¿Cómo lograr una corteza crujiente y pollo parrilla? Todos los secretos de cocinar las aves en este artículo!
El contenido del artículo.
- Adobo para la parrilla de pollo en un asador: deliciosas recetas, especias, condimentos
- Video: Pollo en un escupido en una salmuera de azúcar-laurel-pimienta de ajo
- ¿Cómo y cuánto para remojar el pollo para la parrilla en un asiento?
- ¿Cómo montar un pollo en un escupido?
- Video: Ate y ponga un pollo sobre un asador a la parrilla a la parrilla en el horno.
- ¿Cómo arreglar el escupitajo en el horno, electrofovka?
- ¿Cuánto se cocinar pollo a la parrilla en un horno a gas y electrophovka en un asador?
- De pollo en un asador en el horno: Receta
- Asa el pollo en el horno en un asador con patatas: Receta
- ¿Cómo cocinar la parrilla de pollo en el horno con una corteza crujiente?
- Video: Cómo cocinar un pollo - parrilla (en sal). Justo, sabroso, con una corteza crujiente!
- Pollo con verduras en la lámina a la parrilla: Receta
- Vídeo: Chicken Grill con verduras en el horno
- Pollo con chipotle y naranjas a la parrilla: Receta
- parrilla de pollo Receta de microondas
- Video: pollo a la parrilla en el microondas # sabroso, licencia de dedos !!
- Receta de pollo a la parrilla en una olla lenta.
- Video: Pollo jugoso entero en una olla lenta.
- ¿Cómo hacer un pollo en un escupitajo en la parrilla, en carbones?
- Video: Cocinar un pollo entero en la parrilla / cómo cocinar un pollo entero
- Video: Cómo cocinar pollo en el horno (tres secretos de cocción)
Un plato suficientemente dietético que puede ser un "clavo" de la mesa de fiesta. El pollo en un asador se sirve en cafeterías y restaurantes, decorados con frutas, hortalizas, verduras. La alimentación puede ser la más diferente.
Adobo para la parrilla de pollo en un asador: deliciosas recetas, especias, condimentos
La base de pollo o carne cocida con éxito es siempre adobo. De la forma de recoger el producto dependerá de todo - desde el color de la corteza, a la jugosidad del plato cocinado.
Hay una lista de una fila de condimentos, que se recomiendan para el pollo:
- pimienta negro
- khmeli Sunneli
- pimenton
- cúrcuma
- cilantro
- ajo común o secos
- albahaca
- curry
- chile
- orego
- tomillo
- nuez moscada
El mundo de las especias es simplemente enorme
Por supuesto, se puede usar otros condimentos. Combine, mirada para sus propias opciones favoritas.
En el adobo se puede añadir una hoja de laurel. De este pollo no perderá en el sabor.
El pollo terminado se sirve con greens picados, lo que agrega el plato de sabor adicional y propiedades aromáticas.
Ahora daremos un poco por debajo de la receta de un pollo increíblemente sabroso y jugoso en un escupitajo con una corteza de hadas.
Video: Pollo en un escupido en una salmuera de azúcar-laurel-pimienta de ajo
¿Cómo y cuánto para remojar el pollo para la parrilla en un asiento?
Para que el pollo, frito en un asador o parrilla, resultó seco, se empapa en una marinada salada con la adición de otras especias durante varias horas. En este caso, la carne de pollo ya suave se empapa con una solución y se vuelve aún más tierna y jugosa.
El tiempo de remojo de pollo estándar es de 3 horas. Pero se le permite soportar el pollo en la salmuera y 4, y 5 horas. Solo está mejor impregnado de ello. Pero deja que el ave por un día no vale la pena.
Para el marinada puedes tomar limón, lima, greens.
¡Consejo! Para los marinaciones, elija tal contenedor para que el pollo pueda sumergirse completamente en el agua. Si el pecho y las piernas sobresalen del agua, después de 1.5-2 horas, es necesario girar el pollo con el otro lado.
Marinada de la receta para el pollo en un escupitajo.
Ingredientes:
- agua - opcional
- sal - en 1 litro de fluido 3 cucharadas completas sin una diapositiva
- ajo granulado - pellizco
- paprika - astillado
- chile rojo pimiento - pellizco
- pimienta de tierra negra - astillado
- hoja de laurel - 2-3 hojas
- orego - Chipotchotch
Cocinando:
- En la temperatura de la sala de agua, disolver la sal.
- Añadir la hoja de laurel, el resto de la especia.
- Sumerja el pollo en un baño de agua salada durante 3 o 4 horas.
- Drene agua de pollo y se seque con servilletas o toallas de papel.
Así, el pollo en escabeche será muy jugoso. No tome muchas especias para la marinada. Por la pizca de cada especie será suficiente. Más especias que necesitas para captar posteriormente el ave.
Así que el pollo se ve, acaba de planear en la escupida y rallado con especias
¿Cómo montar un pollo en un escupido?
La parte más difícil de la cocción de pollo en un asador se considera las ondas del pollo en esta misma escupida. Es con esto que la mayoría de las personas tienen problemas.
Instrucciones detalladas sobre cómo atar perfectamente el pollo y luego ponerlo en la escupida para el horno, se da en el video.
Video: Ate y ponga un pollo sobre un asador a la parrilla a la parrilla en el horno.
¿Cómo arreglar el escupitajo en el horno, electrofovka?
Spit se puede unir no en todos los hornos. Esto requiere un modo especial llamado "Parrilla". Si su horno, tanto el gas como el eléctrico, se proporcionan por este método de cocción, entonces puede arreglar fácilmente el escupitajo.
Spit se adjunta en una unidad especial, que posteriormente lo rotará. Parte de un asador que no está en la unidad se fija en un gancho o soporte especial de metal. El gancho le permite mantener un escupido en una posición suspendida.
Así que se ve escupible
Pero otro tipo de horno con un escupitajo. En este caso, el asador se fija en las paredes del horno.
Horno con un escupitajo y el régimen de "parrilla".
¿Cuánto cuesta cocinar el pollo a la parrilla en un horno de gas y el electrofovka en un escupido?
Por lo general, la cocción de pollo a la parrilla toma al menos 60 minutos. Dependiendo de la temperatura y las características de su horno, la cocción se puede estirar durante 90 o incluso 120 minutos.
¡Consejo! ¡Es muy importante no cortar el pollo! Por lo tanto, establece las temperaturas promedio.
Pollo en un escupitajo en el horno: Receta
El pollo en la asador se prepara principalmente, aunque es posible dividir una carcasa en 2-4 partes y, por lo tanto, prepararse. Si divide la carcasa, reduzca el tiempo de cocción dependiendo del tamaño del horno.
Prometemos que el pollo preparado de acuerdo con la receta a continuación será muy jugoso dentro y crujiente afuera.
Ingredientes:
- pollo que pesa de 1,5 kg.
- limón - 1 pieza
- sal al gusto
- especias (cúrcuma, paprika, chili rojo, orégano) - al gusto
Cocinando:
- Pollo libre de envases, enjuague, seco con una toalla de papel.
- Luego sal de refrescos, especias.
- Ponga el horno por 200 grados.
- Mientras tanto, haga cortes longitudinales en el limón, inserte el limón en la parte posterior.
- Sujete las alas y las piernas con hilos de pollo, como se muestra anteriormente en el artículo.
- Salta el escupitajo en el pollo (es necesario perforar el limón), sujetar bien las abrazaderas.
- Coloque el pollo en el horno.
- En el modo "Parrilla", finge media hora ave.
- Encienda la parte superior e inferior del horno tiene 180 grados. Prepararse como 30 minutos.
- Luego vuelva a encender la parrilla y preparar 20-30 minutos.
Si tiene un horno de gas, simplemente encienda la calefacción inferior y cocine como de costumbre.
Establecer debajo del pollo la bandeja para hornear a toda la grasa y el jugo
Parrilla de pollo en el horno en un escupitajo con papas: Receta
Simultáneamente con pollo, la parrilla se puede preparar, por ejemplo, papas. Se hace muy simple: las verduras se apilan en una bandeja para hornear, la bandeja para hornear se coloca en la parte inferior del horno, y el pollo está satisfecho con el hilandero. Resulta que el jugo y la grasa que fluyen del pollo cae a las papas y se empapa. Resulta increíblemente jugosas y sabrosas patatas con un pollo menos sabroso.
Está preparando pollo a la parrilla junto con papas.
Ingredientes:
- otro pollo - 1 pieza
- papa - 1 kg
- sal al gusto
- cebollas - 2 cabezas
- miel - 2-3 cucharadas
- paprika, Majora, cúrcuma, pimiento rojo - al gusto (condimento para el pollo)
- hvel-Sunnels, pimienta de tierra negra - al gusto (condimento para papas)
Cocinando:
- Escuchar prepararse: libre de empaque, enjuague y toallas secas.
- La miel se derrita en el microondas, mezcle con sal y especias.
- Descubre las cebollas.
- Las papas limpian y cortan en rodajas.
- Sujete el pollo con una mezcla de miel aguda, coloque las cebollas dentro y salga en escabeche durante 3 horas.
- A la cama para colocar las papas, agregue algo de aceite, sal y especias.
- Coloque una bandeja para hornear hasta la parte inferior del horno.
- Coloque el pollo a la hispana, ató sus alas y piernas.
- Cocinar en el horno en el modo "Parrilla" de media hora, luego cambie a los frijoles superior e inferior durante 30 minutos y vuelva a encender la parrilla. Freír hasta la preparación.
Decorar un plato preparado de greens y servir a la mesa.
¿Cómo cocinar la parrilla de pollo en el horno con una corteza crujiente?
El grado de corteza de pollo "crujiente" depende de dos factores:
- Tu marinada elegida.
- La temperatura en el horno.
El arco mega-crujiente del color ámbar-rojo se ve armoniosamente con verdes
Si todo está claro con la temperatura, ¿cómo estar con la marinada? Para preparar una deliciosa parrilla de pollo con una corteza de hadas, se debe agregar uno de estos ingredientes a la marinada:
- jugo de limon
- jugo de naranja
- miel
- azúcar
- jarabe de azucar
- mendigar
Son estos componentes los responsables de una corteza en un pollo.
Y puede encontrar una receta de cocción detallada mirando el video a continuación.
Video: Cómo cocinar un pollo - parrilla (en sal). Justo, sabroso, con una corteza crujiente!
Pollo con verduras en la lámina a la parrilla: Receta
El pollo se puede preparar con cualquier verdura, no solo con papas. Por ejemplo, con calabacín, zanahorias, berenjenas, tomates, cebollas, calabaza. Con este método, cocinar verduras no solo no pierde su jugo, sino que también se empape con grasas adicionales del pollo.
Para preparar una parrilla de parrilla con verduras, es suficiente para tomar la base de una receta completamente cualquier receta para la marinada para la parrilla de aves. ¡Entonces necesitas hacer una lámina recta, extender las verduras, colocar la parrilla con un pollo, encender el horno y tomar la mesa para una cena elegante!
Apariencia Parrilla de pollo con verduras horneadas impresionantes
¿Por qué usar la lámina en esta receta? Porque tiene una propiedad para reflejar o retener el calor. Dependiendo de qué forma para darlo. Las verduras preparadas de esta manera se asemejan a las verduras fritas en una sartén. ¡Pero su diferencia es que las verduras en la lámina son muy jugosas, fragantes y completamente insalubres!
¡Consejo! No olvides agregar tus condimentos favoritos a las verduras.
Video: Parrilla de pollo con verduras en el horno.
Pollo con chipotle y naranjas a la parrilla: Receta.
La persona promedio a Rusia apenas escuchó sobre tal especia como Chipotle. Este es un pimiento Halapeno, que fue fumado. Más bien agudo, mucho más agudo que el halapeno fresco. Si usa esta especia al cocinar, los otros condimentos de ardor no son necesarios.
Así se parece a Chipotle
La receta de pollo con chipotle y naranjas se puede llamar exótico. Vamos a empezar a cocinar.
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 1 kg
- condimento chipotle - 2 cucharaditas
- sal al gusto
- naranjas - 4 piezas
- paprika, cúrcuma - 0.5 cucharaditas
- ajo - 6 dientes
Cocinando:
- Enjuague el pollo, seque con una toalla de papel.
- De las dos naranjas, apriete el jugo.
- Borrar el ajo de la película y con la ayuda de la prensa para Shred de ajo.
- cortar finamente el chipotle de pimienta.
- Esquejate filete con especias y sal.
- Mezclar el ajo, el chipotle y el jugo finamente picados.
- Baje durante 2-3 horas en pollo marinado.
- Con la sartén de la parrilla asa el pollo hasta la preparación.
- Servir con naranjas.
Delicioso plato mexicano - Chickinle Chipotle
Parrilla De Pollo Receta En Microondas
Si no tiene un horno, o no se proporciona la función "Parrilla", un horno de microondas llegará al rescate. La tecnología de cocción no es muy diferente de la quema de la parrilla de las aves de la manera habitual: la misma marinada, especias. El sabor se saturado, la consistencia es suave y jugosa.
¡Consejo! Lo mejor de todo frente a la parrilla a la parrilla en el microondas para separar el ave en la parte para cortar el tiempo de cocción y el lugar ocupado por el pollo. Después de todo, lejos de cada pollo de microondas se ajusta por completo.
Y para aprender más sobre la preparación de pollo a la parrilla en el microondas en el siguiente video.
Video: pollo a la parrilla en el microondas # sabroso, licencia de dedos !!
Receta de pollo a la parrilla en una olla lenta.
Incluso en una olla lenta, es posible cocinar pollo a la parrilla, lo que no difirrá en el gusto del original a la escupida.
Después de cocinar, decore el pollo con verduras frescas, figura en rodajas, greens. Puedes agregar granos de granada y salsa agridulce.
¡Veamos el video y recuerdamos la receta!
Video: Pollo jugoso entero en una olla lenta.
¿Cómo hacer un pollo en un escupitajo en la parrilla, en carbones?
El pollo en la parrilla se está preparando casi tan bien como en un escupitajo en el horno. Pero la diferencia es que se necesita el pollo para entregar regularmente el pollo, de modo que no se quemen, mientras que cuando se cocina no es necesario hacer esto.
A continuación se muestra un video que acomoda una lección de video sobre cocinar pollo a la parrilla en carbones. ¡Mirar!
Video: Cocinar un pollo entero en la parrilla / cómo cocinar un pollo entero
Y para aquellos que parecían un poco de recetas, sugerimos ver el siguiente video con las secciones de cocinar parrilla de pollo!