Τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς DIY - οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες. Εορταστικά μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με προβλέψεις: επιθυμίες, διακόσμηση

Το άρθρο περιλαμβάνει απλές συνταγές για όμορφα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με γλάσο, τζίντζερ, κανέλα, σοκολάτα και μαρζιπανό.

Θα ήθελα να είμαι κάποιο ασυνήθιστο επιδόρπιο, εμπνευσμένο από τις διακοπές στο εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα απολαύσουν τα νόστιμα, πρωτότυπα διακοσμημένα μπισκότα με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων, νιφάδων χιονιού, χιονιού ή μικρών παππούδων του παγετού.

Πρωτοχρονιά για μπισκότα: φωτογραφία

Το τσιπ των cookies της Πρωτοχρονιάς δεν είναι μόνο στη γεύση, η οποία επιτυγχάνεται με την προσθήκη μπαχαρικών (κουρκούμη, κανέλα, γαρίφαλα, τζίντζερ), αλλά και σε ασυνήθιστη μορφή και εορταστική διακόσμηση.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για να ψήνετε τέτοια ομορφιά, πρέπει να προετοιμάσετε τα αντίστοιχα καλούπια εκ των προτέρων. Ένα μήνα και μισό πριν από το νέο έτος, πωλούνται μαζικά σε καταστήματα και στις αγορές.

Οι ερωμένες δεν χρειάζεται πλέον να είναι γλύπτες στην κουζίνα, κόβοντας σχολαστικά κάθε boveshka με ένα μαχαίρι. Οι λιχουδιές οποιουδήποτε μεγέθους με εκπληκτικά περιγράμματα κόβονται χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια που μπορεί να καλούνται:

• πιέζω
• τομή
• Κάκα

Μπισκότα της Πρωτοχρονιάς.

Αυτές οι μορφές είναι δύο τύπων.

1. Πρότυπα κοπής. Με τη βοήθεια τους, τα cookies πιέζονται από ένα φύλλο ζύμης και στη συνέχεια μετατοπίζονται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνονται. Είναι μέταλλο (ανοξείδωτο χάλυβα) ή πλαστικό.
2. Οι ογκομετρικές μορφές για το ίδιο το ψήσιμο. Αυτοί, μαζί με τη δοκιμή, συμπεριλαμβανομένου του υγρού, αποστέλλονται στο φούρνο. Τέτοιες μορφές είναι μέταλλο και σιλικόνη.

Οι μορφές σιλικόνης για τα μπισκότα ψησίματος από την υγρή ζύμη για το νέο έτος.

Για τα cookies της Πρωτοχρονιάς, πάρτε καλούπια με τη φόρμα:

• Νιφάδες χιονιού
• χριστουγεννιάτικα δέντρα
• Χιονάνθρωπος
• σπίτι
• κουδούνι
• παπούτσι
• Σάντα Claus και Snow Maiden

Η φόρμα για cookies με τη μορφή μιας μπότας.

Πώς να αγοράσετε καλούπια για τα cookies της Πρωτοχρονιάς στο Aliexpress;

Σειρά Μπισκότα νέου έτους Στην κινεζική πλατφόρμα συναλλαγών, το Aliexpress απαιτείται εκ των προτέρων, περίπου 2 μήνες πριν από τις διακοπές, αφού πηγαίνουν 30, και μερικές φορές 60 ημέρες.

1. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα αναζητήσετε μέσω του παραθύρου αναζήτησης. Ο ιστότοπος δίνει χιλιάδες προσφορές.
2. Εάν χρειάζεστε φόρμες από ένα συγκεκριμένο υλικό, μπορεί να επιλεγεί στο φίλτρο στα δεξιά.

Σημαντικό: Μια ξεχωριστή ενότητα που ονομάζεται "Έντυπα για τα cookies της Πρωτοχρονιάς" στον κατάλογο Aliexpress όχι. Ως εκ τούτου, οι σελίδες με προτάσεις θα πρέπει να κοιτάξουν.

Έντυπα για τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με την Aliexpess.

Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάμε αν υπάρχει δωρεάν παράδοση για τα καλούπια που σας αρέσουν.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς;

Πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς;

Με τη διακόσμηση των cookies της Πρωτοχρονιάς, το κερασάκι συνδέεται πρώτα απ 'όλα. Πώς να το μαγειρέψετε και να το χρησιμοποιήσετε θα γραφτεί παρακάτω. Αλλά υπάρχουν άλλοι, όχι λιγότερο νόστιμοι και όμορφοι τρόποι.

1. Σκοτεινή και λευκή σοκολάτα. Δύο γλάστρες λαμβάνονται για να οργανώσουν ένα λουτρό νερού, μεγαλύτερα και μικρότερα. Το νερό χύνεται σε ένα μεγάλο, σε μικρότερο μέρος, θρυμματισμένο ή τριμμένο μαύρο, γάλα ή λευκή σοκολάτα. Όταν το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζει και η σοκολάτα σε μικρότερη τήξη, η τελευταία αφαιρείται. Μετά από ένα λεπτό, η σοκολάτα επαναλαμβάνεται και πάλι, ενώ αναδεύεται συνεχώς με ένα κουτάλι. Τα μπισκότα βάζουν με σοκολάτα, βυθίζοντας σε αυτό με την μπροστινή πλευρά. Με τη λιωμένη σοκολάτα ενός διαφορετικού χρώματος, μπορείτε να κάνετε σχέδια μέσα από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής σε μπισκότα.
2. Γλάσο. Η λέξη είναι Αγγλικά και αν μεταφραστεί, γίνεται σαφές γιατί η τεχνική του νερού χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς. Αυτό το ειδικό γλάσο πρωτεΐνης-ζάχαρης είναι χιονισμένο λευκό. Για τζάμια, η πρωτεΐνη αυγών (1 τεμ.) Με ζάχαρη (250 g) και χυμό κιτρικού ή αραιωμένο κιτρικό οξύ (0,5 ώρες ενός κουταλιού) συνδέεται. Μερικές φορές σε μια συνταγή πάγου χρησιμοποιείται αλβουμίνη αντί για ακατέργαστη πρωτεΐνη. Χτυπάμε πρώτα την πρωτεΐνη, στη συνέχεια η πρωτεΐνη με ζάχαρη και ο χυμός λεμονιού προστίθεται στο τέλος.
3. Σκόνη. Για να διακοσμήσουν τα μπισκότα για το νέο έτος, χρησιμοποιούν σκόνη χρωματισμένου, χρυσού, ασημένιου ζαχαροπλαστικής.
4. Μαστίχη. Η μορφή των cookies αντιγράφεται στο Mastic μαγειρεμένο ανεξάρτητα ή αγοράζεται στο κατάστημα. Τότε είναι διακοσμημένο με τη διακριτική τους ευχέρεια.
5. Αμυγδαλωτό. Αρχικά, μια μάζα ζάχαρης και αμυγδάλων έχει ένα κίτρινο χρώμα, αλλά μπορεί να είναι χρωματισμένη.
6. Ζάχαρη χρώματος. Πολύ όμορφα μπισκότα θα αποδειχθούν αν τα πασπαλίζετε με βαμμένη διαιτητική βαφή με συνηθισμένη ζάχαρη.

Διακόσμηση με σοκολάτα.

Γλάσο.

Διακόσμηση της προσθήκης ζαχαροπλαστικής.

Διακόσμηση με μαστίγια.

Διακόσμηση από το Marzipan.

Χρωματισμένη διακόσμηση ζάχαρης.

ΒΙΝΤΕΟ: Cookies της Πρωτοχρονιάς - Ιδέες σχεδίασης

Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα άμμου της Πρωτοχρονιάς: συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με το κερασάκι: συνταγή

Μπορείτε να καλύψετε με το Glaze τα απλούστερα cookies για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς - άμμο. Θα αποδειχθεί νόστιμο και κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά.

Για το ψήσιμο και τη διακόσμηση ενός τέτοιου επιδόρπιο θα χρειαστείτε ένα απόθεμα:

• Μίξερ με χτυπήματα και ακροφύσια για πυκνή ζύμη
• Κούτσουρο
• Κάκα
• περγαμηνή
• φιλμ πολυαιθυλενίου
• τσάντα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα
• Βράχος
• Βούρτσες σιλικόνης

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη άμμου για μπισκότα, πάρτε:

• αλεύρι - 200 g
• Βούτυρο ή υψηλής ποιότητας μαργαρίνη - 150 g
• Ζάχαρη - 150 g
• Αυγό - 1 pc.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - στην άκρη του κουταλιού

Κοπή μπισκότα της Πρωτοχρονιάς από ζύμη άμμου.

1. Το λιωμένο αλλά όχι το βραστό λάδι (κρεμώδες υγρό) συνδέεται με τη ζάχαρη, χτυπημένη με χαμηλή ταχύτητα.
2. Προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και σκόνη ψησίματος, χτυπήστε.
3. Εισαγάγετε αργά το αλεύρι.
4. Η ζύμη είναι πρώτα ζυμωμένη με ειδικά ακροφύσια μίξερ, στη συνέχεια με το χέρι.
5. Τυλίξτε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και στείλτε για μισή ώρα για να κρυώσει στο ψυγείο.
6. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι (ή μπορεί να καλυφθεί με φιλμ προσκόλλησης). Με τη βοήθεια ενός κυλιόμενου πείρου, βγάλτε μια κρύα ζύμη πάνω του. Το πάχος του σχηματισμού πρέπει να είναι 0,5 cm.
7. Τα μπισκότα συμπιέζονται με καλούπια.
8. Τοποθετούνται σε μια διακοσμημένη διακοσμημένη περγαμηνή, τσίμπημα με ένα πιρούνι, που αποστέλλεται για να ψήνουν για περίπου 10 λεπτά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Έτσι, ώστε η περγαμηνή να μην χρειάζεται να λιπαίρεται με λίπος, είναι καλύτερο να το ληφθεί συνηθισμένο, αλλά να ζητηθεί.

Προετοιμασία της γλάστας.

Αυτή τη στιγμή, παρασκευάζεται το γλάσο ζάχαρης.

Αυτό το λευκό με μια λάμψη είναι πολύ εύκολα προετοιμασμένη, η εργασία με αυτό είναι μια ευχαρίστηση. Εκτός από την εξαιρετική εμφάνιση που δίνει το λούστρο τα ζαχαροπλαστικής, βελτιώνει τη γεύση του και εμποδίζει την ξήρανση.

Για την προετοιμασία του λούστρου, παίρνουν:

• σκόνη ζάχαρης - 300 g
• Πρωτεΐνη αυγών - 50 g
• χυμός λεμονιού - ελαφρώς λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού
• χρωματισμοί τροφίμων
• γεύσεις

Το λούστρο της σωστής συνέπειας.

1. Οι πρωτεΐνες αυγών (1 ή 2) διαχωρίζονται καλά από τους κρόκους και χύνονται σε μεταλλικό κάδο ή πλαστικό μπολ.
2. Ρίξτε τη μικρή ζάχαρη λείανσης στους σκίουρους. Ρίξτε αμέσως χυμό λεμονιού.
3. Κάντε ένα λούστρο με ένα μίξερ με ακροφύσια - σπάτουλες ή κουτάλι.
4. Στη διαδικασία ζύμωσης προσθέστε βαφές και γεύσεις.
5. Για να γεμίσετε τα cookies, το λούστρο γίνεται πιο υγρό, για να δημιουργήσετε σχέδια, παχύτερα.
6. Εάν το λούστρο δεν χρησιμοποιείται αμέσως, το δοχείο με αυτό καλύπτεται με φιλμ προσκόλλησης. Στη συνέχεια, η κρούστα στην επιφάνεια της μάζας δεν σχηματίζεται.
7. Έντονη και ελαφρώς δροσισμένα μπισκότα γλάστες.

Cookies για το νέο έτος με έγχρωμο γλάσο.

Η ζωγραφική των cookies της Πρωτοχρονιάς

Το υγρό απλό κερασάκι εφαρμόζεται στα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με βούρτσα σιλικόνης.

Για να δημιουργήσετε σχέδια και μοτίβα, χρησιμοποιείται μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα με μια στενή οπή. Μπορείτε να σχεδιάσετε οτιδήποτε. Για παράδειγμα, για λεπτομέρεια cookies:

• Διακοσμήστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με πούλιες και παιχνίδια από το λούστρο
• Σχεδιάστε ένα πρόσωπο, γενειάδα, λεπτομέρειες για τα ρούχα του Άγιο Βασίλη
• Χρωματίστε την εκκίνηση της Πρωτοχρονιάς,

Ζωγραφική γλάσο.

Δαντέλα από το λούστρο.

Εξαιρετικά όμορφα στα μπισκότα φαίνονται δαντέλα.

1. Το σχέδιο της δαντέλας συνιστάται πρώτα σε χαρτί.
2. Σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα, συλλέγεται ένα ιξώδες λούστρο. Καλύτερο λευκό για δαντέλα να φαίνεται πιο κομψό.
3. Πιέστε το μοτίβο στο μοντέλο με πολύ λεπτές γραμμές.
4. Δώστε ένα συκώτι με δαντέλα για να στεγνώσει για τουλάχιστον 12 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα τζίντζερ της Πρωτοχρονιάς: συνταγή

Τα μπισκότα τζίντζερ για το νέο έτος ή τα Χριστούγεννα - μια παλιά ευρωπαϊκή παράδοση. Γιατί να μην την εισαγάγετε στο σπίτι. Για να τροφοδοτήσετε ολόκληρη την οικογένεια με μια νόστιμη λεπτότητα, πρέπει να πάρετε προϊόντα:

• αλεύρι - 400 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 g
• Λευκή ή καφέ ζάχαρη - 100 g
• cocoa - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
• Τζίντζερ και κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Γραφές γείωσης - ένα τσίμπημα
• Η σόδα είναι ένα τσίμπημα

Μπισκότα τζίντζερ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

1. Το μαλακωμένο, φέτες λάδι αλέθονται με ζάχαρη, οδηγούν ένα αυγό, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
2. Συνδυάστε ξεχωριστά το αλεύρι με κακάο, σόδα και μπαχαρικά.
3. Συνδέστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε επιμελώς.
4. Η ζύμη τζίντζερ ψύχεται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Από το τυλιγμένο φύλλο της δροσερής ζύμης με πάχος 0,5 cm με καλούπια, τα μπισκότα κόβονται, ψημένα σε περγαμηνή για έως και 10 λεπτά.
6. Διακοσμήστε τα τελικά μπισκότα κατά την κρίση τους.

ΒΙΝΤΕΟ: Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα τζίντζερ

Μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με κανέλα

Ένα αρωματικό μπισκότο με κανέλα αλεσμού ψήνεται από:

• 350 g αλεύρι
• 70 g λευκή ζάχαρη
• 70 g καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 αυγα
• 150 g μαλακό λάδι ή μαργαρίνη
• 2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
• Μια τσίμπημα σόδα
• Μια πρέζα αλάτι

Μπισκότα κανέλας.

1. Πρώτα συνδέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της λευκής ζάχαρης και κανέλας.
2. Σε ένα άλλο μπολ, τα αυγά χτυπάνε με λευκή και καστανή ζάχαρη, αφού προσθέτουν βανίλια και μαλακό λάδι στο μείγμα.
3. Τα ξηρά εξαρτήματα είναι επίσης ξεχωριστά αναμεμειγμένα: αλεύρι, αλάτι και σόδα. Προσθέστε τα σε μια μάζα αυγών, έλαια και ζάχαρη.
4. Πριν από την εφαρμογή βοοειδών, η ζύμη ζυμώνεται καλά και έλασης σε ένα λεπτό στρώμα.
5. Η θεραπεία της Πρωτοχρονιάς με κανέλα ψήνεται για 20 λεπτά σε φούρνο στους 160 μοίρες.

Cookies της Πρωτοχρονιάς με προβλέψεις: συνταγή με φωτογραφία

Η ευκολότερη επιλογή για τα μπισκότα μαγειρέματος με προβλέψεις είναι να το ψήσετε από τη συνηθισμένη ζύμη άμμου.

1. Οι δοκοί γίνονται στρογγυλές σε διπλές ποσότητες.
2. Οι προβλέψεις συλλέγονται. Έχουν εκτυπωθεί σε έναν υπολογιστή και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή ήδη στις τελειωμένες λωρίδες που γράφουν με το χέρι.
3. Όταν τα στρογγυλά μπισκότα δεν έχουν ακόμη κρυώσει, ενεργούν ως εξής: Ένα φύλλο με πρόβλεψη τοποθετείται σε έναν κύκλο, καλύπτει το με ένα άλλο φύλλο. Οι άκρες του "σάντουιτς" είναι λερωμένες με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα έτσι ώστε τα μπισκότα να μην χωρίζονται. Ο ανώτερος κύκλος είναι διακοσμημένος κατά την κρίση τους.

Απλά μπισκότα με φυλακή.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα κινεζικό μπισκότο της Πρωτοχρονιάς με προβλέψεις. Πάρτε προϊόντα:

• αλεύρι - 100 g
• Ζάχαρη - 50 g
• Πρωτεΐνες - 2 τεμ.
• vanilin - ένα τσίμπημα
• αποστασιοποιήσεις ή αρώματα κατά την κρίση

Κινέζικα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς με επιθυμίες.

1. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται στη ζύμη, η ζύμη τοποθετείται στο ψυγείο για 10 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες.
3. Σε πυριτιωμένη περγαμηνή τακτοποιημένα, η ζύμη χύνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε να υπάρχουν κύκλοι έως και 10 cm σε διάμετρο.
   Χρόνος ψησίματος - 5 λεπτά.
4. Κάθε ψημένος, κύκλος Ruddy έχει γυρίσει και θέτει τις προβλέψεις του. Διπλώστε τους κύκλους στο μισό και σφιγκτήρα.
5. Οι προκύπτοντες ημικύκλες κρέμονται στις πλευρές του μπολ, έτσι ώστε να πέφτουν και να αποκτήσουν ένα χαρακτηριστικό σχήμα.
6. Διακοσμήστε μπισκότα στο στυλ της Πρωτοχρονιάς.

Ευχές της Πρωτοχρονιάς για cookies

Για το νέο έτος, οι προβλέψεις και οι επιθυμίες μπορούν να επενδυθούν μέσα στα cookies. Μπορείτε να γράψετε κάτι από τον εαυτό σας, από την καρδιά. Ή βρείτε ένα κείμενο σε στίχους στο Διαδίκτυο. Για παράδειγμα:

Ευχές για το νέο έτος για cookies.

Χριστουγεννιάτικο δέντρο μαγειρικής της Πρωτοχρονιάς

Ποιο είναι το νέο έτος χωρίς χριστουγεννιάτικο δέντρο; Αφήστε λοιπόν να είναι στο τραπέζι, με τη μορφή εορταστικών μπισκότων! Παίζοντας με λουλούδια γλάστας, προσθήκη ζαχαροπλαστικής, η θεραπεία μπορεί να γίνει απλά υπέροχα, όπως στη φωτογραφία.

Cookies - Χριστουγεννιάτικα παιχνίδια.

Μπισκότα ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου με γλάσο.

Fir -Tree Cookies με την προσθήκη.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε 3D cookies με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε το συκώτι με τη μορφή ενός αστέρι διαφορετικό σε μέγεθος (τόσο περισσότερα άκρα θα έχει, τόσο πιο χνουδωτό θα αποδειχθεί το χριστουγεννιάτικο δέντρο). Τους απλώθηκα ένα από ένα από τα μεγάλα σε μικρότερα, κόλλα με κερασάκι ή συμπυκνωμένο γάλα, "ντύνονται" με τη βοήθεια διαφόρων μεθόδων διακόσμησης μπισκότων.

Το ογκομετρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο της Πρωτοχρονιάς.

Cookies Snowflake της Πρωτοχρονιάς

Για να ψήνετε τα μπισκότα τζίντζερ ή άμμου παρόμοια με τις νιφάδες χιονιού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα έντυπα:

• Στην πραγματικότητα με τη μορφή νιφάδων χιονιού
• με τη μορφή αστεριών ή λουλουδιών

Ψήστε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω και η προώθηση δίνεται χρησιμοποιώντας ένα μοτίβο με πολύχρωμο γλάσο ή λευκή σοκολάτα.

Cookies Snowflake με λευκό γλάσο.

Cookies με τη μορφή νιφάδων χιονιού για το νέο έτος.

ΒΙΝΤΕΟ: Τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς "Διακόσμηση για το χριστουγεννιάτικο δέντρο"