Μανιτάρια σε ένα αβοήθητο: Χορτοφαγική, στη ζύμη, με τυρί, με γέμιση, Ινδική, από αλεύρι μπιζέλι, το σιτάρι μπύρα, με γέμιση, με μέλι - Best συνταγές

Συνταγές της ασυνήθιστα νόστιμα μανιταριών στο σιτάρι θα μάθουν από το αντικείμενο.

Τα μανιτάρια είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά στο πεδίο της μάχης θα είναι πιο νόστιμο. Και εγώ θα εξετάσει συνταγές για.

Συνταγή από TM «Maggie»

Για κάθε συνταγή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι που χρειάζεται να προστίθεται σε ένα μίγμα για ένα klyar σε τέτοια ποσότητα α για να ληφθεί ένα συνοχή των παχιά ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• Ζύμη σπαστήρα -. 1/2 ώρα L.
• Crumb των κράκερ - 100 g
• Ασπρομανίταρα - 300 g
• Lean έλαιο - 190 ml
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Spice "Maggie - μια ανθοδέσμη των καρυκευμάτων" - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

από Maggie

Μαγείρεμα:

1. μανιτάρια μου, καθαρά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε βραστό νερό. Μαθαίνουμε στο σουρωτήρι.
2. Ετοιμάζουμε το υγρό ζύμη: αυγά, κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά. Ανακατέψτε σε ομοιομορφία.
3. Τα Μανιτάρια χαλαρώσει στο σαφήνεια, κόβουμε σε κράκερ, στη συνέχεια πίσω στη ζύμη.
4. Τους μειώσει στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά μέχρι μια χρυσή εμφανίζεται κρούστα.

Πριν σερβίρετε μανιταριών στο τραπέζι, να τους θέσει σε απορροφητικό χαρτί, έτσι ώστε το λάδι να απορροφηθεί. Διακόσμηση φρέσκα χόρτα με λαχανικά.

Χορτοφαγική μανιταριών στο Klyar

Υγρό ζύμη για Ασπρομανίταρα ζουμερά παρασκευάζεται χωρίς αυγά, μόνο από αλεύρι και νερό - ανάμιξη αυτών των δύο συστατικών, ως αποτέλεσμα, το πιάτο λαμβάνεται επίσης με μια τραγανή κρούστα.

Προϊόντα:

• Φρέσκα Μανιτάρια - 300 γρ
• Συνολικό Sukharikov
• Αλάτι, πιπέρι - σε γεύση
• Lean έλαιο - 100 ml

θεότητα

Μαγείρεμα:

• Πρώτα ετοιμάζουμε το μωβ: τον οδηγό, το αλεύρι στη ζύμη σαν sourcean nehbar.
• Χύστε λίγο υγρό σε αλεύρι και επιμελώς τρίψιμο, σταδιακά προσθέτοντας υγρό μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ζύμη (αλάτι, πιπέρι).
• Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αναλογίες της αναλογίας των δύο προϊόντων, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία των αλεύρων.
• Μανιτάρια ξεπλύνετε, στεγνώστε με ένα καθαρό πανί. Μην μαγειρέψετε!
• Βυθίστε τα μανιτάρια σε Clar, μετά - στις κροτίδες να μην αισθανθείτε τη ζύμη. Βρισκόμαστε στη μάσκα ή ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με φύλλο (αν μαγειρέψετε στο φούρνο). Για την παρασκευή πιάτων στη φριτέζα, θα διαρκέσει περίπου 100 ml άπαχου ελαίου.
• Μετά τα πρόσωπα ψωμιού - τα champignons μπορούν να εξαπλωθούν. Από το εσωτερικό θα διατηρήσουν μια χυμότητα, χωρίς να χάσει το άρωμά τους. Και η χρυσή κρούστα θα χρησιμεύσει ως προσθήκη στη λεπτή γεύση του προϊόντος.

Το πιάτο είναι έτοιμο! Έχοντας περιστρέφεται το Champignons στα σουβλάκια που θα σερβιριστούν με χορτοφαγική ξινή κρέμα ή λευκό γιαούρτι με ψιλοκομμένα χόρτα.

Crispy Champignons στο φούρνο στην Klyar

Προϊόντα:

• 20 Champignons
• 2 αυγα
• Σάλτσα σόγιας, άπαχο πετρέλαιο, ξύδι κρασιού - 50 ml
• Σκόρδο - 3 δόντια
• 1 κλαδί δεντρολίβανου
• Αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ - 5 g
• Crumb of Crackers - 100 g

Από το φούρνο

Για τυρί Podliva και ντομάτες:

• 3 ώριμες ντομάτες
• Luke - 1 PC.
• Τυρί στερεών ποικιλιών - 100 g
• Dill - 3 κλαδιά
• Αλάτι, πιπέρι - 5 g
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Λεκτικά έλαια - λίγο περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή βήματα:

1. Κάντε ένα μείγμα από πιεσμένο σκόρδο, ξύδι, ξηρό τζίντζερ, ευρύχωρο σφυρί δεντρολίβανο, προσθέστε θερμαινόμενη σάλτσα σόγιας.
2. Θαλάσσια ζαχαρωτά για δύο δεκάδες λεπτά
3. Μαγειρική σάλτσα: Κύβοι κοτόπουλου για να σπάσουν, προσθέστε ένα θρυμματισμένο μείγμα σκόρδου, τρίβοντας τη σάρκα ντομάτες και τυρί, αλάτι, πιπέρι και στιφάδο περίπου 5 λεπτά.
4. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
5. Προετοιμάστε το "σχεδιασμό" για τραγανά μανιτάρια: κούνημα σε ένα μπολ με αυγά με αλάτι, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε στην ομοιογενή υφή. Βυθιστείτε champignons σε clar, μετά από τα οποία - σε κροτίδες (χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδα).
6. Μείνετε στο φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με ψήσιμο χαρτιού και μαγειρέψτε σε θερμοκρασίες δύο μοιρών για δύο δεκάδες λεπτά.

Μοιραστείτε σε ένα ελαφρύ διαφανές δοχείο. Απογύμνωση στα οδοντογλυφίδες έτοιμα μανιτάρια και βυθίστηκε στη σάλτσα.

Champignons σε μια τραγανή δοκιμή

Μια άλλη συνταγή Champignon σε μια μη τυπική μπαταρία για το ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα. Κατάλληλα τέτοιες χορτοφάγους και άνθρωποι που κρατούν τη θέση. Παρά το γεγονός ότι η υγρή ζύμη δεν περιέχει αυγά, είναι εξαιρετικά νόστιμο και τραγανό, προσθέτοντας άμυλο και σουσάμι.

Πρέπει να πάρω:

• Πλαίσιο πανί - 10 τεμ.
• Άμυλο - περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άλατα - 1 κουτ.
• Ζάχαρη άμμο - 1/3 Η.
• Σκόνη ψησίματος ζύμης - 1 κουτ.
• Lean Oil - περίπου 50 ml
• Νερά - 270 ml
• Σουσάμι - 2.5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Στη δοκιμή

Μαγείρεμα:

1. Παίρνουμε ένα μπολ μικρών μεγεθών με ψηλά πλευρικά δελτία - για να δημιουργήσετε υγρή ζύμη σε αυτό.
2. Αναμιγνύουμε αλεύρι, άμυλο, αλάτι, άμμο ζάχαρης και σκόνη ψησίματος.
3. Σταδιακά προσθέστε στα ξηρά εξαρτήματα ζεστό νερό και άπαχο λάδι. Τρίψτε προσεκτικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η συνοχή της δοκιμής θα πρέπει να είναι ομοιογενής, μετά την οποία μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι σε αυτό. Ανακατέψτε ξανά και αφαιρέστε στο κρύο για ένα Tet λεπτών.
4. Ενώ η ζύμη ψύχεται, προετοιμάζει το Champignons. Τους ξεπλύνουμε καλά, στεγνάμε και κόβουμε σε πλάκες. Εάν χρησιμοποιείται σε όλα τα "ψίχουλα" - δεν κόβεται.
5. Ενεργοποιήστε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε σε αυτό το άπαχο λάδι. Τοποθετήστε τη λειτουργία πολλαπλών προϊόντων με θερμοκρασία 160 ° C. Εκθέστε ένα χρονόμετρο για μισή ώρα.
6. Θερμάνετε καλά λάδι σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κομμάτι Champignon και χαλαρά εξουσίες. Ελαφρώς κρατήστε μανιτάρια πάνω σε μια δεξαμενή με μια στοίβα πλεόνασμα, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο μπολ της συσκευής.
7. Τηγανίζουμε τις πλάκες μανιταριών και στις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα. Δεν είναι απαραίτητο να μετατραπούν τα μανιτάρια πολύ συχνά στη διαδικασία, διαφορετικά δεν θα είναι μια τραγανή κρούστα.
8. Τα τελικά ο Champignons βγαίνουν σε ένα πιάτο, που καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα για να πάρει το υπερβολικό λίπος από αυτά.

Shampignons στο κοτόπουλο τυριού

Για τα σνακ χρειάζονται:

• Τρίμηνο KG Champignons
• Αυγά - 2 τεμ.
• Στερεό τυρί - 80 g
• Σουριά - 1/4 Κύπελλο
• Αλάτι - για να δοκιμάσετε
• Μουστάρδα ζυμαρικά (δεν απαιτείται) - 0,5 Cl.

Μανιτάρια

Μαγείρεμα:

1. Αυγά κύλισης με ξινή κρέμα και μουστάρδα (χωρίς αυτό), ελαφρώς gnawing.
2. Πιπιλίζουν το κοσκινισμένο αλεύρι και τρίβετε προσεκτικά τα πάντα πριν από μια ομοιογενή κατάσταση.
3. Προσθέτουμε συμπαγές τυρί ψιλοκομμένο σε ένα τρίφτη, και πάλι πρέπει να αναμειγνύουμε.
4. Champignons Στεγνάμε. Μεγάλες περικοπές (πάχος: 50 mm - 1 cm). Την περικοπή σε μισό ή αφήνουν ακέραιους αριθμούς.
5. Τα Champignons χαλαρώνουν σε υγρή ζύμη.
6. Βάλτε αμέσως σε ένα τηγάνι με ένα προθερμασμένο άπαχο λάδι.

Ως αποτέλεσμα, λαμβάνουμε ένα ζουμερό πιάτο, με ένα νόστιμο τραγανό κρούστα. Αποθηκεύστε στο τραπέζι με ζεστό και απολαύστε.

Champignons σε ένα απατεώνα με τυρί

• Για την αρχή, οι Champignons θα πρέπει να τεμαχιστούν (μόνο καπέλα): Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. Souce από σόγια με 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ. θρυμματισμένο άνηθο και δύο βολές σκόρδου (παραλείψτε το σκόρδο).
• Αφήνουμε στη μαρινάδα στο ρολόι, ανακατεύουμε περιοδικά.
• Τρίψουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και τα ξεκινάμε με τα καπέλα (περίπου 1 ώρα).

Με τυρί

Μαγειρική ζύμη υγρού: Συνδέουμε ένα αυγό με γάλα σε ένα πιάτο, θα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλεύρι και ένα τσίμπημα αλατιού, μείγμα. Η συνοχή των πελατών θα πρέπει να είναι σαν ξινή κρέμα.

• Θερμαινόμενο άπαχο λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα, κάθε champignon είναι βουτιά στη σαφήνεια και φέρει βαθιά φριτέζα σε μια χρυσή κατάσταση.
• Βάλουμε τα champignons στη σερβιέτα στα τακούνια των λεπτών για να απορροφήσουν το υπερβολικό λίπος.

Απλή συνταγή για τηγανητά Champignons με γέμιση σε ένα σιτάρι

Παρασκευή βήματα:

1. Καθαρίστε τα καπέλα μανιταριών, τρώνε τη σάρκα.
2. Ξεκινήστε το κρέας κοτόπουλου (ελαφρώς), ψημένο με κωφούς.
3. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
4. Ετοιμάστε υγρή ζύμη από αυγά και συνθλίβονται σε ένα τρίφτη στερεού τυριού.
5. Τα καλύμματα Champignon, βουτιά στη ζύμη και μαγειρεύουν σε ένα τηγάνι σε ένα άπαχο λάδι.

Champignons στην ινδική σαφήνεια

Χρήση:

• Μικρά Champignons - Τρίμηνο ΚΓ
• Πατάτες - 1 PC.
• Άμυλο - 0,5-1 ώρες.
• Χιλή πιπεριά, άλατα, Kinsey πράσινο - σύμφωνα με τις προτιμήσεις

Μαγείρεμα:

1. Τα Champignons μου, αφαιρούμε τα πόδια (συνθλίβονται στο τρίφτη).
2. Προσθέτουμε στα πόδια με μια τριμμένη βραστές πατάτες, άμυλο, αλάτι, τσίλι και χόρτα.
3. Ανακατέψτε τα καπέλα Champignon γεμίζοντας και γεμίζοντας το.

Για μια ζύμη σε μια υγρή μορφή που είναι απαραίτητη:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι καλαμποκιού - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για να δοκιμάσετε
• Άμυλο - 30 g

Ινδός

Τώρα:

1. Αναμιγνύουμε και τους δύο τύπους αλεύρου με άμυλο, σούβλα.
2. Ρίχνουμε λίγο νερό για να πάρετε τη δοκιμή (δεν πρέπει να είναι υγρό).
3. Κάθε μανιτάρια μανιταριών στο Cary και βγαίνουν στη φριτέζα (πρέπει να καλύψει).
4. Τηγανίστε το Champignon στο Rosy και στις δύο πλευρές.
5. Βάλτε το skimmer σε ένα βαθύ μπολ, λάμπει με χαρτοπετσέτα.

Για σάλτσα, θα χρειαστείτε:

• Lean Oil - 1-2 art. μεγάλο.
• Τζίντζερ - 1/2 Η. L.
• Σκόρδο - 1/2 κεφάλι
• Reaf of rep. - 1 πράγμα
• Zhugogo Πράσινη πιπεριά - Quaternka
• Ξύδι - 0,5 ώρα.
• Σάλτσα από σόγια - 1,5-2 τραπέζι. μεγάλο.
• Σάλτσα από ντομάτες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Kinsea πράσινο, φτερά πράσινα φύλλα
• Αλάτι - για να δοκιμάσετε

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θερμάνετε το πετρέλαιο, βάλτε το τζίντζερ και το σκόρδο σε φέτες.
2. Προσθέστε θρυμματισμένα φώτα και καίνε πράσινες πιπεριές στο τηγάνι. Πάσχα, πασπαλίζουμε με ξύδι και ρίξτε σάλτσα από σόγια.
3. Στην τελική ντομάτα και την Κινζά.
4. Όλα τα αναμειγνύονται και εξαπλώνονται τα champignons σε σάλτσα.
5. Μειώσαμε τη φλόγα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αντέχουν τους μύκητες στη σάλτσα μέχρι να απορροφηθεί εντελώς. Το τελειωμένο πιάτο πασπαλίζουμε με πράσινο χρώμα.

Champignons σε αλεύρι Gorker

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη όχι μόνο για μανιτάρια, αλλά και όλα τα λαχανικά.

Συστατικά:

• Αλεύρι από μπιζέλια - 2 ποτήρια
• Οδηγός - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι, πιπέρι - σε γεύση
• Kurkuma - 1/2 h. L.
• Garam Masala - 1 κουτ.
• Champignons - 300 g

Ροπαλοφόρος

Τώρα:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με ζεστό νερό, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι.
2. Τα Champignons κόβονται στο μισό.
3. Στη τηγάνι θέρμανση επαρκή ποσότητα άπαχου πετρελαίου.
4. Υποφέρετε τα μανιτάρια στη σαφήνεια, βάλτε ένα τηγάνι, το τηγανίζουμε περίπου τρία λεπτά, γυρίστε και τηγανίζουμε όσο περισσότερο.

Champignons με γέμιση σε κόκκους μπύρας

Προϊόντα:

• Champignons - Polklo
• Shalot - 300 g
• Parmezan Cheese - 60 g
• Διοχετεύω. Λάδι - 30 g
• Tarkhun - 100 g
• Parsley Greens - 100 g
• Αυγό - 1 πράγμα
• Beer Velvet - 100 ml

Μανιτάρια

Μαγείρεμα:

1. Τα Shampignons ξεπλένεται κάτω από το γερανό και ξηραίνεται με ένα πανί.
2. Με τη βοήθεια ενός αιχμηρού μαχαιριού που χωρίζει το καπέλο.
3. Ο Shaloth καθαρίζει και κόψτε ένα μικρό κύβο, όπως τα πόδια των Champignons, συνδέστε τα μαζί.
4. Βάζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε parmezan και δαμάσκηνα. βούτυρο. Μείγμα.
5. Στο προκύπτον "κοκτέιλ" προσθέτουμε το θρυμματισμένο πράσινο του Tarkhun και το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε τη γεύση.
6. Τελειωμένο κιμά. Χρωματισμένα καπέλα μανιταριών.
7. Πάρτε ένα πιάτο με αλεύρι. Κάθε τυλιγμένα μανιτάρια είναι σε αλεύρι, έτσι ώστε να καλύπτει το κιμά.
8. Ετοιμάζουμε μια υγρή ζύμη: συνδέουμε αλεύρι με αλάτι, προσθέτουμε ένα αυγό, ελαφρώς γράψιμο, αραιωμένη μπύρα.
9. Οι Champignons παίρνουν στροφές με τη σειρά τους στη διαύγεια και στη συνέχεια ρυθμίζουν επιπλέον τη δοκιμή από πάνω.
10. Τηγανίζουμε σε βαθύ φριτέζα.

Champignons σε ένα κτύπημα με ένα βιολί

Χρησιμοποιούμε:

• Μικρά Champignons - 700 g
• Αυγά - 3 τεμ.
• Crushed Crackers - 1 φλιτζάνι
• Ελαιόλαδο - 190 ml
• Κρόκοι αυγών - 2
• Λεμόνι. Χυμός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ψιλοκομμένο πράσινο (μαϊντανός, κόλιανδρο) - 2 ώρες.

Με σάλτσα

Μαγείρεμα:

1. Τα Champignons μου, στεγνά με χαρτοπετσέτες.
2. Γεμίζω το αλεύρι στο πακέτο, βάλω τα μανιτάρια και κούνημα έτσι ώστε να είναι καλά συγκεχυμένα στο αλεύρι.
3. Στο μπολ, ελαφρώς σχισίματα αυγά.
4. Αφαιρούμε με Champignons του αλεύρου του αλεύρου, το καθένα στο μείγμα αυγών.
5. Εμείς ντροπήμε στη δεύτερη τσάντα σακουλάκι. Βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό και επίσης προσεκτικά τσίμπημα στο ραγισμένο ψίχουλο.

Στην κατσαρόλα, θερμαίνετε το άπαχο λάδι. Σε μια μικρή φωτιά, προετοιμάζουμε τα μανιτάρια 1-2 λεπτά πριν από το σχηματισμό ενός κρουστικού κρούστας. Δώστε ένα κουτάλι και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες.

Για σάλτσα: Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε δύο κρόκους κρόκου αυγών, το ήμισυ του χυμού λεμονιού, παίρνουμε την ομοιογένεια, προσθέτουμε 1 τ. L. Ελαιόλαδο, χτυπώντας την υφή που μοιάζει με κρέμα. Όταν η σάλτσα αρχίζει να παχαίνει, αισθάνθηκε λίγο ελαιόλαδο και, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε έντονα, ρίχνουμε τα υπολείμματα του χυμού λεμονιού και προσθέτουμε γκόρτσ και φέτες χόρτα στο μείγμα.

Πριν τη σίτιση, για την τοποθέτηση του τμήματος των μανιταριών. Σάλτσα που σερβίρονται σε ένα ξεχωριστό πιάτο.

Champignons σε ένα καλώδιο με μέλι

Απαραίτητη:

• Champignons - Polklo
• Αυγά - 2 πράγματα
• Άλατα - 1/2 ώρες. L.
• Μικρές κροτίδες - 100 g
• Μέλι - 1 κουτ.
• Μουστάρδα ζυμαρικά - 1 κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Γλυκά μανιτάρια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μανιτάρια: πρήξιμο ελαφρώς, δροσερό.
2. Προετοιμάστε ένα μείγμα μέλι-μουστάρδα με χυμό λεμονιού για τη μάθηση.
3. Ρίξτε το Champignons, αντέξτε σε ένα τέταρτο μιας ώρας.
4. Υγρή ζύμη: Σπάστε στο μπολ των αυγών, προσθέστε γάλα, κουνήστε τη σφήνα στην ομοιογένεια, το αλάτι.
5. Για να αποκαλύψετε πρώτα τα μανιτάρια στο αλεύρι, στη συνέχεια βουτιά στο μίγμα αυγών-γάλακτος, στη συνέχεια στέλνετε σε κροτίδες.
6. Επαναλάβετε τη διαδικασία με αυγό και κροτίδες.
7. Τηγανίστε σε μεσαία θερμότητα μέχρι τη χρυσή κρούστα.

Βίντεο: Royal Champignons στην Klyar