Las mejores variedades de granos de café, tierra, soluble: títulos, lista, calificación. Cómo elegir un buen café en la tienda: consejos

Este café es una bebida sin la cual el abrumador número de la población del mundo no puede imaginar un desayuno completo. Gracias a la cafeína y otro componente de esta bebida, obtenemos un cargo de alegría que necesita en la mañana. Hay muchas recetas para hacer café. Alguien no pasa tiempo y bebe café soluble. Otros no pueden imaginar el comienzo del día sin un ritual como cocinar café en el turco. Averigamos las variedades de café más populares en Rusia y el mundo.

Las mejores variedades de granos de café en el mundo y en Rusia: nombres, lista, calificación

Llame al número exacto de variedades de café no se puede llamar. Hay una opinión errónea de que solo hay dos de ellos: Arábica y robusta. Pero no lo es. El hecho es que es más bien tipos de café. Y cada uno de ellos tiene muchas variedades.

La vista más cara del café es Arábica. Sus granos le permiten preparar una bebida muy fragante y saturada. En cuanto a Robusta, esta especie tiene un gran contenido de cafeína. Hay otro tipo de esta planta: Liberica. Sus árboles dan granos de café de baja calidad que prácticamente no se usan hoy en día.

Calificación de las variedades de café de granos más populares del mundo:

• Hoy en el mundo es utilizado por muchas variedades de granos de café. Uno de los más populares es "Maradjip". Esta variedad pertenece a Arabica y producida en Colombia, Guatemala y México. Es muy caprichoso y mal tolera las condiciones climáticas cambiantes. Desde los granos de "Maradzhip", puede cocinar una bebida fragante en la que se sentirá el sabor del árbol, el humo y las frutas tropicales.
• "Borbón amarillo" La variedad de Arabica Brasileña, que crece solo en las regiones del sur de este país. Este café se caracteriza por un sabor dulce con mostaza apenas notable.
• "Sumyra Mandkling". Otra variedad se distingue por un sabor magnífico y rico. En el aroma de esta bebida, puedes capturar notas de caramelo, especias y humo. Sin embargo, debido a un retrogusto severo, la variedad Sumatra Mandkling se puede atribuir a la categoría "en un aficionado".
• "Jamaica Blu Mountain". Otra variedad de café de fama mundial, que crece en lo alto de las montañas jamaicanas (2,2 km sobre el nivel del mar). No hay notas brillantes en el sabor y el aroma de este café. Está equilibrado y adecuado para todos los que no les gusta el sabor agudo de esta bebida.

Jamaica Blue Mountin

• "Copia Luvak". Grado de café muy caro, que se produce en India, Indonesia y Filipinas. El costo de un kilogramo de granos reduciendo a $ 15,000. Este café está hecho del tracto gastrointestinal de pequeños animales (musangs) de granos del tracto gastrointestinal. Gracias al jugo gástrico, que divide algunas proteínas dentro de estos granos, el sabor de "COP-LUVAK" se obtiene inusual y está suficientemente saturado.

INTERESANTE. Hay varias variedades de café más en el mundo, que se preparan a partir de granos completamente cayosos. Por ejemplo, "Bisel negro" Esta variedad está hecha de granos extraídos del excremento de elefantes. O Café de mono.. Utiliza monos para su producción.

En cuanto a nuestro país, las variedades de café bien equilibradas y económicas disfrutan de una gran popularidad en Rusia. En un habitante de nuestro país, hasta 1,8 kg de café por año se importan anualmente. En comparación con los finlandeses y daneses (alrededor de 12 kg per cápita), nuestro café no es tan popular. Pero, la tendencia muestra que cada año usas esta bebida cada vez más. Y la parte del café de grano está creciendo.

Clasificación de las variedades de café de grano más populares en Rusia:

• "Paulig" (Paulig). Este café está hecho de arábica. Se distingue por la calidad óptima del tostado y el excelente gusto. El fundador de esta marca Gustav Paulig se trasladó a Finlandia y estableció entregas a esta comida del país del norte del extranjero. Y debido al hecho de que Finlandia fue parte del Imperio Ruso, esta marca fue reconocida bien en nuestro país.
• "Kimbo" (Kimbo). La Coffee Coffee Coffee House italiana se ha vuelto muy popular desde el Cafe de Brasil Trading House. Tiene un aroma saturado y un sabor profundo. Hay varias variedades de este café que se distinguen por el número de cafeína y sabor.

Kimbo.

• "Gaggia". También en nuestro país disfruta de la merecida popularidad del café del fabricante italiano de máquinas de café "Gaggia". Además del grano, este fabricante entrega a nuestro país y café molido.
• "Lavatza" (Lavazza). También es imposible no mencionar en esta clasificación de variedades de café de granos como una marca como Lavatza. Este fabricante ya ha logrado convertirse en culto en nuestro país y ofrece a los amantes de esta bebida varias variedades de granos de café.

Los mejores grados de café espresso en el mundo y en Rusia: nombres, lista

Espresso es una tecnología única de cocción de café, que se basa en el paso de agua caliente bajo presión a través del café molido embrujado. Como regla general, hay varios tipos de café molido para la preparación de dicha bebida y crear una mezcla a partir de ella.

Por lo general, cada barista profesional tiene dos o tres mezclas de café expreso favoritas, que prepara a sus clientes. Pero no estamos seguros de ser representantes de esta profesión para tener en cuenta la mezcla de café. Puede comprar preparado, que se vende en cada supermercado o tienda de té.

Calificación de las variedades de café espresso más populares del mundo:

• "Molinari Espresso". Una mezcla especialmente creada de varias variedades de Arábica y robusta en América Central. Gracias a esta mezcla, la bebida es muy fragante y saturada. Tiene un regusto largo y aprecia a todos los amantes del espresso.

Molinari.

• "Bristot Espresso Plus". Esta mezcla para espresso de la marca de café élite lo ayudará a hacer café con un sabor profundo. Este espresso tiene una agridolía agradable y notas de chocolate y frutas tropicales.
• "LA SEMEUSE DON MARCO". La mezcla de espresso de la famosa marca suiza creada a partir de los granos de café recolectados en las plantaciones de Brasil, México, Colombia y las orillas de Marfil. El espresso de esta mezcla tiene un sabor agrio y un gran contenido de cafeína.
• "Lavazza Top Class". La mezcla para espresso de la famosa marca italiana. Ideal para la producción de espresso en las máquinas de café de esta marca.

Calificación de las variedades de café espresso más populares en Rusia:

• "Jardin Espresso di Milano". La mezcla basada en tres tipos de fortaleza de Arábica "4". La picante del espresso le da a la mostaza de almendras en el regusto.
• "Evadia Desire". Una mezcla basada en los granos recolectados en plantaciones de regiones montañosas de México, Guatemala y Brasil. En sabor puedes sentir chocolate y notas cremosas.
• "Café en vivo café expreso". Una mezcla brillante para el café expreso de Safari Coffee. En la bebida producida sobre su base, puede sentir los tipos de cítricos y chocolate. Tiene un regusto muy agradable.
• "Paulig Espresso Fortissimo". La mezcla que le permite preparar suave, pero al mismo tiempo, espresso saturado. Muy valorado por los amantes de este tipo de café.

Paulig

• "Lavazza Caffe Espresso". La mezcla se crea completamente sobre la base de Arabica. Tiene excelente sabor y gran fortaleza. Se distingue por la presencia de mármol hasta la preparación de café expreso en la máquina de café.

Las mejores variedades de café molido en el mundo y en Rusia: títulos, lista

La mayor parte del producto mencionado se vende tanto en granos como en forma de martillo. Además de ellos, todos los conocedores de la bebida tónica más popular del mundo deben prestar atención a tales variedades:

• "Harari" (Etiopía). Café con predominio de la muesca de chocolate en gusto.
• Kilimanjaro (Kenia). Café con plantaciones ubicadas en las estribaciones del famoso volcán. Tiene un sabor frutal con aroma picante.
• "Geisha" (Panamá). Café con notas de frutas cítricas y colores de lichi. Cada año, esta variedad se está volviendo cada vez más popular.
• "Plantación A" (India). El café, en el sabor de qué ácido tradicional prácticamente no es notable. Esta variedad de café tiene una producción compleja, gracias a la cual se abre su brillante sabor.
• "Cuba" (Cuba). Un café fuerte con un sabor rico en el que puede atrapar notas de pimienta.

Cuba

En Rusia, excepto aquellas calificaciones de café molido, que hemos indicado anteriormente son muy populares:

• "Jardin". Quizás la marca de café más famosa del mercado interno. El café se hace tanto en Rusia como en Suiza.

Suelo de grotín

• "Camardo". Marca italiana especializada en mezclas de espresso. Pero, en su surtido, la mezcla para los turcos y las máquinas de café del tipo de goteo.
• "Café vivo". La mezcla que está hecha de granos asados \u200b\u200bpor un método innovador desarrollado en la empresa. Gracias a él, los granos conservan todas las sustancias útiles y su sabor único se revela.
• "Lavazza". En el surtido de esta marca italiana 15 mezclas para la preparación de varios tipos de café.

Las mejores variedades de café soluble en el mundo y en Rusia: títulos, lista

El café soluble en nuestro país es especialmente amado. Esto es comprensible, para preparar una bebida de tonificación deliciosa, usted no necesita pasar tiempo. Pero, el café instantáneo del café tanto en otros países. Y los mejores sellos de este tipo de café son:

• "Bushido". Este café es de su Japón. Pero hoy para prepararse en Suiza. Fue este país alpino el que presentó el mundo de la tecnología de café soluble y, si quieres probar la mejor bebida, desde este tipo de café, luego intente "Bushido".
• "Grandos". Café soluble alemán, que se puede encontrar en los estantes de nuestras tiendas. Producido a partir del 100% arábica.
• "Máxima". Café, cuya patria es Corea del Sur. Con su producción, no se utilizan los sabores que habitan el sabor de la bebida. Para todos los amantes del café "limpio", aconsejamos a esta marca.

Máxima.

• Noire carte. Café soluble de la comida americana "gigante" Kraft Foods. En su gusto, la mostaza tradicional se pronuncia.

En Rusia, el café soluble más popular es:

• "Café de Moscú". El producto de la producción rusa con un rico aroma y un gusto rico. La mostaza tradicional en el gusto prácticamente no se siente.
• "Jardin". Marca rusa con producción suiza. Tiene varios tipos de café soluble en su línea.
• Jacobs Monarch. La marca de café alemana, que es muy amada en nuestro país para una alta calidad y un costo relativamente bajo.
• "Tarjeta de oro negro". El café soluble de la marca doméstica, que se prepara de los granos que han pasado el procedimiento de un asado especial.
• "Jockey". La marca doméstica, que no se distingue por la elegancia del gusto. Pero, si quieres animar, y no apaga tu sed gastronómica, puedes usar la bebida hecha de este café instantáneo.

Las mejores variedades de café sin cafeína en el mundo y en Rusia: títulos, lista

Cafeína, este es un alcaloide natural, que puede tener un efecto positivo en el cuerpo y negativo. Todo depende del número de este compuesto y del cuerpo en el que caiga. Si por alguna razón no puede comer café rico en cafeína, siempre puede reemplazarlo con un producto natural, que contiene menos del 0,8% de cafeína.
El café sin cafeína puede ser soluble y frijoles. Nuestro país no se asigna de la tendencia global. En Rusia, en los primeros lugares, las mismas variedades de café sin cafeína, como en el resto del mundo:

• "Lavazza Caffe Decafeinato"
• "Danesi Decaf"
• "Grandosexpress"
• "Aromático"

Danesi Decaf

Las mejores variedades de granos de café para máquinas de café: títulos, lista

Casi todos los fabricantes de máquinas de café producen café bajo su marca. Pero es posible comprar este producto de un fabricante "independiente". Lo mejor de ellos es:

• "Danesi". El gran café de la famosa marca italiana se caracteriza por el sabor clásico y la agria suave.
• "Lavazza". Marca que no necesita publicidad. El café tiene excelente sabor, aroma y fortaleza.
• "Musetti". Café, cuyo gusto será apreciado por los gourmets. La bebida obtenida de estos granos se distingue por un agradable aroma y un retroceso largo.
• "Profesional Negro". Café en el que hay todo lo que se requiere de esta bebida. Sabor rico, aroma agradable y mostaza picante.
• "Arcaffe". Café en el que no hay ácido tradicional.

Las mejores variedades de café para capuchino: títulos, lista

Cappuccino es un tipo especial de café, que inventó los monjes de Kapuchin. Desde aquí esta bebida y una hermosa oreja rusa, el nombre italiano. Proporciones clásicas de esta bebida: espresso, leche y espuma lechera (1: 1: 1). Es decir, Cappuccino consiste en un tercio de espresso. Entonces, para su preparación, esos tipos de café que ya hemos sido listados en la sección sobre el espresso son adecuados.

Pero, además de estos, las variedades de café anteriores también prestan atención a estos:

• Café de marea
• Le piantagioni del caffe
• Huila Excelso.
• Rio-rio brasileño
• Oaxaca Pluma.

Café de marea

¿Qué café es mejor: en frijoles, suelo o soluble?

Definitivamente, es imposible responder a esta pregunta. Si desea sentir el gourmet, entonces, por supuesto, es mejor comprar granos de café y moler la cantidad deseada antes de cocinar. Pero, las tecnologías modernas hacen posible hacer un café soluble 100% natural y sabroso.

Los granos de grano más deliciosos, suelo, soluble.

Otra pregunta que no tiene una opinión uniforme. Alguien ama el café con la agria, otros con un aroma pronunciado. Y aquellos y otros discutirán con aquellos que aprecian la mostaza picante en el regusto. Todas las personas son diferentes y todos tienen un gusto. Solo existe el café de grano 500 variedades. Y todos tienen su propio fan. Por lo tanto, llamar a la marca o la marca no tiene sentido. Pruebe diferentes variedades de esta bebida y elija el que disfrute.

Cómo elegir un buen café en la tienda: fabricantes de café y requisitos de calidad del café.

1. Si "100% ARABICA" está escrito en el paquete, lo más probable es que intente engañarlo. La gran mayoría de café en la tienda son una mezcla de arábica con robusta. Por un lado, el fabricante satisface su producto de cafeína y, por otro lado, reduce el costo total. Al mismo tiempo, el propio café puede ser incluso más sabroso que la bebida, preparada solo de Arábica. Por lo tanto, si no quiere ser engañado, encuentre un fabricante de este tipo que indique el envase el porcentaje de Arabica y Robusta. Muchas cafeterías se consideran una mejor proporción del 60%: 40% a favor de Arábica.
2. Antes de elegir el café en la tienda, mire el embalaje. Debe ser bueno mirar, tener un código de barras legible, la fecha de producción y la vida útil. Los fabricantes serios también apuntan al embalaje de la fecha de tostado de grano. Después de eso, el café tendrá una rica fragancia por otros 90 días. Pero, cuanto antes prepare la bebida de tales granos, el tiempo que resulta.
3. Es mejor comprar café en latas de vidrio o de lata. También la buena calidad proporciona el embalaje al vacío. Si ha elegido este producto en envasado al vacío, asegúrese de que tenga una válvula de dióxido de carbono. Se asigna con granos de café inmediatamente después de asar.
4. El café en la tienda debe estar a una distancia de los estantes con especias, peces y otros productos que huele fuertemente. En general, es aconsejable comprar café en talleres especiales. Por lo general, se pueden comprar diferentes tipos de café. Compre un pequeño número de granos de suicidio y aprecie su gusto.

Video. LifeHak: Cómo cocinar café magnífico sin cafetera, turcos o máquinas de café