Πώς να επιλέξετε το σωστό ώριμο, γλυκό καρπούζι: Η διαφορά μεταξύ του καρπούζι του κοριτσιού από το αγόρι. Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για νιτρικά, πώς να αποθηκεύσετε καρπούζια στο κελάρι, πώς να παγώσετε;

Θέλετε να αγοράσετε ένα καρπούζι, αλλά όλη την ώρα περνάει από τα ράφια καθώς φοβάστε να αγοράσετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας; Θα σας διδάξουμε πώς να καθορίσετε σωστά τον ύπνο και να επιλέξετε γλυκά, μη -νιτρικά φρούτα.

Έχει έρθει ο τελευταίος μήνας του καλοκαιριού, πράγμα που σημαίνει ότι έχει έρθει η ώρα να απολαύσετε τρυφερά και ζουμερά καρπούζια. Αλλά αν νομίζετε ότι αυτό το μεγάλο μούρο μπορεί μόνο να σβήσει τη δίψα σε μια ζεστή μέρα, τότε είστε βαθιά λάθος.

Αλλά για να επωφεληθεί το καρπούζι, πρέπει να το επιλέξετε σωστά. Ως εκ τούτου, όταν κάνετε μια αγορά, σε καμία περίπτωση δεν ακούτε τις λατρευτικές ομιλίες του πωλητή και εμπιστεύεστε τα μάτια σας και τη διαίσθηση σας περισσότερο.

Astrakhan καρπούζια: Πότε ωριμάζουν;

Τα καρπούζια Astrakhan ωριμάζουν στην αρχή της Agusta

• Έτσι συνέβη ότι στη χώρα μας ήταν τα καρπούζια του Astrakhan που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Για το λόγο αυτό, δεν είναι πολύ αξιοπρεπείς πωλητές προσπαθούν να πουλήσουν πεπόνια με αυτό το εμπορικό σήμα, που εισάγονται από άλλες περιοχές και ακόμη και χώρες

• Στην πραγματικότητα, τα βιολογικά καρπούζια που καλλιεργούνται στην περιοχή Astrakhan μπορεί να εμφανιστούν στα ράφια μεγάλων πόλεων περίπου στις 10 Αυγούστου. Μετά από όλα, αν το ζουμερό φρούτο αναπτύχθηκε χωρίς πρόσθετη διέγερση, τότε θα ωριμάσει μόνο τις πρώτες ημέρες του τελευταίου μήνα του καλοκαιριού

• Μετά από αυτό, θα ληφθεί από το πεδίο και θα αποσταλεί στην αποθήκη, από την οποία θα πέσει στα ράφια των καταστημάτων, των αγορών και των σούπερ μάρκετ. Από όλα αυτά, μόνο ένα συμπέρασμα μπορεί να συναχθεί, ένα υψηλής ποιότητας και μη -νιτρικό Astrakhan καρπούζι μπορεί να αγοραστεί μόνο στα μέσα του Αύγουστο

• Όλα όσα μέχρι αυτή τη φορά θα πωληθούν κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα με μεγάλη πιθανότητα θα είναι ένα υπερπόντιο ολλανδικό προϊόν που αναπτύσσεται χρησιμοποιώντας χημικά. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να αγοράσετε αυτό το ζουμερό μούρο τώρα, τότε επιθεωρήστε προσεκτικά την επιφάνεια του

• Εάν βρείτε ένα ελαφρώς σάπιο μέρος της φλούδας, με ένα προφανές σημείο στη μέση, τότε αυτό θα σημαίνει σε αυτό το χρήσιμο φρούτο χρησιμοποιώντας τη σύριγγα, τα νιτρικά ή άλλους επιταχυντές ανάπτυξης εισήχθησαν. Είναι σαφές ότι ένα τέτοιο καρπούζι δεν θα σας δώσει ευχαρίστηση, αλλά θα βλάψει μόνο το σώμα σας

Ποια καρπούζια είναι τα πιο νόστιμα;

Τα νόστιμα καρπούζια έχουν γλυκό και ζουμερό πολτό

• Κατ 'αρχήν, κάθε καρπούζι περιστροφής σε κανονικές συνθήκες θα έχει εξαιρετική γεύση. Επομένως, όταν επιλέγετε αυτό το Juicy Berry Home, πρώτα απ 'όλα, προσπαθήστε να το παραλάβετε και να το πιέσετε προσεκτικά. Εάν ακούσετε μια χαρακτηριστική κρίση, τότε σχεδόν 100% πιθανότητα μπορεί να ειπωθεί ότι βρήκατε ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο

• Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιφάνεια του καρπούζι. Θα πρέπει να είναι ακόμη, σκληρό και χωρίς μάρκες και ρωγμές. Εάν είδατε ότι η φλούδα έχει υποστεί βλάβη, τότε αρνείται να αγοράσει. Μετά από όλα, ακόμη και στη μικρότερη ρωγμή μπορεί να υπάρχουν παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν εμετό και διαταραχή του στομάχου

• Αν μιλάμε για τη γεύση αυτού του καλοκαιριού, τότε τα πιο νόστιμα είναι τα φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή Astrakhan και Volgograd. Αλλά τα καρπούζια από το έδαφος Krasnodar και η περιοχή Rostov έχουν λιγότερο φωτεινή γεύση και άρωμα

• Τις περισσότερες φορές, αυτό οφείλεται σε μια μεγάλη ποσότητα βροχοπτώσεων, η οποία πέφτει σε αυτές τις περιοχές και εμποδίζει το καρπούζι από την πληκτρολόγηση. Επομένως, εάν θέλετε να μάθετε από πού προέρχονται τα αγαθά, τότε ζητήστε από τον πωλητή να παρουσιάσει ειδικά έγγραφα

• Εάν όλα είναι σε τάξη με πεπόνια και έχουν περάσει όλες τις απαραίτητες μελέτες, τότε χωρίς κανένα πρόβλημα το λεγόμενο "Passport Watermelon" θα σας δείξει χωρίς προβλήματα. Θα δείξει σαφώς πού καλλιεργήθηκε το γλυκό φρούτο όταν συλλέχθηκε και πόσα νιτρικά είναι παρόντα σε αυτό

Καρπούζι και Arbuzikha: Διαφορές

Μαθαίνοντας να διακρίνουμε μεταξύ καρπούζι και καρπούζι

• Όλοι γνωρίζουμε ότι τα θηλυκά καρπούζια είναι πολύ πιο νόστιμα και καλύτερα από τα αρσενικά. Για το λόγο αυτό, τα ψάχνουμε πολύ και επίμονα σε ράφια των καταστημάτων. Αλλά η αγορά ενός τέτοιου φρούτου στην πράξη είναι αρκετά δύσκολη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη φύση υπάρχουν πολύ λίγα καρπούζια

• Οι στατιστικές αποδεικνύουν ότι μόνο ένα "κορίτσι" θα αναπτυχθεί για 20 "αγόρια". Επομένως, εάν θέλετε να δοκιμάσετε το καρπούζι, τότε επιθεωρήστε πολύ προσεκτικά τα αγαπημένα σας φρούτα. Μπορείτε να καθορίσετε το φύλο των αγαθών από τον κώλο του

• Εάν έχετε επιλέξει ένα καρπούζι, τότε αυτό το μέρος θα είναι σχεδόν επίπεδο, χωρίς τη μικρότερη εμβάθυνση. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα των "κοριτσιών" είναι η παρουσία ενός αρκετά μεγάλου λευκού σημείου στην περιοχή

• Αν σας άρεσε το "αγόρι", ο κώλος του θα είναι πιο ανάγλυφο και με μια μικρή εσοχή στο κέντρο. Εάν μιλάει για ένα λευκό σημείο, τότε θα είναι επίσης παρόν, μόνο τα μεγέθη του μειώνονται σε ένα μόλις αξιοσημείωτο σημείο φωτός

• Τέλος, θέλω να πω ότι δεν επιλέγετε καρπούζι ή καρπούζι, αν είναι ώριμα και όχι νιτρικά, τότε θα σας αρέσει η γεύση τους ανεξάρτητα από το φύλο τους

Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό καρπούζι;

Επιλέξτε τα πιο γλυκά καρπούζι

• Όλοι είναι εξοικειωμένοι με ένα αίσθημα απογοήτευσης από το γεγονός ότι το αγορασμένο καρπούζι δεν έχει την απαραίτητη γλυκύτητα. Αυτό το φρούτο τρώει με μεγάλη απροθυμία ή, γενικά, ρίχνεται έξω. Για να αποφύγετε τέτοια δυσάρεστα προβλήματα, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε ένα γλυκό μούρο

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να δοθεί προσοχή είναι το μέγεθος. Εάν είναι πολύ μικρό, τότε πιθανότατα ένα τέτοιο καρπούζι δεν θα είναι γλυκό. Το πολύ μεγάλο μέγεθος δεν θεωρείται φυσιολογικό. Μετά από όλα, εάν το βάρος του εμβρύου υπερβαίνει τα 10 κιλά, τότε αυτό δείχνει σαφώς ότι το καρπούζι αναπτύχθηκε σε διεγερτικά ανάπτυξης

• Τα καρπούζια που ζυγίζουν 5 έως 7 κιλά είναι συνήθως πιο γλυκά. Επομένως, εάν θέλετε το πιο νόστιμο προϊόν να σταθεί στο τραπέζι σας, τότε επιλέξτε μεσαία φρούτα

• Είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πότε συλλέγονται τα αγαθά που πρόκειται να αγοράσετε. Εάν το καρπούζι συλλέχθηκε στις αρχές Ιουλίου, τότε είναι απίθανο να έχει ένα έντονο γλυκό. Συνήθως, αυτά τα φρούτα διαταράσσονται και φτάνουν στην επιθυμητή συνέπεια ήδη στις αποθήκες αποθήκευσης

• Ως εκ τούτου, αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να αγοράσετε πεπόνια που συλλέχθηκαν από τα χωράφια στις αρχές Αυγούστου. Μπορείτε να μάθετε την ακριβή ημερομηνία της Συνέλευσης σε ειδικό πιστοποιητικό, το οποίο βρίσκεται με τον πωλητή

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι;

Κανόνες για την επιλογή ενός ιδανικού καρπούζι

Εάν ανήκετε σε αυτό το μέρος των ανθρώπων που δεν μπορούν να περάσουν ήρεμα από ένα πάγκο με μεγάλα και ριγέ καρπούζι φρούτα, τότε σίγουρα πρέπει να μάθετε να καθορίζετε την ωριμότητα τους.

Μετά από όλα, ανεξάρτητα από το πόσο λυπηρό, αλλά ακόμα και στο τέλος του καλοκαιριού μπορείτε να αγοράσετε μια κουλτούρα τήξης, η οποία είχε εξαφανιστεί πριν ωριμάσει.

Ετσι:

• Πάρτε το καρπούζι στα χέρια σας, φέρτε το στο αυτί σας και χτυπήστε το πάνω του. Εάν ακούσετε έναν ξεχωριστό θαμπό ήχο, τότε μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια αυτό το πράσινο φρούτο

• Στη συνέχεια, πηγαίνετε στην ουρά. Εάν στεγνώσει πλήρως και απέκτησε μια ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση, αυτό δείχνει ότι η κουλτούρα πεπόνι λήφθηκε από το πεδίο αφού έχει ωριμάσει. Εάν η ουρά είναι αρκετά ελαστική και πράσινη, τότε αυτό αποτελεί ένδειξη ότι το έμβρυο που έχετε επιλέξει δεν έχει ακόμη εντελώς ώριμο

• Ένας άλλος δείκτης της ωριμότητας των καρπούζι φρούτων είναι η παρουσία ενός μεγάλου λευκού σημείου στη μία πλευρά. Συνήθως είναι στο πλάι στην οποία το καρπούζι βρισκόταν στο πεδίο κατά την ωρίμανση. Εάν ήταν σχισμένη πολύ νωρίς, τότε η φλούδα του ουσιαστικά δεν έρχεται σε επαφή με το έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι το χρώμα του θα είναι εξίσου πράσινο σε ολόκληρη την επιφάνεια

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε αξιολογήσει την κατάσταση της φλούδας. Σε ένα εντελώς ωριμασμένο φρούτο, θα είναι δύσκολο, λαμπερό, και ακόμη και με ισχυρό τύπο, δεν θα τρυπήσει ένα νύχι. Εάν διαπερνά πολύ εύκολα και ταυτόχρονα εξακολουθεί να αποπνέει το άρωμα του λοξού γρασιδιού, τότε αυτό δείχνει ότι έχετε επιλέξει ένα εντελώς πράσινο καρπούζι

Πώς να καταλάβετε ότι το καρπούζι έχει επιδεινωθεί;

Καρπούζι

• Εάν το καρπούζι άρχισε να επιδεινώνεται, τότε αυτό μπορεί να δει στη φλούδα του. Θα χάσει τη φωτεινότητα και την ελαστικότητά του και θα ξεθωριάσει και θα είναι υποτονική. Επομένως, πριν αγοράσετε τα φρούτα που σας αρέσουν, φροντίστε να αισθανθείτε καλά ολόκληρη την επιφάνεια. Εάν βρείτε ακόμη και ένα μέρος με το λατρευτικό δέρμα, τότε σε καμία περίπτωση δεν αγοράζετε αυτό το προϊόν, επειδή ακόμη και μια τέτοια ελάχιστη αλλαγή στη δομή της φλούδας θα επιδεινώσει σημαντικά τη γεύση του πολτού

• Ένας άλλος δείκτης που επιδεινώνεται το καρπούζι είναι σημεία σήψης στην επιφάνεια του. Και παρόλο που ορισμένοι πωλητές υποστηρίζουν ότι εάν αφαιρέσετε τις κατεστραμμένες περιοχές, τότε ο εμβρυϊκός πολτός μπορεί να καταναλωθεί αρκετά ήρεμα, δεν πρέπει να πραγματοποιηθεί για αυτές τις πειστικές
• Εξάλλου, εάν η καλλιέργεια πεπονιών διήρκεσε πολύ καιρό στον πάγκο, είναι πιθανό ότι τα βακτήρια που έχουν ήδη φτάσει στο ζουμερό πολτό. Και αν το τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, τότε θα είστε πολύ πιθανό να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση

• Επίσης πολύ προσεκτικό για τη μυρωδιά που αποπνέει ένα καρπούζι κοπής. Εάν προέρχεται ένα ισχυρό ξινό άρωμα, τότε η διαδικασία ζύμωσης άρχισε στον πολτό καρπούζι και δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί

Chebus check για νιτρικά άλατα

Έλεγχος του καρπούζι για νιτρικά στο σπίτι

• Κατ 'αρχήν, αν αγοράσετε ένα καρπούζι σε εξειδικευμένα μέρη και μόνο εκείνους τους πωλητές που έχουν πιστοποιητικά ποιότητας, τότε με μεγάλη εμπιστοσύνη μπορούμε να πούμε ότι τα νιτρικά στα φρούτα τους θα είναι φυσιολογικά

• Αλλά αν σας άρεσαν τα αγαθά στην αγορά ή θέλετε να τα αγοράσετε απευθείας από το πεδίο, τότε πρέπει να ελεγχθεί για επιβλαβείς ουσίες. Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να γίνει αυτό μια ειδική συσκευή. Σε λίγα μόνο δευτερόλεπτα, θα σας δώσει αξιόπιστους δείκτες νιτρικών αλάτων σε πολτό καρπούζι

• Δυστυχώς, όμως, δεν μπορούν όλοι οι κάτοικοι της χώρας μας μια τέτοια αγορά, οπότε συχνά διεξάγουν ελέγχους στο σπίτι και χρησιμοποιούν λαϊκές μεθόδους για αυτό

Ετσι:

• Πάρτε νερό σε μια μεγάλη λεκάνη ή σε μπάνιο και χαμηλώστε απαλά τα αγορασμένα καρπούζι φρούτα σε αυτό. Αν παραμείνει για να κολυμπήσει στην κορυφή, τότε μπορείτε να τον φάτε ήρεμα. Εάν πέσει αμέσως στο κάτω μέρος, αυτό θα είναι ένας δείκτης ότι το επίπεδο των νιτρικών αυξάνεται σε αυτό

• Κόψτε το καρπούζι στο μισό και σχεδόν από τη μέση πάρτε λίγο πολτό, βάλτε το σε ένα ποτήρι καθαρό νερό και περιμένετε 15-20 λεπτά. Εάν το χρώμα του δεν αλλάξει, τότε αγοράσατε ένα ποιοτικό φρούτο. Αλλά αν το υγρό είναι τουλάχιστον λίγο σκοτεινό, θα είναι ένα μήνυμα ότι η καλλιέργεια πεπόνι είναι ακατάλληλη για χρήση

• Τα νιτρικά άλατα αλλάζουν πολύ το χρώμα του πολτού. Επομένως, εάν το επίπεδό τους είναι υπερεκτιμημένο, τότε τα κομμένα φρούτα με άμεσο χτύπημα του ηλιακού φωτός θα χυθούν από ένα αφύσικο μωβ χρώμα

Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι χωρίς νιτρικά;

Επιλέγοντας φρούτα καρπούζι χωρίς νιτρικά άλατα

• Συνήθως οι άνθρωποι καθορίζουν την ωριμότητα και την ποιότητα του καρπούζι μόνο οπτικά. Για το λόγο αυτό, πολύ συχνά αγοράζουν προϊόντα υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, επιλέγοντας πεπόνια, πρώτα δίνουμε προσοχή στην ουρά τους

• Βλέποντας ότι είναι ξηρό και κιτρινωπό, αγοράζουμε ήρεμα τα αγαθά πιστεύοντας ότι είναι εντελώς ωριμάσει και, φυσικά, όχι νιτρικά. Αλλά τώρα οι άνθρωποι έχουν γίνει τόσο πονηρές που έμαθαν να κρύψουν το γεγονός ότι τα καρπούζι φρούτα μεγάλωσαν σε επιταχυντές ανάπτυξης. Για να γίνει αυτό, παίρνει και περιοδικά στρίβει μια πυκνή ουρά, διεγείροντας έτσι την ξήρανση και την αλλαγή χρώματος

Συμβουλές που θα βοηθήσουν στην επιλογή καρπούζι χωρίς νιτρικά:

• Ζητήστε από τον πωλητή να κάνει την πιο βαθιά τριγωνική τομή του καρπούζι που σας αρέσει. Εάν υπάρχουν νιτρικά σε αυτό, τότε ο πολτός πιο κοντά στη μέση θα έχει ένα μάλλον πλούσιο κόκκινο χρώμα και πιο κοντά στη φλούδα θα είναι, αντίθετα, πολύ φωτεινό

• Η παρουσία μαύρων και καφέ σημείων στη φλούδα του εμβρύου θα πρέπει επίσης να σας προειδοποιήσει. Τέτοια σημεία εμφανίζονται συχνότερα εάν τα πεπόνια τροφοδοτούνται υπερβολικά με άζωτα άζωτα

• Ένας άλλος δείκτης ότι το καρπούζι είναι το νιτρικό άλας είναι το μεγάλο του μέγεθος. Εάν αυξήθηκε αποκλειστικά σε οργανικά λιπάσματα και δεν επιταχύνει την ωρίμανσή του, τότε το βάρος του δεν θα υπερβαίνει τα 7 kg

Πώς να αποθηκεύσετε καρπούζια στο κελάρι;

Κανόνες για την αποθήκευση καρπούζι στο κελάρι

Το καρπούζι, όπως και τα άλλα φρούτα και τα λαχανικά, είναι σε θέση αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα στο κελάρι. Για την αποθήκευση, τα φρούτα είναι τα πιο κατάλληλα, τα οποία συλλέγονται περίπου στα μέσα του Δεκεμβρίου και έχουν μια ομαλή, μη φλούδα που δεν έχει επιτευχθεί.

Και θυμηθείτε, προκειμένου το καρπούζι να βρίσκεται για 5-6 μήνες, είναι εξαιρετικά σημαντικό στο δωμάτιο στο οποίο θα αποθηκευτεί όλη την ώρα η ίδια θερμοκρασία, υγρασία και φωτισμός.

Συστάσεις για την αποθήκευση καρπούζι φρούτα στο κελάρι:

• Σε καμία περίπτωση δεν βάζετε καρπούζια σε ένα σωρό. Εάν έχετε αρκετό χώρο, τότε κάντε ένα ξεχωριστό ράφι γι 'αυτούς και τα βάλτε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην αγγίζει ο ένας τον άλλον. Αυτή η τοποθέτηση δεν θα επιτρέψει τη συσσώρευση υγρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα δεν θα σαπίσουν

• Ακολουθήστε τους δείκτες θερμοκρασίας στο κελάρι δεν ανεβαίνουν πάνω από 4 μοίρες. Εάν υπάρχει υψηλότερη θερμοκρασία στο δωμάτιο, τότε η σάρκα καρπούζι θα αρχίσει να περιπλανιέται και στο τέλος θα πρέπει να πετάξετε όλα τα φρούτα

• Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε καρπούζια σε κενό. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βρείτε δίχτυα από ανθεκτικό υλικό, να τα τοποθετήσετε σε όλα τα επιλεγμένα πεπόνια και να τα κρεμάσετε στην οροφή ή στην άνω δέσμη των ράφια

• Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να εγκαταστήσετε επιπλέον ράφια, προσπαθήστε να επεκτείνετε τη ζωή των καρπούζι με άμμο ή τέφρα. Εάν γεμίσετε αυτά τα υλικά σε ένα συνηθισμένο ξύλινο κουτί και στη συνέχεια θαμμένα φρούτα σε αυτά, τότε θα ξαπλώνουν ήρεμα τουλάχιστον τρεις μήνες

Είναι δυνατόν να παγώσετε καρπούζι;

Εάν θέλετε πραγματικά να παγώσετε το νερό, τότε φροντίστε να το κάνετε. Φυσικά, μετά την κατάψυξη, θα χάσει τη λεπτή δομή της και θα γίνει λιγότερο γλυκιά, αλλά εξακολουθεί να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πάγου φρούτων, λεμονάδας, kryushon ή παγωτό.

Κανόνες κατάψυξης:

• Πλύνετε το καρπούζι κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε προσεκτικά ολόκληρο το δέρμα
• Κόψτε τον πολτό με μικρά κύπελλα, αφαιρέστε όλους τους σπόρους από αυτούς
• Βάλτε τον προσαρμοσμένο πολτό σε ένα στρώμα στο δίσκο
• Στείλτε τα φρούτα στον καταψύκτη για 2-2,5 ώρες
• Στη συνέχεια, βγάλτε τα και μεταφέρετε απαλά σε πλαστικό δοχείο ή σωρό πολυαιθυλενίου με κλειδαριά
• Τοποθετήστε το δοχείο με κατεψυγμένο πολτό πίσω στην κατάψυξη και βγάλτε το από εκεί αμέσως πριν τη χρήση

Βίντεο: 10 κανόνες πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και χρήσιμο καρπούζι