Σαλάτες από κολοκυθάκια για το χειμώνα: "Μειρική γλώσσα", στην Κορεατική, "Ankl Bens", "Lick Your Fingers"-Recipes. Πώς να διατηρήσετε νόστιμες μπότες με καρότα, ντομάτες, χρωματιστό λάχανο για το χειμώνα;

7EE3A5

Οι σαλάτες κολοκύθι είναι φτηνές και απλές, αλλά είναι πολύ νόστιμες και γρήγορα αποκλίνουν το χειμώνα. Μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε με ντομάτες, καρότα, κέτσαπ, σε κορεατικά και χωρίς αποστείρωση.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Η προμήθεια σαλάτας κολοκυθιών για το χειμώνα έχει προφανή πλεονεκτήματα. Πρώτον, δεν χρειάζεται να τραβήξετε το κεφάλι σας, τι να βάλετε στο τραπέζι για δείπνο ή σε διακοπές.

Δεύτερον, τα ευεργετικά κολοκυθάκια έχουν μια μοναδική ιδιοκτησία για να συνδυάζονται τέλεια με όλα τα λαχανικά και άλλα προϊόντα, συμπληρώνοντας τα γούστα τους και αποκαλύπτοντας τα δικά τους.

Τρίτον, τα κολοκυθάκια στη σεζόν είναι φθηνά και οι σαλάτες βιταμινών μπορούν να κλείσουν σε μεγάλο όγκο. Παραμένει μόνο να μάθετε πολλές από τις νόστιμες συνταγές τους.


Πώς να διατηρήσετε μια σαλάτα κολοκυθάκια στα κορεατικά για το χειμώνα. Χειμερινή συνταγή: Σαλάτα αιχμηρά κολοκυθάκια

Προκειμένου τα κολοκυθάκια στα κορεατικά να έχουν μια χαρακτηριστική εμφάνιση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε ένα τρίψιμο που θα τους επιτρέψει να είναι προσεκτικά και όχι πολύ μικρές λωρίδες.

Για το τεμάχιο εργασίας χρειάζεστε τέτοια προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 0,5 κιλά καρότων
  • 10 cm ρίζας σέλινας
  • 4 πράγματα. Γλυκό πιπέρι
  • 2 κεφάλια σκόρδου
  • 100 g ζάχαρης
  • 100 ml φυτικού ελαίου
  • 100 ml ξιδιού 9%
  • Καρότα ή λαχανικά στα κορεατικά
  • Πράσινη κατά την κρίση τους
Σαλάτα από κολοκυθάκια στα Κορεάτικα.

Σαλάτα από κολοκυθάκια στα Κορεάτικα.

  1. Πρώτα απ 'όλα, μαγειρεύουν λαχανικά. Εάν το κολοκυθάκι είναι νέος και κοντά αμέσως "από τον κήπο", δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε .. Απλά αφαιρέστε μεγάλους κόκκους. Αυτοί, μαζί με τα καρότα και το σέλινο, τρίβουν ένα ειδικό τρίψιμο
  2. Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, το σκόρδο περνά μέσα από τον Τύπο
  3. Τα λαχανικά είναι μικτά, τα πράσινα προστίθενται σε αυτά, καρύκευμα
  4. Προετοιμάστε μια κλασική μαρινάδα (λάδι+ξύδι+ζάχαρη). Εάν υπάρχει αλάτι στο "Κορεατικό" καρύκευμα, δεν χρειάζεται επίσης να το προσθέσετε στη μαρινάδα
  5. Στεροποιήστε κενά γυάλινα βάζα. Τώρα είναι μοντέρνο να διατηρείται σαλάτες από κολοκυθάκια κάτω από ένα καπάκι με νήματα. Αλλά πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι είναι πιο αξιόπιστο να τις κυλήσει
  6. Η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε βάζα και χύνεται με μαρινάδα. Για να δικαιούται, χρειάζεστε 3 ώρες
  7. Μετά από ένα βάζο του τεμαχίου εργασίας, στέλνουν για αποστειρωμένη και στη συνέχεια γρήγορα κυλούν
  8. Αποθηκεύστε κορεατικά κολοκυθάκια σε ένα ντουλάπι ή άλλο σκοτεινό μέρος

ΒΙΝΤΕΟ: Κορεατική σαλάτα από κολοκυθάκια και καρότα

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Mother -In -Law Language" από το κολοκυθάκι για το χειμώνα;

Η σαλάτα "Mother -in -Law Language" αποδεικνύεται απότομη, όπως και η γλώσσα της αγαπημένης μητέρας της συζύγου του. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να γίνει όχι μόνο από κολοκυθάκια, αλλά και από μελιτζάνα.

Προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 1,5 κιλά ντομάτα
  • 0,5 κιλά γλυκού πιπέρι
  • 2 τεμ. Πιπέρι "glack"
  • 1 κεφάλι σκόρδου
  • 1 ποτήρι ζάχαρης, ξύδι και φυτικό έλαιο στη μαρινάδα
  • χόρτα κατά βούληση και γεύση
Συνταγές-Hijacking-Linguistic-on-Zimu-SS-Cabs

Σαλάτα "Μητέρα Γλώσσα" από κολοκυθάκια

  1. Τα κολοκυθάκια στο "Mother -in -law" πρέπει να ληφθούν νέοι, ελαστικοί, χωρίς σπόρους. Στη συνέχεια, έχοντας κορεσθεί με τη μαρινάδα, θα γίνουν όχι μόνο αιχμηρά, αλλά και τραγανή. Πλένονται και κόβονται με φέτες
  2. Οι ντομάτες Blanch και μαζί με το Peeled Pepper στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος
  3. Το σκόρδο συμπιέζεται σε μια μάζα ντομάτας και πιπέρι, βάλτε τη μάζα στη φωτιά
  4. Όταν βράζει, το κολοκυθάκι προστίθεται σε αυτό και βράζει για 2 λεπτά. Μετά την προσθήκη φυτικού ελαίου, γλυκιά και αλατισμένη σαλάτα
  5. Το τεμάχιο πρέπει να βράσει για μισή ώρα, αναδεύεται από καιρό σε καιρό
  6. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, το ξίδι και τα πράσινα προστίθενται στη σαλάτα
  7. Έθεσε το "Mother -in -law" από τα κολοκυθάκια σε βάζα, τα οποία, αποστειρωμένα, θα πρέπει ήδη να σταθούν στο χέρι
  8. Αποστειρώστε τις τράπεζες με μια σαλάτα και τις κυλήστε

ΒΙΝΤΕΟ: Μητέρα -in -Law Language -Σαλάτα κολοκυθάκια για το χειμώνα, το μυστικό της συνταγής για τα πιάτα και το τεμάχιο εργασίας για το χειμώνα

Συνταγή: Σαλάτα από κολοκυθάκια για το χειμώνα "γλείφει τα δάχτυλά σας"

Πιθανώς, στο οπλοστάσιο κάθε έμπειρης νοικοκυράς υπάρχουν συνταγές για σαλάτες κολοκυθιών, τις οποίες, με πλήρη δεξιά, θα μπορούσε να καλέσει "γλείφει τα δάχτυλά σας". Για παράδειγμα, με κέτσαπ.
Προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 0,5 κιλά καρότων
  • 0,5 kg κρεμμύδι
  • 200 ml κέτσαπ τσίλι
  • 16 μπουμπούκια ξηρού γαρίφαλου
  • 16 μπιζέλια μαύρου πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι
  • 0,5 φλιτζάνια ξύδι
  • 1 λίτρο νερού
Μια σαλάτα κολοκυθάκια για το χειμώνα

Μια σαλάτα κολοκυθάκια για το χειμώνα "γλείφει τα δάχτυλά σας".

  1. Σε αποστειρωμένα βάζα σε ίσες ποσότητες βάζουν γαρίφαλα και πιπέρι (αποδεικνύεται, 4 τεμ.)
  2. Πλυμένο νεαρό κολοκύθι, πλυμένα και καθαρισμένα κρεμμύδια με καρότο κομμένα μεσαία πάχος με δαχτυλίδια, τα βάζουν σε βάζα
  3. Προετοιμαστείτε για τον τάφο του νερού, του κέτσαπ, της ζάχαρης και του αλατιού, φέρνοντας το σε βράση
  4. Ρίχνουμε σάλτσα σε τράπεζες, τα δοχεία αποστειρώνεται και τυλίγεται

Χειμερινή συνταγή: κολοκυθάκια και σαλάτα καρότων

Μια σαλάτα από κολοκυθάκια μαριναρισμένη με καρότα είναι αυτό που ονομάζεται "φτηνό, απλό και πολύ, πολύ νόστιμο". Ειδικά κάτω από την πατάτα.

Προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 0,5 κιλά καρότων
  • 2 βολβοί
  • 4 δόντια σκόρδου
  • πιπέρι
  • χόρτα
  • 1,2 λίτρα νερού
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι
  • 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 0,5 φλιτζάνια ξύδι
491

Σαλάτα Rucker και Carrot.

  1. Για τη σαλάτα για το χειμώνα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πλύνετε, να καθαρίσετε και να κόψετε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα κρεμμύδια με κύβους
  2. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες
  3. Τοποθετήστε λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα μαζί με μπιζέλια και βότανα
  4. Η πλημμύρα για σαλάτα προετοιμάζεται πολύ απλά - το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται στο νερό, έσπευσαν σε βράση, χύνεται ξύδι
  5. Χύστε λαχανικά
  6. Αποστειρώστε τις τράπεζες για 15-20 λεπτά, αφού μπορείτε να τις κυλήσετε

Χειμερινή συνταγή: σαλάτα κολοκυθάκι "σαν μανιτάρια"

Πολλοί θα συμφωνήσουν ότι τα μανιτάρια γεύσης κολοκυθάκια με κάτι. Κλειστό σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, χάνουν ακριβώς όπως το Champignons.
Προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
  • 1 μάτσο άνηθο
  • 6 σκελίδες σκόρδου
  • 1 ποτήρι φυτικό έλαιο και ξύδι
  • για 2 κουταλιές της σούπας. ένα κουτάλι αλατιού και ζάχαρης
  • 2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Σαλάτα από κολοκυθάκια

Σαλάτα από κολοκυθάκια "σαν μανιτάρια."

  1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, για αυτό το τεμάχιο πρέπει να καθαριστούν και να απελευθερωθούν από τους σπόρους
  2. Κόψτε τα με κύβους ή μισούς δακτυλίους
  3. Πλύνετε, ξηρό, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο
  4. Το σκόρδο κόβεται με λεπτές φέτες
  5. Από το ξύδι, το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι παρασκευάζονται μαρινάδα
  6. Τα "μανιτάρια" είναι τοποθετημένα σε αποστειρωμένα βάζα και τα ρίχνουν με μαρινάδα
  7. Αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για 30 λεπτά
  8. Βάζα

ΒΙΝΤΕΟ: Κολοκυθάκια σαν μανιτάρια για το χειμώνα, νόστιμη συνταγή billet

Χειμερινή συνταγή: Χρωματιστό λάχανο και σαλάτα κολοκυθάκια

Βραστό Κουνουπίδι - ένα πιάτο για έναν ερασιτέχνη. Αλλά είναι απίθανο ο καθένας να αρνηθεί το τουρσί. Ειδικά αν το κλείσετε σε ένα βάζο κολοκυθάκι.

Προϊόντα (1,5 κιλά κολοκύθια):

  • 1,5 kg κουνουπιδιού
  • 0,5 κιλά καρότων
  • 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
  • 1 μάτσο άνηθο
  • 1 PC. Πιπεριές του φωτός
  • πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι
  • Νερό - 1 λίτρο
Σαλάτα από έγχρωμο λάχανο και κολοκυθάκια.

Σαλάτα από έγχρωμο λάχανο και κολοκυθάκια.

  1. Πλυμένο λάχανο. Οι αποσυναρμολογημένες ταξιανθίες είναι ζαχαρωμένες με βραστό νερό
  2. Η προετοιμασία των κολοκυθιών, όπως πάντα, εξαρτάται από το βαθμό της ωριμότητάς του. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μισούς δακτυλίους
  3. Πλυμένα καρότα χωρίς δέρμα κόβονται επίσης σε μισούς δακτυλίους
  4. Τα πράσινα, τα μπιζέλια πιπέρι και τα μικρά κομμάτια φωτός τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο
  5. Τα λαχανικά τοποθετούνται στην κορυφή
  6. Ρίξτε λαχανικά με βραστό νερό και μετά από 5 λεπτά αποστραγγίζονται σε ένα τηγάνι
  7. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο στραγγισμένο νερό, βράστε για 5 λεπτά, προσθέστε ξίδι, βράστε για άλλα 5 λεπτά
  8. Ρίξτε λαχανικά σε τράπεζες με μαρινάδα
  9. Το αποστειρωμένο τεμάχιο είναι τυλιγμένο και τοποθετεί το σκοτάδι και δροσερό μετά την ψύξη

Συνταγή: κονσερβοποιημένη σαλάτα τηγανητά κολοκυθάκια

Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι ένα πολύ καλοκαίρι και αγαπημένο πιάτο. Μερικές φορές θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω στη μέση του χειμώνα. Στη συνέχεια, το βάζο των 2 σε 1 - το μαγειρεμένο τηγανητό κολοκυθάκι θα βοηθήσει.

Προϊόντα (3 κιλά κολοκύθια):

  • 1 κεφάλι σκόρδου
  • 100 ml φυτικού ελαίου
  • 150 ml ξιδιού 9%
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πιπεριτών του εδάφους
  • 1 λίτρο νερού
  1. Τα κολοκυθάκια τηγανίζονται σε βραστό λάδι, όπως το καλοκαίρι
  2. Το σκόρδο περνάει μέσα από τον Τύπο και προστίθεται στο ξίδι αραιωμένο σε βραστό νερό
  3. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε βάζα και ρίξτε μαρινάδα
  4. Αποσυνδέστε τα βάζα με ένα τεμάχιο εργασίας για 30 λεπτά, μετά το κύλινδρο
Σαλάτα από τηγανητά κολοκυθάκια για το χειμώνα.

Σαλάτα από τηγανητά κολοκυθάκια για το χειμώνα.

Χειμερινή συνταγή: κολοκυθάκια και ντομάτες σαλάτα

Για να φάτε ένα πικάντικο πιάτο λαχανικών το χειμώνα, τα ευαίσθητα κολοκυθάκια μπορούν να χυθούν με ένα αιχμηρό ντομάτα. Και αν προσθέσετε γλυκό πιπέρι στη σαλάτα, παίρνετε κάτι σαν ένα lecho.
Προϊόν (1 kg κολοκυθάκια):

  • 0,5 κιλά γλυκού πιπέρι
  • 1 κιλά ντομάτας
  • 4 δόντια σκόρδου
  • 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
  • πιπέρι -
  • Φως πιπεριάς
  • 150 ml φυτικού ελαίου
  • 50 ml ξιδιού
  • μαϊντανό και άνηθο
Κονσερβοποιημένη σαλάτα κολοκυθάκια και ντομάτες.

Κονσερβοποιημένη σαλάτα κολοκυθάκια και ντομάτες.

  1. Ντομάτες blanch, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος
  2. Το σκόρδο πιέζεται σε πουρέ ντομάτας, ρίχνει ζάχαρη και αλάτι, ρίχνει φυτικό έλαιο
  3. Κάνουν μια τσάντα γάζας, 5 μπιζέλια πιπέρι και ψιλοκομμένο αιχμηρό πιπέρι τοποθετούνται σε αυτό. Χαμηλώστε την τσάντα στο πουρέ ντομάτας
  4. Το πουρέ ντομάτας βράζει και βράζει για 10 λεπτά, χύνεται ξίδι σε αυτό και βράζει για άλλα 5 λεπτά
  5. Τα κολοκυθάκια και το πιπέρι κόβονται σε μισούς δακτυλίους, μαζί με τα πράσινα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα
  6. Ρίχνουμε ντομάτα σε τράπεζες και κλείνεις αμέσως

Συνταγή: Σαλάτα από κολοκυθάκια Ankl Bens

Μια άλλη σαλάτα λαχανικών με αιχμηρή ντομάτα. Για να δοκιμάσετε, μοιάζει με τον αστράγαλο κέτσαπ, το δημοφιλές στη δεκαετία του '90, έτσι ώστε οι άνθρωποι να ονομάζονται ευρέως η σαλάτα προς τιμήν του.

Προϊόντα (1 κιλά κολοκύθια):

  • 0,5 κιλά καρότων
  • 0,5 κιλά γλυκού πιπέρι
  • 1 κιλά ντομάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας. Σκάφη φυτικού ελαίου
  • 0,5 φλιτζάνια νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
  • 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ζάχαρης
  • 1 s. Ένα κουτάλι κάρυ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος
Το αστράγαλο Bens είναι μια απότομη σαλάτα κολοκυθάκια.

Το αστράγαλο Bens είναι μια απότομη σαλάτα κολοκυθάκια.

  1. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύβους, καρότα - δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια, πιπέρι - μικρά δαχτυλίδια
  2. Ετοιμάζουν ένα ντομάτα, νερό και φυτικό έλαιο που έχουν μπλοκαριστεί και έφερε στη συνοχή. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μεταφορά για ανεφοδιασμό
  3. Βράζετε για 5 λεπτά, βάλτε λαχανικά σε αυτό και βράστε για 10 λεπτά
  4. Προσθέστε ξίδι και κιτρικό οξύ στη σαλάτα, βράστε για άλλα 20 λεπτά
  5. Γεμίστε τις αποστειρωμένες τράπεζες με μια ζεστή σαλάτα και τις κυλήστε

ΒΙΝΤΕΟ: Σαλάτα Ankl Bens από τη συνταγή Kabachki.

Συνταγή: σαλάτα κολοκυθάκια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Η προετοιμασία μιας νόστιμης κονσερβοποιημένης σαλάτας από κολοκυθάκια δεν θα πάρει πολύ χρόνο, για τα πάντα για όλα όσα χρειάζεστε μια ώρα και μισή.

Προϊόντα (1,5 κιλά κολοκύθια):

  • 6 κλαδάκια του μαϊντανού
  • 6 σκελίδες σκόρδου
  • για 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης και αλατιού
  • 3 φύλλα χρένου
  • 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι
  • 3 φύλλα κόλπων
  • πιπέρι
Σαλάτα Rucchini για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Σαλάτα Rucchini για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

  1. Οι νεαροί κολοκυθάκια θα πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια και να εμποτίζονται για 3 ώρες
  2. Πασπαλίστε τις τράπεζες, βάλτε τα χόρτα, το πιπέρι και τις φέτες σε αυτά σκόρδο σε αυτά
  3. Το νερό από τα κολοκυθάκια αποστραγγίζεται, τοποθετημένο σταθερά σε βάζα
  4. Ρίξτε βραστό νερό σε βάζα, καλύψτε τα με καπάκι για 15 λεπτά
  5. Μετά το νερό, χύθηκε σε μια κατσαρόλα, αλάτι, γλυκό και βρασμένο
  6. Προσθέστε ξίδι στο νερό
  7. Ρίξτε το άλμη σε βάζα με κολοκυθάκια και τα κυλήστε
  8. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε μια τέτοια σαλάτα στο ψυγείο ή το κελάρι

ΒΙΝΤΕΟ: Lecho με κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα