Las mejores recetas para el relleno y la salsa de pizza. ¿Cómo hacer una deliciosa salsa de llenado y pizza como en una pizzería?

Si ha dominado la preparación de la masa de pizza, es hora de proceder a estudiar la salsa y los rellenos para ello. Esta cocción se puede preparar con diferentes rellenos. Desde tomates y queso tradicionales hasta frutas y mariscos exóticos. La pizza es el plato en la preparación del cual puede ahorrar. Sí, si al amasar la masa aún necesita adherirse a la receta, luego al elegir el relleno, la persona que prepara dicho plato se emite "tarjetas blanche".

Sabroso relleno de pizza con salchicha, queso y tomates

La pizza con salchichas, tomates, queso y champiñones es un gran plato para una cena familiar. No es necesario cocinar la masa para ella en absoluto. Puede comprar una base lista lista. Solo queda para cocinar la salsa y el relleno.

1. Colocamos la base en una forma previamente lubricada con aceite
2. Aplicamos una capa delgada de salsa de tomate en la parte superior (75 g)
3. Corte la mozzarella (100 g) con círculos y tumbe en la base
4. Cortamos salchichas (80 g) y también establecemos sobre la base entre las rodajas de mozarella
5. Corta los champiñones (50 g) con placas delgadas y coloca las bases en lugares gratis
6. Pon el tomate de tomate en la parte superior
7. Horneado en el horno a una temperatura de 220 grados hasta que se cocine (15 minutos)

Rellenos de pizza con pepinos salados

Por supuesto, la pizza con pepinos de sal no se puede encontrar en Italia

Pero, este ingrediente popular en nuestro país se puede utilizar en la preparación del análogo ruso del famoso pastel abierto italiano. Es mejor diseñar tal relleno sobre la base de una masa magra no anotada.

1. Secamos la base en el horno, los extraemos con ajo
2. Lubricaremos sutilmente con salsa de tomate (2 cucharadas. Espolvorea y espolvorea con queso rallado (70 g)
3. Extendimos el tocino triturado por rayas (200 g) y pepinos en escabeche círculos en rodajas (3-4 pcs).
4. Pon las aceitunas picadas en lugares vacíos
5. Puedes usar pimienta dulce roja como relleno
6. Hornee la pizza durante 15 minutos después de lo cual rociamos abundantemente con queso rallado (130 g)
7. Dejamos hornear en el horno por otros 8 minutos
8. Sacamos la pizza y rociamos con hierbas picadas (perejil, albahaca, cines, romero, etc.) y servimos a la mesa después de 10 minutos

Pizza relleno de pollo

Para la preparación de la pizza, puede usar pollo frito, hervido y a la parrilla como uno de los ingredientes del relleno. Tal horneado no solo es sabroso, sino también abundante.

Pizza de búfalo

"Buffalo Pizza" es una variedad estadounidense popular de hornear tradicional italiano. Se prepara en una prueba de levadura, en la que se agrega miel para el sabor. Antes de colocar los rellenos de la masa para la base, debe formar un pastel delgado.

1. Mezcle la salsa aguda de tomate y queso (¼ de taza) y cúbralo con la superficie de la base
2. Molilla con queso de queso rallado, moneteros gato y parmesano (½ taza)
3. Espolvorea la base engrasada con queso rallado
4. Corte el filete de pollo (300 g) con cubos y tumbe en la base
5. Espolvorea con queso rallado en la parte superior (exactamente la misma cantidad que antes)
6. Riegue una pequeña cantidad de salsa de tomate
7. Hornee a una temperatura de 190 grados unos 20-25 minutos

Muy a menudo en la fabricación de pizza, uno de los ingredientes es el queso mozarella

Va perfectamente con muchos otros ingredientes de relleno. Incluyendo pollo.

Con pollo y mozzarella

Para una pizza de este tipo, una masa no anotada o una base lista para pizza es adecuada.

1. Corta el filete de pollo (300 g) en cubos y fríalos de todos los lados en aceite de oliva
2. Colocamos la base en una bandeja para hornear cubierta de papel para hornear.
3. Lubrique la base con salsa de tomate (cucharas de 3-4 cucharadas) y coloque el pollo frito
4. Cortar el tomate con círculos y también diseñado sobre la base
5. Cortamos mozzarella (100 g) con rodajas delgadas y la colocamos suavemente en la futura pizza
6. Horneamos la pizza en el horno hasta que la preparación y espolvoremos antes de servir a la mesa con albahaca rallada

Pizza relleno de champiñones

Los campeones, los canales, las perchas y otros hongos se pueden usar con éxito como relleno de pizza. Van bien con tomate y salsa cremosa.

Con papas y champiñones

La pizza con papas y champiñones siempre será muy abundante y sabrosa. Al mismo tiempo, no necesitas mucho tiempo para prepararlo.

1. Preparamos la base o usamos el hecho de que
2. Muela el ajo (3 dientes) y fríalos en aceite de oliva
3. Enjuague las espinacas bajo agua corriente (al gusto), déjela secar y cortar
4. Agregar al ajo y también freír
5. Freír por separado la cebolla (1 pc.) Y los champiñones en rodajas con rodajas delgadas (200 g)
6. Limpiar las papas (2 pcs) y cortar en trozos pequeños
7. Agregue las papas a los champiñones y fríe hasta que esté cocido
8. También puede agregar hierbas secas a tal mezcla (1 cucharada de cuchara)
9. A las papas y los champiñones agregan sal y pimienta al gusto
10. Presentamos la base en la bandeja para hornear y nos ponemos las primeras espinacas con ajo
11. Y luego papas con champiñones y espolvoree con queso rallado (al gusto)
12. Horneamos en el horno hasta que se cocinamos

Pizza con banterelos

Esta pizza no solo tiene un sabor agradable, sino que también se asemeja al olor mágico del bosque con su aroma.

1. Preparamos la base de la masa de levadura y la ponemos en una bandeja para hornear engrasada
2. Limpie y lave los Chanterelles (50 g)
3. Córtalos y fríalos en mantequilla (20 g)
4. Frota el queso en un rallador grueso (30 g)
5. Hervir la pechuga de pollo (50 g) y córtala con capas pequeñas
6. Lubrique la base con aceite vegetal y ponga queso matsarella con nuestras manos (40 g)
7. Luego colocamos una capa de cánticos, pollo y círculos de tomates cherry (3-4 pcs).
8. Espolvorea con queso rallado y hornee en el horno

Pizza relleno de tomates

Pizza With Tomatoes es una variación tradicional del relleno de su horneado italiano favorito.

Llenado de tomate clásico

1. Preparando una base de levadura para pizza
2. Aplique salsa de tomate (150 ml) al pastel y espolvoree con queso rallado (250 g)
3. Corta los tomates (2-3 pcs.) Y póngalos encima del queso
4. Si lo desea, puede rociar con albahaca seca

Con tomates y berenjenas

La pizza muy sabrosa y brillante se puede hacer como tomates y berenjenas de llenado.

1. Berenjena (1 pc.) Lave con agua corriente y córtelo en tiras finas
2. Tomates (1-2 pcs.) Corte en círculos delgados
3. Presentamos berenjenas sobre la base de una berenjena, nalgas de ellos tomates
4. Espolvorea con queso feta picado o queso feta (100 g)
5. Horneamos a una temperatura de 190 grados durante unos 15 minutos

Llenado de pizza simple

Las recetas de rellenos bastante ligeros se presentan arriba

Pero, a veces es necesario hacer pizza en cuestión de minutos. En este caso, tales recetas para rellenos vendrán en su ayuda.

Llenado de luz

Quizás el relleno más simple de todo lo que se puede usar en la fabricación de pizza.

1. Corta la salchicha (salami, servel, caza, etc.)
2. Cortar las aceitunas con anillos
3. Lubricar la base de la pizza con salsa de tomate
4. Presentamos salchichas, aceitunas y espolvoramos con queso rallado.
5. Para mejorar el sabor, puede agregar verduras

Simple

1. Poner la base de la pizza en una fuente para hornear de un diámetro ligeramente más pequeño
2. Por lo tanto, la pizza debe tener lados
3. Corta el queso con rodajas y coloca en la base
4. Mezcle la leche con huevos y llene el queso
5. Pizza de pimienta, sal y hornee hasta que esté cocido

Pizza pizza

El queso es el relleno de pizza probado en el tiempo. Al preparar dicho horno, puede usar un tipo de queso o varios a la vez.

Cuatro quesos

La legendaria pizza "Four Chees" está preparada a partir de delicadas mozzarella, queso rockher, chedder y cualquier queso de cabra. Esta pizza se prepara de manera delgada.

1. Aplicamos una salsa de tomate espesa (100 ml) sobre la base
2. Mozarella (100 g) cortada en placas delgadas y tumbado en la base
3. Chedder (50 g), Rocment (30 g) y queso de la leche de cabra (50 g) frotar en un rallador y espolvoree la pizza desde arriba
4. Espolvoree orégano picado y envíe pizza al horno

Relleno de queso clásico

Otra versión del relleno de queso

1. Lubrique la base para la pizza con salsa de tomate de manera uniforme, dejando los lados
2. Lubrique las botas con aceite y espolvoree la pizza con una mezcla de mozzarella triturada (1.5 tazas) y parmesano (2 cucharadas.
3. Hornear pizza hasta que

Salsa de pizza italiana

La tradicional salsa de pizza italiana es Passata. Se prepara solo a partir de tomates y verduras maduros y jugosos. En la temporada de maduración de estos ingredientes, los italianos almacenados preparan el "passat" para el futuro. Para que el resto del año se pueda usar en la preparación de la cocción tradicional.

Esta salsa se puede usar no solo al hornear pizza. Va perfectamente con carne, pescado blanco y pasta.

1. Retire la piel de dos tomates y corte el resto con cubos (800 g)
2. Lavamos la albahaca fresca (50 g), romero (50 g) y tomillo (10 g) bajo agua corriente, separamos los folletos y los cortamos
3. Limpia la cebolla (100 g) y el ajo (2 dientes)
4. Mollarlos y colocarlos en una licuadora
5. También colocamos tomates picados, especias "hierbas italianas" (5 g) y hierbas
6. Hacer puré de los ingredientes anteriores
7. Limpiamos la masa resultante a través de un tamiz
8. De los tomates de los que retiramos la piel, retire las semillas y cortamos en cubos grandes
9. Ponemos tomates picados y puré de papas en una sartén con un fondo espeso y lo dejamos hervir
10. Quitamos el fuego al mínimo y hervimos la masa a una densidad
11. Agregue aceite de oliva (20 ml), vinagre de vino (5 ml), sal y azúcar (1 cucharadita)
12. Cocine por otros 2 minutos y vierta la salsa en frascos estériles o déjelo enfriar y colocar en el refrigerador

Esta salsa se puede usar de inmediato, almacenada en el refrigerador por hasta 7 días o almacenarse en frascos herméticos durante aproximadamente un año. Si va a usar esta salsa de inmediato, divida la cantidad de ingredientes tres veces.

¿Cómo hacer una salsa de tomate para Pizza Muti?

En popularidad, la salsa Pessat no es inferior a la salsa Mutti

En algunas regiones de Italia, solo esta salsa se considera adecuada para la pizza. Hoy, la salsa Mutti se puede comprar lista. Pero, ¿por qué comprar lo que puede cocinar con éxito?

Esta salsa se puede preparar específicamente para pizza o usarse como ketchup para mejorar el sabor de sus platos favoritos.

1. Aceite de oliva caliente en una sartén pequeña (cuchara de 1 cucharada)
2. Когда масло ureззрее regalo доба razón в него мелконарезанный чеснок (1 зик)
3. Encienda la potencia del plato al máximo y fríe el ajo
4. Hacemos puré de tomate (600 g) usando una licuadora y frotarlo a través de un tamiz
5. Agregue puré al ajo, pasta de tomate (250 g), especias (1 cucharada de cuchara), sal (1 pizca) y azúcar (1/2 cucharada.
6. Lleve a ebullición y reduzca la potencia al mínimo
7. Dejar debajo de la tapa durante 10 minutos

Salsa de queso para pizza

Para aquellos que aman la pizza con un sabor a queso, ofrecemos cocinar tal salsa. La salsa de pizza de queso es muy simple y recuerda algo del popular Behamel. Hay varias recetas para tal salsa, las dos más populares se presentarán a continuación:

Puntajes de queso

1. Pon una sartén profunda en el fuego y fríe la harina (60 g) hasta que estén doradas
2. Agregue pimienta molida, sal a la harina y vierta lentamente la leche (500 ml)
3. Llevar a ebullición y filtrar a través de un tamiz
4. Batir los huevos (3 pcs) y frote el queso (200 g) a través de un rallador fino
5. En una sartén, derretimos el aceite y lo mezclamos con huevos y queso
6. Muela el ajo y combina todo en una licuadora

Salsa de queso górtico

1. Cocine los huevos (4 pcs) para que la yema permaneciera líquida dentro, pero dura afuera
2. Separe las yemas de las proteínas y las bases, agregando gradualmente el aceite de oliva (cucharadas de 3 cucharadas)
3. Agregue mostaza seca (1 cucharadita) a la masa resultante, y después de la crema agria (200 g)
4. Traemos a una consistencia homogénea y agregamos jugo de limón (cuchara de 1 cucharada), sal y pimienta
5. Moler el queso con un rallador fino
6. Agrégalo a la salsa y caliéntelo en un baño de agua
7. No puedes hacer hervir
8. Mientras la masa se calienta, mézclela y haga un homogéneo

Salsa de crema para pizza

Los antepasados \u200b\u200bde este horneado prácticamente no usan salsa de crema.

Prefieren más la pizza con salsa de tomate o ajo. Pero, en los Estados Unidos, Inglaterra y Francia, donde la pizza también es muy aficionada, hay muchas recetas para esta hornear con salsa cremosa.

Tal salsa se puede usar no solo para la preparación de la cocción clásica italiana, sino también al servir una lasaña, algunos platos de carne e incluso pasteles.

Salsa cremosa

1. Separe las yemas (2 pcs) de las proteínas y las batir con un batidor
2. Mezcle el aceite de crema suave (cuchara de 1 cucharada) con harina (100 g) y crema calentada (300 ml)
3. La masa resultante debe calentarse en un baño de agua
4. Cuando se calienta a fuego lento, la salsa debe agitarse constantemente
5. Después de 10 minutos, presentamos yemas batidas, azúcar (1 cucharadita), sal (1 pizca) y retire la masa del baño de agua
6. Batir la salsa con un batidor durante 2-3 minutos y enfriar

Chapotón cremoso

1. Mezcle el aceite (100 g) y fríe el ajo (1 clavo)
2. Retire el ajo y se duerma la harina (150 g)
3. Mezclar para que los bultos no se formen
4. Agregue crema (250 ml) y póngase un pequeño fuego
5. La salsa se agita continuamente y hierve
6. Sal, pimienta y mezcla
7. Fresco y usado según lo previsto

Salsa blanca de pizza

La segunda salsa de pizza más popular después del tomate - blanco

También puede incluir hierbas picantes, verduras y especias. Para tal hornear, puede preparar una salsa jugosa que tendrá un sabor agradable y una delicada consistencia.

1. Vierta la harina en una sartén profunda seca (60 g)
2. Lo secamos hasta que la harina adquiere un color dorado
3. Agregue pimienta negra y sal (al gusto)
4. Vierta en la leche delgada de la corriente (500 ml) y mezcle
5. Llevamos a ebullición la salsa y pasamos por el tamiz.
6. Batir 3 huevos usando una batidora y agregarles queso rallado (200 g)
7. Agregue mantequilla (60 g) a la masa senior de huevo y mezcle
8. Combinar ambas masas, agregar verduras y especias
9. Mezcle hasta que esté suave y use para cocinar pizza

Salsa verde para pizza

La famosa salsa de pesto italiana también se puede usar en la pizza para hornear. Además, se sirve con los billetes italianos de tortellini, espagueti, fetuchini, así como a varios platos de pescado y carne.

1. Enjuague la albahaca (2 paquete) y coloque sobre una toalla de papel para que estuviera seca
2. Limpia el ajo (3 dientes) y córtalo grueso
3. En un rallador fino frotamos parmesano (50 g)
4. Nos acostamos en una licuadora con ajo picado, parmesano rallado y piñones pelados (2 cucharadas. Cucharadas)
5. Vierta aceite de oliva (40-60 ml) y sal
6. Batir los ingredientes de la salsa de pesto hasta una consistencia homogénea

Relleno y salsas para pizza: consejos

Katia. Me encanta la pizza con salsa de pesto. Pero, lo cocinamos de Cherenimsha. Afortunadamente, tenemos ajo salvaje en grandes cantidades.

Irina. Y me gusta cocinar pizza del relleno del mar: camarones, mejillones, calamares, etc. Puedes comprar un "cóctel marino" listo para usar.

Video. ¡Top5 formas de hacer una deliciosa pizza!