¿Cómo fermentar sandías en barriles? ¿Cómo preservar las sandías en los bancos para el invierno, hacer sandías en su propio jugo?

Las sandías pueden no solo ser dulces, sino también saladas. ¿Interesante? Todas las mejores recetas para este manjar se proponen en este artículo.

Las sandías frescas jugosas y deliciosas de verano en verano pueden diversificarse por varias recetas para recetas saladas y en escabeche.
El sabor es muy inusual, pero muy apetitoso y aromático. Habiendo intentado una vez, será difícil negarte este placer más tarde.

Receta de sandías en escabeche

sandías de enlatado

La receta de preparación más fácil y estándar en la que las bayas se pueden consumir como una versión de refrigerio con segundos platos, y por separado.
En los platos de 3 litros tomamos:

• Aproximadamente 2 kg de sandía (no puedes madurar)
• 1.0-1.5 L de agua
• 8 guisantes de pimienta negra
• 4 hojas de bahía y clavo de ajo
• 2 ramitas de apio
• 2 cucharadas. Sáhara
• 1 cucharada. sal de sal
• 1 cucharada. esencia de vinagre

Preparación:

• Mía, esterilizar tapas y frascos
• Enjuague la sandía con agua corriente
• Cortar en trozos grandes, cortar la corteza
• Ponemos una ramita de apio, ajo, pimienta, laurel, sandía y una ramita de apio en un frasco en el frasco
• Verter agua hirviendo
• Sostenemos durante 20 minutos, cubriendo con tapas
• Drenamos el agua en la sartén
• Llevar a ebullición agregando azúcar y sal
• Vierta el contenido del frasco
• Agregar esencia a los bancos
• Enrollamos
• Envolver el calor
• Vamos a enfriar
• Quitamos para el almacenamiento

Video: Warruses para el invierno en escabeche

Sandías enlatadas con ácido cítrico

candinando sandías con ácido cítrico

• Frutas con cáscara - 5 kg
• Sal - 125 gramos
• Azúcar - 2550 gramos
• Ácido cítrico - 1/2 cucharada

Preparación:

• Vierta 1.5 litros de agua en una sartén esmaltada
• Vierte sal, azúcar
• Vierta el ácido cítico después de hervir, antes de apagar el plato
• Vierte la salmuera suavemente con una sandía, una corriente delgada para que el recipiente no se agrieta
• Cubrimos los frascos terminados con tapas y nos ponemos esterilización en una amplia sartén de agua.
• Nos calentamos - 20 minutos
• Entonces rápidamente enrollamos
• Ponte al revés para enfriar
• Quitamos para el almacenamiento

Sandías enlatadas con aspirina

sandías de enlatado con aspirina

Video: sandías en escabeche para el invierno con aspirina

Sandías enlatadas con tomates

sandías de enlatado con tomates

• Tomates - 1.5 kg
• Pimiento dulce - 1 pcs
• Ajo - 5 lóbulos
• Sandía pelada-2-5 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Apio- 2 ramas
• Azúcar- 75 gramos
• Sal - 50 gramos
• Ácido de limón - 1 cucharadita

Preparación:

• En el frasco esterilizado preparado colocamos media porción de ajo, apio
• Completamos tomates lavados y secos
• Agregue piezas de sandía en la parte superior (sin semillas)
• Yacemos cebollas y pimienta picadas.
• Completamos el estilo con los restos de ajo y apio
• Verter agua hirviendo
• Calentamos un cuarto de hora
• Drenamos el agua enfriada, hierve a ebullición
• Vierta el contenido del recipiente durante otros 10 minutos
• La próxima vez que agregamos sal, azúcar y ácido cítrico al agua drenada.
• Después de hervir, vierta las frutas
• Enrollamos
• Nos calentamos, envuelto en un abrigo de piel cálido
• Después de enfriar, puede almacenar a temperatura ambiente

Sandías enlatadas sin esterilización

sandías de enlatado sin esterilización

Esta receta es simple, pero difiere de un sabor muy picante e inusual debido al reemplazo de azúcar con una pequeña cantidad de miel.
Ingredientes:

• Sandía - 2 kilogramos
• Pimienta negra con guisantes - 6 piezas
• Agua - 1 litro
• Sal - 1.5 cucharadas
• Miel - 2.5 cucharadas

Receta:

• La sandía lavada se corta en rodajas
• En la parte inferior de un recipiente limpio de 3 litros, colocamos pimienta, rodajas de sandía
• Rop en agua hirviendo
• Deja que nos paremos por 20 minutos
• Drenamos el agua
• Repita el procedimiento
• Poner ácido cítrico, miel, sal, azúcar
• Verter agua hirviendo
• Limpio firmemente
• Gira y envuelve

Sandías enlatadas dulces: receta

conservando las sandías dulces

• La fruta lavada se corta en los mismos triángulos
• En bancos preparados, aprieta la baya con fuerza
• Llena las frutas en los bancos con agua hirviendo
• Después de enfriar, drene el agua
• Prepare una marinada con azúcar, sal y ajo
• Con una solución caliente, llene el recipiente con frutas
• Verter la esencia
• Instantáneamente enrollamos
• Calentamos por un día una manta cálida
• Nos quitamos en un lugar fresco

Video: Sweet -Satermelones libres para el invierno

Sandías en su propio jugo

candinando sandías en su propio jugo

• Frutas enteras - 15 kilogramos
• Carne de bayas - 5 kilogramos
• Sal grande - 2 cucharadas

Receta:

• Cortamos 5 kilogramos de bayas en pedazos
• Muela la licuadora
• Disolver la sal en la masa resultante
• Coloque la primera capa de bayas en platos limpios y cubra con puré de papas saladas
• Cambiamos de esta manera a los bordes del contenedor, la capa superior debe ser de la pulpa
• Cubierta con tela de lino
• Enviamos a un lugar oscuro y frío por una semana
• En caso de moho, lo eliminamos. Si es necesario, agregue la solución salina
• Almacenamos el producto terminado por no más de 5-6 meses, en el sótano. Como las propiedades beneficiosas del producto se pierden con el tiempo

¿Cómo fermentar sandías en un barril?

conquista sandías en un barril

Nuestras abuelas también usaron el saleo de frutas jugosas en un barril. La receta probada durante años se convertirá en una decoración de cualquier mesa festiva. Llene con aroma y variedad cualquier comida diaria.

• Para sales, seleccione pequeñas bayas enteras.
• Lavar, perforar en 10-15 lugares con un palo de madera afilado
• Llena cuidadosamente el contenedor
• Vierta una salmuera: tomamos 600-750 gramos de sal por 10 litros
• Las frutas deben estar completamente cubiertas con salmuera
• Ponemos un círculo de madera y cargamos en la parte superior
• A una temperatura de +3 grados, la fermentación dura 25-30 días
• Si es necesario, vierta periódicamente la salmuera

sandías de enlatado

Receta de sandías saladas a toda prisa

Muy sabrosos son sandías húmedas. No hay necesidad de llegar a los bancos, chupar semillas.
Y si la sandía comprada no estuvo a la altura de las expectativas, y resultó no estar muy madura y dulce, esta receta es solo un hallazgo:

• Preparación de una salmuera: para 1 litro de agua - 2 cucharadas de sal de mesa
• Cortar las bayas en tamaños medianos
• Limpiar de la cáscara
• Ponemos una sartén con una salmuera preparada. El líquido debe ocultar completamente el feto
• Después de un par de días, la sandía está lista para usar
• Comemos con placer

En el frío invierno, cuando las frutas de sandía fresca son casi imposibles de encontrar en los estantes de las tiendas, se almacena un manjar agridulce inusual en los contenedores en los contenedores. Frosty en invierno, las rebanadas de sandía se ven bastante extraordinarias sobre la mesa. Es importante no ser flojo en la temporada de verano y preparar al menos un frasco de cualquiera de las opciones propuestas.

Video: sandías en la pulpa de sandía