Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα και λαχανικά στο κελάρι; Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα, τα τεύτλα, τις πατάτες, τα μήλα, το kolrabi, το γογγύλι, το σκόρδο, το λάχανο, τα σταφύλια στο κελάρι το χειμώνα;

Τρόποι για την αποθήκευση λαχανικών στο κελάρι το χειμώνα.

Με την έναρξη του φθινοπώρου, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ανέλαβαν την προετοιμασία των λαχανικών για αποθήκευση. Αυτή είναι μια μάλλον επίπονη δραστηριότητα. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε, να στεγνώσετε και να προετοιμάσετε λαχανικά. Και πρέπει επίσης να βάλετε το κελάρι σε τάξη.

Πώς να αποθηκεύσετε τεύτλα στο κελάρι για το χειμώνα;

Τα τεύτλα - το τρίτο πιο δημοφιλές λαχανικό μετά από καρότα και πατάτες. Είναι σπάνια κονσερβοποιημένο, κυρίως χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτου. Το παντζάρια είναι μια μάλλον φανταστική καλλιέργεια ρίζας, οπότε για μακροχρόνια αποθήκευση πρέπει να δημιουργήσετε τις σωστές συνθήκες.

Τρόποι αποθήκευσης τεύτλων στο κελάρι:

• Πυραμίδες. Για να γίνει αυτό, το πλακάκι και το καθαρό λαχανικό είναι τοποθετημένο σε ένα ράφι με τη μορφή πυραμίδας. Είναι απαραίτητο οι ριζικές καλλιέργειες να μην αγγίζουν τους τοίχους και την οροφή. Προηγουμένως, τα ράφια καλύπτονται με άχυρο ή λινάτσα.
• Στα κουτιά. Αυτή είναι μια από τις βέλτιστες επιλογές αποθήκευσης. Για να γίνει αυτό, τα ξηρά κιβώτια με τρύπες δεν είναι πάνω από 5 cm. Οι μεσαίες καλλιέργειες ριζών αποθηκεύονται καλύτερα. Δεν σαπίζουν. Τα κουτιά μπορούν να τοποθετηθούν στο πάτωμα.
• Πάνω από τις πατάτες. Το παντζάρια αγαπά την υγρασία και τις πατάτες, αντίθετα. Ως εκ τούτου, οι πατάτες τοποθετούνται στα κουτιά και τα τεύτλα τοποθετούνται σε μια σειρά πάνω από αυτό.

Κρατήστε τα τεύτλα στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες στο κελάρι το χειμώνα;

Το χειμώνα, οι πατάτες είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό. Πολλά φρούτα και λαχανικά από τα ράφια των καταστημάτων εξαφανίζονται στο κρύο. Αντί για λαχανικά, μαγειρεύουμε χυλό, ζυμαρικά και πατάτες. Για να μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες πατάτες για πολύ καιρό, οι πατάτες πρέπει να αποθηκεύονται σωστά.

Κανόνες για την αποθήκευση πατάτας στο κελάρι:

• Θερμοκρασία. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι +2 +4 ° C.
• Υγρασία. Οι πατάτες δεν τους αρέσουν όταν υψηλή υγρασία. Από αυτό, η σήψη εμφανίζεται στους κονδύλους. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας είναι 70-80%.
• Τάρα. Το λαχανικό αποθηκεύεται σε κιβώτια με τρύπες 2-4 cm. Είναι απαραίτητο το φως να μην πέφτει στις ριζικές καλλιέργειες, διαφορετικά θα γίνουν πράσινα και ακατάλληλα για χρήση.
• Καταφύγιο. Κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών, τα κουτιά καλύπτονται με άχυρο ή κλινοσκεπάσματα. Βεβαιωθείτε ότι το υλικό στέγης δεν βρέχει.

Αποθηκεύστε πατάτες στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα στο κελάρι το χειμώνα;

Τα καρότα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλάτας, το πρώτο και το δεύτερο πιάτα. Αυτές οι ριζικές καλλιέργειες είναι μη αποθηκευμένες στην αποθήκευση.

Κανόνες αποθήκευσης καρότου:

• Στα κουτιά. Μπορείτε να πάρετε χαρτόνι ή ξύλινα κουτιά με καπάκια. Τα καρότα τοποθετούνται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Οι τρύπες στα κουτιά δεν χρειάζεται να γίνουν. Τα δοχεία εγκαθίστανται στα περίπτερα, σε απόσταση 15 εκατοστών από τους τοίχους και το δάπεδο.
• Πυραμίδες. Τα καρότα τοποθετούνται στα ράφια, όπως η καταιγίδα στην άμμο. Οι ριζικές καλλιέργειες τοποθετούνται σε ένα δοχείο και γεμίζουν με άμμο. Αυτό είναι πολύ βολικό, καθώς η άμμος απορροφά την υπερβολική υγρασία.
• Στο κρεμμύδι. Το φλοιό κρεμμυδιού είναι επίσης ένα απορροφητικό και απορροφά την υγρασία. Αφού καθαρίσετε το κρεμμύδι πριν από την αποθήκευση, μην ρίχνετε το φλοιό, αλλά ρίξτε τα καρότα μαζί του.

Κρατήστε τα καρότα στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα το χειμώνα στο κελάρι;

Τα μήλα είναι ένα νόστιμο φρούτο που λατρεύουν τα παιδιά. Το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες, Charlotte ή ψήνετε με μέλι και τυρί cottage από τα μήλα. Με την κατάλληλη αποθήκευση, αυτά τα φρούτα μπορούν να μείνουν φρέσκα μέχρι την άνοιξη.

Κανόνες αποθήκευσης μήλων:

• Στα κουτιά. Είναι απαραίτητο να καλύψετε το κουτί με χαρτί και να τοποθετήσετε απαλά τα μήλα
• Σε χαρτί. Κάθε φρούτο είναι τυλιγμένο σε χαρτί και αποθηκεύεται σε κουτιά
• Σε κουτιά από χαρτόνι. Τα μήλα καλύπτονται σε κουτιά από χαρτόνι και καλύπτονται με καπάκι

Σημείωση! Τα μήλα απορροφούν οσμές και διεγείρουν τη βλάστηση των πατάτας, έτσι ώστε να αποθηκεύονται σε ξεχωριστά διαμερίσματα.

Αποθηκεύστε μήλα το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε κολοκυθάκια για το χειμώνα στο κελάρι;

Τα αντικείμενα συνήθως σπάνια αποθηκεύονται στο κελάρι. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από αυτά ή κονσέρβες για το χειμώνα. Αλλά τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν τέλεια σε ένα φρέσκο \u200b\u200bκελάρι.

Λεπτότητες αποθήκευσης κολοκυθιών στο κελάρι:

• Θερμοκρασία. Αποθηκεύστε λαχανικά σε θερμοκρασία +4 +10 ° C.
• Τάρα. Τα λαχανικά δεν πρέπει να τοποθετούνται σε κουτιά. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε κολοκυθάκια στα ράφια, μακριά από τους τοίχους.
• Μην επιτρέπετε στα φρούτα να ασχολούνται με τον άλλον.
• Πριν από την αποθήκευση, σε καμία περίπτωση δεν σκίζουν τις ουρές.

Αποθηκεύστε κολοκύθια για το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε μια κολοκύθα για το χειμώνα στο κελάρι;

Η κολοκύθα είναι μια νόστιμη κουλτούρα τήξης από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό, πίτες και επιδόρπια. Με την κατάλληλη αποθήκευση, η κολοκύθα θα σας ευχαριστήσει με το γούστο της μέχρι την άνοιξη.

Κανόνες αποθήκευσης κολοκύθας:

• Σε καμία περίπτωση δεν διαθέτει λαχανικά στο πάτωμα. Φροντίστε να διπλώσετε τα φρούτα στο ράφι.
• Σε καμία περίπτωση δεν διπλώνετε κολοκύθα ο ένας στον άλλο και μην αποθηκεύετε σε σωρό.
• Είναι απαραίτητο να υπάρχει ελεύθερος χώρος μεταξύ των κολοκύθες, είναι συνδεδεμένο με άχυρο.

Αποθηκεύστε κολοκύθα για το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε καρπούζια στο κελάρι;

Το καρπούζι είναι μια κουλτούρα τήξης που λατρεύουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Το νόστιμο και ζουμερό πολτό ανανεώνεται στη ζέστη και ευχαριστεί με κρύα φθινόπωρο.

Κανόνες αποθήκευσης καρπούζι:

• Στα κουτιά. Διπλώματα καρπούζια στα κουτιά, πρώτα στο κάτω μέρος, τοποθετώντας βρύα. Ρίξτε τα καρπούζια με βρύα και τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα.
• Σε ράφια. Τα φύλλα από κερωμένο χαρτί είναι τοποθετημένα στα ράφια και τα φρούτα είναι τοποθετημένα.
• Σε πηλό. Είναι απαραίτητο να βρέξετε κάθε καρπούζι σε πηλό και να το αφήσετε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, τα καρπούζια αποθηκεύονται, τοποθετώντας σε σειρές.

Κρατήστε τα καρπούζια στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε το λάχανο στο κελάρι το χειμώνα;

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποθήκευση λάχανου:

• Στα ράφια. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κεφάλια σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους και από τους τοίχους. Είναι αδύνατο να επικοινωνήσετε με το λάχανο με τους τοίχους του κελάρι και μεταξύ τους.
• Στην ταινία. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα κεφάλια των ανώτερων φύλλων και να τυλίξετε την ταινία τροφίμων αρκετές φορές.
• Σε χαρτί. Τυλίξτε κάθε κεφάλι σε χαρτί και βάλτε ένα κουτί με τρύπες.

Κρατήστε το λάχανο στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε το Kolrabi στο κελάρι;

Αυτός ο τύπος λάχανου μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 2 μήνες στο κελάρι. Για τόσο πολύ καιρό, τα κεφάλια μπορούν να αποθηκευτούν σε όλες τις συνθήκες. Το Kohlrabi πρέπει να συναρμολογηθεί και να μην σχίσει τα φύλλα. Στη συνέχεια, τα κεφάλια τοποθετούνται στο κάτω μέρος του κουτιού και πασπαλίζονται με υγρή άμμο. Βάζουν μια σειρά ξανά και πασπαλίζονται με άμμο. Η υγρασία πρέπει να είναι σε επίπεδο 95%, αυτό θα βοηθήσει το λάχανο να μην μαραθεί και να είναι φρέσκο.

Πώς να αποθηκεύσετε μελιτζάνα για το χειμώνα στο κελάρι;

Οι μελιτζάνες σκουπίζουν γρήγορα σε ζεστό και ξηρό αέρα. Για να αποφευχθεί η ταχεία μαρασμό των φρούτων, είναι απαραίτητο να τα αποθηκεύσετε σωστά. Η μελιτζάνα πρέπει να είναι ξηρή.

Ένα στρώμα χαρτιού είναι τοποθετημένο στο κάτω μέρος του κουτιού, και μελιτζάνα πάνω του στην κορυφή. Είναι απαραίτητο να τυλίξετε κάθε λαχανικό σε χαρτί ή να κάνετε χωρίσματα χαρτιού. Το ανώτερο στρώμα καλύπτεται με λινάτσα.

Αποθηκεύστε μελιτζάνα για το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε ένα γογγύλι το χειμώνα στο κελάρι;

Το γογγύλι είναι μια υγιής καλλιέργεια ρίζας που χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Αυτή η ριζική καλλιέργεια χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σαλάτας. Πρέπει να αποθηκεύσετε το λαχανικό στο κελάρι. Η καλλιέργεια ρίζας δεν στέκεται υψηλή υγρασία και είναι γρήγορα σάπια. Ως εκ τούτου, αποθηκεύεται σε σακούλες με τρύπες για εξαερισμό ή σε κιβώτια γεμάτα με ξηρή άμμο.

Αποθηκεύστε ένα γογγύλι το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε το Λάφαλο Πεκίνο στο κελάρι;

Το Πεκίνο το λάχανο είναι τέλεια αποθηκεύεται τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο. Πρέπει να προετοιμαστεί πριν από την αφαίρεση των άνω φύλλων. Μετά από αυτό, κάθε κεφάλι πρέπει να τυλιχτεί σε ταινία τροφίμων. Στη συνέχεια, τα κεφάλια τοποθετούνται ένα σε ένα.

Λάβετε υπόψη ότι το Beijing λάχανο αγαπά την υψηλή υγρασία, οπότε αν στο κελάρι είναι ξηρό, βάλτε ένα δοχείο νερού κοντά στο κουτί με τα κεφάλια.

Αποθηκεύστε το λάχανο του Πεκίνου στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε το πιπέρι στο κελάρι;

Το πιπέρι πρέπει να αποθηκεύεται σε ξηρό δωμάτιο. Μπορείτε να τυλίξετε κάθε pod στο χαρτί ή να τοποθετήσετε ένα στρώμα εφημερίδων στο κάτω μέρος του κουτιού. Το πιπέρι χυθεί πάνω από τη βάση χαρτιού. Η ξηρή άμμος ποταμού χύνεται πάνω από αυτό. Πρέπει να μεταδοθεί στο φούρνο. Η κορυφή των λοβών καλύπτεται με λινάτσα ή χαρτί.

Πώς να αποθηκεύσετε αχλάδια για το χειμώνα στο κελάρι;

Αχλάδι - νόστιμα φρούτα. Δεν ανεχτούν τη γειτονιά με πατάτες και σέλινο. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φρούτα είναι ώριμα και όχι μαλακά. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την αποθήκευση αχλαδιών. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα αποθηκεύονται σε κουτιά με χαρτί.

Φυσικά, για πολύ καιρό για να αποθηκεύσετε τα αχλάδια με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιήστε μια απλούστερη μέθοδο. Ένα στρώμα ξηρού πριονίδι χύνεται στο κάτω μέρος του κουτιού και τοποθετήστε ένα στρώμα φρούτων, έτσι ώστε οι μίσχοι να βρίσκονται στην κορυφή. Τα φρούτα καλύπτονται με ένα στρώμα πριονίδι και τοποθετούν τη δεύτερη μπάλα. Είναι απαραίτητο το κουτί να μην έχει περισσότερα από 2-3 στρώματα.

Αποθηκεύστε τα αχλάδια για το χειμώνα στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε το σέλινο για το χειμώνα στο κελάρι;

Το σέλινο αγαπά δροσιά και υψηλή υγρασία. Ως εκ τούτου, οι ρίζες αποθηκεύονται σε κουτιά με υγρή άμμο. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα στρώμα υγρής άμμου στο δοχείο και το σέλινο των φυτών. Εάν η περιοχή σας είναι πολύ κρύα, τότε στο κελάρι πρέπει να σκάψετε μια τάφρο και ένα σέλινο. Είναι πασπαλισμένο με υγρή άμμο και καλύπτεται με ένα στρώμα ξηρού αχύρου.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο κελάρι το χειμώνα;

Το σκόρδο είναι ένα χρήσιμο καρύκευμα για πιάτα κρέατος και λαχανικών. Χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Είναι απαραίτητο να αναδιπλώσετε τα ξηρά κεφάλια σε ένα νάιλον πλέγμα και να κρεμάσετε πάνω από το ανώτατο όριο. Μπορείτε να ρίξετε τα κεφάλια σε κουτιά από χαρτόνι με τρύπες εξαερισμού. Επιτρέπεται να σχηματίζουν πλεξούδες από το σκόρδο, χωρίς να κόβουν τους μίσχους.

Αποθηκεύστε το σκόρδο στο κελάρι το χειμώνα

Πώς να αποθηκεύσετε σταφύλια στο κελάρι;

Τα σταφύλια λόγω της απαλότητας των μούρων δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταβάλουμε προσπάθειες για την παροχή της φρεσκάδας των μούρων περισσότερο.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να κρεμάσετε τα συστάδες των σταφυλιών στο κελάρι ή να βρεθείτε σε ένα στρώμα χαρτιού ή άχυρο. Αλλά το καλύτερο μπορεί να θεωρηθεί αποθήκευση στο νερό. Είναι απαραίτητο να αφήσετε μεγάλους μίσχους και να τα βυθίσετε σε μπουκάλια νερού, τοποθετώντας τα σε κεκλιμένη θέση.

Αποθηκεύστε σταφύλια στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε κρεμμύδια για το χειμώνα στο κελάρι;

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σχεδόν όλων των πρώτων και δεύτερων πιάτων. Επιπλέον, αυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για σαλάτες. Η αποθήκευση των κρεμμυδιών είναι αρκετά απλή.

Επιλογές αποθήκευσης κρεμμυδιών:

• Στο Kapron. Τα ξηρά κεφάλια κοιμούνται σε κάλτσες kapron και τις κρεμούν στο κελάρι
• Σε πλεξούδες. Είναι απαραίτητο να αφήσετε μέρος των στελεχών και να τα πλέξετε σε πλεξούδες. Τέτοιες πλεξούδες αναστέλλονται στο κελάρι
• Στα κουτιά. Χρησιμοποιήστε χαρτόνι ή ξύλινα κουτιά που καλύπτονται με ξηρό άχυρο

Αποθηκεύστε κρεμμύδια για το χειμώνα στο κελάρι

Πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο κελάρι;

Με την κατάλληλη αποθήκευση, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του όλο το χειμώνα. Είναι απαραίτητο να σκάψετε τις ρίζες και, χωρίς να κουνάτε το έδαφος, να τοποθετήσετε τα κουτιά. Μετά από αυτό, οι ρίζες είναι πασπαλισμένες με υγρή άμμο. Έτσι, η ριζική καλλιέργεια φαίνεται να αναπτύσσεται στο κουτί.

topamybur στο κελάρι

Όπως μπορείτε να δείτε, η αποθήκευση λαχανικών είναι μια επίπονη επιχείρηση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την υγρασία και τη θερμοκρασία στο κελάρι.

Βίντεο: Αποθήκευση λαχανικών στο κελάρι