¿Cuánto cocinar pollo para el caldo, la sopa y de qué parte del pollo? ¿Cómo cocinar el muslo de pollo, la pechuga, la parte inferior de la pierna, las piernas, las alas, el filete, el pollo en pedazos y completamente después de hervir hasta que se cocine?

La carne de pollo en la nutrición dietética es uno de los lugares más altos. El valor nutricional de este producto es muy alto. El cuerpo absorbe perfectamente la carne de pollo y la satura con las vitaminas y minerales necesarios.

Hoy hay una gran cantidad de recetas para cocinar pollo. Se puede hervir, freír en el carbón, prepararse en una olla de arcilla, en una saliva, etc. En Rus ', les encantaba el pollo relleno con huevos batidos en leche. ¿Y a quién no le gustan los delicados chuletas de fuego de la carne picada de pollo?

Kuryatin también se puede usar para la comida para bebés.

¿Cómo preparar pollo para cocinar?

En los estantes de las tiendas puede encontrar cadáveres de pollos enfriados o congelados. Pueden no ser driventes, semi -calificados o destripados. Antes de preparar el pollo, debe estar preparado.

Si compró pollo congelado, entonces debe descongelarse previamente. Para hacer esto, se extrae del congelador y se transfiere al refrigerador (3-6 grados). En agua, tampoco se recomienda descongelar pollo. Esto afectará negativamente el sabor de la carne. Además, el agua "tomará" parte de los nutrientes incluso antes del inicio de la cocción.

El pollo con plumas está prepotado. Entonces el cadáver debe estar quemado. Para hacer esto, debe limpiarse con servilletas de papel secas y sostener los quemadores detrás de la cabeza o el cuello hacia el fuego. Esto debe hacerse con mucho cuidado, de modo que la grasa secretada por el pollo no conduzca a la aparición de las consecuencias negativas de la caída.

Luego, del pollo, debe quitar los menudillos. Para esto, los intestinos, el estómago, la luz y el corazón se eliminan de él. Se retira un bocio a través del agujero en el cuello.

Las partes inferiores de las patas y las alas deben retirarse a la primera articulación. Después de tales procedimientos, el cadáver se lava y se deja secarse en una bandeja para hornear. Si el pollo se prepara en partes, entonces se corta en porciones.

¿En qué agua cocinar pollo?

Responda inequívocamente la pregunta en qué agua es el pollo es imposible

Algunas amas de casa aconsejan usar agua fría, otras calientes para esto. Pero, de hecho, todo depende del hecho de que de tal carne se preparará en el futuro.

Si el pollo se cocina para ensalada, entonces es mejor cocinarlo en agua caliente. Como muestra la práctica, la carne preparada de esta manera revela el sabor de los platos en los que se usa tanto como sea posible.

Y si se prepara un caldo rico del pollo, entonces es mejor cortar la carne en pedazos y verter agua fría.

¿Cómo y cuánto cocinar el pollo en la olla a presión hasta que se cocine?

Un coake es un dispositivo de cocina que no solo ahorra fuerza, sino que también ayuda a lograr rápidamente el resultado que necesitamos. Al mismo tiempo, la olla a presión conserva sustancias más beneficiosas en los alimentos que el horno o la losa de la cocina.

1. Prepare el pollo en el camino descrito anteriormente
2. Dominamos carne en una sartén en ambos lados
3. Vierta el aceite de oliva en la olla a presión (2 cucharadas.
4. Coloca el pollo el pollo
5. Vierta la cantidad de agua recomendada por el fabricante de su modelo Hasteoper
6. Coloque la olla a presión en la estufa y cubra la tapa en la parte superior
7. Cuando la presión alcanza el máximo para reducir el fuego

Importante: ¡el pollo se está preparando en la olla a presión durante 25 minutos!

Una vez que ha expirado el tiempo, debe apagar la estufa y esperar hasta que la presión en la olla a presión disminuya naturalmente. Revise la preparación del pollo por jugo. Si es ligero, entonces el pollo está listo. Si la carne aún no ha alcanzado la preparación, entonces puede volver a cubrir la olla a presión con una tapa y aprovechar otros 3-5 minutos.

IMPORTANTE: Dado que el tiempo de cocción de la carne blanca y roja es diferente, se pueden dividir antes de cocinar.

¿Cómo cocinar pollo en una sartén hasta que se cocine después de hirver?

El pollo hervido es el producto más útil y dietético

Pero, no a todos les gusta este plato. Para que el pollo no resulte, no sea de sabor, no se puede hacer en agua limpia, sino en caldo de vegetales. Y si desea aumentar aún más el sabor de esta carne, agregue sazones y especias al caldo.

1. Llena la sartén volumétrica con agua por 2/3 y sal
2. Bajamos el todo y el pollo con pollo en él en él
3. Lleve el agua a ebullición al fuego máximo y reduzca el fuego

IMPORTANTE: ¡Se prepara un pollo de tamaño mediano después de hervir agua durante aproximadamente 1 hora!

Receta de pollo en salsa blanca

1. Corte la cebolla con tiras delgadas (1 cabeza), raíz de perejil (200 g) y zanahorias (1/2 pcs).
2. Vierta la mantequilla (2 cucharadas de cucharadas) en una sartén alta y caliéntela
3. Aplicamos verduras picadas y trozos de pollo (1 pc).
4. Fríalos durante 4-5 minutos
5. Agregue agua caliente para que los trozos de pollo desaparezcan debajo de él
6. Cuando el agua hierva, vierta el vino (1/2 taza) y agregue sal
7. Mezclar y cubrir con una tapa
8. Tomim a fuego lento hasta que esté cocido (30 minutos - 1 hora)
9. Limpiar y cocinar campeones (5-7 pcs) en una pequeña cantidad de agua (5 minutos)
10. Enfriarlos y cortar los champiñones, guarda la decocción
11. Calentamos la harina (1 cucharada de cuchara) en mantequilla (3 cucharadas. Cucharadas) a fuego medio
12. Agregue el caldo del pollo y diluya a la consistencia deseada
13. La salsa debe hervir durante 2-3 minutos
14. Agregue jugo de limón y mantequilla
15. Agregue los champiñones y una decocción resultante al cocinarlos
16. La salsa estará lista después de 3-4 minutos de hervir
17. Extendimos trozos de pollo en un plato y llenamos con salsa.
18. Como guarnición, usamos arroz (1.5 tazas) con hierbas

¿Cómo y cuánto cocinar el pollo en una olla de cocción lenta?

En una olla de cocción lenta

La olla de cocción lenta, así como la olla a presión, conserva casi todos los compuestos útiles en la carne de pollo. Al mismo tiempo, cocinar en una olla de cocción lenta es muy simple y fácil. Antes de preparar el pollo en este dispositivo de cocina de la carne de pollo, debe eliminar la grasa y la piel y enjuagar con agua corriente.

Además, dependiendo de la receta y el modelo de multoker, debe cargar los ingredientes y seleccionar el modo de "sopa" o "extinción". Para hacer que el plato sea delicioso y útil, debe eliminar periódicamente la espuma.

Pollo hervido en una olla de cocción lenta

1. Colocamos el pollo (400 g) en el tazón
2. En un rallador grueso, corta las zanahorias (1 pc.) Y corta la raíz del perejil (al gusto)
3. Agrégalos a la carne y vierta agua
4. Seleccione el modo de "extinción" y cocine 1.5 horas
5. Antes de que la carne esté lista para eliminar la escala del caldo

POLLO CON VERDURAS

1. Corta el pollo en pedazos (400 g) y ponte en el tazón
2. Corte la cebolla en media anillos (2 pcs) y tomates con rodajas (2 pcs).
3. Agrégalos al pollo
4. Coloque la hoja de laurel en el tazón, sal, pimienta y vierta agua para que oculte el contenido
5. Activamos el modo de "extinción" y cocinamos 1.5 horas
6. Puedes servir pollo a la mesa con verduras recién picadas

¿Cómo y cuánto cocinar el pollo en pedazos después de hervir?

Sobre la cantidad de pollo cocido, se pueden encontrar en pedazos de la mesa:

¿Cómo y cuánto cocinar un pollo entero después de hervir?

El tiempo de cocción del pollo depende de su tamaño y edad. Cuanto mayor sea el pollo, más tiempo debe hervirse para lograr una carne delicada y sabrosa. Esto puede llevar de 60 a 90 minutos.

¿Cuánto cocinar pollo de asador después de hervir hasta que se cocine?

Los pollos de engorde van a las tiendas a la venta "arrancadas" y limpiadas. Después de la preparación preliminar, dicha carne de pollo se hierve durante 5-7 minutos. Luego retire la espuma grasa y hierva durante otros 30-40 minutos.

Si después de este tiempo la carne de pollo perfora fácilmente con un cuchillo o un tenedor, entonces el pollo está listo. Si no, es necesario continuar cocinando unos minutos más. Después de hervir el pollo, debe dejarse en el caldo durante otros 10-15 minutos.

¿Cuánto cocinar casero, pollo del pueblo después de hervir hasta cocinar?

Para llevar el pollo a casa a la preparación, tendrá que pasar más tiempo que al cocinar un brote de pollo. La preparación puede ocurrir en 1 a 3 horas. La duración de la cocción depende del tamaño, la edad y el tamillo de pollo.

Pollo en casa

1. Mezcla de sal con pimienta y frote el cadáver
2. Lo ponemos en forma y lo veremos con tomate ketchup (2 vasos)
3. Cubra con una tapa y hornee en el horno hasta que esté cocido
4. Extraemos el pollo terminado del molde y drenamos el jugo liberado
5. De este jugo y harina, preparamos la salsa y le regará el pollo
6. Estofado por otros 20 minutos hasta que termine

¿Cómo y cuánto cocinar caldo de pollo?

El momento de cocinar el caldo de pollo depende de la calidad de la carne de la que se cocina

Si el caldo se cocina con pollo cortado en pedazos, luego después de 30-40 minutos estará listo. Hay varias recetas para el delicioso y saludable caldo de pollo. Veamoslos con más detalle.

Caldo de pollo transparente

1. Enjuague la carne picada (500 g) bajo agua corriente y déjela drenar
2. Coloque la carne en una sartén pequeña y viértala con agua
3. Tan pronto como el agua hierva, escurrirlo y lléntelo
4. Esperamos hasta que el nuevo agua hierva y reduzca el fuego al mínimo
5. Retire periódicamente la espuma y continúe cocinando
6. Limpia la cebolla (50 g) y córtala en cuatro partes
7. Corte las zanahorias (50 g) en círculos grandes y divida el apio (50 g) en ramitas
8. Ponemos las verduras en el caldo después de 10 minutos, después de que el agua hierve
9. Cierre la sartén con una tapa y cocine por otros 45 minutos
10. Antes de servir el caldo, quitamos trozos de carne y los separamos de los huesos
11. Agregue verduras finamente picadas, pimienta y trozos de carne pelada

Caldo de pollo en casa

1. Enjuague el pollo y córtelo en cuatro partes
2. Coloque la carne en una sartén y vierta agua (1.5 litros)
3. Pon la sartén en la estufa, hierva y retira la espuma
4. Reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando
5. Zanahorias limpias (50 g), cebollas (50 g), apio (30 g) y raíz de perejil (30 g)
6. Los cortamos en grandes partes y los agregamos al caldo cuando la espuma deja de formarse
7. Luego agregue especias: tomillo seco, hoja de laurel, pimienta fragante y negra (al gusto)
8. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y agregue sal
9. Extraemos carne del caldo y la terminamos de los huesos
10. Quitamos el apio y el perejil, y cortamos las zanahorias aún más pequeñas
11. Ponemos carne y zanahorias en platos
12. Vierta el caldo y sirva a la mesa

Consejos sobre la preparación del caldo de pollo

Prepare un caldo de una carne descongelada de manera natural. Si no se introducen trozos de carne de pollo en el agua, perderá en el sabor y estará fangoso.

Para que el caldo sea transparente, debe cocinarse a fuego lento. La ebullición intensiva durante incluso 1 minuto hará que el caldo sea más fangoso.

Puede agregar un tono "dorado" a su caldo con zanahorias pasadas agregadas 2-3 minutos antes de cocinar. En lugar de zanahorias, puedes usar la cúrcuma. Pero, debe estar preparado para el hecho de que la cúrcuma no solo pintará el caldo en un color hermoso y brillante, sino que también cambiará un poco su sabor.

¿De qué parte del pollo es mejor cocinar el caldo?

El caldo se puede hervir de cualquier parte del pollo

Pero, el más delicioso y fragante es el que está hecho de carne en el hueso: caderas, alas y la columna vertebral.

El caldo terminado se puede usar para preparar deliciosas sopas, salsas y segundos platos. Muy sabroso es arroz o vermicelli cocinado en caldo de pollo.

Sopa de aguacate en caldo de pollo

1. Enjuague el aguacate (3 pcs), retire las semillas y pele de la cáscara
2. Exprima el jugo del limón. Limpiamos la cebolla
3. Con la ayuda de un tenedor, corta la pulpa del aguacate y llénela con jugo de limón
4. Cebollas (1 pc.) Corta y fríe cuidadosamente en aceite vegetal con la adición de harina (cuchara de 1 cucharada)
5. Llevamos a hervir el caldo de pollo (750 ml) y le agregamos cebollas fritas
6. Hervamos durante 2 minutos y agregamos la pulpa del aguacate
7. Lleve al caldo y reduzca el fuego
8. Cocine por otros 10 minutos y extraiga el caldo a través de un tamiz
9. Muela la masa restante y retire las fibras
10. Devuelve la masa purificada al caldo y vierte crema (125 ml)
11. Sal, pimienta y hierva
12. Agregue un poco de aceite de oliva (60 ml) a la sopa y al limón finamente picado
13. La sopa se sirve caliente con la adición de Grenok y las cebollas

Para un sabor y aroma más delicados a la sopa de aguacates, puede agregar cebollas.

¿Cómo y cuánto cocinar pollo para la sopa?

Se recomienda que el pollo para la sopa se cocine durante al menos 2 horas. Preparar tal sopa es muy simple. El pollo se hierve y se extrae del caldo. Luego su carne está separada de los huesos y regresa. Las papas, las zanahorias y las cebollas deben agregarse a la sopa de pollo, habiendo hecho un aumento previamente de ellas.

Sopa de pollo italiano

1. Vierta el caldo de pollo (5 vasos) en la sartén y agregue la crema de grasa (2/3 tazas)
2. Llevar a ebullición y agregar filete de pollo picado por trozos (450 g)
3. Cocine por unos 20 minutos
4. Por separado, en agua ligeramente salada, hervir vermicelli (120 g)
5. El almidón de maíz (cuchara de 1 cucharada) se diluye en leche y se agrega a la sopa de pollo
6. Sal, pimienta y agregue maíz y vermicelli
7. Cocine por otros 1-2 minutos y vierta en platos

¿Cómo y cuánto cocinar pechuga de pollo después de hirver?

Para cocinar senos con cartílago, tomará al menos 30 minutos. Bastones sin piel y cartílago hervir durante 20-25 minutos. Y si se cortan en dos mitades, puede reducir el tiempo de cocción a 15 minutos. Y si las piezas son aún menos, entonces puede cocinarlas durante 10 minutos.

Pechuga de pollo en salsa cremosa

1. Mezcle el ajo picado (1.5 cucharadita), pimienta molida (½ cucharadita) y sal
2. Sazonar las pechugas de pollo (2 pcs) con esta mezcla y colocarlas en forma anti -palo
3. Déjalos allí durante 10 minutos
4. Mezcle la harina (1 cucharada de cuchara) y crema (200 ml)
5. Agregarles cebolla finamente picada
6. Hornee los senos en el horno durante unos 10 minutos
7. Luego riegue con salsa y hornee por otros 20 minutos

¿Cómo y cuánto cocinar filete de pollo después de hervir hasta que se cocine?

Filete de pollo hervir 20-30 minutos

En número 6, la cocción depende del tamaño de las piezas. Cuanto más pequeños sean, más rápido podrás cocinar carne. Después de prepararlo, deje el pollo en la sartén para alcanzar otros 10-15 minutos.

Si usa una caldera doble para cocinar filete de pollo, le llevará aproximadamente media hora. Después de eso, el dispositivo debe apagarse y dejar que la carne alcance otros 5-7 minutos.

César es tradicional

1. Enjuague la ensalada de la hoja (1 grupo) bajo agua corriente
2. Dé el agua para drenar y frotar las hojas con las manos
3. En una sartén, derretimos la mantequilla (cucharada de 1 cucharada) y fríe el ajo (1 clavo) cortado en las placas (1 clavo
4. Pechuga de pollo (300 g) cortada en pedazos (1x3 cm)
5. Freír la carne en una sartén con ajo hasta que una corteza de cría
6. Agregue más aceites (cuchara de 1 cucharada) y fríe el segundo diente de ajo
7. Corte el pan (6 rebanadas) en cubos pequeños
8. Freírlo en una sartén hasta una corteza melancólica
9. Coloque las hojas de la ensalada, pechuga de pollo, picada por tomate de paja delgada (1 pc.)
10. Llenamos la ensalada con la salsa César
11. Ponemos galletas y queso con muñecas en la parte superior

¿Cómo y cuánto cocinar las alas de pollo después de hervir?

Los chefs profesionales recomiendan cocinar alitas de pollo durante unos 30 minutos. Además, se pueden preparar no solo en la sartén, sino también en el microondas. Para hacer esto, coloque papas picadas, cebollas y zanahorias en el fondo de la forma resistente al calor. Sal, agregue pimienta y especias. Las alas se colocan en la parte superior y se rocían con condimentos.

El modo de alimentación máximo se enciende en el horno de microondas y el plato se prepara durante 15 minutos.

Alitas de pollo guisadas

1. Enjuague las alas (850 g) y retire partículas de plumas y otra basura
2. Dividimos las alas en tres partes en las articulaciones
3. Quitamos los extremos de las alas para la preparación posterior del caldo
4. Espolvoramos las alas restantes con pimienta y freír a cada lado durante 3-4 minutos
5. Cambiamos las alas fritas a una sartén y vamos a ver agua (1/2 taza)
6. Limpiar y cortar la cebolla (2 pcs), las zanahorias (3 pcs) y la raíz de perejil (90 g)
7. Freír las verduras en una sartén durante unos 8 minutos
8. Agregue los tomates (3 pcs.) Y la pasta de tomate (2-3 cucharadas.
9. Когда сссаправка закипит вливаеéfir ео к клышка,000 вариtimo их 10 м.
10. Apague el fuego e insista en las alas

¿Cómo y cuánto cocinar el muslo de pollo después de hervir?

El muslo de pollo se está preparando durante unos 20-30 minutos

Al mismo tiempo, puede hervir tanto las caderas descongeladas como pre -marinadas. La mejor marinada para las caderas de pollo es el jugo de tomate con cebollas, sal y especias o salsa de refuerzo de crema agria.

Después del agua con las caderas, el fuego debe retirarse al mínimo.

En la olla de cocción lenta, los muslos se preparan en el modo de "extinción" durante 30 minutos. En la caldera doble 30-40 minutos.

Las caderas de pollo están en un verso

1. Cuerillas de pollo (4 pcs) frote con ajo, pimienta y sal
2. Dejar para empaparse durante unos 60 minutos
3. Fríe la cebolla (1 pc.) Y el ajo (2 dientes) en una sartén de paredes gruesas (2 clavos)
4. Ponemos las caderas en la misma sartén y freír a cada lado durante 5 minutos
5. Entonces necesitan volver a ser sal y rociar con pimienta
6. Vierta agua (1 taza) en la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos
7. Quedarse dormido cebolla roja (1 pc) y apagar el fuego
8. Esperamos 5 minutos y retiramos de la estufa
9. Sirva las caderas preparadas de esta manera con cualquier guarnición

¿Es posible y cuánto tiempo para cocinar pollo congelado?

Si necesita cocinar rápidamente pollo congelado, para este propósito puede usar el microondas. Si el pollo congelado comienza a cocinarse inmediatamente, esto afectará negativamente su sabor. Para que la carne de pollo sea no solo sabrosa, sino también tierna, establezca el modo de "descongelación" en el horno de microondas y espere 1-2 minutos. Puede reemplazar el microondas con una caldera o manto doble.

Un pollo descongelado se cocina y se enfría 1-3 horas. Dependiendo de la edad y el peso.

Ensalada caliente con pollo y frijoles de parche

1. En agua salada, hervir los frijoles de parche (500 g) aproximadamente 2 minutos
2. Desfraemos el pollo y cortamos la parte del archivo en pequeñas tiras (250 g)
3. Freír la carne en aceite vegetal caliente
4. Pelar la pimienta (1 pc.) De las semillas y cortar en tiras
5. Agregue aceite a la carne y la pimienta y las cebollas en ella (1 pc).
6. Luego agregue los frijoles y cocine por otros 5 minutos
7. Corta finamente el ajo (3 clavos) y mezcle con salsa de soja (2 cucharadas.
8. Agregue la salsa a la sartén, espere dos minutos y retire el plato del fuego
9. Esta ensalada se sirve en la mesa cálida

¿Cuánto cocinar las piernas de pollo?

Las patas de pollo se herven durante 30-45 minutos

Si la carne de las patas de pollo, se prepara para preparar una sopa o ensalada, puede hervir un poco más. Entonces se volverá más suave.

Patas de pollo fragantes

1. Lave las piernas con agua corriente
2. Subure en agua fría y ponte en la estufa
3. Cuando el agua hierva, retire la espuma y reduzca la potencia de la placa
4. Agregue el condimento de "hierbas italianas", mezcle y cocine por 5 minutos
5. Agregue sal, hoja de laurel y pimienta y cocine hasta que esté cocido

Puede servir las piernas en caldo o con una guarnición de arroz o papas.

Platos de pollo: consejos y reseñas

Kira. Me encanta mucho la sopa de pollo. Útil para el estómago. Sí, y delicioso. Cocino en casa y me calento antes del trabajo. Kurochka es muy bueno para prepararse. No hay problema. Incluso si digiere un poco.

Oleg. Y me encanta freír el pollo en la parrilla. Simplemente me sumerggo en mayonesa con especias tradicionales para el pollo y con la ayuda de la rejilla, frita. Resulta muy sabroso para la cerveza. Pero, puedes con una guarnición. Arroz, papas, etc.

Video. ¿Cómo cocinar pechuga de pollo?