¿Cómo secar manzanas para el invierno en una secadora eléctrica, horno, microondas, al sol en un hilo, en un grupo de aire? ¿A qué temperatura secar manzanas y cuánto?

El artículo dará una variedad de formas de secar manzanas para el invierno.

Las manzanas secas son una gran idea de cosechar para el invierno. Se pueden usar para preparar muchas golosinas, y los beneficios de este producto serán muy útiles en invierno, cuando la falta de vitaminas.

• Las manzanas secas tienen casi todas las mismas propiedades que las manzanas frescas. De estos, se elimina el exceso de fluido
• Estas frutas secas contienen vitaminas C, PP, grupo B, magnesio y potasio, pectina y mucha fibra
• El secado afecta perfectamente la digestión y tiene un efecto curativo en el cuerpo humano
• Las manzanas secas se pueden usar para hacer compota, té de frutas, como un aditivo a las gachas dulces (por ejemplo, avena)
• El único menos de manzanas secas es su mayor contenido de calorías en comparación con las manzanas frescas. Es un poco más de 200 kcal por cada 100 gramos de producto.

¿Es posible secar inmaduras, manzanas verdes, a granel blanco?

• La primera etapa en el camino al secado es la elección de un producto. Es mejor elegir manzanas no robadas, sin abundancia en lugares malcriados
• Se recomienda elegir manzanas con una piel delgada y un núcleo pequeño. De estas manzanas, se obtendrá un secado de mayor calidad y de alta calidad
• Es mejor elegir variedades ácidas de las variedades, ya que el sabor de las manzanas dulces después del secado se pierde. Por ejemplo, variedades como Antonovka y Aport son excelentes para secar
• Las manzanas blancas también se pueden secar. Sin embargo, esta es una variedad de manzanas que se miman rápidamente. Por lo tanto, deben secarse inmediatamente después de la cosecha. La ventaja es que estas son manzanas de verano, puedes secarlas justo al sol
• Incluso las manzanas inmaduras o verdes son adecuadas para secar. Las frutas secas de ellas son más ácidas que de las frutas maduras. Por lo tanto, es aconsejable usarlos para la preparación de las compotas

Qué manzanas son adecuadas para secar

¿A qué temperatura y cuánto secar manzanas?

• No puede secar manzanas a alta temperatura. Además, es mejor hacer esto en varios enfoques
• Para empezar, las manzanas deben volverse suaves y letárgicas. Para hacer esto, necesita una temperatura de 50 grados en una hora. Si el secado ocurre en el sol, entonces aumenta el tiempo
• Luego, la temperatura se puede aumentar y la humedad comenzará a dejar piezas de fruta. 70 grados serán suficientes
• En la última etapa, puede aumentar ligeramente la temperatura para secar a las manzanas a fondo

¿Cómo preparar frutas para secar?

La preparación de frutas es la mitad del éxito para obtener secado de alta calidad de las manzanas.

• Mis frutas, eliminar todos los lugares podridos y ennegrecidos
• Luego eliminamos el núcleo de la fruta
• A expensas de si es necesario eliminar la piel, se realiza. Algunos argumentan que las sustancias dañinas se acumulan en la piel. Pero, si las manzanas se recolectan de las cabañas y no se compran, entonces puede estar tranquilo por su calidad y no puede quitar la piel
• Luego cortamos las frutas en pedazos o anillos
• Ahora las manzanas deben ser tratadas con sal. Esto es necesario para evitar su deterioro y ennegrecimiento. Para hacer esto, haga una solución: 10 gramos de sal por 1 litro de agua. Sumerja las manzanas en esta solución durante 5 minutos
• Ahora las frutas se pueden convertir en secado. Hay muchos métodos para esto, cada uno de ellos tiene pros y contras de

Es mejor almacenar frutas secas terminadas en bolsas de tela. Por lo tanto, no se moldearán y las plagas no les alcanzarán.

Preparación de manzanas para secar

¿Cómo secar manzanas para el invierno en el horno en una bandeja para hornear?

• Preparamos las frutas correctamente
• Ahora los colocamos en una bandeja para hornear y los ponemos en el horno
• No cerramos por completo el horno y dejamos manzanas durante una hora. La temperatura no debe ser más de 50 grados
• Ahora cerramos el horno y aumentamos la temperatura a 70 grados. Abrir periódicamente el horno e interferir con el secado
• Cuando las manzanas estén completamente secas, aumente la temperatura en los grados 10 y el protone un poco de secado a esta temperatura
• Luego enfríe las frutas secas a temperatura ambiente y se acueste en los lugares de almacenamiento

¿Cómo secar manzanas para el invierno al sol?

• Es aconsejable secar manzanas al sol donde hace calor y muchos días soleados. Si el clima es húmedo, muchas lluvias y días nublados, entonces es mejor no secar las frutas al sol
• Para empezar, mire el lugar donde la luz solar caerá el mayor tiempo posible. En este lugar colocamos una bandeja para hornear o una gasa con un esqueleto
• Colocamos piezas de manzanas en una capa
• En la parte superior puede cubrir con otra capa de gasa para que las moscas no se sienten en manzanas
• Todos los días el secado debe ser entregado
• De manera natural, esperamos hasta que el exceso de humedad se evapore y las manzanas se conviertan en secos

Secar manzanas en un hilo

¿Cómo secar las manzanas en un hilo?

• En el hilo, las manzanas son buenas para secar porque son constantemente voladas por el aire. No necesitan ser entregados. El proceso de secado generalmente lleva menos tiempo que secarlos en una bandeja para hornear
• Piezas de manzanas se colgan en un hilo para que haya una distancia entre ellas
• Colgar secando al sol y esperar a un secado completo
• El secado se puede cubrir con una capa de gasa para que los insectos no se sienten

Secar manzanas para el invierno en una secadora eléctrica

• La primera, y quizás la etapa más importante es la preparación de frutas. Si las manzanas están fuertemente estropeadas, entonces es mejor eliminar la piel por completo
• Una secadora eléctrica es un aparato especial para la preparación de frutas secas. En apariencia, se asemeja a una caldera doble: varias paletas que se colocan una encima de otro
• En la secadora eléctrica, las manzanas son más suaves, pero no se deterioran durante el almacenamiento
• Coloque los trozos de fruta en las paletas, cierre la secadora eléctrica y coloque el modo requerido. Como regla general, hay una marca para la preparación de manzanas en la secadora eléctrica
• Según las instrucciones, establecemos el tiempo. Tenga en cuenta que mucho depende de las frutas en sí mismas: sus variedades, el tamaño de las piezas y el grado de madurez
• Por primera vez, vale la pena secar las manzanas de acuerdo con el método estándar de 7 a 8 horas a una temperatura de 70 grados. Y solo entonces, una forma experimental de encontrar la mejor relación de tiempo y temperatura

Para verificar la preparación de las frutas secas de las manzanas, preste atención a su apariencia. Las piezas deben oscurecerse, plástico, pero la pulpa no debe estar húmeda.

Secadora eléctrica para frutas

¿Cómo secar manzanas en un grupo aéreo?

• Las frutas están completamente preparadas para secar
• Establezca la temperatura necesaria en el aerogril (70-80 grados)
• Además, establezca la velocidad del ventilador
• Las manzanas en el grupo de aire se secan lo suficientemente rápidamente 1.5 - 2 horas
• Algunas amas de casa quieren acelerar el proceso de secado, agregando la temperatura. Esto, por supuesto, se puede hacer. Pero el secado será sólido y quebradizo

¿Cómo secar las manzanas en el microondas?

• Incluso en el microondas puedes preparar frutas secas. La ventaja de este método es su simplicidad. El menos es que cada horno necesita su propio enfoque. Es por eso que el tiempo y la potencia exactos solo pueden determinarse por la forma experimental
• Preparamos frutas, en cuanto a cualquiera de los métodos de secar las manzanas
• Para preparar secadores con un microondas, es mejor cortarlos con placas pequeñas, como chips. Entonces las frutas secas se prepararán rápidamente y no se quemarán
• Ponemos manzanas en un plato plano y ponemos en el horno
• Ponemos la estufa para una potencia de 300 vatios y cortamos el tiempo durante 2 minutos
• Verifique la preparación. Lo más probable es que las manzanas aún no estén listas
• Ponemos el temporizador por otros 30 segundos. Controlar
• Con el intervalo de prueba de 30 segundos, traiga frutas secas a la preparación

Video: Cómo secar las manzanas para el invierno