Muriñones: comestible o no? Cómo son los hongos de las olas, que son, cuáles son útiles, cómo distinguir los comestibles de los falsos: fotos de hongos de olas con nombres y descripción. ¿Dónde, en qué bosque crecen los hongos de las olas cuando aparecen cuando se recolectan?

Muro

Sobre las olas.


El otoño es la época favorita del año de muchas personas. Paisajes coloridos alrededor, "Summer Babier", pero no solo atrae nuestra atención. Es en el otoño que comienza la temporada de la deliciosa "cosecha": hongos. De hecho, los hongos son una deliciosa delicadeza, que es como niños y adultos. White, Polish, Chanterelles, puedes enumerar durante bastante tiempo.

Pero hoy sugerimos hablar sobre hongos como olas. Estos, a primera vista, los hongos completamente discretos en realidad no son inferiores a sus hermanos "nobles". Sin embargo, este tipo de hongos, sin embargo, como todas las demás especies, debe poder recolectar y cocinar correctamente. Habiendo tratado con todas las complejidades de recolectar y preparar olas, puede complacerse agradablemente y lo más importante a sí mismo y a su familia.

Medillas de pared: beneficios y daño a los humanos

En Europa, las olas se consideran venenosas y dañinas para el cuerpo humano a los hongos. Se cree que las propiedades tóxicas de los datos de hongos pueden causar un trastorno del tracto gastrointestinal. Sin embargo, en otros países, por ejemplo, en Finlandia, esta opinión no está dividida con respecto a las olas, y las usan audazmente para alimentos.

Además de su excelente sabor, el hongo, el hongo puede presumir de su utilidad. Entonces, los beneficios de las olas:

  • Este tipo de hongos es muy rico en proteínas, lo que no puede dejar de llamar la atención.
  • La composición química del hongo no puede sino sorprender. Aquí tiene las diversas vitaminas necesarias para nuestro cuerpo, y glucosa con fructosa, y también el ácido fólico y la nicotina que necesitamos. De acuerdo, bastante bueno por tal, a primera vista, hongos antiestéticos.
  • Pasamos a los minerales, que también necesitamos realmente para el funcionamiento normal de todo el organismo. Calcio, potasio, magnesio, fósforo, y esta no es la lista completa.
  • Los hongos tienen efectos antiinflamatorios y antibacterianos.
  • Volnushki puede aumentar significativamente la inmunidad humana. Por supuesto, no se olvide del número "saludable" de hongos utilizados aquí. Es bueno que con moderación. Si decide eso al comer una gran cantidad de hongos, inmediatamente se volverá saludable, entonces su opinión será errónea.
  • Volnushki puede mejorar la visión humana. Nuevamente, esto se refiere a una ligera mejora en la visión y dónde es posible. Los hongos no pueden realizar un milagro.
  • Restaurar perfectamente las fuerzas del cuerpo perdidas.
  • Gracias a su composición verdaderamente rica, el crecimiento del cabello y las uñas contribuye. Mejore la condición de las uñas, el cabello y la piel.

Y ahora algunos datos interesantes sobre hongos:

  • Los hongos son una excelente sustitución de la carne. Solo 150 g de hongos proporcionarán fácilmente a su cuerpo una norma de proteína diaria.
  • El sombrero de hongo contiene una cantidad mucho mayor de proteína.
  • Este producto es de bajo calo, lo que significa que ayuda a normalizar el metabolismo y, en consecuencia, ayuda a perder peso.
  • Debido al hecho de que los hongos contienen bastante vitamina B, son una excelente herramienta de calma.
  • Al comer regularmente hongos, puede mejorar significativamente la condición general del cuerpo y aumentar la inmunidad.
  • Para que su cuerpo los absorba los hongos para cocinarlos en crema agria o aceite.

El daño y los beneficios de la ola

El daño y los beneficios de la ola

Contraindicaciones:

  1. A pesar del hecho de que las olas son hongos muy sabrosos, no todos pueden comerlos y no siempre. En primer lugar, por supuesto, tales hongos de la dieta de niños pequeños deben ser excluidos. Los hongos no dan a los niños a niños menores de 7-8 años. Además, las mujeres y las mujeres embarazadas no deben comer los hongos que alimentan a los senos de los bebés.
  2. Ahora pasemos a las enfermedades. Aquellos que sufren de gastritis, colecistitis, pancreatitis y otras dolencias del tracto gastrointestinal deben abstenerse de comer esta delicadeza.
  3. Insisten convincentemente en que las personas no pueden comer hongos sin vesícula biliar.
  4. También recuerde que no puede recolectar y comer hongos viejos, superados y decrépitos. Dado que nuestras olas se relacionan con hongos condicionalmente comestibles, antes de su uso, deben ser empapados y hervidos. Se debe verter la decocción, está estrictamente prohibido usarla.

Tipos de champiñones de olas: rosa, blanco, amarillo, falso

Volnushki se consideran hongos condicionalmente comestibles e incluso están prohibidos en algunos países. Hay un número suficiente de tipos de hongos, incluidas ondas falsas.

Por lo tanto, se pueden distinguir las siguientes variedades de datos de hongos:

  • Rosa
  • Blanco
  • Amarillo
  • FALSO
Volnushki

Volnushki

Leer más:

  • Una ola rosa es un hermoso hongo que también se puede encontrar bajo el nombre de "Volzhanka". La apariencia de estos hongos se puede decir sin exagerar que es muy atractivo. El hongo crece bastante grande. Un hongo pequeño tiene un sombrero rosado, pero con el tiempo se vuelve más grueso y compactando forma una pequeña depresión. Esta especie también se caracteriza por la presencia de un pequeño borde en los bordes del hongo. Los datos sabrosos están creciendo, por regla general, a grupos, principalmente en abedules. A pesar de que se llama este tipo de hongos de la "ola rosa", la tapa del hongo no solo puede ser este color, sino también blanco, naranja e incluso grisáceo.
  • White Wave, ella no es tan atractiva como un rosa, sino también en demanda. El tamaño de este tipo de hongo, por regla general, también es grande. El sombrero y la pierna de la ola pueden ser blancos y crema. A diferencia de las especies anteriores, esta especie no difiere en una estructura fuerte y, en "vejez", los blancos se vuelven frágiles.
  • La onda amarilla se puede encontrar bajo el nombre "Subcresh". El hongo tiene un color amarillento, crece muy rápidamente y crece a grandes tamaños. Por cierto, la onda amarilla crece mucho más que blanca y rosa.
  • Ahora hablemos de las ondas falsas llamadas. Vale la pena decir de inmediato que las ondas falsas son hongos comestibles. Los hongos no son comestibles, que son muy similares en apariencia a las olas. Comprenda cómo el primero difiere de este último, debe claramente, de lo contrario, puede obtener una "sorpresa" muy desagradable en forma de envenenamiento.
Hay Wolfers excretor y pseudociencia

Hay Wolfers excretor y pseudociencia

Lobos falsos comestibles:

  • Meroeer es ordinario
  • El deleter se desvanece
  • Mlechik es marrón
  • Entonces, un militante ordinario, uno de los hongos falsos más comunes. Inicialmente, el color del hongo es gris claro o azul, pero con el tiempo, el sombrero cambia de color y se vuelve parduzco, amarillo. En caso de daño al hongo, se libera el jugo que adquiere un tinte verdoso
  • La ola o el pantano desvaída, difiere significativamente en el color del sombrero, que puede ser lila, blanco e incluso grisáceo.
  • El MILF marrón tiene un color oscuro del sombrero, desde marrón hasta casi negro. El sombrero de un hongo adulto siempre tiene un bulto en el centro, y hay un pequeño borde en los bordes.

Monstrucciones no comestibles similares a las olas:

  • Pegajoso
  • Un prudente molinero

Ambos hongos están estrictamente prohibidos comer en los alimentos. El color del hongo pegajoso es tanto gris como verde, también en el sombrero de este tipo de olas se puede ver manchas oscuras.

El jugo que se secreta rompiendo el hongo tiene un color verde claro. Un hongo principal puede ser rosa, rojizo e incluso Borgoña-Brown.

Cómo distinguir los hongos comestibles de las olas de las falsas: signos

Anteriormente hablamos sobre la aparición de todas las variedades de olas, así como cómo se ven sus falsos hermanos. La cuestión de si el hongo falso no comestible antes que usted es "seguro" es muy importante, porque el envenenamiento con estas golosinas puede tener un resultado muy triste.

Entonces, recuerde las características distintivas más importantes de buenas ondas comestibles:

  • Hongo principalmente con un sombrero rosa
  • Los bordes del hongo están doblados
  • Si la onda comestible está dañada, el jugo se distingue. El jugo suele ser blanco y cáustico.
Es importante distinguir la ola de falso

Es importante distinguir la ola de falso

Al recolectar hongos, primero debe comparar todas estas características y compararlas con su "cultivo". Si los champiñones que has recolectado se ven extraños, su sombrero no es un aspecto estándar, es decir, curvos, torpes, su color claramente no es rosa y, lo más importante, no hay "pelusa", entonces tales hongos deben tirarse.

Al recolectar este regalo, debe comprender que no solo es sabroso, sino también muy peligroso, por lo que si el "cultivo" causa al menos la más mínima duda, está estrictamente prohibido usarlo en los alimentos.

El hongo es la ola de rosa: ¿es venenoso o no?

Este tipo de ola se atribuye a hongos condicionalmente comestibles, lo que significa que con un tratamiento térmico adecuado, el hongo no es tóxico. Sin embargo, debe recordarse que la negligencia de las reglas de cocción puede conducir a consecuencias desagradables.

  • Los lobos mal hervidos pueden causar envenenamiento débil, que con mayor frecuencia se expresa en los trastornos del tracto gastrointestinal.
  • El hongo se "permitió" en la época soviética. Incluso entonces, se creía que una ola rosa es un buen hongo delicioso. La mayoría de las veces, estos hongos se consumen en alimentos en escabeche o salados. Los hongos salinos jóvenes se consideran especialmente sabrosos y valiosos.
Ola de rosa

Ola de rosa

Por cierto, si desea saludar bien los hongos, lea bien las reglas de este procedimiento:

  • Antes de la cocción directa, las ondas rosadas deben lavarse a fondo, empapadas en agua fría (esto es necesario para eliminar la amargura inherente a este tipo de delicadeza).
  • Entonces es necesario blanquearlos y solo después de todas las manipulaciones necesarias.
  • Antes de comer, los hongos salados deberían "sobrevivir" al menos 1.5-2 meses.

¿Cómo distinguir los champiñones de azafrán de las olas de comestibles y falsas?

Conociendo las características de las ondas comestibles y los falsos hongos similares a ellas, no es tan difícil distinguir los hongos de ellas, sin embargo, para esto necesitará la siguiente información.

Por ejemplo, tome la misma onda rosa y una pelirroja:

  • La ola es predominantemente rosa. Puede ser un rosa más brillante o, por el contrario, un hongo visualmente blanco con un tinte rosa. Pero los platillos están reprimidos por rojo. Vale la pena prestar atención al hecho de que la pelirroja no tiene que ser ardiente y brillante, puede ser un color completamente "tranquilo".
  • Una característica distintiva de todas las ondas comestibles es un cierto "peludo" del sombrero. Esto siempre debe prestar atención a esto. Entonces Ryzhik no tiene tanta belleza. La superficie del sombrero de este hongo es completamente suave. De acuerdo, una diferencia muy notable.
  • Por naturaleza, los pelirrojos son mucho más grandes que las olas.

Ryzhik

  • Cuando la ola está "lesionada", el jugo blanco se distingue necesariamente, como se mencionó anteriormente, con un olor cáustico, pero el Ryzhik emite jugo de naranja. Y si, hablando de su color, mencionamos que puede no ser muy brillante, entonces el jugo se destaca precisamente por el color rojo brillante.
  • Vamos al proceso de cocción. Cuando cocinamos la ola de rosa, ciertamente cambiará su color. Puede ser gris o gris claro, así como sus tonos. En el proceso de cocción, una pelirroja cuenta con un cambio de color a un más oscuro.
  • Bueno, por así decirlo, el hábitat. Las olas eligen un lugar para la "vida" más cerca de los bosques de abedul. Con menos frecuencia, estos son abedules en los que otros árboles ocasionalmente se encuentran. Y es más probable que los pelirrojos se "asenten" en los bosques de pino.

Muro

  • En principio, habiendo confundido estos hongos, no sucederá nada terrible, por supuesto, si se procesan correctamente. Recuerde que los hongos comestibles necesitan un tratamiento térmico adecuado y solo en este caso estarán "seguros".

¿Dónde, en qué bosque crecen los hongos de las olas cuando aparecen, cuándo recogerlos?

  • Los hongos de la ola se pueden encontrar en todos los bosques donde crecen los abedules. ¿Por qué Birch? Con este árbol, la ola forma un "hongo". Sin embargo, una conexión similar a estos hongos, como los abedules, es simplemente necesaria, porque de esta manera se alimentan entre sí. En principio, puedes cumplir con las olas en un bosque mixto, pero este fenómeno es aún más raro.
  • Como regla general, estos hongos se pueden ver en el bosque a mediados del verano. Las olas aman la humedad y el calor, por lo que si la primavera y el comienzo del verano resultaron calientes, entonces puedes recogerlos incluso en junio. A pesar del amor térmico, los hongos no tienen miedo a las heladas, esto nos da la oportunidad de recogerlos incluso a fines del otoño. Es decir, la temporada de las olas, es de junio a octubre.
  • A los hongos no les gustan estos "soledad", por lo tanto, por regla general, "viven" con familias enormes. Esto, por cierto, atrae a los recolectores de hongos. Al recolectar olas, no necesita caminar una hora rota en el bosque en busca de un hongo, siempre hay suficientes de ellas.
  • Muy a menudo, estos hongos crecen en prado de luz abierta. Pero a veces se pueden encontrar incluso en matorrales densos.

Antes de cortar el hongo, siempre inspeccione cuidadosamente y tómelo solo si está seguro de que es "seguro". Los hongos realmente pueden considerarse una delicadeza de una especie. Los hongos recolectados y preparados correctamente serán "invitados honrados" en cualquier mesa y definitivamente lo complacerán a usted y a sus invitados.

Video: hongo comestible - onda