Las características de limpieza y cocción se califican para el invierno. Recetas y consejos.
El contenido del artículo.
- ¿Cómo procesar y limpiar los hongos después de recoger?
- ¿Necesito decoe los hongos después del calor?
- ¿Cómo y cuántos minutos para freír a una persona a la preparación?
- Champiñones fritos caminaban con cebollas: recetas para el invierno.
- ¿Cuántos minutos en el tiempo para cocinar después de la preparación?
- ¿Cómo salar setas en el hogar para el invierno sabroso?
- La receta de marinización para el invierno es la más deliciosa.
- Marinada para 1 litro de agua: mejores recetas para el invierno.
- Caminó marinado: receta para invierno con camino caliente.
- ¿Cómo recoger los champiñones con un rápido sin esterilización?
- Caminó cebollas marinadas para el invierno: la receta.
- Caminó para el invierno: Receta para cocinar sin vinagre.
- Setas de verano Hilling: recetas para el invierno
- Video: ¿Cómo marinar mi casa?
El tiempo de hongos siempre es rico en oh. Son fáciles de recolectar y cocinar de alegría. Especialmente, si vas a toda la familia y organiza un pequeño concurso sobre el tema más recoge.
El clima de otoño ya no es tan caliente y, al mismo tiempo, agradable para pasear por el bosque. Lo principal es la actitud optimista y un arreglo relajado del Espíritu. Luego, desde la recolección, tendrá un agradable recuerdos.
Tantas recetas existen tanto para platos rápidos como para las piezas de trabajo del futuro de estos hongos.
Hablemos más sobre los matices de su procesamiento antes de enviarle un plato o puede.
¿Cómo procesar y limpiar los hongos después de recoger?
lavar y pelar wow antes de cocinar.
Dado que los generalizados recolectados son rápidamente más oscuros, luego los limpian para volver a casa a casa lo antes posible. Y luego prepararlos para secar, sal o como ingrediente para la sopa.
Etapa general para todos los casos:
- retire la basura de los sombreros y los escarabajos debajo de ellos.
- cortar la parte inferior de la pierna
- eliminar los hongos viejos y secciones afectadas por insectos o enfermedades.
Si planea afilar champiñones, evite el contacto con el agua. Para eliminar las placas debajo de los sombreros, use un cepillo de dientes viejo seco.
En otros casos, doblarlos en el recipiente con agua tibia y salir durante una hora. Limpie las piernas de las faldas, los sombreros, de la película.
¿Necesito decoe los hongos después del calor?
numerosas familias se basan en una naturaleza de inicio de sesión.
En este asunto, las opiniones de las personas estaban divididas:
- algunos representan la cocina obligatoria
- el segundo está categóricamente en contra.
- tercer recomendado basado en preferencias personales e impervisiones.
Mira en la situación: si usted colecciona personalmente setas en el bosque lejos de contaminados, incluidas las áreas peligrosas de la radiación. Al mismo tiempo, su conocimiento de lo verdadero de su especie es fuerte, puede decir que enclopedica, definitivamente está después de limpiar y lavarse para enviarlos en una sartén.
¿Cómo y cuántos minutos para freír a una persona a la preparación?
madera de champiñones después de freír en una sartén.
Oh, asado en la vegetación del aceite en 2 viniendo:
- los primeros 20-30 minutos
- luego drena el jugo, y lanza setas en un colador.
- ponerlos de nuevo para freír media hora.
- antes de eliminar desde el fuego, agregue cebollas picadas y especias favoritas.
Champiñones fritos caminaban con cebollas: recetas para el invierno.
cuenco con una cuchara y un banco abierto con lavés fritas con un arco cosechado para almacenamiento a largo plazo
Receta 1.
Necesitas:
- caminó, se descartó después de la selección en la sal y secado, así como un buen recorte.
- aceite vegetal para freír
- cebolla
- aceite cremoso, grasa o margarina.
Cocinando:
- a la sartén precalentada con aceite vegetal, doblarme y cubrir la tapa,
- cuando comienzan a hervir, marque la hora en el reloj y retire la tapa después de 20 minutos,
- espere la evaporación completa del líquido en la sartén,
- el momento de la preparación de los hongos, cuando están tan secos que saltarán,
- en otra sartén, nevera el arco aplastado,
- en frascos estériles, doble setas sin dumping en 3/4,
- añadir la parte superior de lazo asado
- llene el contenido de las latas con grasa fundida, margarina o mantequilla,
- espere a un enfriamiento parcial de latas con champiñones y cubra las cubiertas de Kapron o de conservación,
- cuando los bancos se han enfriado, envíalos al almacenamiento en el refrigerador,
- la madera se almacenará perfectamente de esta manera durante 6 meses.
Receta 2.
cuenco con títulos de bancos con sabor y especias.
- Necesita los mismos ingredientes que se enumeraron en la receta anterior, excepto Luke. Agreguelo después de golpearlo, las latas con MIGGES COMPLETADOS.
- Tome sales a la velocidad de 3 cucharaditas por 1 kg de materias primas.
- La tecnología de cocción es similar a la anterior.
- Nuance: si planea almacenar IDES enlatados fuera del refrigerador, esterilice latas con ellos hasta que las tapas estén bloqueadas.
Para agregar un sabor de cebolla picante, actúe así:
- corte la cebolla por medio de anillos o cubos.
- precalentar una sartén con aceite vegetal
- practica cebollas y freír hasta doradas.
- desde un banco abierto, agite la cantidad deseada del resultado y mezcle con los contenidos de una fritura
- después de 2-3 minutos, retire del fuego y disfrute de deliciosos hongos con cebollas.
¿Cuántos minutos en el tiempo para cocinar después de la preparación?
capacidad con muslos después de cocinar.
Para posar se vuelven adecuados, hervirlos en 2 etapas:
- baje los hongos purificados en agua hirviendo durante 5-10 minutos, retire la espuma.
- cambia el agua en una cacerola y vierte los hongos.
- después de la hirviendo líquido, todavía están a media hora.
El tiempo total de cocción total es de 35-40 minutos.
¿Cómo salar setas en el hogar para el invierno sabroso?
placa con fragante salado salado con rama de eneldo y anillos de cebolla fresca.
Para que sean sabrosos en invierno, mantenga la medida en la cantidad de especias y sal.
Entre las formas más comunes, observamos tal:
- frío
- caliente
- con salmuera de pepino
Momentos generales para todas las formas:
- llene los hongos purificados con una solución acuosa de sal durante un par de horas,
- batir y separar solo bien especímenes,
- use solo ninguna gorra,
- colóquelos con capas por delante con condimentos y especias: sal, ajo, grosella y hojas de cerezo, paraguas de eneldo, pimientos de guisantes, hojas de laurel, cilantro, cilantro.
- añadir agua / salmuera de pepino en la receta,
- cubrir la tapa de un diámetro más pequeño que la capacidad de la alcantarilla,
- ponga la parrilla en la parte superior, igual al peso de los champiñones,
- transfiera los hongos a un lugar fresco durante 5 a 7 días,
- drene el líquido y extienda los hongos preparados para los bancos de almacenamiento.
La receta de marinización para el invierno es la más deliciosa.
pielay con deliciosos pulgares marinados y verduras frescas.
Necesitas lavado y pelado wow y marinada, que consiste en:
- vasos de agua
- 1.5 cucharas dimensionales de sal.
- 1/2 pila de vinagre
- 3 piezas. Pimienta fragante y claveles.
Ajuste la cantidad de ingredientes para la marinada, centrándose en el número de champiñones. Cuando los pone para cocinar, el agua debe cubrirlos.
Cocinando:
- rellenar con agua hirviendo y media de las setas preparadas en sal.
- retire la espuma como aparece.
- hervir e hervir y esperar el momento en que caen en la parte inferior.
- a tiempo se llevará a cabo 20-30 minutos.
- líquido de drenaje
- los hongos se distribuyen en bancos estériles.
- ponga el líquido en el fuego y agregue el resto de las especias.
- hervirlo
- corre por bancos con mis tonos para que la marinada llegue al borde superior.
- frío con tapas de plástico estériles.
Marinada para 1 litro de agua: mejores recetas para el invierno.
algunos idiomas en marinada en una cacerola.
Receta 1.
Necesitas:
- pimienta fácil - 8 camposanos
- dientes de la hoja de ajo y laurel - 2 PC.
- vinagre y sales - 2 cucharas de medición
- azúcar - 1/2 dosis de sal
Receta 2.
en un plato de la montaña marinen
Necesitas:
- pepitas Fragantes Pimienta - 5 PC.
- hojas de grosella, Laurel y Cherry - 3 PCs.
- dill en paraguas - 1 PC.
- aceite vegetal - 1/2 taza
- esencia acético - 2 cucharas de té
- ajo - 2-3 dientes
Receta 3.
ensaladas con espesos en escabeche y cebollas frescas con greens.
Necesitas:
- pepas de guisantes negros - 6 PC.
- cARNACIÓN SECA - 4 PCS.
- hojas de laurel y canela en palillos - 3 piezas.
- azúcar y sal - 2 cucharas de medición
- esencia acética - cucharas de 1.5 dimensiones
Caminó marinado: receta para invierno con camino caliente.
en la pila marinada por el camino caliente.
Como ingredientes para la marinada, tome aquellos que se ofrecieron en la sección anterior. Por ejemplo, una receta de canela.
Tenga en cuenta que al usar más de 1 litro de agua, el número de especias y condimentos debe aumentar proporcionalmente.
Cocinando:
- seleccionado y limpio extendido en una cacerola y hierva hervir a fuego medio,
- en el proceso, retire la espuma,
- drene el agua 10 minutos después de hervir y agregar una nueva,
- después de 20 minutos o la inmersión completa de los champiñones en la parte inferior, los soltó en el colador,
- rendimiento líquido al fuego y condimentos bombeados y especias por receta,
- 5 minutos después de hervir, devuelva los hongos en la sartén y salga durante 10 minutos,
- de nuevo treparme y enderezar la marinada si no le gusta captar sus componentes después de abrir el tanque,
- difundir los hongos en bancos estériles sin Duckwall,
- llena la marinada al borde,
- después de enfriamiento parcial, cierre las tapas suaves y se vaya hasta que se enfríe.
- mueva los hongos de almacenamiento preparados a la nevera.
¿Cómo recoger los champiñones con un rápido sin esterilización?
pielay con una ensalada marinada sin guerra de vinagre y vegetación fresca.
Para hacer esto, seleccione la composición más simple para la marinada y dibuje el remojo preparatorio en agua fría de sal.
- Sube más en una cacerola con agua fría limpia.
- Envíe el último en la estufa hasta el fuego lento y hierva hervir.
- Toda espuma en el proceso de cocción eliminar.
- Después de media hora, separe los champiñones de agua hirviendo.
- En este último, se duerma las especias y los condimentos y continúan atormentando la marinada en fuego lento.
- Devuelva los champiñones en la sartén y se vaya durante casi una hora.
- Late los flip en el colador, se extiende a los bancos.
- Llene cada marinada caliente, espere un enfriamiento parcial para cerrar la tapa suave.
- Latas de enfriamiento completo con problemas marinados: una señal para cambiar su ubicación de almacenamiento.
Caminó cebollas marinadas para el invierno: la receta.
banco abierto con cebollas marinadas.
Necesitas:
- madera
- agua
- cebollas y ajo - al gusto.
- pEPPERS EN PEAS
- dejando hojas
- vinagre
- eneldo verde
Cocinando:
- movered seleccionó el pliegue hinchado en una cacerola con agua y hervir
- después de media hora, nos separamos de ruido o Cochland.
- cortar las bombillas a la mitad y acostar a medio anillos, ajo - rebanadas
- doblarlos y el resto de las especias en agua hirviendo.
- pleemit 5-10 minutos
- entra a mí mismo y cubra la cacerola con una tapa y neot.
- deje los champiñones para salmuera en un lugar fresco durante 5 días.
- difundir en bancos estériles y cerrar las cubiertas preparadas.
Caminó para el invierno: Receta para cocinar sin vinagre.
ensaladas con enjeción sin vinagre pulgares arriba en hojas de lechuga
Necesitas:
- un par de kg oh
- 1 l de agua
- 2 y 1,5 cucharas dimensionales de azúcar y sales, respectivamente.
- 3 piezas. Guisantes blancos y negros, claveles
- 3-4 hojas de laurel
- 10 g de cítrico ácido
Cocinando:
- movered en agua fría salada, colocada en una cacerola para cocinar con agua limpia
- hervirlos durante media hora disparando espuma.
- drene el agua, tirando de nuevo en un colador.
- en el caldo de hongos, ingrese a todas las especias, excepto el ácido lemónico.
- devuelva los champiñones y tome todo en un fuego lento media hora.
- añadir ácido cítrico y continuar la cocción tanto tiempo.
- setas separadas de la marinada y distribuir en bancos estériles.
- llene el líquido aromático a su contenido y cierre las tapas como se describió en recetas anteriores.
Setas de verano Hilling: recetas para el invierno
sAYERY AHORAYED DEL FRENTE DE UNA PLUMA FRESCA
Receta 1.
Necesitas:
- agua y Wifth - 4.5 L y 4 kg respectivamente.
- sal y azúcar - cucharas de 6 y 2 dimensiones, respectivamente
- Ácido cítrico - 15 g
- suero lechero - un par de cucharas de medición
Cocinando:
- en la media dosis salada de sal, ácido cítrico bombeado y agregue oh.
- hervir media hora y setas separadas.
- en el relleno, ingrese el resto de la sal y el azúcar y hierva hervir.
- retirar del fuego y dejar a 30 ℃
- mezclar el suero de leche con relleno
- difundir setas en los bancos y verter el líquido terminado.
- instale el frasco en los bancos durante 3 días.
- cierre las tapas desplegables y envíe a la nevera durante 20 días al mes
- comer setas del banco inmediatamente esperar el invierno
Receta 2.
saiSayways después de calefacción en el microondas.
Necesitas:
- 2.5 kg de champiñones
- agua
- azúcar y sal 1 cuchara de medición
- 1/2 raíz khrena
- 3-4 dientes ajo
- suero de lácteos 2-3 cucharas dimensionales
- 1 paraguas eneldo
- para probar las hojas de la grosella negra.
Cocinando:
- movered en agua salada, hervir
- en tercer lugar, tírelos en un colador / tamiz
- coloque las capas de las capas, una pequeña sal, la raíz del brillo, las hojas de la grosella, aplastadas en el rallador de ajo.
- hervir el vertido del azúcar, la sal y el agua.
- coollo a temperatura ambiente y mezcle con cerveza de suero.
- ejecute el líquido terminado en frascos con champiñones, dejándolos no llenos de 5 cm.
- instale el Nick durante 3 días sobre cada banco.
- después de la cubierta con tapas apretadas a prueba de impermeables y almacene en el refrigerador.
Por lo tanto, examinamos en detalle las peculiaridades de la limpieza y la preparación para la cocina, incluidas las existencias para el invierno. Reflexionó su libro culinario por las recetas para marinar, la salazón y el vertido de estos hongos.
Elija un momento conveniente e vaya a toda la familia para mi sed. Entonces, y el tiempo con los beneficios de salud pasará, y usted recopilará un gran material para palanquillas para el invierno.
Caza exitosa!