En el otoño, comienza el pico de la temporada de hongos. ¿Qué hongos se pueden recolectar a principios y finales de otoño? Te lo diremos en este artículo.
El contenido del artículo
- Qué hongos comestibles se recopilan en septiembre: lista, foto, nombres
- Video: ¿Cómo elegir los hongos correctamente?
- Qué hongos comestibles se recopilan en octubre: lista, foto, nombres
- Qué hongos comestibles se recopilan en noviembre: una lista, foto, nombres
- Los últimos hongos en el otoño de noviembre: lista, foto, nombres
- ¿Qué tan rápido crecen los hongos después de la lluvia en el otoño?
- ¿A qué temperatura crecen los hongos en el otoño?
- Video: ¿Cómo distinguir los hongos comestibles de venenoso?
Qué hongos comestibles se recopilan en septiembre: lista, foto, nombres
El otoño es generoso para los regalos. En este momento, puede disfrutar no solo de manzanas fragantes, peras, verduras de las camas, sino también diversificar su menú con platos de hongos.
IMPORTANTE: "Hunting tranquilo", los recolectores de champiñones que llaman así. ¿Por qué? Porque van a elegir hongos, como regla, por una empresa amigable. Y la lección es muy juego.
Muchos creen que los hongos crecen solo en el otoño. De hecho, esto no es del todo cierto. Los hongos crecen tanto en primavera como en verano, y algunos incluso en invierno. En el otoño, gracias al clima húmedo, crece una gran cantidad.
Cesta de champiñones
El mes de septiembre es bueno, ya que aún puede recolectar tipos de hongos de verano, pero tradicionalmente otoño.
Tradicionalmente, lo siguiente se puede atribuir a las especies de hongos de septiembre:
Hongos de miel
Es fácil reconocerlos, crecen en tocones o en los troncos de árboles viejos en grupos. Para los árboles, los hongos de miel son parásitos reales. Las piernas de los champiñones son delgadas, bastante largas y huecas. Un sombrero con bulto marrón en el medio.
Hay muchas subespecies de hongos. Entre ellos hay comestibles y venenosos, a veces incluso un especialista experimentado es difícil de distinguir. Algunos recolectores de hongos no consideran estos hongos adecuados para la comida.
Hongos de miel
Chantelles
Extremadamente hongos que se pueden encontrar en musgos o debajo de la hierba. Los barriles crecen durante el otoño. La pierna del zorro con pliegues, y el sombrero puede ser de forma irregular y doblarse. Todos los tipos de zorros se consideran comestibles o comestibles condicionalmente. Los falsos barriles se consideran comestibles. Su sombrero es mucho más brillante que el de los barriles ordinarios.
Chantelles
Porcini
También es llamado borovik. Probablemente también escuches el nombre "Rey de los hongos". El hongo se llama blanco porque su pulpa blanca no se oscurece al cortar. El diámetro del sombrero varía de 5-20 cm.
En clima húmedo, el sombrero puede ser resbaladizo, con seco: agrietado y seco. Si gira el hongo, puede ver que la pulpa es porosa. El color del sombrero se oscurece con la edad del hongo, desde el blanco hasta el marrón. La pierna es densa, carnosa.
"Rey de los hongos" - Borovik
Una variedad de hongos blancos - roble
Hongo blanco de pino
Suplemento
El boleto tiene un pie brillante que se expande por una pierna con oscuro intercalado. Un sombrero de color marrón moderado. Un soborno o bosques mixtos están creciendo. Pero también puedes encontrarlo en un bosque de abetos, donde hay abedules intercalados. Le encanta el suelo húmedo, pero calentado por el sol.
Suplemento
Además de lo anterior, otros hongos crecen abundantemente en septiembre:
- Maestría
- Aceite
- Mokhoviki
- Rojo
Video: ¿Cómo elegir los hongos correctamente?
Qué hongos comestibles se recopilan en octubre: lista, foto, nombres
En octubre, antes del inicio de las heladas, puede escribir cestas decentes de diferentes hongos. Aunque el número de hongos en el prado y en los bosques ya no será tan récord como en septiembre. En octubre, vale la pena buscar hongos en tocones y debajo de los árboles.
Este mes todavía puedes encontrar hongos blancos, boleto, aceites.
En octubre, tales hongos crecen abundantemente:
- Hongos de miel
- Rojo
- Gorky
- Zelenushki
Rojo
Ringer crece en bosques de abeto. El segundo nombre del azafrán es el abeto. Los asientos tienen un sombrero cóncavo, los bordes están ligeramente doblados, el interior del sombrero es plato. El sombrero de estos hongos es suave, resbaladizo. Pulpa naranja. Ringer es uno de los hongos más deliciosos. Pueden ser fritos, sal y secos.
Apresurarse en el bosque
La pelirroja es real
Maestría
Estos hongos, como otros, se dividen en dos tipos: condicionalmente sedimentarios y comestibles.
A convencionalmente sedimentario relatar:
- carga gorky (amarga)
- la prisa es amarilla
- bely Markle (real)
- carga de pergamino
- la carga es negra
A comestible:
- el refrigerador del pantano
- la prisa es azulada
- páramo de alcanfórico
Estos hongos pueden diferir en el color del sombrero. Los modelos alcanzan tamaños grandes, de hasta 20 cm de diámetro. El jugo lechoso es blanco, abundante. A medida que madura, la pulpa del portador se vuelve frágil, se desmorona fácilmente.
Carretera negra
La carga es real
La prisa es azul
IMPORTANTE: El término "hongos presentes convencionalmente" no significa que no se puedan comer. Pueden. Solo antes de que sea necesario procesar: freír, cocinar, secar, salar. En cuanto a los hongos comestibles, se cree que se pueden comer crudos.
Qué hongos comestibles se recopilan en noviembre: una lista, foto, nombres
Noviembre es el último mes de otoño. Este mes comienzan las primeras heladas, pero aún puede recolectar una canasta de hongos tardíos, como:
- Zelenushki
- setas de cardo
- Ajo
- Aceite
Aceite
Los aceites obtuvieron su nombre debido a la mantequilla resbaladiza, pegajosa. Un sombrero marrón, poroso en la espalda. Este hongo es muy nutritivo. Le encanta el suelo de coníferas, pero debe haber arbustos y hierba.
Hay aceites caducifolios, pantanosos y de cedro. Los aceites tardíos pueden ser reconocidos por un sombrero de color saturado con pulpa amarilla. Los aceites tardíos están ocultos en musgos.
Champiñones de aceite
Aceites tardíos
Ajo
Tiene una pierna larga y delgada. Dentro de la pierna está hueco. Exteriormente, el ajo son similares a los hongos de la miel, se pueden distinguir con el olor característico del ajo. De ahí el nombre. Al cocinar, el olor desaparece, al secarse, se intensifica.
El ajo es ordinario
Ajo
Los últimos hongos en el otoño de noviembre: lista, foto, nombres
A finales de otoño puede encontrar:
- Galer
- Zelenushki (filas)
- setas de cardo
setas de cardo
Los ojos de los ojos están creciendo de inmediato por "una empresa amigable". Puedes encontrarlos en árboles. También cultiva hongos de ostras a escala industrial. El hongo de ostras tiene un sombrero suave con una piel suave de color gris.
Los hongos de ostras crecen en un tocón
Galer
Los sombreros de los conversadores son delgados, estos hongos son pequeños, pero fragantes. Los conversadores crecen en una basura suave, superficial. Entre las variedades de conversadores se encuentran muchas venenosas, por lo que se recomienda recogerlas solo para recolectores de hongos experimentados.
Champiñón
Zelenushki
Zelenushki crece en bosques de pinos secos. Pueden conocer a uno y grupos. Estos son los últimos hongos, crecen hasta las heladas. Después del procesamiento, el color verdoso no desaparece. Si comes muchos verdes, puedes ser envenenado. Por lo tanto, es mejor usarlos en cantidades moderadas.
Hongos del pez verde
¿Qué tan rápido crecen los hongos después de la lluvia en el otoño?
Importante: para que los hongos crezcan, el suelo debe estar bien empapado. Es importante que durante algún tiempo haga calor. Tales condiciones son fértiles para el crecimiento de los hongos.
Los hongos crecen de manera diferente. Por ejemplo, un arranque puede aparecer 10 horas después de la lluvia. Otros hongos, especialmente a fines del otoño, tendrán que esperar hasta 12 días.
Los recolectores de hongos experimentados están seguros de que no es necesario esperar de 12 a 14 días después de la lluvia, solo necesita saber buenos lugares.
También es importante llegar a la colección de hongos cuando alcanzan el valor necesario. En promedio, los hongos alcanzan un tamaño promedio en 3-6 días. Crecimiento total de hasta 12-14 días.
¿A qué temperatura crecen los hongos en el otoño?
La temperatura alta (30-35 °) deprime el crecimiento de los hongos. El mecanismo de crecimiento del hongo es tal que el micelio comienza a desarrollarse a una temperatura de 20-25 °. Durante este tiempo, deben pasar las lluvias, los nutrientes deben alimentarse los micelios. Y solo a una temperatura de 6-10 °, un cuerpo de fruta está creciendo activamente.
Sucede que los hongos crecen en olas después de cada fuerte lluvia. Pero un año por un año no tiene que hacerlo. También sucede que un año no moca los hongos. Muchos recolectores de hongos dicen que los hongos tienen sus propias peculiaridades.
Recolectar hongos no es solo una actividad útil, sino también fascinante. Muchos caminatas tranquilas en los bosques y hermosos lugares relajantes. No olvides armarte con un cuchillo para cortar champiñones y una canasta, y tal vez varios.
Pero si decide ir por hongos y no sabe si este hongo es comestible, es mejor pedirle a un recolectores de hongos experimentados que ayuden. Casi todos los tipos de hongos tienen dobles falsos que pueden ser extremadamente peligrosos para su salud y vida.