Συνταγή για τραγανή μικρά αγγούρια γρήγορης μαγειρικής. Πώς να φτιάξετε μικρά αγγούρια με σκόρδο και άνηθο, μουστάρδα, χρένο σε ένα τηγάνι και τις τράπεζες;

Συνταγές για την προετοιμασία μικρών αγγουριών.

Κατά τη διάρκεια των χειμερινών τεμαχίων, τα αγγούρια μπορούν να θεωρηθούν ένας από τους ηγέτες. Αυτό το προϊόν απαιτείται πάντα πολύ, επειδή από τα αλμυρά φρούτα, η προετοιμασία βινεγκρέτ, μια ποικιλία από σαλάτες και απλά τρώει στο δάγκωμα με πατάτες. Μαζί με βαρέλια και αλμυρά, προετοιμάζουν μικρά αγγούρια.

Πώς να αλάτι μικρά -σκαμπανεμένα αγγούρια;

Προκειμένου να γίνει το προϊόν να μην είναι μαλακό, αλλά ελαστικό και τραγανό, τα φύλλα βλάβης, τα φρούτα και τα φύλλα των οπωροφόρων δέντρων προστίθενται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Αυτό είναι συνήθως κεράσι και σταφίδα.

Συνταγή:

• Απαιτείται ένα λίτρο νερού και 50 g αλατιού ανά χιλιόγραμμο φρούτων του ίδιου μεγέθους. Για να διατηρηθούν περισσότερο η ελαστικότητα των αγγουριών, θα πρέπει να εμποτίζονται για 4 ώρες σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, οι πρώτες ύλες πλένονται και αφαιρούνται το "άκρο"
• Μετά από αυτό, βράστε ένα λίτρο νερού και ρίξτε 50 g αλατιού και 15 g ζάχαρης σε αυτό. Όταν τα συστατικά διαλύονται, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και ψύξτε τη μαρινάδα
• Τοποθετήστε το άνηθο και τα ιππικά φύλλα στο κάτω μέρος των γλάστρες. Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια. Εκτός από αυτά, τοποθετήστε τα φύλλα της σταφίδας και μερικές ομπρέλες από άνηθο
• Καλύψτε όλα αυτά με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί ζεστό 24 ώρες

Μικρά αγγούρια με πόσα αλάτι ανά λίτρο νερού

Κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει διαφορετικά. Αλλά σε μια κλασική συνταγή ανά 1000 ml υγρού, είναι απαραίτητο να πάρετε 2 κουταλιές αλάτι. Δυστυχώς, αυτό είναι 50 γραμμάρια στο μυαλό, αν το νερό είναι υποβρύχιο, τα φρούτα θα γίνουν μαλακά και άγευστα. Εάν υπάρχουν πολλά άλατα, τότε κινδυνεύετε να υπερβείτε το πιάτο.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλάτι με την προσθήκη υδραυλικού ιωδίου, μπορεί επίσης να καταστρέψει τη γεύση του προϊόντος.

Μικρή συνταγή αγγουριών για γρήγορο μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με καυτή άλμη

Η καυτή μαρινάδα μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος των αγγουριών. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μείγμα με σέλινο, μήλα και κολοκύθια.

Συνταγή:

• Πάρτε 50 g αλατιού ανά 1000 ml νερού και βράστε την άλμη. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε τη μαρινάδα στη σόμπα
• Ξεπλύνετε και κόψτε τα άκρα. Βάλτε τα φρούτα στο κάτω μέρος του βάζου έτσι ώστε να είναι κάθετα. Αυτό θα τους επιτρέψει να διαμαρτυρηθούν ομοιόμορφα
• Αφού τοποθετήσετε την πρώτη σειρά, βάλτε μερικά γαρίφαλα σκόρδου, ομπρέλες άνηθο, χρένο και φραγκοστάφυλα φύλλα. Τοποθετήστε ξανά ένα στρώμα λαχανικών. Βάλτε ξανά τη δύναμη πάνω τους. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλέσετε ένα κόκκινο πιπέρι. Αυτό θα δώσει την πικρία στα τουρσιά
• Ρίξτε τα πάντα με μια καυτή άλμη και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μπορείτε να δοκιμάσετε το προϊόν μετά από 8-10 ώρες

Συνταγή για τραγανή μικρά αγγούρια σε ένα τηγάνι με κρύα άλμη

Αυτή είναι μια αρκετά απλή επιλογή μαγειρέματος και παίρνει λίγο χρόνο.

Συνταγή:

• Πάρτε λαχανικά και ξεπλύνετε τα σε δροσερό νερό. Εάν βρισκόταν στο ψυγείο για λίγο, τα απορροφήστε για 2 ώρες σε νερό
• Κόψτε τα άκρα και κάντε μικρές διαμήκεις τομές. Δεν πρέπει να περάσουν, αλλά μικρά. Σε ένα αγγούρι πρέπει να κάνετε 3 τομές
• Μετά από αυτό, βάλτε το παλιό άνηθο (ομπρέλες) στο κάτω μέρος του δοχείου, του χρένου και των κερασιών. Μην ξεχνάτε το σκόρδο, το φύλλο δάφνης και το πιπέρι
• Βάλτε τα αγγούρια, ρίξτε μια κουταλιά αλατιού με μια διαφάνεια στην κορυφή και ρίξτε ένα λίτρο νερού. Καμία μαρινάδα δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί, το ίδιο το αλάτι θα εξαφανιστεί τέλεια. Μετά από αυτό, βάλτε το πικάντικο σετ ξανά στην κορυφή και καλύψτε με ένα καπάκι
• Αφήστε το αλάτι σε ζεστασιά για 24 ώρες

Χαλαρά αγγούρια σε μια τράπεζα σε μια τράπεζα

Αυτό το τουρσί προετοιμάζεται μόνο 10-12 ώρες. Δηλαδή, μετά από αυτή την χρονική περίοδο, μπορούν να δοκιμαστούν αγγούρια.

Συνταγή:

• Ξεπλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα άκρα
• Στο κάτω μέρος του τριών βάζου, βάλτε τα βότανα και τους σπόρους των φύλλων σκόρδου, σκόρδου και δάφνης
• Βάλτε τα αγγούρια και ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνεια. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη θάλασσα, επιπλέον και με ιώδιο, θα κάνουν τα τουρσιά μαλακά
• Ρίξτε τα πάντα με βραστό νερό και καλύψτε με πλαστικό καπάκι
• Αφήστε το στη φωτιά για να κρυώσει και στη συνέχεια αναδιατάξτε στο ψυγείο. Μπορείτε να δοκιμάσετε μετά από 10 ώρες

Συνταγή για τραγανή μικρά αγγούρια με μουστάρδα

Η μουστάρδα δίνει αγγούρια από πικάντικες, και τραγουδούν πολύ καλά.

Συνταγή:

• Ξεπλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα άκρα
• Τραβήξτε τις ομπρέλες του άνηθου και του μαϊντανού. Βάλτε μπαχαρικά στο κάτω μέρος του βάζου. Μην ξεχάσετε να βάλετε το σκόρδο και πολλά μπιζέλια πιπέρι
• Γεμίστε το βάζο με φρούτα και ρίξτε μια κουταλιά σκόνης μουστάρδας στην κορυφή. Ρίξτε ζεστή μαρινάδα σε αγγούρια. Για την προετοιμασία του σε 1000 ml νερού, διαλύονται 1,5 κουταλιές αλάτι
• Αφήστε το τετράγωνο ζεστό για 6 ώρες και στη συνέχεια μεταφέρετε στο κρύο. Τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 5 ώρες

Πώς να φτιάξετε μικρά αγγούρια με σκόρδο και άνηθο;

Νόστιμη και απλή συνταγή για τουρσιά.

Συνταγή:

• Ξεπλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα άκρα. Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, κόψτε τον άνηθο και το σκόρδο. Χρειάζεστε 50 g πράσινων και 3 σκελίδες σκόρδου
• Βάλτε τα χόρτα με σκόρδο στο κάτω μέρος του βάζου, τα κεράσια φύλλα και το χρένο
• Tam τα αγγούρια και βάλτε κομμάτια κόκκινου πιπεριού στην κορυφή. Ρίξτε τις πρώτες ύλες με μαρινάδα με ρυθμό 1000 ml νερού και 2 κουταλιές αλάτι
• Αφήστε ζεστό για 10 ώρες

Μικρά αγγούρια με χρένο

Αιχμηρά και τραγανή αγγούρια. Ιδανικά συνδυαστείτε με πατάτες.

Συνταγή:

• Ταξινόμηση των λαχανικών και ξεπλύνετε τα σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τις συμβουλές. Πάρτε μικρά φρούτα σε σπυράκια
• Μετά από αυτό, καθαρίστε τη σπονδυλική στήλη του χρένου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια
• Τοποθετήστε τα δοχεία της κόλασης, των χόρτων, των φύλλων σκόρδου και δρυός
• Βάλτε τα αγγούρια και ρίξτε κρύα μαρινάδα. Παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερού και 2 κουταλιές της σούπας
• Αφήστε το κάθισμα για 8 ώρες ζεστό και στη συνέχεια αναδιατάξτε για 12 ώρες στο ψυγείο

Πώς να μαγειρέψετε τραγανή μικρά αγγούρια για το χειμώνα: μια συνταγή για ένα βάζο 3 -liter

Με αυτή τη συνταγή, θα απολαύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο τεμάχιο εργασίας για το χειμώνα.

Συνταγή:

• Ένα βάζο τριών λίθων χρειάζεται 1,5 κιλά αγγούρι. Είναι μούσκεμα για 2 ώρες σε κρύο νερό, και στη συνέχεια τα άκρα κόβονται
• Μετά από αυτό, 3 κουταλιές αλάτι διαλύονται σε ένα λίτρο νερού και βρασμένο. Όταν η μαρινάδα κρυώσει, ξαπλώστε τις ομπρέλες από άνηθο, τα φύλλα κερασιών, τα χρένο, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης στο κάτω μέρος του τηγανιού.
• Βάλτε τα αγγούρια πάνω από το μπαχαρικό και ρίξτε κρύα μαρινάδα. Καλύψτε με ένα μικρό καπάκι και βάλτε την καταπίεση πάνω σε αυτό. Αφήστε τα αγγούρια κάτω από την καταπίεση για 3 ημέρες
• Μετά από αυτό, η άλμη συγχωνεύεται στο τηγάνι και βράζει. Βγάζουμε πλυμένα χόρτα σε βάζα και τοποθετούμε αγγούρια
• Ρίξτε τα πάντα με βραστή μαρινάδα και κυλήστε. Γυρίζουμε τα δοχεία πάνω από την κορυφή με το κάτω μέρος και τυλίγουμε την κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Αποθηκεύστε καλύτερα στο κελάρι

Πώς να χτυπήσετε τα αγγούρια αλκοόλ: συνταγή για βάζο 3 x λίτρου

Μια απλή επιλογή για την κατασκευή νόστιμων τουρσιών.

Συνταγή:

• Ταξινόμηση των φρούτων και κόψτε τα άκρα. Στο κάτω μέρος του τριών βάζου, βάλτε τα πράσινα, ομπρέλα ομπρέλες και χρένο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικές πλάκες σκόρδου
• Tam τα παρασκευασμένα λαχανικά και προετοιμάστε τη μαρινάδα. Διαλύστε 60 g αλατιού σε 1000 ml νερού και βράστε το υγρό
• Ρίξτε αγγούρια με βραστή μαρινάδα και αφήστε για μια μέρα

Η προετοιμασία τραγανών αγγουριών είναι αρκετά απλή. Μπορούν να προετοιμαστούν με μουστάρδα, χρένο και σκόρδο. Κάθε επιλογή μαγειρέματος αξίζει την προσοχή και θα βρει τους θαυμαστές της.

Βίντεο: Μικρά σούπερ αγγούρια