Cómo marinar el ajo para el invierno en bancos por telas, cabezas enteras, tanto en el mercado, en coreano, georgiano, con remolacha, con grosella roja, grosella espinosa, sin vinagre, en vinagre de vino, jugo de escarabajo, sin esterilización, fría: las mejores recetas

Recetas prácticas para hacer ajo marinado.

Las recetas de marinación de ajo toman sus orígenes de la cocina oriental. Este aperitivo no dejará indiferente ni siquiera aquellos que no usan ajo en absoluto en ninguna otra forma.
Varias opciones para cocinar platos originales, considere en este artículo.

Ajo marinado con cabezas enteras en un banco, como en el mercado: receta

Preparando delicioso

Productos:

1. Ajo de cosecha fresca con un tallo - 1.5 kg
2. Para la salmuera:

• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 1.5 cucharadas.
• 9% de vinagre - 1 cucharada.
• Agua - 200 ml
• Pepper - 3-5 Peasors
• List Laurel - 2 PC.

Empezamos a cocinar:

• En el techo de la raíz fresca, dejamos pequeños procesos de 2-3 cm de largo
• Delina capa de cáscara
• Ponemos verduras en recipiente con agua para que el líquido los cubra por completo
• Soportar un día
• Luego arrastramos el agua, enjuagamos la raíz de la raíz
• Repetimos el procedimiento tres veces más
• En los quinto día, sacamos, enjuagamos, raspando la cabeza de agua hirviendo
• Estamos firmemente apretados en bancos, pre-colmena en la parte inferior de la hoja de laurel y pimienta
• Estamos preparando la marinada de la manera habitual de la sal, el azúcar y el vinagre.
• Vierte las cabezas de ajo con salmuera fría
• Cerrar las tapas convencionales

Ajo marinado: receta de cocina rápida

Opción rápida

1 camino
En 1 jarro de medio litro necesitará:

1. Ajo - 15 polek
2. Chile Pepper - 5 PC.
3. Vinagre 9% - 100-150 ml

Cocinando:

• Cabeza de ajo que separamos en las rodajas, limpio de la cáscara
• En un recipiente de vidrio esterilizado agregamos dientes vegetales y vainas de pimienta
• Verter vinagre
• Monta la tapa
• Después de 7 días puedes comer bocadillos agudos

2 vías
Juego de comestibles:

1. Cabezas de ajo - 1 kg
2. Azúcar - 5 cucharadas.
3. Sal - 2 cucharadas.
4. 9% de vinagre - 100 ml
5. Agua - 600-700 ml

Cocinando:

• Con ajo retire la capa superior de cáscara
• Omitir en agua hirviendo durante un par de minutos, luego enfríe bien bajo agua corriente
• Colocamos en bancos puros
• Vierta la marinada hirviendo del agua, el azúcar, la sal y el vinagre
• Ragamos el recipiente con cubiertas de metal
• Enfriar, retirar al frío
• Después de 4 días, el plato está listo

3 camino

Productos requeridos:

1. Ajo - 0.5 kg
2. Azúcar - 1 cucharada
3. Sal - 1 cucharada.
4. Hoja de Laurel - 1 PC.
5. Semilla Dropy - 1 cucharadita.
6. Pimienta fragante y negra - 3 guisantes
7. 9% de vinagre - 2 cucharadas.
8. Agua - 0.5-1 L, dependiendo de la densidad de mordida con latas de ajo

Cocinando:

• La limpieza de rodajas de ajo se coloca en bancos preparados
• Vierte agua hirviendo durante 20 minutos
• Drenaje de agua y hervir 2-3 minutos nuevamente, con la adición de todos los ingredientes enumerados, excepto el ajo
• Bancos de ajo firmemente rellenados
• Vierimos la marinada y destrozamos las tapas de hierro
• En una semana de ajo puedes comer

Ajo marinado en coreano

Para la marinación 1 kg de ajo de invierno Prepare:

1. 250 ml de vinagre de mesa
2. 4 cucharadas. Sauca de soja querida

Tecnología de cocina:

• Se compró cabezas o rodajas de ajo compradas en cualquier contenedor cómodo y vertido con vinagre para que estén completamente cubiertos. Si es necesario, vierta agua
• Cubrir la tapa
• Limpia el refrigerador a Marin
• Con 6-7 días
• Luego cambiamos a bancos limpios, llenándolos por la mitad
• Hervir la salsa de soja, enfriar, maldita en recipiente con ajo en la parte superior
• Enrollamos, eliminamos el almacenamiento

Video: ajo coreano. Billetes para el invierno

Ajo marinado: receta georgiana

Un plato nacional

Componentes requeridos:

1. Slices de ajo jóvenes - 1 kg
2. Tarkhun - 1 cucharadita.
3. Mesa de vinagre - 400 ml
4. Sal - 4 cucharadas. l.
5. Azúcar - 5 cucharadas. l.
6. Agua - 400 ml

Cocinando:

• Raíces jóvenes libres de la capa más alta de cáscara
• Ver agua hirviendo
• Declaramos sobre la mesa, estamos procesando bien una sal de la cabeza para que no caigan en el futuro
• Cambio de verduras enfriadas en la orilla, hablando cada capa de Tarhun
• En agua tibia hervida, disuelva el azúcar y el vinagre
• Verter ajo
• Cubrir la tela de algodón
• Marinar 14 días
• Almacenar en el refrigerador

Ajo marinado con clavo con grosella roja sin vinagre

Invierno surtido

Prepare los siguientes ingredientes:

1. Cabezales de ajo - 2 kg
2. Roturas de grosella roja - 0.5 kg
3. Agua purificada - 1 l
4. Sal no yodada - 3 cdas.
5. Ácido de limón - 1 / c.l. Para cada banco litro

Preparando:

• Las rebanadas de ajo purificadas vierten agua que fluye, soportan golpes
• Luego lavar
• Ponemos en el banco, alternando cada capa de borlas de grosellas.
• Preparando el marinada:
• en agua hirviendo puso ácido acético, azúcar y sal.
• después de disolver los productos a granel, vierta los frascos preparados con productos.
• Marinar 3-4 días sin cerrarse con cubiertas.
• Después del final del proceso de fermentación, cierre fuertemente.
• Limpiar el frío

Ajo marinado en el invierno con remolacha

Composición del aperitivo:

• Raíces de ajo - 1 kg
• Agua - 2 cucharadas.
• 9 por ciento de vinagre - 2 cucharadas. l.
• Sal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Remolachas - 2 PCs.
• Dill (paraguas) - a su discreción

Proceso tecnológico:

• Rebanadas preparadas Blanch 2-3 minutos
• Ponemos en contenedor: paraguas de eneldo, ajo aplastado en remolachas grandes.
• Relleno de ebullición de:

1. sal
2. sáhara
3. vinagre

• Disfrutar
• Vierte de verduras
• Cerrar cubiertas de plástico
• Limpiar el frío

Marinamiento de ajo con una manera fría

Conservantes de invierno

Lista de compras:

1. Ajo - 0.5 kg
2. Agua - 300 ml
3. Azúcar y sal - 50 g
4. Pepper Pepper PEAS -3 PCS.
5. Clavel - 5 estrellas
6. Vinagre - 30 ml

Etapas del proceso:

• Limpie las raíces de una piel delgada.
• En el esqueleto hierve:

1. agua
2. azúcar
3. sal
4. clavel
5. pepper Peas

• Cool, pour vinagre
• En contenedor lecho de rebanadas vegetales
• Llenar marinada
• Cerrar Capacidad de Capron
• Tienda en la bodega

Ajo marinado en vinagre de vino

Delicioso bocadillo hermoso

Ingredientes:

1. Ajo de cultivo fresco - 1,5 kg
2. Agua - 900 ml
3. Azúcar - 6 cucharadas.
4. Sal grande - 6 cucharadas.
5. Pimienta negra - 6 guisantes
6. CARNACIÓN - 9 PCS.
7. Esencia acético del vino - 4.5 cucharadas.

Cocinando:

• Raíces separadas para rebanadas o dejar la cabeza enteramente - decidir
• Enjuague y pliegue en el paquete bien lavado.
• Cipentize salmueras de:

1. agua
2. sal
3. sáhara
4. claveles
5. pimienta negra

• Conecta la esencia del vino.
• Verter en platos preparados con verduras hirvientes salmuera.
• Estrechamente hundido
• Más bajo en profundidad, adaptado para el almacenamiento de productos, pozo

Ajo clomégado para el invierno sin esterilización

Mantenga las propiedades más útiles.

Composición del producto:

1. El número de verduras toman a su discreción.
2. Observe la relación: 1 l de agua - 2 cucharadas. l. Sal

Proceso tecnológico:

• Ponga las cabezas de ajo crudo en platos esmaltados.
• Verter no agua hervida
• Resistamos tres días: fusionando el líquido viejo y vertiendo frescos 2 veces al día.
• A continuación, limpiamos la cáscara de ajo.
• Ponemos rebanadas en un banco limpio.
• Vertió salmuera preparada en la proporción.
• Reservamos una semana, hasta que la salmuera comienza a burbujear.
• A continuación, hacemos una salmuera fresca, drenamos lo viejo, vierte fresco.
• Cerrar cubiertas de plástico
• En un mes nos quedamos listos para un bocadillo.

Ajo marinado para el invierno en remolacha Sok

Método original de pieza de trabajo.

Componentes requeridos:

1. Raíces de ajo - 1.6 kg
2. Remolacha - 0.6 kg
3. Agua - 310 ml
4. 9% porcentaje de vinagre - 110 ml
5. Azúcar y sal - 50 g
6. Beet de capataz - 110 ml

Cocinando:

• La raíz de techo de remolacha purificada pasa a través de un pequeño rallador, nos movemos hacia el recipiente, relleno con agua
• Resistir media hora, presiona el jugo sobre la gasa.
• Lo vierte en la sartén, agregamos todos los componentes restantes, excepto vinagre, damos la bienvenida a 2-3 minutos
• Luego vierte vinagre
• Cloves de ajo Blanch 5 minutos, fresco, agua fría.
• Ponga las verduras preparadas en bancos limpios, vierta la marinada preparada.
• Montamos cubiertas de metal
• Tienda en el frío

Marinado de ajo joven: receta para el invierno

1. Cabezas de ajo joven - 1,5 kg
2. Hoja de Laurel - 10 PCs.
3. Aceite de oliva - 1 l
4. Chile Pepper - 5 vainas
5. Agua - 450 ml
6. Hierbas de oliva - 4.5 cucharadas. l.
7. 9 por ciento de vinagre - 300 ml
8. Azúcar - 3 cucharadas. l.
9. Sal - 2 cucharadas. l.

Etapas de proceso:

• Cabezas vegetales limpias, enjuague, separadas por dientes.
• Los bancos esterilizan
• En cada tarro ponemos 2 laureles, una pieza de pimienta purificada de semillas.
• Ponemos con fuerza los dientes
• Rellenar durante 15 minutos con agua hirviendo.
• Luego drenaje líquido
• En el esqueleto verter aceite, agua.
• Poner las hierbas preparadas, arena de azúcar, sal.
• Después de hervir, cocinamos momentos 2-3.
• Vertimos salsa picante, encima de la pieza de trabajo con unos 40 ml de vinagre.
• Apretadamente wechind las cubiertas de hierro
• Girar el paquete al revés
• Envolver la manta
• Resistir la frialdad
• Eliminar para el almacenamiento para el frío

Cómo sabroso para recoger el ajo para el invierno en bancos: recetas de marinadas

Opción aguda

Para 2 kg raíz raíz tomar:

1. 4 cosas. Pimientos agudos páginas
2. 1 litro de vino (blanco) y vinagre de vino.
3. 6 cucharadas. Sáhara
4. 4 cosas. Lavra
5. 2 cucharadas. l. Pimienta (blanco)
6. 1/2 art. aceite de oliva

Cocinando:

• Toda la composición de los productos, con la excepción del aceite hierve 4 minutos.
• Verter ajo
• Top para poner aproximadamente 1 cucharadita. Aceites (en el banco de 1 litro)

"Tsarsky" Way

1. agua - 1 l
2. sal - 2 cucharadas.

En la marinada:

1. 1.1 litros de agua
2. 100 ml de vinagre (uva)
3. 45 g de sales y azúcar
4. 7 pimientos de pimienta PEPPERS
5. 2 palos de claveles
6. 3 nuez de husillo
7. Jugo de uvas blancas

Cocinando:

• Primer ajo vierta agua con sal.
• Soportar 20 días, luego enjuague
• A continuación, rellene con marinada, preparado a partir de todos los componentes, excepto el jugo de uva, durante 2 semanas
• Después de que caduque el tiempo establecido, el drenaje de la marinada, estamos envasados \u200b\u200ben el contenedor y se eliminan al refrigerador
• Verduras vierte jugo de uvas durante 7 días
• A continuación, arrastramos el relleno de jugo con la marinada fusionada.
• Cinco días después, se puede servir un refrigerio a la mesa.

Versión azerbaiyana

Hervir 2-3 minutos Marina preparada a partir de:

• 700 ml de agua
• 1 cucharada. Vinagre de cubiertos
• 20 g de azúcar
• 25 g Sololi.
• 2-3 PCS. Lavra
• 1 estrella de claveles
• Picar canela y pimienta molida
• Tomado 2-3 ramitas de perejil, eneldo
• Piezas de las raíces de Khrena.

Cómo Marine Ajo: Consejos

1. Se recomienda joven rootpode para las cabezas de marina sin formas, y las rebanadas de invierno.
2. Es mejor usar un recipiente pequeño, por lo que un bocadillo se preparará más rápido y menos probabilidades de que se eche a perder rápidamente
3. Prossress Verduras
   En agua fría, no dejará
4. Sostenga las cabezas en sal: se le consagrarán y no se romperán con una preservación adicional

Ajo marinado: beneficio y daño.

El plato de ajo preparado por la marinación debido al contenido:

• Cloro:

1. Promueve el desglose de las grasas.
2. Ayuda a la formación de plasma sanguíneo.
3. Afecta beneficiosamente el trabajo del hígado.
4. Mejora la secreción de páncreas y jugo gástrico.

• Potasio:

1. Promueve la mejora de los intestinales y los riñones.
2. Fortalece los músculos del corazón

• Calcio:

1. Fortalece los huesos
2. Hace que los buques densos y plasticos.
3. Mejora el proceso de coagulación de la sangre.

• Allicin:

1. Contribuye a la retirada de sustancias negativas del cuerpo.

• Yodo:

1. Luchas con los problemas de la enfermedad de la tiroides.

• Vitamina C:

1. Fortalece la inmunidad
2. Protege del frío

• Sulfuros y fitoncidas:

1. Contribuye a la destrucción de microbios dañinos.

Solamente atracones Raíz de raíz marinada traída daño relativoy manifiestos:

1. Dolor de cabeza periódicos
2. Reacción lenta
3. Reduciendo la concentración de atención.

Por lo tanto, el bocadillo marinado de ajo no es solo muy original y sabroso, sino también muy útil.

Video: Ajo marinado para el invierno.