Дрожжевое тесто для пирожков. Рецепты вкусного дрожжевого теста на пирожки: картофельного, без яиц, для жареных пирожков, воздушного, слоеного, для пирожков в духовке

Как приготовить дрожжевое тесто? Лучшие рецепты предлагаем в этой статье.

У любой хозяйки есть масса секретов приготовления любого блюда.

• Дрожжевое тесто требует особого подхода. Здесь знать пропорции и делать строго все по рецепту не главное. Главное методом проб и испытаний найти свое соотношение продуктов, на основе предлагаемых
• И очень важно отличное настроение при замешивании теста. Процесс вымешивания хорошего теста очень длителен
• Поэтому все, что вы думаете закладывается энергетически в ваши будущие пирожки. Тесто, как губка через ваши руки впитывает и затем передает, всем вкушающим это блюдо, ваше настроение и энергию

Как приготовить дрожжевое тесто на пирожки?

Как приготовить дрожжевое тесто на пирожки?

Основным компонентом такого теста являются дрожжи, почему оно и получило свое название — levadura.

• Опарный способ, подразумевает растворение дрожжей в теплом молоке или воде, с небольшим количеством муки и сахара. Жидкое тесто выстаивается до поднятия. На этой основе происходит дальнейшая подготовка теста, с добавлением оставшейся муки до нужной консистенции, и остальных продуктов. Дальше тесто выстраивается до увеличения объема и только потом готово к применению
• Furioso camino, más fácil. La levadura está empapada con agua o leche con una pequeña cantidad de azúcar. Después de disolverse, se amasan todos los productos incluidos en la receta. Y la masa terminada se envía para fermentación, como en la versión del método disperso
• La mayoría de las veces, el método opaco se utiliza para pasteles que hornean en el horno
• Sin década, más adecuado para pasteles fritos

¿Cómo cocinar la masa de papa de levadura para pasteles?

Pasteles de levadura

• Papas hervidas en uniforme: medio kilogramo
• Levadura seca - 3 cucharaditas
• Leche - Medio vaso
• Harina - medio kilogramo
• Salt - cucharada
• Azúcar - cucharadita
• Huevo crudo: dos piezas
• Aceite vegetal - vidrio

Receta:

• Limpiamos las papas
• Convertido
• Mezcla con harina tamizada y sal
• Rompe la levadura con leche tibia
• Añade azucar
• Cuando la levadura se disperse, viertalos en la masa de papa
• Rompemos los huevos allí
• Vierta el aceite
• Haz la masa bien
• Cubrir con un paño limpio
• Enviamos a un lugar cálido para la fermentación
• Después de que la masa se levanta, aplastamos bien
• Lo enviamos al calor para que se levante de nuevo
• La masa terminada vuelve a aplastarse
• Nos dispersamos en bolas
• Pasteles de cocina con cualquier relleno no dulce

Video: pastel con champiñones en la prueba de levadura de papa.

Masa de levadura para pasteles sin huevos

Pasteles de masa de levadura sin huevos

Buena receta magra.

Productos:

• Harina de trigo del más alto grado medio kilogramo
• Agua hervida una taza
• Sal en la punta de un cuchillo
• Azúcar una cucharada
• Levadura seca un poco más que una cucharadita
• Aceite vegetal medio vaso

Receta:

• Disolver levadura, azúcar y algo de harina en agua tibia
• Kvashnya se soporta hasta que se levanta un sombrero
• Luego vierta la harina restante
• Amasamos bien la masa
• Vierta el aceite de girasol en la parte superior
• Amasar
• Cubrir la masa
• Enviamos a la exposición
• Después de que la masa ha aumentado, la bajamos
• Y solo después de que aumentó una vez más en volumen comienza a preparar pasteles

Video: pasteles de repollo en la prueba de levadura sin huevos

Masa de levadura de Cuaresma para pasteles fritos

Masa de levadura de Cuaresma

Los pasteles fritos se hacen mejor sin masa y sin agregar mantequilla.

Prepare los productos de la misma manera que para una receta para una prueba sin huevos.

Solo la etapa de cocina no es muy diferente:

• Amasamos la levadura y nos diluyimos con agua tibia, rociando con azúcar
• Después de que la levadura se disuelva por completo, amase la masa, vertiendo la harina tamizada, sal
• La masa está bien mezclada con aceite vegetal y vuelve a lavar
• Vamos una toalla cálida
• Limpio en un lugar cálido
• Cuando la masa comience a ir más allá del volumen de contenedores en los que se encuentra, lave la masa durante mucho tiempo y cuidadosamente, para que la masa se vuelva más frecuente y podría aumentar aún más en la cantidad
• Todas las burbujas innecesarias deben eliminarse
• La masa debería parecer una masa homogénea.
• Enviamos de nuevo en un lugar cálido
• Después de aumentar el volumen, hacemos la misma mezcla completa
• Y cubrir sobre la mesa durante 10 minutos, toalla
• Luego dispersar en bultos
• Cuando los bultos aumenten en el volumen, proceda a la formación de pasteles

IMPORTANTE: en la sartén debe estar tanto el aceite que los pasteles flotan en él. Entonces los pasteles son muy magníficos.

Video: masa de levadura lean

Una receta de masa de levadura en las empanadas del horno

Empanada en un horno de masa de levadura

• Levadura fresca - 40 gramos
• Arena de azúcar - cuchara de mesa
• Leche tibia - litros de piso
• Harina de trigo: un kilogramo
• Aceite vegetal - media taza
• Salt - chipott
• Mantequilla cremosa - 100 gramos

Receta:

• Disolvimos la levadura en leche tibia
• Agregue azúcar y un vaso de harina
• Emocionante
• Cubra el tazón con una toalla ciega
• Enviamos en fermentación
•  Cuando la opara aumenta en el volumen, vertimos la harina restante
• Emocionante
• Agregar mantequilla derretida
• Mezcle la masa agregando aceite de girasol gradualmente
• Masa bien suave puesta en un lugar cálido para levantar
• Después de que se levanta
• Una vez más lo lavo bien sin lamentar las manos. Para que saliera todo el exceso de aire
• Y envíelo una vez más para criar y saturar con oxígeno
• Luego lave la masa de nuevo
• Nos dispersamos en bultos
• Pasteles de cocina

Video: masa de levadura. Se garantizan las huellas suaves suaves

Prueba de recetas para pasteles de levadura asados \u200b\u200ben Kefir

Masa de levadura en el kéfir

Productos:

• kefira de medio litro
• 100 gramos de levadura cruda
• un vaso de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharaditas de sales
• media vaso de aceite vegetal
• un kilogramo de harina (y un poco sobre la reserva para la submail)

Receta:

• Levadura
• Agregar leche tibia
• Azúcar sychal.
• Toallas
• Demos un bombeo
• Mientras se eleva el opara, mezcle el kéfir tibio, la mantequilla y los huevos
• Conéctese con un frasco de levadura
• Muy agitado
• Agregar harina pasada por un tamiz
• Amasamos quashen
• Recoger toalla pura
• Enviamos al calor
• Tan pronto como se elevó más de lo que ocupó el paquete, bajo el cuasch, para que ella hubiera adquirido el volumen inicial nuevamente
• Enviamos de nuevo a un lugar cálido
• Cuando la masa se levantó por segunda vez
• Lo dispersamos en pequeños círculos, para la formación de pasteles
• En esta forma, cubierto con una toalla, la masa debe dispersarse nuevamente
• Y solo después de eso procedemos a la fabricación de pasteles
• De las bolas que se acercan, hacemos pasteles redondos
• Pon el relleno en el medio
• Pellizcamos maravillosamente

• Presentamos los pasteles conectados por parte, en una bandeja para hornear lubricada con aceite
• Lubricar con un huevo batido
• Levantenos
• Horneamos durante unos 20 minutos, a una temperatura de 180 grados

Video: masa de levadura en el kéfir

La masa para pasteles de levadura en crema agria, receta

Pasteles preparados a partir de la masa de levadura en crema agria

• 400 gramos de crema agria
• 800 gramos de harina
• 3 piezas de huevos frescos
• 3 cucharadas de azúcar
• 10 gramos de levadura seca
• medio vaso de agua

Receta:

• Enviamos a un lugar cálido, lubricando la masa en la parte superior con aceite de girasol
• Hacer la masa
• Mezcla con harina tamizada
• Verter crema agria
• Conéctese con levadura
• Batir los huevos con azúcar por separado
• Déjalo hasta que se forme la espuma
• Disolver la levadura en agua tibia
• Cuando se levantan los diales, amasamos cuidadosamente
• Nos dispersamos en bolas porciones
• Iniciar la fabricación de pasteles

Video: masa de levadura en crema agria

Masa de levadura para pasteles aire en leche, receta

Cocinar masa de levadura según las recetas de la vieja abuela

• Paul KG de harina
• Cuchara de arte. Sololi.
• Dos arte. cucharadas de azúcar
• Veinticinco gramos de levadura cruda
• Cuatro huevos
• Un vaso de aceite vegetal
• Medio vaso de leche

Receta:

• Levadura, azúcar y un poco de harina que nos disuelvemos en leche calentada
• Batir con azúcar de seda
• Sacar proteínas con azúcar
• Vierta las yemas acogedoras en la harina tamizada
• Luego, lentamente, en pequeñas porciones, agregue proteínas
• Muy agitado
• La masa adecuada se combina lentamente con la prueba resultante
• Amasamos con cuidado, lubricaremos con aceite de girasol
• Toallas
• Deja que la masa suba bien
• Pasteles de cocina
• Asegúrate de dar pasteles para pararse en la calidez
• Esta receta es ideal para hornear pasteles en el horno
• Los pasteles son suaves y simplemente se esconden en la boca

Video: masa de levadura en leche

Pasteles de bocanado de levadura para pasteles, receta

Pasteles de hojaldre de hojaldre

• Hacemos masa ordinaria usando levadura de acuerdo con cualquier receta
• Además, se necesitarán aproximadamente cien gramos de mantequilla de aceite tibio
• Extendimos la masa de levadura sobre la mesa envuelta en harina
• La masa terminada preparada con levadura se implementa con un grosor de 6-7 mm
• Extendimos un trozo de aceite de vaca
• Empacamos aceite con masa
• Salir con un rodillo sin violar la estructura
• Entonces repita 5-6 enfoques
• Quitamos 20 minutos en el congelador durante 20 minutos
• Usamos inmediatamente después del tiempo requerido, o se puede dejar para el almacenamiento y usar según sea necesario

Video: masa de levadura para pasteles

En conclusión, generalmente puntos importantes en la preparación de la prueba, usando levadura:

• Para obtener una masa holística, uniforme y un aumento rápido en el volumen de masa, media hora antes del proceso de cocción, ponemos todos los productos en un lugar cálido.
• Para amasar la masa con mucho cuidado, sin perezoso. Para que sea lo más denso posible y al mismo tiempo flexible, suave. Con un procesamiento adicional, esto hace posible que los pasteles preparados para mantener una apariencia magnífica y original
• Los jugos a los pasteles en el horno le darán la masa con sabor a mantequilla. Además, esto contribuye a una preservación más larga de la frescura del producto trasero
• Para que los pasteles fritos sean magníficos, colocamos aceite vegetal en la masa, y el jugo agregará freír en el aceite de girasol, con la adición de grasa de cerdo

Disfrutamos de los pasteles preparados con nuestras propias manos de la masa de levadura. ¡Buen provecho!

Video: Bueno, masa de levadura muy sabrosa