Πιάτα για χορτοφάγους συνταγές για κάθε μέρα. μενού για χορτοφάγους

Η χορτοφαγία είναι ένα σύστημα που βασίζεται σε φυτικά τρόφιμα. Όπως πολλές μελέτες δείχνουν, οι άνθρωποι στη διατροφή των οποίων πολλά λαχανικά και τα φρούτα είναι λιγότερο πάσχουν από παχυσαρκία, υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αλλά, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνετε όλες τις ευεργετικές ουσίες που χρειάζεστε, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Προκειμένου για τη χορτοφαγία να κάνουν ζημία, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στα προϊόντα διατροφής της φυτικής προέλευσης, στα οποία ο σίδηρος, η βιταμίνη Β12 και απαραίτητα αμινοξέα.

Είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά που είναι μια «αδύναμη» πλευρά της διατροφής των ανθρώπων που δεν χρησιμοποιούν το κρέας.

Τι να μαγειρέψουν χορτοφάγους;

Η ιδιαιτερότητα της χορτοφαγική κουζίνα είναι η ελάχιστη θερμική επεξεργασία των λαχανικών και φρούτων. Βοηθά περισσότερο για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά. Ιδιαίτερα δημοφιλής σε ένα τέτοιο σύστημα σαλάτες τροφίμων από φρέσκα πράσινο και λαχανικά.

Εάν η συνταγή συνεπάγεται την κατάσβεση των λαχανικών, τότε θα το κάνουμε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού και νερού. Πολύ καλά διατηρούν χρήσιμες ουσίες Παρασκευή πιάτα για ένα ζεύγος ή σε αλουμινόχαρτο. Αν ψάχνετε για το τι να μαγειρέψουν χορτοφάγους, αυτό το άρθρο θα σας δώσει την απάντηση.

μενού για χορτοφάγους

Πολλοί έχουν την τάση να πιστεύουν ότι το μενού για χορτοφάγους είναι πολύ σπάνιο. Φυσικά και δεν είναι. Επιπλέον, πολλά παραδοσιακά πιάτα κουζίνας έχουν τη δική τους ανάλογα «φυτικό».

Για παράδειγμα, αγαπήθηκε από πολλούς Ζυμαρικά μπορεί να παρασκευαστεί με κεράσια, πατάτες, μανιτάρια και άλλα προϊόντα.

Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μια συνταγή ζύμη που δεν θα περιλαμβάνουν τα αυγά. Παρά το γεγονός ότι, αν συμμορφώνονται με μη-αυστηρή χορτοφαγία, στη συνέχεια, τα αυγά, τα ψάρια και το τυρί cottage μπορεί επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας.

Μπορείτε να ψήνουν τηγανίτες για πρωινό. Μπορούν να ξεκινήσει με μανιτάρια, μήλα και άλλα φρούτα. Αυτές οι τηγανίτες είναι καλά προσαρμοσμένα και πρωινό. Μπορούν να κινούνται με τσάι, μαύρο καφέ ή κακάο.

Αβοκάντο και την κινεζική γλώσσα Σαλάτα

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να μαγειρέψετε borsch. Για το σκοπό αυτό, βέβαια, θα πρέπει να επιλέξετε μια χορτοφαγική έκδοση αυτού του δημοφιλούς πιάτο.
Μανιτάρι, μπιζέλι ή φασολάδα Επίσης, και ταιριάζει σε ένα τέτοιο σύστημα εξουσίας. Ζεστό καλοκαίρι ξεδιψάσει και η πείνα μπορεί να είναι με τη χρήση okroshka.

Οι άνθρωποι είναι μακριά από τη χορτοφαγία ένα από τα αγαπημένα σνακ είναι σάντουιτς με λουκάνικο. Οι χορτοφάγοι αντικατάστασή τους με σάντουιτς με τυρί (όχι αυστηρή κατεύθυνση) ή νόστιμα και Διατροφή Σάντουιτς με αβοκάντο (Συνταγή παρακάτω).

Φυσικά, το skate είναι ένα τέτοιο «δίαιτα» είναι όλα τα είδη Σαλάτες.. Επιπλέον, οι χορτοφάγοι να προετοιμαστούν όχι μόνο από τα παραδοσιακά λαχανικά γι 'αυτό, αλλά και από τσουκνίδα, λάπαθο, κολλιτσίδα, πικραλίδες και τα λοιπά. Μπορείτε να ανεφοδιαστούν με καύσιμα, όπως σαλάτες με συμβατικό φυτικό έλαιο ή άπαχο μαγιονέζα. Με τη βοήθεια των σαλάτες, μπορείτε να συμπληρώσετε ακόμα την πρωτεΐνη, το έλλειμμα του οποίου πολλοί θεωρούν την έλλειψη της χορτοφαγίας. Για αυτό Σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από μπιζέλια, φακές, φασόλια και σόγια φυσικά.

Επίσης, η «επαγγελματική κάρτα» από τέτοιου συστήματος ένας είναι όλα τα είδη των Κάσι.. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρωινό και δείπνο.

Φαγόπυρο, σιτάρι, μάννα και άλλες porridges δεν είναι μόνο κορεσμένη με το σώμα με χρήσιμες ουσίες, αλλά επίσης καθαρίζει το από σκωρίες και τις τοξίνες.

Συνταγές για χορτοφάγους πιάτα για κάθε ημέρα

Πρώτη μέρα:

• Πρώτο γεύμα: χυλό ρυζιού με μπανάνα, κακάο
• Σνακ: Σαλάτα φρούτων από μήλα και αχλάδια
• Δεύτερο γεύμα: Χορτοφαγική μπορντό και λάχανο (βλέπε συνταγές παρακάτω), σαλάτα τεύτλων με καρύδι
• Σνακ: Μια φέτα χορτοφαγικής κέικ, τσάι
• Τρίτη κατανάλωση: μπιζέλια με φαγόπυρο, τσάι

Δεύτερη μέρα:

• Πρώτο γεύμα: σάντουιτς αβοκάντο, ντομάτες και ψωμί ολόκληρου βόσκουν, καφές
• Σνακ: πορτοκαλί ή γκρέιπφρουτ
• Το δεύτερο γεύμα: σούπα με φασόλια, χορτοφαγική πίτσα (βλ. Συνταγή κάτω), σαλάτα ραπανάκι με ruhala
• Σνακ: Σαλάτα φασολιών, τσάι
• Τρίτον φαγητό: κουάκερ φαγόπυρου, γεμιστά μανιτάρια αβοκάντο

Τρίτη ημέρα:

• Πρώτο γεύμα: σάντουιτς με χαβιάρι cabachk, καφέ
• Σνακ: Μους αβοκάντο
• Δεύτερο γεύμα: μπιζέλια με κρουτόν, χορτοφαγική πίτα (1 τεμάχιο), ντομάτα
• Σνακ: Σάντουιτς με χορτοφαγικό λουκάνικο, Kissel
• Τρίτη κατανάλωση: Rolls - χορτοφάγος (δείτε τη συνταγή παρακάτω), στιφάδο βρυξελλών

Ρύζι κουάκερ με καλαμπόκι και άλλα λαχανικά

Τέταρτη ημέρα:

• Πρώτο γεύμα: ζυμαρικά με κεράσι, καφέ
• Σνακ: Μείγμα καρυδιών
• Δεύτερο γεύμα: Σούπα μανιταριών, ratatu
• Σνακ: Τηγανίτες με μαγείρεμα, τσάι
• Τρίτον φαγητό: κουάκερ σιταριού με κολοκύθα, κακάο

Την πέμπτη μέρα:

• Πρώτο γεύμα: Χορτοφαγικά λάχανο, καφέ
• Σνακ: Cupcake Cupcakes
• Δεύτερο γεύμα: σούπα φασολιών, λαζάγνα χορτοφάγος (βλ. Συνταγή κάτω), σαλάτα λάχανο με μήλο
• Σνακ: Σαλάτα φρούτων, τοστ, τσάι
• Τρίτον φαγητό: κουάκερ φαγόπυρο με κοτολέτες χορτοφαγίας, λείο σέλινο και μήλο

Έκτη μέρα:

• Πρώτο γεύμα: dranias με σάλτσα, καφέ
• Σνακ: Μπανάνα
• Δεύτερο γεύμα: κρεμμύδι με κρουτόν, ζυμαρικά με κολοκύθα, καρότο και σαλάτα μήλων
• Σνακ: Apple Pie, Kisel
• Τρίτον φαγητό: χορτοφαγική pilaf (δείτε τη συνταγή παρακάτω), χαβιάρι μελιτζάνας, τσάι

Έβδομη ημέρα:

• Πρώτο γεύμα: τοστ με pate αβοκάντο, χυμό μήλου
• Σνακ: Καφές με μαύρη σοκολάτα (μικρό κομμάτι)
• Το δεύτερο φαγητό: σούπα φασολιών, χορτοφαγικές κοτολέτες (δείτε τη συνταγή παρακάτω), σαλάτα τεύτλων και δαμάσκηνα
• Σνακ: Σαλάτα φρούτων, κακάο
• Τρίτον φαγητό: κατσαρόλα πατάτας με μπρόκολο, τσάι, τοστ ολικής αλέσεως

Χορτοφαγικές σαλάτες

Οι συνταγές σαλάτας χορτοφαγίας είναι πολλά. Σε αντίθεση με αυτές τις σαλάτες που δεν έχουν τη στάση απέναντι στο περιγραφόμενο σύστημα διατροφής, είναι 98% που αποτελούνται από φρέσκα χόρτα, λαχανικά και φρούτα. Στην παρασκευή τέτοιων σαλάτες, τα συστατικά δεν εκτίθενται σε θερμική επεξεργασία. Οι χορτοφαγικές σαλάτες επαναπληρώθηκαν με φυτικά έλαια, ξύδι και άπαχη μαγιονέζα.

Ισπανική σαλάτα με μπρόκολο, καρότο και γυμνό

Σαλάτα με παντζάρια, καρύδια και δαμάσκηνα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Βράζουμε το τεύτλων (1 μεγάλο ή 2 μέτρια), καθαρίζουμε από τις φλούδες και τρίψτε το σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέτουμε σταφίδες (2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
2. Τα καρύδια (2-3 τέχνη. Κουτάλια)) ανάγκη να αλέσει και επίσης να προσθέσετε στο τεύτλα. Solim.
3. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο (2 δόντια). Αυτά τα συστατικά θα προσθέσει σαλάτα πικάντικο.
4. Ανακατέψτε τα υλικά και τον ανεφοδιασμό τη σαλάτα με το φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας. Spoon).

Το κύριο συστατικό: Τεύτλα πλούσιο σε βιταμίνη Β9 η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, το φολικό οξύ βοηθά τον οργανισμό να παράγει νέα κύτταρα των ιστών και του αίματος.

Μειώστε Σαλάτα Recking Συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό ραπανάκι (300 g) και ρόκα (200 g). Εμείς δηλώνουμε τα φύλλα ρόκα πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να μειώσει την ποσότητα του νερού πάνω τους.
2. ραπανάκια κομμένα με λεπτές φέτες. Καθαρισμός κρεμμύδια (2 τεμ.) Και το κόβουμε με τα δαχτυλίδια. Ρόκα Rive χέρια σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά στο μπολ. Solim και ανεφοδιασμού ελαιόλαδο (50 g).

Το κύριο συστατικό: ρόκα είναι πολύ δημοφιλές στη μεσογειακή κουζίνα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο. Χάρη στο έλαιο μουστάρδας, το οποίο περιλαμβάνεται στην σύνθεση του, δίνει πιάτα ένα μουστάρδα πικάντικη.

Ραπανάκι και ρόκα σαλάτα

Πεκίνο λάχανο σαλάτα με αγγούρι

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Εμείς ρίχνουμε το ελαιόλαδο (4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και το μισό μια κουταλιά της σούπας μέλι (η συνταγή δεν είναι κατάλληλο για vegans) σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και βότανα πικάντικο (ρίγανη, βασιλικό, maranoran, πιπέρι μαύρο με ½ κουταλάκι του γλυκού). Μετρήσει.
2. Κόβουμε το λάχανο Πεκίνου (300 g) πολύ λεπτά. Αγγούρι (1 τεμ.) Είναι αναγκαίο να κοπεί σε καλαμάκια. Τηγανίζουμε σε στεγνό σουσάμι σιτηρών Κίνα.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το λάδι ελιάς ανεφοδιασμού με μπαχαρικά. Πριν σερβίρετε με σουσάμι.

Το κύριο συστατικό: Πεκίνο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο. Μια quashen Πεκίνο λάχανο, προστίθεται στο borsch, θα αλλάξει τη γεύση αυτής της γνωριμίας σε όλα τα πιάτα πέρα \u200b\u200bαπό την αναγνώριση.

Πράσινη σαλάτα από σπαράγγια και αβοκάντο

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ (1/4 φλυτζάνι), λιωμένο σκόρδο (1 δόντια), κάπαρη (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και ξύδι (για να γεύση). Εμείς ρίχνουμε το φυτικό έλαιο (1/2 φλυτζάνι) και αναμίξτε με το χέρι.
2. Έχουμε αποκοπεί σπαράγγια (900 g) από τις άκρες καουτσούκ. Γεμίζουμε το απαλό μέρος των σπαραγγιών με βραστό νερό (1/2 φλυτζάνι) και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Με τη βοήθεια του νερού σουρωτήρι συγχώνευση. Έχουμε στεγνώσει σπαράγγια.
3. Για να βάλει ένα μείγμα από διαφορετικούς βαθμούς πράσινης σαλάτας, ώστε κάθε πλάκα (6 ποτήρια), σπαράγγια, αβοκάντο λόμπι (3 τεμ.), Ντοματίνια (1 φλιτζάνι) και κόκκινα κρεμμύδια (1/4 κύπελλο). Κορυφή πασπαλίζουμε τη σαλάτα ρίγανη και πασπαλίζουμε ανεφοδιασμό.

Το κύριο συστατικό: τα σπαράγγια είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β9 και Κ. Όχι τόσο καιρό πριν, οι κορεατικοί επιστήμονες άνοιξαν τη μοναδική ιδιοκτησία αυτού του λαχανικού. Αποδεικνύεται ότι η σύνθεσή του περιλαμβάνει ενώσεις που αφαιρούν γρήγορα το σύνδρομο Hangmest.

Χορτοφαγική μπορντό

Borsch Αγάπη με όλους τους σλαβικούς λαούς. Αυτό είναι ένα ιδανικό ισορροπημένο πιάτο, το οποίο όχι μόνο βοηθά στην κορεσμό του σώματος με χρήσιμα προϊόντα, αλλά συμβάλλει επίσης στην απομάκρυνση των μετάλλων, των νιτρικών και των φυτοφαρμάκων. Lean χορτοφαγική μπορς, δεν φορτώνει το στομάχι ως το πιο διάσημο ανάλογο του κρέατος.

Χορτοφαγική μπορντό

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Βάλτε τα βαρέλια Pan (1 κουταλιά της σούπας). Ρίξτε το με νερό και προσθέστε φυτικό έλαιο (1 κουταλιά σούπας. Κουτάλι). Κόψτε τα καρότα (1 PC.) Δαχτυλίδια. Τα κρεμμύδια (1 τεμ.) Αλέστε καθώς θα είναι βολικό. Βάζουμε λαχανικά στο κριθάρι και βάζουμε στη σόμπα.
2. BEETLA (1 PC.) Καθαρίστε και τρίψτε. Το βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό, χυμό λεμονιού (1 κουταλιές σούπας. Κουτάλι) και φυτικό έλαιο (1/2 κουταλιές σούπας). Πουρέ κάτω από το καπάκι μετά από περιοδικά ανακατεύοντας.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο: Πατάτες (1 τεμ.), Λάχανο (300 g) και βουλγαρικό πιπέρι (1 τεμ.). Μαγειρεύοντας άλλα 5-10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο ντομάτα (1 υπολογιστή), στιφάδο τεύτλων και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
5. Πριν αφαιρέσετε από τη σόμπα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και γεύμα από το μισό λεμόνι. Διάφορα η παστεγκυνότητα της γεύσης μπορεί να χρησιμοποιήσει ζάχαρη.
6. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (2 δόντια) και αφαιρέστε από τη σόμπα. Πριν από τη ροή μπορεί να φανεί στις πλάκες ψιλοκομμένα πράσινα.

Το κύριο συστατικό: Το λάχανο λευκού ψημένου έχει σημαντική μοναδικότητα. Είναι σε θέση να κρατήσει από μόνη της τη βιταμίνη C για πολύ καιρό. Αυτό επιτρέπει στο λάχανο να βάλει σε μία σειρά με άλλους κατόχους ρεκόρ στην ποσότητα ασκορβικού οξέος: λεμόνι, μανταρίνι και ακτινίδιο.

Χορτοφαγική συνταγή σούπα

Στο μενού του χορτοφαγικού υπάρχουν πολλές διαφορετικές σούπες. Μπορούν να μαγειρευτούν σε νερό ή σε ένα προ-μαγειρεμένο ζωμό λαχανικών. Όταν μαγειρεύετε τέτοιες σούπες, είναι πολύ σημαντικό να μην αφομοιώσετε τα λαχανικά. Μερικοί οικοδέσποινες όταν μαγειρεύουν σούπες λαχανικών χρησιμοποιούν ένα τέχνασμα. Βραστά λαχανικά για ένα ζευγάρι και τα προσθέτουν στη σούπα πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Κουνουπίδι σούπα

Κουνουπίδι με κολοκυθάκια

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ξεχωρίστε την ταξιανθία του κουνουπιδιού (200 g) και τα βάζετε σε κρύο αλατισμένο νερό. Μετά από 15 λεπτά, το νερό πρέπει να συγχωνευθεί, και το λάχανο που κόβεται σε μικρά μέρη.
2. Τα καρότα (1 τεμ.) Και τα κρεμμύδια (2 τεμ.) Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Τοποθετήστε τα σε φυτικά λάδια μαζί με ντοματίνια (5 τεμ.). Όταν τελειώνουν με μια χρυσή κρούστα, προσθέστε πάπρικα (3 ώρες. Κουτάλια), αναμειγνύονται και αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. Κοπή κύβους κολοκυθάκια (1 τεμ.). Καθαρίστε το γλυκό πιπέρι (3 τεμ.) Από τους σπόρους και κόψτε. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν βραστό νερό (2 λίτρα) και μαγειρεύουν μέχρι την ετοιμότητα.
4. 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία της σούπα προσθέστε πιπέρι, σκόρδο, αλάτι και βότανα (Rosemary - 1 υποκατάστημα και θυμάρι).

Το κύριο συστατικό: οι ίνες τροφίμων του κουνουπιδιού ενεργούν θετικά στην εντερική μικροχλωρίδα. Η τακτική χρήση αυτού του λαχανικού στα τρόφιμα θα μειώσει τον κίνδυνο ελκώδους ασθένειας και ογκολογίας.

Μπιζέλι χορτοφαγική συνταγή σούπας

Η σούπα μπιζέλι αγαπά πολλούς. Αλλά για χορτοφάγους, αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς τα μπιζέλια είναι μία από τις κύριες πηγές πρωτεϊνών από φυτικά τρόφιμα.

Μπιζέι χορτοφαγική σούπα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Τα μπιζέλια (1,5 - 2 ποτήρια) πρέπει να ξεπλύνετε και να χύσετε καθαρό κρύο νερό. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια χρειάζονται προσεκτικά και μακρά. Μέχρι να γίνει αγενής.
2. Ενώ τα μπιζέλια μπορούν να κοπούν στα κρεμμύδια (1 τεμ.) Και τα λαχανικά με λεπτές φέτες. Ας περάσουμε το κρεμμύδι, το βουλγαρικό πιπέρι (2 τεμ.) Και τα καρότα (1 τεμ.). Προσθέστε μπαχαρικά (οποιαδήποτε γεύση) και περάστε λαχανικά για μερικά ακόμα λεπτά.
3. Προσθέστε ντομάτες σε λαχανικά (2 τεμάχια) ή πάστα ντομάτας. Συνεχίζουμε να περάσουμε.
4. Λαμπερό πατάτες (2 τεμάχια.) Φέτες και προσθέστε στην αρχή για να συγκολλήσετε με μπιζέλια. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τα παρελθόντα λαχανικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμότητα για 10-15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και αλάτι.
5. Απενεργοποιήστε την πλάκα. Αφήστε τη σούπα σε αυτό για άλλα 30 λεπτά. Αφού φανταστείται μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Διαρροή σε πιάτα και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα.

Το κύριο συστατικό: Τα μπιζέλια είναι ένα πολύ σημαντικό προϊόν στη χορτοφαγία. Στη σύνθεση αμινοξέων του, τα μπιζέλια είναι παρόμοια με το κρέας. Ως εκ τούτου, είναι ένα από τα κύρια υποκατάστατα αυτού του προϊόντος σε δίαιτες όπου δεν υπάρχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Ρύζι χορτοφαγικές συνταγές

Το ρύζι είναι το κύριο προϊόν της ανατολικής ασιατικής κουζίνας. Σχεδόν το 80%, αυτό το δημητριακό αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες. Έχει μεγάλο αριθμό βιταμινών Β. Ομάδα. Στο μενού του χορτοφαγικού υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ρυζιού: λευκό, κόκκινο και μαύρο.

Ρύζι με λαχανικά

Ρύζι κουάκερ με κολοκύθα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Καθαρίστε την κολοκύθα (300 g) από τα δέρματα και κομμένο σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το ρύζι (400 g) και ψιλοκομμένο το λαμπτήρα. ψητό κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν χρώμα. Προσθέστε κολοκύθα σε κύβους και τα τηγανίζουμε 2-3 λεπτά.
2. Προσθέστε το ρύζι. Κατά το ψήσιμο, είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι δεν συμμορφώνονται με το κάτω μέρος της τηγάνι. Προσθέτουμε το λευκό κρασί (1/2 τέχνη.) Και ζωμό λαχανικών (1 λίτρο). Όταν βράσει το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.
3. Δύο λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε λίγο λάδι και το τριμμένο τυρί (αν η κατεύθυνση της χορτοφαγίας επιτρέπει). Mix, αφήστε το να αναπαράγονται 2-3 λεπτά και δίνουν ζεστό.

Το κύριο συστατικό: κολοκύθα είναι πλούσια σε σίδηρο και ασβέστιο. Και λόγω της παρουσίας των καροτίνη, είναι ικανή να βελτιώσει την όραση. Επιπλέον, κολοκύθα έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Ρύζι με λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Πλένουμε το ρύζι (1,5 γυαλιά) και να κοιμηθεί το σε νερό που βράζει. Μαγειρέψτε 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεμένο ρύζι μαθαίνουμε στο σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Προσθέτουμε το βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας. Spoon).
2. Καθαρίστε τα καρότα (2 τεμ.) Και το κόψει με μικρούς κύβους. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) και τηγανίζουμε τα καρότα. Προσθήκη αρακά (200 g), κομμένο σε φέτες γλυκιά πιπεριά (1/2 φλυτζάνι) και το καλαμπόκι (150 g). Μαγειρική 10 λεπτά.
3. Έτοιμος τα λαχανικά πρέπει να προστεθούν στο ρύζι και ανακατεύουμε.

Το κύριο συστατικό: Κάθε χρόνο, η ανθρωπότητα καταναλώνει 700 εκατομμύρια τόνους ρυζιού. Πάνω από 1 MLP εμπλέκεται στην καλλιέργεια αυτού του δημητριακού. Ο άνθρωπος (κάθε έκτη κάτοικος της Γης).

Χορτοφάγος πίτσα συνταγή

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Σε κάθε μεγάλη πιτσαρία, μπορείτε να παραγγείλετε ένα χορτοφαγικό ποικιλία από αυτή την ανοικτή κέικ. Αλλά, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτσα χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης και στο σπίτι.

Χορτοφάγος λαχανικών πίτσα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Για την παρασκευή της βάσης της πίτσας, θα πρέπει να αναμειγνύεται αλεύρι (2.5 κύπελλο) με μια σκόνη αρτοποιίας (1 h. Κουτάλι). Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο (50 g) και Adygei άλας. Ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Ρίχνουμε το γάλα σόγιας στο αλεύρι (0,7 φλιτζάνια) και ζυμώνετε τη ζύμη. Το τελικό ζύμη δεν πρέπει να προσκολλάται στα χέρια. Από τη ζύμη κάνουμε μια μπάλα και ρολό από ένα κέικ από αυτό. Στα άκρα του θα πρέπει να κάνουν μικρές πλευρές.
3. Προετοιμασία σάλτσα. Βράζουμε τις πατάτες (2 τεμ.) Στην ομοιόμορφη. Καθαρίζουμε από τα δέρματα και να κάνετε πουρέ πατάτας. Προσθέστε αρκετές κουταλιές γάλα σόγιας και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
4. Βάζουμε τη βάση στο φούρνο (200 βαθμούς) για 5 λεπτά. Μετά την ξήρανση αφαιρείται και πυκνά Λίπανση πατάτας (ή τομάτας) σάλτσα.
5. Εμείς που τη γέμιση και να θέσει την πίτσα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ελιές και ελιές (σε φέτες με κύκλους), κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, σέλινο, γλυκιά πιπεριά, μελιτζάνα, κλπ

Χορτοφαγική συνταγή λάχανο

Λάχανα, αυτό είναι ένα πιάτο, του οποίου ποικιλίες είναι στην κουζίνα του σχεδόν κάθε λαού. Ένα άτομο έχει από καιρό έμαθε να τυλίξει στα φύλλα των φυτών διάφορα συστατικά. Οι Λάχανο φύλλα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για το λάχανο. Τις περισσότερες φορές, το κρέας κιμά τυλιγμένο σε αυτά. Αλλά, υπάρχουν πολλές συνταγές λάχανο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μενού για χορτοφάγους.

Χορτοφαγική δημοσκοπήσεις

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ξεπλένουμε το φαγόπυρο (1/2 φλυτζάνι) και το ρύζι (1/2 φλυτζάνι). Έχουμε προετοιμάσει αυτές τις πλιγούρι με οποιονδήποτε τρόπο. Μπορείτε απλά να βράσει σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα πολυκουζινάκι και ένα μπεν μαρί.
2. Ενώ τα σιτηρά το μαγείρεμα μαγειρική φύλλα (8 τεμ.). Μειώστε την Kochan σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα προ-κομμένα τη βάση.
3. Κόψτε ένα κολοκυθάκια (100 g), γλυκιά πιπεριά (1 τεμ.) Και τα κρεμμύδια (1 τεμ.). Grind χόρτα (1 δοκού). Καρότα (1 τεμ.) Τρίβουμε σε ένα ρηχό τρίφτη.
4. Όταν τα δημητριακά και τα λαχανικά θα είναι έτοιμοι να τα αναμιγνύετε μεταξύ τους. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μετρήσει.
5. Συμπληρώστε τα φύλλα λάχανου με γέμιση και τη σειρά τους. Ερμητικά τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και πατήστε το πλήκτρο με κάτι βαρύ στην κορυφή.
6. Solim πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε με νερό (2 ποτήρια) και φέρεται σε μια κατσαρόλα με το λάχανο. Σας αφήνουμε να πάρει βράση και μορφή πάστας 20 λεπτά. Απενεργοποιήστε την πλάκα και αφήστε το λάχανο για να φτάσει για άλλα 15 λεπτά.
7. Μπορείτε να ταΐσετε το λάχανο στο τραπέζι με σάλτσα ή vegan μαγιονέζα.

Το κύριο συστατικό: σε φαγόπυρο περιέχει σελήνιο και βανάδιο. Αυτά τα μακροστοιχεία είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική δραστικότητα του σώματος. Και αν εγκαταλείψει τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, η gruse φαγόπυρο θα γίνει η μόνη πηγή αυτών των στοιχείων.

Χορτοφαγική κοτολέτες συνταγές

Πολλοί θεωρείται ότι είναι η προσωποποίηση του κρέατος. Αλλά υπάρχουν πολλά χορτοφάγος ποικιλίες αυτού του πιάτου. Οι Κοτολέτες παρασκευάζονται από φακές, το φαγόπυρο, πατάτες, σόγια, ρεβίθια και άλλα προϊόντα.

Χορτοφαγική παϊδάκια

κοτολέτες μπιζέλι

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ξεπλύνετε μπιζέλια και εμποτισμένο σε νερό. Είναι καλύτερο να απολαύσετε το βράδυ. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε όπως παϊδάκια μπιζέλι ακόμα και για πρωινό.
2. Έχουμε την αποστράγγιση του νερού και άλεσμα μπιζέλια στη διαδικασία κουζίνα. Αν το «κιμάς» κατέληξε να είναι παχύ, τότε μπορεί να διαλυθεί με νερό.
3. Προσθέτουμε αλάτι, λίγο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά (asafette, κουρκούμη, κόλιανδρο έδαφος, μαύρο πιπέρι, το έδαφος δάφνη, κλπ).
4. Στο μπιζέλι κιμά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά: καρότα, το λάχανο και χόρτα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προ-συνθλίβονται.
5. Ανακατέψτε τα υλικά και σχηματίζουν τα κέικ από τον ανήλικο μπιζέλι. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

Βασικό Συστατικό: μπιζέλια είναι πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά - τα καρκινικά κύτταρα. Η περιοδική χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης της ογκολογίας κατά 47%.

κοτολέτες πατάτας με μπιζέλια και χόρτα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το τζίντζερ και μπαχαρικά. Ο τηγανίζουμε λίγο και προσθέστε πουά (1 φλιτζάνι) και τα φύλλα σπανακιού (πρακτικό). Προσθήκη 1-2 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές νερό και το σφάγιο λαχανικά 2-3 λεπτά. Όταν η υγρασία εξατμίζεται το τηγάνι και να δώσει τα λαχανικά να κρυώσουν.
2. Grind στιφάδο λαχανικών σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε θρυμματισμένο μαϊντανό φύλλα (πρακτικό).
3. Καθαρίστε τις πατάτες (2-3 τεμ.) Και το βράζετε. Μαγειρική πουρέ. άμυλο καλαμποκιού Add (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και σιμιγδάλι (3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια). Solim και ανακατεύουμε.
4. Άλεση λαχανικά σε ένα μπλέντερ add να πουρέ πατάτας. Mix, αποτελούν τα παϊδάκια και τα τηγανίζουμε.

Το κύριο συστατικό: όχι πολύ καιρό πριν διατροφολόγους «αποκατασταθεί» για άλλη μια επιβλαβή πατάτες. Αποδεικνύεται ότι, εκτός από φυτικές ίνες και κάλιο, το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε άλλες χρήσιμες ουσίες: οργανικά οξέα, βιταμίνες C, Β1, Β2 και Β6.

Χορτοφαγική συνταγή λουκάνικο

Λουκάνικο, αυτό είναι ένα προϊόν που είναι εύκολο να τρώτε όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε μια vegan, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν. Είναι αλήθεια, αντί κρέατος, κιμά, θα είναι τα μπιζέλια, οι φακές, τα φασόλια και άλλα χρήσιμα όσπρια.

χορτοφάγος λουκάνικο

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Θα βράσει ο αρακάς (1 φλιτζάνι), τρίψτε το τεύτλων (1/2 τεμ.) Και θα το φας. Προσθέστε το σκόρδο (3 δόντια) και μπαχαρικά (κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και mayoran).
2. Grind προϊόντα σε ένα μπλέντερ. Προσπαθούμε να γεύση γεύση. Μπορείτε να ποικίλει ανάλογα με το περιεχόμενο των μπαχαρικών.
3. Έχουμε μετατοπίσει τον πουρέ σε ένα ειδικά παρασκευασμένα κατεργαζόμενο τεμάχιο για λουκάνικο από ένα πλαστικό μπουκάλι.
4. Αφήνουμε στο ψυγείο για τη νύχτα. Μετά από 8-10 ώρες, σάντουιτς μπορεί να γίνει από μια τέτοια λουκάνικα.

Το κύριο συστατικό: μπιζέλια είναι διάσημη για τις ιδιότητες καθαρισμού του και είναι σε θέση να επιταχύνει το μεταβολισμό, το οποίο είναι καλό πρόληψη της παχυσαρκίας και η εμφάνιση των σκουληκιών.

Rolls - Χορτοφαγική συνταγές

Τα ρολά είναι ένα πολύ διάσημο ιαπωνικό πιάτο. Στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου, προετοιμάζονται από ρύζι, φύλλα και ψάρια. Υπάρχουν επίσης χορτοφαγικές ποικιλίες κυλίνδρων. Για την προετοιμασία τους είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ιαπωνικό ρύζι για ρολά. Και για να είναι πιο εύκολο να κυλήσουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλί μπαμπού για συστροφή.

Χορτοφαγικά ρολά

Χορτοφαγικοί (μη vegan) ρολά με μελιτζάνα και τυρί Φιλαδέλφεια

ΣΥΝΤΑΓΗ:

• Βράστε ρύζι. Η μελιτζάνα χρειάζεται να κόψει τις άκρες και να το κόψει σε λεπτές μεγάλες λωρίδες.
• Τραβήξτε προσεκτικά σε ένα τηγάνι. Ο ουρανός δεν μπορεί να επιτραπεί.
• Βάζουμε μια χαρτοπετσέτα στην πλάκα, βάζουμε μελιτζάνες στην κορυφή του, και πάλι στρώμα χαρτοπετσέτας. Αφαιρέστε την περίσσεια πετρελαίου.
• Κόψτε τις ντομάτες στις ίδιες λωρίδες. Κόβουμε το φύλλο Nori σε δύο ίσα μισά. Βάλτε το στο χαλί για ρολά.
• Βρισκόμαστε στο ρύζι Nori Leaf (πάχος στρώματος 0,5 cm). Στο τέλος του φύλλου θα πρέπει να παραμείνει περίπου 1 cm καθαρό.
• Γυρίζουμε το φύλλο Nori έτσι ώστε το ρύζι να παραμείνει κάτω. Τουρισμού τυριού, λωρίδες ντομάτας και μελιτζάνας. Γυρίστε το ρολό έτσι και το κόβουμε σε πολλά μέρη.

Το κύριο συστατικό: τα μελιτζάνες είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην τόνωση της πέψης και εμποδίζει τη στασιμότητα της χολικής.

Χορτοφαγικά ρολά με αβοκάντο

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Πήρα το ρύζι για τους κυλίνδρους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο μακρύ κόκκο). Καθαρίστε το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα με λεπτές λωρίδες.
2. Σε ένα χαλί μπαμπού βάλτε ρύζι. Κορυφαία βάζοντας υγρό σε ένα φύλλο ξύδι του Nori.
3. Στο κέντρο της Nori, τοποθετώντας τις λωρίδες αβοκάντο. Γυρίζουμε το ρολό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Βάζουμε κυλίνδρους σε ένα πιάτο και τρέφουμε στο τραπέζι μαζί σάλτσα σόγιας.

Το κύριο συστατικό: Το αβοκάντο στο χορτοφαγικό σύστημα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των αυγών και του κρέατος. Το ελαϊκό οξύ από το αβοκάντο εμποδίζει το σχηματισμό επιβλαβούς χοληστερόλης.

Συνταγές χορτοφαγικών κέικ

Πώς να ευχαριστήσετε τους φίλους σας και τους αγαπημένους σας αν τηρούν μια χορτοφαγική διατροφή; Φυσικά κέικ. Αληθινή μαγειρεμένη σε όλους τους νόμους ενός τέτοιου συστήματος ισχύος. Μην νομίζετε ότι τα κέικ που δεν περιλαμβάνονται στα συστατικά της ζωικής προέλευσης δεν μπορούν να είναι νόστιμα. Είναι σίγουρα λάθος.

Κέικ χωρίς yaitz

Κέικ μπανάνας

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Λείανση σε αναμικτήρα ξεχωριστά καρύδια (200 g) και μπανάνες (8 τεμ.). Αναμιγνύουμε καρύδια με μπανάνες, προσθέτουμε κακάο (2-3 ώρες. Κουτάλια).
2. Προετοιμαστείτε από την προκύπτουσα μάζα 5-6 τηγανίτες, τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με χαρτί αρτοποιίας και τα στεγνώστε στο φούρνο (120 μοίρες) περίπου 20 λεπτά.
3. Εμείς διατάσσονται κατά κάσιους (1 φλιτζάνι), σκόνη καρύδας (1 φλιτζάνι), χυμό πορτοκαλιού (από 2 πορτοκάλια), βανίλια και μέλι (εφόσον επιτρέπει τη κατεύθυνση της χορτοφαγίας).
4. Η μάζα που παρασκευάστηκε σε ένα μπλέντερ πρέπει να κηλιδωθεί εναλλάξ τα κέικ και συλλέγουν torus. Μπορείτε να τα διακοσμήσουν με θρυμματισμένο καρύδια αμυγδάλων.
5. Κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Το κύριο συστατικό: μπανάνες, είναι μια αποθήκη των χρήσιμων ουσιών που μπορεί να περιγραφεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Γνωρίζετε ότι στη Λατινική Αμερική Kissel από τις μπανάνες χρησιμοποιούν για τη θεραπεία του βήχα και τα κρυολογήματα. Ομοίως, όπως χρησιμοποιούμε ζεστό γάλα με μέλι για τους σκοπούς αυτούς.

Απλό κέικ πορτοκαλιού (κρεμώδη πετρελαίου και ξινή κρέμα)

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Λίπανση δύο σχήματα με το βούτυρο και την εξάπλωση λαδόκολλα τους.
2. Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε μια δύσκολη αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος (175 g), μια σκόνη αρτοποιίας (1/2 h / κουτάλια), σκόνη ζάχαρης (75 g), μαλακό βούτυρο (75 g), ξινή κρέμα (75 g) και semella δύο μικρά πορτοκάλια.
3. ανάγκη μάζα να κερδίσει περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να χύνεται σε φόρμες.
4. Ψήνουμε περίπου 35 λεπτά πριν από το σχηματισμό της μια χρυσή καφέ απόχρωση. Δίνουμε δροσερό, αφαίρεση και αφαιρέστε το χαρτί.
5. Μαγειρική κρέμα. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα σκόνης ζάχαρης (100 g), το βούτυρο (75 g), ένα ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Μαστίγιο μέχρι ομοιογενής μάζα. πάχος κρέμα με ρύθμιση με χυμό πορτοκαλιού.
6. Λίπανση κέικ με κρέμα και να συλλέγουν μια τούρτα. Από παραπάνω μπορούν να διακοσμηθούν με ξηρούς καρπούς ή κονιοποιημένη ζάχαρη. Απλώστε στο τραπέζι.

συνταγή Λαζάνια Χορτοφαγική

Λαζάνια, αυτό είναι ένα πιάτο που ετοιμάζεται, όπως μια πάστα, με βάση τα ζυμαρικά. Η ίδρυσή της είναι μεγάλες τετράγωνες πλάκες. Μεταξύ των οποίων διάφορες πλήρωσης τοποθετούνται. Χορτοφάγος λαζάνια, ένα τέτοιο γέμισμα αποτελείται από λαχανικά και σάλτσες. Παρακάτω είναι μια συνταγή με γέμιση κολοκύθας με βάση.

Κολοκύθα χορτοφάγος λαζάνια

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και να ζεσταθεί το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Αναμίξτε τη σάρκα ενός κολοκύθας, πιπέρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Δίνουμε έξω ένα στρώμα στο φύλλο ψησίματος.
3. Ψήνουμε περίπου 40 λεπτά τον έλεγχο της ετοιμότητας. Όταν κολοκύθα γίνεται μαλακή, τραβήξτε το ταψί από το φούρνο.
4. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε την προ-λιωμένο σκόρδο (4 δόντια) για περίπου ένα λεπτό. Χύστε αλεύρι (1/4 φλυτζάνι).
5. Ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου (3 γυαλιά) με ένα testical, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Μετά την κολοκύθα γίνεται το τελικό θερμοκρασία στο φούρνο θα πρέπει να μειωθεί σε 190 μοίρες.
7. Συνδέουμε την κολοκύθα, σκόνη τσίλι (1 s. Κουταλιού), δεντρολίβανο (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και το γάλα αμυγδάλου.
8. Λίπανση με βούτυρο τηγάνι. Από το σχήμα ψήσιμο καθορίζουν το ήμισυ του μαγειρεμένο γέμιση, βάζουμε το λαζάνια σε φύλλα στην κορυφή. Στη συνέχεια και πάλι την πλήρωση και vegan παρμεζάνα. Τέτοια στρώματα πρέπει να γίνουν δύο ακόμη.
9. Γεμίστε με λαζάνια με μαλακό τυρί vegan και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Εμείς σύρετε το σχήμα του φύλλου και ψήστε.

Το κύριο συστατικό: κολοκύθα έχει χαμηλή calorieness, αλλά την ίδια στιγμή πλούσια σε θρεπτικά σύνθεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το λαχανικό συχνά χρησιμοποιείται στη διατροφή των διάφορες δίαιτες.

συνταγή Πιλάφι Χορτοφαγική

Πολλοί θεωρούν πιλάφι μια πολύ ικανοποιητική και βαρύ πιάτο. Πράγματι, παραδοσιακή ανατολίτικη κολυμπάει γίνεται από το ρύζι και το κρέας με άφθονο λίπος, είναι δύσκολο να καλέσετε χρήσιμα και υγιεινά τρόφιμα. Αλλά, σε αντίθεση με αυτούς, η χορτοφαγική ποικιλία αυτού του πιάτου είναι όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και πολύ νόστιμο.

Μανιτάρια στο πιλάφι μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας

Χορτοφαγική πιλάφι με μανιταριών

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι (3 μεγάλα κεφάλια) δαχτυλίδια και τους χωρίζουν σε 4 μέρη. Καρότα (3 τεμ.) Αποκοπή με άχυρο, και Ασπρομανίταρα (800 g) για δύο ημίση. Καθαρίστε το σκόρδο (1-2 τεμάχια) από το τμήμα βρυχηθμό και φλοιό. Σχήμα (900 g) πλήρωσης με ζεστό νερό και βάλτε ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
2. Σε Καζάν, τη θέρμανση του πετρελαίου (300 ml). Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Προσθέτουμε Μπαρμπαρής (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) και μπαχαρικά (Ζήρα, κόλιανδρο, πάπρικα, έντονη κόκκινη πιπεριά, harss, κλπ). Solim.
3. Θα αυξηθεί η φωτιά στο τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια με λαχανικά και μπαχαρικά. Μανιτάρια δεν θα πρέπει να τηγανίζουμε. Ο στόχος είναι να γονιμοποιούν με μπαχαρικά.
4. Ρίξτε βραστό νερό σε Kazan (1-1,5 γυαλιά). Μειώνουμε τη φωτιά στο «κάτω του μέσου όρου» και το αφήνουμε να βράσει τη βάση της χορτοφάγους pylov. Χαμηλώστε το σκόρδο σε αυτό.
5. Εμείς γεύση. Zirwak θα πρέπει να είναι λίγο μόνιμη. Βγάζουμε το σκόρδο. Και με ρύζι που αδειάζει το νερό και απλώστε το στο Καζάν στην κορυφή της κατάλληλα προετοιμασμένες ίδρυμα.
6. Πάρτε το νερό, έτσι ώστε να καλύπτει το ρύζι. Φωτιά τη σειρά του για μέγιστο. Όταν το νερό πέφτει από το ρύζι θα πρέπει να γίνει διαφανής. Εμείς συλλέγουμε με ένα ημισφαίριο και παραλείπουν σε αυτό το σκόρδο (αυτή που χρησιμοποιήθηκε αρχικά).
7. Μόνο που τώρα μπορείτε να καλύψετε το καζάνι, αφαιρέστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε 25-30 λεπτά.
8. Όταν το πιλάφι προετοιμασία, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε την πλάκα, αναμειγνύεται το περιεχόμενο και να δώσει τις μανιταριών για να βυθιστούν.

Το κύριο συστατικό: Τα Champignons αντιλαμβάνονται από πολλούς χορτοφάγους ως το τέλειο υποκατάστατο κρέατος. Αυτά τα μανιτάρια δεν έχουν μόνο μια πλούσια θρεπτική σύνθεση, αλλά και σε θέση να φέρουν επιπλέον χοληστερόλη από το σώμα.

Συνταγές χορτοφαγίας λάχανο

Αυτό το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Οι σαλάτες είναι κατασκευασμένες από αυτό, λάχανο και το παραδοσιακό ρωσικό μπορς. Λάχανο και σε χορτοφαγικά πιάτα χρησιμοποιούνται ευρέως.

Σαλάτα λαχανικών

Λάχανο και σαλάτα μήλων

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Από ένα μικρό κομμάτι λάχανο κάνει άχυρο. Αλλάζουμε το μαζικό μπολ και το αλάτι.
2. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι (1/2 της κεφαλής) και προσθέστε το στο λάχανο. Γλυκό πιπέρι (1 τεμ.) Καθαρίστε από τους σπόρους και κόψτε. Προσθέστε σε ένα μπολ με λάχανο και κρεμμύδια.
3. Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίψτε το μήλο (1 PC.). Αλέθισμα φύλλα μαϊντανού (το ήμισυ της δέσμης) Προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά και μίγμα.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι, συντρίψτε τους ακατέργαστους καθαρισμένους ηλιόσπορους σε αυτό (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι). Προσθέστε τα στο λάχανο.
5. Αλέστε τους σπόρους του κόλιανδρου, το κύμινο και το αρωματικό πιπέρι. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα, ρίχνουμε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.

Σνίτσελ από λάχανο

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Βράζω τα φύλλα λάχανου (250 g) σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε τα και πιέστε το πλεόνασμα νερού από αυτά.
2. Διαιρούμε τα φύλλα σε δύο μέρη. Δίνουμε το σχήμα των Shlekeys, στεγνώστε σε ένα σαντιγύ αυγό (1 PC.), Παίρνουμε πόνο στο πίτουρο (20 g) και τηγανίζουμε στο πετρέλαιο.

Το κύριο συστατικό: Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη U. Είναι πολύ σπάνια βρεθεί στη φύση. Τα κύρια οφέλη αυτής της βιταμίνης για την προστασία της γαστρεντερικής οδού από τα έλκη και άλλα προβλήματα.

Συνταγές χορτοφαγικών σνακ

Ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό πιάτο είναι ένα κλασικό ratatoo. Αυτό το πιάτο ήρθε σε μας από την κουζίνα ελιάς. Αλλά, τα ανάλογα της βρίσκονται στις γαστρονομικές παραδόσεις κάθε πολιτισμού.

Ratatouh - νόστιμο σνακ λαχανικών από την Προβηγκία

Ψαρεύω

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Κρεμμύδια (1 τεμ.) Και μελιτζάνες (2 τεμ.) Κομμένο σε μικρούς κύβους. Solim μελιτζάνες και περιμένετε έως ότου θα επιτρέπεται.
2. Καθαρίστε τις πιπεριές (2 τεμ. Κατά προτίμηση διαφορετικών χρωμάτων) και ντομάτες (2 τεμ.). Θα πρέπει να τα κόβουμε σε κύβους τα ίδια όπως τα υπόλοιπα λαχανικά. Λεπτά τρίβονται σκόρδο (2 δόντι) και μαϊντανό (δοκού).
3. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το βάζουμε στο φούρνο. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και να μάθουν το στο σουρωτήρι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Και, επίσης, να μάθουν τους σε ένα σουρωτήρι. Στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζουμε πιπέρι.
5. Τώρα η σειρά του σκόρδου ήρθε. Είναι το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε πάστα ντομάτας (1/2 ώρα. Κουτάλια), πρέζα ζάχαρη και τις ντομάτες.
6. Κουρασμένος λαχανικά 30 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, προσθέστε το υπόλοιπο των ήδη ψημένα λαχανικά.
7. Solim, πιπέρι, Tomm στο φούρνο για περίπου ένα λεπτό και αφαίρεση. Πασπαλίζουμε μαϊντανό.

Το επόμενο πιάτο ήρθε σε μας από την γεωργιανή κουζίνα. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα για χορτοφάγους.

Lobio σε ρουστίκ

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. φασόλια Long Georgian Podle (400 g) κομμένα από μεγάλες φέτες και το βράζουμε. Δίνουμε δροσερό.
2. Κρεμμύδι (1/2 κεφαλή) ψιλοκομμένο και να περάσει σε φυτικό έλαιο και μια μικρή ποσότητα νερού.
3. Εμείς παραλείψτε καρύδια (100 g) μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά (είναι καλύτερο να το κάνετε δύο φορές).
4. Ανακατέψτε τα με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα (βασιλικός, Kinza, κλπ), το λιωμένο σκόρδο (1 δόντι) και στεγνώστε adzhika (τσίμπημα).
5. Ρίχνουμε το ξίδι κρασιού (1 κουταλάκι του γλυκού) και add φασόλια. Όλα μίγμα και να εφαρμόσει πάνω στο τραπέζι.

Το κύριο συστατικό: το φασόλι podlock είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, γι 'αυτό είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά την κορύφωση.

Φασόλια συνταγή Χορτοφαγική

Φασόλια, αυτό είναι το προϊόν χωρίς την οποία χορτοφάγος σύστημα δεν θα είναι σε θέση να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας. Στα φασόλια μια πολύ πλούσια σύνθεση πρωτεΐνης. Αλλά, εκτός από την πρωτεΐνη υπάρχουν πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό: σίδηρο, φυτικές ίνες και ακόμη και ωμέγα-3.

Κόκκινο σνακ φασόλια

Σαλάτα με φασόλια και σπανάκι

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Κρεμμύδια (1 μικρό βολβό) κόβουμε δαχτυλίδια και μαρινάρισμα σε ένα μείγμα του ελαιολάδου (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και χυμό λεμονιού.
2. Σπανάκι (μεγάλη δέσμη) κομμένο σε 2-3 μέρη. Βάζουμε τα χόρτα στο τηγάνι, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερό και τα αυτοκίνητα 4-5 λεπτά.
3. Βράζουμε τα φασόλια (250 g) σε μια τέτοια κατάσταση ώστε να λιώνει στο στόμα.
4. Κόψτε το vegan παρμεζάνα σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε τα φασόλια, στιφάδο σπανάκι και τουρσί κρεμμύδια.
5. Ας εφοδιάζονται με καύσιμα τη σάλτσα σαλάτας, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι σε γεύση. Κορυφή της περί φέτες τυριού.

Το κύριο συστατικό: η αμερικανική «Food Chemistry Εφημερίδα» βάλει τα κόκκινα φασόλια στην πρώτη θέση στην κατάταξη των προϊόντων σχετικά με το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών. Για τον εν λόγω δείκτη, που παρέκαμψε: φραγκοστάφυλα, βατόμουρα και cranberries.

συνταγές Φακές Χορτοφαγική

Φακές, όπως και τα περισσότερα όσπρια, χρησιμοποιείται πολύ συχνά στη χορτοφαγική κουζίνα. Κάνει σούπες, παϊδάκια και διάφορα σνακ.

Σνακ από φακές και λαχανικά

Κόκκινο φακές και τα καρότα σούπα

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Κόκκινο φακής (340 g) τροφοδοτείται επάνω στο τηγάνι. Χύστε το με νερό (7 ποτήρια) και ψήνουμε. Όταν το νερό βράζει, είναι απαραίτητη η αφαίρεση του αφρού.
2. Προσθήκη ψιλοκομμένο σκόρδο (3 δόντι), ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 κεφάλι), κουρκούμη (1/2 ώρα. Κουτάλια) και αλεσμένο κόλιαντρο (1 ώρα κουτάλι). Κλείνουμε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Καθαρίστε τα καρότα (300 g) και το μεγάλο τρίψιμο. Καθαρίστε το βουλγαρικό πιπέρι (1-2 κομμάτια) από σπόρους και ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.
4. Προσθέτουμε θρυμματισμένο κόλιανδρο (κουτάλι 1 ώρας) και πράσινα κρεμμύδια (1/4 φλιτζάνι). Solim και προσθέστε πιπέρι Cayenne (για γεύση).
5. Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμούμε τα κλαδιά του κόλιανδρου.

Χορτοφαγικές φακές από φακές με ρύζι

ΣΥΝΤΑΓΗ:

1. Μηχανές φακές (300 g) για τη νύχτα. Το πρωί αποστραγγίζουμε το νερό και με ένα μπλέντερ να κάνει πολτοποιημένες πατάτες.
2. Ρύζι (1 φλιτζάνι) στάγδην μέχρι το μισό έτοιμο. Το αναμιγνύουμε με ένα νοικοκυριό, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και ζωγραφισμένο σκόρδο (2-3 δόντια).
3. Ανακατέψτε τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Τρίψουμε στα καρότα Grater (1-2 τεμάχια). Στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό (1,5 ποτήρια) και πάστα ντομάτας (3-5 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Ζέστανέ το.
5. Από την προηγουμένως μαγειρεμένη μάζα φακού-ρυζιού, κάνουμε μπάλες και παραλείπουμε σε μια μαζική βρασμό σε ένα τηγάνι. Μάσκα 10 λεπτά.
6. Γυρίστε απαλά τα κεφτεδάκια και τη ζύμη για άλλα 10 λεπτά. Προκειμένου να τους πάρουν ζουμερά, πρέπει να νερό περιοδικά τη σάλτσα στην οποία κλέβουν.
7. Τέτοιες χορτοφαγικές κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν με ζυμαρικά, πατάτες πατάτας ή φαγόπυρο.

Το κύριο συστατικό: φακές είναι ένα πολύ σημαντικό προϊόν στη διατροφή του χορτοφαγικού. Το γεγονός είναι ότι είναι σχεδόν η μόνη "εξουσιοδοτημένη" πηγή ψευδαργύρου.

Συμβουλές και σχόλια

Τα χορτοφαγικά τρόφιμα μπορούν να είναι νόστιμα και διαφορετικά

Ιρίνα. Δεν είμαι χορτοφάγος, αλλά μερικές φορές δεν μπορώ να φάω φαγητό κρέατος για εβδομάδες. Αυτή τη στιγμή ψάχνω για ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές συνταγές και προσπαθώ να τα μαγειρέψουν. Ήταν σε μια τέτοια "περίοδο" της ζωής του, άνοιξα guacamole - ένα σνακ από αβοκάντο, ντομάτες και πιπεριές.

Αικατερίνη. Επίσης δεν μπορεί να ονομαστεί χορτοφάγος. Αλλά, πολύ συχνά προετοιμάζεται μόνο από τα φυτικά προϊόντα. Μου αρέσει πολύ ο βαγιστής. Την ετοιμάζω από μελιτζάνες, ντομάτες και κάπαρη.

Βίντεο. Γκόρντον Κουζίνα Ramja