Σε ποια πλευρά του φύλλου ψήνουμε στο φούρνο: ματ ή λαμπερό; Πώς να τυλίξετε τα ψάρια, το κρέας, το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα τρόφιμα για το φύλλο; Πώς να χρησιμοποιήσετε το φύλλο για το ψήσιμο στο φούρνο, είναι απαραίτητο να υπολογίσετε το φύλλο αλουμινίου;

Χαρακτηριστικά της σωστής χρήσης του φύλλου για το ψήσιμο προϊόντων. Άποψη και επιχειρήματα.

Ένα άτομο ήρθε με πολλές συσκευές και τεχνολογίες για να διευκολύνει τη ζωή, την άνεση και τις απολαύσεις του.

Το θέμα των τροφίμων, τα τρόφιμα, το μαγείρεμα είναι ένα από τα πιο τρελά, λεπτά και ευχάριστα. Επομένως, υπάρχουν τόσες πολλές εξελίξεις, καινοτομίες και πειράματα, πόσοι μάγειροι.

Το φύλλο τροφίμων είναι ένα βολικό και πρακτικό πράγμα. Με την εφεύρεσή του, το ψήσιμο προϊόντων σε πνευματικά ντουλάπια μετατράπηκε σε ξεχωριστό κλάδο μαγειρικής τέχνης.

Φαίνεται δύσκολο - τυλιγμένο ένα κοτόπουλο / κρέας / πατάτες και έστειλε να προετοιμαστεί. Και όχι - τίθεται το ερώτημα σχετικά με την ορθότητα της γέμισης του φύλλου και την επαφή των προϊόντων με μία ή άλλη πλευρά.

Θα ασχοληθούμε με αυτή τη στιγμή περισσότερο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πλευράς αλουμινίου αλουμινίου τροφίμων;

stock foto πέρασε φύλλο τροφίμων rud πριν από τη χρήση

Το αλουμινόχαρτο κατασκευάζεται όχι μόνο από το ορυκτό του ίδιου ονόματος, αλλά και με την προσθήκη άλλων κραμάτων. Το πάχος του φύλλου είναι ίσο με τη διάμετρο των ανθρώπινων μαλλιών.

Για να δώσει δύναμη σε ένα τέτοιο λεπτό προϊόν, κατασκευάζεται με κόλληση 2 μέρη, μεταξύ των οποίων εφαρμόζεται το υγρό στρώμα.

Οι βιομηχανικοί άξονες, που βρίσκονται ως τοποθέτηση για περιστροφή σε πλυντήρια του σοβιετικού δείγματος, πιέζονται από ένα φύλλο αλουμινίου στο απαιτούμενο πάχος.

Ως αποτέλεσμα της επαφής με την επιφάνεια του άξονα, η μία πλευρά του φύλλου αποκτά γυαλιστερό λάμψη, αντίστοιχα, το δεύτερο παραμένει ματ.

Σύμφωνα με τις αντανακλαστικές του ιδιότητες, τα μέρη αυτά διαφέρουν ελαφρά:

• Λαμπρή - περίπου το 90%
• matte - 80%

Γιατί χρειάζεστε ένα φύλλο για το ψήσιμο και πώς να χρησιμοποιήσετε το φύλλο για το ψήσιμο στο φούρνο;

Τρόφιμα τυλιγμένο σε σακούλες φύλλο πριν από το ψήσιμο στο φούρνο

Αλουμινόχαρτο τροφίμων έχει αρχικά το σκοπό για το ψήσιμο των προϊόντων στο φούρνο και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση τους.

Λόγω της καλής αγωγιμότητας των υπέρυθρων ακτίνων και τη συσσώρευση θερμότητας στο εσωτερικό του βοηθά τα αεροσυνοδοί δημιουργήσετε νόστιμα αριστουργήματα στην κουζίνα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ - Βεβαιωθείτε ότι το σφίξιμο του προϊόντος που σχεδιάζει να μαγειρέψουν σε αλουμινόχαρτο. Δηλαδή, το τυλίγουμε με το φαγητό έτσι ώστε ο χυμός πηγαίνει και αποθηκεύονται στο εσωτερικό.

Ποια πλευρά για τα φύλλα ρολό στο ταψί, και πώς να καλύψει;

Το ωμό κρέας με μπαχαρικά σε αλουμινόχαρτο πριν από τη στροφή και την αποστολή στο φούρνο

Αυτή η ερώτηση είναι διαφωνίες για το φόρουμ στο Διαδίκτυο και σε συζητήσεις.

Μερικοί άνθρωποι υπερασπιστεί τη θέση ότι:

• Πριν από το ψήσιμο σε ένα ψησίματος σε ένα ταψί, το φύλλο μπλεγμένα όψη προς τα κάτω για να βάλετε το προϊόν στο λαμπερό.
  Αυτή η πλευρά παρέχει καλύτερη αγωγιμότητα της θερμότητας, ενώ γυαλιστερό αντανακλά τέλεια. Έτσι εξοικονομεί υψηλότερες θερμοκρασίες για τα τρόφιμα κάτω από το φύλλο.

• Για να διατηρήσετε τις γεύσεις του έτοιμου φαγητού, που καλύπτει από πάνω τη γυαλιστερή πλευρά του φύλλου έτσι ώστε ματ «παρακολουθούσε» σε σας.

Το δεύτερο ψηλότερο στην ισοπέδωση τέτοιας σημασίας όσον αφορά τη χρήση του φύλλου τροφίμων.

Τρίτον επιμένουν στην παλικάρι από τα προϊόντα μόνο από την πλευρά ματ. Αιτία - μια σειρά από κατασκευαστές παράγουν φύλλου με αντικολλητική επίστρωση. Εφαρμόζεται μόνο για την κατεύθυνση ματ.

Και το τέταρτο πειραματικό τρόπο να αποδείξει ότι η διαφορά στο ψήσιμο των προϊόντων λαμπρή ή ματ πλευρές δεν είναι καθόλου.

Πού να θέσει το λαμπερό και ματ όψη φύλλο τροφίμων, μέσα ή έξω;

Έχοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά και των δύο πλευρών του φύλλου τροφίμων στα τμήματα παραπάνω, σας συνιστούμε να ενεργήσει με 2 τρόπους:

• λογικός
• Απλός

Στην πρώτη περίπτωση, για την επιτάχυνση και τη διατήρηση υψηλών θερμοκρασιών των προϊόντων που ετοιμάζονται κάτω από το φύλλο, βεβαιωθείτε ότι η λαμπρή πλευρά πάντα «παρακολουθούσε» στο εσωτερικό, και το ματ παρέμειναν έξω.

Στη δεύτερη εκδοχή, μαγειρεύουν φαγητά σας χωρίς σύνδεση με το πώς τα πράγματα φύλλο. Θα εξακολουθούν να εργάζονται με νόστιμα και αρωματικά.

Πώς να ολοκληρωθεί το κρέας, τα ψάρια, πατάτες, το κοτόπουλο, τα τρόφιμα σε αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, το οποίο τρόπος για τα προϊόντα που διατίθενται;

Ο μάγειρας ξύπνησε το φύλλο αλουμινόχαρτο για να θέσει το κρέας πριν το ψήσιμο

Πριν από το ψήσιμο του κρέατος και των ψαριών, τα lay out για την γυαλιστερή επιφάνεια του φύλλου τροφίμων.

Αν σκοπεύετε να προετοιμάσει ένα ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο, εφαρμόστε την συνδυασμένη μέθοδο:

• Τα άκρα των ποδιών και τα φτερά τυλίξτε το φύλλο λαμπερό πρόσωπο έξω. Το μέτρο αυτό θα τους σώσει από την απανθράκωση κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών.
• Το υπόλοιπο του κοτόπουλου είναι το μέρος ματ στην αντιπολίτευση και σε εσάς.

Πατάτες τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο, όπως εσείς επιθυμείτε. Αν είστε οπαδός των αποδεδειγμένων θεωριών, του παρέχει επαφή μόνο με ένα γυαλιστερό. Και αν απλά ήθελε να μαγειρέψουν με την ψυχή - μην ασχοληθείτε με παρόμοια μικροπράγματα με αλουμινόχαρτο.

Μία από τις πρακτικές συστάσεις - τυλίξτε τα προϊόντα έτσι ώστε να είναι εύκολο να αναπτυχθεί και να ελέγξει το επίπεδο ετοιμότητας.

Χρειάζεται να κάνω φύλλο τρυπηθεί κατά το ψήσιμο;

Καλύτερα να εγκαταλείψει μια τέτοια ιδέα. Στη συνέχεια, το προϊόν σας:

• Αποδεικνύεται ζουμερά και δεν θα στεγνώσει
• Αποθήκευση άρωμα και ζουμί
• προετοιμάσει χωρίς την προσθήκη ελαίου

Από την άλλη πλευρά, έχετε την ανάγκη να πλύνετε το ταψί και το φούρνο από το λίπος και το υγρό που ρέει.

Αν σας αρέσει η τραγανή κρούστα, είναι καλύτερα να ανοίξει τις άκρες του φύλλου πάνω από το προϊόν και να επιβραδύνει τη θερμοκρασία στο φούρνο. Αφήστε το πιάτο σε τέτοιες συνθήκες για 10-15 λεπτά και να απολαύσετε το δείπνο / γεύμα.

Έτσι, εξετάσαμε διαφορετικές απόψεις σχετικά με την ορθολογικότητα της χρήσης του φύλλου τρόφιμα για το ψήσιμο των προϊόντων στο φούρνο. Αποκάλυψαν λογικότητα και την πειστικότητά τους.

Τι πρέπει να ακούσετε και τα οποία το ένα ακολουθεί - η επιλογή είναι δική σας. Αλλά η γενική στιγμή είναι για όλους - προετοιμασία με αγάπη και έμπνευση. Στη συνέχεια, κάποια από το πιάτο σας θα πρέπει να γεύση και να ευχαριστήσουν τους συγγενείς και τους αγαπημένους τους.

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε ένα ταψί;