Sándwiches italianos - Bruschetta: Las mejores recetas, fotos. ¿Cómo cocinar bruschetta de bocadillos con diferentes rellenos, qué tipo de pan se necesita para Bruschetta?

Recetas para cocinar bocadillos italianos - Bruschetta.

Los italianos prefieren el vino mayor y el pan, solo fresco. Brucetta Sandwich se prepara a partir de pan italiano fresco.

Nos ocuparemos de qué pan hacen un milagro de pan italiano y qué recetas originales están disponibles para cocinar en casa.

¿Qué tipo de pan se necesita para Bruschetta?

Los italianos bruschetta se sirven como un "aperitivo" peculiar. Después de eso, los italianos pasan al plato principal: pasta o sopa.

La popularidad de Brusketti en su patria puede ser juzgada por el número de recetas e ingredientes, desde las cuales se está preparando un refrigerio. Si los recoges, obtendrás todo un libro culinario.

¿Qué pan se necesita para Bruschetta?

Bruschetta se puede preparar:

• con jamon
• con tomates (secos, frescos)
• con la adición de albahaca (fresca o seca).
• con queso
• con aceitunas
• con pescado o mariscos
• con carne de res
• con rúcula y miel y con la adición de otros ingredientes.

Revela el secreto de bocadillos italianos simples y sabrosos.
La palabra "bruscare", que sirvió como base para el nombre de Bruschetta, se traduce como "hornear en brasas".

El bruschetta actual se prepara en la parrilla de recién un poco de pan retorcido. Esta receta permanece sin cambios durante largos años. Solo las realidades gastronómicas de nuestros días hacen algunos ajustes: ahora se puede lograr una corteza crujiente publicando sándwiches en la sartén o sosteniéndolos en un horno precalentado durante 2-3 minutos.

• El bocadillo se inventó en la antigua Roma, ya que una forma de arrojar el aceite de oliva degustación inmediatamente después de que se presiona. Estas fueron rebanadas de pan torcidas. Fueron frotados como dientes de ajo y empapados con aceite.
• La segunda versión de la aparición de la receta Bruschetta es común: los campesinos pobres se rompieron con este sándwich después del trabajo de campo.
• Rápidamente usado en pan de aire fresco "Refrescar": Makali en aceite de oliva.

Asar rápidamente en el pan de aire caliente fresco "Actualizar": Makali en aceite de oliva

• Hoy en día, la verdadera Bridcetta no sería tan popular si las adiciones "deliciosas" no se introdujeron en la receta. Después de todo, el bocadillo solo era pan adicto con una corteza crujiente.
• Solo se frotó el ajo y se roció con aceite de oliva. Tal bruschetta ahora se sirve en los restaurantes italianos, si no advierte al camarero que necesita un aperitivo completo con un pedazo de pan frito.
• Prosciutto, tomates, quesos, especias y salsas entró en las recetas mucho más tarde, e inmediatamente transformó el pozo sándwich en un bocadillo con todo tipo de rellenos, que se sirve antes del plato principal.

Sandwich, quien inventó a los campesinos pobres, se convirtió en un refrigerio exquisito.

Consejos generales para cocinar bruschetta:

• La principal regla de los bocadillos agraciados: por su preparación, la barra deseada de pan italiano fresco, como Chiabatta. Como opción - Baguette francés o pan tostado.
• Las rebanadas son asadas en ambos lados. Sobre la disposición para juzgar la sequedad y la adquisición de propiedades crujientes.
• Para la preparación de bocadillos crujientes para usar aceite de oliva natural (la etiqueta debe ser la inscripción "virgen extra").

A continuación se muestran las recetas utilizando las cuales puede tratar a los hogares a un bocadillo clásico italiano.

Bruschetta con tomates y albahaca.

La receta más común para Brukettos, con tomates y albahaca.

Ingredientes:

• baguette (4 rebanada)
• 2 tomate
• 2 dientes de ajo
• albahaca fresca - unas pocas ramitas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta (recién terreno)
• sal y azúcar - al gusto.

Tecnología de cocción:

• Cortamos las rebanadas de baguette a lo largo del mástil.
  Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén seca (1-2 Arte. L.).
• Cuando el aceite está caliente, colocando baguettes.
  Freír, mientras que el pan no está torcido en ambos lados.
• Si se desea, las rebanadas de pan se pueden preparar en el horno. El horno debe precalidar hasta 180 grados y diseñar pedazos de pan en la parrilla. Preparar 8-10 minutos.
• Croutones terminados Frotamos cortados en dos mitades a la tela de ajo.
• El resto del ajo es aplastado.
• Mis ramas de la albahaca, nos secamos y nos dijimos demasiado.
• Mis tomates, nos secamos. Retiramos la piel: hacemos una cruz cortada en la cruz del lado del lado congelado, omite 1 minuto en agua hirviendo, sáquelo.
• Baje en un recipiente con agua fría. Cortar los tomates para pequeños cubos. Sal y pimienta Aumente su gusto. Si los tomates están ligeramente con acidez, se rocían con una pizca de azúcar.
• Falta todos los ingredientes agregando aceite de oliva.
• Ahora estamos atentos con cuidado una mezcla de tomates en Bruschetta. Espolvoree el aceite de oliva. Desde arriba, puede poner una hoja de albahaca para la decoración.

Bruschetta con tomate y albahaca.

Bruschetta con guisantes verdes y camarones.

Para preparar Bruschetta, que se ve festiva e inusual, necesitará solo 25 minutos. Entonces, preparamos un bocadillo delicioso y elegante.

Ingredientes:

• tiger Shrimps - 12 PCS
• queso Feta - 100 g
• guisantes verdes (puedes usar congelado) - 150 g
• medio limón
• ajo - 2-3 dientes
• baguette - 6 rebanadas
• aceite de oliva
• sal y pimienta para probar

La receta está diseñado para 3-4 porciones.

Bruschetta con camarones

• Baje los guisantes verdes en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Salir en el colador con el agua de vidrio.
• Llene la capacidad de la botella de la licuadora con guisantes, Feta.
• Añadir 1 rebanada de ajo, una cucharada de aceite de oliva. Triturar. Huelo para probar sal, pimienta, jugo de limón. A su vez en una licuadora y preparar una mezcla homogénea.
• Camarones limpios. Además de la cáscara, es necesario eliminar la vena intestinal. Freír en ambos lados en aceite de oliva de 2 a 3 minutos, agregando una rebanada de ajo y medio ralladura de limón.
• Estamos preparando baguette: se fríe en una sartén seca freír, frotar los trocitos de pan con ajo terminados. Estamos estableciendo el aderezo de guisantes y camarones verdes.

Video: Bruschetta con guisantes verdes y camarones.

Bruschetta con tomates secos

Para la preparación de bruschettes con tomates secos, preparamos los siguientes ingredientes:

• pan italiano o baguette
• 2 vasos de queso de grano rallado Padano (puedes usar Mozarella)
• 0.5 vasos de tomates secos.
• nueces de cedro
• 1 limón
• por pizca de especias (tomillo, albahaca fresca, pimienta negra)
• 3 cucharadas. l. aceite de oliva
• una pizca de sal

Brucketta con tomates secos

• Cocinar la salsa de pesto: colocamos las hojas de la albahaca en el recipiente de la licuadora, agregamos sal al gusto y la pimienta. Lanza las mismas nueces de cedro y queso picada en pedazos. Vertimos jugo de limón. Mezclar y dejar para fortalecer 10 minutos.
• Calienta el horno en el modo de parrilla (cuando el elemento superior se calienta). Cortamos una baguette en rodajas, 2-3 cm de ancho.
• Poner en una bandeja para hornear en 1 capa. Espolvoree con aceite con la adición de ramitas de tomillo. Horneamos por 1-2 minutos a la corteza rubics.
• Permanece en el pan torcido para manchar la salsa y extender bruschetta en el plato. Ahora llegó un turno de tomates secos: necesitan cortar trozos grandes y acostarse en Bruschetta. Top rociado con cintas delgadas en rodajas con un crudo crudo.

Briddetta con jamón parm

Cómo cocinar bruschetta con parm Hams aprenderá del video.

Video: Bruschetta con carne de res y parramas | Carne. De filete a picado

Bruschetta con tomates y mozzarella

Bridcetta con mozarel y tomates es muy simple. El secreto de su cocina está en el video.

Video: Bruschetta con tomates y mozzarella

Bruschetta con ricotta y cereza

Rábanos picantes, arisiones picantes y ricotta suaves que complementan perfectamente la rebanada asada de baguette o Cheba Chiabat italiano. Solo necesitas olvidar de espolvorear el pan con aceite de oliva.

Video: Bruschetta con ricotta, rábano y rúcula - Receta simple para deliciosos bocadillos

Bruschetta con atún y huevo.

Bruschetta es un desayuno muy sabroso y rápido. Invita a tus hogares bruschetta con un atún y un huevo. Por su preparación admite tales ingredientes:

• huevos hervidos - 4 PCs.
• queso sólido rallado - 2 cucharadas. l.
• 200 g de un banco de atún enlatado en su propio jugo
• crema agria - 1 cucharada. l.
• eneldo
• pimienta de sal - al gusto.
• pan italiano o baguette francés

Tecnología de cocción:

• Retiramos la cubierta del huevo y con la ayuda de los huevos de molienda de rallado poco profundos.
• Añadimos queso, mezcla, sal y pimienta al gusto.
• Añadimos a la mezcla crema agria, atún triturado y eneldo. Mezcla.
• Calienta el horno en el modo de parrilla y coloque las rebanadas de pan con una capa.
• Tomamos pan desde el horno después de 2-3 minutos y manchamos una mezcla con atún y huevos.

Bruschetta con atún y huevo.

Bruschetta con peces rojos - salmón y queso crema

Para la preparación de Bruschetta con peces rojos, se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 1 baguette francés o pan italiano (se puede reemplazar con pan de rye denso con semillas)
• 200 g de trozos de salmón del cielo
• queso crema suave - 150 g (se puede reemplazar con queso con crema)
• salsa Pesto Pre-preparada - 4 cucharadas. Cucharas
• herge brotes para la decoración.

Bruschetta con peces rojos

Tecnología de cocción:

• Preparamos el pan: cortado en rodajas del mismo espesor (1,5 cm) y propagamos el horno en la parrilla o se seca en una tostadora.
• Manchamos cada corte de queso, extiende el pescado en la parte superior, regando la salsa terminada y decore los brotes de hierbas.
• Bruschetta con aguacate y salmón.

A continuación se presenta la preparación de la receta de video Bruschetta con aguacate y salmón.

Video: Bruschetta con huevo pashota, salmón y aguacate

Bruschetta con cangrejo y aguacate: receta

Snack no trivial, no bancario y sabroso podrá preparar un bruschetta con cangrejo y aguacate. El papel importante es desempeñado por especias y varios aditivos, y el proceso de cocción en sí no toma más de 10 minutos.

Así que vamos a levantarnos! La receta está diseñada para 2 porciones.

Ingredientes:

• pan de grano o centeno (necesitaremos 2 rebanadas)
• carne de cangrejo - 100 g
• tomates más secos - 3-4 piezas
• medio aguacate
• hojas de ensalada para decoración
• 1-2 cucharas de mayonesa (cocinadas con sus propias manos con la adición de mostaza de grano y jugo de limón)
• 3-4 pluma verde Lucas
• sal y pimienta para probar

Tecnología de cocción:

• Desmontamos la carne de cangrejo en las fibras con dos tenedores. Añadimos tomates secos picados en pedazos, mayonesa. Mezcla.
• Preparamos el pan en la parrilla o nos secamos en el horno. Estamos esperando hasta que se enfríe un poco.
• Majm La mayonesa de pan (tomamos un poco de mayonesa), coloque la ensalada en la mayonesa, cortada con rayas delgadas, aguacate (debe estar limpio y corte en rodajas).
• Mezclamos la carne de cangrejo con mayonesa y tomates secos.
• En aguacate, colocando la carne del cangrejo, rociado al sabor con pimienta recién molida, sal. Decorando las hojas de cebolla.

Bruschetta con cangrejo y aguacate

Bridcetta con berenjenas y tomates.

Si está cansado de los sándwiches convencionales, trate de cocinar un bocadillo italiano ligero - Bruschetta con berenjenas y tomates.

Video: Bruschetta con berenjenas y tomates.

Briddetta con arenque

Desde la descarga de video, aprenderá cómo cocinar bruschetta con arenque.

Video: Bridcetta con arenque

Briddetta con prostto

Los ingredientes necesitarán tales ingredientes para preparar bruschetta:

• baguette o Chiabata - 8 rebanadas
• varios clavos de ajo.
• tomates secos (unos 50 g)
• 80 g de jamón seco
• un montón de arugula
• aceite de oliva, sal y pimienta- al gusto.

Tecnología de cocción:

• Preparamos rebanadas de pan en la parrilla o en la tostadora. También puedes secarlos en el horno.
• Rollos de pan acabados con ajo y aceite de oliva aerosol.
• Nos disponemos en rodajas de pan picadas en pedazos, tomates secos, rúcula y prosciutto.
• Un aperitivo listo se pulveriza con aceite de oliva, sal y pimienta.

Briddetta con prostto

Bruschetta con hígado de bacalao

Ingredientes:

• junquillo
• hígado de bacalao
• huevos
• verduras
• aceite de oliva
• sal y pimienta para probar

Tecnología de cocción:

• Sorshem en rodajas en rodajas de baguette en un horno precalentado (1-2 minutos).
• Limpiamos los huevos y frotamos en un rallador poco profundo o amasamos el tenedor.
• Agregue el hígado de bacalao y la vegetación triturada a los huevos.
• En el pan preparado, extiende la mezcla resultante de huevos y hígado de bacalao.

Bruschetta con hígado de bacalao

Bruschetta con champiñones de champiñones

Estamos preparando bruschetta con champiñones con champiñones y con crema agria en el registro de video.

Video: Bruschetta con champiñones

Bruschetta con pesto tomates y salsa.

Si desea sorprender a los huéspedes u hogares, luego prepare bruschetta con tomates y salsa de pesto.

Video: Bruschetta con salsa pesto

Bruschetta con carne de res

Cocinar bruschetta para American con una carne en un registro de video.

Video: BRUCKETTA americano y frijoles guisados \u200b\u200bcon carne picada

Bruschetta: Calorie

• Calorías, KCAL: 315
• Proteínas, G: 4.7
• Grasas, G: 23.0
• Carbohidratos, G: 21.7

Video: Bruschetta de hierbas y tomates.