Cómo preparar la leche Kissel en casa: recetas. ¿Cuál es el kissel de leche útil, su caloridad?

Cómo preparar la leche Kisel: recetas, consejos, recomendaciones. Kissel de leche en la nutrición infantil y dietética.

Leche Kisel: ¿Beneficios o daños?

Según la antigua leyenda rusa, fue Kisel quien era Belgorod salvador de las tropas enemigas de Pechenegs. Cuando todas las reservas comestibles terminaron en la ciudad asediada, los habitantes estaban soldados del resto de la avena de Kisel, y lo escondieron en el pozo para mostrar a los enemigos que se alimentan. Los invasores se quemaron en su victoria y eliminaron el asedio.

En la precisión de esta leyenda, deje que los historiadores entiendan. ¿Y cuál es el beneficio de la leche de kisel para un hombre moderno?

1. Todo depende de qué almidón se utiliza como espesante. Kissel, preparado sobre la base de patata o almidón de maíz, contiene más calorías y menos útil para el cuerpo que la avena.
2. Se recomiendan kissels para personas con gastritis y úlceras, ya que tienen un efecto envolvente en la mucosa gástrica e intestino.
3. Los medicamentos para perros no pueden ser alimentados, ya que su propiedad envolvente ayuda a reducir los efectos terapéuticos de las drogas.
4. Debido a la consistencia viscosa y la nutrición, la leche Kissel se recomienda como base de energía para enfermedades, acompañada de difíciles de tragando alimentos (angina, orvi, estomatitis).
5. La tensión de avena se usa ampliamente en la medicina popular durante la bronquitis con los resortes de dificultad, ayuda a limpiar a los fumadores ligeros.
6. Grassball debido a sus propiedades de adsorción tiene un efecto beneficioso en los intestinos, mejora los procesos metabólicos, normaliza los niveles de colesterol, es un excelente medio de resaca.

Milk Kissel útil

Contraindicaciones:

• Alergia a cualquier ingrediente
• Estreñimiento atónico
• Sobrepeso (esto se aplica solo a jalea dulce en patata o almidón de maíz)
• Se recomienda limitar el uso de pacientes de Kissel que han movido la resección del estómago.

¿Cómo cocinar la leche Kissel desde el almidón?

Kisel de leche: Receta básica

Leche Kisel: Receta para un litro de leche.

La consistencia del queso lácteo terminado dependerá de la cantidad de almidón introducido. Cuando se calienta a 68-80 grados, la molécula de almidón se hincha, pasa por alto los gránulos, entrelazó uno en el otro y llena todo el volumen.

Pero con el calentamiento adicional, se destruyen los gránulos de las moléculas, las cadenas de las moléculas se apresuran, y el kissel se diluye de nuevo. Por lo tanto, cuando la preparación de la leche materna y líquida se besela, se eliminan del fuego casi inmediatamente después de la introducción del almidón.

Las moléculas de almidón de patata son más grandes que el maíz, por lo que las propiedades de concentración de las primeras son más fuertes que. Pero el almidón de maíz le da una textura más delicada, se obtiene un postre opaco en forma de pasta.

Kisel de leche: Receta para 1 litro

Bessel de leche gruesa: receta con huevo

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 4 mesa. Cucharas de azúcar
• 4 huevos
• 1 mesa. Almidón cucharado.
• 1 cucharadita. Azúcar de vainilla

Metodo de cocinar:

1. Un vaso de leche volará en platos separados, vierta el resto de la leche en la sartén y ponga un fuego lento para hervir.
2. Yemas separadas de las proteínas. Las yemas corren con azúcar, azúcar de vainilla.
3. Agregue las yemas de almidón a las yemas confundidas, mezcle, vierta un vaso de leche fría y mezcle nuevamente.
4. Poco a poco, ingrese la mezcla de almidón de huevos en la leche hirviendo, revolviendo constantemente una cuchara.
5. Hervir en fuego lento 4-5 minutos.

¿Cómo hacer kissel de leche con bayas?

Receta de queso de leche con bayas.

Kissel de leche con bayas

Milk Kissel: Receta para niños.

Los especialistas en nutrición de los niños no recomiendan darle a un niño de leche de hasta 1 año. Además, con precaución, debe introducir Kissel en la dieta si el niño tiene una tendencia a estreñirse.
Para los niños de año a año, se recomienda preparar kissel líquido o semi-líquido. Kissel en la comida para bebés es mejor prepararse inmediatamente antes de tomar alimentos, ya que el calentamiento secundario no está sujeto a la calefacción secundaria.

Kissel de leche para niños: receta

Mildeo de manzana Kissel

Tal kissel se prepara sobre la base del puré de manzana y la viga de manzana. Debido al contenido de esta pectina de postre, fibra, vitaminas C, P, sales minerales, este postre se incluye en el menú de dietas de curación.

Receta de queso de leche de manzana

Mildeo de manzana Kissel

DIETARY DAIRETY KISSEL

Milk Kissel ocupa un lugar especial en la nutrición dietética: es más accesible en cualquier condición y aceptable para muchas raciones médicas y profilácticas.

Queso lechero dietético de la receta

Lechero de leche

Leche-avena se distingue por calorías bajas, mientras que el cuerpo es perfectamente absorbido por el cuerpo, tiene un efecto beneficioso en los órganos de la digestión, tiene un efecto de envoltura y adsorción, muestra las toxinas.
Es posible preparar un abridor para la jalea de avena lechosa sobre la base de copos de avena o harina de avena.

Receta para jalea lechosa

Kissel de leche en avena

Kissel de leche con cacao: receta gruesa

Ingredientes:

• 2 tazas de crema y 5.5 tazas de leche (o 7.5 vasos de leche)
• 5 cucharadas. Cucharas de cacao en polvo
• 5 cucharadas. Azúcar
• 4 cucharadas. Cucharas de starchmala
• 7 cucharadas. Leche

Metodo de cocinar:

1. Mezcla de azúcar y cacao.
2. Pase el azúcar y el cacao en la leche hirviendo, agitando constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
3. En medio vaso de leche fría, desviar el almidón.
4. Introduzca el almidón diluido a la leche hirviendo con un fino que fluye, agitando constantemente la cuchara, con el fin de evitar la formación de bultos.
5. Hervir 5 minutos en fuego lento, agitando constantemente.
6. Listo Kissel corre a través de tazas o cremas.
   En esta receta, en lugar de cacao, puede tomar 150 g de chocolate rallado y reducir la cantidad de azúcar a 3 mesa. cucharas

Kissel de leche con cacao

¿Qué puede aromatizar la leche Kissel?

Para la fragancia en la leche Kisel, mientras que está caliente, puede agregar:
• vainillin o azúcar de vainilla
• 4-5 gotas de vainilla o esencia de almendra.
• Se eliminó la ralladura de limón (naranja, lima, mandarina)
• Canela

Kinnamón de leche

Leche Kisel: Calorie

• En 100 g. Jalea de leche con almidón de patata contiene 106 kcal
• En 100 g. Leche-avena - 89 KCAL
• En 100 Leche Kisli de Cocoa - 120 KCAL
• En 100 g. Queso de leche de manzana - 80 kcal

VIDEO: Receta de video de la leche Kissel