¿Cómo determinar la intolerancia a la lactosa, la leche en adultos y niños? Síntomas, signos, causas y tratamiento de la intolerancia a la lactosa

La lactosa es un carbohidrato contenido en muchos alimentos. Una vez en el cuerpo, con la ayuda de enzimas se divide en sustancias más simples: glucosa y galactosa. La enzima principal responsable de la división de este disacárido es la lactasa. Si se sintetiza en pequeñas cantidades, puede conducir a grandes problemas.

En personas con tal enfermedad, aproximadamente media hora después de comer productos que contienen azúcar con leche, dolores agudos, una mayor formación de gases o diarrea en los intestinos.

La gravedad de los síntomas depende de la cantidad de producción de lactasa. Cuanto menos se produce esta enzima por la membrana mucosa del intestino delgado, más difícil es la manifestación de la "intolerancia" de este carbohidrato.

Importante: con una ligera deficiencia de enzimas involucradas en el proceso de división de azúcar de leche, pueden no aparecer los síntomas anteriores de "intolerancia" de este carbohidrato.

Intolerancia a la leche, lactosa: síntomas, causas

Los síntomas de este problema se pueden expresar individualmente en cada persona

Además, en la misma persona, también pueden manifestarse de manera diferente. Depende de la cantidad de azúcar de leche que ha entrado en el cuerpo, de las características de los productos utilizados y otros factores.

Los primeros síntomas de esta dolencia aparecen cuando el azúcar de la leche llega a los intestinos. Con una falta de enzimas que lo dividen, aparece:

• Flatulencia
• Dolor agudo en el abdomen
• Diarrea (menos a menudo estreñimiento)
• Característico "retumbar" en el estómago
• Hinchazón

A veces se agrega vómitos a los síntomas anteriores. Pero, este síntoma es bastante raro. Puede aparecer al comer una gran cantidad de productos lácteos.

En un niño que sufre de tal enfermedad, los síntomas anteriores pueden aparecer casi inmediatamente después de comer productos lácteos. Esto se debe a la peculiaridad del tracto gastrointestinal de los niños.

Si los bebés sufren de intolerancia a la lactosa, entonces se puede agregar a los síntomas anteriores: ansiedad, mal humor y regurgitación frecuente. Además, el bebé puede comenzar a empujar a menudo.

Importante: la lactosa es necesaria para que los intestinos propagen bacterias en ella, responsable del sistema inmunitario. En los niños, y con menos frecuencia en adultos que excluyen este azúcar de la leche de su nutrición, puede haber una ruptura, debilidad, somnolencia y manifestación frecuente de resfriados.

Hasta la fecha, las principales causas de intolerancia a la lactosa son:

1. Genética. Uno de los genes en la cadena de ADN es responsable de la producción de lactasa. Puede "reducir" la tasa de producción de esta enzima. Lo que conducirá a su desventaja y la manifestación del problema anterior
2. Infecciones intestinales agudas. La lactasa se produce en las membranas del intestino. Con infecciones, así como cuando toman varios medicamentos, la capa intestinal puede comenzar a colapsar. Lo que conducirá a la falta de desarrollo de enzimas involucradas en el descomposición de la lactosa
3. Enfermedad celíaca. Una patología que conduce a la intolerancia a algunas proteínas alimentarias. Por ejemplo, gluten. Él, cayendo en los intestinos en forma sin cambios (no procesado), puede dañar las aldeas intestinales. STO también es la causa de la producción insuficiente de lactasa

Como muestran los estudios modernos, las alergias a las proteínas de la leche, aunque no están directamente relacionadas con la intolerancia a la lactosa, pueden convertirse en una de las causas de los procesos negativos en el cuerpo, lo que también puede conducir a la falta de producción de enzimas involucradas en el procesamiento de azúcar láctea.

Importante: la lactosa es una sustancia importante para el cuerpo. Es el que da la viscosidad de la saliva y mejora el proceso de asimilación del calcio. Además, los estudios recientes vinculan la lactosa y el proceso de desarrollo de vitaminas del grupo B.

¿Cómo determinar la intolerancia a la lactosa en recién nacidos y bebés?

En la leche materna, las proteínas, las grasas, las vitaminas, los minerales, los ácidos irremplazables y otros compuestos beneficiosos se recogen para el cuerpo de los niños.

Ningún fabricante de mezclas de alimentación artificial no puede y de cerca a la composición única de la leche materna. Pero, para los niños que sufren de intolerancia a la lactosa, no puede comer esa leche.

IMPORTANTE: Dado que la leche de la madre es la base de la nutrición de un bebé, la falla de la lactasa puede ser un problema grave. Y los problemas con los intestinos son solo la punta del iceberg. Si el cuerpo de los niños no puede procesar el azúcar de la leche, entonces el niño puede estar en desarrollo.

Hay dos tipos de intolerancia por parte de un niño de lactosa:

Primario. Falta de síntesis de lactasa o falta de producción de esta enzima por el cuerpo de un niño. Las causas de la intolerancia primaria a la lactosa son:

• Finalmente no formó el tracto gastrointestinal
• Desordenes genéticos
• Producción excesiva de enzimas que descomponen el azúcar de la leche

Causas secundarias Intolerancia a la lactosa en un niño:

• Inflamación de la mucosa intestinal
• Infecciones intestinales
• Alergia a las proteínas de gluten y leche

Importante: la lactosa es una sustancia necesaria para el desarrollo del sistema nervioso central del niño. En el cuerpo de los adultos, el azúcar de la leche también afecta positivamente el sistema nervioso. No hace mucho tiempo, los científicos han descubierto que la lactosa ayuda al cuerpo a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Puede determinar la intolerancia a la lactosa en niños utilizando tales pruebas:

• Prueba de la mucosa intestinal (biopsia). Utilizando dicho procedimiento, con una probabilidad de 99.99%, determine la presencia de la enfermedad descrita. Pero debido a las lesiones, prácticamente no se usa en el tratamiento de los niños
• Entrada oral de lactosa. Después de eso, utilizando análisis de sangre, se determina la patología. Además de una biopsia, este procedimiento en el tratamiento infantil se usa muy raramente
• Análisis de heces. En el tratamiento de los niños, la intolerancia a la lactosa se usa con mayor frecuencia. Pero, tal análisis tiene la mayor veracidad
• Análisis de Calais para la cantidad y nivel de ácidos grasos (coprogramas). Si la norma excede estos indicadores, es posible determinar la enfermedad descrita con una alta probabilidad

En nuestro país, el tratamiento de la intolerancia a la lactosa en niños se lleva a cabo solo si el análisis de carbohidratos, coprogramas y signos clínicos indica esta dolencia.

Intolerancia genética a la lactosa

La intolerancia a la lactosa también puede tener un factor genético

Estaba tan establecido que los representantes de la raza caucásica con menos frecuencia tienen una falta de enzimas que procesan lactosa. Pero los representantes de la raza asiática, este problema es bastante común.

Importante: se ha establecido que a lo largo de los años, la producción de lactasa se reduce. Alrededor del 90% de los niños chinos por 3-4 años sufren intolerancia a la lactosa. En los europeos blancos, se produce en la misma forma por solo 25 años. Y entre los pueblos del norte: los suecos, los holandeses y otros. El alto nivel de producción de lactasa se ha preservado casi todas sus vidas.

Análisis para intolerancia a la lactosa

Muy a menudo, la intolerancia a la lactosa se puede determinar en el hogar sin recurrir a ningún análisis. Para hacer esto, solo rechace la leche y los productos lácteos durante varios días. Por lo general, hay suficientes 2-3 días y, si después de eso se restaura el trabajo de la vivienda y los servicios comunales, el problema es precisamente en la intolerancia al azúcar de la leche.

Pero, para asegurarse con precisión de esto, el médico al que se comunique con tal problema puede pedirle que haga las siguientes pruebas:

• Análisis para tolerancia. Para esto, se introduce una pequeña dosis de lactosa en el cuerpo y se realiza un análisis de sangre. Si el azúcar en la sangre no ha aumentado, se indica la intolerancia a este disacárido. El hecho es que en el estado normal de la lactosa, como cualquier otro carbohidrato, debería aumentar los niveles de azúcar en la sangre

Para realizar dicho análisis, se construye una curva de lactosa. Para hacer esto, el paciente se hace un análisis de sangre por la mañana con el estómago vacío. Luego se le administra lactosa y dentro de una hora después de que su administración se tome sangre varias veces. Usando estos datos, se crea un gráfico, con el cual se determina la patología.

• Análisis de inhalación de hidrógeno. El hidrógeno en los pulmones puede ser debido a carbohidratos no digeridos. Incluyendo lactosa. Alto nivel de hidrógeno en los pulmones de un signo seguro de intolerancia al azúcar de la leche

El paciente toma una pequeña cantidad de azúcar de leche. Luego el aire exhala en un dispositivo especial. Con su ayuda, la cantidad de hidrógeno es fija. Y ya sobre la base de su concentración en el aire exhalado y el problema descrito se determina.

Hace unos años, se usó lactosa para identificar la intolerancia a la lactosa. análisis para la membrana mucosa del tracto digestivo. Su cerca es bastante desagradable y prácticamente no se usa hoy.

Alergias de intolerancia a la lactosa

Anteriormente, este problema se asoció con alergias a la proteína de la leche.

• Pero, la investigación moderna ha negado esta opinión errónea. Si las personas son diagnosticadas con intolerancia a la lactosa, solo necesitan reducir el consumo de productos lácteos y no abandonarlos por completo
• En cuanto a la alergia a la leche, las personas que padecen esta dolencia necesitan abandonar tales productos casi por completo
• Además, la alergia a la leche se manifiesta por síntomas ligeramente diferentes: restricciones en la garganta, dificultad de respirar, la apariencia de una erupción en la piel, vómitos e hinchazón de los párpados

¿Qué productos contienen lactosa?

• La lactosa puede meterse en los alimentos de dos maneras: natural y artificial. En la leche y otros alimentos, este polisacárido es originalmente
• Es decir, llega naturalmente. Pero, la industria alimentaria moderna utiliza lactosa para producir algunos productos alimenticios
• Por ejemplo, en la producción de salchichas, el azúcar de la leche se usa como conservante (extiende la vida útil) y reduce el golpe amargado de carne picada

Como componente natural:

Agregado en producción:

¿Es posible reemplazarlos con leche láctica y queso?

Hoy en cualquier supermercado, puede comprar productos alimenticios que no contienen lactosa. Incluso aquellos en los que este polisacárido es natural: leche y queso. Por lo general, en paquetes con dichos productos está escrito "sin lactosa".

Esto significa que tales productos usan azúcar de leche, que ya ha estado expuesta a glucosa y galactosa. En todos los demás aspectos, dicha leche y queso no difieren de los productos ordinarios.

Los productos lácteos sin lactosa son producidos por preocupaciones tan famosas como Valio, Presidente, Parmalat, etc.

Importante: la leche de lactosa contiene las mismas vitaminas, proteínas, nutrientes que la leche ordinaria. La composición de este producto incluye minerales útiles para el cuerpo: calcio y fósforo; Vitaminas (D, B12, A, B2 y B3), así como aminoácidos esenciales.

Otro producto popular en el que originalmente está presente la lactosa es el queso

Desafortunadamente, hay una opinión de que cualquier queso es láctico. Esto no es verdad. Es cierto que en la producción de queso de la leche, se reduce la cantidad de lactosa. Pero, permanece en cantidades suficientes para dañar a las personas con falla de lactasa.

Además, vale la pena disiparse por el mito de que un queso lactosa es un producto innecesario. Esto no es así, se produce a partir de la leche en la que la lactosa ya está fermentada. Todos los demás procesos tecnológicos no difieren de la fabricación de queso ordinario.

Tratamiento de intolerancia a la lactosa

• El tratamiento de esta dolencia consiste en una dieta para reducir el azúcar de la leche en la dieta y tomar drogas que compensan la falta de enzimas que descomponen la lactosa. Además, para tratar este problema, debe aumentar la ingesta de probióticos que no contienen lactosa
• Por ejemplo, como "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" y otros. Con el dolor causado por la intolerancia a la lactosa, puede usar antiespasmódicos miotrópicos
• Desafortunadamente, la medicina moderna no le permite deshacerse por completo de la deficiencia de lactasa. Por lo tanto, la forma más efectiva de reducir los problemas de esta dolencia es reducir la cantidad de productos que contienen lactosa en su dieta.
• Para eliminar la mayoría de los síndromes de este problema, es suficiente para reducir en su dieta la cantidad de productos como: leche, requesón, yogurt y helado. Hoy puede comprar productos en los que el azúcar de la leche ya está fermentado o reemplazado. Por ejemplo, la leche entera ordinaria puede ser reemplazada por leche de soya o arroz no menos útil

La gravedad de una dieta de lactosa depende de la cantidad de lactasa producida por el cuerpo

Cuanto más pequeña sea esta enzima, más estricta debe ser la dieta.

Importante: al comprar productos en la tienda, es importante ver su composición. La lactosa puede "esconderse" detrás de ingredientes como: leche seca, requesón, suero, despojos de lácteos, etc.

El principal inconveniente de las enzimas necesarias no es que al usar productos lácteos, se puede violar el tracto digestivo, sino que una persona que padece esta dolencia, con la intención de reducir la cantidad de productos lácteos en su dieta se priva con muchos nutrientes. Algunos de los cuales son muy importantes.

Con intolerancia a este carbohidrato, es importante compensar la pérdida de tales sustancias al incluir el uso de productos que se pueden reponer con pérdidas. Por ejemplo, es posible aumentar el calcio en el consumo debido al uso de brócoli, atún, nabos, sardinas y cereales de pan.

IMPORTANTE: El problema de la no renovación del azúcar lácteo se puede resolver reemplazando los productos en los que se incluye con nueces. Contienen muchos aminoácidos, grasas vegetales y otros nutrientes. Especialmente útil para personas con tal problema: almendras.

Drogas de intolerancia a la lactosa

Con el problema descrito, se prescribe medicamentos que aumentan el nivel de esta enzima

Se prescriben los niños "Baby Lactasa" y "Laktazar" (para niños)y adultos "Enzym Lactazy" y "Laktazar" (para adultos).

• "Baby Lactasa" Estas son cápsulas que contienen enzimas para la descomposición de la lactosa. Están destinados a ser uso por niños que tienen signos de la enfermedad descrita. La ingesta de este medicamento llena el número insuficiente de enzimas para dividir el azúcar de la leche. Tomar tal droga por parte del niño se muestra antes de cada alimentación. Para asegurarse de que la enzima de la "lactasa bebé" no provoca estreñimiento al niño, es aconsejable dar no más de 0.5 cápsulas en una vez
• Además, con tal dolencia, es importante ayudar al páncreas con tales enzimas como: "Pancreatin", "Mezim Forte", "Festivo"
• Si la intolerancia de la lactosa causa una violación del intestino, entonces tal evidencia y prebióticos pueden ser: "bifidumbacterina", "linex", "hilak forte"

Consejos y reseñas

Katia. Un problema familiar. Pero nos enfrentamos con la ayuda de medicamentos que dividen el azúcar de la leche. Directamente dado antes de alimentar al niño.

Olga. Y tuvimos tal problema. Tuve que cambiar a la alimentación con mezclas especiales de mi pecho. Por cierto, muy caro.

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