Pudding es un plato tradicional de la famosa cocina de Broggy Albion. Inicialmente, fue alquilado para Navidad. Desde inglés, la palabra "pudín" se traduce como un gabinete o un hombre gordo.
El contenido del artículo.
Se cree que el pudín, como la pizza popular hoy, es un plato de los pobres. Inicialmente, para ahorrar, las amas de casa en inglés recogieron todos los restos de alimentos, huevos y grasas, e hicieron una "salchicha" de ellos. Sí, inicialmente el pudín no fue similar al postre popular hoy. Y, en su mayor parte, consistió en residuos de carne.
Es cierto, hay otra historia del origen de este postre. Y, por supuesto, está asociado con el producto con el que la cocina inglesa tiene muchos y está asociada. Estamos hablando de avena. El porche se preparó en caldo de carne y se le agregó frutos secos. La principal de los cuales fue la cirunes. La papilla terminada se colocó en una prensa especial y se le adjunta la forma de un pudín tradicional.
¿Es posible hacer pudín en una olla lenta?
El pudín tradicional hoy puede comer solo el verdadero inglés. Y ese postre que es tan popular hoy, más a menudo preparado en una cocina lenta. Este dispositivo de cocina le permite hacer pudín fácil y aire. En una cocina lenta, los pudines de manang, arroz y cuajada son muy sabrosos.
Pudín de cuajada
El pudín de la cuajada es al mismo tiempo un postre delicioso y útil.
En la casa de campo, una gran cantidad de proteínas, que, al preparar un pudín, se conservan casi por completo.
- Mezclar el requesón (0,5 kg) con crema agria (0.5 taza)
- Golpeamos las yemas (4 piezas), azúcar (1 taza) y almidón (2 cucharadas. Cucharas)
- Mezclamos la crema agria de queso cottage con yemas batidas. Puedes agregar Vanillin y Canela para el gusto.
- Proteínas geniales (4 PC.) Y vencerlas. Introducir suavemente en la masa de cuajada cocida. Gracias a las proteínas, debe resultar aire.
- Lubrique la crema del tazón de los multivarka.
- Poner en la masa cuajada
- Encienda el modo "Hornear" y cocine por una hora
- El tiempo de preparación está determinado por el poder de una cocina lenta. Si es inferior a 600 W, entonces necesitará más tiempo en hornear
- Cuando se completa la hornada, debe dejar pudín debajo de la tapa por otra hora. Durante este tiempo, se enfriará, pero no perderá su bocanada.
El requesón es la base perfecta para pudín. Se puede combinar con frutas, frutas confitadas, calabaza, manzanas, remolacha, espinacas, plátanos, nueces y muchos otros rellenos.
Arroz con leche
El pudín del arroz es un postre muy sabroso, que también es fácil de cocinar.
Hoy hay muchas recetas para los pudines de arroz. Todos se preparan a partir de una pequeña cantidad de ingredientes que se pueden comprar en cualquier supermercado. A continuación se muestra una receta para el pudín veneciano. Cuenta con un sabor dulce y aroma original.
- Con la ayuda de un rallador poco profundo de naranja y limón hacen que la entusiasta.
- Ponemos la cacerola en la estufa, vierta las pasas (1 taza) y llenamos con vino tinto "Massandra" (200 ml)
- Aliviar las pasas a fuego medio. El vino no debe hervir
- Cuando se calienta hasta 50 grados, eliminamos la cacerola de la estufa y lo damos en 20 minutos.
- En una cacerola profunda, nos llenamos de leche (625 ml), agregue arroz de arroz largo lavado (200 g), palo de canela, granos de vainilla (preferiblemente están separados de la vaina), azúcar (50 g), crema (300 ml) , mantequilla (60 d) y rallazo.
- Presione la cacerola en la estufa, encendemos el fuego medio y deje que hierva el peso. Revolviendo periódicamente
- Cuando las burbujas son características de ebullición, apague el fuego, retire la vaina de vainilla y la canela.
- Agregue una nuez moscada molida (1/4 h. Cucharas), pintada en pasas de vino y mezcle la masa.
- Derrame en formas y envíe en el horno durante 20 minutos
- Después de eso, no quitando el pudín de la mezcla del horno la masa y dejar otros 40 minutos.
- Retire las formas del horno. Reíamos con un pudín de 15 minutos y sometemos a la mesa.
Este postre se combina perfectamente con la mermelada de fresa. Si tal atasco no es, entonces toma un arándano o cualquier otro atasco. Resulta también muy sabroso.
Budín de chocolate
Los amantes del chocolate no podrán pasar por pudín de chocolate.
Un delicioso postre se prepara mejor independientemente, y no lo compra en la tienda. Página de inicio Pudding tiene un gusto más rico. Además, todos podrán incluir los aditivos que quiere.
- En la leche vierta la leche (250 ml). Añadir al aceite (2 cucharas de cucharas) y encienda la pizarra a la potencia mínima
- En un tazón, vulminamos la leche (250 ml) y lo mezclamos con yemas (2 piezas), almidón (2 cucharadas de cucharas), cacao (3 cucharadas de cucharas) y azúcar (4 cucharadas de cucharas). Para hacer esto, es mejor usar un mezclador.
- La mezcla de la yema de leche debe verterse en leche tibia y pelarla para engrosarse. Esperamos los forúnculos de masa y cocinamos otros 1-2 minutos.
- Eliminación de la estufa, mezcle bien y extienda el pudín en la crema.
- Puede aplicar dicho pudín tanto en cálido como en frío.
En lugar de cacao en este postre, puedes usar chocolate real. Para hacer esto, necesita derretirse y verter en la leche. Si desea usar un chocolate amargo, luego aumente la cantidad de azúcar en este postre.
Pudín de Manka
Manka: este surco de donde puedes cocinar muchos platos útiles.
Incluso los postres dulces, a los que incluyen los pudos, gracias a la semolina se puede considerar dieta. Por supuesto, si no se encuentran mucho.
- En el tazón de la licuadora, vulgamos la leche condensada hervida (300 g) y la leche ordinaria (300 ml). Mezclar a masa homogénea
- En una cacerola, ponemos una mezcla preparada en la licuadora y vierta más leche (200 ml)
- Enciende la estufa y agitando constantemente, trae la masa a hervir.
- No deje de revolver agregue una mina semolina de tejido (150 g)
- Luego agregue aceite (50 g). Mezclar hasta la uniformidad y cocinar por un minuto.
- Decama la lámina en la forma. Retire la cacerola del fuego.
- Añadimos a las nueces trituradas (no muy fuertes) (50 g). Decama ¾ masas en la forma.
- Dos cucharaditas de café soluble vierten un vaso de agua tibia.
- Lavamos las galletas en tal solución y estamos en la forma en la ya presentada
- En la parte superior extender el tercio restante de la masa
- Dejamos pudín durante 2-3 horas
- Cuando la masa se congela liberando el pudín de lámina. Aguamos el esmalte de chocolate en la parte superior.
- Decorar nueces y salir por otros 30 minutos.
Todos saben que el manka es muy útil. Pero, pocas personas incluyen en su dieta. Si desea aprovechar el beneficio del manus, que tiene, luego prepare el pudín de él. Se puede incluir en la dieta del niño de 2 años.
Pudding para niños
Los platos para niños deben ser útiles y deliciosos.
Los postres deben ser conformes a esta regla. Todos los niños de la naturaleza del diente dulce y para que dicho amor por los dulces no dañe la salud, reemplace los dulces de chocolate y otros productos no muy útiles, pueden ser deliciosos pudín. Hay varias recetas tales postres para niños. A continuación se muestra uno de ellos.
- En una mezcla de cacerola, leche (320 ml), aceite (120 g), vainillina y sal
- Trae la masa a fuego medio para hervir.
- Tan pronto como comience a verter la harina del durmiente (120 g). En este caso, la masa debe ser mixta.
- La masa lista necesita para ser retirada de la estufa y fresco
- Hágase las yemas (6 unidades) y el azúcar (110 g). Mezclar de homogeneidad
- Látigo proteínas (6 piezas) y azúcar (70 g)
- Cuando la espuma se convierte en un grueso lo introduce en el resto.
- Lubrique una forma de horneado de aceite. Poner la mitad de la masa
- Espolvoree con una mezcla de almendra molida (70 g) y galletas ralladas (50 g)
- Vista superior rebanadas de melocotones (600 g) y vierte la segunda parte de la masa.
- Horneamos unos 40 minutos. Mientras que el pudín se prepara a partir de azúcar (150 g) y el agua hace jarabe.
- Lo mezclamos con un pequeño número de melocotones y agua desde arriba del postre listo.
Los niños de dicho pudín estarán encantados. La masa láctea tierna y los duraznos deliciosos crearán una magnífica combinación de sabores.
Pudín de plátano
Solo el chocolate puede discutir con el postre de los plátanos.
Si decides hacer pudín, los bananos pueden ser utilizados no solo como la base de este postre. De estos, puedes hacer una capa o relleno para todo tipo de pudines. Hay muchas recetas para tales postres de banano. Intenta cocinar este.
- Hervir la semolina (2.5 cucharadas de cucharas) en la leche (1 taza)
- Añadir rasgado con azúcar (3 cucharadas de cucharas) yemas (2 piezas) y mezclar hasta homogeneidad
- De plátanos (350 g), con la ayuda de una licuadora hace puré
- Añadimos vino blanco a él (50 g), jugo de limón (cuchara de 1 hora), proteínas batidas (3 piezas), cedra (10 g) y mezcla suavemente
- Agregue un puré de plátanos a la papilla de maná y haga una masa de homogénea
- Establecer formas y hornear
Dicho pudín se puede servir a la mesa, riego desde arriba del jarabe de fruta. Y puedes hacer un esmalte de chocolate. Una mezcla de chocolate y plátanos le dará a este postre una piquidad especial.
Pudin de vainilla
Tal pudín se está preparando para la leche, en la que se agrega la vainilla Podkkaya, la vainilla o la vainillina.
Para que la leche se engrose, el almidón de papa o maíz está criando. Tal postre se puede comer por su cuenta o usarlo como relleno para hornear: bollos dulces, croissants, etc.
- Llena la leche en una cacerola. Precalentarlo y agregar azúcar y sal
- Mezclar y arrancar la harina. Para que no se formen bultos al caer la harina dormida, es necesario mezclar constantemente la masa.
- Cuando la masa se engrosa, desborde su mitad en un tazón con huevos crudos
- Mezcle con un mezclador en velocidades pequeñas y regrese a la cacerola.
- Terminé hervir. Retire del fuego y azotó la cuña, agregando aceite y vainilla. Derrame en tazas
Dicho pudín se puede servir a la mesa en vasos altos, alternando con mermelada, caramelo o chocolate suave.
Arroz con leche
Este tipo de pudín es muy fácil de preparar.
No se puede llamar la cocina maestra, pero puede usarlo como base para varios postres. Por ejemplo, es posible agregar frutos y usarlo como un delicioso desayuno.
- En la sartén vierte la leche (400 ml), agregue azúcar y vainillina
- Mezcle la cuña y enciende la estufa. Traer leche a ebullición
- En la leche fría (100 ml) divoramos el almidón (2 cucharas. Cucharas)
- Mezclar los bultos hasta que desaparezcan.
- Separando las yemas de las proteínas. Yemas (2 piezas). Añadir a una mezcla de leche y almidón.
- Mezclar la cuña a la homogeneidad. Y vierte en la leche hervida. Hervir 1-2 minutos
- Rompimos sobre las gafas, deje que se enfríe y se aplique a la mesa.
Pudín de leche se puede servir, decorando con bayas, frutas y crema batida. El pudín de leche cálida se puede utilizar como un relleno para los panqueques y cupcakes.
Yorkshire pudding
Esta receta de pudín es muy amada por la famosa Jamie Oliver culinaria.
Este plato se asemeja más a un pudín clásico y no se considera postre. En Inglaterra, se prepara como una guarnición para la carne frita.
- En el recipiente batimos los huevos (2 unidades.). Me doy cuenta de harina (1 taza), sal (0.5 h. Cucharas) y leche (0,5 gafas)
- Mezclar hasta los bultos de descanso. Añadir más leche (0,5 gafas) y mezclar
- Deje la masa de 50-60 minutos para que esté fuera
- En principio, la masa se puede dejar durante la noche. Entonces los bollos cocinados de ella se volverán aún más exuberantes.
- Calentar el horno a 220 grados.
- En cada forma celular para cupcakes, agregue una pequeña cantidad de aceite.
- Poner a calentar durante 2-3 minutos.
- Retire la forma del horno.
- Lubrique las paredes de las células con aceite precalentado. Los pinceles de silicona encajan bien para este propósito.
- Vierta la masa en moldes. Su volumen debe ser llenado por un tercero. Horizamos los pudines de 15 a 20 minutos.
En una receta clásica, tales pudines se sirven a carne frita. Pero, se pueden comer con mermelada o patate. Tales pudines pueden ser una excelente alternativa a los rinificaciones y cestas para un buffet.
Pudín Inglés
Muchas familias inglesas tradicionalmente preparan pudín
Al mismo tiempo, cada miembro de la familia debe adjuntar su mano para cocinar un plato de este tipo. Los británicos creen que si durante la preparación de tal pudín para hacer un deseo, sin duda se hará realidad.
- Mezclamos harina (250 g), polvo de hornear (cuchara de 1 hora), aceite (100 g) y sal (0.5 h. Cucharas)
- Añadimos azúcar (100 g), huevos (2 piezas) y leche (150 ml)
- Amamos la masa para que no haya bultos en él.
- En el formulario para hornear, colocamos el atasco (250 g) y en la parte superior vierte la masa de pudín
- Antes de hornear, para que la parte superior no se queme, puede poner el papel de panadería y el aceite de aluminio
- Hornee tal pudín necesario en un baño de vapor durante unos 20 minutos
Hay muchas recetas de pudín ingleses. Esto no es sorprendente. Después de todo, este es un plato y nos llegó de este país. Las frutas secas, las tuercas y otros ingredientes se pueden agregar al pudín tradicional inglés.
A menudo, los anillos, los botones, las monedas y otros símbolos se ponen en Navidad en tal hornear. Luego mira a quien llegará el pudín. Si hay un anillo en el horno, entonces el que lo elige, asegúrate de casarse el próximo año. La moneda simboliza el bienestar financiero y un botón, una vida de soltera.
Pudín dietético
La moda para alimentos saludables llegó a los postres.
En los pudines dietéticos, el azúcar suele ser reemplazado por fructosa. Para reducir el contenido calórico de este plato, los huevos de una pieza se pueden dividir en yemas y proteínas, y usar algo uno de ellos. Pero, incluso cocinados en todos los cánones de alimentos de dieta, los pudines siguen siendo postres. Entonces, no es involucrarse.
- Proteínas separadas de las yemas. Látigo proteínas (5 piezas) con fructosa (al gusto)
- Requesón (200 g) Mezcla con cualquier fruta seca.
- Añadimos a esta masa de la pistola (250 g). Lo hacemos homogéneo
- Combinamos proteínas batidas con requesón.
- Deténgase en formas y hornee en el horno o para una pareja.
En el proceso de cocinar tal pudín, el requesón se convierte en aire y fácil. Con su comer, se derretirá en la boca. Tal postre puede prepararse no solo con frutas secas, sino también con cualquier otro llenado. Lo principal es recordar que originalmente es un plato dietético.
Consejos y comentarios
Yana. Estoy preparando el pudín de la cuajada de los hijos con las manzanas. La receta encontrada en algún libro sobre la nutrición de los niños. Se ha escrito que se puede dar a niños de dos años. Si a sus hijos no les gustan los queso cottage, intente preparar un postre de este tipo.
Kristina. Y mi postre favorito de pudín de manzana de calabaza. Tengo una alergia a los huevos, y encontré una receta, que este ingrediente no está incluido. Ahora periódicamente se estresan. Muy sabroso.