Características del uso adecuado del lámina para productos para hornear. Puntos de vista y argumentos.
El contenido del artículo.
- ¿Cuál es la diferencia entre los lados de la aluminio de aluminio de alimentos?
- ¿Por qué necesitas una lámina para hornear y cómo usar una lámina para hornear en el horno?
- ¿Qué lado enrollar la aluminio en la bandeja para hornear y cómo cubrir?
- ¿Dónde colocar el aluminio de comida brillante y mate de comida, por dentro o por fuera?
- ¿Cómo completar la carne, el pescado, las papas, el pollo, la comida en el aluminio para hornear, ¿a qué manera poner los productos?
- ¿Necesito perforar el papel al hornear?
- Video: ¿Cómo almacenar una bandeja para hornear?
A un hombre se le ocurrió muchos dispositivos y tecnologías para facilitar su vida, comodidad y placer.
El tema de la nutrición, la comida, la cocina es uno de los más reverentes, delgados y agradables. Por lo tanto, hay tantos desarrollos, innovaciones y experimentos como cocineros.
El papel de alimentación es algo conveniente y práctico. Con su invención, la hornear de productos en gabinetes espirituales se convirtió en una rama separada del arte culinario.
Parece eso complicado: envuelve el pollo/carne/papas y lo envió a prepararse. Pero no, surge la pregunta de la exactitud de la cobertura de aluminio y el contacto de los productos con uno u otro lado.
Trataremos este momento con más detalle.
¿Cuál es la diferencia entre los lados de la aluminio de aluminio de alimentos?
foto de un rolon desgarrado de papel de aluminio antes de usar
La lámina de aluminio se hace no solo del mineral del mismo nombre, sino también con la adición de otras aleaciones. El grosor de la lámina es igual al diámetro del cabello humano.
Para dar resistencia a un producto tan delgado, se hace pegando 2 partes entre las cuales se aplica una capa de líquido.
Los ejes industriales, ubicados como un dispositivo apremiante para apretar las lavadoras de estilo soviético, presionen la hoja de aluminio al grosor requerido.
Como resultado del contacto con la superficie del eje, un lado de la lámina adquiere un brillo brillante, respectivamente, el segundo permanece mate.
En sus propiedades reflexivas, estos lados difieren ligeramente:
- brillante - alrededor del 90%
- mate - 80%
¿Por qué necesitas una lámina para hornear y cómo usar una lámina para hornear en el horno?
alimentos envueltos en bolsas de aluminio antes de hornear en el horno
Inicialmente, Food Foil tiene el propósito de hornear productos en el horno y su almacenamiento a corto plazo.
Debido a la buena conductividad de los rayos infrarrojos y la acumulación de calor en el interior, ayuda a las azafatas a crear deliciosas obras maestras en la cocina.
IMPORTANTE: asegúrese de la opresión del producto que planea cocinar en la lámina. Es decir, envuélvelo con comerlo para que el jugo se mueva y se guarde dentro.
¿Qué lado enrollar la aluminio en la bandeja para hornear y cómo cubrir?
carne cruda con especias en papel antes de girar y enviar en el horno
Esta pregunta son disputas en los foros de Internet y en las conversaciones.
Algunas personas defienden la posición de que:
- antes de hornear en una bandeja para hornear, la lámina se mezcló hacia abajo para poner el producto en brillante.
Este lado proporciona una mejor conductividad del calor, mientras que Glossy la refleja perfectamente. Por lo tanto, ahorra temperaturas más altas para los alimentos debajo de la lámina.
- Para preservar los sabores de la comida preparada, cúbralo desde arriba del lado brillante del papel de aluminio para que el mate "lo vea".
El segundo más alto en la nivelación de tanta importancia en el uso de alimentos.
Tercer insiste en los productos de Lad Out solo en la parte mate. Causa: varios fabricantes producen papel de aluminio con recubrimiento antiadherente. Se aplica solo en la dirección mate.
Y las cuartas formas experimentales demuestran que la diferencia en la cocción de productos en lados brillantes o mate no está en absoluto.
¿Dónde colocar el aluminio de comida brillante y mate de comida, por dentro o por fuera?
Habiendo considerado las características de ambos lados de la lámina de alimentos en las secciones anteriores, recomendamos que actúen 2 maneras:
- racional
- sencillo
En el primer caso, para acelerar y mantener altas temperaturas de los productos que se preparan debajo del lámina, asegúrese de que el lado brillante siempre "observara" dentro, y el mate permaneció afuera.
En la segunda versión, cocine sus platos sin atar cómo se materializan el aluminio. Todavía trabajarán con delicioso y fragante.
¿Cómo completar la carne, el pescado, las papas, el pollo, la comida en el aluminio para hornear, ¿a qué manera poner los productos?
el cocinero despertó la hoja de aluminio para poner carne antes de hornear
Antes de hornear carne y pescado, colóquelos en la superficie brillante de la lámina de comida.
Si planea preparar un pollo entero en el horno, aplique el método combinado:
- Los extremos de las piernas y las alas envuelven la cara brillante. Esta medida los salvará de la carbonización bajo la influencia de altas temperaturas.
- El resto del pollo es la parte mate de la oposición y para ti.
Las papas se envuelven en papel como desee. Si usted es un partidario de las teorías probadas, bríndele contacto solo con un brillo. Y si solo te gusta cocinar con el alma, no te molestes con bañeras similares con papel de aluminio.
Una de las recomendaciones prácticas: envuelva los productos para que sean fáciles de implementar y verificar el nivel de preparación.
¿Necesito perforar el papel al hornear?
Es mejor renunciar a esa idea. Entonces tu producto:
- resulta jugoso y no se secará
- ahorre fragancia y su propio jugo
- prepárese sin agregar aceite
Por otro lado, debe lavar la bandeja para hornear y el horno de grasas y fluidos que fluyen.
Si le gusta la corteza crujiente, es mejor abrir los bordes del lámina por encima del producto y reducir la velocidad de la temperatura en el horno. Deje el plato en tales condiciones durante 10-15 minutos y disfrute de la cena / cena.
Por lo tanto, observamos diferentes puntos de vista con respecto a la racionalidad del uso de aluminio de alimentos para los productos para hornear en el horno. Revelaron su lógica y persuasión.
Qué escuchar y cuál sigue: la elección es tuya. Pero el momento general es para todos: prepárate con amor e inspiración. Luego, cualquiera de sus platos tendrá que probar y complacer a los familiares y seres queridos.