Tuerca de guisantes turcos: beneficio y daño. Platos de nuca: pilaf, sopa, ensalada, pasta, chuletas

La tuerca se considera los leggings más antiguos, que el hombre comenzó a crecer. A partir de los seres de cultivo del guisante turco, fue apreciado no solo por un sabor excelente, sino también por sus propiedades útiles.

En los países del Medio Oriente, la tuerca se utiliza en varios platos. Hace hummus tradicional y pilaf.

Beneficios y daños de NUTE

Esta variedad de guisantes es perfecta para la comida dietética y vegetariana. Los nutrientes de Nutring se absorben mejor que los nutrientes de cualquier otro representante de Bob.

En la comida vegetariana, este producto es una excelente fuente de proteínas.

Además, la composición de aminoácidos de los garbanzos es superior a la soja popular. Por lo tanto, los guisantes turcos pueden considerarse de manera segura un "sustituto de la carne". Se puede obtener un conjunto completo de aminoácidos esenciales para los humanos, combinando nueces y arroz en un plato.

Esta variedad de guisantes, debido a su vitamina, tiene propiedades únicas.

Con la ayuda de garbanzos.

• sangre clara del colesterol
• reducir el palillo
• retirar el ataque de la arritmia.
• tuercas útiles con dolor de espalda.
• problemas con el hígado y el bazo.

Los nutrientes entrantes pueden aumentar la hemoglobina y reducir el riesgo de anemia.

Este guisante se puede comer

• durante el embarazo y la lactancia.
• Además, cuando la lactancia materna, la tuerca contribuirá fortalecimiento de la generación de leche.
• La mayoría de los guisantes turcos con estreñimiento frecuente.
• Ayuda a limpiar los intestinos de las escorias y las bacterias putrefas.
• La tuerca es un buen antidepresivo.
• Su parte del selenio ayudará a extender a los jóvenes del cuerpo y fortalecerá el trabajo del cerebro.

¿Quién no debe usar pollitos?

• Pero las personas que son propensas al meteorismo para usar a los pollitos no lo hacen.
• Este tipo de guía provoca la formación de gases en el intestino.
• También la tuerca está contraindicada en cistitis y úlceras de la vejiga.
• Algunas personas tienen alergias para este tipo de guisante.

Sopa con pollito

Sopa con pollito

Las sopas con garbanzos, como el tradicional ruso del ruso, se vuelven más sabrosos en el segundo día después de cocinar.

Puede preparar una sopa de este tipo en la estufa o en una olla lenta.

Poder hacer un magro Y para usar en aquellos días en que la carne está prohibida. Pero, a continuación se prepara la sopa con la cabeza, que se está preparando tradicional con una forma de un conjunto de ingredientes "clásicos".

RECETA:

1. Antes de cocinar la sopa, en algún lugar de 10 a 12 horas, debe remojar el guisante turco (200 g) en agua fría.
2. Cuando los guisantes se empapan con agua, puede moverse a la carne. Para esto, el cordero (700 g) debe cortarse en trozos pequeños y poner en una cacerola. Allí estamos saliendo del NUTE y vierte el recipiente con agua.
3. Cuando el agua hierve para reducir el fuego, retire la espuma resultante y cocine durante una hora.
4. Ir a las verduras. Mientras se cocina los ingredientes principales que necesitan cortar en apio (1 PC), zanahorias (1 PC.) Y PIMIENTE (1 PC.) Paja delgada. Freír verduras sobre aceite vegetal.
5. Greens de pulido (perejil y eneldo en una viga pequeña), dale ajo (1 diente) o brillando en un rallador poco profundo. Patatas limpias (2 PC.) Y CORTE EN CUBOS PEQUEÑOS.
6. Agregue las papas en una hora después del inicio de cocinar carne y garbanzos. Después de 10-15 minutos, cuando las papas se vuelven suaves, es necesario agregar verduras asadas, cilantro, zira, paprika, sal y cocinar por otros 3-5 minutos.
7. Retiramos la cacerola de la estufa, oliendo greens y ajo. Salimos durante 10-15 minutos y nos sometimos a la mesa.

Secreto: la tuerca es un guisante muy sabroso en sí mismo. Pero, con el fin de darle una picancía especial en agua para remojar, puede agregar una pequeña cantidad de azúcar. Aproximadamente ¾ cucharadita por 1 litro de agua.

PILAF de NUTA

Pilaf con guisantes cero y verdes.

Variantes del plato de Medio Oriente más famoso - Plov, gran conjunto. Los guisantes no son un ingrediente tradicional del PLOV. Pero, en algunas especies de este plato entra. Intentemos preparar la versión uzbeka de la píldora con la cabeza.

RECETA:

1. Al igual que con la preparación de sopa, tuerca (200 g) necesitan remojar durante la noche. La figura (400 g) también debe empaparse pre-empapado en un agua ligeramente salada.
2. Cortar la carne (500 g) en trozos pequeños. Lo mejor para este plato es un cordero adecuado. Pero puedes cocinar la deliciosa carne pilaf y pollo.
3. En la sartén necesitas derretir el aceite y la carne de freír en ella a una corteza dorada.
4. Ir a las verduras. Corte la cebolla (3 PC.) Y Zanahorias (3 PC.). En cuanto a las zanahorias, es preferible para una receta de este tipo que corte estos cubos de tamaño mediano enraizado.
5. Verduras en rodajas Añadir a la carne y los coches por 10-15 minutos. Calentamos el caldero y llevamos los contenidos de la sartén en ella.
6. Todo lo que está ahora en Kazan se llama Zirvak. Esta es la base de cualquier PLOV. Necesitas agregar pimienta, sal y especias para PLOV a Zirvaku. Después de eso, puedes poner la tuerca. Rellene con la sartén con agua para que esté cubierto de agua. Para este propósito, es mejor usar agua tibia. Cocinar a fuego lento 45 - 60 minutos.
7. Ponemos fuera el arroz sobre el Zirvak y lo vierte con agua. La cantidad de agua debe ser igual a la cantidad de arroz. Cocine a fuego lento hasta que se evapore el agua. Vamos a reír, mezclar y aplicar a la mesa.

Secreto: revuelva el arroz y la carne en el proceso de cocinar el PLOV es imposible. Hazlo ya después de que el pilaf esté listo.

Cutlets de NUTA

Cutlets de NUTA

Prepararse de esta variedad de guisantes deliciosos y fragantes chuletas son bastante fáciles. Tales chuletas tomarán un lugar digno en cualquier menú vegetariano. Sí, y todos los demás que quieren.

RECETA:

1. Tuerca de la máquina (200 g) en 8-9 horas en agua con la adición de una cucharadita de soda.
2. Doramos el agua y enjuagamos los guisantes turcos bajo el agua corriente. Luego, con la ayuda de una licuadora, llévela al estado de mi puré. Si el puré resultó ser demasiado seco, puede agregarle un poco de agua.
3. En el puré resultante, agregue cúrcuma (1/2 h. Cucharas), cilantro (1/2 h. Cucharas), sal y ajo picado (3 dientes). El número de especias determinan su gusto. Mezcle el puré y dé los ingredientes para que se empape entre sí.
4. Añadir harina (30 g) para la pegajosidad. Formamos un pastel de la misa, cortamos en una migaja de azúcar y freír en aceite vegetal desde dos lados antes de la formación de una corteza dorada.
5. Puede alimentar los chuletas con un plato lateral diferente o como plato principal, regándolo con salsa o crema agria.

Secreto: Para los chuletas de guisantes turcos, es posible agregar repollo picado, zanahorias y cebollas en un puré. La pegajosidad puede aumentarse no solo a la harina, sino también una semolina y aplastada en un molinillo de café.

Tuerca en el horno - palomitas de maíz

Nute afilado en el horno

Puede preparar NUTE en el horno de varias maneras. Pero la siguiente receta no dejará ningún indiferente gourmet. La cosa es que a continuación se presentará palomitas de palomitas de garbanzos. Este bocadillo es muy popular en la India y está vendido en este país en cada esquina.

RECETA:

1. Enjuagamos y tradicionalmente empapamos chuletas. Antes de la preparación, cambie el agua y cocine las tuercas a fuego medio durante 1,5 horas. Periódicamente, los guisantes deben ser agitados.
2. Arrastramos la bandeja para hornear con papel de panadería. Espolvorear con aceite y verter guisantes hervidos. Añadir especias (paprika, chili pimiento y pimienta de tierra negra) y sal.
3. Calienta el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear con un número de 60 minutos. Los guisantes necesitan mezclar y probar constantemente. Determinar el número de especias.

Secreto: este plato es tradicionalmente preparado muy fuerte. Si no le gusta la comida afilada, puede reducir la cantidad de pimienta y aumentar el número de otras especias.

Tuerca en un multico

Tuerca con verduras

Multicooker hoy se ha convertido en un asistente indispensable en cualquier cocina. Con su ayuda, no solo puede reducir el tiempo para cocinar, sino que también puede mantener sustancias más útiles en los productos. Puedes cocinar en una olla lenta y polluelo.

RECETA:

1. Tuerca de la máquina (400 g) durante la noche en agua limpia. Después de eso, el agua necesita fusionar y enjuagar bien los guisantes.
2. Ponga el NUTE en una taza de multicientes y vierta con agua. El agua debe ser de 2 dedos por encima del nivel de guisante.
3. Con la ayuda de la prensa de ajo, apriete el ajo (3 dientes) directamente en la olla de cocción lenta. Añadir sal, pimienta y al curry de condimento. Active el modo "PILAF" y cocine durante 2 horas.
4. Compruebe las nueces en la preparación. Si el exceso de agua permanece, entonces necesita ser fusionado. Añadimos aceite vegetal (3 cucharas. Cucharas) y aplicamos a la mesa como un plato lateral.

SECRETO: Para que el NUTE de la olla de cocción lenta, es aún más más sabroso antes de alimentarla a la mesa, puede freír las cebollas y mezclarla con los guisantes.

Ensalada con cero.

Ensalada con pollo y pollo.

Puede prepararse sobre la base de garbanzos, no solo deliciosos bolsos, sopas y chuletas, sino también ensaladas. A continuación se muestra una ensalada de esta variedad de guisantes con pollo, pera y pimienta dulce.

RECETA:

1. Rellenamos la noche de la tuerca (500 g) agua tibia con la adición de mitades de la cucharadita de soda. Antes de cocinar, el agua necesita drenar, enjuagar los guisantes y verterlo durante 20 minutos con agua hirviendo.
2. Cambiamos agua y cocinamos polluelos de 1.5-2 horas. Con la ayuda de un colador de agua fusionada.
3. Hervir el pollo (400 g), corte la carne en trozos pequeños. Corte la cebolla (1 PC.) Semi-anillos, y pimienta búlgara (2 PC.) En voz baja. Pera (1 PC.) Limpie la cáscara y corte en rodajas pequeñas. Moler ajo (2 dientes) y greens.
4. Conectamos todos los ingredientes y agregamos pimiento rojo molido. Caída por aceite de oliva. Mezclar y aplicar a la mesa.
5. La ensalada se puede consumir tanto cálida como fría. Se convertirá en un excelente bocadillo a la culpa blanca.

SECRETO: Para poder una pera en el proceso de cocción, es necesario espolvorear el jugo de limón en sus rebanadas. Para esto, la ensalada es adecuada, pero no una pera suave.

Tuerca con cordero - zumbido

Tuerca con cordero

La tuerca con cordero a menudo se combina en pastillas. Pero, se puede preparar un plato tradicional más tradicional para los países orientales, en los que estos dos ingredientes se combinan: zumbidos. Por cierto, muchos consideran las combinaciones de garbanzos y cordero perfectos. Probablemente.

RECETA:

1. No se puede preparar plato de garbanzos sin el remojo tradicional de este producto. Mejor hacerlo por la noche. El ideal es el remojo de 10 a 12 horas de garbanzos.
2. Maranina (200 g) en el zumbido debe cortarse finamente. Idealmente, la magnitud de una pieza de carne solo debe exceder la magnitud del cuello de los garbanzos.
3. Prepare este plato en Kazan. Vertimos aceite allí y freír carne. Después de agregar para agregar guisantes (2 gafas) y fríe otros 10 minutos.
4. Ahora en Kazan necesitas verter agua en el nivel de guisante. Cuando ella hierve necesita quitar la espuma, reducir el fuego al mínimo y cubrir el caldero.
5. Los guisados \u200b\u200bcon la carne se necesitan al menos 2 horas. La chica debe volverse blando, pero al mismo tiempo que no debe absorber en partes.
6. Limpie los tomates (3 PC.) De las pieles y corte la pulpa. Después de que se tarda 2 horas de la cocina de los garbanzos, agregue los tomates allí y ponga la Zira (1/3 de la cuchara). Aumentamos el fuego. Cuando el agua se hierve con la reducción del fuego hacia el medio y cubra el caldero.
7. Sal agrega al final de la cocina. Retugamos el caldero y me damos un plato de 10 minutos. Greens de molienda, declinamos en las placas profundas, espolvoree con verduras y se aplican a la mesa.

Secreto: Sweet Ensalada Cuencos Añadir a este plato en Uzbekistán. Agrega una muesca especial de frescura.

Tuerca con pollo

Tuerca con pollo y verduras.

El pollo está perfectamente combinado con la cabeza. En este plato, puedes cambiar de sabores con especias. La carne, como la propia Nute, absorbe fácilmente el sabor y el aroma del condimento.

RECETA:

1. Hervir el nuez (300 g). Las aguas necesitan tomar tres veces el volumen de guisantes. Cocinar el garbanzo puede tomar 30-60 minutos. Si los guisantes pre-dunk, entonces puedes reducir el tiempo de su cocina.
2. Cortar la filete de pollo (200 g) tiras largas. Las cebollas (1 cabeza) necesitan cortar en semirros, y zanahorias (1 PC.) Rayas. Carne marina en jugo de limón 10 minutos.
3. Aceite de calor en una cacerola y carne asada. En el proceso de freír la carne se puede salar y pimienta.
4. Con la ayuda de un colador, separamos la tuerca del agua y nos movemos a la sartén. Si hay poca agua, entonces se puede agregar. Saboree verduras y carne a fuego lento de 10 a 15 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Antes de servir, el plato se puede decorar con perejil o romero.

Secreto: Si te gusta más cocina picante, puedes agregar cúrcuma y jengibre a este plato. Le darán un pollo y recogerán el gusto original y un aroma inolvidable durante la cocción.

Tuerca con carne

Ternera con cero

Los guisantes turcos se pueden combinar con cualquier tipo de carne. La ternera joven se usó en esta receta. Para que la carne se vuelva amable, debe extinguirse lo suficiente. Pero el más largo necesario para mantener la carne tampoco vale la pena. Por lo tanto, al extinguir la ternera, es necesario verificar periódicamente la preparación.

RECETA:

1. Estamos preparando un plato en una amplia cazuela o caldero. Calienta el aceite y freír en ella rebanadas de cebollas (1-2 piezas). Reducimos el fuego y agregamos zanahorias picadas con paja (1-2 piezas) y piezas de ternera (700 g). Mashed a la preparación de la carne.
2. 30 minutos antes de la preparación, agregue especias y 15 minutos antes de la pasta de tomate prepaga y la sal. Las nueces hervidas se suman al final de la cocción de este plato. Después de 5 minutos, eliminamos el caldero de la estufa, agregamos greens y ajo.

SECRETO: Si desea obtener verduras, no muy pintadas, luego prepare unas por separado. Y agregar carnes antes de la preparación.

Tuerca con verduras

Tuerca con verduras

La tuerca con verduras se puede utilizar con una dieta vegetariana. Pimientos y berenjenas se pueden agregar a tomates y zanahorias.

RECETA:

1. Los pollitos de despertador en agua (1 taza) hierven en un pequeño fuego de 40 minutos en un agua ligeramente salada. Cuando los guisantes se vuelven leves con un colador que lo separa del agua.
2. Corte los tomates (1 PC.), Cebollas (1 PC.) Y zanahorias (1 PC.) Para piezas pequeñas (cubos, círculos, rebanadas, etc.).
3. Pasando por las zanahorias de aceite vegetal con cebollas. Luego les agrega los tomates.
4. Un minuto después de agregar tomates en la sartén, nos quedamos dormidos con nueces y automóviles en fuego lento 3 minutos.
5. Añadir pimienta y sal al gusto. Guardar en la mesa en macetas de barro.

Secreto: Si te gusta más alimentos, entonces se pueden incluir hongos o carne en los ingredientes de este plato.

Pasta de NUTA

Pasta de NUTA

Desde el guisante turco, puede cocinar muchos platos maravillosos. Puede usar la tuerca y para cocinar una pasta para bocadillos útiles. Esta receta nos llegó de la cocina napolitana. Para que el bocadillo con pasta de los garbanzos sea realmente útil, mímelo en el pan del cliente.

RECETA:

1. Machine Chick. Después de 10 horas, guisantes borrachos en una cacerola. Ponemos la chica y el caldo en la licuadora. Triturar.
2. Añadimos al sésamo puré resultante y el ajo triturado. Sazonamos una mezcla con jugo de limón, pimienta, sal y mezcla en giros máximos.
3. Retiro la pasta de la licuadora, póngala en un frasco y envíela al refrigerador.

Secreto: la tuerca es el ingrediente principal de tal pasta. Pero es posible variar con los tonos de sabor utilizando la adición de especias, especias y otros ingredientes. Puedes agregar un vegetorio o un arco a tal pasta.

Hummus de NUTA

hummus

Humumus es otra de las variedades de pasta de garbanzos. Es tan popular que ya se puede comprar en el formulario terminado en grandes supermercados. Pero, desafortunadamente, el hummus listo a menudo contiene diversos conservantes, tintes y otras sustancias nocivas. Si no quiere comerlos, prepare la pasta por su cuenta. Especialmente ya que esto no es tan difícil, como parece.

RECETA:

1. Enjuagamos el chub chumped (400 g) y lo emborrachamos. Cuando el agua hierve, es necesario quitar la espuma. La preparación se revisa por presión sobre el guisante. Si es fácil presionar el dedo, entonces la tuerca está lista.
2. Doramos la decocción en un contenedor separado. En la sartén necesitas freír las semillas del comino indio. Desafortunadamente, el análogo ruso de esta especia no es adecuado. Después de asar, las semillas deben cortarse en un molinillo de café al estado del polvo.
3. En una sartén seca, necesita freír semillas de sésamo (2 cucharadas de cucharas) al estado ruddy. Después de eso, también los aplastó en un molinillo de café.
4. Ponemos la licuadora y cortado ajo (1-2 dientes) en el tazón de la licuadora. Llene el aceite de oliva, el cine indio en polvo y el sésamo. Mezclamos los ingredientes en la licuadora al estado del puré.
5. Añadimos a las porciones de licuadora. Mezcle el primer lote con su puré previamente cocinado, luego el segundo y así sucesivamente.
6. Cuando toda la nuez está jurando, debe agregar jugo de limón a humus, sal y un poco de ragum. Con él, necesitas regular la consistencia. Además, no es necesario llevarlo al estado de la pasta. Si quieres usar hummus como salsa, puedes hacerlo líquido.
7. El hummus se puede servir como un plato terminado junto con aceite de oliva y tuercas de cedro. A veces, la carne se agrega a esta salsa, haciendo una guarnición del humus.

Secreto: solo Hummus preparado se almacena en el refrigerador, no más de 3 días. Por lo tanto, es deseable preparar la pasta directamente antes de usarla.

Tuerca frita.

Tuerca frita.

¿Es posible freír la tuerca? Por qué no. Con fritura, el guisante turco deja notas de nuez. Y él recuerda a palomitas a sí mismo. Por lo tanto, se puede utilizar como este bocadillo de maíz.

RECETA:

1. Tuerca empapada en agua fría. El PEA alcanzará la condición cuando se muestrea en los dientes, será fácil romper.
2. Fusionamos el agua y nos flejamos en el aceite de oliva precalente. Los aceites no necesitan arrepentirse. Idealmente, los guisantes deben nadar en ella. La preparación de la fritura está determinada por una ligera sombra dorada, que cubrirá los guisantes de los garbanzos.
3. Las tuercas asadas se extienden en las placas. Con la ayuda de servilletas eliminamos el exceso de aceite. Necesitas espolvorear con una gran sal marina y paprika. Después de eso, cambiando en los profundos bocadillos para los bocadillos.

Secreto: dependiendo de los condimentos, los garbanzos fritos pueden agregar todos los gustos. Si quieres hacer guisantes dulces, espolvorear con azúcar entonces. Es mejor hacerlo mientras no te enfrias.

Tuerca polvorienta.

Tuerca polvorienta.

El guisante turco en sí mismo tiene mucho beneficio. Pero, todavía es posible aumentar, si come nueces germinadas. Hazlo muy simple.

RECETA:

1. Es necesario enjuagar las tuercas y verterlo con agua. Después de 12-24 horas, los brotes deben aparecer.
2. Ahora es necesario drenar el agua y secar los guisantes. Puede usar tuercas germinadas tan pronto como se muestren los primeros pequeños brotes. Y puedes esperar hasta que lo arreglen.
3. Es posible almacenar la tuerca germinada en el refrigerador a 5 días.

Secreto: la tuerca cómoda es muy útil. Es útil y el agua en la que germó. Debe fusionarse en un recipiente especialmente cocinado y agua las flores.

Consejos y comentarios

Ensalada de garbanzos, espinacas y champiñones.

Irina. Soy vegetariano. Pero, en lugar de la nutrición tradicional de la soja, uso la tuerca. Hago todo lo que puedes hacerlo. De la patada y al kitlet. Aconsejo a todos a todos los guisantes. Lo principal antes de cocinar las nueces de remojo en el agua.

Kseniya. Encendí el trigo y la avena en su dieta. No hace tanto tiempo aprendió sobre la tuerca. Intenté germinar. Perfectamente resultó. Me perdí la amoladora de carne y me mezclé con una pequeña carne de aguacate. Tal parte de Pate Spear Pan. Muy sabroso y lo más importante.

Video. Cómo cocinar, remojar y limpiar el guisante turco.