Las mejores recetas de adobados y pepinillos a saltando el arenque de Astrakhan, Caspian, Don, Noruega, Belomorsk, Fresco y Fresco congelado. Cómo recoger rápidamente arenque con piezas, filete y enteramente en casa: recetas, consejos, reglas

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En este artículo, consideramos formas de salar el arenque.

El contenido del artículo.

El arenque es quizás el pez más asequible para cada familia. Es por eso que el arenque se puede ver en cualquier mesa festiva y diaria.

Compre un delicioso arenque en la tienda: la tarea no es simple, pero para escabullecerla por su cuenta a su gusto, es fácilmente.

Cómo saltar arenque en casa: reglas básicas

El jardín del pueblo del arenque no es difícil. Sin embargo, para obtener un delicioso producto terminado, debe adherirse a algunas reglas durante la cocción de arenque.

Lo primero que debe prestar atención es la calidad de los peces que desea saludar. Para salar adecuado como pescado recién congelado y enfriado.

Comprar arenque fresco, considerar tales recomendaciones:

Los peces no deben ser deformados, es decir, no debe haber ningún daño, por ejemplo, una cabeza rasgada, vientre desgarrado, etc.
Por supuesto, el producto de helado siempre tendrá un poco de hielo en sí mismo, pero su cantidad debe ser moderada. No vale la pena comprar arenque, que está cubierta con una gran capa de hielo, porque, lo más probable es que haya sucumbido repetidamente a la descongelación y la congelación.
La piel de pescado debe ser limpia y hermosa, sin manchas, rugosidad, etc.
También presta atención al olor a pescado. Por supuesto, es muy difícil sentir el olor desagradable de los peces congelados estropeados, pero si tiene un estante completo de un pez, entonces es posible. Cualquier olfato que no sea característico de los peces debe alertarte.

Soldando selenki

Si adquiere un producto enfriado, elíjalo en tales criterios:

Prefieres una carcasa más grande, no deformada.
La piel del arenque no debe ser necesaria y suave.
Preste atención a los ojos de Arenque, no debe haber mantores en ellos, placa.
Si tiene tal oportunidad, empuje ligeramente la carcasa con el dedo. Después de tal manipulación, ninguna traza debe permanecer en el pescado.
Asegúrese de oler los peces. Al enfriar el arenque, se puede entender fácilmente que es fresco o no.

También es importante tener en cuenta que el pez helado debe ser descongelado correctamente. El arenque debe definirse de manera deficiente de una manera natural. Puede sacarlo del congelador y colocarlo en el refrigerador, en tales condiciones, los peces saben aproximadamente 12 horas en tales condiciones. Y aún puede descongelar el producto, entregándolo desde el refrigerador. En tales condiciones, este proceso se mantendrá mucho más rápido. El agua hirviendo, el microondas, etc. no son adecuados para la descongelación de arenque.
Además, el producto se lava necesariamente y se seca por toallas de papel. Bueno, y luego, el arenque está separado sobre la base de qué tipo de receta se preparará, se apresurará, se ramificará, etc.

¿Cómo hacerlo bien y sabroso a la sal de arenques enteramente en salmuera en casa?

La soldadura de pescado entero es un placer, porque toma un proceso de este tipo relativamente poco tiempo. La manada terminada no será peor, pero es más probable que sea mejor.

Helado Selenka - 1 kg (2-3 PCs.)
Sal - 50 g
Arena de azúcar - 30 g
Aceite vegetal - 2.5 cucharadas. l.
Agua - 1.2 litros.

No seas perezoso correctamente descongelando el producto. Por su parte, los esfuerzos deben ser mínimos, pero al mismo tiempo que la estructura de arenque no se dañará, y en la forma terminada obtendrá un pez sólido y salado, y no un producto soldado. O bien le da un arenque para saber en el frío o a temperatura ambiente.

Solim todo

A continuación, asegúrese de comer pescado y tijeras quitar las branquias. Este proceso tampoco se recomienda ignorar, ya que las branquias le dan la corteza. Érase una vez, cuando solo Herring acaba de comenzar a intentar plantar, se consideró peces inadecuados para la comida, ya que siempre estaba orgulgada. Solo después de que entendieran cuál es la razón, la HERD comenzó a ser un producto sabroso y relativamente valioso.
El embajador de los peces entero asume su salazón junto con las agallas, la cabeza, etc. Por lo tanto, no se necesita el procesamiento habitual de los peces.
Vamos a saltar el arenque en un tuzluk, una solución de sal, arena de azúcar y agua. Conecte los ingredientes para hervir y enfriar.
El arenque se coloca en un recipiente de plástico y hay salmuera de vertido, vertamos aceite sobre él, cerrando el contenedor con una tapa.
El producto se solidea en un lugar frío de aproximadamente 1 a 3 días, dependiendo de qué tipo de peces que le guste es un bajo solo o un emblema. Los mandriles y los amantes, los peces ligeramente "animados", pruebanla ya después de un día cantando.

Cómo solitar un arenque fresco en la marinada en casa: Receta

Es posible saltar el arenque en principio, no hay restricciones aquí, excepto que su fantasía culinaria. Marinado pescado en mayonesa, crema, aceite, especias, verduras y sin.

Marinado en adobo de aceite: receta

Helado Selenka o fresco - 1 PC.
Aceite vegetal - 120 ml
Bombilla blanca - 1.5 PCs.
Sal - 10 g
Pepper Fragant Peas

Recogeremos el arenque con piezas, por lo que es necesario procesarse previamente: retire los intestinos, la cabeza y la parte de la cola. A continuación, corte el arenque con trozos pequeños. El tamaño de las piezas depende del tiempo que necesite para salmón y, en consecuencia, cuantas más piezas, cuanto más tiempo marinarán.

Solim recién

Las cebollas limpian y gruñen la mitad de los anillos.
El aceite de recogida de peces debe tomarse refinado porque el producto no refinado tiene un olor afilado y un sabor amargo.
Cálida marinada, aceite de mezcla, sal y pimienta en una cacerola. Deja que la mezcla se enfríe.
Se enseña a los peces en el empaque preparado, ya que nos preparamos para una receta para solo 1 peces, 0,5 litros pueden ser suficientes. Intenta atrapar estrechamente las piezas. Sobre ellos yacía medio anillos de verduras.
En el paquete vierte la marinada líquida, cierro. Tenga en cuenta que todas las piezas deben estar en la marinada, de lo contrario, el arenque dormirá de manera desigual.
Puedes degustar el pescado después de 48 horas., Bueno, si eres un amante de un producto más salino, entregar el arenque en el banco otro día.

Marinado en la marinada de mayonesa: receta

Precio arenque - 2 PCs.
Mayonesa - 350 g
Sal - 15 g
Azúcar - 10 g
Pepper Fragant Peas
Kinza fresca - 1 cucharada. l.

Delicioso pescado

Esta opción es mejor usar, plantar peces procesados, sin pasantías y huesos o al menos sin pasantías.

Proceso de carcasas, elimine todas las partes innecesarias del pescado. Siime el arenque o se corta en pedazos.
Mi kinse y nos secamos, frotando finamente.
En un plato preparar una mezcla de mayonesa. Mezclar la mayonesa, Kinse y todos los demás ingredientes indicados en la receta.
La mezcla resultante llena las rodajas de arenque, mezcle suavemente para que todos se envíen en la marinada.
Raves Raves de pescado en un recipiente de vidrio, cierro con fuerza.
El arenque marinado será de 48-72 horas.

Cómo salar arenque con piezas en casa: receta paso a paso

Pie Herring con piezas más fácilmente simple, porque para esto no necesita cortarlo en filete. Las piezas terminadas de los peces de sal se pueden diseminar inmediatamente a la placa y servir a la mesa.

Arenque fresco congelado - 1 kg
Lukovitsa - 2 PCS.
Zanahoria - 1 PC.
Pimienta dulce - PCS PISO.
Planta de aceite refinado - 1 taza
Sal - 20 g
Azúcar - 10 g
Kinza fresca - 1 cucharada. l.

Pedazos

El pescado está desfrunando de forma natural o en el refrigerador. A continuación, eliminamos el interior y la cabeza del arenque. Opcionalmente, puedes limpiar el pescado de las pieles. Cortar el arenque en trozos pequeños.

Las cebollas limpian y gruñen la mitad de los anillos.
Zanahoria limpia, mía y círculos cortados.
Mi pimienta, eliminamos el núcleo de él y cortamos cualquier pieza.
Yo mi kinse, nos secamos y frotamos.
Solite peces en esta receta estaremos en un recipiente de vidrio. Ponga verduras en la parte inferior del tanque. Luego firmemente en el contenedor piezas de arenque. Espolvorear con sal y azúcar, greens. Ahora vierta el aceite en el recipiente.
Cierre firmemente el contenedor con una tapa, agítelo varias veces y póngalo en el refrigerador.
Puedes probar el pescado de esta ambulancia 2 días después.

¿Cómo solitar el filete de arenque con mostaza en casa?

El filete de arenque salino es muy suave y suave. Tal buen cuidado puede ser sin duda para servir en la mesa festiva.

La regla principal que vale la pena pegarse al pez de salazón que usa la mostaza no debe exagerar el ingrediente agudo.

Seddle Fresh-Frozen o Fresh - 2 PCs.
Mostaza - 2.5 cucharadas. l.
Sal - 100 g
Azúcar - 60 g
Aceite de girasol - 250 ml
Bombilla dulce - 1 PC.
Coriandro - medio año
Jugo de limón - 2 h.
Agua - 1 l

Seledochka

Si usas peces helados, descongelarla de una manera natural. Arenque, eliminamos la cabeza y la cola. A continuación, limpiarlo de las pieles. Retiramos el interior, hagamos una incisión en la cresta y divida el arenque en 2 partes. Retiramos la cresta y los huesos, obtenemos filetes.

Filete de pescado espolvoree jugo de limón.
A continuación, hundimos cada mostaza de filete y dejamos los peces durante media hora para que esté tejido.
En este momento necesitas preparar el marinada. Vertimos agua en una sartén, envíela al fuego y esperamos hasta que hierva.
En agua hirviendo nos quedamos dormidos, azúcar, cilantro. Apague el gas debajo del contenedor y espere hasta que se enfríe la marinada.
Las cebollas limpian y cortan anillos o medio anillos.
En el recipiente de vidrio coloca el arco triturado. Luego, estrechamente manipulada en el filete de contenedor de arenque en mostaza.
Vierta marinen en tarros, cerramos el tanque y los enviamos al refrigerador durante 2 días.
Después de 2 días, fusionamos la marinada, vierte pescado con aceite y la dejamos reposar durante otro 1 día.

Cómo saltar arenque en un banco completo: una deliciosa receta

Tal opción de salado selassic es ideal para las amantes de las perezosas, a quienes les gusta disfrutar y su delicioso pescado.

Helado de Seddle - 1,5 kg
Agua fría hervida - 1,5 litros
Sal - 120 g
Arena de azúcar - 20 g
Especias al gusto

Resultado listo

Vamos a saltar el arenque en un banco de 2 litros, también se puede utilizar para estos fines con un volumen de 3 litros.

Requeriremos aproximadamente 4 peces.
El helado heredado debe estar completamente definido, de lo contrario, le dará un líquido adicional en el frasco.
A continuación, varias veces mi pez y nos secamos con servilletas de papel.
En un contenedor separado, conectamos todos los demás ingredientes que se especifican en la receta y obtendramos salmuera.
Pescado puesto en un tarro verticalmente, por tu cabeza.
Vierta la salmuera en el recipiente, cierre con una tapa y envíe el pez a sal en el lugar fresco.
Será necesario de 2 a 4 días para que los peces se derramen y se vuelvan deliciosos.

Cómo saltar arenque en salsa de soja - Receta paso a paso

Esta forma de ambulancia es muy inusual y, al mismo tiempo, todavía es popular entre los amantes del pescado casero. El sabor satelital se vuelve ligeramente aislado y muy suave.

Helado Selenka o fresco - 3 carcasa
Bombilla blanca - 1 PC.
Salsa de soja - 50 ml
Limón - PCS PISO.
Cariño - 1.5 h. L.
Sal - 2 cucharadas. l.
Vinagre - 2 cucharadas. l.
Jengibre en polvo - medio año.
Zanahoria - 1 PC.
Pimienta dulce - 1 PC.
Aceite de girasol - 6 cucharadas. l.

Pez

El producto congelado requiere descongelamiento, así que coloque el arenque del congelador al refrigerador o déjelo para retrasar a temperatura ambiente.

Después de eso, limpiamos el pescado: corta la cabeza y la cola, saca el interior, limpie la piel. Llene los peces, eliminando primero la cresta, y luego los huesos pequeños restantes. Vamos a saltar el filete selegum, porque después del salmón lo recordamos adicionalmente.
Limón necesita lavar, quivay. A partir de la mitad de la fruta, aprieta el jugo.
El arco es mejor para tomar blanco, no será tan amargo y cáustico como otras variedades. Limpiarlo y cortar medio anillos.
En la cacerola, combinamos todos los ingredientes indicados por la receta, la salsa de soja, excepto los vegetales, revuelva el líquido resultante y obtenga la marinada. Una característica de la receta es que el azúcar se reemplaza con miel. No vale la pena preocuparse, la miel no estropeará el sabor de los arenques, pero solo enfatizará el sabor de la sal. Aquellos que quieran obtener menos peces salados deben aumentar el número de miel o agregar un poco de arena de azúcar a la miel.
Ponemos en el tanque del arco, el pescado llena todo esto por la marinada y, cerrando la cubierta del contenedor, lo puso en un lugar fresco.
Después de 1 día, nos ponemos en fila desde la marinada.
Zanahoria limpia y tres en el rallador con rayas grandes. Mi pimienta, vamos a obtener el núcleo y cortar a los miembros.
En cada filete, ponemos un poco de zanahoria, pimienta y envuelve, formando un rollo. Si lo desea, asociamos los rollos con un hilo para que no se desintegren.
Ponemos los rollos en la marinada e interior a todos que vimos 1 cucharada. l. Petróleo.
Soportar pescado en el marinada 1 día.

Cómo salar arenque en aceite: receta

El arenque en aceite puede ser derramado de manera diferente. Algunos prefieren la receta clásica para la cual, en principio, excepto el aceite y las especias, se usa nada más, otros eligen recetas más complejas e interesantes.

Arenque fresco - 2 carcasas
Aceite de girasol - 120 ml
Jugo de manzana - 50 ml
Jugo de limón - 2 h.
Sal - 55 g
Arena de azúcar - 35 g
Mesa de vinagre - 1.5 cucharadas. l.
Ajo - 2 dientes
Pimienta negro

Solim Herring

Seleccione 2 carcasas de tamaño mediano, lávelas y seque con una toalla de papel. Limpie el pescado, retire la cabeza, la cola y el interior, y luego corte en trozos pequeños.

Jugo de limón espolvoreando arenque.
Limpie el ajo, y corte todos los dientes por la mitad.
En la sartén, vierta el aceite y divídelo. En el aceite caliente, freír el ajo y sacarlo de la sartén.
Agregue todos los demás ingredientes especificados por la receta y mezcle, espere hasta que la mezcla se enfríe.
Las piezas de Searel se colocan firmemente en el recipiente de vidrio, y vierta la mezcla de aceite.
Cierre el contenedor con una tapa y agítelo varias veces.
Deja el pescado en un lugar fresco durante un par de días.
Alimentarse en la mesa, maderado el arenque con cebollas verdes.

Aquí está otra receta con aceite que se puede usar para obtener un pez delicioso:

Helado de arenques - 2 PCS.
Bombilla blanca - 1 PC.
Aceite de girasol refinado - 200 ml
Sal - 45 g
Mesa de vinagre - 2 cucharadas. l.
Zanahoria - PCS PISO.
Pimienta búlgara - PCS PISO.
Rosemary Fresh - 1 ramita
Albahaca - un par de hojas

Arenque picante

Descongelé los peces, quita la cabeza, dentro y la cola, quita la piel. Mis peces y nos secamos.

A continuación, lamentamos un arenque, eliminando primero la cresta, y luego los huesos pequeños.
Fileiki cortó en pequeños pedazos.
Las cebollas limpian y cortan la mitad de los anillos.
La pimienta es mía y quitando el núcleo, cortada finamente.
Zanahoria Limpieza, mía y moler finamente.
Rosemary y Basil My. Rosemary abandona la rama, y \u200b\u200bla albahaca se corta en gran medida.
En la parte inferior del recipiente de vidrio que coloca las verduras.
En la parte superior de las verduras, colocan estrechamente piezas de peces que aprietan la sal.
Mezcla de aceite de girasol con vinagre y el líquido resultante vierte los peces.
Poner albahaca y romero en el pescado.
Cerramos el contenedor y lo colocamos en un lugar frío.
El arenque se puede consumir en la comida después de 2-3 días.

¿Cómo solitar el selecto blanco en casa?

Belochka, así que también se llama el selecto blanco. Por cierto, tal pez se puede encontrar en los estantes de las tiendas, no muy a menudo, a nadie le importa a gran escala.

Hay 2 tipos de gogetas, la diferencia entre ellos se encuentra en sus tamaños, hay un pez pequeño y más grande. La receta de recogida para tal arenque dependerá de su tamaño.

SOLIM PEQUETE PEQUEÑO

Blanco Selenk Fresco o Fresco Frustrado - 1.5 kg
Agua - 1,5 l
Sal - 75 g
arena de azúcar - 15 g
Jugo de limón - 3 h.
Jengibre en polvo - medio año.
Planta de aceite refinado - 3 cucharadas. l.

Pequeño pescado es mejor para sal completamente, sin remover el interior y así sucesivamente. Por lo tanto, por la necesidad de descongelar el belomordismo, mi y apretado firmemente en el recipiente en el que se apretará.

Pez pequeño

El jugo de limón aprieta el pescado.
En una sartén, vamos a verter agua, también están colocando todos los demás productos que se enumeran en la receta.
Hervir los contenidos de la sartén y dejar que la salmuera se enfríe completamente.
Los derechos vierten en el contenedor con peces, cerrando el contenedor. Tenga en cuenta que el arenque debe estar completamente en la salmuera, de lo contrario, sus lugares definidos seguirán siendo crudos.
La peculiaridad de la aldea del arenque de Belomorsk es que sucede durante al menos 1 semana. Anteriormente, esta vez no se recomienda comer.

Solim mayor Selent Blanca

Belochk fresco o congelado - 3-4 pcs.
Sal - 60 g
arena de azúcar - 10 g
guisantes de pimienta negra
Mostaza en polvo - 1.5 h.
Lavrushka - 4 hojas

Estamos dispuestos

De acuerdo con esta receta, no prepararemos la marinada o la salmuera, la Selunda Blanca solicitará la forma "seca".

Descongelamiento de los peces si es necesario, mi y nos secamos. Si hay un deseo, puedes eliminar de la heredada interior.
Pimienta enamorada, laurel se rompe en trozos pequeños.
En un plato conectamos sal, azúcar y todas las especias especificadas en la receta.
La mezcla resultante generosamente aprieta todos los peces, sin olvidar hacerlo y dentro del arenque.
Coloque firmemente la bolsa en el recipiente y deje que se detenga de aproximadamente 2-3 horas.
A continuación, cubrimos el pez hasta el plato y enviamos una pequeña carga al plato.
Sal, los peces deben estar en un lugar frío.
Un día después, se recomienda cortar los peces con piezas y retorcerse con aceite y cebolla. Después de otro día, puedes probar un delicioso pescado.

¿Cómo solitar el Caspio y el Herring Balyk de Caspian y Norwegian en casa?

Balyk del arenque puede ser considerado legítimamente una deliciosa deliciosa. A pesar del hecho de que el arenque no es un pez "noble", tal delicadeza tendrá que probar, tal vez todos los que aman los peces.

Caspio o arenque noruego - 2 canales
Sal
Pimienta de martillo negro
Luz de cerveza - 50 ml

Haz un calvo de arenque simple. Para hacer esto, no necesita usar una gran cantidad de ingredientes, prepare los marinadas y las salmueras, es suficiente para separar los peces, y luego la salinidad y la seca.

Por lo tanto, las carcasas del Caspio o el arenque noruego, como la necesidad de descongelar, limpiar de escalas y mías.
A continuación, con la ayuda de un cuchillo afilado de la cabeza de arenque y antes de la cola a lo largo de su cresta, hacemos una incisión profunda. Por lo tanto, "eliminando completamente" una pieza de peces de la cresta.
Revela a los peces y consigue una capa de arenque con interiores. Remitimos el interior, si es necesario, vuelva a enjuagar los peces.
Ahora apriete los peces de plástico con sal y pimienta, y después de la cerveza ligeramente rociadora.
Como no eliminamos la cabeza de arenque, entonces necesitas dormir. Pon unas pocas mezclas saladas en la cabeza de los peces.
Ruede por el selegum, conectando 2 de ella y le da una posibilidad en un estado de 3 horas.

Soledoch solim

Luego asegúrese de enjuagar el pescado de la sal.
Ya en la forma divulgada de un bali de arenque, las marcas de envoltura y colgar en la habitación ventilada al sol.
En esta posición, el arenque debe salar al menos 3 horas., Y si es posible, y las 5 horas.
Durante este tiempo, el sol se secará un poco de pescado, se distinguirá una deliciosa grasa, lo que impresiona el arenque y se volverá más más sabroso.
Puede alimentar calvo de arenque, simplemente cortándolo en pedazos o pre-lo dijo con aceite refinado.

Cómo Salar Astrakhan, DON, DANUBE HERIRING ON SU PROPIO DELICIOSO Y RÁPIDO: RECETA

Estos tipos de peces se distinguen por un sabor muy agradable y altos grasos. Llámalos de varias maneras.

Pescado solim sin salmuera. Este método es ideal para la salazón del arenque Don, pero también también se puede utilizar para preparar Astrakhan y Danube.

Seddle Fresh - 1.5 kg
Sal - 100-150 g
Bombilla blanca - 1-2 piezas.
Aceite sin refinar - 50 ml
Jugo de limón - 2 h.

Según esta receta, es mejor usar pescado fresco, pero si no resulta estar a la mano, es posible reemplazarlo con helado o enfriado.

Los peces necesitan lavarse y limpiarlo fácilmente. No es necesario limpiar en principio, ya que el cuello del arenque será filmado del pescado.
Se encadenando firmemente en un recipiente de plástico y espolvoreando generosamente con sal. Trate de distribuir la sal de manera uniforme en todo el arenque, no se olvide de la cabeza del pez, también necesita quedarse dormido sal.
En tal estado, los peces deben saltar al menos 3 días, si el arenque es grande, este proceso se arrastrará de 4 a 5 días.
Cebollas limpias y cortadas anillos.
Tan pronto como el colapso de los peces, debe limpiarse de las pieles y los internos, la cabeza y la cola también se eliminan.
Cortamos el arenque con trozos, los aprietamos con aceite y cebollas sin refinar, así como jugo de limón.
Opcionalmente, se puede congelar un arenque masacrado, y después de la necesidad de descongelar, limpiar y comer.

Soledoch solim

Pescado solim en cerveza.La receta es ideal para el arenque Danubio.

Pescado fresco - 1.5 kg
Sal - 150 g
Arena de azúcar - 45 g
Eneldo - 2 vigas
Luz de cerveza - 1.5-2 litros

Los peces en esta receta se deben limpiar primero de escalas, también se deben eliminar los interiores, la cabeza se puede dejar o eliminar según se desee. Si los peces se apretarán con la cabeza, asegúrese de quitar las branquias.

Coloque el pescador en el agua y empape al menos 3 veces. Inicialmente, el agua se ensuciará, marrón y rojo. El hecho de que el pescado esté bien barrido, el color transparente de agua se testificará.
Pescado empujado que necesita secarse con servilletas de papel.
Mezclamos el azúcar y la sal.
En el recipiente en el que se derramará el arenque, extendió una mezcla de azúcar y sal, distribuya uniformemente.
Ponemos pescado en contenedor y vamos a verter su cerveza. La cerveza necesita tanto para que cubra todo el arenque.
En la parte superior de arenque, extiende las ramitas lavadas de eneldo fresco.
Cerramos el contenedor y enviamos un lugar frío durante 2 a 3 días.

¿Cómo salar un arenque de bajo cabezal en casa?

Adivina qué tipo de peces estará en sal, la comprando en la tienda es muy difícil. Pero hay tales personas que comen un arenque excepcionalmente de cabeza. En este caso, hay una gran salida: sal en sí.

Selenka - 4 PCS.
Agua - 750 ml
Sal - 55 g
Bombilla blanca - 2 PC.
Pimienta dulce - PCS PISO.
Chili pimienta - al gusto
Aceite de girasol refinado - 150 ml

Según esta receta, es mejor que los filetes de arenques marítimos, porque se evalúa mucho más rápido que el pescado entero. Sin embargo, si no hay tiempo y deseo de fililar peces, puede solitarlo por completo, pero este proceso tomará más tiempo.

Malosolim.

Entonces, el arenque es a pesar de la necesidad de morir, mía. Retiramos la cabeza, la cola, adentro y las pieles. Hacemos una incisión en la cresta y eliminamos primero la cresta, y luego todos los otros huesos más pequeños.
Enteros de hojas de filete.
El agua debe ser hervida y disuelta en ella sal.
Doble los filetes de arenque en recipientes de plástico y vimos con una solución de agua fría con sal.
Por lo tanto, los peces deben salar unos 50-60 minutos.
Luego vale la pena probar el producto para probar y apreciarlo a la sal. Si el arenque parece no estar completamente consolidado para usted, déjelo estar en la salmuera durante otros 20 minutos. Si el sabor es de bajo voltaje y lo arreglará, drenar la salmuera y darle todo el pez.
Cebollas limpias, y cortan los medios anillos.
Lavado de pimienta, retire el núcleo y corte en trozos pequeños.
Opcionalmente, puede agregar un poco de pimienta aguda a la marinada.
Piezas de corte de filete.
En el recipiente de vidrio, coloque el filete, las verduras y vierta el contenedor de aceite.
En este estado, los peces deben permanecer de otra media hora. El arenque será más suave y fragante.

Como puede ver, salina sabrosa y tierna de arenques caseros, es un plato bastante simple y asequible. Usando aquellos productos que les gustas, puedes obtener este gusto, como desee.