Recetas de panqueques y rellenos rusos para el festival de la folk sholenitsa. Panqueques sobre shrovetide: tradiciones y ritos

Pancakes en Maslenets: recetas, manualidades, fortuna y tradiciones.

De un año a otro, el primer deshielo de primavera llega al invierno de la chaqueta. El elemento no está sujeto a ningún canones y tradiciones.
Sin embargo, según la antigua costumbre rusa, decir adiós a los molestos resfriados de invierno y más cerca de los largos días soleados se acepta con la ayuda de festividades por día celebraciones de shrovetide.
Estas vacaciones llegan mucho a la historia de la gente eslava y tiene su propia tradicional aduanas y rituales.

Panqueques sobre shrovetide: tradiciones y ritos

festivales populares para cables de invierno

• El plato principal en shrovetide es panqueques.
• Están horneados todos Semana de mástil.
• La costumbre de comer todas las vacaciones tiene comida para la leche origen monástico.
  Érase una vez, los monjes tuvieron que deambular por el desierto sin comida y agua. Solo habiendo ido de una manera tan difícil de humildad y obediencia, podrían comenzar Al sabor de cualquier plato.
• A historia moderna Este principio ha adquirido algunos otro significado.
  Ya que para cumplir con el ayuno muy estricto para dejar de recibir abruptamente sus productos favoritos No es seguro Para una persona, necesitas hacer transición en fase.
• Semana - La mejor opción para preparar el cuerpo. En este momento, abandonar algunos platos, probar comida de leche, una persona posteriormente entra sin dolor en restricciones en una publicación estricta.
• El requisito principal semana del petróleo, Según la tradición popular, se cree que una diversión despreocupada no está cargada de las tareas cotidianas.
• Cada uno de los siete días tiene el suyo nombre y significado.

el valor de los días de la semana

Entonces se inicia en Rus 'conducir Semana de mástil.

Los signos populares dicen que lo que más generoso y más brillantenotarás shrovetide, más feliz Pasará el próximo tiempo hasta la próxima celebración.
Y si en la semana aceitosa no me diviertas, entonces todo el año permanecerá en soledad y tristeza.

Video: Cómo celebró el shrovetide: historia, tradiciones

¿Qué simboliza el panqueque horneado en el shrovetide?

¿Los panqueques son un símbolo del sol?

• La opinión generalizada de que los panqueques sobre el shrovetide son símbolo del disco solar Y deshielo de primavera error.
• En la iglesia ortodoxa, los panqueques son el culto a los antepasados \u200b\u200ben la tradición conmemoración.
• Según la creencia popular, se cree que el alma del fallecido llega en ciertos días del año para ayudar a sus familiares y amigos.
• Hay pocos días de estos: de tres a seis.
• Uno de estos puntos es sábado de shrovetide.
• En este día no vayas al cementerio. El alma del difunto, según la leyenda, viene a visitar la casa. Y dado que el plato principal en shrovetide son panqueques, se recuerdan a sí mismos y tratan a los "parientes vinientes" con esta comida.

¿Quién se dedicó al primer panqueque sobre shrovetide?

El primer panqueque fue dado al shrovetide significado especial.

• Desde la antigüedad, se creía que los antepasados \u200b\u200bde las personas son de coma. Despertando de la hibernación de invierno, los animales tenían mucha hambre.
  Como signo de respeto y reverencia para los antepasados, panqueque horneado llevado al bosque Más cerca de la guarida.
• Con el tiempo, la tradición ha sufrido un cambio. Se da el primer panqueque horneado en la semana de shrovetide para el resto del alma.
• En sus ciudades dar a los pobres, Para que recuerde a todos los muertos.

Una receta de deliciosos panqueques en Millar Maslenitsa

ideas para recetas de panqueques

Productos:

• Huevos - 3 PC.
• Leche - 1.5 L
• Aceite de girasol - 1/2 st.
• La sal no es una cucharadita completa
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Soda - una pizca
• Harina-3-3.5 tazas

Preparación:

• Batir los huevos, conectarse con otros productos, excepto la harina
• Mezcla
• Lluvia, porción, harina, agitación, de modo que no haya grumos
• Calentamos bien la sartén
• Lubricar ligeramente con cualquier aceite
• Hornear panqueques de la manera habitual, en ambos lados
• Pegue con mantequilla antes de servir

Video: panqueques con leche - delgado

Cómo hacer masa para panqueques en shooples shoal: receta

masa de panqueques

Ingredientes:

• 4.5 tazas de harina
• 3 huevos
• 6 cucharadas. Sáhara
• 1.2 l. Leche
• 7 g de levadura seca
• CH.L. incompleto Sal
• 6 cucharadas. l. aceite vegetal

Preparación:

• En leche tibia, empape la levadura
• Pon un poco de harina y azúcar
• Esta es la base de nuestra masa, que enviamos a un lugar cálido antes de la aparición de espuma esponjosa en la superficie.
• Luego agregue a los huevos de temperatura ambiente, bata con un batidor
• Reducir la harina y el azúcar lentamente, con constante agitación
• Habiendo recibido una masa homogénea y líquida, la retiramos en un lugar cálido, antes de levantar
• Когда оара увеличится в 2-3 раза в объеíf
• Horneamos panqueques de la manera habitual

No olvide lubricar cada panqueque cuando todavía esté caliente con mantequilla.

Tales panqueques son muy exuberante, poroso y jugoso.

Video: Pancakes en levadura (en masa)

Receta de panqueques con miel en shrovetide

panqueques rusos de miel

Sabor inusual panqueques de miel les da una picante especial. Son dorados, apetitosos y muy sabrosos.

Ingredientes:

• Leche - 3 vasos
• Huevos - 4 PC.
• Miel (preferiblemente cultivo fresco) - 6 cucharadas. l
• Sal - un pequeño pellizco
• Harina-400-500 g
• Soda de alimentos - 1.5 horas.
• Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.

Preparación:

• Tomamos todos los productos a temperatura ambiente
• Combine los huevos con leche y miel líquida, mezcle
• Agregue sal, polvo de hornear y harina
• Batir, hasta que todos los bultos se disuelvan
• Vierta el aceite vegetal
• Deja que la masa se ponga de pie durante media hora
• Lubricar la sartén con aceite vegetal
• Pquekes de frito en ambos lados al color dorado
• Servir caliente, con cualquier salsa dulce o miel

Video: panqueques de miel

¿Qué comen los panqueques en shrovetide?

panaderos y salsas para hornear

Incluso los panqueques más deliciosos perderán su gusto sin apoyo apropiado.
Al elegir un menú festivo para shrovetide, debe considerar a fondo el tema de surtido de relleno Para panqueques.

• Los panqueques de diferentes tipos de peces están bien combinados: rojo salado, arenque, caballa ahumada, bacalao, salmón rosa.
• Una variedad de pastas también son adecuadas si no sigue estrictamente las regulaciones de la iglesia. Después de todo, la carne no se come en shrovetide.
• Los dulces les gustarán los panqueques regados con miel, leche condensada, chocolate o mermelada.
• Un sabor inolvidable de los panqueques tradicionales con caviar rojo o negro.
• El relleno de hongos dará picante y aroma a este plato.
• Para los amantes de un delicado y delicado sabor del plato, lo llenamos con queso derretido o pisoteado.
• Y muchas más opciones para aditivos: huevos, cebollas o zanahorias con exceso de liquidación, calabaza al vapor, fruta fresca o puré de bayas, repollo fresco o guisado, ciruelas de alerta, albaricoques secos.
• La elección es enorme. Qué tipo de relleno elegir esto es una cuestión de sabor de todos.
• Al mismo tiempo, uno no debe olvidarse de la hermosa salsas naturales: crema agria y ghee.

Panqueques con caviar en shrovetide

Los verdaderos panqueques de shrovetide son hermosos con caviar cualquier pez: Salmón rosa, corte o bacalao.
Para preparar un plato popular de una semana de queso.

Ingredientes:

• Pancakes listos - 10 pcs.
• Caviar rojo - 200 g
• Mantequilla murzular –50 g
• Crema agria - 200 g
• Tomate cherry –10 PC.
• Varias ramitas de cebollas verdes

Preparación:

• Desde el panqueque terminado, corte en un círculo de un borde de 1.5-2 cm de espesor.
• Engrase el centro de hornear con una capa delgada de crema agria
• Espolvorea con una pequeña cantidad de cebolla picada
• Pon una cucharada de caviar
• En los bordes colocamos un tomate cherry cortado en 8 partes
• Recolectamos cuidadosamente el panqueque en la bolsa, que vendamos con una bota recortada
• Hacemos tales acciones con todos los panqueques preparados
• Nos extendemos en un plato, rociados con aceite rallado

plato de élite

Video: panqueques con caviar

Panqueques para panqueques en shrovetide

Se puede servir el relleno de los panqueques:

• Por separado en jarrones, dando a los invitados el derecho de elegir su gusto favorito ellos mismos
• Envuelto en hornear inmediatamente, antes de servir a la mesa

El derecho a elegir para la anfitriona: se preparan muchos rellenos diversos, la primera opción es adecuada, pocas, la segunda.
Hay muchas recetas para cocinar. Cada uno de ellos puede enfatizar y cambiar sabor a su manera.

Con champiñones

aperitivo picante y delicado

Productos:

• Monstrucciones frescas - 500 g
• Cebolla fresca - 1 PC.
• Sal, pimienta, eneldo al gusto
• Mantequilla - 75 g

Preparación:

• Freír champiñones y cebollas finamente picados en mantequilla
• En 2-3 minutos antes del final de la cocción, agregue especias y eneldo
• Llenamos los panqueques con una carne picada un poco enfriada

De huevos

lodo de cálculo

Productos:

• Huevos - 4 PC.
• Cebollas verdes y eneldo - en un paquete
• Crema agria - 2 cucharadas.

Preparación:

• Hervir huevos, frotar en un rallador medio
• Combinar con verduras picadas
• Sazonamos con crema agria

Con eneldo y requesón

para los fanáticos del requesón y las hierbas

Productos:

• Eneldo, espinacas - 150 g
• Requesón - 200 g
• Queso duro - 50 g
• Crema espesa –1/2 taza
• Sal, nuez moscada al gusto

Preparación:

• Hervir espinacas, exprimir, amasar con un tenedor
• Combinar con requesón, queso rallado, eneldo y crema
• Mezcla
• Agrega sal y Muscat
• Finalmente mezclar, hasta que se obtenga una masa homogénea

Con salmón y queso

panqueques increíblemente deliciosos

Productos:

• Queso crema - 120 g
• Salmón ligeramente salado - 70 g
• Jugo de limón, mostaza - 1 cucharadita.

Preparación:

• Mezclar pescado picado con queso
• Agregar especias, sal si es necesario

Con plátano y jengibre

para golosinas

Productos:

• Bananas - 4 PC.
• Crema de grasa - 2 cucharadas.
• Ginger Sugary - Tomado

1. Amasamos a los plátanos con un tenedor
2. Combinar con crema y jengibre

Baya surtida

muy como tales panqueques para niños

Ingredientes:

• En un vaso de frambuesas y grosella negra
• 1 manzana
• 100 g de nueces
• 3 cucharadas. L RAISY
• Medio vaso de azúcar en polvo

Preparación:

• Enjuague las bayas y las manzanas
• Seco
• Frutos limpios del núcleo, tres en un rallador grueso
• Conéctese con los productos restantes, mezcle a fondo

Video: panqueques sobre shrovetide con rellenos muy sabrosos

Artesanía de panqueques sobre shrovetide

Preparar rosas hermosas Los panqueques son muy simples.
Suficiente cortar y doblar Hornear listo, como se muestra en la figura.

cortar en un círculo

formamos flores

Hermosas velas se obtienen del relleno de salmón.

llenado de queso y pescado ligeramente salado

Usando cualquier producto disponible, puede hacer animales divertidos y mariposas.

hacemos manualidades para niños de panqueques

Las rosas apetitosas se obtienen de panqueques y jamón.

brotes abundantes y exuberantes

Si dobla los panqueques en un rollo, remoja cada capa de su relleno favorito y corta los "pilares", obtenemos un tocón tan apetitoso.

elegante tocón en el relleno de requesón

Apuesto a los panqueques en shrovetide

vorozhba a la semana

La ocupación tradicional durante la celebración de cables de invierno es adivinación.
Este ritual se lleva a cabo durante toda la semana, excluyendo el domingo.
Tosse Puedes de diferentes maneras:

• En aparienciapanqueques horneados, puedes predecir cómo se desarrollarán algunas situaciones de vida en el futuro cercano

Límites suaves - presagia la relación armoniosa en una pareja casada o un matrimonio rápido con una niña

Borde duro - Advierte sobre posibles problemas en el plan personal

Panqueque dorado - Afortunadamente y riqueza

Escuchar panqueque - Muchas cosas y el trabajo están en el período actual

Panqueque plano - Se garantiza un año despreocupado y fácil

• Al llenar - Determinamos la verdadera esencia del futuro elegido

Con carne - trabajador y cariñoso

Con crema agria - Naturas delgadas y delicadas. Hombres fáciles vulnerables con los que es muy difícil vivir

Con pez - extremo y enérgico

Con miel - Naturaleza romántica y emocional, monógamo

Con requesón - marica

Con mermelada - personas inestensibles y sin rumbo

• En el primer panqueque, interprete los eventos en la vida personal de la anfitriona

Fácilmente eliminado de la sartén - Matrimonio este año

Desgarrado o quemado - Tres años tendrán que esperar una reunión con el estrecho

Cuantos agujeros grandes - Nacerán tantos niños

Si este panqueque tomar un hombre - El primero en nacer un niño, mujer - bebé

Video: Fortune -Telling y Conspiracies for Shrovetide

Video: panqueques en shrovetide (recetas de bonos de bonos)