Pizza masa 18 mejores recetas. Masa como en una pizzería

pizzaSlicebg2@3x

La pizza es una cocción que esencialmente se asemeja a un sándwich caliente. Pero, a diferencia del sándwich, la base de la pizza no está lista para pan hecho, sino la masa. En el que se coloca el relleno. En la fabricación de este plato italiano, es muy importante encontrar la combinación correcta de masa y relleno.

Italia dice que hay tantas variedades de masa como rellenos. A continuación se informará sobre los tipos más populares de tal hornear.

Masa como en una pizzería

Cada pizzería autónoma tiene su propia receta para la masa para tal hornear. Al mismo tiempo, los pasteles son tiernos y crujientes. Para la preparación de la pizza, la harina se tamiza varias veces, saturándola con oxígeno. Hablando de harina, este ingrediente principal de cualquier horneado y pizza en particular debería tener un mayor contenido de gluten.

amasadura

Amasar la masa como en la pizzería, es necesario controlar la cantidad de agua

La masa debería ser elástica. Si lo exagera con agua, entonces en la "salida", la cocción resultará rígida.

También debes prestar atención a la sal. Si es más necesario, esto frenará el proceso de fermentación. Que también afectará negativamente la pizza terminada. Es mejor someterse a la masa. Se puede agregar un poco más de sal al relleno.

IMPORTANTE: Quien diga qué, pero con el hábito de amasar la masa con las manos como la pizza profesional lo hace, es poco probable que tenga éxito. Pero puede llamar para ayudar a los electrodomésticos de cocina. Es muy fácil amasar la masa en la máquina de pan (llene los ingredientes y encienda el modo de "pizza"). No hay fabricantes de pan, no importa. Para este propósito, puede usar una olla de cocción lenta o un procesador de alimentos.

Knighting the Dough es una etapa importante en la preparación de cualquier horneado. Pero, no solo el sabor de la prueba de la futura pizza depende de ello. Es muy importante enrollar la masa correctamente. Si usa un rodillo para este propósito, puede olvidarse de la airiness de la masa. Por lo tanto, los italianos "rodan" la masa con las manos.

IMPORTANTE: Dimensiones clásicas de la masa de pizza: diámetro de 35 cm y espesor de 4 mm. A los bordes de la tortilla, el grosor puede aumentar ligeramente en 1-2 mm.

Con una masa de levadura, es importante que todos los ingredientes estén calientes. Al amasar la no exposición, por el contrario.

Para la masa de levadura, la calidad de la levadura es muy importante. Elija aquellos que se disuelven en agua tibia dulce en 10 minutos darán espuma.

Y el azúcar es responsable de las costras de pizza rojas. Su exceso llevará al hecho de que los bordes de la pizza están mal horneados. La falta de azúcar en la masa también afectará negativamente.

  1. Dilutamos levadura seca (2 cucharaditas) en agua tibia (azúcar 1 cucharada de cuchara) (100 ml) y esperamos a que aparezca la espuma
  2. Tamizar la harina (2 tazas) 2-3 veces y verter levadura diluida en ella
  3. Agregue sal (1 cucharada de cuchara), aceite de oliva (cuchara de 1 cucharada) y un poco más de agua tibia (150 ml)
  4. Amasar con las manos, hacer un bulto de la masa y colóquelo en un tazón
  5. Lubricarlo con aceite y esperar a que la masa aumente en 2 veces
  6. Luego multiplicamos y cambiamos a un recipiente seco
  7. Enlucimos en la parte superior y damos la apariencia del pastel
  8. Conectamos dos bordes de tal "pastel"
  9. Cambiamos la masa para que la línea del plegamiento permanezca debajo de la masa
  10. Estiramos el "maldito" con nuestras manos, es importante lograr el grosor deseado sin desgarrarlo
medida

Si te incomoda molestarte con un trozo de masa tan grande, divídalo en dos mitades

De ellos puede hacer "panqueques" con un diámetro de 30 cm. Se pueden usar como base para crear muchos tipos populares de pizza. Por ejemplo, Margarita:

  1. Lubrique la base terminada para el aceite de oliva de pizza (cuchara de 1 cucharada)
  2. Luego (en la parte superior del aceite) manchamos la salsa de tomate (6 cucharadas.
  3. Frote con chips finos parmesano (100 g) y cubra uniformemente la superficie con ella
  4. Luego espolvoree con albahaca seca (1/2 cucharadita) y orégano (1/2 cucharadita)
  5. Corte los tomates en círculos y queso mozarella (300 g) - rodajas
  6. Usando tomates y queso, creamos un patrón de margarita de pizza tradicional
  7. Calentamos el horno a 220 grados y horneamos durante unos 15 minutos

IMPORTANTE: 3-5 minutos antes del final del horno de la pizza de margarita, debe agregar más rebanadas de mozarella y albahaca fresca.

Receta de masa de pizza

Los italianos están categóricamente contra el uso de leche para cocinar pizza. Pero, en nuestro país, los productos lácteos (kéfir, crema agria y leche) se usan tradicionalmente para amasar la masa. Y de hecho, resulta pasteles muy sabrosos.

Al mismo tiempo, amasar dicha prueba no es muy diferente de la receta anterior. La harina también necesita ser tamizado varias veces y saturada con oxígeno.

Amasar la masa al menos 20 minutos. Entonces debes dejarlo por un tiempo. Para que pueda obtener una masa elástica y suave.

Con leche

  1. Calentamos la leche (1 taza) y diluimos la levadura seca (1/2 cucharadita) y el azúcar (1 cucharadita)
  2. Когда оно стет пенитьсс добав»
  3. Llene con cuidado la harina (1 ½ taza) sin dejar de amasar
  4. Aportamos la consistencia necesaria y formamos una pelota de la masa
  5. Lo ponemos en una capacidad engrasada y lo transferimos a un lugar cálido.
  6. Después de 1,5-2 horas, cuando la masa aumenta de tamaño, forme un pastel a partir de él
la base de los pasteles italianos

La masa de pizza para esta receta no resultará exuberante y aire

Esta opción es adecuada para los amantes de la comida italiana de manera delgada y crujiente.

Sobre leche agria

  1. Calentamos la leche agria (1 taza) y le agregamos refrescos (1 cucharadita)
  2. Agregue aceite de oliva (1 cucharadita) y huevo (1 pc).
  3. Mezcle por separado la harina (300 g) y la sal
  4. Vierta la mezcla líquida en la harina y amase la masa
  5. La masa no debe pegarse a las manos
  6. Formamos una pelota de la masa y enviamos un tazón a un aceite de oliva engrasado
  7. Déjalo durante 15 - 20 minutos para alcanzar
  8. Formamos un pastel de la masa y le ponemos los ingredientes

La pizza, cuya receta de prueba se basa en la leche agria, resulta ser extremadamente un aire, y el uso de la leche agria en la cocina permitirá que el beneficio elimine el producto manchado.

Kéfir

Para que la pizza sea sabrosa, debe aprender a trabajar correctamente con levadura. Desafortunadamente, no todas las amas de casa pueden presumir de tal habilidad. Pero, gracias a Kefir, puedes preparar una masa sin sentido para la pizza. Gracias a los cuales puedes cocinar pasteles muy sabrosos.

IMPORTANTE: La masa en el kéfir se prepara de manera muy simple y rápida. Si desea complacer a sus invitados o seres queridos con una deliciosa pizza, pero no tiene tiempo para molestarse en la cocina durante mucho tiempo, preste atención a tal masa.

Masa de levadura en el kéfir

Si se considera una amante experimentada, preste atención a la masa de levadura en el kéfir. Con él, puedes hornear pizza, que será muy aire. Incluso puede lograr el efecto de la absorción mediante el relleno de pizza.

Por supuesto, la masa de levadura para pizza en el kéfir no se parece a la masa que se prepara en la pizzería. Pero, ¿quién dijo que este estándar debe adherirse? Experimente y con el tiempo su pizza en tal prueba se volverá perfecta.

  1. Batir los huevos (2 pcs) e introducir gradualmente el azúcar en ellos
  2. Agregue sal y mezcle todo de nuevo
  3. Luego vierta el kéfir (400 g) con una corriente muy delgada
  4. Salimos de sodio (1/2 cucharaditas) en una pequeña cantidad de vinagre y agregamos a la masa de amasado
  5. Tamizamos la harina (2.5 tazas) varias veces a través de un tamiz
  6. Luego lo entramos cuidadosamente en la masa
  7. Amasar la masa hasta una consistencia homogénea
  8. Formamos un pastel de la masa y lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta de papel para hornear
  9. Ponte el relleno y hornee hasta que un tono dorado
tarta abierta

La pizza hecha de una prueba de este tipo es increíblemente sabrosa y tierna, además, se prepara lo suficientemente rápido

Masa no cheerful en kéfir

  1. Mezcle el kéfir (100 g), sal (1 cucharadita) y harina (200 g)
  2. Batir el huevo a la espuma suave
  3. Viertalo en un recipiente con la prueba futura
  4. Agregar aceite (10 ml)
  5. Amasar y agregar más harina en porciones pequeñas (300 g)
  6. Es muy importante evitar la aparición de bultos en la prueba.
  7. Deja la masa durante varios minutos y sale en un pastel de pizza

Para aquellas amas de casa que aman la pizza, pero al mismo tiempo no pueden trabajar con la masa de levadura, una masa sin exposición para el kéfir es perfecta. A diferencia de la levadura, una masa de este tipo se prepara no solo más fácil, sino también mucho más rápido, ya que en este caso no es necesario esperar hasta que la masa "aumente".

Masa de pizza simple en el kéfir

  1. Batir los huevos (2 pcs) con un batidor y agregarles sal (1/4 cucharadita)
  2. Diga el vinagre de soda (1/4 cucharadita) y agréguelo al kéfir (250 g)
  3. Agregue los huevos batidos con sal al kéfir y mezcle todo hasta que esté suave
  4. Agregue harina (350 g) en partes pequeñas
  5. Es mejor trabajar con las manos, es importante sentir la masa con ellos
  6. Mezcle el aceite en un baño de agua y agréguelo a la masa
  7. Amasar a un estado de crema agria gruesa
  8. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal y vierta la masa sobre ella
  9. Extendimos el relleno de la masa y horneamos en el horno

La masa de pizza en el kéfir, preparada de acuerdo con esta receta, resulta ser ligera y magnífica, está bien horneada.

adición

Usando esta receta, puede seleccionar los rellenos más diversos

CCrea agria

La masa de pizza en la crema agria también es fácil de cocinar, así como la masa en el kéfir. Las habilidades culinarias especiales no necesitan esto. Un poco de tiempo y deseo de hornear una deliciosa pizza.

Se cree que incluso un principiante en el negocio culinario no podrá estropear la masa en crema agria. Cada ama de casa tiene su propia receta "dorada" para crema agria. Este artículo propondrá tres recetas para dicha prueba. Elija el que le guste.

Masa rápida de crema agria para pizza

  1. Batir los huevos con un batidor (2 pcs.) Con sal (1/2 cucharaditas) y azúcar (cuchara de 1 cucharada)
  2. Vierta la mantequilla derretida (2 cucharadas de cucharadas) y crema agria (1 taza) en los huevos
  3. Continuamos mezclando hasta que la masa se vuelve homogénea
  4. Cambie el mezclador a la corola e introduzca la harina (2 gafas)
  5. Es mejor hacer esta porción, luego puede minimizar la formación de bultos en la prueba
  6. Hacemos una pelota de la masa terminada y enviamos durante 30 minutos a un lugar cálido.
  7. Luego puede formar un pastel, colocar el relleno y enviar pizza al horno

Masa lovet hecha de crema agria para pizza

  1. Mezcle crema agria (cucharas de 4 cucharadas) y mayonesa (cucharas de 4 cucharadas)
  2. Diga Soda (1/2 cucharadita) con vinagre y agregue a la mezcla de crema agria
  3. Batir los huevos (2 pcs) con una pizca de sal
  4. Vierte los huevos batidos en el volumen y mezcla
  5. Agregue harina (1 taza) en porciones pequeñas y amase la masa
  6. La masa terminada no debe ser tan gruesa como para rodar, y no tan líquida como para los panqueques
  7. Lubrique el formulario con aceite y cubre con papel de hornear
  8. Vierta la masa, agregue el relleno y hornee

Cómo hornear la deliciosa pizza de la masa de crema agria

Preparar pizza de tal prueba es muy simple. Para hacer esto, es necesario calentar el horno con anticipación hasta 200 - 220 grados. Después de eso, es necesario poner una bandeja para hornear con una pizza en la parte superior del horno y hornear durante unos 20 minutos. La temperatura del horno debe reducirse a 180 grados.

colocando el relleno

La pizza de la masa de crema agria está preparada muy simple

Envíe los comentarios a este artículo sus opciones para tal prueba y jacten su pizza.

Masa de levadura

La masa clásica de levadura consta de cuatro ingredientes: harina, agua, sal y, de hecho, levadura. Es importante al amasar dicha prueba para dar la levadura para "cobrar vida". Para hacer esto, se crían en agua tibia y esperan hasta que el agua comience a burbujear. Y solo después de eso puedes agregar harina y amasar la masa.

Y otro matiz, amase la masa de levadura por no más de 10 minutos. En la forma terminada, la masa debe volverse suave y elástica. ¿Intentemos?

Masa de levadura para pizza

  1. Calentamos el agua (300 ml) y en su tercera parte diluyimos la levadura (1/2 de las cucharadas de cucharadas) y el azúcar (1 cucharadita)
  2. Cubra el recipiente con levadura de la película y deje en un lugar cálido
  3. Tamizar la harina (500 g), saturándola con oxígeno
  4. Cuando el agua con burbujas de levadura puede comenzar a agregarle harina
  5. Amasar la masa que no se adherirá a las manos
  6. Con este amado, vierta el agua restante
  7. Cuando la masa se vuelve suave y elástica, formamos una pelota a partir de ella
  8. Coloque la masa en un tazón engrasado y cubra con una toalla húmeda
  9. Dejar en una habitación cálida durante 1,5 horas
  10. Cuando se toma la masa, la aplastamos y la dividimos en porciones debajo de la pizza

Basado en dicha prueba, puede cocinar una pizza muy sabrosa:

  1. Limpie los tomates (400 g) de la piel y se corten en partes pequeñas
  2. Muela el ajo (1 clavo) y fríalos en aceite de oliva
  3. Agregue a la sartén las hojas de la albahaca (1 grupo) y tomates
  4. La salsa debe ser sal y sazonada con pimienta
  5. Когда тijoы стнт мккияitud
  6. Enrolle la masa y lubrique la salsa resultante
  7. Extendimos las rodajas de queso mozarella en la parte superior (100 g)
  8. Colocamos pizza en un horno precalentado (250 grados) durante 8-10 minutos
  9. Cuando el horneado está listo para quitarlo del horno y decorarlo con un basílico

Sin levadura

Es muy simple preparar una base sin sentido para la pizza. El mínimo de tiempo, un mínimo de esfuerzo, pero a todos les gustará el resultado.

misa para la base

Esta masa se usa en recetas de pizza rápida.

Si sus amigos o familiares van con usted, amase la masa más rápido.

  1. Tamizar la harina (2 tazas) y mezclarla con sal (1 cucharadita)
  2. Batir los huevos (2 pcs) por separado y verter la leche tibia en ellos (1/2 taza)
  3. Agregue aceite vegetal y mezcle (1 cucharadita)
  4. Vierte la mezcla de leche de huevo en harina
  5. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica
  6. Lo enrollamos en una pelota, la cubrimos con una toalla húmeda y la dejamos durante 15 minutos en una habitación cálida.
  7. Ponemos el relleno en la base terminada y horneamos

Hojaldre

Si te gusta crujir, preste atención a la pizza preparada en la masa de votación. Se puede usar para cocinar casi cualquier pastel. Experimente y envíenos fotos de sus obras maestras culinarias.

  1. Tamizar la harina (2 tazas) y agregarle ácido cítrico (1/3 cucharadita) y sal (1/3 cucharadita)
  2. Agregue el huevo a la harina y vierta gradualmente agua fría
  3. Amasar la masa, que en consistencia se parecerá a la masa para las albóndigas
  4. Formamos una pelota de ella, cubrimos con una servilleta y la dejamos durante un cuarto de hora.
  5. Picar la harina por separado (0.5 tazas) con mantequilla (400 g)
  6. De la masa terminada hacemos un pastel de 1,5 cm de espesor
  7. Pon el aceite picado con harina en el medio
  8. Dobla el pastel para que la harina con mantequilla esté dentro
  9. Extienda el sobre y plegado 4 veces
  10. Mueva la masa en el refrigerador durante 25 minutos
  11. Extraemos y extendemos y doblamos la masa 3 veces más
  12. Extienda la masa en un pastel de 1 cm de espesor
  13. Pon el relleno y envíelo al horno

Receta de masa de pizza italiana

Como todos sabemos, la pizza se le ocurrió pizza en Italia. Pero, este país es famoso no solo por el hecho de que es el antepasado de este tipo de aperitivo, sino que también se considera un país donde la pizza de referencia todavía se está preparando. Se distingue por una base delgada y un delicioso relleno.

  1. En agua tibia (300 ml), diluya la levadura seca (15 g)
  2. Agregue el azúcar (2 tbsps) y mezcle
  3. Tamizar la harina (1 kg) y verterla con un tobogán
  4. En el centro de la colina, hacemos una profundización y vierte agua con levadura
  5. Mezcle agua tibia (300 ml) con sal (20 g)
  6. También viertalo en harina
  7. Agregue aceite de oliva (6 cucharadas. Tejeremos la masa
  8. Amasar durante unos 10 minutos
  9. Cuando deja de pegarse a las manos, formamos una pelota de ella
  10. Coloque la masa en un tazón rociado con harina y cubra con una toalla
  11. Salir durante 1 - 1.5 horas
  12. La masa terminada debe amasarse rápidamente y dividirse en 4 partes
  13. De cada parte es necesario extender la tortilla con un diámetro de 30 cm
  14. Los colocamos en una bandeja para hornear cubierto de papel para hornear.
  15. Presentamos el relleno y horneamos
adición

Si quieres cocinar pizza italiana real, elija queso, tomates y albahaca como relleno

Masa delgada

La pizza en una prueba delgada no solo es muy sabrosa, sino que también contiene menos calorías que sus análogos más magníficos. Por lo tanto, si sigue su figura, cocine la pizza en una prueba delgada.

  1. Tamizar la harina con un alto contenido de proteína (del 12%)
  2. Agregue sal a dicha harina (250 g) (1/4 cucharadita) y mezcle
  3. Vierte la harina sobre la mesa con un tobogán y haz un recreo en ella
  4. Levadura fresca diluida (15 g) en agua (200 ml) y agregue azúcar (1 cucharada de cuchara)
  5. Después de 10 minutos, vierta agua con levadura en harina
  6. Agregue aceite de oliva (cuchara de 1 cucharada) y amase la masa
  7. Когда те;
  8. Dejar durante 30-45 minutos en un lugar cálido
  9. Luego formamos un pastel de 3 cm de espesor de la masa y 10 cm con un diámetro
  10. Ahora lo más importante es estirar el pastel con nuestras manos hasta un grosor de 3-4 mm
  11. En este caso, el diámetro de la base de la futura pizza debería aumentar a 35 cm

Masa de Cuaresma para pizza

La amada pizza de sus familiares y conocidos puede ser tratada incluso en los días de gran Cuaresma. Para este propósito, puedes cocinar pizza magra. Y comienzan a cocinarlo, por supuesto, con amasar la masa.

  1. Tamizar la harina, saturarla con oxígeno y limpiarla de bultos
  2. Vierta levadura seca (15 g) y sal en un tazón de harina (270 g) (1/2 cucharadita)
  3. Vierta agua tibia (375 ml), agregue aceite vegetal (2 cucharadas) y amase la masa
  4. Primero interferimos con una cuchara, luego tomamos el batidor y golpeamos la masa
  5. Luego agregue más harina (1 taza) y mezcle
  6. Vierta un poco de harina en una superficie plana y extienda la masa en la parte superior
  7. Seguimos amasando con nuestras manos hasta que mantenga la forma
  8. Cambiamos la masa a una película de comida y nos vamos durante 50 minutos.
  9. Mientras que la masa aumenta de tamaño, puede comenzar a llenar
  10. Ponemos la masa terminada en una superficie plana rociada con harina
  11. Divídalo en tres partes y con nuestras manos formamos la base de la pizza
  12. Elija el tamaño y el grosor de los pasteles de acuerdo con sus preferencias

IMPORTANTE: para que la base no burbujee, la perfore hasta que hornea en varios lugares con un palillo o tenedor.

Sin gluten

El gluten es una proteína que proporciona harina de gluten. Está contenido en casi todos los cereales. Por cierto, es por eso que se usan para hacer pan y pasteles. Pero, se agrega gluten a otros alimentos, para darles las cualidades necesarias.

Para la mayoría de las personas, el gluten no es peligroso. Pero, para la intolerancia a los pacientes a este compuesto, el gluten puede causar trastornos graves en el cuerpo.


sin gluten

Tales personas necesitan seguir una dieta sin gluten

Para preparar la masa sin gluten, puede comprar una mezcla especial para tal bocadillo en el que se limpiaba la harina de esta proteína. Pero puedes usar esta receta:

  1. Hervir una película (1 taza) y mezclar este cereal con harina de maíz (cuchara de 1 cucharada)
  2. Agregue aceite de oliva (cuchara de 1 cucharada) a la masa, pimienta molida, sal y polvo de hornear (1/2 cucharadita)
  3. Mezcle bien los ingredientes entre ellos
  4. Si es necesario, puede agregar una pequeña cantidad de agua a la masa
  5. Formamos la base de la pizza de tal "gachas" y horneamos en ambos lados
  6. Por un lado, la tortilla debe tratarse con una mezcla de pasta de tomate, aceite de oliva y especialización seca
  7. Puedes colocar tu relleno de pizza favorito en la parte superior y espolvorear con queso rallado
  8. Horneamos hasta que cocinamos y disfrutamos del sabor

Masa de pizza con hierbas

La pizza muy sabrosa se puede preparar si las hierbas picantes de antemano con anticipación. Si no quieres hornear la pizza, simplemente prepárate de una prueba de este tipo, una tortilla con hierbas para el almuerzo. Resultará muy sabroso.

  1. Dilutamos levadura seca (3 cucharaditas) en leche tibia (1/2 taza), agregamos sal (1/4 cucharadita) y azúcar (1/2 cucharadita)
  2. Particularmente aplicar harina (2 tazas) y mezclar
  3. Nos quedamos dormidos secos "hierbas provencionales" y mezclaremos todo a fondo
  4. Deje la masa para que se ajuste y cocine el relleno
  5. Después de 20-30 minutos, formamos un pastel de la masa y aplicamos una capa de pasta de tomate
  6. Presentamos el relleno y horneamos en el horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos

Una receta inusual para la harina de centeno

¿Quieres cocinar algo inusual?

harina de centeno

Masa de pizza amasada basada en harina de centeno y miel

  1. Diluta miel (1-2 cucharadita) en agua tibia (1 taza) y agregue levadura (3 cucharaditas)
  2. Traemos harina de centeno (1 taza) y trigo (1.5 tazas) a la masa.
  3. Agregamos aceite de oliva (3 cucharadas de cucharadas) a la masa y amase la masa para la base
  4. Déjalo por varios minutos, luego forme un pastel
  5. Ponemos el relleno y horneamos en el horno

Secretos de prueba de pizza

Al preparar una masa de pizza, debe conocer algunos secretos:

  • Asegúrese de abordar las pruebas de la masa con buen humor. Cuanto mejor sea el estado de ánimo, más positivo será el resultado de tal trabajo
  • Para la masa de pizza para la pizza, antes de amasar, esir la harina 2-3 veces
  • Amasar la masa hasta que deje de quedarse en sus manos
  • La masa terminada no debe desgarrarse al estirarse
  • Si es necesario aumentar la elasticidad de la masa, entonces agregue un poco de vinagre, ácido cítrico o coñac.
  • No use un rodillo para extender la masa. Hazlo con tus manos, para que la masa después de hornear se vuelva más tierna
  • Al formar un pastel para la base de la pizza, estire la masa desde el medio hasta los bordes. Los bordes deben tener 1-2 cm más gruesos que el medio de la pizza
  • Para que la levadura se "juegue" más rápido, deben diluirse en agua con una temperatura de aproximadamente 38 grados
  • Agregue otros ingredientes a la levadura diluida después de 10-15 minutos

Pizza masa: consejos y reseñas

Victoria. Y otro secreto para mezclar la base de la pizza. Primero amase la masa de la mitad de la harina indicada en la receta. La segunda mitad debe hacerse solo después de lavarse la primera mitad.

Ivan. Siempre uso aceite de oliva para amasar la masa de pizza. Una vez usé el girasol habitual. Preparé pizzas, parece que no ha cambiado más nada, pero el sabor resultó ser completamente diferente. No tan apetitoso o algo así.

Video. Real masa y salsa de pizza de Andrea Galli