Jam Raspberry για το χειμώνα: Συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε σωστά μια νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρων πέντε λεπτών, με μαύρο φραγκοστάφυλο, ακατέργαστο, τηγανητό, με φραγκοστάφυλα, βερίκοκα, με κιτρικό οξύ;

Συνταγές μαρμελάδας βατόμουρου.

Η γεύση της μαρμελάδας βατόμουρου θυμίζει την παιδική ηλικία. Μετά από όλα, ήταν τότε ότι από την αγαπημένη μας γιαγιά τα βράδια χειμώνα ήπιαμε ζεστό τσάι με ένα αρωματικό επιδόρπιο.
Εκείνοι που θέλουν να μαγειρέψουν μαρμελάδα στο σπίτι για την οικογένειά τους, προσφέρουμε να εξοικειωθούμε με αυτό το άρθρο.

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαρμελάδας βατόμουρου

Πρώτον, ανακαλύπτουμε πόσο χρήσιμη είναι η μαρμελάδα:

• Τα φυτοτίδη σε μαρμελάδα είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και έχουν αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Έτσι, αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων
• Το ελλαγικό οξύ όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων στα μούρα μετά από θερμική επεξεργασία, αλλά και εμποδίζει τη διάδοση καρκινικών κυττάρων
• Η δράση των ουσιών στα μούρα είναι παρόμοια με τη δράση της ασπιρίνης. Επομένως, η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να δοκιμαστεί να μειωθεί χωρίς επιβλαβή αντιβιοτικά και με τη βοήθεια υγιούς και νόστιμου μαρμελάδα βατόμουρου
• Το φολικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε μούρα, είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Έτσι, στα αρχικά στάδια, είναι απλά απαραίτητη η χρήση μαρμελάδας βατόμουρου
• Παρατηρήθηκε μείωση της εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου σε άτομα που χρησιμοποιούν τακτικά μαρμελάδα βατόμουρου
• Για τη γυναικεία ομορφιά, η μαρμελάδα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, επειδή η σύνθεση των μούρων περιέχει βιταμίνες Β2 και Ε, που συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του δέρματος

Αλλά παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, η μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να βλάψει το σώμα. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στην υπερβολική κατανάλωση γλυκών απολαύσεων:

• Αλλεργικές αντιδράσεις - Εάν δεν έχετε αλλεργίες σε σμέουρα, ζάχαρη ή άλλα εξαρτήματα στη σύνθεση της μαρμελάδας, τότε η χρήση επιδόρπιο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες
• Το αναφυλακτικό σοκ με υπερβολική χρήση είναι επίσης δυνατή. Επομένως, ακόμη και αν η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, ακολουθήστε τον αριθμό των σημείων που τρώγονται
• Οι υπερβολικές άνθρωποι θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται προσεκτικά με την ποσότητα της μαρμελάδας που χρησιμοποιείται, επειδή λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ζάχαρη, οι επιπλέον θερμίδες εισέρχονται στο σώμα σας
• Σακχαρώδης διαβήτης, αυτή η αντένδειξη προκαλείται επίσης από μια σημαντική ποσότητα ζάχαρης στο τελικό προϊόν

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι χρήσιμη, αλλά έχει επίσης μια σειρά από αντενδείξεις

Όπως και σε οποιοδήποτε προϊόν, η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Αλλά αν προσθέσετε τακτικά και σταδιακά μαρμελάδα στη διατροφή σας, αυτό θα ωφεληθεί μόνο.

Νόστιμο μαρμελάδα βατόμουρου: συνταγή πέντε -λεπτό

Τα μούρα στη μαρμελάδα των πέντε λεπτών παραμένουν σχεδόν φρέσκα και λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, μια τέτοια θεραπεία γίνεται ακόμα πιο χρήσιμη.
Για να πάρετε ένα υπέροχο χειμερινό τεμάχιο, χρειάζεστε 1 κιλά σμέουρα και μισή ζάχαρη. Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα, θα πρέπει να κάνετε απλές συστάσεις:

• Καθαρίστε το βατόμουρο από τα σκουπίδια, ελαφρώς ξεπλύνετε
• Βάλτε στρώματα σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε κάθε στρώμα με ζάχαρη
• Αφήστε τα μούρα για να εγχυθούν 4 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να αφήσουν το χυμό
• Μετά από αυτό, βράστε μαρμελάδα για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό
• Βάλτε τη μαρμελάδα που αφαιρέθηκε από τη φωτιά στα βάζα στον ατμό και κυλήστε
• Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και περιτυλίξτε μια κουβέρτα με μια κουβέρτα

Jam Raspberry "Πέντε -λεπτά"

Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα μπορεί να σταλεί στο κελάρι ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο για να απολαύσει μια εξαιρετική γεύση τα βράδια.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα Pyataminutka για το χειμώνα;

Νόστιμο μαρμελάδα βατόμουρου και φραγκοστάφυλο

Χάρη στην προσθήκη της σταφίδας, το Berry Jam είναι παχιά σαν ζελέ. Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα, θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και σμέουρα και το ήμισυ της σταφίδας
Η διαδικασία λήψης μαρμελάδας αποτελείται από τέτοια στάδια:

• Ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα σκουπίδια και τα στελέχη από τα μούρα βατόμουρου
• Ρίξτε μισή ζάχαρη άμμου με σμέουρα και αφήστε το να εγχυθεί τη νύχτα
• Το πρωί θα δείτε ότι τα σμέουρα έχουν ξεκινήσει πολύ χυμό, ανακατέψτε προσεκτικά τα μούρα και το βάζετε στη σόμπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βρασμό και αφήστε να κρυώσει
• Μετά την ψύξη, προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και επαναλάβετε τις προηγούμενες ενέργειες
• Πλύνετε και ταξινομήστε τη σταφίδα
• Βάλτε τα σμέουρα μαγειρέψτε για τρίτη φορά, μετά το βρασμό προσθέστε σταφίδα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά
• Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, αφήστε το στο δωμάτιο μέχρι να κρυώσει εντελώς

Φωτεινή μαρμελάδα βατόμουρου και φραγκοστάφυλο

Το νόστιμο αρωματικό μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μια τέτοια θεραπεία σίγουρα θα αρέσει η οικογένειά σας.

Βίντεο: μαρμελάδα βατόμουρου και φραγκοστάφυλο

Νόστιμο μαρμελάδα βατόμουρου

Αυτή η μαρμελάδα πρέπει να είναι στο σπίτι σας το χειμώνα. Τα σμέουρα είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την ενίσχυση της ασυλίας, η οποία φυσικά θα είναι ένα μαγικό ραβδί με κρυολογήματα.
Για μια τέτοια χρήσιμη μαρμελάδα θα χρειαστείτε σμέουρα και ζάχαρη σε αναλογία 1: 2. Σας παρέχουμε μια λεπτομερή συνταγή:

• Πλύνετε και αλέστε τα σμέουρα. Για λείανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητα ένα ξύλινο κουτάλι.
  Μεταξύ των οικοδέσποινα υπάρχουν πληροφορίες ότι όταν έρχονται σε επαφή με το μέταλλο, τα μούρα χάνουν χρήσιμες ιδιότητες, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι ή κονίαμα
• Προσθέστε ζάχαρη και παρεμβαίνει στην πλήρη διάλυση της. Πιθανότατα χειροκίνητα δεν θα μπορείτε να διαλύετε εντελώς τη ζάχαρη, αλλά μην ανησυχείτε για την μαρμελάδα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης που θα εξακολουθεί να διαλύεται
• Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια, βάλτε την μπερδεμένη μαρμελάδα και κυλήστε

Πλήρης βατόμουρα βιταμίνης

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαρμελάδα σε οποιοδήποτε κρύο δωμάτιο ή στο ψυγείο. Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη γέμιση για πίτες ή παντελόνια.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ωμά σμέουρα

Νόστιμο μαρμελάδα με σμέουρα

Στο φραγκοστάφυλο υπάρχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες. Και από την άποψη της βιταμίνης C και του σιδήρου, δεν είναι κατώτερη από τα μήλα και τα φραγκοστάφυλα.
Ένας πολύ χρήσιμος συνδυασμός θα είναι βατόμουρο και φραγκοστάφυλα, για τα οποία θα χρειαστείτε 1,5 κιλά ζάχαρης και φραγκοστάφυλα, 0,25 κιλά σμέουρων και 300 ml νερού.

Σημαντικό: Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη δύσκολη ροζ ποικιλία των φραγκοστάφυλε με ξινά

Όλοι όσοι ενδιαφέρονται να προετοιμάσουν μια τέτοια μαρμελάδα θα πρέπει να καταγράψουν μια συνταγή:

• Πλύνετε τα φραγκοστάφυλα και αφαιρέστε τις ουρές και στις δύο πλευρές
• Απενεργοποιήστε τα μούρα κοπής σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και νερό
• Μαγειρέψτε τα μούρα σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό
• Μόλις τα μούρα βράζουν, ανακατέψτε καλά και βράστε ξανά μέχρι να βράσει
• Μετά το βρασμό για τρίτη φορά, ανακατέψτε τα μούρα και αφήστε μέχρι να βράσει
• Αφήστε τα μούρα για τη νύχτα να σακχουλοποιηθεί με σιρόπι ζάχαρης
• Το πρωί, προσθέστε σμέουρα σε ένα μπολ, επαναλάβετε και πάλι τη διαδικασία μαγειρέματος και ανάμειξη τρεις φορές που κάνατε χθες
• Τοποθετήστε ζεστό μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε το σφιχτά με ένα καπάκι

Διαφανές μαρμελάδα και φραγκοστάφυλα

Με αυτό το ποσό των συστατικών θα πάρετε 5 μισά λίτρων βάζα νόστιμων μαρμελάδας. Μετά από μερικούς μήνες αποθήκευσης, η μαρμελάδα θα γίνει διαφανής και παχιά, όπως το ζελέ.
Το χειμώνα, όταν ανοίγετε ένα βάζο από νόστιμες απολαύσεις, σίγουρα θα ακούσετε το γλυκό άρωμα του επιδόρπιο μούρων από σμέουρα και φραγκοστάφυλα.

Βίντεο: μαρμελάδα βατόμουρου και φραγκοστάφυλα

Νόστιμα βερίκοκα με σμέουρα

Εάν έχετε πολλά βερίκοκο στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, τότε γιατί να μην δείξετε φαντασία και να προετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα με βερίκοκα και σμέουρα, για τα οποία χρειάζεστε 1 κιλά σμέουρα, βερίκοκο 0,5 κιλά και 1,5 κιλά ζάχαρης.
Η διαδικασία προετοιμασίας αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

• Πλύνετε τα μούρα και γεμίστε τη νύχτα με ζάχαρη
• Ανακατέψτε καλά το πρωί και ρυθμίστε για να μαγειρέψετε. Μετά το βρασμό, βράστε άλλα 15 λεπτά και αφήστε να κρυώσει
• Αυτή τη στιγμή, αφαιρέστε τα οστά βερίκοκου και κόψτε σε μικρά κομμάτια
• Ανακατέψτε τα βερίκοκα με σμέουρα
• Βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να παίξετε, μην ξεχάσετε να παρεμβαίνετε προσεκτικά και τακτικά στη μαρμελάδα έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίγεται στο κάτω μέρος
• Απευθυνθείτε απαλά παχιά μαρμελάδα σε βάζα, κυλήστε και αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς

Λεπτή μαρμελάδα βερίκοκου-ρόλου

Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, η μαρμελάδα αποδείχθηκε πολύ παχύ και αρωματική. Όταν ανοίγετε την τράπεζα, θα δείτε ότι το ληφθέν επιδόρπιο μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι και να διακοσμηθεί με παγωτό ή να προστεθεί ως γέμιση στις κρούστες.

Νόστιμο τηγανητό μαρμελάδα βατόμουρου

Εάν αρχικά σκεφτήκατε ότι διαβάζετε εσφαλμένα το όνομα, εμείς επιταχύνουμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι είστε εντάξει με όραμα. Είναι ακριβώς ότι αυτή είναι μια τόσο ασυνήθιστη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου, στην οποία θα μάθετε πώς να τηγανίζετε μούρα.
Για προετοιμασία, χρειάζεστε ζάχαρη και σμέουρα σε ίσες αναλογίες, καθώς και τη σωστή ακολουθία ενεργειών:

• Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα μούρα βατόμουρου
• Ρίξτε σμέουρα στο τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη στην κορυφή και βάλτε μια αργή φωτιά. Θα δείτε πόσο εντατικά το τηγάνι θα γεμίσει με χυμό μούρων
• Τηγανίστε σμέουρα πριν βράσετε, συνεχώς ανακατεύοντας
• Όταν βλέπετε τις πρώτες φυσαλίδες, αυξήστε τη φωτιά
• Ανακατέψτε προσεκτικά τα μούρα, ανεβάζοντας τα φρούτα από το κάτω μέρος του κατσαρόλας στον επάνω όροφο
• Όταν ένα σταγονίδιο που πέφτετε σε ένα πιατάκι δεν θα αναπτυχθεί, η μαρμελάδα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα
• Τυλίξτε τις απολαύσεις στις τράπεζες και αποθηκεύστε σε ένα δροσερό δωμάτιο

Εδώ είναι μια τέτοια τηγανητό μαρμελάδα βατόμουρου

Αυτό το επιδόρπιο είναι παρόμοιο με μια γλυκιά καραμέλα. Είναι τόσο νόστιμο και πλούσιο, θα αγαπηθεί από ενήλικες και παιδιά.
Και όταν λέτε ότι αυτό είναι τηγανητό μαρμελάδα, τότε πολλές νοικοκυρές θα δημιουργήσουν σε σας για τη συνταγή για ένα ενδιαφέρον πιάτο.

Μαρμελάδα βατόμουρου με κιτρικό οξύ

Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν και αγαπούν τέτοια μαρμελάδα λόγω του γεγονότος ότι κατά την προσθήκη κιτρικού οξέος, το χρώμα της λιχουδιά παραμένει τόσο φωτεινό και πλούσιο όσο το ίδιο το φρέσκο \u200b\u200bμούρο.
Θα χρειαστείτε 1 κιλά σμέουρα, διπλάσια ζάχαρη, 1 λίτρο νερού, 15 g αλατιού και κιτρικού οξέος.
Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό και συγκολλήστε το σιρόπι
• Βάλτε απαλά τα σμέουρα στο σιρόπι που προκύπτει και αφήστε να τρέφετε για 60 λεπτά με γλυκύτητα
• Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, μαγειρέψτε το μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί
• Όταν η μαρμελάδα αποκτά την επιθυμητή πυκνότητα προσθέστε κιτρικό οξύ και βράστε άλλα 3 λεπτά

Φωτεινό μαρμελάδα βατόμουρου με κιτρικό οξύ

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε βάζα και στείλτε σε ένα δροσερό μέρος. Παραδόξως φωτεινή και νόστιμη μαρμελάδα μπορούν να ληφθούν αν στο σπίτι υπάρχουν σμέουρα και 2-3 ώρες ελεύθερου χρόνου.

Πώς να μαγειρέψετε τα σμέουρα σε μια αργή κουζίνα;

Σας αρέσει η μαρμελάδα βατόμουρου, αλλά δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του; Στη συνέχεια, η αργή κουζίνα και οι συμβουλές μας για να σας βοηθήσουν. Προκειμένου να αποκτήσετε ένα τελικό προϊόν με 1 κιλά ζάχαρης και την ίδια ποσότητα σμέουρων, ακολουθήστε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Πλύνετε καλά και στεγνώστε τα μούρα
• Σε στρώματα σε στρώματα, βάλτε σμέουρα και ζάχαρη
• Ρυθμίστε τη λειτουργία και την ώρα "σβήνοντας" - 60 λεπτά
• Όταν ξεκινήσει η διαδικασία, μην χάνετε χρόνο μάταια, αλλά αποστειρώστε τις τράπεζες
• Αμέσως μετά το σήμα multicooker, ρίξτε μαρμελάδα σε βάζα και αφήστε να κρυώσει στην κουζίνα

Cook Jam σε μια αργή κουζίνα πολύ γρήγορα και απλά

Ακολουθήστε τις οδηγίες και η μαρμελάδα μαγειρέματος θα σας φαίνεται τόσο απλό που θέλετε να αυξήσετε τον αριθμό των φωτεινών βάζα στα αποθεματικά σας.

Πόσες θερμίδες είναι στη μαρμελάδα βατόμουρου;

Η μαρμελάδα Raspberry είναι αρκετά υψηλή - 273 kcal ανά 100 g του προϊόντος, το οποίο επιτυγχάνεται λόγω μεγάλης ποσότητας ζάχαρης ως μέρος των απολαύσεων.
Αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος να αρνηθείτε τον εαυτό σας τη χαρά να δοκιμάσετε αρωματική γλυκύτητα. Μετά από όλα, αυτό δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά όπως ήδη ανακαλύψαμε νωρίτερα, είναι πολύ χρήσιμο.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε δεν είναι να καταχραστεί μαρμελάδα, να θυμάστε τους κινδύνους της υπερβολικής χρήσης των γλυκών. Κρατήστε για το χειμώνα μερικά βάζα από μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα, αφού αυτό είναι το καλύτερο εργαλείο στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.

Βίντεο: μαρμελάδα βατόμουρου σε αργή κουζίνα