Blancos perezosos. Cómo cocinar blancas perezosas con carne en kéfir, crema agria, leche: recetas

Para aquellos que aman a los blancos, pero no quieren molestarse con la masa de levadura: recetas de blancos perezosos en leche, kéfir, crema agria. ¡Y incluso sin carne!

Los Belyashs son pasteles tártaros fragantes con carne que simplemente no pueden ser amadas. En la versión clásica, están preparados durante mucho tiempo y minuciosamente, la masa de levadura se mezcla varias veces. Pero hay y liviano, la opción "perezosa".

La masa para los blancos perezosos. Lazy Belyashi: receta de libros con leche

Los blancos clásicos se hornean de una masa de disco, que durante su ascenso debe aplastarse dos veces, o incluso tres veces. El resultado vale la pena: los pasteles con una carne llena de forma triangular o redonda con un agujero en el medio son esponjosos, lisos, perfectamente hermosos.

Belyashi según una receta clásica.

Si Belyash quería aquí y ahora, también puedes hornearlos en una masa de levadura, solo más simple, en cuanto a Oladia.

Productos de preparación de pruebas:

• 300 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura seca
• 2-3 tazas de harina
• 1 huevo kurin
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 0.5 cucharadita de bote de azúcar

Productos de inundación:

• 200 g de carne picada (pollo, cerdo, surtido)
• 1 PC. Luque
• sal pimienta

Blancos perezosos en leche.

1. Para amasar la prueba, la leche debe estar tibia, pero no caliente. La levadura se cría en ella
2. Después de 3 minutos, cuando la levadura ya se ha despertado, se agregan sal, azúcar y huevo a la masa
3. La harina se coloca en tales cantidades que la masa es como panqueques, no fluida, pero se arrastra de una cuchara
4. Agregue aceite vegetal a la masa
5. La masa es adecuada para media hora
6. La carne se tuerce sobre la carne picada o el relleno está listo, se agrega finamente picada y fríizada para suavizar la cebolla. La masa está salada y pimienta
7. La sartén con aceite vegetal está bien calentado. Los pasteles de masa de distrito se extendieron sobre él con una cuchara y colocan la carne picada enrollada por encima con bolas pequeñas
8. Todavía presentan una cucharada de masa en la parte superior para cubrir la carne y formar un ordenado blanquecino
9. Los belyashs se fríen en un lado, después de girar, fritos del otro

Importante: si los blancos se preparan de una manera perezosa en una sartén y dudan de la preparación del relleno de carne, también puede colocarlos en el horno durante 15-20 minutos. Que sea una cierta pérdida de tiempo, pero los pasteles no se quemarán en apariencia y no permanecerán crudos por dentro

Blancos de puff.

Y si no hay tiempo en absoluto, puede comprar en la tienda un paquete de hojaldre de levadura preparado, cerdo o pollo y cocinar, si no blancos clásicos, entonces su análogo muy valioso.

1. La carne picada terminada debe mezclarse con cebollas pasadas y sazonada al gusto
2. Se forman pequeñas chuletas y fríalas en una sartén hasta que se cocine a la mitad
3. Desde una hoja de hojaldre usando ganaderos especiales o un vaso simple, es necesario cortar rondas. Cada uno de ellos roda por separado
4. Las chuletas de carne se colocan en el centro de cada círculo, la masa se toca para que salga algo así como una mejilla
5. Ponga a los blancos de hojaldre según una receta "perezosa" para decorado con pergamino y enviado a un horno precalentado
6. A los 180 grados, los pasteles se cocinan durante unos 25 minutos

VIDEO: ¿Cómo cocinar blancos perezosos?

¿Cómo cocinar blancos perezosos en el horno?

Las blancas fritas son muy, muy sabrosas, pero absorben una gran cantidad de aceite vegetal. Además, la fritura no es la forma más saludable de cocinar. Puedes hornear pasteles de carne en el horno.

Son perezosos porque tendrán que pasar tiempo solo en la preparación de la masa y la carne picada. No será necesario pararse en la estufa y voltear cada blancura.

Blancos perezosos en el horno.

Productos de prueba:

• 300 ml. Leche
• hasta 500 g de harina
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 PC. Gallina, huevo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 0.5 camisetas de sal

Productos de inundación:

• 300 g de filete de pollo o carne de cerdo baja en grasa
• 1 PC. Luque
• 1 clavo de ajo
• sal pimienta

Perezoso blanquecino del horno en el contexto.

1. La masa está hecha sin masa. 3 minutos después de que la levadura se despierte en la leche endulzada, el huevo se conduce allí, vierte sal y harina en tales cantidades que la masa es moderadamente espesa, pero no apretada.
2. Mientras se acerca la masa, y esto sucede durante 30-40 minutos, preparan carne picada, pasan por las cebollas, sal, tono, exprime el jugo de ajo, se ponen hierbas si lo desea
3. Tome formas de silicona para cupcakes, coloque la masa en ellos para que sus bordes estén ordenados colgando de las formas
4. Coloque una bola de carne picada en el centro de la forma, se simulan los bordes sin la masa de la masa
5. Coloque las formas con los blancos en un horno precalentado durante 50 minutos

VIDEO: Belyash en el horno

Receta: Blancos perezosos en el kéfir con carne picada

Belyash en la prueba con el kéfir es completamente "vago", porque aquí ni siquiera es necesario perder el tiempo con la preparación de la masa de levadura. Francamente, el horneado listo con Belyash se puede llamar un tramo. Más bien, estos son panqueques con relleno de carne. ¡Pero también son increíblemente sabrosos!

Productos de prueba:

• 400 ml de kéfir
• 300 g de harina
• 0.5 cucharaditas de sal, azúcar y refresco

Productos de guardabosques:

• 300 g de carne de pollo o carne de cerdo
• 1 PC. Luque
• sal, pimienta, verduras

Whites perezosos en el kéfir.

1. Los refrescos, el azúcar y la sal se vierten inmediatamente en el kéfir a temperatura ambiente y se baten ligeramente con un batidor
2. Después de 5 minutos comienzan a verter harina y amasan la masa para los panqueques
3. Agregue directamente carne picada y cebolla picada apasionada directamente a la masa
4. La masa se presenta de manera uniforme, la masa se coloca con una cuchara en una aceite vegetal hirviendo en una sartén y se fríe en ambos lados (desde el segundo, debajo de la tapa)

VIDEO: Belyashi con receta de carne en el kéfir - Lame los dedos

Receta: Blancos perezosos en crema agria

Los blancos perezosos en la crema agria se preparan rápida y literalmente de la nada. Incluso si la visita a la tienda de comestibles ha sido durante mucho tiempo, en el refrigerador definitivamente habrá ingredientes para deliciosos panqueques de carne.

Productos para la masa:

• 250 ml de agua
• 150 g de crema agria
• 2 pcs. Huevos de Kurin
• 300-400 g de harina
• 0.5 cucharaditas de sal, azúcar y refresco

Productos de inundación:

• 300 g de carne picada
• 1 PC. Luque
• sal, pimienta, verduras

Blancos perezosos en crema agria.

1. Debe conducir huevos a la cacerola sin dividirlos en yemas y proteínas. Con sal y azúcar, los huevos son golpeados manualmente, un batidor
2. Agregan crema agria diluida en agua con refrescos a los huevos, continúan batiendo
3. La harina se agrega gradualmente, controlando la consistencia de la masa. Nunca debería ser grueso
4. Como en la receta con el kéfir, la carne picada y las cebollas se mezclan directamente en la masa
5. Fritos panqueques con carne en una sartén

Receta: Blancos perezosos con cebollas sin carne

Hay una forma difícil de cocinar blancas con el sabor de la carne, pero sin carne. Necesitará un condimento de pollo, por ejemplo, como de los Vermichels de la cocina rápida.

Productos:

• 300 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 2 pcs. huevos de gallina
• 300-400 g de harina
• 1 cucharada. Sazonar con cuchara con sabor a pollo
• 1 PC. Luque
• 1 cucharadita de sal y azúcar

Blancos perezosos sin carne.

1. De leche tibia, levadura y harina prepara la masa para los panqueques
2. Dos yemas de huevo batidas conducen hacia él
3. Vierta el condimento de pollo y agregue cebollas fritas
4. Una cuchara vierte la masa en una sartén con mantequilla para hacer blancos rojizos y ordenados

 VIDEO:  Belyashs sin carne