Limpieza de champiñones para freír, cocinar y rellenar: métodos. ¿Cómo limpiar y manejar champiñones frescos y comprados antes de cocinar? ¿Cómo limpiar los champiñones de la película, lavar, cocinar y freír hasta la preparación?

Cómo limpiar los champiñones correctamente.

Los champiñones se consideran simples en preparación y setas seguras. No es de extrañar que estos hongos sin pretensiones comenzaran a crecer y cultivarse. Incluso si comes champiñones crudos en la comida, es imposible elegirlos.

¿Qué tratamiento previo es necesario para estos hongos y qué procesos de su preparación deben ser estudiados con más detalle? Lea sobre ello en el artículo.

¿Necesito lavar los champiñones antes de cocinar, calientes y cómo?

• Hay muchos momentos controvertidos con respecto a la preparación de champiñones. Uno de ellos, ¿es necesario lavar los champiñones?
• Algunos creen que lave el producto que se encuentra en el suelo es simplemente necesario. Por lo tanto, necesariamente empapalos.
• Otros se adhieren a las opiniones de que los hongos absorben rápidamente el exceso de agua durante el lavado, por lo tanto, es mejor hacer sin este procedimiento. Lo único que debe hacer antes de cocinar es fumar setas desde el suelo.
• Pero ambas opciones no están completamente correctas. No necesita remojar a Champiñones, pero no debe omitir el paso de lavado bajo el agua corriente.
• Lavar los champiñones inmediatamente yacen en la toalla para que toda la humedad extra se absorba en la tela. Es posible obtener champiñones con una servilleta en su lugar. Con este método, los hongos no tienen tiempo para suavizar.

¿Necesito lavar los champiñones antes de cocinar, caliente?

Los champiñones necesitan ser limpiados o no?

• Respecto a la limpieza de los champiñones también son batallas inexpresables en los foros culinarios. Algunas azafatas están convencidas de que solo esos setas necesitan limpiarse, el diámetro de las tapas de las cuales son más de 3 cm.
• En otras palabras, al proceso de cocción de Champiñones, debe prepararse con anticipación y armado con una regla, bucear en el proceso de medición.
• Hay otra versión, según la cual los champiñones no son necesarios. Así vienen los famosos chefs. Es importante que se ajusten correctamente los setas.

¿Dónde está el centro de oro en estos desacuerdos? ¿Y qué escucha "asesores"? Entendemos en la sabiduría de la preparación de champiñones a una mayor preparación.

Cómo limpiar los champiñones

• Champiñones cuyo tamaño no exceda de 2 cm, no necesita limpieza, porque tienen una piel muy delgada en el sombrero. Desde tales hongos, es suficiente para rechazar los residuos del sustrato y actualizar el corte.
• Con los sombreros de Champiñones, cuyo tamaño es de 5 cm, se elimina la piel. Si esto no se hace, entonces se sentirá durante la comida. Incluso el procesamiento a largo plazo no lo suaviza.

• Champiñones se están preparando para otros preparativos como este: aplastaremos la suciedad del nanile, aferrarnos al borde del borde del cuchillo de la tapa y se detendremos hacia el medio. No olvide actualizar cada corte de hongos.

• Si los hongos han sufrido un rato en el refrigerador, luego en lugar del corte, corta más pulpa para eliminar la pieza de alimentación. Todavía será tangible después de cocinar.

Cómo limpiar grandes champiñones

• Los champiñones maduros se están cocinando para cocinar así: si la falda en el champiñón en el plato terminado no parece estar estético para usted, luego deshágase de ella. Algunos también vienen con platos marrones debajo de un sombrero. Sin embargo, es precisamente de estos platos que depende el sabor de un plato fúngico.

Video: ¿Cómo limpiar los champiñones?

¿Cómo limpiar y manejar frescos y comprados, marrones, champiñones reales antes de cocinar?

• Elija tales hongos en la tienda para que no tengan daños visibles, grietas, pudrirse, puntos oscuros. Deben ser elásticos y limpios.
• Si los contaminantes visibles no se limpian con un paño, luego use la toallita.
• Con los hongos recogidos en la vida silvestre, es necesario realizar otro procedimiento adicional. Deben colocarse en el recipiente con agua salada y picotear durante 5 minutos. El agua necesita ser fusionada. Y solo después de eso, los champiñones estarán preparados para una mayor preparación.

Los hongos traídos del bosque y comprados en la tienda deben limpiarse.

¿Cómo limpiar y manejar frescos y comprados, marrones, champiñones reales antes de cocinar?

Limpie los hongos en tal secuencia:

• necesito llenar el tanque con agua tibia.
• más bajos setas en el contenedor
• después de 15 minutos, los champiñones necesitan obtener y limpiar con un paño húmedo.
• las champiñones grandes limpian el borde del cuchillo de la película.
  Actualizamos el corte de la pierna y lo limpiamos.
• enjuague bajo la grúa

Setas antes de cocinar necesitas explorar y eliminar la contaminación con un paño

Los hongos que se cultivaron en condiciones artificiales pueden ser absolutamente limpias. Solo un producto de este tipo antes de cocinar no se puede limpiar.

Comprado en la película y la pierna y el sombrero dentro.

Para que los sombreros después del lavado no se rompieron debido a la falta de jugos necesitan:

• verter champiñones con agua tibia.
• manténgalos así 15-20 minutos.
• usando un paño para eliminar la contaminación.
• además, enjuague con agua corriente.
• actualiza el corte y limpia la pierna.
• sumérgete en el agua para eliminar los residuos de la película cortada.
• Tales manipulaciones le permitirán mantener los sombreros incluso de hongos frágiles.

Despejado de la película y la pierna y el sombrero dentro.

IMPORTANTE: Antes de la limpieza, definitivamente inspeccionamos los hongos. Las áreas descartadas se cortan con un cuchillo afilado, también eliminan los contaminantes fuertes. Si hay muchos granos de tierra o arena en los hongos, es necesario lavar varias veces. De lo contrario, un crujido desagradable en los dientes estropeará el sabor con el amor de los platos cocidos.

¿Necesito limpiar los champiñones bajo el sombrero y los sombreros ellos mismos?

Metodos de limpieza de Metabys:

• champiñones con pequeños sombreros tres entre sí para evitar la limpieza de cada seta.
• setas, con un diámetro de un sombrero durante más de 3 cm, limpiamos el cuchillo: eliminamos la película de la tapa, actualizamos el corte y cortamos las áreas llenas
• los hongos purificados están enjuagados bajo un chorro débil de agua corriente, colocando inmediatamente en una toalla de papel limpio
• lavamos la humedad adicional para que no tenga tiempo de hacerlo en hongos y no ha llevado a la pérdida de apariencia y fragancia apetitosos.
• los hongos se cortan por placa delgada (depende de la receta): comience a cortarlo es necesario de la pierna

¿Es necesario limpiar los champiñones debajo del sombrero y los sombreros ellos mismos?

Para preservar el sabor y la fragancia de los champiñones tanto como sea posible:

• no mantenga los hongos pelados y lavados frescos demasiado largos en el refrigerador, e inmediatamente proceda a cocinar
• mantenga las setas peladas y cortadas en el refrigerador no puede no ser las 24 horas.
• los setas frescos no se pueden dejar durante mucho tiempo en el agua, de lo contrario, absorberán mucho exceso de humedad, como resultado de lo que el sabor de un plato de hongos y su fragancia se echará a perder.
• la película de los sombreros de setas es mejor disparar, para que no dé la rigidez en el plato terminado.
• bajo el sombrero también necesita quitar la película.

¿Cómo cortar champiñones para freír?

• Si los hongos se cortan con platos delgados, entonces son mejores para nutrirlos. Dicha recepción sencilla le permitirá eliminar la humedad innecesaria de los hongos.
• Solo después de que el agua innecesaria se evapore con los hongos, se vierten el aceite vegetal y se agregan especias. Con esta preparación, los hongos podrán mostrar toda la paleta del gusto y el aroma.
• Una verdadera obra maestra culinaria de Champiñones solo podrá cumplir con reglas simples. Y no habrá reflejo con respecto a las champiñones de limpieza, ya que después de varios platos correctamente cocinados, este artículo se convertirá en la norma.

Cómo cortar champiñones con platos

Cómo cortar cortes de champiñones

Para preparar champiñones para freír posteriores, necesitan:

• enjuague con agua corriente
• claro
• rodaja
• arranque durante 5 minutos

Cómo cortar rápidamente los champiñones

Métodos de corte de METRAS:

• Cubitos: Los hongos están separados por las piernas de las piernas, luego se cortan los champiñones por cubos de tamaño preferido. Este método de corte de champiñones es adecuado para cocinar caviar, para papas fritas con champiñones y verduras.
• Sorbete: Están separados de las piernas de las piernas y todo se corta con paja. Dicho corte se usa a menudo para ensaladas.
• Dolki.: Para cortar, colocamos el hongo con un sombrero hacia abajo y pasamos el cuchillo afilado de arriba a abajo, separando las rebanadas del mismo espesor. Puedes usar la hoja de huevo para esto.

Video: Cómo cortar rápidamente los champiñones - consejos de Bonduelle

¿Cuántos minutos en el tiempo para freír champiñones congelados y frescos en una sartén?

De cómo se dispararán los setas, depende del sabor del plato. Para que los champiñones cocidos estén deliciosos:

• después de lavar con agua corriente, setas trituradas durante 5 minutos (en hervir un poco de agua salada)
• champiñones hervidos retirados del agua y se secaron en una toalla de papel.
• después de tales manipulaciones, los hongos pueden estar freír en una sartén, en la que se mezcla la verdura y la mantequilla en una cantidad igual
• freír 15 minutos, sin olvidar de agitar.
• con freír champiñones en profundidad
• cocinar se reduce a 2 minutos.

¿Cuánto tiempo para freír setas?

Cómo freír hongos congelados:

• los hongos necesitan estar enojados
• seco en la toalla de papel
• freír durante 10 minutos

Cómo freír champiñones enlatados y en escabeche:

• enjuague con agua corriente
• seco en la toalla de papel
• freír en el fuego fuerte (5 minutos)

Video: ¿Cómo Fry Champiñones Master Class from Chef?

¿Cuántas veces a tiempo para cocinar champiñones frescos y congelados hasta que esté listo para la ensalada, en una sopa?

La duración de la preparación de los hongos depende del método de su cocina. Después de rescataciones previas a 5 minutos, el agua se fusiona y los champiñones se lavan nuevamente bajo el agua corriente.

¿Cuántos champiñones de cocina?

La duración de cocinar champiñones frescos para la sopa (después del agua hirviendo):

• en la estufa - 5 minutos
• en una caldera doble - 10 minutos
• en una olla lenta - 20 minutos
• en presión multicista -5 minutos

Si está preparando la sopa de champiñón congelado, luego cocine de usted necesita 10 minutos.

Video: ¿Cómo cocinar los champiñones? ¿Cuántos champiñones hervidos?

¿Cuánto puede usted y cómo almacenar champiñones frescos en el refrigerador?

Los champiñones son uno de los hongos más seguros. Sin embargo, pierden su nutrición y sugustación con el almacenamiento a largo plazo en el refrigerador, y pueden acumular sustancias nocivas.

• Si compró champiñones en el formulario abierto, solo se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 días.
• Los champiñones cubiertos por cine se pueden almacenar en el refrigerador unos 6 días. Después de este período, los hongos pueden oscurecerse, y también pueden acumular una sustancia peligrosa para el cuerpo.
• Aumenta la vida útil de los champiñones de congelación. Los hongos descongelados son mejores que las partes, y usan la parte completa a la vez. No se recomienda que los hongos de congelación repetidos.

La vida útil de los hongos fritos puede ser de 6 meses. Sin embargo, Fry Mushroom Piezas para esta necesidad de una receta especial:

• los champiñones se lavan antes de freír.
• asado en una sartén profunda con la adición de aceite hasta que se evapore la humedad adicional.
• los hongos preparados de esta manera se colocan en recipientes cerrados y se almacenan en el refrigerador.
• los hongos congelados se almacenan en paquetes de porciones durante 6 meses

En la sección inferior del refrigerador, los champiñones se pueden almacenar durante la semana.

Video: Champiñones congelados. ¿Cómo congelar los champiñones?