¿Cómo cocinar el delicioso café con espuma delicada en un turco en casa? Café con un patrón y patrón en la espuma: foto

Preparación de diferentes opciones de café en casa. Dibujos de café usted mismo.

El contenido del artículo

El sabroso café por la mañana invita y da aromas ficticios. Y no piense que una bebida con espuma solo se puede preparar en cafeterías especiales o cafetera. En casa, también puede preparar una maravillosa bebida estimulante con una deliciosa espuma. Lea la información a continuación y se convertirá en el café para el maestro.

¿Cómo cocinar el delicioso café en un turco con una espuma natural en casa?

Entonces, imaginemos que por la mañana saliste a la cocina y estás listo para el proceso educativo. Ahora aprenderá a hacer café con espuma en Turk. Veamos todo en detalle y en etapas para que el resultado sea definitivamente complacido:

Elija la capacidad correcta para la preparación de la bebida. Esta es la primera regla y básica, ya que la espuma no funcionará en el plato equivocado. Compre un turco de cobre con un cuello estrecho y una base ancha. Es aconsejable cocinar café en una estufa de gas. Al cumplir con estas condiciones, obtendrá un delicioso café con una espuma densa.
Tome café, cuya variedad es su favorita (la variedad no afecta la formación de espuma) y procede a cocinar.
Muela los granos antes de cocinar, porque si lo hace de antemano, puede perder el sabor y las cualidades aromáticas del producto.

Café en turco

IMPORTANTE: Calienta las tazas antes de verter café en ellas. Entonces la bebida revelará su aroma y sabrá más intensamente.

Calienta un poco un turco y llénelo para 1 cucharadita de café, que debe mantenerse en un turco cálido durante un par de segundos.
Agregue 100 ml de agua embotellada fría al café molido. Si bebe café dulce o como una bebida picante, agregue inmediatamente azúcar y especias.
Mezcle los ingredientes en el turco y ponte a fuego lento. Es en este momento que ya se puede verter agua caliente en la taza para calentar el recipiente.
Ahora verá que al principio se formó una espuma brillante en Turk, y luego se volverá más oscuro y se elevará.
Espere hasta que la espuma llegue al borde del turco y retírela del fuego hasta que caiga. Pon el fuego nuevamente y espere hasta que la espuma aumente. Retire nuevamente y repita el procedimiento nuevamente.

El arte del café adecuado para cocinar

Puede colocar la espuma después de cada eliminación, pero no deje café sin una capa delgada de espuma, ya que las burbujas al hervir pueden estropear todo el proceso.
O retire la espuma con la tercera cocción y coloque una taza, luego vierta café. La espuma será simplemente fantástica, porque resulta de aceites aromáticos.

¿Cómo cocinar café espresso con espuma blanca?

Espresso bebió durante tanto tiempo que aún se desconocía su nombre. Anteriormente, se llamaba "doble mini", pero no podían cocinarlo correctamente. Ahora tal bebida se puede preparar en una cafetera o turco. Pero concentrémonos en el turco, ya que esto es a lo que se dedica el artículo. Para empezar, decida sobre los granos, deben ser elegidos de acuerdo con ciertas reglas:

Elija granos muy fritos, porque la bebida debe tener un sabor masticado.
Puede elegir el producto marcado "Espresso" o combinar Arábica y robusto.
El polvo de café expreso debe ser una pequeña molienda de tamaño similar a la arena, pero no la harina.

Sabroso espresso

Comencemos a preparar el espresso en un entorno local. Llevar:

2 cucharaditas de café molido
250 ml de agua filtrada
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal

Compre o ya molido o grano, si está en casa tiene la oportunidad de molerlo. A continuación, realice las siguientes acciones:

Coloque todos los ingredientes en Turku, pero no los llene de agua.
Mezcle y caliente la mezcla un poco y solo agregue agua y coloque a fuego lento.
Después de que el café comience a entenderse, retírelo del fuego y mezcle bien con el gushchi asentado.
Coloque la bebida nuevamente y, después de haber esperado hirviendo, retírela del fuego.
Cubra el turco con un platillo para dar una bebida para preparar.
Calienta las tazas con agua tibia y vierte la bebida. Una porción de dicha bebida generalmente no excede los 30 ml.

Café correctamente cocido

Bueno, si preparaste café de acuerdo con las reglas, entonces el proceso de degustación no debería ser simple. Para esto:

Tome una taza especial para Espresso, se llama Demitas. Están hechos de porcelana engrosada, lo que permite que la bebida se mantenga caliente por más tiempo.
Calienta una taza con vapor o vertiendo agua hirviendo. Llena la taza con una bebida no más de 2/3.
No beba café en un trago, aunque de hecho es 2 SIP allí (como ya se mencionó, no más de 30 ml). Pero el espresso debe saborear y sentirse un sabor amargo.

¿Cómo hacer repollo de café con espuma delicada?

Kapuchino es uno de los favoritos de millones. Un sabor rico y al mismo tiempo delicado, un aroma agradable y una espuma magnífica no te dejarán indiferente. Y si también prepara una bebida así con su propia mano, entonces se volverá aún más sabroso.

Kapuchino para dos

Le ofrecemos hasta 3 recetas para esta maravillosa bebida. Primero debe cocinar espresso, ya que esto se indica anteriormente. Ahora nos acercamos a lo principal: la fabricación de espuma. Hay ciertas reglas y secretos de esta acción:

Batir la espuma de la leche natural con alto contenido de grasa.
En presencia de una cafetera, bata la leche con un taxi.
Si tiene una técnica milagrosa, use un mezclador, una licuadora o simplemente un batidor.
Se debe ganar paciencia y batir hasta la aparición de espuma densa de pequeñas burbujas, lo que reemplazará grandes burbujas.

Ahora ha llegado el momento de conectar el espresso con una espuma para obtener un capuchino:

Vierta el espresso en la taza de porcelana calentada y coloque la espuma de leche (1: 1) en la parte superior.
Algunas gourmets agregan leche al café, no solo de espuma. En este caso, cada ingrediente necesita un tercio. Primero, vierta café, luego vierta leche con un arroyo delgado, la última será la espuma.
El método anterior es una bebida negra. Puede cocinar capuchino blanco, para esto primero necesita verter leche y luego café.

Deliciosa bebida

No se detenga allí, intente crear un patrón intrincado en la copa. Pero hablaremos de esto en detalle. Para que el capuchino sea perfecto, debes conocer ciertos trucos:

Para que la espuma sea correcta, tome leche en la que el contenido de grasa es al menos 2.5% o crema con un contenido de grasa del 30%.
Si desea agregar azúcar a la bebida, viertalo en la espuma. Además, puede verificar la corrección de la preparación de la espuma: la espuma ideal no debe caer cuando el azúcar se acelere a través de ella.
No olvide calentar la taza y también considere que la leche y el café deben estar muy calientes.
Los aditivos alcohólicos, ya sean coñac, ron o licor, se deben agregar frente a la espuma, y \u200b\u200bespolvorear chips de nueces y chocolate en la espuma.

Veamos las recetas para cocinar capuchino. Comencemos con el capuchino con la adición de canela:

200 ml de agua y leche
2 cucharaditas de café molido
Azúcar y especias a voluntad

Preparación:

Hervir café con agua y café.
Caliente la leche a 70 ° C y bata en espuma.
Vierta café en una taza y coloque la espuma encima.
Vierta el azúcar (opcionalmente) y agregue canela.

Kapuchino con canela

La siguiente receta no menos deliciosa es Cappuccino con chocolate:

120 g de agua
200 g de crema
2 cucharaditas de café
1 cucharadita de azúcar y chip de chocolate

Puedes cocinar la bebida así:

Hervir el café antes de hervir y retirar el turco del fuego.
Calienta la crema y bata hasta que se forme la espuma.
Vierta café en una taza y distribuya la espuma en la parte superior.
Vierta el azúcar con migas de chocolate.

Kapuchino con chocolate

Preparación del capuchino de vainilla:

2 cucharaditas de azúcar en polvo y café
1 yema de huevo
50 g de crema
Una pizca de vainilla

Kapuchino con vainilla y patrón de verano

La preparación es la siguiente:

Hervir café, como se indica anteriormente.
Batir la yema con azúcar en polvo, agregar a la mezcla de crema y vainilla.
Llene media taza de café, agregue la parte superior con espuma de leche y vainilla.

¿Cómo hacer café soluble con espuma de leche blanca?

No es difícil cocinar café soluble con espuma. Esto requerirá:

1 cucharadita de café soluble
250 ml de agua
150 ml de leche
Si lo desea, deleite la bebida con azúcar

Café con espuma

Puedes preparar la bebida de la siguiente manera:

Prepare la leche, debe estar caliente, sin espuma.
Hervir agua y verter en una taza, agregar café, mezclar.
Batir la leche para obtener espuma.
Vierta la leche en el centro de la taza. Obtendrás hermosas manchas de lácteos y densa espuma blanca.

Puede agregar canela, chispas de chocolate o ron a la bebida.

¿Por qué no hay espuma al cocinar café?

Si no obtiene una espuma, debe revisar el proceso de cocinar la bebida. Quizás comete errores. Las reglas básicas deben ser recordadas:

El turco debe estar con un cuello estrecho y una base ancha.
El café solo debe ser una pequeña molienda. Cuanto más pequeño sea la molienda, más tendrá la oportunidad de tomar una bebida de calidad con una densa espuma.
Sigue la preparación de café. Debe quitar la bebida del fuego tan pronto como aumente la espuma y repetir este procedimiento tres veces. Entonces la espuma será densa y no caerá en la copa.

Si cumple con estas reglas, puede obtener una excelente bebida con un aroma atractivo y una densa espuma.

¿Cómo dibujar dibujos y patrones en el café de espuma?

Una deliciosa bebida de café se puede decorar con un patrón intrincado. Entonces una taza de café se convertirá en una verdadera obra de arte. La regla principal para obtener un patrón hermoso es la infusión correcta de leche batida en la bebida. Al mezclar con café, obtienes patrones complejos.

Puede crear un patrón en una taza de café con lanzamiento y grabado. En el primer caso, necesita un dispositivo especial: una jarra con una nariz estrecha. En el segundo caso, un palillo de dientes o cualquier objeto afilado es adecuado.

Grabando

Para que el dibujo cause deleite, es importante que la leche esté lo suficientemente grasa y caliente. Además, debe estar saturado con oxígeno en un grado suficiente, por lo que batir la leche debe ser cuidadosamente y larga. El dibujo futuro depende de la leche y si no tiene las características indicadas, el patrón flotará y el efecto deseado no se logrará.

No piense que puede obtener café con un patrón hermoso solo en cafés o restaurantes. En casa, esto es bastante real. Para esto:

Prepare la espuma de café espresso y la leche. La espuma debe hacerse de acuerdo con las recomendaciones anteriores. En este caso, la bebida es capaz de guardar un dibujo de Kol durante 15 minutos.
Si cocina el café con leche, necesita espuma con suficiente densidad. Una espuma ligera y delicada es adecuada para capuchino.

Petching

Dibujos:

El dibujo más frecuente se llama "Rosetta" y consiste en ramitas, hojas y flores. Puede crearlo usando lanzar y balancear una nariz en diferentes direcciones para obtener zigzags.

Rosetta

Otro patrón interesante es Gamma. Combine la leche blanca y de chocolate. Viertalo en el centro en capas y palillo de dientes Crea dibujos. Espolvorea con chocolate en la parte superior.
Para dibujar una flor, divida la taza en el ojo en 4 partes y ingrese a la leche desde la esquina superior derecha, la cabeza en sentido antihorario, moviendo la serpiente.

Flor

Para obtener un corazón, delinee aproximadamente el círculo en la vista del círculo que rodea a la mascota. Cuando el círculo esté cerrado, levante la nariz y cruce el círculo de diámetro.

Corazón

Puedes dibujar una hermosa manzana si dibujas una rama en la parte superior de la taza y sacas un círculo de ella con una Petcher. También puede obtener una manzana con un palillo si, vertiendo leche en el centro de la bebida, dibuje un círculo con contornos suaves.

Manzana

Para crear dibujos, también puede usar plantillas especiales. Pero al entrenar un poco, puede crear un patrón maravilloso sin su uso.

Café con un patrón y patrón en la espuma: foto

Llegamos a su atención hermosos patrones que los baristas experimentados han preparado, pero usted puede hacerlo. Solo necesitas un poco de paciencia y una gota de imaginación: