Ιταλικά σάντουιτς - Bruschetta: Οι καλύτερες συνταγές, φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε το σνακ bruschetta με διαφορετικά γέμιση, τι είδους ψωμί χρειάζεται για bruschetta;

Συνταγές για μαγείρεμα Ιταλικά σνακ - Bruschetta.

Οι Ιταλοί προτιμούν το οίνος παλαιότερο και ψωμί - μόνο φρέσκο. Το σάντουιτς Brucetta παρασκευάζεται από φρέσκο \u200b\u200bιταλικό ψωμί.

Θα ασχοληθούμε με το τι ψωμί κάνει ένα ιταλικό θαύμα ψωμιού και ποιες πρωτότυπες συνταγές είναι διαθέσιμες για το μαγείρεμα στο σπίτι.

Τι είδους ψωμί χρειάζεται για τη Bruschetta;

Οι Ιταλοί Bruschetta σερβίρονται ως ένα ιδιόμορφο "απεριτίφ". Μετά από αυτό, οι Ιταλοί προχωρούν στο κύριο πιάτο - πάστα ή σούπα.

Η δημοτικότητα του Brusketti στην πατρίδα της μπορεί να κριθεί από τον αριθμό των συνταγών και των συστατικών, από τις οποίες προετοιμάζεται ένα σνακ. Εάν τα συλλέγετε, θα πάρετε ένα ολόκληρο μαγειρικό βιβλίο.

Τι ψωμί χρειάζεται για bruschetta

Bruschetta μπορεί να προετοιμαστεί:

• με ζαμπόν
• Με ντομάτες (αποξηραμένα, φρέσκα)
• Με την προσθήκη βασιλικού (φρέσκο \u200b\u200bή αποξηραμένο)
• με τυρί
• Με ελιές
• με ψάρια ή θαλασσινά
• Με βόειο κρέας
• με ρόκα και μέλι και με την προσθήκη άλλων συστατικών

Αποκαλύπτουν το μυστικό απλών και νόστιμων ιταλικών σνακ.
Η λέξη "Bruscare", η οποία χρησίμευσε ως βάση για το όνομα της Bruschetta, μεταφράζεται ως "ψήσιμο σε κάρβουνα".

Η παρούσα Bruschetta παρασκευάζεται στη σχάρα του πρόσφατα λίγο στριμμένο ψωμί. Αυτή η συνταγή παραμένει αμετάβλητη για πολλά χρόνια. Μόνο οι γαστρονομικές πραγματικότητες των ημερών μας κάνουν ορισμένες προσαρμογές: Μια τραγανή κρούστα μπορεί πλέον να επιτευχθεί με την απόσπαση σάντουιτς στο τηγάνι ή κρατώντας τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 2-3 λεπτά.

• Το σνακ εφευρέθηκε στην αρχαία Ρώμη ως ένας τρόπος να χυθεί το ελαιόλαδο που δοκιμάζει αμέσως μετά το πατημένο. Αυτές ήταν στριμμένες φέτες ψωμιού. Ήταν τρίβονται ως δόντια σκόρδου και εμποτισμένα με λάδι.
• Η δεύτερη έκδοση της εμφάνισης της συνταγής Bruschetta είναι κοινή: οι φτωχοί αγρότες έσπασαν με αυτό το σάντουιτς μετά την εργασία πεδίου.
• Γρήγορα φθαρμένο σε φρέσκο \u200b\u200bψωμί ζεστού αέρα "Refresh": Μακαλί στο ελαιόλαδο.

Γρήγορη ψήσιμο σε φρέσκο \u200b\u200bψωμί ζεστού αέρα "Refresh": Makali σε ελαιόλαδο

• Σήμερα, η πραγματική Brucketta δεν θα ήταν τόσο δημοφιλής εάν οι "νόστιμες" προσθήκες δεν εισήχθησαν στη συνταγή. Μετά από όλα, το σνακ ήταν μόνο εθισμένο ψωμί με τραγανό κρούστα.
• Μόνο τρίβεται το σκόρδο και ψεκάστηκε με ελαιόλαδο. Αυτή η bruschetta σερβίρεται τώρα σε ιταλικά εστιατόρια, αν δεν προειδοποιείτε τον σερβιτόρο που χρειάζεστε ένα ολόκληρο ορεκτικό με ένα κομμάτι τηγανισμένο ψωμί.
• Το Prosciutto, οι ντομάτες, τα τυριά, τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μπήκαν στις συνταγές πολύ αργότερα και αμέσως μεταμόρφωσαν το κακώς σάντουιτς σε ένα σνακ με όλα τα είδη γεμίσματος, η οποία σερβίρεται πριν από το κύριο πιάτο.

Σάντουιτς, ο οποίος εφευρέθηκε φτωχούς αγρότες, μετατράπηκε σε ένα εξαιρετικό σνακ

Γενικές συμβουλές για το μαγείρεμα Bruschetta:

• Ο κύριος κανόνας των χαριτωμένων σνακ: Για την προετοιμασία της, το επιθυμητό φραντζόλα φρέσκο \u200b\u200bιταλικό ψωμί, όπως το Chiabatta. Ως επιλογή - γαλλική μπαγκέτα ή ψωμί τοστ.
• Οι φέτες ψήνονται και στις δύο πλευρές. Σχετικά με την ετοιμότητα να κρίνουμε την ξηρότητα και την απόκτηση τραγανών ιδιοτήτων.
• Για την προετοιμασία τραγανών σνακ για να χρησιμοποιήσετε το φυσικό ελαιόλαδο (η ετικέτα πρέπει να είναι η επιγραφή "Extra Virgin").

Παρακάτω είναι οι συνταγές που χρησιμοποιούν τα νοικοκυριά σε ένα κλασικό ιταλικό σνακ.

Bruschetta με ντομάτες και βασιλικό

Η πιο κοινή συνταγή για Brukettos - με ντομάτες και βασιλικό.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα (4 φέτα)
• 2 ντομάτα
• 2 δόντια σκόρδου
• Νωπά βασιλικό - μερικά κλαδιά
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Πιπέρι (πρόσφατα έδαφος)
• Αλάτι και ζάχαρη - για να δοκιμάσετε

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Κόβουμε τις φέτες της μπαγκέτας κατά μήκος του ιστού.
  Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ξηρό τηγάνι (1-2 art. L.).
• Όταν το λάδι είναι ζεστό, τοποθέτηση σε μπαγκέτες.
  Τηγανίζουμε, ενώ το ψωμί δεν στρέφεται και στις δύο πλευρές.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bοι φέτες ψωμιού μπορούν να παρασκευαστούν στο φούρνο. Ο φούρνος που πρέπει να προθερματίσετε έως και 180 μοίρες και να βγάλετε κομμάτια ψωμιού στη μάσκα. Προετοιμάστε 8-10 λεπτά.
• Τελικά κρουτόν που τρίβουμε κομμένα σε δύο μισά στο πανί του σκόρδου.
• Το υπόλοιπο σκόρδο είναι θρυμματισμένο.
• Τα κλαδιά μου του Βασιλείου, στεγνάμε και πολύ τεμαχίζουμε.
• Τις ντομάτες μου, στεγνάμε. Αφαιρούμε το δέρμα: Κάνουμε ένα κομμένο σταυρό στο σταυρό από την πλευρά του κατεψυγμένου, παραλείψτε 1 λεπτό σε βραστό νερό, πάρτε το έξω.
• Κάτω σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Κόψτε τις ντομάτες για μικρούς κύβους. Το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουν στη γεύση τους. Εάν οι ντομάτες είναι ελαφρώς με την ξηρότητα, πασπαλίζονται με μια τσίμπημα ζάχαρης.
• Λείπει όλα τα συστατικά προσθέτοντας ελαιόλαδο.
• Τώρα προσελκύουμε προσεκτικά ένα μείγμα ντομάτες στη Bruschetta. Πασπαλίστε το ελαιόλαδο. Από ψηλά, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο βασιλικού για διακόσμηση.

Bruschetta με ντομάτα και βασιλικό

Bruschetta με πράσινα μπιζέλια και γαρίδες

Για να προετοιμάσετε Bruschetta, η οποία φαίνεται εορταστική και ασυνήθιστη, θα χρειαστείτε μόνο 25 λεπτά. Έτσι, ετοιμάζουμε ένα νόστιμο και κομψό σνακ.

Συστατικά:

• tiger γαρίδες - 12 τεμ
• Φέτα τυρί - 100 g
• Πράσινα μπιζέλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Frozen) - 150 g
• Μισό λεμόνι
• Σκόρδο - 2-3 δόντια
• baguette - 6 φέτες
• ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 3-4 μερίδες.

Bruschetta με γαρίδες

• Κάτω πράσινα μπιζέλια σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Αφήστε σε σουρωτήρι σε γυάλινο νερό.
• Γεμίστε τη χωρητικότητα της φιάλης του μπλέντερ με τα μπιζέλια, φέτα.
• Προσθέστε 1 φέτα σκόρδου, μια κουταλιά ελαιολάδου. Αλέθω. Θεωρώ να δοκιμάσω αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού. Ενεργοποιήστε ένα μπλέντερ και προετοιμάζετε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Καθαρίστε τη γαρίδα. Εκτός από το κέλυφος, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί η εντερική φλέβα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές στο ελαιόλαδο 2-3 λεπτά, προσθέτοντας μια φέτα σκόρδου και μισού λεμονιού.
• Ετοιμάζουμε την μπαγκέτα: τηγανίζουμε σε ένα ξηρό τηγάνι, τρίψτε τα τελικά κρουτόν με το σκόρδο. Βάζουμε το ντύσιμο των πράσινων μπιζελιών και γαρίδες.

Βίντεο: Bruschetta με πράσινα μπιζέλια και γαρίδες

Bruschetta με αποξηραμένες ντομάτες

Για την προετοιμασία των Bruschettes με αποξηραμένες ντομάτες, ετοιμάζουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ιταλικό ψωμί ή μπαγκέτα
• 2 ποτήρια τριμμένο τυρί σιτηρών Padano (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το mozarella)
• 0,5 ποτήρια αποξηραμένων ντοματών
• cedar Nuts
• 1 λεμόνι
• Με το τσίμπημα των μπαχαρικών (θυμάρι, φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό, μαύρο πιπέρι)
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
• μια πρέζα αλάτι

Brucketta με αποξηραμένες ντομάτες

• Μαγειρική σάλτσα πέστο: Βάζουμε τα φύλλα του βασιλικού στο δοχείο του μπλέντερ, προσθέστε αλάτι στη γεύση και πιπέρι. Ρίξτε τα ίδια καρύδια και το τυρί ψιλοκομμένο σε κομμάτια. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και αφήστε να ενισχύσετε 10 λεπτά.
• Θερμάνετε το φούρνο στη λειτουργία σχάρας (όταν θερμαίνεται το επάνω στοιχείο). Κόβουμε μια μπαγκέτα σε φέτες, πλάτους 2-3 cm.
• Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος σε 1 στρώμα. Πασπαλίστε με λάδι με την προσθήκη κλαδιών θυμάρι. Ψήνουμε για 1-2 λεπτά στο Ruddy Crust.
• Παραμένει στο στριμμένο ψωμί για να κηλιδώσει τη σάλτσα και να βάλει τη Bruschetta στην πλάκα. Τώρα ήρθε μια σειρά από αποξηραμένες ντομάτες: πρέπει να κόψουν σε μεγάλα κομμάτια και να βάλουν στη Bruschetta. Κορυφή πασπαλισμένο με κομμένες λεπτές κορδέλες με ένα ακατέργαστο ακατέργαστο.

Brucketta με ζαμπόν Parm

Πώς να μαγειρέψετε Bruschetta με ζαμπόν Parm Θα μάθετε από το βίντεο.

Βίντεο: Bruschetta με βόειο κρέας και ζαμπόν Parram | Κρέας. Από φιλέτο σε κιμά

Bruschetta με ντομάτες και μοτσαρέλα

Η Brucketta με το Mozarel και τις ντομάτες είναι πολύ απλή. Το μυστικό της μαγειρικής της βρίσκεται στο βίντεο.

Βίντεο: Bruschetta με ντομάτες και μοτσαρέλα

Bruschetta με ricotta και κεράσι

Οι πικάντικοι ραπανάκια, πικάντικοι καλλιτέχνης και ευγενής ricotta συμπληρώνουν τέλεια τη σχάρα φέτα μπαγκέτα ή ιταλική cheeba chiabat. Απλά πρέπει να μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το ψωμί με ελαιόλαδο.

Βίντεο: Bruschetta με Ricotta, ραπανάκι και ρόκα - απλή συνταγή για νόστιμα σνακ

Bruschetta με τόνο και αυγό

Το Bruschetta είναι ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο πρωινό. Προσκαλέστε τα νοικοκυριά σας Bruschetta με έναν τόνο και αυγό. Για την προετοιμασία της Υποστηρίζει τέτοια συστατικά:

• Βραστά αυγά - 4 τεμάχια.
• Τριμμένο στερεό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• 200 γραμμάρια μιας κονσερβοποιημένης τράπεζας τόνου στο χυμό της
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ανηθο
• Αλάτι πιπέρι - για να δοκιμάσετε
• Ιταλικό ψωμί ή γαλλική μπαγκέτα

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Αφαιρούμε το κέλυφος αυγών και με τη βοήθεια ενός ρηχού αυγών αλέθεται.
• Προσθέτουμε τυρί, μίγμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Προσθέτουμε στο μίγμα ξινή κρέμα, θρυμματισμένο τόνο και άνηθο. Μείγμα.
• Ζεσταίνετε το φούρνο στη λειτουργία σχάρας και τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού με ένα στρώμα.
• Παίρνουμε ψωμί από το φούρνο μετά από 2-3 λεπτά και λεηλατήθηκαν ένα μείγμα με τόννο και αυγά.

Bruschetta με τόνο και αυγό

Bruschetta με κόκκινο ψάρι - σολομό και τυρί κρέμας

Για την προετοιμασία της Bruschetta με κόκκινο ψάρι, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 Γαλλική μπαγκέτα ή ιταλικό ψωμί (μπορεί να αντικατασταθεί με πυκνό ψωμί σίκαλης με σπόρους)
• 200 g φέτα του ουρανού σολομού
• Μαλακό τυρί κρέμας - 150 g (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί με κρέμα)
• Προ-προετοιμασμένη σάλτσα πέστο - 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
• Βάση βλαστών για διακόσμηση

Bruschetta με κόκκινο ψάρι

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Ετοιμάζουμε το ψωμί: κόψτε σε φέτες του ίδιου πάχους (1,5 cm) και απλώστε το φούρνο στη σχάρα ή ξηραίνεται σε τοστιέρα.
• Εμείς κηλιδήσαμε κάθε φέτα τυριού, βάλτε τα ψάρια στην κορυφή, πότισμα της τελικής σάλτσας και διακοσμούν τα βότανα βότανα.
• Bruschetta με αβοκάντο και σολομό

Προετοιμασία συνταγής βίντεο Bruschetta με αβοκάντο και σολομό παρουσιάζεται παρακάτω.

Βίντεο: Bruschetta με αυγό Pashota, σολομό και αβοκάντο

Bruschetta με καβούρια και αβοκάντο: συνταγή

Μη ασήμαντο, μη τραπεζικό και νόστιμο σνακ θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια bruschetta με καβούρια και αβοκάντο. Ο σημαντικός ρόλος παίζεται από μπαχαρικά και διάφορα πρόσθετα και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά.

Ας σηκωθούμε λοιπόν! Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες.

Συστατικά:

• Ψωμί σιτηρών ή σίκαλης (θα χρειαστούμε 2 φέτα)
• Κρέας καβουριών - 100 g
• Ντοματίνια - 3-4 τεμάχια
• Μισό αβοκάντο
• Σαλάτα φύλλα για διακόσμηση
• 1-2 κουτάλια μαγιονέζα (μαγειρεμένα με τα χέρια τους με την προσθήκη μουστάρδας σιτηρών και χυμού λεμονιού)
• 3-4 Πλάτης πράσινο Λουκά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Αποσυναρμολογούμε το κρέας καβουριών στις ίνες χρησιμοποιώντας δύο διχάλες. Προσθέτουμε αποξηραμένες ντομάτες τεμαχισμένες σε κομμάτια, μαγιονέζα. Μείγμα.
• Ετοιμάζουμε το ψωμί στη σχάρα ή αποξηραμένα στο φούρνο. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει λίγο.
• Majm Η μαγιονέζα ψωμιού (παίρνουμε μια μικρή μαγιονέζα), βάζουμε τη σαλάτα στη μαγιονέζα, κομμένο σε φέτες με λεπτές ρίγες, αβοκάντο (πρέπει να είναι καθαρό και να κόψει σε φέτες).
• Αναμιγνύουμε το κρέας καβουριών με μαγιονέζα και αποξηραμένες ντομάτες.
• Στο αβοκάντο που το κρέας του καβουριού, πασπαλίζεται στη γεύση με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι. Διακόσμηση φύλλων κρεμμυδιού.

Bruschetta με καβούρια και αβοκάντο

Brucketta με μελιτζάνες και ντομάτες

Εάν είστε κουρασμένοι από συμβατικά σάντουιτς, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ ιταλικό σνακ - Bruschetta με μελιτζάνες και ντομάτες.

Βίντεο: Bruschetta με μελιτζάνες και ντομάτες

Brucketta με ρέγγα

Από την απόρριψη βίντεο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε bruschetta με ρέγγα.

Βίντεο: Brucketta με ρέγγα

Brucketta με πρόθυμα

Τα συστατικά θα χρειαστούν τέτοια συστατικά για την προετοιμασία της Bruschetta:

• Μπαγκέτα ή Chiabata - 8 φέτες
• Αρκετά σκελίδες σκόρδου
• αποξηραμένες ντομάτες (περίπου 50 g)
• 80 g αποξηραμένο ζαμπόν
• Μια δέσμη ρόκα
• Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι - να δοκιμάσετε

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Ετοιμάζουμε φέτες ψωμιού στη σχάρα ή στην τοστιέρα. Μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε στο φούρνο.
• Τελειωμένο ψωμί κυλίνδρους με σκόρδο και ψεκασμό ελαιόλαδο.
• Βρισκόμαστε σε φέτες ψωμιού ψιλοκομμένα σε κομμάτια αποξηραμένα ντομάτες, ρόκα και προσούτο.
• Ένα έτοιμο σνακ ψεκάζεται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Brucketta με πρόθυμα

Bruschetta με συκώτι

Συστατικά:

• μπαγκέτα
• Συκώτι
• αυγά
• χόρτα
• ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Το Sorshem φέλη σε φέτες μπαγκέτας σε ένα προθερμασμένο φούρνο (1-2 λεπτά).
• Καθαρίζουμε τα αυγά και τρίψτε σε ένα ρηχό τρίφτη ή ζυμώνουμε το πιρούνι.
• Προσθέστε το συκώτι του COD και το θρυμματισμένο πράσινο στα αυγά.
• Στο παρασκευασμένο ψωμί τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα αυγών και συκώτι γάδου.

Bruschetta με συκώτι

Bruschetta με μανιτάρια Champignons

Ετοιμάζουμε τη Bruschetta με μανιτάρια με Champignons και με ξινή κρέμα στο αρχείο βίντεο.

Βίντεο: Bruschetta με μανιτάρια

Bruschetta με ντομάτες πέστο και σάλτσα

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή τα νοικοκυριά, έπειτα προετοιμασία Bruschetta με ντομάτες και σάλτσα πέστο.

Βίντεο: Bruschetta με σάλτσα πέστο

Bruschetta με βόειο κρέας.

Μαγειρική Bruschetta για Αμερικανούς με βόειο κρέας σε ένα αρχείο βίντεο.

Βίντεο: Brucketta Αμερικανός και στιφάδο φασόλια με ψιλοκομμένο βόειο κρέας

Bruschetta: θερμίδες

• Θερμίδες, Kcal: 315
• Πρωτεΐνες, G: 4.7
• Λίπη, G: 23,0
• Υδατάνθρακες, g: 21,7

Βίντεο: Bruschetta από βότανα και ντομάτες