Πώς να ζυμώσετε καρπούζια σε βαρέλια; Πώς να διατηρήσετε τα καρπούζια στις τράπεζες για το χειμώνα, να φτιάξετε καρπούζια στο δικό σας χυμό;

Τα καρπούζια μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκά, αλλά και αλμυρά. Ενδιαφέρων? Όλες οι καλύτερες συνταγές για αυτή τη λιχουδιά προτείνονται σε αυτό το άρθρο.

Το συνηθισμένο καλοκαιρινό ζουμερό, νόστιμα γλυκά καρπούζια μπορούν να διαφοροποιηθούν με διάφορες συνταγές για αλμυρές και μαγειρεμένες συνταγές.
Η γεύση είναι πολύ ασυνήθιστη, αλλά πολύ ορεκτική και αρωματική. Έχοντας δοκιμάσει μια φορά, θα είναι δύσκολο να αρνηθείς τον εαυτό σου αυτή την ευχαρίστηση αργότερα.

Συνταγή για καρπούζι τουρσί

Καρπούζια κονσερβοποίησης

Η ευκολότερη και πιο τυποποιημένη συνταγή προετοιμασίας στην οποία τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ως μια έκδοση σνακ με τα δεύτερα πιάτα και ξεχωριστά.
Σε πιάτα 3 λίτρων παίρνουμε:

• Περίπου 2 κιλά καρπούζι (δεν μπορείτε να ώριμες)
• 1,0-1,5 λίτρα νερού
• 8 μπιζέλια μαύρου πιπέρι
• 4 φύλλα κόλπου και σκελίδα σκόρδου
• 2 κλαδάκια σέλινο
• 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας. ουσία ξύδι

Παρασκευή:

• Το δικό μου, αποστειρώστε τα καπάκια και τα βάζα
• Ξεπλύνετε το καρπούζι με τρεχούμενο νερό
• Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, κόψτε το κρούστα
• Βάζουμε ένα κλαδάκι σέλινο, σκόρδο, πιπέρι, δάφνη, καρπούζι και ένα κλαδάκι σέλινο σε ένα βάζο στο βάζο
• Ρίχνουμε βραστό νερό
• Κρατάμε για 20 λεπτά, καλύπτοντας με καπάκια
• Στραγγίζουμε το νερό στο τηγάνι
• Βράζουμε με προσθήκη ζάχαρης και αλατιού
• Ρίξτε τα περιεχόμενα του βάζου
• Προσθήκη ουσίας στις τράπεζες
• Κολλάζουμε
• Τυλίξτε τη θερμότητα
• Ας κρυώσουμε
• Αφαιρώσουμε για αποθήκευση

Βίντεο: Warruses για το χειμερινό τουρσί

Κονσερβοποιημένα καρπούζια με κιτρικό οξύ

Καρπούζια κονσερβοποίησης με κιτρικό οξύ

• Φρούτα με φλούδα - 5 κιλά
• Αλάτι - 125 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 2550 γραμμάρια
• Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή:

• Ρίξτε 1,5 λίτρα νερού σε ένα σμάλτο
• Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη
• Ρίξτε το citic Acid μετά το βρασμό, πριν απενεργοποιήσετε την πλάκα
• Ρίξτε την άλμη απαλά τις τράπεζες με καρπούζι, ένα λεπτό ρεύμα, έτσι ώστε το δοχείο να μην σπάσει
• Καλύπτουμε τα τελειωμένα βάζα με καπάκια και βάζουμε αποστείρωση σε ένα μεγάλο τηγάνι νερό
• Ζεσταζόμαστε - 20 λεπτά
• Τότε γρήγορα κυλούν
• Βάλτε ανάποδα για ψύξη
• Αφαιρώσουμε για αποθήκευση

Κονσερβοποιημένα καρπούζια με ασπιρίνη

κονσερβοποιία καρπούζια με ασπιρίνη

Βίντεο: καρπούζια για το χειμώνα με ασπιρίνη

Κονσερβοποιημένα καρπούζια με ντομάτες

κονσερβοποιία καρπούζια με ντομάτες

• Ντομάτες - 1,5 kg
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 λοβούς
• Καρπούζι αποφλοιωμένα-2-5 κομμάτια
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
• Κλάση σέλινα- 2
• Ζάχαρη- 75 γραμμάρια
• Αλάτι - 50 γραμμάρια
• Λεμόνι οξέος - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

• Στο παρασκευασμένο αποστειρωμένο βάζο βάζουμε μισό μέρος σκόρδου, σέλινο
• Γεμίζουμε τις πλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες
• Προσθέστε κομμάτια καρπούζι στην κορυφή (χωρίς σπόρους)
• Τοποθετούμε χοντρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπέρι
• Ολοκληρώσουμε το στυλ με τα ερείπια του σκόρδου και του σέλινου
• Ρίχνουμε βραστό νερό
• Ζεσταζόμαστε ένα τέταρτο της ώρας
• Στραγγίζουμε το δροσερό νερό, βράζουμε
• Ρίξτε τα περιεχόμενα του δοχείου για άλλα 10 λεπτά
• Την επόμενη φορά που προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο στραγγισμένο νερό
• Μετά το βρασμό, ρίξτε τα φρούτα
• Κολλάζουμε
• Ζεσταζόμαστε, τυλιγμένοι σε ένα ζεστό παλτό γούνας
• Μετά την ψύξη, μπορείτε να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου

Κονσερβοποιημένα καρπούζια χωρίς αποστείρωση

καρπούζια κονσερβοποίησης χωρίς αποστείρωση

Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά διαφέρει πολύ πικάντικη, ασυνήθιστη γεύση λόγω της αντικατάστασης της ζάχαρης με μια μικρή ποσότητα μελιού.
Συστατικά:

• Καρπούζι - 2 κιλά
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 6 κομμάτια
• Νερό - 1 λίτρο
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας
• Μέλι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Συνταγή:

• Το πλυμένο καρπούζι κόβεται σε φέτες
• Στο κάτω μέρος ενός καθαρού δοχείου 3 λίτρων βάζουμε πιπέρι, φέτες καρπούζι
• ROP στο βραστό νερό
• Αφήστε να σταθούμε για 20 λεπτά
• Στραγγίζουμε το νερό
• Επαναλάβετε τη διαδικασία
• Βάλτε κιτρικό οξύ, μέλι, αλάτι, ζάχαρη
• Ρίχνουμε βραστό νερό
• Καθαρός σφιχτά
• Γυρίστε και τυλίξτε το

Κονσερβοποιημένα καρπούζια γλυκά: συνταγή

Διατηρώντας τα καρπούζια γλυκά

• Το πλυμένο φρούτο κόβεται στα ίδια τρίγωνα
• Σε προετοιμασμένες τράπεζες, σφιχτά το μούρο
• Γεμίστε τα φρούτα σε τράπεζες με βραστό νερό
• Μετά την ψύξη, αποστραγγίστε το νερό
• Προετοιμάστε μια μαρινάδα με ζάχαρη, αλάτι και σκόρδο
• Με μια καυτή λύση, γεμίστε το δοχείο με φρούτα
• Ρίξτε την ουσία
• Αμέσως κυλούμε
• Ζεσταζόμαστε για μια μέρα μια ζεστή κουβέρτα
• Αφαιρώσουμε σε ένα δροσερό μέρος

Βίντεο: γλυκά καρπούζια για το χειμώνα

Καρπούζια στο δικό τους χυμό

καρπούζια κονσερβοποίησης στο δικό σας χυμό

• Ολόκληρα φρούτα - 15 κιλά
• Σάρκα μούρων - 5 κιλά
• Μεγάλο αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας

Συνταγή:

• Κόβουμε 5 κιλά μούρα σε κομμάτια
• Αλέστε το μπλέντερ
• Διαλύστε το αλάτι στη μάζα που προκύπτει
• Βάλτε το πρώτο στρώμα μούρων σε καθαρά πιάτα και καλύψτε με αλμυρές πατάτες
• Μετατοπίσουμε με αυτόν τον τρόπο στις άκρες του δοχείου, το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι από τον πολτό
• Καλύψτε με ύφασμα από λινάρι
• Στέλνουμε σε ένα σκοτεινό, κρύο μέρος για μια εβδομάδα
• Σε περίπτωση μούχλα, το καταργούμε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε διάλυμα αλατιού
• Αποθηκεύουμε το τελικό προϊόν για όχι περισσότερο από 5-6 μήνες, στο κελάρι. Καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος χάνονται με την πάροδο του χρόνου

Πώς να ζυμώσετε καρπούζια σε βαρέλι;

κατάκτηση καρπούζι σε βαρέλι

Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν επίσης το αλάτι των ζουμερών φρούτων σε ένα βαρέλι. Η συνταγή που αποδεικνύεται εδώ και χρόνια θα γίνει μια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπέζι. Γεμίστε με άρωμα και ποικιλία κάθε καθημερινό γεύμα.

• Για αλάτι, επιλέξτε μικρά ολόκληρα μούρα.
• Πλύνετε, Pierce σε 10-15 μέρη με απότομη ξύλινη ραβδί
• Γεμίστε προσεκτικά το δοχείο
• Ρίξτε με άλμη: Λαμβάνουμε 600-750 γραμμάρια αλατιού για 10 λίτρα
• Τα φρούτα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με άλμη
• Βάζουμε έναν ξύλινο κύκλο και φορτώσαμε στην κορυφή
• Σε θερμοκρασία +3 βαθμών, η ζύμωση διαρκεί 25-30 ημέρες
• Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε περιοδικά το άλμη

καρπούζια κονσερβοποίησης

Συνταγή για αλατισμένα καρπούζι σε μια βιασύνη

Πολύ νόστιμα είναι υγρά καρπούζια. Δεν χρειάζεται να κυλήσετε στις τράπεζες, πιπιλίζουν σπόρους.
Και αν το αγορασμένο καρπούζι δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες και αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ ώριμη και γλυκιά, αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα εύρημα:

• Προετοιμασία μιας άλμης: Για 1 λίτρο νερού - 2 κουταλιές της σούπας αλάτι επιτραπέζιου αλατιού
• Κόψτε τα μούρα σε μεσαία μεγέθη
• Καθαρίστε από τη φλούδα
• Βάζουμε ένα τηγάνι με μια προετοιμασμένη άλμη. Το υγρό θα πρέπει να κρύψει εντελώς το έμβρυο
• Μετά από μερικές ημέρες, το καρπούζι είναι έτοιμο για χρήση
• Τρώμε με ευχαρίστηση

Στον κρύο χειμώνα, όταν τα φρέσκα φρούτα καρπούζι είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων, μια ασυνήθιστη γλυκιά και ξινή λιχουδιά αποθηκεύεται στους κάδους στους κάδους. Frosty το χειμώνα, οι φέτες του καρπούζι φαίνονται εξαιρετικές στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να μην είναι τεμπέλης κατά τη θερινή περίοδο και να προετοιμαστείτε τουλάχιστον ένα βάζο από οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες επιλογές.

Βίντεο: καρπούζια σε πολτό καρπούζι