¿Qué tan deliciosamente specklers, recogen los hongos de las olas en los frascos de manera fría y fría para el invierno: secretos, consejos, las mejores recetas. ¿Cómo limpiar la cantidad de remojar y cocinar las olas antes de cantar hasta que esté listo? Cómo solish ondas y gudes juntos: Receta

Métodos para dormir y recoger las olas.

A finales de septiembre y octubre, es un gran momento para recolectar y billetes de champiñones. Los hongos de verano ya son difíciles de encontrar en el bosque, los hongos de otoño llegaron a cambiar. Estos incluyen una ola de hongos bastante inusual.

¿Cómo limpiar las olas para la salazón?

Este hongo adora el suelo arenoso y la sílice. Crece desde el final del verano hasta el otoño a finales de otoño. La mayoría de las veces se puede encontrar bajo el abedul y en áreas con bosque deciduo. Prácticamente no se producen en los bosques de coníferas. Los pies en el hongo es lo suficientemente corto y denso. Sombrero cubierto de pelo. Al mismo tiempo, el color de la membrana debajo del sombrero amarillo o leche, independientemente del color del hongo.

Vale la pena señalar que el sabor del hongo es bastante específico. En la forma en bruto, se siente una mostaza, que va en el proceso de tratamiento térmico. Además, durante el decapado y el asado, la onda adquiere un buen gusto terrenal.

El raspado de la película no es necesario, ya que es un flojo. Durante la limpieza, los hongos se lavan simplemente con una gran cantidad de agua, luego la basura y los restos de suelo se eliminan con un cepillo de dientes.

¿Cómo limpiar las olas para la salazón?

¿Necesito y cuánto lavas las olas antes de cantar?

Este hongo es condicional y comido. En forma cruda en este hongo hay jugo tóxico. Pierde sus propiedades tóxicas durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, las ondas rosadas deben estar al vapor o hervirse. Después de encurtir, tales hongos se pueden consumir no antes de los 50 días después.

Después de limpiar y lavar el hongo, debe remojar en agua fría durante 2 horas. 25 g de sal por litro de solución se anticipan al agua.

¿Necesito y cuánto lavas las olas antes de cantar?

¿Necesito y cuánto cocinas las olas antes de cantar hasta que estés listo?

Sí, dado que el hongo es condicionalmente comestible, es necesario llevar a cabo la ebullición preliminar antes del sal. Por lo general, los hongos de media hora se hirven en agua salada. Solo después de eso se le permite comenzar a encurtir.

¿Necesito y cuánto cocinas las olas antes de cantar hasta que estés listo?

Cómo sabroso para recoger olas en bancos: receta para marinadas para molinos en 1 litro de agua

Es muy simple casarse con los hongos.

Ingredientes:

• Litere de agua
• 5 clavos
• Una cucharada de semillas de eneldo
• 2 tabletas de azúcar
• 25 g de sal
• Lavrushka
• 50 ml de vinagre

Receta:

• Lave y limpie las olas primero. Deben estar empapados durante 120 minutos
• Después de eso, hierva el hongo en agua simple 25 minutos
• Drene la decocción y coloque la sartén donde cocinará la salmuera
• Tira todo al agua y deja que hierva
• Estimados los hongos en la solución y cocinar un tercio de la hora
• Diseñe para frascos preparados y vierta una salmuera
• Enrolle y almacene en una bodega o despensa

Cómo sabroso para recoger olas en bancos: receta para marinadas para molinos en 1 litro de agua

Cómo sale las olas para el invierno con una forma cálida correctamente: recetas y secretos

Este método implica un calor bastante rápido.

Ingredientes:

• 1 kg de hongos
• 1 litro de agua
• 4 dientes de ajo
• 90 g de sal
• Lavrushka
• 2 g de ácido cítrico
• Hojas de grosella

Receta:

• Ordene los champiñones y enjuague en agua fría
• Remoje durante 48 horas y cambie el agua para que la pieza de trabajo no acidifique
• Lave las materias primas nuevamente y cocine en la salmuera durante un tercio de la hora
• Escurra todo a través de un colador o extienda los champiñones a orillas, vertiendo sal, ajo triturado y especias y especias
• Las hojas de grosella se colocan en la parte inferior de los barriles y en la parte superior de los hongos
• Vierta con marinada y póngase durante 48 horas a agrio
• Pon en frascos, vierta la solución y enrolle

Cómo sale las olas para el invierno con una forma cálida correctamente: recetas y secretos

Cómo sal de sal las olas para el camino frío de invierno correctamente: recetas y secretos

Los hongos preparados de esta manera se almacenan durante mucho tiempo y conservan muchas propiedades beneficiosas.

Ingredientes:

• 1 kg de materias primas
• Hojas de grosella y rábano picante
• Clavel
• Lavrushka
• 50 g de sal

Receta:

• Ordene los champiñones y corte la suciedad
• Remoje las materias primas en agua fría y no olvide cambiarlo
• Los hongos deben estar en el agua durante 2 días
• Después de eso, coloque las hojas de grosella y rábano picante en el fondo del barril
• Coloque las olas y espolvoree con sal y especias
• Сверху уложите листики, накройте блюдцем и поставьте сверху гнет
• После этого оставьте пропитать на неделю
• Разложите по банкам и закройте капроновыми крышками
• Соленье хранят в погребе

Cómo sal de sal las olas para el camino frío de invierno correctamente: recetas y secretos

Как солить волнушки холодным способом с чесноком: рецепт

Очень вкусные соленья с пряным вкусом чеснока.

Ingredientes:

• 2 кг грибочков
• 110 г соли
• 12 долек чеснока
• 700 мл кипяченой воды
• Зонтики укропа

Receta:

• Промойте и переберите волнушки. Замочите в холодной воде на сутки
• После этого срежьте ножки и уложите в бочку шляпками вниз
• На дно предварительно укладываются листья хрена и зонтики укропа
• Пересыпайте слои грибов солью (не йодированной) и толченым чесночком со специями
• Залейте холодной кипяченой водичкой и накройте марлей
• Поставьте гнет и перенесите в погреб
• Соленье можно дегустировать через 40 дней

Как солить волнушки холодным способом с чесноком: рецепт

Как солить волнушки и грузди вместе холодным способом: рецепт

Как приготовить такое соленье, можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Совместная засолка волнушек и груздей

Как солить сырые волнушки на зиму?

Сделать это можно холодным способом. Выше можно найти подробный рецепт приготовления волнушек холодным способом.

Как солить сырые волнушки на зиму?

Через сколько дней можно есть соленые волнушки?

Смотря каким способом приготовлены грибы. Если холодным и без предварительного проваривания, то не раньше чем через 40-60 дней. Если вы готовили грибочки горячим способом, то через неделю.

Через сколько дней можно есть соленые волнушки?

Волнушки маринованные горячим способом позеленели: почему?

Маринованные волнушки должны стать желтыми, но не зелеными. Обычно зеленеет сок, соответственно плохо вымочили сырье. Такие грибы будут горчить. Возможно, кушать их небезопасно.

Волнушки маринованные горячим способом позеленели: почему?

Грибная икра из волнушек: рецепт на зиму

Из волнушек можно приготовить вкусную икру.

Ingredientes:

• 2,5 кг грибочков
• 550 мл масла
• 50 ml de vinagre
• Sal
• Pimienta
• 3 морковки
• 3 луковки

Receta:

• Вымочите волнушки и отварите их 30 минут при бурном кипении
• Дайте воде стечь и пропустите сырье через мясорубку
• Обжарьте на масле лук и морковку
• Пропустите через мясорубку и смешайте с грибочками
• Пересыпьте все в кастрюлю и влейте масло
• Тушите 10 минут, введите соль
• Влейте уксус и томите на маленьком огне еще 10 минуток
• Пересыпьте в стерильные баночки и закатайте

Грибная икра из волнушек: рецепт на зиму

Как заморозить волнушки на зиму: рецепт

Волнушки в сыром виде крошатся. Перед замораживанием их вымачивают сутки в холодной воде, а потом отваривают 30 минут. Выливают на дуршлаг и дают стечь воде 10 минут. После этого раскладывают по контейнерам и замораживают.

Как видите, волнушки, несмотря на условную съедобность, можно мариновать и замораживать. При правильном приготовлении, такие грибочки очень вкусные и сытные.

Как заморозить волнушки на зиму: рецепт

Video: Ondas de soldadura