Pastel inteligente: receta clásico paso a paso, cacao de chocolate, coco, requesón de cabaña, calorías, consejos, vídeo. ¿Cómo cocinar "Magdalena inteligente" en el horno y multicante?

En este artículo, muchas recetas "Smart Cupcake": un postre sabroso y mágico.

La magdalena inteligente también se llama magia. Es una cocción simple, ya que no es necesario preparar crema y galletas por separado, al igual que en los pasteles ordinarios o pasteles.

• Es suficiente para mezclar todos los ingredientes para obtener un postre mágico que se puede presentar para cualquier mesa festiva.
• Consistencia de licitación, el gusto agradable de la vainilla y un mínimo de tiempo para cocinar, todo esto hace que sea un pastel popular.
• En este artículo encontrará varias recetas diferentes para un postre, que ayudará a sorprender su sabor único de su hogar y sus huéspedes.

"Pastel inteligente": receta clásica paso a paso en el horno

¿Por qué el pastel llama inteligente o magia?

• La cosa es que para la preparación de la prueba, solo necesita mezclar todos los componentes de los componentes, y luego viene la hora de la magia.
• Durante la hornada en el horno, la masa en sí está dividida en la galleta, la crema de vainilla y los tiernos tablos.
• Esto se debe al contenido de grasa y masa de productos diferentes. Como resultado, se obtendrá un postre de galletas con crema y tierna SOUFFLE.
• A continuación se muestra una receta clásica paso a paso para el pastel inteligente en el horno.

Admite tales ingredientes:

Componentes para la magdalena inteligente

El proceso de cocina será así:

Poner el aceite en un tazón y poner en un fuego lento.o en un baño de agua. Debe derretirse, pero no arde. Si pones el aceite en llamas, se agita constantemente para completar la disolución.

Mantequilla derretida para la magdalena inteligente.

Claras de huevo separadas de las yemas. Batir las proteínas con un mezclador a la espuma. Debe ser una consistencia tal, de modo que al girar el tazón, no fluyó a lo largo de sus paredes.

Consejo: Para que las proteínas estén bien batidas, puede pre-ponerlas durante 15 minutos en el congelador para enfriar. Estará fino si cubren ligeramente la película delgada de hielo desde arriba. Tales proteínas enfriadas se azotan al instante.

Proteínas batidas

Luego, yemas de huevo, arena de azúcar, agua y vainillina. Despierte con la ayuda de un mezclador para que resulte ser una masa suave, sin granos.

Masa para la magdalena inteligente

En esta masa, vierta la mantequilla derretida y fría.. Beat the Mezer, y continúa latiendo, agregue harina - 1 cucharada. El mezclador debe trabajar al mínimo. Cuando toda la harina se introduce en la masa, agregue la leche, se calienta antes severamente. Una vez más, tome la masa del mezclador.

Masa para la magdalena inteligente

Agregue las ardillas batidas y cuidadosamente con una cuchara mezcla la masa. No lo supere con un mezclador para no dañar la estructura de la masa de la proteína. Para tal prueba, es bueno si las proteínas no se mezclarán completamente con otros ingredientes. Como resultado, la masa debe parecerse a la masa para las panqueques, pero con bultos blancos azotó las proteínas.

Masa con proteínas entradas para la magdalena inteligente

Luego, en una forma profunda para el papel pergamino de la cama para hornear.. Vierta la masa preparada y ponga de antemano el horno a 160 grados durante 1-1.5 horas. Si tiene un horno de gas, entonces, en él, el horneado se está preparando rápidamente y puede fusionarse, luego hornee la masa de 45 a 60 minutos. En el salto eléctrico, puedes quemar más tiempo. El grado de preparación está determinado por la aparición de una corteza superior bien entrelazada.

Hornear pastel inteligente en el horno

Cuando el pastel está bien sumergido, Retire la forma del horno y colóquela para enfriar durante 2 horas. Luego ponlo en el refrigerador durante 30 minutos. Esto es necesario para revelar el sabor de vainilla único. Retire del refrigerador, corte, espolvoree con azúcar en polvo y sirva a la mesa.

Pastel inteligente

Características de la cocina "Magdalena inteligente" en una olla lenta

Magdalena inteligente cocinada en multicante

Multicooker es un verdadero ayudante de cualquier anfitriona en la cocina. Se puede preparar absolutamente todo, desde sopas, y terminando con segundos platos y postres. "Magdalena inteligente", cocida con este "desfiladero milagro", será particularmente suave y impregnado. Pero considere algunas características de hacer pastel en una olla lenta:

• Postre de cocina de receta en una olla lenta Será lo mismo que al hornear en el horno.
• El tazón del mundo múltiple para ser estampado con pergamino.. Es suficiente para manchar sus paredes con mantequilla blanda, y luego espolvorear con harina. Esto permitirá que el postre para que no se pegue a las paredes y luego se puede fácilmente salir de la taza.
• Lo necesario para cocinar en el modo de "hornear" Durante 1 hora.
• Después de una señal característicaNotificándole que el tiempo salió y el plato está listo, conseguir "pastel" ya hecha desde el recipiente y dejar enfriar antes de 2 horas.

Puede servir como una torta, galleta, tanto arriba y abajo. Este postre está muy bien combinado con bebidas calientes aguas residuales: té, café, bebida de café con leche.

Inteligente de la magdalena: chocolate, receta con cacao

Magdalena del chocolate inteligente

Chocolate "magdalena inteligente" se prepara, así como clásico, pero con la adición de cacao. Resulta un postre muy sabroso para los amantes del chocolate. Esta es una receta para el chocolate "magdalena inteligente" con el cacao:

Se necesitarán este tipo de productos:

Ingredientes para el chocolate de la magdalena inteligentes

Prepárese así:

• En el cuenco, derrita la mantequilla - a fuego lento o en un baño de agua.
• ardillas separadas de yemas de huevo, y el sudor de las proteínas antes de formar una espuma.
• Yemas y azúcar en polvo con un mezclador.
• Continuar a batir y agregar el agua y el brandy.
• A continuación, introduzca la harina en 1 cama de comedor, sin dejar de batir.
• Cacao en polvo Satch a través del tamiz y entrar en la masa, continuando a latido.
• Después de eso, dejar de batir, vierta el aceite derretida y fría, así como leche caliente hasta 40 grados.
• Retire el recipiente del mezclador y entrar en una masa de proteínas batidas, revolviendo suavemente una masa con una cuchara. No es necesario mezclar la masa con proteínas, dejar que permanecen en la forma de grumos blancos.
• Cortando la forma de un pergamino o lubricar el aceite cremoso y espolvorear con harina. Verter la masa y ponerla en un horno precalentado a una temperatura de 170 grados durante 1 hora.
• Si el horno está bien calentado y hornea demasiado rápido, entonces es suficiente para cocer la masa durante 45 minutos.

Vale la pena conocer: El grado de preparación se determina simplemente: la torta debe estar en la parte superior de seco, con una corteza bien torcido. La masa húmeda de la crema y el soufflé se romperá un poco - esto es normal.

A continuación, enfriar el "pastel" en la mesa, cortado en trozos, azúcar o chupar verter el relleno y servir a la mesa.

Importante: No trate de cortar el postre en forma caliente, de lo contrario va a caer y perder la consistencia suave.

"Smart magdalena": una receta con queso cottage

pastel inteligente con queso cottage

Si conectas el "cupcake inteligente" y el queso cottage en una receta de cocción, entonces será el postre del gusto único. Se puede servir para el desayuno, un niño pequeño como un plato dulce o en una mesa festiva. Aquí hay una receta "Magdalena inteligente" con queso Cottage:

Prepare tales componentes:

Ingredientes para pastel inteligente con requesón.

Prepárese así:

• Primero prepare el requesón: queso Cottage a través del tamiz, agregue la mantequilla (pre-obtenga del refrigerador para limitar). También se pone en los ingredientes almidón de patata y vainilla. Revuelva todos los componentes.
• Enjuague la pasa y seque en una toalla de papel.
• Dos yemas de huevo se agotan con 50 gramos de arena de azúcar. Dos ardillas de huevo se enfrían en el congelador durante 15 minutos y suda con azúcar (100 gramos) agregando 1 cucharadita.
• En el requesón, que se preparó de antemano, puso las yemas con azúcar y proteínas batidas, agregar las pasas secas y mezclar suavemente todos los componentes, pero no un mezclador, sino una cuchara o una cuchilla de silicona para que la estructura de la espuma de la proteína sea No arruinado.
• Hornear la forma de hornear y espolvorear con harina.
• Coloque la masa de cuajada en el formulario preparado y coloque en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 170 grados para que se "agarre" desde arriba.

En este momento, prepare la masa para cupcakes inteligentes, mezclando todos los ingredientes, como se describe anteriormente. Luego haz lo siguiente:

• Retire la capa de cuajada del horno, enfríe un poco hacia abajo y vierta cuidadosamente la masa para el pastel.
• Ponga nuevamente el formulario en el horno a una temperatura de 160 grados durante 45 minutos.
• Cuando la corteza de la galleta se vuelve dorada, salga del horno caliente y enfríe la mesa durante 1,5 horas.
• Luego, corte el "pastel" en trozos pequeños, cena azúcar y decore las mitades de cualquier bayas.

El resultado causará sorpresa a todos los que intentarán un pastel. Primero, es completamente incomprensible cómo se puede conectar en un requesón de cabaña, souffle, crema y galleta, pero después de la divulgación del secreto de la receta, se aclara.

Pastel inteligente: receta de coco

Pasteles de coco inteligente

El "cupcake inteligente" con coco se obtiene muy sabroso. Las virutas de coco le dan postre un gusto completamente diferente. Receta de coco "Cupcake inteligente":

• Para preparar dicho postre, necesitará todos los productos que se usen en una receta clásica. Ver arriba en el texto. Además, compre 1 banco de leche condensada y chips de coco (100 gramos).
• Después de preparar "sectores" en la receta clásica, sacarlo del horno sobre la mesa.
• Sin esperar para el enfriamiento, se vierte la galleta para un tenedor de modo que es completamente en pequeños agujeros. Galletas después de la cocción es siempre desde abajo, por lo que la torta debe ser entregado. Sanct exactamente de galletas!
• A continuación, vierta la mitad de la jarra de leche condensada, distribuir la cuchara en el pastel y esperar hasta que la superficie de la galleta se empapa - por 15-20 minutos. Si usted tiene una pequeña capa de bizcocho, reducir el número de leche condensada. Tome sólo la mitad de los bancos y se divide en 2 partes, lubricar la parte superior de la galleta.
• Después de eso, se vierte el resto de la leche condensada, distribuir sobre la superficie.
• Ahora el coco picado y dejar sobre la mesa otros 30-40 minutos para enfriamiento total.

Antes de servir en la mesa, cortar el postre en cuadrados pequeños y sirven para el té o el café. Muy apetitoso y sabroso condensada en galletas leche condensada.

"Smart Cake" - la manera de vencer fuera el sabor de los huevos, hacen que sea más sabroso: consejos

magdalena inteligente sabrosa y sin sabor huevos

"Smart Cake" tiene un sabor lechoso cremoso. Pero muchas amantes, después de la cocción tal un postre, se quejan de que el sabor de los huevos es muy notable en su gusto. Muchos incluso conseguir una tarta de tal forma que recuerda el sabor de una tortilla dulce. Cómo rechazar el sabor de los huevos, hacer más sabroso postre? Estos son los consejos:

• La masa debe tener líquida. Algunas azafatas tienen miedo de hacer la torta de prueba tal y añadir más harina - esto es un error. En este caso, el postre tendrá éxito en pesado, insípido, con huevos aromatizantes. Hornear la receta estrictamente y no se preocupe de que la masa es líquido antes de la cocción.
• Usted puede tratar de utilizar hecha en casa en lugar de huevos de las tiendas. Desde hace tiempo se sabe que las granjas avícolas utilizan la alimentación de pollos, cuyo sabor se impregnaron luego los huevos en Neshek. Muchas mujeres sostienen que a partir de huevos caseros "magdalena inteligente" es más sabroso.
• Asegúrese de poner la vainillina o azúcar de vainilla en la masa. Ayuda a matar al sabor de los huevos. Proveedores en lugar de vanilina poner la cáscara de naranja. Resulta un sabor completamente diferente - no vainilla huevo, pero los cítricos.
• Otro secreto que es utilizado por muchas mujeres es masa sin yemas.. Las proteínas se ponen en todo y son azotados, como está escrito en la receta, y la yema no se pueden poner. Después de todo, él es el que se fija un tono específico del gusto y el olor de la cocción.

En primer lugar, tratar de poner todas las yemas, pero por ejemplo, la mitad de los huevos enteros necesarios. Si te gusta, a continuación, hacer la torta por completo sin yemas.

Magdalena inteligente: calorías

Si sigues la figura, entonces de pasteles dulces tienes que rechazar. Pero a veces puedes permitirte mimarte con un delicioso plato, especialmente tan inusual. En una pieza de "magdalena inteligente" alrededor de 250 calorías. Muchos dulces poseen mucha mayor calorías. Por lo tanto, "Cupcake inteligente" puede permitirse, por ejemplo, en unas vacaciones, y las calorías adicionales se pueden quemar al día siguiente en el gimnasio.

Tabla de contenido de calorías de la "magdalena inteligente" terminada y sus ingredientes individuales. (Calorie está diseñado aproximadamente, excluyendo el horror).

Magdalena inteligente: calorías

Recordar: Si hornea un pastel de chocolate, su contenido calórico aumenta, y habrá aproximadamente 300 calorías o incluso más.

Otro punto importante: No tiene sentido reemplazar el aceite cremoso por margarina, ya que las muchas amantes hacen, porque el contenido de calorías de estos productos es el mismo, y la margarina es más dañina, debido al contenido de las transginas.

Pastel inteligente: opiniones

Pastel inteligente

La mayoría de las mujeres no se resuelven para hacer una magdalena inteligente, ya que temen que no funcione. Alguien persistentemente se hornea por cada día de fiesta hasta que resulte lo necesario, el resultado perfecto, y otras galletas innatas hacen un delicioso postre de la primera vez. En cualquier caso, si hay un deseo, debe cocinar, siguiendo la receta y teniendo en cuenta todos los consejos anteriores. ¿Qué otros nuances existen, lea los revisiones de los propietarios ya experimentados:

Amor, 25 años

Me gradué de la escuela en la especialidad "confitero", e incluso tuve un postre de este tipo desde la segunda vez. La ternura y la asistencia en la consistencia que pude lograr gracias a múltiples tamaños de harina. Durante el tamizado de la harina está saturado de oxígeno, y la masa es delicada. Tamé al menos 3 veces. Asegúrese de agregar a la vainillina.

Ala, 30 años

Me encanta preparar pasteles de la infancia, y decidí hacer una "magdalena inteligente", a pesar del hecho de que muchos temen que hornee. Es importante cuando se separa proteínas de las yemas, está limpia, porque incluso 1 gota de yema puede estropear la proteína: nunca se meterá en espuma. Agrego al batido de las proteínas enfriadas La pizca de la sal: ayuda a lograr rápidamente el resultado perfecto.

Igor, 33 años.

Soy un confitero profesional con muchos años de experiencia. Quiero observar lo siguiente: para que dicha magdalena suceda, debe usar un mezclador a alta velocidad solo en la etapa inicial. Luego, se minimizan los giros, y cuando se introducen proteínas batidas en la masa, el mezclador se elimina en absoluto. En esta etapa necesitas usar solo la cuchilla de silicona. Además, la temperatura de blanqueo es importante, no más de 170 * c y no menos de 165 * p. ¡Buen provecho!

Video: "Pastel inteligente". Pastel mágico