Vino de rojo y grosella negra en casa: receta simple. Vino de grosella negra en casa: Receta sin levadura

Recetas para hacer vino de grosella casera.

El vino casero natural de la mermelada de grosellas no solo es sabroso, sino que tampoco implica costos innecesarios. De este artículo aprenderá a cocinar vino de los residuos de la mermelada de grosellas.

Mermelada de grosividad en casa

Casi todas las complot del hogar pueden encontrar arbustos de grosella. Después de todo, todos saben que, además del excelente sabor, la grosella tiene una valiosa composición de vitaminas.

Sin embargo, sucede que se preparó demasiada mermelada doméstica y que no se pudo usar todo el número durante el invierno. Por lo tanto, ofrecemos una forma maravillosa de deshacerse de la mermelada no utilizada, que definitivamente lo deleitará con amigos: ¡el vino de grosella de la mermelada!
Para el vino, toma:

• mermelada de grosella - 1, 5 l
• azúcar-50-150 g
• agua - 1.5 L
• raisins oscuras - pocos pocos

Preparación:

• Lleve el agua a ebullición, enfríe a 30 - 40 ° C
  Lave a fondo los bancos
• Si el molde se ha formado en la parte superior de la mermelada, retírelo cuidadosamente
• Vierta la mermelada en un frasco grande, agregue agua, revuelva bien
• Añade azucar. La cantidad de azúcar depende de cuánto ya esté contenido en la mermelada. Pero el azúcar debe estar presente, de lo contrario la fermentación no comenzará
• Vierta las pasas en el frasco. No es necesario lavar las pasas, porque contiene hongos de levadura que lanzarán el proceso de fermentación
• Ponte el frasco del suministro de agua. Si no está disponible en su granja, use un guante de goma, colocándolo en el cuello del frasco. En un dedo, haz una punción delgada
• Envíe un frasco con una bebida futura a un lugar oscuro cálido durante 2-3 semanas
• Cuando el guante, usado en el frasco, primero hace pucheros y luego cae, se completa el proceso de fermentación. Un precipitado se forma en la parte inferior del recipiente, y el líquido debe volverse transparente.
• Si después de 1,5 meses el proceso de fermentación no se completa, drene el líquido del sedimento y deje el vino nuevamente debajo de la planta o guante de agua
• Drene la parte transparente del mosto en otro recipiente obstruida y envíela al lugar protegido de la luz

Vino de grosella casera

El vino joven está listo para su uso, pero es mejor soportarlo durante 2 meses. Drene periódicamente el líquido del sedimento para evitar la apariencia de amargura en la bebida.
La fortaleza de la bebida es de aproximadamente 10-11%.

Vino de grosella roja en casa: receta simple

El vino de grosella de la grosella roja tiene un hermoso sabor delicado, tiene un color agradable. Pero, desafortunadamente, no muy fragante.

Sin embargo, esto no afecta su sabor. ¡Créeme, esta bebida ciertamente te complacerá!

Necesitará:

• grosella roja - 3 kg
• agua - 3 L
• azúcar - 1 kg

Proceso de preparación del vino:

• Hervir agua y enfriar hasta 30 ° C
• Ordene las bayas de grosella madura e incluso demasiado madura y retire las ramitas y las hojas, porque pueden dar culpable a la tarta excesiva
• Lave bien las bayas. Esto se puede hacer usando una botella de vidrio, una mecedora de madera, una batidora. ¿Puedes simplemente aplastar tus manos?
• Disolver la mitad de la cantidad indicada de azúcar en agua tibia
• Vierta bayas trituradas con el jarabe resultante
  agitar bien
• Cubra con un paño limpio y colóquelo en un lugar oscuro durante 4-6 días
• Mezcle diariamente de tal manera que la pulpa pop -up vuelva a sumergirse en el jugo
• Sigue la pulpa. Con la ayuda de la gasa, exprima el jugo restante y vértelo en el auxilio
  Vierta la mezcla resultante en una botella, donde la fermentación del vino continuará
• Coloque la convulsión de agua o use un guante de goma, retire para pasear a un lugar donde no haya luz
• En una semana, agregue la mitad de la cantidad restante de azúcar. Después de otra semana, complete el resto
• Después de que termine el proceso de fermentación activa, drene el vino del sedimento. Es más conveniente hacer esto con un tubo de goma
• Instale una selección o guante de agua y deje madurar durante al menos un mes. Este proceso se llama fermentación "tranquila", si lo omite e inmediatamente vierte vino joven en botellas, la bebida será de mal gusto
• Drene periódicamente el vino, dejando el precipitado, para evitar la amargura
• Vierta el vino terminado a través de las botellas y obstruya cuidadosamente

Mermelada de grosella roja casera

La fortaleza de tal bebida es de unos 12 grados. Durante el almacenamiento, el vino a veces adquiere un tinte ligeramente rojizo.

Video: Preparación de vino de grosella roja en casa

Vino de grosella negra en casa: receta simple

Las propiedades beneficiosas de las grosellas con fluidez negra son conocidas por todos. Sus bayas son verdaderamente únicas, un verdadero tesoro de vitaminas necesarias para nuestra salud.

Pero pocos saben que, por grosellas, hacen fruta de vino fragante, que tiene un gran sabor y un color agradable de un tono rubí. Le ofrecemos una receta simple para preparar esta maravillosa bebida en casa.

Para la fabricación, toma:

• 4 kg de grosella negra
• 1 kg de azúcar
• 4 L de agua

A continuación, siga la receta

• Lleve el agua a ebullición y enfríe a una temperatura de 25 a 30 ° C
• Ordene la grosella, retire los tallos y las ramitas.

IMPORTANTE: No hay necesidad de lavar las bayas para no eliminar la levadura de su piel. Gracias a ellos, el proceso de fermentación comenzará

• Haga una pulpa de las bayas. Para hacer esto, ábralos de manera conveniente para usted. Pero los enólogos experimentados aconsejan usar un rodillo de madera para estos fines
• Vierta la mitad de la norma de agua, rompa bien
• Cubra con una gasa u otra tela delgada y deje en un lugar oscuro durante 3-5 días
• Colar la infusión de bayas resultante a través de un tamiz o gasa
• Agregue el resto del agua y el azúcar
• Pon un globo en un frasco o usa un guante de goma con un pequeño agujero en el dedo
• Pon el recipiente en un gabinete oscuro
• Mantenga a temperatura ambiente 40 días
• Когда жидкость приобретет прозрачность, а низ орразетс somos

Vino casero de grosellas negras

Vierta en botellas pequeñas, obstruya y envíe para obtener almacenamiento en el refrigerador o bodega.

Video: vino casero de grosella negra

Vino de grosella negra en casa: Receta sin levadura

Algunos enólogos creen que la fabricación de groseros negros de negro es bastante difícil, ya que esta baya es "caprichosa" en términos de una pequeña capa de azúcar insuficiente contenida en ella.

Sin embargo, créeme, todo no es tan difícil como parece. Y después de haber hecho un poco de esfuerzo, recibirá una maravillosa bebida de rico sabor y aroma.

Necesitará:

• corrientes de Chernokholodnaya (bayas) - aproximadamente 3 kg
• agua hervida: de 1 a 2 litros
• azúcar - 0.7 - 1.2 kg
• raisins oscuras - pocos pocos

La tecnología de preparación es esta:

• Primero, ordene la grosella. Retire las bayas malcriadas y el exceso de basura
• Abre cuidadosamente con un rodillo. Trate de asegurarse de que cada baya esté triturada y deje que el jugo
• Agregue agua hervida a temperatura ambiente. Lieut no toda el agua, sino alrededor de 1.5 cucharadas por 1 kg de bayas. El resto del agua deberá agregarse más tarde, en el proceso de fermentación del mosto del vino
• Vierta el azúcar en la mezcla de bayas resultante. Tampoco todo, pero aproximadamente 1.5 cucharadas por 1 kg, revuelva
• Agregue pasas sin lavar a la pulpa. Ayudará a comenzar la fermentación tan buena como la levadura de vinos
• Cubra el recipiente con un paño y llévelo para pasear en un lugar oscuro
• Una vez al día, asegúrese de temblar con una cuchara de madera para evitar la formación de moho. Ella es destructiva por el vino
• Después de una fermentación semanal, exprima el jugo de la masa de bayas
• Filtrar a través de un tamiz para eliminar las bayas y las cáscaras restantes
• Vierta en un recipiente en el que el vino deambulará más
  Prueba la bebida resultante. Dependiendo del ácido, ajuste la cantidad de agua y azúcar, que aún se deben agregar
• Vierta el azúcar restante en la pulpa exprimida y vierta el resto del agua. No debe haber demasiados, la pulpa solo debe estar ligeramente cubierta
• Deje la pulpa y el jugo fusionado para deambular en recipientes separados
• Después de una semana, exprima el jugo de la pulpa nuevamente
  El líquido que deambula en el banco debe dividirse en 3 capas para este momento: sedimento, fluido transparente y espuma
• Retire la espuma y mezcle ambas mezclas
  Instale el sello de agua y envíe a Wander en su lugar anterior
• Filtrar suavemente el vino cada semana, separarlo del sedimento con una manguera delgada
• No antes de los 2 meses, vierta el vino joven casi listo en botellas, obstruya bien y deje madurar por otro mes, y preferiblemente dos

Vino de grosella negra sin levadura

Créeme, el sabor de esta bebida inolvidable cuesta su trabajo.

Vino seco de grosellas negras

No nos detendremos en una receta para preparar vino seco, ya que la tecnología es idéntica a la receta anterior. La principal diferencia entre el vino seco es una pequeña cantidad de azúcar.

Por lo tanto, reduzca la norma de agregar viuda de arena. Pero debe agregar al menos un poco obligatorio, incluso si las grosellas son muy dulces. De lo contrario, no obtendrá un proceso de fermentación.

Vino rápido hecho de grosellas negras

Los vinos de grosella tienen un gran sabor delicado. No son muy fuertes, el número de grados varía de 5 a 16, lo que los hace lo suficientemente ligeros.

Para cocinar necesitarás:

• grosella negra - 5 kg
• agua - 1.5 L
• azúcar - 600 g
• leaves de vino - 125 ml
• vodka - 700 ml
• leche: aproximadamente 70 ml (cucharada por 1 litro de vino)

La preparación de vino es simple:

• Prepare la hoja de vino con anticipación. Para hacer esto, un puñado de bayas sin lavar (frambuesas, uvas o pasas) vierten una pequeña cantidad de agua hervida
• Agregue 1.5 cucharadas. Cierre con un hisopo de gasa y deje en un lugar cálido. Cuando la masa comienza a deambular, la masa madre está lista
• Ordene sus grosellas, retire las hojas y los tallos
• Aplastar las bayas de manera conveniente para usted
• Jarabe del agua con azúcar
• Vierta las bayas con jarabe
• Agregar liga
• Cubrir con una gasa y ponerla deambulando en un lugar protegido del sol
• Mezcle la mezcla diariamente con una cuchara de madera
• Después de 4 días, agregue vodka
• Insistir al menos una semana
• Vierta la leche, vete antes de que la bebida se aligera
• Cuando el líquido se vuelve transparente, tasa, tratando de no enganchar el sedimento
• Vierta el vino terminado en botellas pequeñas y envíelo para que se almacene y en ruinas al lugar esté genial

Vino rápido hecho de grosellas negras

Disfruta de un gran sabor, ¡pero conozca la medida!

Vino de grosella y grosella

El vino se vuelve increíblemente sabroso si la grosella se mezcla con otra baya. Ofrecemos probar el vino de grosella preparado con la adición de grosellas.

Para la preparación, debe tomar:

• grosella roja o negra - 1.5 kg
• grosellas - 1.5 kg
• agua - 3 L
• azúcar - 1.5 kg

La tecnología de producción es la siguiente:

• Ordena las bayas. Recuerde que para el vino debe tomar solo una grosella espinosa, recolectada no antes de un día antes de su uso. De lo contrario, las bayas perderán su fragancia
• El recipiente en el que preparará el vino con agua hirviendo y seca
• Moler las grosellas y las grosellas
• Enfriar el jarabe del agua con azúcar y fresco
• Vierta la groseza y las grosellas con el jarabe resultante
  Cubrir con tela de gasa y dejar deambular a 18-24 ° C
• Mezcle la mezcla de bayas bien una vez al día
  Después de 4 a 6 días, cuando aparecen burbujas y un pequeño silbido, se ponga en la pulpa filtrándose
• Exprima el jugo de él y viértalo en la tierra
  Vierta en el frasco, sin relleno hasta la parte superior, para que quede espacio para el dióxido de carbono
• Arregle el sello de agua o use un guante con un agujero
• Llévelo a un lugar oscuro, que mantiene una temperatura de aproximadamente 20-22 ° C
• Después de unos 30-45 días, el proceso de fermentación terminará y el mosto se iluminará
• Vierte las botellas y ponte "madura" en frialdad durante unos 3 meses

Vino increíblemente sabroso de grosellas y grosellas

Le recomendamos que almacene este vino de frutas por no más de un año, su sabor se deteriorará gradualmente.

Vino de cereza y grosella

El vino de las cerezas y la grosella negra tiene un sabor inusual y muy saturado.
Es cierto que tendrá que hacer algunos esfuerzos para cocinar, pero el resultado definitivamente lo complacerá.

Para la fabricación de vino de cerezo-somorodina, necesitará:

• cherry - 3 kg
• grosella negra - 0.5 kg
• azúcar - 300 g

Preparación:

• Ordene las bayas para que no se estropeen y no estropeen el sabor del vino
• Retire los huesos de las cerezas
• Dare Bones en un molinillo de café
• Exprima el jugo con jugo y grosellas de cerezas y grosellas
• Mezcle ambos jugo, vierta en un recipiente
• Agregue huesos molidos y azúcar al jugo
• Instalar un sello o guante de agua
• Deje que la hierba deamba a temperatura ambiente durante 3 meses
• Después del final del proceso de fermentación, la tensión
• Vierta el vino joven en botellas y apriete bien con un corcho

Sabroso vino de cerezas y grosellas

Deje infundir durante 2-3 meses, después de lo cual puede comenzar a probar.

Vino casero hecho de grosella negra con frambuesas, receta

No todos saben que cuando las bayas de las frambuesas en la fabricación de vino de alto contenido de agua, el proceso de fermentación del mosto mejora significativamente. Además, el vino se vuelve mucho más fragante, y el sabor adquiere nuevas notas.

Si ha cosechado una buena cosecha de frambuesas y groseros negros, le recomendamos que les haga vino aromático. Para el vino, toma:

• blackcurrant - 1.5 L de un frasco
• frambuesas - 1 t
• azúcar - 350 g

Realice todo solo según la receta:

• Ordene las bayas, retire la basura malcriada y otra. No hay necesidad de lavar
• Mezclar las bayas con un rodillo u otra forma conveniente para usted
• Vierta la masa resultante en un frasco limpio de 3 litros, agregue frambuesas
• Verter azúcar
• Poner el cuello de los frascos de los guantes o instalar la convulsión de agua
• Dejar a una temperatura de 20 ° C
• Agregue otros 100 g de azúcar
• Cubra nuevamente con un guante y deja para pasear
• En una semana, cuando se completa el proceso de fermentación, cuele la masa, exprima bien el jugo restante de las bayas
• Vierte el vino en botellas y guarda en un lugar fresco

Vino dulce con grosellas y frambuesas

Puede regular la cantidad de azúcar en esta receta a su discreción, dependiendo del vino que desee obtener: secador o seco.

Vino rápido de Black -Currant en casa

El proceso de preparación del vino de acuerdo con todas las reglas es bastante largo, lo que requiere paciencia y tiempo. Para que el vino obtenga su ramo, debe infundirse durante varios meses.

Pero si no tiene suficiente paciencia para esperar, podemos ofrecer una receta para hacer vino de manera acelerada. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no hay tecnología para la fabricación de vino en un día. Incluso según el método acelerado, obtendrá el resultado no antes en una semana.

Para preparar vino "rápido", toma:

• grosella negra - 2 kg
• azúcar - 2 kg
• levadura seca- 5 g

El proceso de cocción es el siguiente:

• Ordene las bayas y vierta agua hervida para que cubra las bayas
• Después de un par de días, abra las bayas con un rodillo o un arbusto
• Reservar el auto resultante por un día para insistir
  Colar a través de un tamiz, exprimir bien el pastel
• Vierta el jugo terminado en un frasco limpio preparado
  Agregue azúcar y levadura, mezcle bien
• Si la masa es demasiado gruesa, diluya con agua hervida
  En un frasco como planta de agua, póngase un guante de goma, deje para fermentar durante 2 semanas
• Prueba la bebida. Si está agrio, agregue azúcar
  Vierta en una sartén y ponga un fuego lento
• Llevar a ebullición y retirar inmediatamente de la estufa
  Enfriar y verter en botellas
• Insistir el vino en un lugar fresco durante una semana

Vino casero "rápido" de grosellas negras

¡El vino está listo, puedes llamar a los invitados para que se guste!

Como puede ver, hay muchas recetas. ¡Elija lo óptimo para usted y una botella de buen vino siempre tendrá en reserva!

Video: vino en casa hecho de grosellas rojas