Gorloder - Ajika: Οι καλύτερες συνταγές με σκόρδο από κόκκινες και πράσινες ντομάτες για το χειμώνα. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο λαιμό από ντομάτες με σκόρδο και χρένο, καρότα, πιπέρι, κολοκυθάκια: συνταγή. Πώς και πώς να αποθηκεύσετε το Gorloder για το χειμώνα;

Συνταγές Gorloder.

Είμαστε επίσης συνηθισμένοι να καλούμε το Gorloder με άλλα ονόματα, για παράδειγμα, Honseradish, ένα twinkle, ένα ρωσικό γειτονικό. Ένας μάγος συνδυάζεται ιδανικά με κρέας, ψάρια, δημητριακά, λαχανικά. Αυτό το σνακ δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

Ο Gorloder αντιμετωπίζει ασθένειες όπως μια κρύα και μια ιογενή λοίμωξη, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτό το πιάτο προετοιμάζεται πολύ εύκολα και τα πιο προσιτά εποχιακά λαχανικά είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα.

Gorloder για το χειμώνα: Οι πιο νόστιμες συνταγές

Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, πρέπει να πάρετε οποιαδήποτε από αυτές τις συσκευές: ένα μύλο κρέατος, συνδυάστε ή μπλέντερ. Εάν έχετε μια τέτοια τεχνική, τότε χρησιμοποιήστε ένα συνηθισμένο τρίψιμο. Χρησιμοποιήστε ντομάτες με ή χωρίς δέρμα. Ένα θρόμβο με καθαρισμένες ντομάτες είναι πιο τρυφερό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τρίψιμο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι καλύτερο να καθαρίσετε την φλούδα εκ των προτέρων.

Αλέστε τις ντομάτες καλύτερα. Αλλά, και αν θέλετε να αφαιρέσετε το δέρμα, κάντε το με βραστό νερό. Κρατήστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για λίγο, και στη συνέχεια βυθίστε τις σε δροσερό νερό. Έτσι μπορείτε να καθαρίσετε τις ντομάτες χωρίς προβλήματα, πρέπει μόνο να αφαιρέσετε το μίσχο.

Αιχμηρός Gorloder

Υπάρχουν δύο τύποι sorloder:

• Ακατέργαστο σνακ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανικά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως, για την αποθήκευση τοποθετείται σε υπόγειο ή σε ψυγείο.
• Βραστό σνακ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλα τα συστατικά είναι βρασμένα, η προκύπτουσα σύνθεση χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια. Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 3 χρόνια.

Οι πιο δημοφιλείς sorloders είναι εκείνοι στις οποίες προστίθενται το σκόρδο και το χρένο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι καλύτερο το φθινόπωρο, αφού η ρίζα της πτώσης γίνεται πιο οξύ. Κατά συνέπεια, θα πάρετε έναν μάγο ειδικά πυρηνικό και αρωματικό.

Μικρά κόλπα:

• Θέλετε να καθαρίσετε γρήγορα το σκόρδο; Περάστε το στα γαρίφαλα, απολαύστε το σε δροσερό νερό για μερικές ώρες. Η φλούδα πετάει μετά από αυτό αμέσως.
• Ξεφλουδίστε μια μεγάλη ποσότητα σκόρδου με γυάλινα δοχεία. Ρίξτε τα δόντια σας σε αυτό, κλείστε το καπάκι, ανακινήστε εντατικά. Το δέρμα θα σκάσει και θα καταρρεύσει. Πρέπει μόνο να πάρετε δόντια σκόρδου από το φλοιό.
• Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε πιάτα με τη ρίζα του χρένου, καθώς είναι σε θέση να ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη της ρινικής και της στοματικής κοιλότητας. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, παγώστε μια μικρή ρίζα.
• Ο ακόλουθος χειρισμός θα σας βοηθήσει επίσης να σώσετε τα μάτια σας από την έκθεση στην κόλαση: αλέστε τη ρίζα του χρένου σε ένα μύλο κρέατος, τοποθετώντας μια τσάντα πάνω του.

Πώς να φτιάξετε ένα borlower κόκκινων ντομάτας με σκόρδο και χρένο για το χειμώνα: συνταγή

Η κλασική συνταγή για ένα throater δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία. Είναι το ακατέργαστο σνακ που διατηρεί τη δική του γεύση και ευεργετικές ιδιότητες. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ένα αιχμηρό πιπέρι. Υπάρχει αρκετό σκόρδο και χρένο. Ως αποτέλεσμα, θα λάβετε μια νόστιμη σάλτσα που μπορείτε να εξυπηρετήσετε σε πιάτα κρέατος και ψαρέματος και απλά να εξαπλωθούν σε ένα κομμάτι μαύρου ψωμιού.

Έτσι, για το μαγείρεμα, αποθηκεύστε ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων:

• Κόκκινες ντομάτες - 1 κιλά
• Σκόρδο - 3 δόντι
• Χρένο - 75 g
• Αλας

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τον αριθμό των προϊόντων. Σας αρέσουν πολύ αιχμηρά πιάτα; Στη συνέχεια, προσθέστε ακόμα πικρή πιπέρι σε λοβούς.

Σκόρδο και χρένο για σοβαρότητα

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πλύνετε τις ντομάτες σε δροσερό νερό.
• Αφαιρέστε τα ελαττώματα και τα στελέχη από τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
• Αλέστε τις ντομάτες. Η ντομάτα πρέπει να αποτελείται από μεγάλα σωματίδια. Εάν δεν εμπιστεύεστε το μπλέντερ, χρησιμοποιήστε ένα μύλο κρέατος.
• Αλέστε την κόλαση με την ίδια μέθοδο. Αλλά πριν από αυτό, καθαρίστε το, πλύνετε το.
• Ρίξτε χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, προσθέστε στις ντομάτες.
• Βάλτε ψιλοκομμένο χρένο στο throater.
• Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο αιχμηρό throater: συνταγή για το χειμώνα

Στη λαϊκή ιατρική, η κόλαση και το σκόρδο βρίσκονται σε κορυφαία μέρη. Ως εκ τούτου, προστίθενται πολύ συχνά ως καρυκεύματα σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Αποδεικνύεται ότι τα προκύπτοντα πιάτα θεωρούνται φαρμακευτικά.

Η επόμενη συνταγή για το Throater χρησιμοποιήθηκε από τους προγόνους μας στο Rus. Σήμερα, αυτό το σνακ δεν είναι λιγότερο δημοφιλές, επειδή είναι νόστιμο και βιταμίνη ταυτόχρονα.

Θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα ακόλουθα κύρια στοιχεία:

• Ρίζα χρένου - 1 κιλά
• Τραπέζι ξύδι 9% - 1 t
• Δροσερό νερό - 1 t
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Παντζάρια - 1 pc.
• Σκόρδο - 1 στόχος.

Χειμερινό τεμάχιο

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε την κόλαση καλά, καθαρό, ψιλοκομμένο.
• Προετοιμάστε το πουρέ από τα τεύτλα: αλέστε ένα μπλέντερ.
• Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, βράζουμε, σεζόν με ζάχαρη και αλάτι. Δροσερό, προσθέστε ξύδι τραπεζιού.
• Τρίψτε το σκόρδο, προσθέστε το στην κόλαση.
• Σε παγωμένο νερό με ξύδι, προσθέστε σκόρδο και χρένο, πατάτες, ζάχαρη με αλάτι.
• Ανακατέψτε τη σύνθεση, τοποθετήστε τα αποστειρωμένα βάζα. Αποθηκεύστε σε ένα δροσερό μέρος καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Gorloder με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα: συνταγή

Ένας μάγος με βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να αντικαταστήσει ένα κέτσαπ. Υποβλήθηκε σε κρέας, ψάρι, χυλό. Ένα τέτοιο σνακ διακρίνεται από εκπληκτική γεύση και ευχάριστη κόκκινη απόχρωση. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ώριμο πιπέρι για ένα πιάτο, τότε θα αποδειχθεί ένα φωτεινό και "νόστιμο" χρώμα.

Για ένα throater, αποθηκεύστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Ντομάτες - 1,5 κιλά
• Βουλγαρικό πιπέρι - 700 g
• Σκόρδο - 200 g
• Πιπέρι καύσης - 2 τεμ.
• Αλάτι - 20 g

Με πιπέρι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, καθαρίστε τα λαχανικά: Αφαιρέστε τους σπόρους και τους στελέχη στο βουλγαρικό πιπέρι, καθαρίστε τις ντομάτες από τον τόπο όπου ήταν ο μίσχος.
• Τρίψτε όλα τα λαχανικά λεπτή, σεζόν με αλάτι.
• Είναι οι ντομάτες σας λίγο ξινή; Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Ανακατέψτε τη σύνθεση.
• Τοποθετήστε το gorlod σε βάζα.

Δεν υπάρχει κόλαση σε αυτό το σνακ, επομένως, το πιάτο μπορεί να αρχίσει να εξαφανίζεται γρήγορα με την πάροδο του χρόνου. Προκειμένου να αποφευχθεί αυτό, ρίξτε το φυτικό έλαιο στην κορυφή. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σκόνη μουστάρδας.

Gorloder από κολοκυθάκια για το χειμώνα

Το Broater of Zucchini αξίζει την προσοχή σας, καθώς προετοιμάστηκε επίσης από τις γιαγιάδες μας. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι το ξίδι πρέπει να προστεθεί σε αυτό το σνακ, αλλά στην κλασική συνταγή απουσιάζει. Όλα επειδή χάρη στο ξίδι, το ορεκτικό είναι πιο νόστιμο και αποθηκεύεται πολύ περισσότερο.

Για το χειμερινό τεμάχιο του Gorloder, αποθηκεύστε:

• Κολοκυθάκια - 1,5 κιλά
• Καρότα - 250 g
• Γλυκό πιπέρι (πολύχρωμο) - 250 g
• Σκόρδο - 3 γκολ
• Ντομάτες - 750 g
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 50 g
• Πικρό άτομο καύσης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml
• Ξύδι - 50 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πλύνετε τα λαχανικά, αλέστε σε ένα μύλο κρέατος (το σκόρδο δεν είναι απαραίτητο)
• Προσθέστε καρυκεύματα, λάδι. Βράζετε 40 λεπτά.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βράστε για 5 λεπτά.
• Προσθέστε το ξίδι για 2 λεπτά.
• Βάλτε σε καθαρά βάζα
• Τυλίξτε, τυλίξτε το με ένα ζεστό πέπλο

Gorrot Gorrot για το χειμώνα

Ένας μάγος θεωρείται λαϊκό σνακ που περιέχει ντομάτες και σκόρδο. Μαζικά, αυτό το σνακ άρχισε να προετοιμάζεται πίσω στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα. Είναι κρίμα, αλλά ο Gorloder δεν είναι δημοφιλής σε άλλα κράτη όπου καλλιεργούνται οι ντομάτες.

Η κλασική συνταγή για ένα throater αποτελείται από ντομάτες, λοβούς σκόρδου και αλάτι. Επιλέξτε την αναλογία αυτών των συστατικών με τη δική σας γεύση. Εστίαση στις ακόλουθες αναλογίες: σκόρδο (1 δόντι), ντομάτα (1 τεμ.), Αλάτι (τσιπ.). Αλλά πάντα προσπαθήστε πάντα. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε κάτι ή να βάλετε λίγο λιγότερο συστατικό λίγο λιγότερο.

Η επόμενη συνταγή έχει ένα ενδιαφέρον όνομα "Ladies" Sorloder. Όλα επειδή περιέχουν μήλα. Για ένα σνακ, αποθηκεύστε:

• Πιπέρι - 500 g
• Βουλγαρικό πιπέρι - 500 g
• Μήλα - 500 g
• Καρότα - 500 g
• Ντομάτες - 1,5 κιλά
• Φέτες σκόρδου - 100 g
• Ουσία ξιδιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε κάθε λαχανικό καλά. Αλέθω.
• Τρίψτε τις φέτες του σκόρδου ξεχωριστά από άλλα εξαρτήματα.
• Βράζετε τη σύνθεση των λαχανικών 40 λεπτά. Μπορείτε λίγο περισσότερο.
• Προσθέστε σκόρδο. Βράζετε 5 λεπτά, προσθέστε την ουσία.
• Τοποθετήστε βάζα, κυλήστε.

Gorloder με καρότα για το χειμώνα: συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα sorloder, θα περάσετε μόνο 1 ώρα, ως αποτέλεσμα θα πάρετε απολύτως μη -καμαρίνι σάλτσα. Αποθηκεύστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κρεμώδεις ντομάτες - 2 κιλά
• Χρένο - 200 g
• Σκόρδο - 3 τόνους
• Καρότα - 4 τεμ.
• Χιλή πιπέρι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι

Προσθέστε καρότα

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες.
• Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα μύλο κρέατος.
• Αλάτε τη μάζα, πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε τη σύνθεση μόνο για 30 λεπτά. Μείγμα.
• Τοποθετήστε τον μάγο σε καθαρά βάζα.
• Κλείστε τα πιάτα με καπάκια και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος.

Προσθέτοντας τη ρίζα του χρένου στη σάλτσα, αλέστε την εκ των προτέρων 2 φορές. Μόνο μετά από αυτό προσθέστε στα υπόλοιπα εξαρτήματα.

Πράσινες ντομάτες για το χειμώνα: συνταγή

Ένα σνακ προετοιμασμένο και πράσινο ντομάτες είναι ιδανικό για κάθε δεύτερο πιάτο. Μπορεί επίσης να εξαπλωθεί στο ψωμί, εκτός αν, φυσικά, το στομάχι είναι ισχυρό.

Το πιάτο σας πρέπει να έχει ποσότητα:

• Πράσινες ντομάτες - 3 κιλά
• Ρίζα χρένου - 300 g
• Σκόρδο - 260 g
• Οξεία Pepper-2-4 PCS
• Αλάτι - 100 g
• Ζάχαρη - 60 g

Πράσινο κενό

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Τρίψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μύλο κρέατος.
• Προσθέστε καρυκεύματα στην προκύπτουσα μάζα. Μείγμα.
• Πλύνετε τα καπάκια με βάζα, αποστειρώστε τουλάχιστον 10 λεπτά.
• Τοποθετήστε τη σάλτσα από δοχεία, σφίξτε τα καπάκια. Αποθηκεύστε με δροσιά. Για ένα throater, πάρτε κατά προτίμηση 500 ml βάζα.

Χρειάζεται να αποστειρώσω το gorloder;

Έτσι ώστε η κλειστή σαρκική σάλτσα να μην την ρίχνει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, δεν είναι απαραίτητο να την αποστειρώσουμε. Μόνο τα βάζα αποστειρώνονται ή αντιμετωπίζονται με βραστό νερό με την προσθήκη ξιδιού. Στη συνέχεια, τα βάζα είναι γεμάτα με ένα throater, καλυμμένα με καπάκια και καθαρίζονται στο ψυγείο. Πολλές νοικοκυρές βάζουν δισκία ασπιρίνης σε ένα σνακ για ασφάλεια, επίσης παγώνουν.

Για να αποθηκεύσετε το Throater περισσότερο, αποκλείστε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη από τη συνταγή. Λόγω αυτού, το σνακ σφίγγει και ξινή γρηγορότερα.

Πώς και πώς να αποθηκεύσετε το Gorloder για το χειμώνα;

Προσπαθήστε να συμμορφωθείτε με τον κύριο και σημαντικό κανόνα - κλείστε τον μάγο μόνο σε μικρά βάζα με όγκο μέχρι 500 ml. Έτσι μπορείτε να ανοίξετε ένα βάζο και να φάτε κάθε φορά με όλη την οικογένεια. Εάν τοποθετήσετε βάζα σε ένα δροσερό μέρος, το σνακ θα είναι απλό και δεν θα επιδεινωθεί μέχρι το τέλος του χειμώνα.

Βίντεο: Ένα αιχμηρό σνακ για το χειμώνα