Recetas de platos vegetarianos para todos los días. Menú vegetariano

El vegetarianismo es un sistema basado en alimentos vegetales. A medida que se muestran numerosos estudios, las personas en la dieta de las cuales muchas verduras y frutas tienen menos sufrimiento de obesidad, hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares.

Pero, para que el cuerpo reciba todas las sustancias beneficiosas que necesita, la comida debe ser equilibrada.

Para que el vegetarianismo haga daño, es necesario incluir en sus productos de dieta de origen vegetal, en el que hierro, vitamina B12 y aminoácidos esenciales.

Son estos nutrientes los que son un lado "débil" de la dieta de personas que no usan carne.

¿Qué cocinar con vegetariano?

La peculiaridad de la cocina vegetariana es el tratamiento térmico mínimo de las verduras y las frutas. Ayuda más para preservar los nutrientes en ellos. Especialmente popular en tal sistema de ensaladas de alimentos de vegetación y verduras frescas.

Si la receta implica la extinción de vegetales, lo hacen con una cantidad mínima de aceite y agua. Muy bien conserva sustancias útiles preparación de platos para un par o papel de aluminio. Si está buscando qué cocinar con vegetariano, este artículo le dará la respuesta.

Menú vegetariano

Muchos están inclinados a creer que el menú vegetariano es muy escaso. Por supuesto que no lo es. Además, muchos platos de cocina tradicional tienen sus propios análogos de "vegetales".

Por ejemplo, amado por muchos las albóndigas se pueden preparar con cerezas, papas, champiñones y otros productos..

Lo principal es elegir una receta de masa que no incluirá los huevos. Aunque, si se adhiere al vegetarianismo no estricto, también se pueden incluir huevos, peces y requesón de cabañas.

Puedes hornear panncitas para el desayuno. Se pueden iniciar con champiñones, manzanas y otras frutas. Tales panqueques son adecuados como el desayuno. Pueden ser alimentados por té, café negro o cacao.

Ensalada de aguacate y mandarín

Para el almuerzo puedes cocinar borsch. Para esto, por supuesto, debe elegir una versión vegetariana de este plato popular.
Sopa de champiñones, guisantes o frijoles También encaja bien en tal sistema de potencia. Hot Summer Apedro Sed y el hambre pueden estar usando okroshka.

Las personas están distantes del vegetarianismo, un bocadillo favorito son sándwiches con salchichas. Los vegetarianos los reemplazan con sándwiches con queso (no estricto dirección) o deliciosos y sándwich de nutrición con aguacate (Receta a continuación).

Por supuesto, el patín es una "dieta". Ensaladas. Además, los vegetarianos los preparan no solo de las verduras tradicionales para esto, sino también de nettle, Sendel, Burdock, Dientes de León etc. Puedes repostar tales ensaladas con aceite vegetal convencional o mayonesa magra. Con la ayuda de ensaladas, incluso puede llenar la proteína, el déficit de los cuales muchos consideran la falta de vegetarianismo. Para esto las ensaladas se pueden preparar a partir de guisantes, lentejas, frijoles y, por supuesto, soja.

Además, la "tarjeta de visita" de un sistema de este tipo es todo tipo de kashi.. Se pueden utilizar para el desayuno y la cena.

El alforfón, el trigo, el maná y otras molestias no solo están saturadas con el cuerpo con sustancias útiles, sino que también lo purifican de escorias y toxinas.

Recetas vegetarianas platos para todos los días.

Primer día:

• Primera comida: papilla de arroz con plátano, cacao.
• Snack: ensalada de frutas de manzana y peras.
• Segunda comida: rollos vegetarianos Borsch y repollo (vea las recetas a continuación), ensalada de remolacha con nuez
• Snack: una rebanada de pastel vegetariano, té.
• Tercer Comer: Chuletas de guisantes con alforfón, té

Segundo día:

• Primera comida: sándwich de aguacate, tomates y pan integral, café.
• Snack: naranja o pomelo.
• La segunda comida: sopa con frijoles, pizza vegetariana (ver receta a continuación), ensalada de rábanos con ruhala
• Snack: Ensalada de frijoles, té
• Tercer Comer: Porridge de alforfón, setas de aguacate rellenas

Tercer día:

• Primera comida: sándwiches con caviar de cabachk, café.
• Snack: Mousse de aguacate
• Segunda comida: sopa de guisantes con crutones, pastel vegetariano (1 pieza), tomate
• Snack: sándwiches con salchicha vegetariana, kissel.
• Tercero Comer: Rolls - Vegetariano (ver Receta a continuación), Colegado de colillas de Bruselas

Gachas de avena de arroz con maíz y otras verduras.

Cuarto día:

• Primera comida: albóndigas con cereza, café.
• Snack: Blend Blend
• Segunda comida: Sopa de setas, Ratatu
• Snack: Panqueques con cocina, té.
• Tercer Comer: Porridge de trigo con calabaza, cacao.

El quinto día:

• Primera comida: rollos de col vegetariana, café
• Snack: cupcake cupcakes
• Segunda comida: Sopa de frijoles, Lazagna vegetariana (ver receta a continuación), ensalada de repollo con manzana
• Snack: ensalada de frutas, tostadas, té
• Tercer Comer: Porridge de alforfón con chuletas vegetarianas, Smoothie Apio y Apple

Sexto día:

• Primera comida: DRANIAS CON SALSA, CAFÉ.
• Snack: Banana
• Segunda comida: sopa de cebolla con crutones, albóndigas con calabaza, zanahoria y ensalada de manzana.
• Snack: Pie de manzana, Kisel
• Tercer Comer: Pilaf vegetariano (ver receta a continuación), caviar de berenjena, té

Séptimo día:

• Primera comida: tostadas con paté de aguacate, jugo de manzana.
• Snack: Café con chocolate negro (pieza pequeña)
• La segunda alimentación: sopa de frijoles, chuletas vegetarianos (ver receta a continuación), ensalada de remolacha y ciruelas
• Snack: ensalada de frutas, cacao
• Tercer comedor: cazuela de patata con brócoli, té, tostada de grano entero

Ensaladas vegetarianas

Las recetas de ensaladas vegetarianas son mucho. A diferencia de esas ensaladas que no tienen la actitud con el sistema de nutrición descrito, se componen del 98% de verduras frescas, verduras y frutas. En la preparación de tales ensaladas, los ingredientes no están expuestos al tratamiento térmico. Las ensaladas vegetarianas se rellenan con aceites vegetales, vinagre y mayonesa magra.

Ensalada española con brócoli, zanahoria y desnuda.

Ensalada de remolacha, nueces y ciruelas

RECETA:

1. Hervir la remolacha (1 grande o 2 medio), se limpia de las pieles y lo frota en un gran rallador. Añadimos las pasas (2-3 cucharadas. Cucharas), el eneldo finamente picado y el perejil.
2. Nueces (2-3 arte. Cucharas)) necesidad de moler y también añadir a la remolacha. Solim.
3. Opcionalmente, se puede añadir una pizca de pimienta negro y el ajo picado (2 dientes). Estos ingredientes se añaden ensalada picante.
4. Mezclar los ingredientes y repostar la ensalada con aceite vegetal y zumo de limón (1 cucharada. Cuchara).

El ingrediente principal: la remolacha rica en vitamina B9 que impide el desarrollo de la aterosclerosis. Además, el ácido fólico ayuda a las nuevas células de tejido y de sangre cuerpo a producir.

Reducir Ensalada Recking Receta

RECETA:

1. Enjuague bajo el chorro de rábano agua (300 g) y rúcula (200 g). Declaramos las hojas de rúcula en una toalla de papel para reducir la cantidad de agua en ellos.
2. rábanos cortado con rodajas finas. cebollas limpieza (2 uds.) y lo cortó con los anillos. manos rúcula Rive en trozos grandes.
3. Mezclamos los ingredientes en el vaso. aceite de oliva Solim y de repostaje (50 g).

El ingrediente principal: rúcula es muy popular en la cocina mediterránea. Es rico en vitamina C, potasio y hierro. Gracias al aceite de mostaza, que se incluye en su composición, da a los platos una mostaza picante.

Rábano y ensalada de rúcula

Ensalada de col con pepino Pekín

RECETA:

1. Nosotros hemos derramado el aceite de oliva (4 cdas. De cucharas), zumo de limón (1 cucharada. Cuchara) y la mitad de una cucharada de miel (la receta no es adecuado para los vegetarianos) en un tazón. Añadir sal y hierbas picantes (orégano, albahaca, maranoran, pimienta negro por ½ cucharadita). La medida.
2. Cortamos el Col de Pekín (300 g) muy finamente. Pepino (1 ud.) Es necesario cortar en pajas. Fry en un sésamo grano de porcelana seca.
3. Mezclar las verduras y aceite de oliva con especias de repostaje. Antes de servir con sésamo.

El ingrediente principal: Beijing repollo es rico en vitamina C y potasio. Un quashen Beijing col, añadido a la sopa de remolacha, cambiará el sabor de este conocimiento con todos los platos más allá del reconocimiento.

Ensalada verde de espárragos y aguacate

RECETA:

1. Mezclar el jugo de limón en la licuadora (1/4 taza), ajo picado (1 dientes), alcaparras (1 cda. Cuchara) y vinagre (al gusto). Vertemos aceite vegetal (1/2 taza) y mezclar manualmente.
2. Cortamos los espárragos (900 g) de las puntas de goma. Llenamos la parte suave de los espárragos con agua (1/2 taza) hirviendo y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Con la ayuda de un colador de agua de mezcla. Secamos espárragos.
3. Para poner una mezcla de diferentes grados de ensalada verde en orden de cada placa (6 gafas), espárragos, aguacate del lobby (3 piezas), tomates cherry (1 taza) y cebollas rojas (1/4 taza). Principales espolvoree ensalada orégano y espolvoree el reabastecimiento de combustible.

El ingrediente principal: los espárragos es una fuente rica de vitaminas B9 y K. No hace tanto tiempo, los científicos coreanos abrieron la propiedad única de este vegetal. Resulta que su composición incluye compuestos que eliminan rápidamente el síndrome de la Hangmest.

Borsch vegetariano

El amor de Borsch con todos los pueblos eslavos. Este es un plato equilibrado ideal, que no solo ayuda a saturar el cuerpo con productos útiles, sino que también contribuye a la eliminación de metales, nitratos y pesticidas. Lean vegetariano Borsch, no carga el estómago como su análogo de carne más famosa.

Borsch vegetariano

RECETA:

1. Poner en los barriles de la bandeja (1 cucharada. Cuchara). Vierta con agua y agregue aceite vegetal (1 cucharada. Cuchara). Corte las zanahorias (1 PC.) Anillos. Cebollas (1 PC.) Muela ya que será conveniente. Conemos a las verduras a la cebada y nos ponemos en la estufa.
2. Beetla (1 PC.) Limpiar y frotar. Lesamos en la sartén, agregamos un poco de agua, jugo de limón (1 cucharada. Cuchara) y aceite vegetal (1/2 cucharada. Cucharas). Mashed bajo la tapa después de agitar periódicamente.
3. Añadir Picado: Patatas (1 PC.), Repollo (300 g) y Pimienta Búlgara (1 PC.). Cocinando otros 5-10 minutos.
4. Después de eso, agregue tomate picado (1 PC.), Remolachas guisadas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Antes de retirar de la estufa, agregue sal, pimienta, hoja de laurel y comida de mitades de limón. Varios la piquidad del gusto puede ser usando azúcar.
6. Cocina otros 10 minutos, agregue ajo finamente picado (2 dientes) y retire de la estufa. Antes de que se pueda ver la alimentación en las placas greñas finamente picadas.

El ingrediente principal: la col cocida en blanco tiene una singularidad importante. Ella es capaz de mantenerse en sí misma vitamina C durante mucho tiempo. Esto permite que el repollo coloque en una fila con otros titulares de registros en la cantidad de ácido ascórbico: limón, mandarina y kiwi.

Sopa de prescripción vegetariana

En el menú vegetariano hay muchas sopas diferentes. Se pueden cocinar en el agua o en un caldo de verduras precociadas. Al cocinar tales sopas, es muy importante no digerir las verduras. Algunas azafatas al cocinar sopas de verduras usan un truco. Hiervieron verduras para una pareja y los agregaron a la sopa antes del final de la cocina.

Sopa de coliflor

Sopa de coliflor con calabacín

RECETA:

1. Separe la inflorescencia de la coliflor (200 g) y póngalos en agua fría salada. Después de 15 minutos, el agua debe fusionarse, y el repollo se cortó en piezas pequeñas.
2. Zanahorias (1 PC.) Y cebollas (2 piezas). Limpia y cortada en cubos. Freírlos en aceite vegetal junto con tomates cherry (5 PC.). Cuando terminen con una corteza dorada, agregue paprika (3 h. Cucharas), mezcle y retire del fuego.
3. Cortar los cubos de calabacín (1 PC.). Limpie la pimienta dulce (3 PC.) De las semillas y corte. Todos los ingredientes están colocando en una cacerola, vierta agua hirviendo (2 litros) y cocine hasta la preparación.
4. 10 minutos antes de que la sopa prepara añada pimienta, ajo, sal y hierbas (Rosemary - 1 rama y tomillo).

El ingrediente principal: las fibras de los alimentos de la coliflor están actuando positivamente sobre la microflora intestinal. El uso regular de este vegetal en alimentos reducirá el riesgo de enfermedad ulcerativa y oncología.

Receta vegetariana de sopa de guisantes

Sopa de guisantes amor muchos. Pero, para los vegetarianos, este plato es extremadamente importante, ya que los guisantes son una de las principales fuentes de proteínas de los alimentos vegetales.

Sopa vegetariana de guisante

RECETA:

1. Los guisantes (1,5 - 2 vasos) necesitan enjuagar y verter agua fría. Cocinar a los guisantes necesita con cuidado y largo. Hasta que se vuelva grosero.
2. Mientras que los guisantes se pueden cortar en las cebollas (1 PC.) Y verduras con rodajas finas. Pasemos la cebolla, la pimienta búlgara (2 piezas) y las zanahorias (1 PC.). Agregue especias (cualquier gusto) y pase las verduras durante unos minutos más.
3. Agregue tomates a vegetales (2 piezas) o pasta de tomate. Seguimos pasando.
4. Patatas brillantes (2 pcs.) Rebanadas y agregue al principio a soldar con los guisantes. Después de unos minutos, agregue verduras pasables. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Al final de la cocina, agregue una hoja de laurel y la sal.
5. Apagar la placa. Dejar sopa en él por otros 30 minutos. Después de que se imagine se puede servir a la mesa. Derrame en placas y espolvoreado con greens picadas.

El ingrediente principal: los guisantes son un producto muy importante en vegetarianismo. En su composición de aminoácidos, los guisantes son similares a la carne. Por lo tanto, es uno de los principales sustitutos de este producto en dietas donde no hay productos de origen animal.

Recetas vegetarianas de arroz

El arroz es el principal producto de la cocina del este de Asia. Casi 80%, este cereal consiste en carbohidratos complejos. Tiene una gran cantidad de vitaminas de B. Grupo. En el menú vegetariano hay variedades de arroz: blanco, rojo y negro.

Arroz con verduras

Gachas de arroz con calabaza

RECETA:

1. Limpie la calabaza (300 g) de las pieles y corte en cubos pequeños. Lavamos el arroz (400 g) y cortamos finamente la bombilla. Cebollas asadas sobre aceite vegetal hasta color dorado. Añadir cubos de calabaza y freír 2-3 minutos.
2. Añadir arroz. Cuando asan, es necesario asegurarse de que no se adhiera a la parte inferior de la sartén. Añadimos vino blanco (1/2 art.) Y caldo de verduras (1 litro). Cuando se hierve cocinando por otros 20 minutos.
3. Dos minutos antes de la preparación, agregue un poco de aceite y queso rallado (si la dirección del vegetarianismo lo permite). Mezclar, dejar que se rompa 2-3 minutos y dale calor.

El ingrediente principal: la calabaza es rica en hierro y calcio. Y debido a la presencia de caroteno, es capaz de mejorar la visión. Además, la calabaza tiene un efecto positivo en el tracto digestivo.

Arroz con verduras

RECETA:

1. Lavamos el arroz (1.5 gafas) y nos duermamos profundizando en agua hirviendo. Cocinar 15 minutos en fuego medio. Arroz cocido Aprendemos en el colador y enjuague en agua fría. Añadimos mantequilla (1 cucharada. Cuchara).
2. Limpie las zanahorias (2 unidades) y córtelas con pequeños cubos. Añadimos aceite de oliva a la sartén (3 cucharadas de cucharas) y zanahorias fritas. Agregue guisantes verdes (200 g), pimienta dulce en rodajas (1/2 taza) y maíz (150 g). Cocinando 10 minutos.
3. Las verduras listas deben agregarse en el arroz y mezclar.

El ingrediente principal: cada año, la humanidad come 700 millones de toneladas de arroz. Más de 1 mlp está involucrado en el cultivo de este cereal. Hombre (cada sexto residente de la Tierra).

Receta de pizza vegetariana

La pizza es uno de los platos italianos más populares. En cualquier pizzería grande, puede pedir una variedad vegetariana de este pastel abierto. Pero, puede cocinar pizza sin ingredientes de origen animal y en casa.

Pizza vegetariana vegetal

RECETA:

1. Para preparar la base de pizza, debe mezclar harina (2.5 taza) con un polvo de panadería (1 h. Cuchara). Luego agregue aceite vegetal (50 g) y sal adygei. Mezclar todo a fondo.
2. Vierta la leche de soja en harina (0,7 tazas) y amale la masa. La masa terminada no debe adherirse a las manos. Desde la masa hacemos una pelota y salimos un pastel de él. En sus bordes necesitas hacer lados pequeños.
3. Preparando la salsa. Hervir las papas (2 unidades.) En el uniforme. Limpiamos de las pieles y hacemos puré de papas. Agregue varias cucharas de leche de soja y una cucharada de aceite de oliva.
4. Ponemos la base en el horno (200 grados) durante 5 minutos. Después de que se extrae quitado y se lubrique densamente la salsa de papa (o tomate).
5. Ponemos el relleno y colocamos la pizza en el horno durante 20 minutos.

Como llenado, puede usar aceitunas y aceitunas (rebanadas con círculos), cebollas, tomates, pimientos dulces, cebollas, tallo de apio, pimiento dulce, berenjena, etc.

Receta de repollo vegetariano

Coles, este es un plato, cuyas variedades están en la cocina de casi todas las personas. Una persona ha aprendido mucho tiempo para envolver en las hojas de las plantas varios ingredientes. Las hojas de repollo se utilizan tradicionalmente para la col. La mayoría de las veces, la carne picada de carne se envuelve en ellos. Pero, hay muchas recetas de repollo que se pueden usar en el menú vegetariano.

Encuestas vegetarianas

RECETA:

1. Enjuagamos el alforfón (1/2 taza) y el arroz (1/2 taza). Preparamos estas groñas de cualquier manera. Simplemente se puede hervir en una cacerola, use un múltiplo múltiple y una caldera doble.
2. Mientras que los cereales están cocinando hojas de cocción (8 piezas). Baje el Kochan en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Después de eso, retire con cuidado las hojas pre-recortadas de la base.
3. Corte un calabacín (100 g), pimiento dulce (1 PC.) Y cebollas (1 PC.). Grindar greens (1 haz). Zanahorias (1 PC.) Frotamos en un rallador poco profundo.
4. Cuando los cereales y las verduras estarán listas para mezclarse entre sí. Añadir sal y pimienta. La medida.
5. Llene las hojas de repollo con llenado y gírelo. Póngalos bien en una cacerola y presione con algo pesado en la parte superior.
6. Pasta de tomate SOLIM, mezcle con agua (2 vasos) y vierta en una cacerola con la col con la col. Llevamos a hervir y pastel de 20 minutos. Apague la losa y deje el repollo para alcanzar otros 15 minutos.
7. Puede alimentar el repollo a la mesa con salsa o mayonesa vegana.

El ingrediente principal: en alforfón contiene selenio y vanadio. Estos macroelementos son necesarios para la actividad normal del cuerpo. Y si abandona los productos de origen animal, la grusa del alforfón se convertirá en la única fuente de estos elementos.

Recetas de chuletas vegetarianas

Muchos son considerados como la personificación de la carne. Pero hay muchas variedades vegetarianas de este plato. Los chuletas se preparan a partir de lentejas, alforfón, papas, soja, garbanzos y otros productos.

Chuletas vegetarianas

Chuletas de guisante

RECETA:

1. Enjuague los guisantes y empapó en agua. Es mejor empaparse de la noche. Luego, puedes cocinar tales chinches de guisantes incluso para el desayuno.
2. Drainamos el agua y aborzamos los guisantes en el proceso de la cocina. Si la "picada" resultó ser gruesa, entonces se puede disolver con agua.
3. Agregue la sal, un poco de harina y polvo para hornear. Puede agregar varias especias (Asafette, cúrcuma, cilantro molido, pimienta negra, hoja de laurel de tierra, etc.).
4. En la guía picada, puedes agregar otras verduras: zanahorias, repollo y verduras. Para hacer esto, deben estar pre-aplastados.
5. Mezcle los ingredientes y forme los pasteles del PEA MENOR. Freír en aceite vegetal.

Ingrediente principal: los guisantes son ricos en antioxidantes naturales: células cancerosas. El uso periódico de este producto en alimentos reduce el riesgo de desarrollo de oncología en un 47%.

Chuletas de patata con guisantes y verdes.

RECETA:

1. Aceite vegetal de calor en una sartén. Añadir jengibre y especias. Freír un poco y agregue lunares (1 taza) y hojas de espinacas (a mano). Añadir 1-2 cucharadas. Cucharas de vegetales de agua y carcasa de 2 a 3 minutos. Cuando la humedad evapora la sartén y da verduras para enfriar.
2. Moler guiso de verduras en una licuadora. Añadir hojas de perejil trituradas (a mano).
3. Patatas limpias (2-3 PC.) Y hervirlo. Puré de cocina. Agregar almidón de maíz (1 cucharada. Cuchara) y Semolina (3-4 cucharadas de cucharas). Solim y mezclar.
4. Moler hortalizas en una licuadora Añadir a las papas puré. Mezclar, formar los chuletas y freír.

El ingrediente principal: hace tanto tiempo los nutricionistas "rehabilitados" una vez que las papas dañinas. Resulta que, además de la fibra y el potasio, este producto es rico en otras sustancias útiles: ácidos orgánicos, vitaminas C, B1, B2 y B6.

Receta vegetariana de salchicha

Salchicha, este es un producto que es fácil de comer cuando no hay tiempo para cocinar durante mucho tiempo. En un vegano, también puedes usar este producto. Es cierto, en lugar de carne picada carne, serán guisantes, lentejas, frijoles y otras leguminosas útiles.

Salchicha vegetariana

RECETA:

1. Herviré los guisantes (1 taza), frote la remolacha (1/2 PCS.) Y la comerás. Agregue ajo (3 dientes) y especias (cilantro, nuez moscada, sal, pimienta y alcalde).
2. Moler productos en una licuadora. Intentamos probar el gusto. Puedes variar con el contenido de las especias.
3. Cambiamos el puré a una pieza de trabajo especialmente preparada para la salchicha desde una botella de plástico.
4. Salimos en el refrigerador por la noche. Después de 8-10 horas, los sándwiches se pueden hacer de tales salchichas.

El ingrediente principal: los guisantes son famosos por sus propiedades de limpieza y pueden acelerar el metabolismo, que es una buena prevención de la obesidad y la aparición de gusanos.

Rollos - Recetas vegetarianas

Los rollos son un plato japonés muy famoso. En el país del sol naciente, se preparan a partir de arroz, hojas nori y pescado. También hay variedades vegetarianas de rollos. Para su preparación, es mejor usar un arroz japonés especial para rollos. Y para que sean más fáciles de rodar, puede usar una alfombra de bambú para retorcerse.

Rollos vegetarianos

Rollos vegetarianos (no veganos) con berenjena y queso de Filadelfia

RECETA:

• Hervir arroz. La berenjena necesita cortar los bordes y cortarla en tiras largas delgadas.
• Freírlos con cuidado en una sartén. El cielo no puede ser permitido.
• Ponemos una toalla de papel en el plato, ponemos berenjenas encima de ella, luego de nuevo la capa de toalla de papel. Eliminar el exceso de aceite.
• Cortar los tomates en las mismas tiras. Cortamos la hoja norínea en dos medias iguales. Ponlo en la alfombra para los rollos.
• Ponemos en el arroz de hoja nori (grosor de la capa de 0,5 cm). Al final de la hoja debe permanecer alrededor de 1 cm limpio.
• Giramos la hoja noríaca para que el arroz permanezca en la planta baja. Poner queso, tiras de tomate y berenjena. Giramos el rollo, así que y lo cortamos en varias partes.

El ingrediente principal: las berenjenas son ricas en pectina, lo que ayuda a estimular la digestión y evita el estancamiento biliar.

Rollos vegetarianos con aguacate.

RECETA:

1. Llevo arroz para los rodillos (puedes usar el grano largo habitual). Limpie el aguacate y corte la carne con rayas delgadas.
2. En una alfombra de bambú pone el arroz. Top putting humedecido en una hoja de vinagre de nori.
3. En el centro de Nori, colocando las tiras de aguacate. Giramos el rollo y lo cortamos en piezas pequeñas.
4. Establecemos rollos en un plato y se alimentamos a la mesa de la salsa de soja.

El ingrediente principal: el aguacate en el sistema vegetariano es un excelente sustituto de los huevos y la carne. El ácido oleico del aguacate evita la formación de colesterol dañino.

Recetas de pasteles vegetarianos

¿Cómo complacer a tus amigos y seres queridos si se adhieren a una dieta vegetariana? Por supuesto pasteles. Verdadero cocinado a través de todas las leyes de dicho sistema de poder. No piense que los pasteles que no estén incluidos en los ingredientes del origen animal no pueden ser deliciosos. Ciertamente está mal.

Pastel sin Yaitz

Pastel de nuez de plátano

RECETA:

1. Moler en una licuadora individualmente nueces (200 g) y plátanos (8 piezas). Mezclamos las nueces con plátanos, agregamos cacao (2-3 horas. Cucharas).
2. Nos preparamos de la masa resultante de 5-6 panqueques, colóquelos en una bandeja para hornear, cubiertos con papel de panadería y los secaron en el horno (120 grados) unos 20 minutos.
3. Nos ponemos en un anacardo (1 taza), polvo de coco (1 taza), jugo de naranja (de 2 naranjas), vainilla y miel (si permite la dirección del vegetarianismo).
4. La masa preparada en una licuadora debe ser manchada alternativamente a los pasteles y recoger Torus. Puedes decorarlos con nueces de almendras trituradas.
5. La torta debe colocarse en la nevera durante 2-3 horas.

El ingrediente principal: bananos, es un almacén de sustancias útiles que se pueden describir durante mucho tiempo. ¿Sabe que en América Latina Kissel de los plátanos se utiliza para el tratamiento de la tos y los resfriados. De manera similar, a medida que usamos la leche tibia con miel para estos fines.

Pastel de naranja simple (aceite cremoso y crema agria)

RECETA:

1. Lubrique dos formas con mantequilla y extienda su papel pergamino.
2. En un tazón, mezclas una harina incómoda con un polvo de horneado (175 g), un polvo de panadería (1/2 h / cucharas), azúcar en polvo (75 g), mantequilla suave (75 g), crema agria (75 g) y un semella de dos naranjas pequeñas.
3. La masa necesita batir unos 2 minutos. Después de eso, debe ser vertido en formas.
4. Horneamos unos 35 minutos antes de la formación de una sombra marrón dorada. Damos frescos, eliminamos y eliminamos el papel.
5. Crema de cocción. Mezclamos en una cacerola de azúcar en polvo (100 g), mantequilla (75 g), una ralladura rallada de una naranja. Facilitar a la masa homogénea. Espesor de crema ajustándose con jugo de naranja.
6. Lubrique pasteles con crema y recoge un pastel. Desde arriba se puede decorar con tuercas o azúcar en polvo. Aplicar a la mesa.

Lazagna Receta Vegetariana

Lazagna, este es un plato que está preparando, como una pasta, basada en la pasta. Su fundación son placas cuadradas grandes. Entre los que se colocan varios rellenos. Lasaña vegetariana, un relleno de este tipo consiste en verduras y salsas. A continuación se muestra una receta con relleno basado en calabaza.

Pumpkin Vegetarian Lasaña

RECETA:

1. Lubrique la bandeja para hornear con aceite y calienta el horno a 200 grados.
2. Mezcle la carne de una calabaza, pimienta, sal y aceite de oliva (2 cucharas. Cucharas). Ponemos una capa en la bandeja para hornear.
3. Horneamos unos 40 minutos revisando la preparación. Cuando la calabaza se vuelve suave, tire de la bandeja para hornear del horno.
4. Calienta el aceite en una sartén y freír el ajo pre-triturado (4 dientes) durante aproximadamente un minuto. Vierta la harina (1/4 taza).
5. Vierta la leche de almendra (3 vasos) con un testículo, agregue sal y pimienta. Cocinar por 10 minutos.
6. Después de que la calabaza se convierta en la temperatura terminada en el horno, debe reducir a 190 grados.
7. Conectamos la calabaza, el polvo de chile (1 s. Cuchara), Rosemary (1 cucharada. Cuchara) y leche de almendra.
8. Lubrique con la sartén de la mantequilla. En la forma de hornear, coloque la mitad del relleno cocido, ponemos la hoja de lasaña en la parte superior. Luego, de nuevo, llenando y vegano parmesano. Tales capas deben hacerse dos más.
9. Rellena con lasaña con queso vegano suave y el parmesano restante. Arrastramos la forma de lámina y horneamos.

El ingrediente principal: la calabaza tiene baja caloridad, pero al mismo tiempo rica en composición nutritiva. Es por eso que este vegetal frecuente se usa en la dieta de varias dietas.

Receta vegetariana pilaf

Muchos consideran pilaf un plato muy satisfactorio y pesado. De hecho, las nadas orientales tradicionales hechas de arroz y carne con mucha grasa, es difícil llamar comida útil y saludable. Pero, a diferencia de ellos, la variedad vegetariana de este plato no solo es útil, sino también muy sabrosa.

Champiñones en la Pelaw puede reemplazar la carne.

Pilaf vegetariano con champiñones.

RECETA:

1. Cortamos anillos de cebolla (3 cabezas grandes) y dividimos en 4 partes. Zanahorias (3 PC.) Cortar con paja, y champiñones (800 g) para dos mitades. Limpie el ajo (1-2 piezas) de la parte del rugido y la cáscara. Figura (900 g) Rellenar con agua tibia y poner cocinero durante 20-30 minutos.
2. En Kazan, calentando el aceite (300 ml). Freír las cebollas. Añadimos zanahorias y freír hasta que cambie el color. Añadimos barbarías (2 cucharadas de cucharas) y especias (zira, cilantro, paprika, pimiento rojo afilado, harss, etc.). SOLIM.
3. Aumentamos fuego en la sartén y agregamos hongos a las verduras y especias. Los champiñones no deben freír. La tarea es impregnarlos con especias.
4. Verter agua hirviendo en Kazan (1-1.5 gafas). Reducimos el fuego a la "por debajo del promedio" y nos dejamos hervir la base del vegetariano Pylov. Ajo más bajo en él.
5. Saboreamos. Zirwak debe ser un poco permanente. Sacamos ajo. Y con el arroz drenamos el agua y la colocamos en el kazán en la parte superior de la base preparada anteriormente.
6. Toma el agua para que cubra el arroz. El fuego se vuelve máximo. Cuando el agua cae el arroz debe volverse transparente. Lo recogemos con un hemisferio y omitimos en el ajo (el que se usó inicialmente).
7. Solo ahora puede cubrir el caldero, retire el fuego al mínimo y cocine 25-30 minutos.
8. Cuando los pilaf se preparan, debe apagar la placa, mezclar los contenidos y dar a los champiñones a empaparse.

El ingrediente principal: los champiñones son percibidos por muchos vegetarianos como el sustituto perfecto de la carne. Estos hongos no solo tienen una rica composición nutritiva, sino que también pueden traer colesterol extra fuera del cuerpo.

Recetas de repollo vegetariano

Este vegetal es muy popular en nuestro país. Las ensaladas están hechas de ella, repollo y el tradicional ruso ruso. El repollo y en los platos vegetarianos son ampliamente utilizados.

Ensalada de vegetales

Repollo y ensalada de manzana

RECETA:

1. De un pequeño trozo de repollo hacen paja. Cambiamos su tazón y sal a granel.
2. Corte la cebolla roja (1/2 de la cabeza) y agréguelo a la col. Pimienta dulce (1 PC.) Limpia de semillas y corte. Añadir a un bol con una col y cebolla.
3. En un gran rallador, frote la manzana (1 PC.). Hojas de perejil de molienda (la mitad de la viga) se suman al resto de los ingredientes y mezcle.
4. Calentar la sartén, aplastar las semillas de girasol purificadas en bruto (1 cucharada. Cuchara). Añadirlos a la col.
5. Moler las semillas de cilantro, comino y pimienta fragante. Los agregamos a la ensalada, vierta el aceite vegetal y la mezcla.

Schnitzel de repollo

RECETA:

1. Herviré las hojas de repollo (250 g) en agua salada. Guíelos y presiona el exceso de agua de ellos.
2. Dividimos las hojas en dos partes. Damos la forma de los Shlekeys, se seque en un huevo batido (1 PC), tomamos dolor en el salvado (20 g) y freír en aceite.

El ingrediente principal: la col es rica en vitamina U. se encuentra muy rara vez en la naturaleza. Los principales beneficios de esta vitamina en la protección del tracto gastrointestinal de las úlceras y otros problemas.

Recetas de bocadillos vegetarianos.

Un excelente plato vegetariano es un ratatoo clásico. Este plato nos llegó de la cocina de oliva. Pero, sus análogos están en las tradiciones gastronómicas de cada cultura.

Ratatouh - Snack de verduras deliciosas de la Provenza

Ratatoule

RECETA:

1. Cebollas (1 PC.) Y berenjenas (2 piezas). Cortar en cubos pequeños. Berenjenas solimas y esperan hasta que sean permitidas.
2. Limpie los pimientos (2 piezas. Preferiblemente diferentes colores) y tomates (2 PC.). Necesitan cortarlos en los mismos cubos que el resto de las verduras. Ajo Finalmente frotado (2 dientes) y perejil (haz).
3. En la sartén, vimos aceite de oliva y lo ponemos en la estufa. Primero, Freír las cebollas y aprenderlo en el colador.
4. Luego agregue aceite y freír berenjenas. Y también aprenderlos en un colador. En el aceite restante, Fry Pepper.
5. Ahora llegó el turno de ajo. Es freírlo hasta que esté suave, agregue pasta de tomate (1/2 h. Cucharas), pizca de azúcar y tomates.
6. Verduras cansadas 30 segundos. Después de eso, agregue el resto de verduras previamente asadas.
7. Solim, Pepper, Tomm en la estufa durante aproximadamente un minuto y elimínelo. Espolvorear perejil.

El próximo plato nos llegó de la cocina georgiana. Pero se puede utilizar en la cocina vegetariana.

Lobio en rústico

RECETA:

1. Largos frijoles de plato georgiano (400 g) cortados por rebanadas grandes y hervor. Nos damos genial.
2. Cebolla (1/2 cabeza) cortada finamente y pasa en aceite vegetal y una pequeña cantidad de agua.
3. Saltamos a las nueces (100 g) a través de un molinillo de carne (es mejor hacerlo dos veces).
4. Mezclarlos con cebollas, agregue greens picadas (albahaca, kinza, etc.), ajo triturado (1 diente) y secado Adzhika (Pinch).
5. Verramos vinagre de vino (1 cucharadita) y agregamos frijoles. Todas las mezclas y aplican sobre la mesa.

El ingrediente principal: el frijol Podlock es rico en ácido fólico, por lo que es útil para las mujeres durante el embarazo o cuando el clímax.

Receta de frijoles vegetariano

Frijoles, este es el producto sin el cual un sistema vegetariano no podrá reemplazar completamente la carne. En los frijoles una composición de proteínas muy rica. Pero, además de la proteína, hay muchas otras sustancias útiles en él: hierro, fibra e incluso omega-3.

Bocadillo de frijol rojo

Ensalada con frijoles y espinacas.

RECETA:

1. Cebollas (1 bulbo pequeño) Cortamos anillos y marinaremos en una mezcla de aceite de oliva (1 cucharada. Cuchara) y jugo de limón.
2. Hojas de espinacas (haz grande) cortadas en 2-3 partes. Ponemos los greens en la sartén, agregamos 1-2 cucharadas. Cucharas de agua y coches 4-5 minutos.
3. Hervir los frijoles (250 g) a tal estado para que se derrita en la boca.
4. Cortar el vegano parmesano en rodajas finas. Mezcle los frijoles, estofado de espinacas y cebollas en escabeche.
5. Vamos a repostar la salsa de ensalada, agregue pimienta y sal al gusto. Parte superior de la colocación de rodajas de queso.

El ingrediente principal: la "diario de química alimentaria" estadounidense puso los frijoles rojos en primer lugar en la calificación de productos sobre el contenido de los antioxidantes. Para este indicador, pasaron por alto: grosellas, arándanos y arándanos.

Recetas vegetarianas de lentejas

Las lentejas, como la mayoría de las leguminosas, se usa muy a menudo en la cocina vegetariana. Hace sopas, chuletas y varios bocadillos.

Bocadillos de lentejas y verduras.

Sopa roja de lentejas y zanahorias.

RECETA:

1. Lenteja roja (340 g) alimentada en la sartén. Verterlo con agua (7 vasos) y cocinar. Cuando el agua hierve, es necesario quitar la espuma.
2. Agregue el ajo picado (3 dientes), cebolla finamente picada (1 cabeza), cúrcuma (1/2 h. Cucharas) y cilantro molido (cuchara de 1 hora). Cerramos la sartén y cocinamos durante 15 minutos.
3. Limpie las zanahorias (300 g) y un gran frotamiento. Limpie la pimienta búlgara (1-2 piezas) de las semillas y picado finamente. Añadimos a la sartén y cocinamos otros 10 minutos.
4. Añadimos cilantro triturado (cuchara de 1 hora) y cebollas verdes (1/4 taza). Solim y agrega pimienta de cayena (al gusto).
5. Antes de servir, decoramos las ramas del cilantro.

Lentejas vegetarianas de lentejas con arroz.

RECETA:

1. Lentejas de la máquina (300 g) para la noche. Por la mañana drenamos el agua y con una licuadora hacemos puré de papas.
2. Arroz (1 taza) goteo hasta medias listas. Lo mezclamos con un puré de lenta, agregar pimienta, sal y ajo pintado (2-3 dientes).
3. Mezclar los ingredientes a una masa homogénea.
4. Frotamos en las zanahorias de rallado (1-2 piezas). En la sartén, vulminamos agua (1,5 gafas) y pasta de tomate (3-5 cucharadas de cucharas). Calientalo.
5. Desde la masa de lentez-arroz cocinada anteriormente, hacemos bolas y omitimos en una masa hirviendo en una sartén. Masky 10 minutos.
6. Gire suavemente las albóndigas y la masa para otros 10 minutos. Para que ellos sean jugosos, necesitan agua periódicamente la salsa en la que roban.
7. Tales albóndigas vegetarianas se pueden servir con pasta, puré de papas o alforfón.

El ingrediente principal: las lentejas son un producto muy importante en la dieta de vegetariana. El hecho es que es casi la única fuente "autorizada" de zinc.

Consejos y comentarios

La comida vegetariana puede ser deliciosa y diversa.

Irina. No soy un vegetariano, pero a veces no puedo comer comida de carne durante semanas. En este momento estoy buscando recetas vegetarianas interesantes e intente cocinarlas. Fue en tal "período" de su vida, abrí Guacamole, un bocadillo de aguacate, tomates y pimientos.

Catherine. Tampoco se puede llamar vegetariano. Pero, muy a menudo se prepara solo de productos vegetales. Realmente me gusta el cagonist. Estoy preparándola de berenjenas, tomates y alcaparras.

Video. Gordon Kitchen Ramja