Αλκοολικές συνταγές των καλύτερων κοκτέιλ για τις διακοπές και τα κόμματα. Πώς να μαγειρέψετε ένα όμορφο εορταστικό κοκτέιλ στο σπίτι με ουίσκι, βότκα, λικέρ, τεκίλα, τζιν, κρασί, σιρόπι βατόμουρου και pepsy cola;

Στην αρχή του XIX αιώνα, το κοκτέιλ θεωρήθηκε ένα ποτό, πολύ χρήσιμο για το κεφάλι. Δεν θα αμφισβητήσουμε την άποψη των ενημερωμένων ανθρώπων και να προσπαθήσουμε να μάθετε την τέχνη της ανάμειξης νόστιμα ποτά.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Margarita κοκτέιλ με τεκίλα και λικέρ: Κλασική συνταγή

Margarita κοκτέιλ με τεκίλα και λικέρ

Πριν αρχίσετε να αναμειγνύετε ένα κοκτέιλ, προετοιμάστε ένα ποτήρι: Κάντε μια κοπή αλατιού (αλάτι).

Σημαντικό: Το Classic Margarita Cocktail είναι συνηθισμένο να υπηρετεί σε ένα ποτήρι κοκτέιλ μαργαρίτα. Με αυτή τη ροή, το κοκτέιλ αναφέρεται στο ποτό της κατηγορίας. Μπορεί να σερβιριστεί ως απεριτίφ και ως πεπτικό.

Πώς να φτιάξετε το αλατισμένο χείλος σε ένα ποτήρι κοκτέιλ:

Σε μια επίπεδη πλάκα, χύστε ένα στρώμα ρηχό άλατος (πάχος στρώματος ≈ 0,5 cm).
Με τη βοήθεια λεμονιού ή Lyme, ενυδατώνει την άκρη των πιάτων μερίδας (μόνο από το εξωτερικό).
Χαμηλώστε το γυαλί μέσα στο δοχείο με αλάτι, μετακινηθείτε απαλά το γυαλί γύρω από τον άξονά του, επιτυγχάνοντας μια ομοιόμορφη κατανομή των κρυστάλλων αλατιού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το αλάτι χείλος γίνεται μόνο στην εξωτερική πλευρά του γυαλιού, έτσι ώστε το αλάτι, να κρύβει, να μην πέσει στο ποτό.

Πώς να αναμίξετε κοκτέιλ:

Βάλτε τους παγάκια στον αναδευτήρα (≈150 g).

Σημαντικό: Οι Barteres χρησιμοποιούν jigger (κύπελλα μέτρησης), ακολουθώντας τους όγκους: 20/40 ml, 25 / 50ml, 30/60 ml. Προκειμένου να μετρηθεί γρήγορα και με ακρίβεια όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Ρίξτε 2 κομμάτια τεκίλα. Για αυτό το κοκτέιλ, μια νεαρή τεκίλα έχει χρησιμοποιηθεί χωρίς έκθεση (Reposado / Blanko / Plato / Silver).
Προσθέστε 1 μέρος του τριπλού SEC (Triple Sec). Πολλοί γκουρού κοκτέιλ τέχνης ισχυρίζονται ότι το υγρό Kuanto θα πρέπει να χρησιμοποιείται στη Μαργαρίτα.
Προσθέστε 2 μέρη του Freasha. Margarita Latin American ρίζες, οπότε δίνουν προτίμηση στο ασβέστη, και όχι λεμόνι.
Κλείστε τον αναδευτήρα και ενεργοποιήστε το περιεχόμενό του για 20-30 δευτερόλεπτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε απλά να αναμίξετε τα συστατικά του ποτού, καθώς σχετίζονται με δύσκολο να αναμίξετε τα εξαρτήματα.

Συμβουλή. Εάν δεν έχετε αναδευτήρα, χρησιμοποιήστε μια πλαστική φιάλη με ένα φαρδύ λαιμό. Πριν από το scolding, περιτυλίξτε το μπουκάλι χαρτοπετσέτα για να αποφύγετε την ταχεία θέρμανση των περιεχομένων της φιάλης.

Σε ένα ποτήρι, ρίξτε λεπτό ενσωματωμένο πάγο (πάγος Frapp / Crash Ice).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ο πάγος πρέπει να είναι αρκετά (σχεδόν πλήρες γυαλί).

Ρίξτε τα περιεχόμενα του αναδευτήρα σε ένα ποτήρι, αφήνοντας παγάκια σε ένα αναδευτήρα.
Χρησιμοποιήστε μια λεπτότερη διαφάνεια ασβέστη ως διακόσμηση.

Κοκτέιλ κοσμοπολίτικο με βότκα και υγρό: κλασική συνταγή

Κοκτέιλ κοσμοπολίτικο με βότκα και λικέρ

Με την εμφάνισή του, το κοκτέιλ είναι υποχρεωμένο να βότκα Absolut Citron και τη δημοτικότητα - τη σειρά "φύλο στη μεγάλη πόλη". Το κοσμοπολίτικο είναι ένα πολύ θηλυκό κοκτέιλ με ήπια γεύση και εσπεριδοειδές από την επίγευση. Επιπλέον, το ποτό είναι πολύ χαμηλό θερμίδες.

Πριν αρχίσετε να αναμειγνύετε ένα κοκτέιλ, προετοιμάστε ένα ποτήρι: πρέπει να ψύχεται τοποθετώντας σε ένα ψυγείο για 1-2 ώρες. Το κοσμοπολίτικο σερβίρεται στα γυαλιά μαρτίνι.

Πώς να αναμίξετε κοκτέιλ:

Βάλτε τους παγάκια στον αναδευτήρα (≈150 g).
Ρίξτε 3 μέρη του Absolut Citron Vodka. Αυτή είναι η ιδανική επιλογή. Στην ακραία περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε υψηλής ποιότητας αρωματισμένη βότκα Citrus.
Προσθέστε 1 μέρος του τριπλού SEC (Triple Sec). Τέλεια επιλογή - υγρό cuangro.
Προσθέστε 0,5 μέρη του Lyamov Freasha. Το ασβέστη μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι, αλλά στην κλασική συνταγή κοκτέιλ που χρησιμοποιείται από ασβέστη.
Το τελευταίο, αλλά πολύ σημαντικό συστατικό - 2 μέρη του χυμού βακκίνιων. Στην κλασική συνταγή κοκτέιλ μόνο σε κονσερβοποιημένο χυμό. Η περιεκτικότητα σε βακκίνιο στη σύνθεση του χυμού είναι τουλάχιστον 40%.

Συμβουλή. Το κοκτέιλ θα κερδίσει μόνο εάν προσθέσετε 4-5 σταγόνες πορτοκαλί μπύρας σε αυτό.

Κλείστε τον αναδευτήρα και ενεργοποιήστε το περιεχόμενό του για 20-30 δευτερόλεπτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε απλά να αναμίξετε τα συστατικά του ποτού, καθώς σχετίζονται με δύσκολο να αναμίξετε τα εξαρτήματα.
Ρίξτε τα περιεχόμενα του αναδευτήρα σε ένα ποτήρι, αφήνοντας παγάκια σε ένα αναδευτήρα.

Συμβουλή: Ένα ποτήρι με κοσμοπολίτικο δεν απαιτεί πρόσθετες διακοσμήσεις. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bένας τεμάχιο ασβέστη χρησιμοποιείται ως διακόσμηση ή λεπτό πορτοκαλί / λεμόνι φλούδα σερπεντίνη.

Κοκτέιλ μπλε λιμνοθάλασσα με βότκα: Κλασική συνταγή

Κοκτέιλ με βότκα μπλε λιμνοθάλασσα

Ασυνήθιστο, χάρη στο χρώμα, και ένα πολύ δροσιστικό κοκτέιλ, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Αναφέρεται σε κοκτέιλ αλκοόλ με μακριά ποτό, τα οποία συνεπάγονται τη σίτιση με ένα κοκτέιλ σωλήνα.

Σημαντικό: Courebus Couse για γεμίσματα Cocketal - Καλή Highber. Πρότυπο προσθήκη στο κοκτέιλ - λεπτό φλιτζάνι λεμονιού ή πορτοκαλί τεμαχισμό.

Γεμίστε το ποτήρι παγάδων πάγου.
Ρίξτε 50 ml βότκα και 20 ml μπλε curacao υγρό. Δυστυχώς, το υγρό σε αυτή τη συνταγή δεν αντικαθίσταται: Είναι χάρη στη χρήση της μπλε έκδοσης του Curaçao, ένα κοκτέιλ έχει ένα τέτοιο ασυνήθιστο χρώμα. Αναμίξτε απαλά τα περιεχόμενα του γυαλιού του SWISL-STIP.
Διαφορετικά σε ένα ποτήρι 100-150 ml λεμονάδας. Πολλοί μπάρμαν ως εναλλακτική χρήση Sprite, Lemon / Lime Soda ή Simple Soda, 7-Up.
Διακοσμήστε ένα ποτήρι φέτες λεμονιού ή πορτοκαλί.

Cocktail Club Club με σιρόπι Gin και Raspberry

Clover Club Cocktail με σιρόπι Gin και Raspberry

Απολύτως αρσενικό κοκτέιλ, το οποίο ξεκίνησε την ιστορία του σε μια κλειστή αρσενική λέσχη Φιλαδέλφεια. Βάση αλκοόλ ενός κοκτέιλ - gin.

Σπουδαίος. Υπάρχουν πολλά, διάφορα στυλ, ποικιλίες της Τζίνας. Στα κοκτέιλ που χρησιμοποιούσαν πιο συχνά το London Dry Jean.

Ρίξτε στον αναδευτήρα των 60 ml gin, 20 ml φρέσκα λεμονιού, 20 ml σιρόπι σμέουρων, ½ φρέσκου σκίουρου αυγού.

Συμβουλή: Πριν τοποθετήσετε μια πρωτεΐνη σε ένα αναδευτήρα, ελαφρώς "διασκορπίστε" με ένα πιρούνι.

Τα περιεχόμενα του αναδευτήρα μαχαιρώνται προσεκτικά για 1-2 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε ένα καλά γαλακτωματοποιημένο μίγμα με χαρακτηριστικό αφρό πρωτεϊνών.
Προσθέστε 150 g πάγου στο μείγμα και ενεργοποιήστε ενεργά τα περιεχόμενά του για 20-30 δευτερόλεπτα. Αυτό θα κρυώσει το κοκτέιλ στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Κοκτέιλ στέλεχος στα πιάτα για μια τροφή μερίδας, όπως ένα ποτήρι για μαρτίνι ή ένα γυάλινο πιατάκι. Ως συμπλήρωμα στο κοκτέιλ, χρησιμοποιούνται φρέσκα σμέουρα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν εφαρμόζετε ένα κοκτέιλ, η χρήση πάγου (σε οποιαδήποτε μορφή) δεν επιτρέπεται.

Κοκτέιλ Hayball με ουίσκι και κόλα

Ένα από αυτά τα κοκτέιλ παρουσιάζεται ήδη σε αυτό το άρθρο (βλ. Μπλε λιμνοθάλασσα).

Και τώρα ας μιλήσουμε για κανένα λιγότερο δημοφιλές, αλλά πιο προσιτό κοκτέιλ ουίσκι Cola.

Σε ένα ποτήρι Hayball, βάλτε 150-200 g πάγου.
Προσθέστε 50 ml ουίσκι και 150 ml Coca ή Peps-Cola. Αναμίξτε απαλά τα περιεχόμενα του γυαλιού του SWISL-STIP.

Συμβουλή: Χρήση σε κοκτέιλ είτε bourbon ή σίκαλη ουίσκι αν θέλετε να πάρετε ένα κλασικό ποτό.

Bloody Mary - κοκτέιλ με βότκα: συνταγή

Αιματηρή Μαρία, κοκτέιλ με βότκα

Εάν σκοπεύετε να ρίξετε χυμό ντομάτας σε ένα ποτήρι και να το ανακατεύετε με βότκα και στη συνέχεια να το παρουσιάσετε ως ένα θρυλικό κοκτέιλ - πρέπει να σας απογοητεύσεις. Η αιματηρή Μαρία δεν είναι τόσο απλή όσο νομίζεις!

Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, θα χρειαστείτε δύο ανάμικτες από γυαλί κατάλληλο όγκο. Έτσι, σε ένα από τα γυαλιά ρίξτε 10 ml φρέσκου Lyme ή λεμόνι, 4-5 σταγόνες σάλτσας Worstshere (σάλτσα Tozter), 45 ml ψυγμένα βότκα, 8-10 σταγόνες σάλτσας Tabasco, 90 (120) ml χυμού ντομάτας , σε μια πρέζα αλάτι, αποξηραμένο σέλινο και μαύρο πιπέρι.

Σημαντικό: Για την προετοιμασία κοκτέιλ, χρησιμοποιείται μόνο ο χυμός ντομάτας κονσερβοποιημένος! Δεν υπάρχει εναλλακτική αντικατάσταση για τις σάλτσες που καθορίζονται στη συνταγή. Χωρίς αυτούς, το κοκτέιλ θα χάσει την κλασική γεύση και το άρωμά του.

Αναμειγνύετε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Προσθέστε 150-200 g πάγου.
Αρκετές φορές σπάτε το μείγμα από ένα γυάλινο μίξερ στο άλλο. Αυτό θα επιτρέψει όλα τα συστατικά του κοκτέιλ καλά και να ψυχθούν, αποφεύγοντας το σχηματισμό αφρού. Το κοκτέιλ πρέπει να έχει μια ομαλή και απαλή υφή.
Βάλτε κύβους πάγου στο τμήμα του κοκτέιλ. Σε αυτή την περίπτωση, τα γυαλιά κρασιού θα είναι κατάλληλα: εναλλαγή διακόπτη, κολλητική, ebol ή παλιά μόδα. Ο πάγος πρέπει να γεμίσει το γυαλί σε ¾. Cocktail Perfoliate. Χρησιμοποιήστε το ραβδί σέλινου ως πλυμένο χοιρό.

Συμβουλή: Η Boca μπορεί να διακοσμηθεί με ένα αλάτι χείλος (δείτε την αρχή του άρθρου).

Bellini κοκτέιλ με αφρώδη κρασί

Το κοκτέιλ Bellini είναι μια ευχάριστη εξαίρεση από τους κανόνες, επειδή έχει ιταλική, όχι αμερικανική προέλευση. Ήταν ένα αποκλειστικά καλοκαιρινό αλκοολούχο ποτό λόγω της παρουσίας στη σύνθεσή της του proee ροδάκινο. Χάρη στην εμφάνιση των κονσερβοποιημένων πατατών, έγινε όλο το χρόνο.

Ως αλκοολική βάση στην αυθεντική συνταγή για ένα κοκτέιλ, χρησιμοποιείται μια σεξουαλική επαφή - λευκό ξηρό αφρώδες κρασί. Οποιαδήποτε αφρώδη σφάλμα καλής ποιότητας μπορεί να γίνει μια εναλλακτική λύση για να αναζητήσει. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να σώσει την ποιότητα του εξαρτήματος αλκοόλης.

Καλοκαίρι belleny

Πάρτε 2 ώριμους λευκούς βαθμούς ροδάκινο. Πλύνετε, αμβλύ περίσσεια υγρασίας, καθαρίστε τη φλούδα και τις πέτρες. Φέτες ροδακινιάς Σκουπίστε το Siech σε σχήμα κώνου. Μια τέτοια μέθοδος θα επιτρέψει να πάρετε ένα φρούτο που έχει πολτοποιηθεί μια πολύ προσφορά συνέπεια. Για 1 μέρος του κοκτέιλ θα χρειαστείτε 50 g Peach Puree. Εάν είναι απαραίτητο, γλυκίστε με σιρόπι σακχάρου πουρέ. Cool puree.
Βάλτε 100 g πάγου στον αναδευτήρα (σε κύβους), 50 g πουρέ, 100 g αφρώδους κρασιού. Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων του αφρώδους οίνου, δεν πρέπει να ανακινήσετε απότομα τον αναδευτήρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απολύτως αποδεκτό να κατηγορηθεί το κοκτέιλ.
Τέλεια τα περιεχόμενα του αναδευτήρα σε ένα ψηλό ποτήρι για σαμπάνια.

Χειμερινή έκδοση Bellini

Αντικατάσταση φρέσκο \u200b\u200bπουρέ ροδάκινο κονσέρβα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χυμό ροδάκινο με τη σάρκα. Οι αναλογίες για το αυθεντικό κοκτέιλ παραμένουν αμετάβλητες: 1 μέρος του πουρέ και 2 μέρη αφρώδους οίνου.

James Bond Κοκτέιλ «Vesper Martini» με τζιν και βότκα

James Bond κοκτέιλ με τζιν και βότκα

Sebarite και μια λαμπρή κατάσκοπος μερικής απασχόλησης - James Bond - έχει τη δική του λίστα των αγαπημένων κοκτέιλ. Ωστόσο, στην κορυφή της προσωπικής κορυφή του ομολόγου, μόνο ένα κοκτέιλ είναι Cocktail Vesper ή Vesper Martini.

Πριν αρχίσετε την ανάμιξη ενός κοκτέιλ, προετοιμάζει ένα ποτήρι: αυτό πρέπει να ψύχονται με την τοποθέτηση ενός ψυγείου σε έναν καταψύκτη για 10-15 λεπτά. Vesper σερβίρεται στο bralax για Martini ή στα ποτήρια σάλτσες.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κοκτέιλ:

Βάλτε τους παγάκια στον αναδευτήρα (≈150 g).
Ρίχνουμε 3 μέρη της Τζίνα Gordons (London Dry Jin). Προσθέστε 1 μέρος της βότκας και 0,5 μέρη Vermut Kina Lillet (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο ξηρό βερμούτ).
Κλείστε το σέικερ και ανακινήστε καλά.
Ρίχνουμε τα περιεχόμενα ενός σέικερ σε ένα παγωμένο ποτήρι, αφήνοντας παγάκια σε ένα σέικερ.

Tip: Ως συμπλήρωμα σε ένα κοκτέιλ, ένα λεπτό οφιοειδή χρησιμοποιείται από φλούδα λεμονιού (για το ομόλογο) ή ένα λαδί ελιάς, μείωσε απευθείας στο κάτω μέρος του ξέφωτο.

Ενεργοποίηση - κοκτέιλ με βότκα: κλασική συνταγή

photo9.

Μια άλλη κοκτέιλ από την ένδοξη οικογένεια των Haybolov, απένειμε να εγγραφούν στον κατάλογο των επίσημων κοκτέιλ της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμαν.

Portionable μαγειρικά σκεύη για την κατάθεση ενός κοκτέιλ - ένα ποτήρι Hayball ή Rocks. Αναφέρεται σε Κοκτέιλ Catch ποτό, η οποία περιλαμβάνει την τροφοδοσία με ένα σωλήνα κοκτέιλ. Πρότυπο Εκτός από το κοκτέιλ - φέτες πορτοκαλιού.

Πώς να μαγειρέψω:

Γεμίστε το ποτήρι παγάδων πάγου.
Στο ποτήρι ρίχνουμε 50 ml βότκα και 100 ml χυμού πορτοκαλιού. ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του ποτηριού της Swisl-Στιπ.

Συμβουλή. Πολλοί bartenders χρησιμοποιούν σόδα πορτοκαλί ως εναλλακτική λύση για χυμό.

Fireball - κοκτέιλ με ουίσκι

Ο αλκοολικός πάγκο για αυτό το κοκτέιλ είναι το θρυλικό Κανέλα ουίσκι Ναοί Fireball Κανέλα ουίσκι, η οποία έχει γίνει ένα επισκεπτήριο του Καναδά.

Κοκτέιλ αναφέρεται σε Hybolam και σερβίρεται σε ένα ποτήρι Hayball ή Rocks. Πρότυπο Εκτός από το κοκτέιλ - διαφάνειες λεμόνι και διάφορα μούρα cranberries αρμαθιές σε σουβλάκι.