Για πολλούς από εμάς, το πουτίγκα είναι ένα γλυκό επιδόρπιο. Αλλά, αρχικά αυτό το πιάτο δεν ήταν γλυκό. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάστηκε από τα υπολείμματα των τροφίμων, έτσι ώστε να μην τα πετάξει μακριά.
Τα αρχικά συστατικά των πουτίγκες ήταν υπολείμματα κρέατος και ψαριών. Αναμειγνύονταν με λίπος και προετοίμασαν μια εμφάνιση λουκάνικων. Εκτός αν η διάμετρος τους ήταν αρκετές φορές μεγαλύτερη από το συνηθισμένο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λέξη "πουτίγκα" μεταφράζεται από τα αγγλικά ως λιπαρός άνθρωπος.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Πουτίγκα κρέατος
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Τα κύρια συστατικά του είναι το βρασμένο κρέας, τα αυγά, το ψωμί και το γάλα. Στην Αγγλία, μια χώρα όπου εφευρέθηκε η πουτίγκα κρέατος, αυτό το πιάτο ήταν πολύ δημοφιλές.
Το κλασικό πουτίγκα κρέατος είναι ένα πρωτότυπο της διάσημης γαλλικής πάστα. Αρχικά, ένα τέτοιο πιάτο έγινε αρκετά φρέσκο. Όμως, όταν τα μπαχαρικά έγιναν διαθέσιμα όχι μόνο σε πλούσιες οικογένειες, η συνταγή για τις πουτίγκες κρέατος έχει γίνει πολύ διαφορετική.
Σήμερα, τέτοιες πουτίγκες παρασκευάζονται από διάφορα κρέατα: βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά
Σε αντίθεση με εκείνες τις πουτίγκες που ετοιμάστηκαν πριν από δύο αιώνες, τα σύγχρονα πιάτα δεν έχουν σχεδόν λίπος στη σύνθεσή τους και επομένως σχετίζονται με διαιτητικά πιάτα.
Πουτίγκα βοείου κρέατος
- Βράζετε το κιβώτιο βοείου κρέατος (300 g) με μπαχαρικά
- Κόψτε το βρασμένο κρέας σε κομμάτια και περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος
- Μαλακώνουμε το χθεσινό ψωμί (120 g) στο γάλα (100 ml) και πιέζουμε το
- Ανακατέψτε το κρέας με ψωμί που λείπει από ένα μύλο κρέατος
- Προσθέστε τους κρόκους στη μάζα που προκύπτει (3 τεμ.) Και ανακατέψτε
- Ψύξη πρωτεΐνης (3 τεμ.) Κτυπήστε με αλάτι
- Φέρτε προσεκτικά την πρωτεΐνη στο κιμά
- Εάν είναι ξηρό ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε γάλα
- Τοποθετούμε τη μάζα σε ένα προ -τεμαχισμένο σχήμα
- Λιπάνετε την επιφάνεια του μελλοντικού πουτίγκα με λάδι
- Ψήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών
Το πουτίγκα βοείου κρέατος σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο ή μαζί με ένα πιάτο. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή δείπνο. Ακόμη και τα παιδιά που δεν είναι ενθουσιώδη για τέτοια πιάτα θα αρέσουν σε τέτοια πουτίγκα κρέατος.
Ενδιαφέρον: Η μεγαλύτερη πουτίγκα μαγειρεύτηκε σε δύο ημέρες στην Αυστρία το 1996. Απαιτούσε 1,5 τόνους ήπατος βοείου κρέατος, 600 κιλά ψωμιού, 200 κιλά αλεύρι και 180 κιλά λίπους.
Πουτίγκα στα γερμανικά (λευκό)
Στη γερμανική κουζίνα υπάρχει επίσης πολύ παρόμοια με το παραδοσιακό αγγλικό πιάτο
Για παράδειγμα, αυτό που παρουσιάζεται παρακάτω.
- Βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο πνεύμονα νερού (100 g) και καρδιά (100 g)
- Όταν γίνονται μαλακά ψιλοκομμένα
- Τρίψτε το κρεμμύδι (4 τεμ.) Και τηγανίστε το σε φυτικό έλαιο
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο λυρικό στο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά
- Χτυπάμε τους κρόκους (6 τεμ.), Αλάτι, πιπέρι και φτιάχνουμε θρυμματισμένα βότανα (για γεύση)
- Ανακατέψτε το κιμά και τους κρόκους
- Αραιώνουμε τη μάζα που προκύπτει 30%νοσηλευτική (1,5 φλιτζάνια)
- Ξεφλουδίστε τα έντερα χοιρινού κρέατος (1,5 κιλά) και γεμίστε τα με μάζα
- Συνδέουμε και στις δύο πλευρές και στέλνουμε βραστό νερό
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν και να στείλετε σε ένα κρύο μέρος
Αυτή η γερμανική πουτίγκα χρησιμοποιείται σε ζεστή μορφή. Ως εκ τούτου, πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, πρέπει να ζεσταθεί.
Πουτίγκα από ζαμπόν και πατάτες
Το ζαμπόν είναι νόστιμο από μόνο του. Αλλά, από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη πουτίγκα. Είναι ιδιαίτερα καλό επειδή για την προετοιμασία του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ερείπια μιας λιχουδιάς κρέατος.
- Λάδι αλέσεως Dobela (100 g)
- Χτυπάμε τα αυγά (3 τεμ.) Και κρόκους (3 τεμ.) Μέχρι ομοιογενή μάζα
- Βράζετε πατάτες (600 g)
- Τρίψτε το ζαμπόν (200 g) και συνδέστε το με πατάτες και μάζα αυγών
- Λιπάνετε το πιάτο και βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό
- Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών μέχρι να μαγειρευτούν
Μετά την εξαγωγή ενός τέτοιου πουτίγκα από το φούρνο, μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί, να ρίξει ζεστό λάδι ή να διακοσμηθεί με βότανα.
Πουτίγκα ψαριών
Η πουτίγκα από τα ψάρια δεν είναι λιγότερο λεπτή και νόστιμη από την πουτίγκα κρέατος
Τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα ψαριών παρασκευάζονται ως εξής. Το φιλέτο αρχείων και το μούσκεμα ψωμί περνούν από ένα μύλο κρέατος. Σε αυτή τη μάζα, προστίθενται κοίλοι, πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και ξινή κρέμα. Μετά από αυτό, η πουτίγκα ψήνεται, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι.
- Καθαρίζουμε από τα οστά και πλένουμε οποιοδήποτε ψάρι (1,5 κιλά)
- Περνάμε το κρέας μέσα από ένα μύλο κρέατος
- Προσθέστε λευκό ψωμί εμποτισμένο σε γάλα (100 g) χωρίς κρούστα
- Προσθέστε κρόκους (3 τεμ.), Αλάτι και πιπέρι
- Ανακατέψτε και αραιώστε με κρέμα ή γάλα (1 φλιτζάνι) εάν η μάζα είναι πολύ παχιά
- Χτυπήστε τις πρωτεΐνες (3 τεμ.) Και σιγά -σιγά τις φέρετε στο ψάρι με κιμά
- Λιπάνετε τους τοίχους με λάδι και το κάτω μέρος του σχήματος ψησίματος
- Βάζουμε το κιμά σε αυτό έτσι ώστε ο όγκος του να μην υπερβαίνει το ήμισυ της φόρμας
- Κόψτε έναν κύκλο με διάμετρο λίγης διαμέτρου του σχήματος από το χαρτί ψησίματος
- Λιπάνετε με λάδι και βάλτε το στην πουτίγκα
- Βράζετε νερό σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι και τοποθετήστε μια φόρμα με κιμά σε αυτό
- Περιοδικά πρέπει να προσθέσετε νερό που θα εξατμιστεί γρήγορα
- Όταν η πουτίγκα απομακρυνθεί από τους τοίχους της φόρμας, θα είναι έτοιμος
Πουτίγκα στα εβραϊκά
Στην εβραϊκή κουζίνα, τα πιάτα ψαριών είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Υπάρχει ένα πιάτο σε αυτή τη γαστρονομική κουλτούρα που είναι πολύ παρόμοια με την πουτίγκα.
- Βράζουμε το λούτσο (μπορεί να αντικατασταθεί με πέρκα Pike ή Beluga)
- Ψύξτε, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε τα κομμάτια (800 g)
- Κόψτε από λευκό ψωμί (100 g) κρούστα και απορροφήστε το σε γάλα ή ζωμό
- Σε κομμάτια κρέατος ψαριών προσθέτουμε λάδι (100 g) και τρίψτε το είδος
- Προσθέτουμε αυγά (2 τεμ.), Αλάτι, μοσχοκάρυδο (1/2 τεμ.)
- Λιπάνετε το πιάτο ψησίματος με λάδι και πασπαλίστε με ψωμί (2 κουταλιές της σούπας.
- Βάζουμε τη μάζα ψαριών και ρίχνουμε ρούμι (1 γυαλί)
- Ψήνουμε και σερβίρονται με σάλτσα αντσούγιες ή σαρδίνα
Πουτίγκα κοτόπουλου
Τα πουλερικά πουλερικά είναι επίσης ένα μεγάλο διαιτητικό πιάτο
Η αρχή της προετοιμασίας μιας τέτοιας πουτίγκα είναι παρόμοια με την παρασκευή κρέατος και ψαριών.
- Βράζετε φιλέτο κοτόπουλου (500 g) ή γαλοπούλα μέχρι να μαγειρευτεί
- Περιστρέψτε το τελικό κρέας σε ένα μύλο κρέατος
- Προσθέστε το ψίχουλο του λευκού ψωμιού (2 φέτες), εμποτισμένο με γάλα
- Προσθέστε κρόκους (4 τεμ.) Και μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά
- Κτυπήστε τις πρωτεΐνες (4 τεμ.) Και το φέρνετε απαλά στο κιμά
- Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι την ομαλή
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι και βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν
Μαγειρεύουμε τη σάλτσα:
- Ανακατέψτε το λάδι (2 κουταλιές της σούπας) με αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας) και θερμότητα στη σόμπα
- Κάνουμε ζωμό κοτόπουλου (2 φλιτζάνια), ανακατέψτε και βράζετε
- Φέρτε τους κρόκους (2 τεμ.) Και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό
- Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας) και εφαρμόστε πράσινα
Κόβουμε την πουτίγκα σε μερίδες και νερό τη μαγειρεμένη σάλτσα.
Πουτίγκα από αυγά
Η πουτίγκα αυγών σίγουρα δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο τα πιάτα που παρουσιάζονται παραπάνω
Αλλά μπορούν να απολαύσουν περιοδικά τους συγγενείς και τους φίλους τους.
- Τρίψτε τους κρόκους (6 τεμ.) Με αλάτι
- Σταδιακά προσθέστε ξινή κρέμα (500 g) σε αυτά και αλεύρι (350 g)
- Χτυπάμε τις πρωτεΐνες (6 τεμ.) Και το φέρετε απαλά στη μάζα του αυγού-malamnut
- Προσθέστε τριμμένο τυρί (250 g) και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά
- Το κάτω μέρος των γλάστρες τοποθετείται με χαρτί ψησίματος και παλτό και τους τοίχους με βούτυρο
- Πασπαλίστε με ψωμί και ρίξτε τη μάζα
- Κλείστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες για ένα ζευγάρι
- Περάστε το τραπέζι για να λιώσει το λάδι και να ρίξετε πουτίγκα
Πουτίγκα πατάτας
Ένα άλλο δημοφιλές συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει πουτίγκα - πατάτες. Αυτή η πουτίγκα προετοιμάζεται πολύ απλή και, το πιο σημαντικό, γρήγορα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για ένα πουλί ή μπορεί να γεμίσει με κρέας και να χρησιμοποιηθεί ως τελικό πιάτο.
- Βράζετε πατάτες και σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο (1,5 φλιτζάνια)
- Προσθέστε λίγο γάλα σε αυτό και τρίψτε τους κρόκους (7 pcs) με ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας.
- Ανακατέψτε τα συστατικά και προσθέστε ζεστό λάδι (1,5 κουταλιές της σούπας), θρυμματισμένη κανέλα (1,5 κουταλιές της σούπας) και κτυπημένες πρωτεΐνες (7 τεμ.)
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε με κροτίδες
- Βάζουμε τη μάζα σε αυτό και βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά
- Πριν από το να σερβίρετε στο τραπέζι, γλείφουμε με βούτυρο και διακοσμούμε με βότανα και μανιτάρια
Πουτίγκα
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το άπαχο μενού με τη βοήθεια της παρουσιαζόμενης πουτίγκα παρακάτω
Μπορεί να καταναλωθεί ως πλήρες πρωινό ή ως ελαφρύ δείπνο. Επιπλέον, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή του παιδιού σας.
- Ξεπλύνετε το ρύζι (1 φλιτζάνι) και πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι
- Βράζετε νερό, αλάτι και προσθέστε ρύζι
- Ανακατεύοντας, φέρτε το ρύζι σε βράση
- Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι το μισό και και
- Ξεχωριστά, μαγειρέψτε το Sweet Oatmeal (1/2 φλιτζάνι) στο νερό
- Ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί για 15 λεπτά
- Ανακατέψτε το ρύζι, το πλιγούρι βρώμης, τις σταφίδες (το νερό πρέπει να είναι προ -στραγγισμένο), κανέλα και κέντρα
- Ανακατέψτε και στείλτε για ψήσιμο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 160 μοίρες για 15 λεπτά
- Κόψτε σε μερίδες πριν από την εξυπηρέτηση και ρίξτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα
Η ποσότητα σταφίδας, κανέλας και κέντρων είναι αποφασισμένη να δοκιμάσει.
Πουτίγκα κολοκύθας
Τα οφέλη της κολοκύθας είναι τεράστια. Όμως, δεν την αγαπάει όλοι να τρώνε τον χυμώδη πολτό της. Αλλά οι πουτίγκες από την κολοκύθα είναι μια εντελώς διαφορετική ύλη. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα προσελκύσει τα παιδιά και τους γονείς τους. Η πουτίγκα κολοκύθας είναι ένα υπέροχο πιάτο για παιδικό πρωινό ή απογευματινό σνακ.
- Κόβουμε τον πολτό κολοκύθας (300 g) σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα γάλακτος (100 ml)
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε εντελώς από τον πολτό κολοκύθας (περίπου 20 λεπτά)
- Σκουπίζουμε την κολοκύθα με γάλα στο οποίο μαγειρεύτηκε μέσα από ένα κόσκινο ή πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ
- Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 κουταλάκι του σούβλα), σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας) και αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού) στη μάζα που προκύπτει
- Ανακατέψτε μέχρι να ομαλοποιήσει και να βράσει
- Μειώστε τη φωτιά κατά το ένα ελάχιστο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά
- Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και προσθέστε τον στη δροσερή μάζα
- Τρίψτε καλά και φέρτε τη μάζα στην ομοιομορφία
- Χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα χτύπημα και συνδεθείτε προσεκτικά με τις κινήσεις μάζας κολοκύθας από τη βάση προς τα πάνω
- Λιπάνετε τα καλούπια ψησίματος με λάδι και ξυπνήστε με ένα Manku
- Θερμάνουμε το φούρνο στους 190 μοίρες και ψήνουμε την πουτίγκα για περίπου 35 λεπτά
- Το έτοιμο πουτίγκα πρέπει να ψύχεται και να σερβίρεται στο τραπέζι με ζεστό
Τζίντζερ
Η γεύση του τζίντζερ είναι δύσκολο να συγχέεται με τα γούστα άλλων προϊόντων
Επιπλέον, τα οφέλη μιας ρίζας τζίντζερ δεν αντικρούονται ακόμη και από την επίσημη ιατρική. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το πουτίγκα τζίντζερ και να βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει το καθημερινό φορτίο με τζίντζερ.
- Διαχωρίστε τους κρόκους (4 τεμ.) Από τις πρωτεΐνες
- Χτύπησε τους κρόκους με ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας.
- Προσθέστε σε αυτούς τη ζέστη των μισών του λεμονιού, του τζίντζερ (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και του χυμού λεμονιού (για γεύση)
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά
- Χτυπήστε τις πρωτεΐνες και προσθέστε τις στο προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα
- Προσθέστε το άμυλο πατάτας (5 κουταλιές) σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά
- Λιπάνετε το πιάτο ψησίματος και τοποθετήστε μια μάζα πουτίγκα σε αυτό
- Μαγειρέψτε για ατμό ή λουτρό για περίπου 40 λεπτά
- Εξάγουμε την πουτίγκα σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με κοπή φρούτων
Η πουτίγκα τζίντζερ σερβίρεται στο τραπέζι με σιρόπι ή μέλι.
Πουτίγκα καρότου
Πολύ νόστιμο πουτίγκα μπορεί να γίνει από καρότα και τυρί cottage
Εκτός από την αρχική του γεύση, αυτή η πουτίγκα, καθώς και τα περισσότερα πιάτα σε αυτή τη σελίδα, είναι προφανές προς όφελος. Το τυρί Cottage είναι η κύρια πηγή ασβεστίου για το ανθρώπινο σώμα και τα καρότα βήτα-καροτίνης. Ουσίες από τις οποίες το σώμα μας συνθέτει βιταμίνη Α.
- Καθαρίζουμε τα καρότα (500 g) του δέρματος και τρίψουμε σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
- Βάλτε το σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε με βούτυρο μέχρι μαλακό
- Το ρύζι (1 φλιτζάνι) πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και μαγειρεύει στο γάλα (1 φλιτζάνι)
- Mix Cottage Cheese (200 g) με κρόκους (3 τεμ.) Και ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας)
- Προσθέστε καρότα, χυλό ρύζι και ανακατέψτε μέχρι ομαλά
- Κτυπήστε τις πρωτεΐνες (3 τεμ.) Σε έναν ισχυρό αφρό και εισέρχονται στη μάζα τυρόπηγμα
- Λιπάνετε το πιάτο ψησίματος με λάδι και πασπαλίστε με κροτίδες
- Διαδίδουμε τη μάζα τυρόπηγμα στο καλούπι και βάζουμε αρκετούς κύβους βουτύρου στην κορυφή
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν
Πουτίγκα ψωμιού
Μεγάλο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από υπολείμματα ψωμιού
Εάν είστε συνηθισμένοι να κάνετε κροτίδες από τα υπολείμματα του ψωμιού, τότε προσπαθήστε να αλλάξετε αυτή τη σειρά των πραγμάτων και να τα κάνετε νόστιμο πουτίγκα.
Ενεργοποιούμε το φούρνο έως και 180 μοίρες
- Διάρχεται παλιές φέτες ψωμιού (6 τεμ.) Σε μικρά κομμάτια
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λίπος και βάλτε το ψωμί ψωμί εκεί
- Spearf το βούτυρο (30 g) και ομοιόμορφα νερό το ψωμί στην κορυφή
- Πασπαλίστε το με σταφίδες (80 g), ψιλοκομμένα καρύδια ή λεπτή κοπή φρέσκα φρούτα
- Κτυπήστε τα αυγά (3 τεμ.) Και προσθέστε γάλα (375 ml), κανέλα (2 g), βανίλια (5 ml) και ζάχαρη (100 g)
- Προσθέστε πορτοκαλί στη μάζα που προκύπτει (μπορεί να αντικατασταθεί με ¼ φλιτζάνι ρούμι)
- Προσθέστε κρέμα (100 ml) και ανακατέψτε τα πάντα καλά
- Η προετοιμασμένη σάλτσα πρέπει να χυθεί με ψωμί και να ανακατεύεται εάν είναι απαραίτητο
- Έτσι ώστε το ψωμί να είναι τόσο πιο γρήγορο για να απολαύσετε τη βοήθεια ενός πιρουνιού για να το συντρίψετε
- Αφήστε το ψωμί να απορροφήσει τα αρώματα που απαιτούνται για τη γεύση της μελλοντικής πουτίγκα
- Μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο ψησίματος (αν ταιριάζει) στο ψυγείο για 1 ώρα
- Στη συνέχεια, ψήνουμε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο (180) περίπου 45 λεπτά
- Κόψτε σε κομμάτια, νερό με κτυπημένη κρέμα και σερβίρετε στο τραπέζι
Πουτίγκα
Πολλοί από εμάς αγαπούν το Oatmeal για πρωινό
Αλλά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας χωρίς να αλλάξετε τους εθισμούς της γεύσης. Δοκιμάστε το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης.
- Ρίξτε γάλα (300 ml) σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας), βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) και βρώμη (100 g)
- Μαγειρέψτε το κουάκερ μέχρι να μαγειρευτεί
- Ξεχωριστές πρωτεΐνες (3 τεμ.) Από τους κρόκους και τους χτύπησαν για να απότομα κορυφές
- Κοιτάζοντας το нжыыыыыынεριe нее нжно добавиζί
- Τότε πρέπει να φτιάξετε απαλά πρωτεΐνες
- Ανακατέψτε και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σύμφωνα με τις λιπαρές φόρμες για το ψήσιμο
- Τοποθετούμε το φούρνο προθερμασμένο σε 170 μοίρες και ψήνουμε για 20 λεπτά
Itapoa - πουτίγκα από καβούρια
Η Βραζιλία έχει επίσης τη δική της πουτίγκα
Ονομάζεται "itapoa" και παρασκευάζεται από ευαίσθητο κρέας καβουριών και καραβίδων. Η πουτίγκα από αυτά τα θαλασσινά είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Αλλά, όπως όλες οι πουτίγκες, είναι πολύ απλό.
- Ανακατέψτε το άμυλο πατάτας (1/2 φλιτζάνι) και το ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι)
- Λυγίστε το λευκό ψωμί μέσα από ένα κόσκινο (1 κομμάτι)
- Προσθέστε κρόκους (2 τεμ.) Και αλάτι στο θρυμματισμένο ψωμί
- Αφού κρυώσει η μάζα γάλακτος, ρίξτε το σε ψωμί με αυγό
- Κρέας καβουριών (300 g) στιφάδο με ντομάτα (1 τεμ.) Και μπαχαρικά
- Προσθέτουμε στην κύρια μάζα
- Κτυπήστε τις πρωτεΐνες (2 τεμ.) Με ένα τσίμπημα αλατιού και ανακατέψτε προσεκτικά με το χύμα
- Περνάμε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να βάλετε ένα λιπαρό πιάτο ψησίματος
- Ψήστε με μέση θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά
- Κόβουμε την τελική πουτίγκα σε μερίδες και διακοσμήσαμε με ντομάτες και φέτες καβουριού
Αυτή η πλούσια πουτίγκα μπορεί να καταναλωθεί μόνη σας ή να σερβίρεται με ένα πιάτο ρύζι ή πράσινη σαλάτα.
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πουτίγκα νόστιμο: Συμβουλές
Λυντμίλα. Λατρεύω πολύ τις πουτίγκες. Αυτά δεν είναι γλυκά. Η οικογένειά μου δεν αγαπάει πολύ το κουάκερ και τους λατρεύω, έτσι βρήκαν μια εναλλακτική λύση. Μαγειρεύουμε το Semolina, το Rice και το Oat Puddings. Μερικές φορές προσθέτω κρέμα. Πάρα πολλά παιδιά μου αρέσουν.
Όλγα. Και μου αρέσουν οι πουτίγκες. Τους μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώς προσθέτω το Semolina στο Cottage Cheese, ένα αυγό, μια σταγόνα χυμού λεμονιού και αυτό είναι.