¿Cómo cocinar a formian del arenque? Formian de cocción de Herring: en judío, en Odessa, de Julia Vysotskaya

Forshmak es uno de los platos tradicionales de la cocina judía. Originalmente se preparó con requesón, carne de pollo (o cerdo) y champiñones. Pero, una receta tan tradicional para este plato ya estaba tan olvidada que Forshmak solo asocia solo arenque.

• Este plato se puede atribuir a bocadillos. Incluso el nombre "Forshmak" se traduce del alemán como una "anticipación". Si este plato se prepara con el arenque, entonces se usa con mayor frecuencia en clima frío. Pero en algunas regiones de Alemania, todavía preparan este plato de carne picada y se sirven a la mesa en un caluroso
• En el clásico Formaka, junto con el arenque, tales ingredientes se usan como: manzanas, huevos, cebolla y mantequilla. Los productos son triturados y mezclados entre sí. El plato se convierte en ensalada de paté y pescado al mismo tiempo
• Tal "paté de arenque" se puede manchar en pequeñas tostadas de pan negro. Sin embargo, se puede usar como plato principal, alimentándose a la mesa con una guarnición de papa

¿Cómo cocinar Formian de Herring Classic?

La receta clásica de este plato es muy fácil de preparar

Forshmak es difícil llamar a un plato exquisito, pero aún así hay algo de pasas. Probablemente, esta es una combinación única de manzana agria y rebaños salados.

Para preparar este refrigerio, necesita una pequeña cantidad de productos:

• un arenque (o 2 peces pequeños)
• huevos hervidos (4 pcs).
• bulbo grande
• manzanas (mejor con ácido pronunciado) (2 pcs).
• aceite cremoso (100 g)

Secreto: para que Forshmak sea realmente sabroso, es necesario que el arenque ocupara solo un tercio del número total de ingredientes. Si usa este producto más de lo que necesita, el sabor retrasado arrojará el sabor de todos los demás ingredientes y no será posible lograr el efecto deseado.

Para eliminar un exceso de sal de un here de sal para quitarlo en la leche. Suficiente durante 30 minutos de encontrar el filete de este pescado en leche.

Mientras el arenque está empapado en leche, necesitas limpiar los huevos hervidos de la cáscara. Las manzanas y las cebollas cortan en rodajas. Saltamos estos ingredientes a través del molinillo de carne.

Después de eso, hacemos lo mismo y con un arenque expuesto. Agregamos aceite suavizado (también se puede omitir a través de un molinillo de carne). Y mezcle todos los ingredientes.

SECRETO. Cuando se mezclan a través del molinillo de carne, los productos no necesitan tratar de lograr una consistencia homogénea. Todo el secreto de este plato en la sensación de piezas. Pero necesitas lograr la aire. Para esto, puedes tomar una masa de mezcladora.

El mordido así obtenido debe enviarse al refrigerador por algún tiempo. Cuando alcanza la temperatura de Formak requerida, se puede servir a la mesa. Debe colocarse en la porción del plato y decorar con verduras y pepinos frescos.

¿Cómo cocinar Forshmak del arenque en Odessa?

Probablemente, todos los que estaban en Odessa probaron tradicionales para la cocina de este plato de ciudad único

• Forshmak en Odessa se puede comer uniéndolo en rebanadas de pan negro. Pero, bueno, el sabor de este plato está bien revelado si en lugar de pan use papas hervidas
• Para Odessa Forschmak, el arenque débilmente salino se ajustará a la mejor manera. Pero incluso si lograste comprar un pescado de tal ambulancia, esto no significa que el remojo en la leche sea necesario omitir. Incluso el arenque débilmente salado lo necesita.
• Hervir huevos. Separamos el arenque: te corta la cabeza y la cola. Retire el interior, los huesos y la falda
• Limpie las manzanas de la cáscara, el medio y las semillas. Las cebollas purifican de las cáscaras y las mías. Quitamos la cáscara en los huevos hervidos
• Comience la cocción de carne picada. Saltamos a través del pescado y cebolla de molinillo de carne. Los huevos y las manzanas son mejores para rallar en un rallador poco profundo. Derrita la sal, vierta en carne picada y mezcle todos los ingredientes
• Para dar este plato del sabor picante, puede agregar ajo. Decorar greens y alimentarse de la mesa

Forshmak de Julia Vysotskaya

• Limpie y hierva las papas (1.5 kg). Cuando esté listo para agregar mantequilla (100 g) y varias pizca de sal marina. Hacer puré
• Hervir huevos (2 pcs) para enfriar. Cebollas finamente desmenuzadas (1 pc.), Apple (1 pc.) Y un arenque grande (1 pc.). Agregamos mostaza Dijon (cuchara de 1 cucharada), aceite de oliva (cucharas de 1 cucharada) y jugo de granada (cucharas de 4 cucharadas). Perchima y mezcle todos los ingredientes, excepto el puré de papas con la masa homogénea
• En la parte inferior y las paredes de la forma de hornear, colocamos puré de papas. Colocamos el relleno y en la parte superior lo escondemos con otra capa de puré de papas. Top hinchado de queso
• Calienta el horno a 180 grados y ponte el formulario en él

Horneamos aproximadamente media hora y aplicamos a la mesa en un calor

¿Cómo hacer srsham con arenque con mantequilla?

• El famoso especialista de cocina rusa William Pravyabkin llamó a Forshmak con un plato característico para la cocina judía. En su famoso "libro sobre comida sabrosa y saludable", describió este plato como un paté de hierbas, que se está preparando sin tratamiento térmico. El arenque salado está precipitado en leche o té. Antonovskoe Apple se agrega a la carne picada (una de las variedades de la acidez tradicional) y los huevos hervidos
• En las yemas de Forshmak "Pokhlebkin" están abrumadas en el rallador, y las proteínas están finamente desanimadas. El azúcar, la sal, el vinagre y la pimienta se agregan a la parte del huevo de este plato.
• Después de mezclar los ingredientes, el shaper une la forma de una pirámide truncada. Para este propósito, se utiliza una forma especial.
• En recetas de cocina judía para este plato

A continuación se presentarán una variedad de Forsak horneados

• Filete de arenque Solim (600 g), llévelo en harina y fríe en ambos lados. Hervir champiñones (3-4 grandes). Tomates frescos (2 pcs.) Y cebollas (3 pcs.) Freír hasta que estén suaves. Champiñones de rubym y también frito
• Saltamos todos los ingredientes a través del molinillo de carne. Agregamos a la salsa de harina de trigo picada (cuchara de 1 cucharada), crema agria (cuchara de 1 cucharada) y caldo de champiñones (cuchara de 1 cucharada). Agregue yemas crudas (2 pcs), pimienta molida y sal
• Ratimos proteínas (2 pcs) y agregamos al resto. Mezclar carne picada. Lo hacemos para que se convierta en aire gracias a las proteínas. Cambiamos la masa a la forma para hornear, lubricaremos la crema agria (cucharas de 3 cucharadas) y horneamos en el horno (180 grados)
• Forshmak horneado en el plato, corte en porciones y aceite de agua derretida (cucharadas de 3 cucharadas)

¿Cómo cocinar Forshmak de Herring con zanahorias?

El arenque en este plato se puede mezclar con varios ingredientes. En el arenque tradicional picado, puedes agregar manzanas, huevos, cebollas, pan blanco, queso fusionado, verduras, migas, papas, mantequilla y, por supuesto, zanahorias. Con este ingrediente, puede darle a un color picado pálido un rubor especial.

Hervir huevos (2 pcs) y zanahoria media (1 pc.). Los mezclamos en una licuadora. Agregamos arenque (filete de pescado grande) y aceite suavizado (100 g) y mezclamos nuevamente. Servimos a la mesa decorando un plato con verduras, cebollas verdes y una yema constante.

¿Cómo preparar Forshmak del arenque con queso derretido?

Variedades de este bocadillo Gran set

• Lo siguiente estará representado por la forma con queso derretido. Gracias a este producto, la pasta es muy suave y satisfactoria. Tal ForSk se puede usar como bocadillos en el trabajo.
• Limpie y frote las zanahorias (1 pc.) En rallador fino. Hacemos lo mismo con queso derretido (2 queso sin aditivos). Por cierto, en lugar de un rallador, estos productos se pueden mezclar en una licuadora
• Fille Herring (1 pc.) Saltamos a través del molinillo de carne. Lo mezclamos con zanahorias, queso derretido y mantequilla suavizada (100 g). Agregue pequeños verdes verdes a la carne picada. Mezcle al estado de la pasta. Bocadillo listo
• Almacena de formian del queso derretido es mejor en el refrigerador en un frasco bien cerrado. Tal bocadillo se puede manchar de pan, galletas o panes

¿Cómo cocinar a Formian del arenque con una manzana?

• La pasión en nuestro país con este plato de cocina judía comenzó durante la escasez. Muchas anfitriones con la ayuda de tal plato querían sorprender a los invitados no tanto con el sabor original, cuánto la oportunidad de usar un arenque salado, entregándolo para familiarizarse con debajo de los pisos
• Para preparar tal bocadillo con una manzana, debes tomar un arenque grande. Al limpiarlo de la cola, la cabeza, las pasantías y los huesos, los filetes de 250 g deben producir
• Hervir huevos (5 pcs) bebida. Filete de árbol tranquilo cortado. Apple (1 pc.) Limpie la cáscara, las semillas y el medio. Cortamos rodajas. Los huevos limpian de la cáscara y cortan en varias partes. Aceite (100 g) Corte con cubos grandes. Haz lo mismo con un arco (cabeza pequeña)
• Los ingredientes preparados giran a través del molinillo de carne. Mezclar, acostarse en el plato y decorar una cebolla finamente picada, verduras o picar en un rallador con una yema

¿Cómo cocinar a Formian del arenque a través de una licuadora?

Diferencias fundamentales en la preparación de este plato con la ayuda de una licuadora

• Lo único que debe tenerse en cuenta es que al usar este aparato de cocina, los ingredientes de Formmak no pueden ser muy picados. La licuadora se enfrentará incluso con grandes rebanadas.
• Limpie la manzana (1 PC.) De las pieles y semillas. Cortar en 4 partes. Los huevos (2 piezas) impulsan el tornillo, limpie de la cáscara. Selenki (400 g) cortó la cola y la cabeza. Limpieza de las pasantías. ICRA y leche se pueden dejar. Quitar los huesos grandes
• Cortar la batuta (200 g) y la empape en la leche. Hervir las zanahorias (1 PC.) Y limpiarla de la piel. Cortamos en varias partes. Cortar las cebollas (2 PC.). Colocamos todos los ingredientes (excepto el pan) en una licuadora y mezcla
• Añadimos pan, mantequilla (100 g) y mezclar todo de nuevo. Poner en el plato y decorar.

¿Cómo cocinar Forrsak sin arenque?

En Eastern Prusia, donde esta obra maestra culinaría se originó en la leyenda y se originó, Forshmak se preparó a partir de carne de pollo.

Y luego, cuando este plato cayó en la comunidad judía de Austria-Hungría, en lugar de que el pollo comenzó a usar el arenque.

• Hervir la carne de pollo (1 muslo) y las papas. Cortar finamente las cebollas (la mitad de la cabeza) y la fríe en el aceite cremoso. Patatas listas (1 PC.) DAVIM para un tenedor y enviar a Luka. Freír 2 minutos
• Agregue la harina en puré (1 cucharada. Cuchara), mezcle y fríe por unos minutos más. Agregue crema agria (1 cucharada. Cuchara) y mantequilla (1 cucharada. Cuchara). Mezclar de homogeneidad
• Limpie la limpieza de carne de pollo de huesos y cuero. Moler las manos en trozos pequeños. Publicamos todos los productos en la licuadora y nos mezclamos. Añadir yema, pimienta y sal. Mezclar a la consistencia de pasta
• Separadamente batido por una proteína mezcladora. Cuando se trata del estado de picos sólidos, agregue una masa obtenida en una licuadora y mezcle suavemente
• Lubrique la forma para hornear con aceite, extender la masa y hornear en el horno. Antes de colocarlo en el horno, desde arriba hasta tal Forsaka, puede agregar una rejilla con queso

Forshmak: Secretos de preparación de bocadillos legendarios.

Este bocadillo tradicional está mejor preparado a partir de un arenque de bajo cabezal.

• Pero, si compró pescado demasiado salado, la sal adicional se puede quitar con leche. También para este propósito puedes usar el té. Mejor verde
• Para que el plato sea un sabroso y agradable para prepararlo, lo necesita desde un arenque sólido, y aún no se enriquecer en partes
• Para la preparación de Forschmaka, en forma de Pawte, es una licuadora. Pero, si quieres piezas pequeñas en el bocadillo, prepárate usando un molinillo de carne
• Puedes usar este plato y para la mesa festiva. Para hacer esto, coloque Forshmak en tartlets y decore verduras, aceitunas o queso. Será muy hermoso parecer un bocadillo decorado con granadas
• También para la mesa de vacaciones, puede enviar este plato en forma de pequeños sándwiches: canapés. Para hacer esto, debes freír trozos de pan y ponerles este refrigerio. Desde arriba, tales canapés se pueden decorar con una rodajas de pepino fresco o un delgado satélite de arenque

Caloría Formian de Herring

El contenido calórico de este plato depende de los ingredientes que incluya. A continuación se muestra este indicador de la composición tradicional de los ingredientes:

Consejos y reseñas

Kseniya. No pongo huevos. Entonces el producto se conserva por más tiempo. Se combina bien con el arenque: queso yantar. Resulta una merienda abundante. Siempre llévala a trabajar conmigo. Cierro en el frasco y en el refrigerador. Para la merienda más.

Olga. Y no sabía qué es Forshmak. Aunque hice un relleno para rollos para tal receta. Resultó muy sabroso.

Video: Forshmak de Seared (Herring) - Cómo cocinar un refrigerio en judío