Πίτες και chebureks με κολοκύθα: συνταγές στο φούρνο και σε μια κατσαρόλα. Cheburek με κολοκύθα και κρέας

Το άρθρο περιγράφει διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα γκέτες και πίτες με πλήρωση κολοκύθας.

Οι καρποί της κολοκύθας βιταμινών έχουν μια συμπαγή πυκνή κρούστα εξαιτίας αυτού, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη, τόσο σε ολόκληρη μορφή όσο και σε κατεψυγμένη κατάσταση (καθαρισμένη, κομμένη σε μέρη). Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν επιδόρπια από αυτό το μεγάλο μούρο που σχεδόν όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν επιδόρπια.

Αλλά αποδεικνύεται - όλο και πιο συχνά η κολοκύθα χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες, cheburs. Μην εκπλαγείτε - είναι στο Cheburs. Αυτό το ψήσιμο είναι ζουμερό, επιπλέον, η γέμιση δεν χρειάζεται να γίνει γλυκιά. Ο αλμυρός πολτός του λαχανικού έχει επίσης μια ευχάριστη, μοναδική γεύση.

Cheburek με κολοκύθα και κρέας

Το Chebureks είναι νόστιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία είναι μια λεπτή φούσκα, τραγανή ζύμη και ζουμερά γέμιση. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το πιάτο, το τρώνε ανά πάσα στιγμή του χρόνου, επειδή οι Chebureks γρήγορα σβήνουν το δυσάρεστο αίσθημα της πείνας. Στη συνέχεια, θα μάθουμε πώς να τα ψήνουμε στο σπίτι με μια πλήρωση κολοκύθας, κρέατος και κρεμμύδια.

Rushy, τραγανό cheburex με κολοκύθα, κρέας

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• Σπιτικό γάλα (νερό) - 235 ml
• Λευκό αλεύρι (υψηλότερη ποικιλία) - 470 g
• Ζύμη (φρέσκο) - 28 g
• Ζάχαρη - 20 g
• Αλάτι - 10 g

Προϊόντα για τη γέμιση:

• Κιμά (χοιρινό ή βόειο κρέας με αρνί) - 350 g
• Krymsky Bow - 2 τεμ.
• Κολοκύθα - 220 g
• Αλάτι - Για γεύση
• Μπαχαρικά - κατά τη διακριτική ευχέρεια

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ξεκινήστε με τη ζύμη. Ζεσταίνετε το γάλα σας σε μια ευχάριστη κατάσταση εδάφους
2. Διαλύστε τη ζύμη σε αυτό
3. Ρίξτε τη ζάχαρη ζάχαρης και ζάχαρη εκεί
4. Για να κάνετε μια αντίδραση ζύμωσης, καλύψτε τα περιεχόμενα με ένα καθαρό πανί, βάλτε 18 λεπτά σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης για 18 λεπτά
5. Μετά την προσθήκη αλατιού, αλεύρι, ζυμώνετε μια δροσερή ζύμη
6. Αφήστε τη δοκιμή σας να ξαπλώσει ξανά για περίπου 40 λεπτά
7. Στη συνέχεια, αρχίστε να το χωρίζετε σε ίσα μέρη για το Cheburs, ξεδιπλώστε κομμάτια ζύμης με μια ξύλινη κουνιστή καρέκλα
8. Η γέμιση μαγειρεύεται γρήγορα - ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και κόβετε την αποφλοιωμένη κολοκύθα και το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ
9. Στη συνέχεια, προσθέστε στο κιμά
10. Προσπαθήστε να τυφλώσετε το ίδιο σχήμα λεπτό chebureks και βεβαιωθείτε ότι η ζουμερή γέμιση δεν διαρρέει από τη ζύμη
11. Τους τηγανίστε σε λάδι σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ληφθεί η χρυσή κρούστα

Έτοιμο cheburex με κιμά, κολοκύθα, κρεμμύδια και σάλτσα

Lean Cheburex με κολοκύθα

Κατά τη διάρκεια της κρίσης, όταν δεν υπάρχουν πάντα αρκετά κεφάλαια για ακριβό κρέας, μπορείτε να προετοιμάσετε τον προϋπολογισμό, πολύ νόστιμο άπαχο cheburex με πλήρωση κολοκύθας. Αυτό το ψήσιμο μπορεί να αρέσουν πολλά γκουρμές λόγω του μοναδικού άρωμά τους, γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε το Lean Cheburex με κρεμμύδια και κολοκύθα;

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• Αλεύρι (υψηλότερος βαθμός) - 725 g
• Ζεστό βραστό νερό - 225 ml
• Λίγο αλάτι
• Ηλιέλαιο, μπορείτε να κάνετε ελιά - 76 g

Προϊόντα για τη γέμιση:

• Αρωματικός πολτός κολοκύθας - 575 g
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Λάδι (για την επιλογή σας - ελιά, ηλίανθος) - 35 ml
• Λίγο συνηθισμένο αλάτι

Πώς να μαγειρέψω?

1. Δείτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από κάθε είδους κομμάτια
2. Φτιάξτε αλεύρι στο κέντρο στο κέντρο της τρύπας στην προκύπτουσα διαφάνεια
3. Ρίξτε νερό, βούτυρο εκεί, προσθέστε λίγο αλάτι
4. Ζυμώστε τη φρέσκια ζύμη και αφήστε την να φύγει
5. Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε να κάνετε το γέμισμα: Κόψτε το λεπτό κρεμμύδι, ανακατέψτε με μια τριμμένη κολοκύθα, αλάτι
6. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι, ρίξτε λάδι εκεί
7. Στη συνέχεια, ρίξτε τη γέμιση, βάλτε λίγο
8. Όταν η κολοκύθα ψύχεται, γλυπτά chebureks
9. Τους τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να μαγειρευτούν
10. Σερβίρετε ζεστό στο γεύμα

Lenten Cheburex με πλήρωση κολοκύθας

Προκειμένου η ζύμη στο Cheburex να πάρει πιο ελαστικό, πιο εύπλαστο - πριν γλυπτά τα chebureks, βάλτε το στο ψυγείο για 34 λεπτά.

Πίτες με κολοκύθα άπαχο: συνταγή στο φούρνο

Θα θέλατε να αντιμετωπίζετε την οικογένειά σας με χρήσιμα αρτοσκευάσματα και στη συνέχεια να προετοιμάσετε πίτες από ορείχαλκο με πλήρωση κολοκύθας. Όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα με τέτοια γλυκά σνακ.

Πώς να ψήνετε στις πίτες του φούρνου με γλυκιά κολοκύθα;

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• Λευκό, αλεύρι σίτου - 625 g
• Ζύμη - 24 g
• Σπιτικό γάλα - 545 ml
• Ζάχαρη-άμμο-115 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Λίγο αλάτι
• Λάδι (72% λίπος) Βούτυρο - 155 g

Προϊόντα πλημμυρών:

• Πολτός κολοκύθας - 475 g
• Μεγάλα καρότα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - κατά την κρίση σας
• Φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελιά) - 55 ml

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ξεκινήστε με θέρμανση γάλακτος. Απαιτείται ένα ζεστό ποτό για τη δοκιμή, έτσι ώστε η ζύμη να αρχίσει να λειτουργεί
2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη, ζύμη στο γάλα, διαλύστε τα περιεχόμενα
3. Ρίξτε λίγο αλεύρι έτσι ώστε η σύνθεση να είναι σαν μια σπάνια ξινή κρέμα, αφήστε να σταθεί σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης 18 λεπτά
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το βούτυρο μας σε αυτό
5. Αφήστε το επίσης να ξαπλώσει για περίπου 42 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος καλυμμένο με ύφασμα υφάσματος
6. Τότε μπορείτε να το χωρίσετε σε ίσα μέρη
7. Η γέμιση πρέπει να τηγανίζεται σε ένα τηγάνι, αλλά πριν από αυτό - σχάρα καρότα, κολοκύθα
8. Ανακατέψτε τα λαχανικά, προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα
9. Μετά το τηγάνισμα κολοκύθα, τυφλώστε τις ίδιες πίτες
10. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος
11. Βάλτε το φούρνο για 28-40 λεπτά, που προηγουμένως θερμαίνεται μέχρι 200º
12. Δώστε τα κέικ με ερυθρά κέικ πριν από τη χρήση

Βιασύνη, χνουδωτές πίτες με κολοκύθα για δείπνο

Δοκιμάστε ότι ο χυμός κολοκύθας δεν ρέει από τις πίτες, γιατί αυτό δεν εφαρμόζετε πολλά γεμίσματα και γλυπτά τα άκρα σταθερά.

Τηγανητές πίτες με ζύμη κολοκύθας σε μια κατσαρόλα: συνταγή

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα πίτες από ζύμη ζύμης σε μια κατσαρόλα.

Πώς να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με γλυκό πολτό κολοκύθας;

Δοκιμαστικά προϊόντα:

• Φρέσκια ζύμη - 23 g
• Ζάχαρη - 65 g
• Σπιτικό γάλα - 325 ml
• Αυγό - 1 pc
• Αλεύρι (υψηλότερη ποικιλία) - 655 g
• Λάδι για muffins - 55 g

Προϊόντα πλημμυρών:

• Δύο μέρη κολοκύθας - 225 g
• Ζάχαρη-άμμο έως τη γεύση σας
• Κανέλα καρυκεύματος (αν είναι επιθυμητό) - 3 g

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ρίξτε ζάχαρη σε ζεστό, σπιτικό γάλα, προσθέστε ζύμη, ανακατέψτε τη σύνθεση
2. Ρίξτε το ένα τρίτο του αλεύρου εκεί, ανακατέψτε
3. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε τη ζύμωση να ξεκινήσει
4. Μετά από 18 λεπτά, προσθέστε όλα τα άλλα στοιχεία
5. Ζυμώνετε τη ζύμη, όπως συνήθως το κάνετε
6. Αφήστε το σε ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης για 48 λεπτά
7. Αυτή τη στιγμή, ξεκινήστε το μαγείρεμα της γέμισης
8. Αλέστε την κολοκύθα
9. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση
10. Γυρίστε την κολοκύθα σε ένα τηγάνι
11. Τώρα τυφλέψτε τις πίτες
12. Τους τηγανίστε καλά
13. Μπορείτε να φάτε με γάλα

Χνουδωτό, ζύμη, πίτες κολοκύθας σε ένα τηγάνι

Πίτες με κολοκύθα από τη Julia Vysotskaya

Πολλοί θεατές έχουν αγαπηθεί από καιρό από την κουζίνα της Julia Vysotskaya. Στην κουζίνα της, προετοιμάζει μια ποικιλία από πιάτα που είναι χρήσιμα για όλη την οικογένεια. Στη συνέχεια, θα μάθουμε ποια συνταγή για πίτες από το Phil Dough με πλήρωση κολοκύθας έχει Julia.

Julia Vysotskaya - Πίτες με κολοκύθα

Για το τεστ:

• Υψηλό αλεύρι άσπρου - 275 g
• Ζεστό βραστό νερό - 165 ml
• Λάδι φακής - 15 ml
• Λίγο αλάτι, σόδα

Για πλήρωση:

• Ζουμερός, γλυκός πολτός κολοκύθας - 455 g
• Σταυρώσεις - 155 g
• Ζάχαρη - 45 g

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πάρτε το αλάτι στο νερό
2. Όταν διαλύεται, ρίξτε νερό σε αλεύρι
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το λάδι
4. Μην ξεχάσετε να ρίξετε σόδα
5. Ζυμώστε τη ζύμη
6. Δεν πρέπει να είναι πολύ δροσερό
7. Μετά από αυτό, χτυπήστε τον στον πίνακα 50 φορές 50 φορές
8. Διαχωρίστε την μπάλα σε τρία ίσα μέρη
9. Βάλτε αυτά τα μέρη σε ένα κρύο μέρος για 1 ώρα 17 λεπτά
10. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε
11. Καθαρίστε το μούρο μεγάλων, μικρών σπόρων, κόψτε τη φλούδα, σχάρα στο τρίψιμο
12. Αποκτήστε τη ζύμη σας
13. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, κυλήστε το μπάλα βράχο
14. Βυθίστε τα χέρια σας σε αλεύρι
15. Ξεκινήστε το υπέρβαρο τεντώστε με άκαμπτα το στρώμα της ζύμης, ξεκινώντας από τη μέση
16. Επαναλάβετε και με άλλες μπάλες
17. Πετάξτε τα στρώματα με ghouls
18. Βάλτε αυτά τα στρώματα ο ένας στον άλλο
19. Κόβω σε κομμάτια
20. Σε κάθε μέρος, τυλίξτε τη γέμιση από την κολοκύθα, σταφίδες σε κάθε μέρος με τρίγωνο
21. Βάλτε χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος
22. Διπλώστε τις τριγωνικές πίτες εναλλάξ
23. Ψήστε 26 λεπτά στο φούρνο στο T \u003d 180ºC

Πίτες με κολοκύθα, σταφίδες από τη ζύμη της Philo - Julia Vysotskaya

Ζαχαροπλαστικές

Για να μην χάσετε τη δοκιμή για πίτες, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να αγοράζουν ζύμη σε σούπερ μάρκετ, να προετοιμάσουν μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα από αυτό. Θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε μια τέτοια ζύμη στο σπίτι και να μάθουμε πώς να ψήνουμε τις πίτες από αυτό με κολοκύθα.

Πίτες από ζύμη με κολοκύθα, σταφίδες

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 115 ml
• Εξάπλωση - 215 g
• Yolk - 1 PC.
• Αλεύρι σίτου (υψηλότερος βαθμός) - 325 g
• Λίγο αλάτι

Για πλήρωση:

• Μήλα - 225 g
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κολοκύθα - 185 g
• Ζάχαρη - 23 g

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα παραπάνω συστατικά
2. Στείλτε το για 48 λεπτά σε κρύο μέρος
3. Προετοιμάστε την πλήρωση τριμμένων, ξεφλουδιστικών φρούτων, λαχανικών, ζάχαρης
4. Τυλίξτε τη παγωμένη ζύμη
5. Κόψτε ένα ενδιαφέρον σχήμα για πίτες από αυτό
6. Τυλίξτε τη γέμιση στη ζύμη
7. Βάλτε τις πίτες σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής
8. Τοποθετήστε το φύλλο στο φούρνο για 28-38 λεπτά
9. Η θερμοκρασία σε αυτό θα πρέπει να είναι 200-220ºC

Νόστιμες πίτες με κολοκύθα, μήλα

Γλυκιά γέμιση για πίτες, με ρύζι, τυρί cottage, μήλα, σταφίδες, τυρί, πορτοκάλια, κρέας, καρότα

Για πίτες, πίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μια απλή πλήρωση μιας κολοκύθας. Πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται όταν η σάρκα της φρέσκιας κολοκύθας αναμειγνύεται με άλλα εξαρτήματα. Έτσι μπορείτε να προσθέσετε αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα μήλα, καρότα, τυρί cottage σε κομμάτια κομμένα σε κομμάτια, πορτοκάλια στον πολτό.

Υγιές, νόστιμο γέμισμα για ψήσιμο - κολοκύθα με μήλα

Συνταγή πλήρωσης κολοκύθας με ρύζι

Προϊόντα:

• Ρύζι (γύρο) - 95 g
• Πολτός κολοκύθας - 655 g
• Ψωνίστε λίπος γάλα - 95 ml
• Σταφίδες (χωρίς οστά) - 76 g

Πώς να μαγειρέψω?

1. Τοποθετήστε τον θρυμματισμένο πολτό ενός μεγάλου μούρου σε ένα τηγάνι
2. Χύμα γάλα
3. Στιφάδο μέχρι να γίνει μαλακό
4. Γυρίστε ξεχωριστά το πλυμένο στρογγυλό ρύζι
5. Ανακατέψτε το ρύζι, την κολοκύθα
6. Προσθέστε σταφίδες στο τέλος

Γλυκιά γέμιση για πίτες - Ρύζι με κολοκύθα, σταφίδες

Πλήρωση κολοκύθας κρέατος

Προϊόντα:

• BETENTING χοιρινό λίπος - 475 g
• Μεγάλη μούρα (κολοκύθα) - 195
• Καθαρισμένες πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Μερικά γραμμάρια (2 g) αλάτι

Πώς να μαγειρέψω?

1. Σχάρα κομμάτια πολτού κολοκύθας
2. Αλέστε και τις πατάτες και κόψτε το κρεμμύδι
3. Ανακατέψτε τα πάντα
4. Αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι

Κιμά με καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθα για πίτες

Βίντεο: πίτες με κολοκύθα