ντομάτες συμβούλιο σε ένα βάζο κάτω από το καπάκι νάιλον, ένας κουβάς, μια κατσαρόλα, το βαρέλι με κρύο αλατόνερο για το χειμώνα: απλές συνταγές. Πώς να χαιρετίσω πράσινο και κόκκινο ντομάτες με κρύο νερό χωρίς ξύδι με μουστάρδα, ασπιρίνη;

Συγκόλληση συνταγές ντομάτα.

Τι οικοδέσποινα δεν θέλει να ευχαριστήσει τα νοικοκυριά τους με νόστιμη ντομάτα αλμυρό και το χειμώνα. Ειδικά εκείνοι που είναι σαν βαρέλι. Ναι, τώρα στο σπίτι ήδη, κατά πάσα πιθανότητα, κανείς δεν έχει ένα τέτοιο θαυμάσιο πιάτο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Επιπλέον, με τη σημερινή αφθονία των συνταγών.

Βαρέλι ντομάτες σε ένα βάζο κάτω από το καπάκι caprony με ψυχρό αλατόνερο για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί ασυνήθιστα συστατικά. Και το πιο σημαντικό, ακόμη και ένας αρχάριος οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσουν μαζί του. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να το χάος με μια συστροφή, και μπορείτε να δοκιμάσετε, όπως ντομάτες σε λίγες ημέρες.

Απαραίτητη:

• Ντομάτες - 2 κιλά (μπορείτε να περισσότερο, όλα εξαρτώνται από τους οποίους πόσο πυκνά θα είναι)
• Άνηθο - αρκετές ομπρέλες
• Stren (ρίζα) - 10 g
• Σταφίδα και κεράσι φύλλα - 10-20 g (πολλά τεμάχια)
• Σκόρδο - 5-6 δόντια
• Πιπέρι κόκκινο απότομη - ¼ από το σύνολο της
• Αλάτι - 120-150 g
• Νερό - 2 l

Γεύση από βαρέλι

Μαγειρική Μέθοδος:

1. Οι τράπεζες πρέπει πρώτα να εξαφανιστεί, έτσι στρίψιμο μας θα γυρίσει πλέον.
2. Αποστείλει τα πλένονται ντομάτες. Θα πρέπει να θέσει σφιχτό, αλλά με μέτρο. Έτσι ώστε να μην αποκλειστεί και δεν καταστέλλεται.
3. Πλύνετε τα απαραίτητα φύλλα και κομμένα κόλαση με πιπεριά σε κομμάτια. Σαφείς σκόρδο, αλλά το τρόχισμα περιττή. Μερικά ένθετο τις σκελίδες απευθείας σε ντομάτες, αλλά δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό.
4. Κατά τη διαδικασία τοποθέτησης περιοδικά προσθέστε τα μπαχαρικά. Και μην ξεχνάτε, να τους φέρουν, επίσης, στο κάτω μέρος πριν από την ωοτοκία.
5. Αλατισμένα άλμη πλήρωσης με λαχταριστά και να ξεχάσουμε για μια-δυο μέρες.
6. Ετοιμος! Αποθηκεύστε όπως ντομάτες στο ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος.

Βαρέλι ντομάτες σε κάδο με έναν τρόπο κρύο για το χειμώνα

Φυσικά, σε ξύλινα βαρέλια η γεύση της ντομάτας είναι απλά απερίγραπτη. Τόλη Έτσι, το δέντρο επηρεάζει τη σωτηρία, αν χρειάζεται απλώς να παρατηρήσετε την τεχνολογία. Θέλω αμέσως να σημειώσω ότι η σύνθεση των μπαχαρικών μπορεί να αλλάξει λίγο. Μετά από όλα, κάθε ερωμένη έχει τη δική του συνταγή στην οποία έρχεται με τη μέθοδο των δειγμάτων και των πειραμάτων. Παρακάτω είναι μια συνταγή που χρησιμοποίησαν οι γιαγιάδες μας.

Συστατικά:

• Ντομάτες - περίπου 10 κιλά (αυτό λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι ο κάδος θα είναι 10 λίτρων)
• Φύλλα σταφίδας, κεράσια, βελανιδιά και σχισμές - 7-10 τεμ.
• Σκόρδο - ένα μεγάλο κεφάλι
• Φύλλο Bay - όχι περισσότερες από 5-7 μονάδες
• Πιπέρι μπιζέλια - 10-15 αγρότες
• Stren (ρίζα και φύλλα) - ένα μεσαίο μέγεθος
• Άνηθο (ομπρέλες, φύλλα) - πολλά κομμάτια.
• Αλάτι - 2 ποτήρια
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Νερό - περίπου 10 λίτρα (ανάλογα με την τοποθέτηση του όγκου μπορεί να ποικίλει)

Solim σε ένα κουβά

Περαιτέρω ενέργειες:

1. Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε τις ντομάτες. Δεν χρειάζεται να είναι ένα μέγεθος. Το πιο σημαντικό, είναι ώριμα, ελαστικά και χωρίς ελαττώματα.
2. Στο κάτω μέρος του κουβά έβαλε τα πλυμένα φύλλα βότανα, άνηθο, φύλλα δάφνης.
3. Στη συνέχεια, είμαστε styling η ίδια η ντομάτα.
4. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε περιοδικά φύλλα, χρένο, πιπέρι και σκόρδο.
5. Από ψηλά, επίσης, τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
6. Δροσερό γλυκό αλατισμένο άλμη ρίχνει μαγειρεμένα λαχανικά
7. Κλείστε τον κάδο της γάζας και από ψηλά για να βάλετε ένα πιάτο με κάποιο φορτίο. Είναι απαραίτητο έτσι ώστε οι ντομάτες να μην συναντηθούν και είναι τόσο εμποτισμένες.
8. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 2-3 εβδομάδες. Και στη συνέχεια στείλτε στο δροσερό δωμάτιο.

Βαρέλι ντομάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο τρόπο για το χειμώνα

Κατ 'αρχήν, οι ίδιοι οι συνταγές είναι παρόμοιες μεταξύ τους. Τουλάχιστον τη σύνθεση και τα συστατικά. Αυτό είναι μόνο, το ποσό από αυτά εξαρτάται άμεσα από τον όγκο των πιάτων. Παρακάτω θα είναι μια συνταγή που χρησιμοποιείται συχνά όταν αλάτι ντομάτα σε μια κατσαρόλα. Αμέσως αξίζει να σημειωθεί ότι το δοχείο πρέπει να ληφθεί λίγο περισσότερο από την ποσότητα της ντομάτας.

Σύνθεση:

• Ντομάτες - 2 κιλά
• Gorky Pepper (Best Light) - 1 PC.
• Bay Leaf - 3-4 τεμ.
• Πιπέρι μπιζέλια - 5-7 αγρότες
• Σκόρδο - 3-5 δόντια
• Άνηθο (ομπρέλες) - 4 μονάδες
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο σκατά, κεράσια και σταφίδα - 2-3 τεμ.
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - περίπου 2-2.5 λίτρα

Appetity σνακ

Δρεπάνωση μέθοδο:

1. Στο κάτω μέρος, φυσικά, απλώστε μερικές μπαχαρικά.
2. Στη συνέχεια, βάλτε προσεκτικά τις ντομάτες, περιοδικά προσθήκη καρυκευμάτων.
3. Επίσης, απλώστε το υπόλοιπο φύλλα, τον άνηθο και το σκόρδο από πάνω ντομάτα.
4. Ετοιμάστε άλμη, προσθέτουμε το ξύδι και χύστε το προκύπτον νερό (κρύο) τομάτες μας.
5. Σκεπάστε τα με ένα καπάκι και αφήστε το για 5-7 ημέρες σε ένα δωμάτιο. Και στη συνέχεια, αφαιρέστε μέσα στο κελάρι ή στο μπαλκόνι.

Παρεμπιπτόντως! Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ξίδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τη ζάχαρη. Ο υπολογισμός αυτής της - σε 1 λίτρο νερό θα πρέπει να έχετε 2 κουταλιές της σούπας. Άλατα και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα.

Βαρέλι ντομάτες σε βαρέλι με κρύο αλατόνερο για το χειμώνα

Αν στο σπίτι, υπήρχε ένα παλιό ξύλινο βαρέλι (ακόμη και σε κατάλληλες συνθήκες), τότε μπορούμε να πούμε ότι είσαι τρελά τυχερός. Αν αυτή είναι η νέα, τότε ακόμα καλύτερα. Solish ντομάτες σε βαρέλι είναι ευκολότερη από απλή. Ακόμη και αν το μόνο που ρίχνουμε αλάτι νερό, τότε η γεύση θα σας μείνει αξέχαστη. Αλλά κάθε οικοδέσποινα θέλει να ευχαριστήσει και να καταπλήξει με τις νέες και ασυνήθιστες συνταγές της.

Απαραίτητα συστατικά.

• Ντομάτες - 8-10 kg (η ποσότητα εξαρτάται από τον όγκο του βαρελιού, αλλά είναι καλύτερο να μην λάβει πάρα πολύ μεγάλο)
• Cherry φύλλα, φραγκοστάφυλα, βελανιδιές και τα σταφύλια - 10-15 τεμ.
• Ομπρέλα άνηθο - 7-8 τεμ.
• Σκόρδο - 2 κεφαλές
• Khrena ρίζα - 1 μεγάλο ή δύο μεσαίου
• Chreba και μαϊντανό φύλλα - μερικά κλαδιά
• Γκόρκι πιπέρι - 1-2 τεμ. (Ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις)
• Αλάτι - 700-800 g
• Νερό - 10 l (ελαφρώς λιγότερο, αν πάρετε ένα βαρέλι 10 λίτρων)

απίστευτο νόστιμα

Μαγειρική Μέθοδος:

1. Clear βότανα φύλλα.
2. Στη συνέχεια, απλώστε δύο στρώματα ντομάτας, και στα προκύπτοντα οπές εισαγωγής σκόρδο, πιπέρι και χρένο.
3. Ξανά προσθέστε τα μπαχαρικά και πάλι τα λόγια της τομάτας.
4. Έτσι εναλλακτική στην άκρη. Αλλά, θα πρέπει να αφήσει 5 εκατοστά στην κορυφή.
5. Butt στην κορυφή των υπόλοιπων μπαχαρικά και βότανα.
6. Παρασκευάστε ένα διάλυμα αλατόνερου και ρίχνουμε τους ντομάτες. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε και κρύο νερό.
7. Δέστε την κορυφή του βαρελιού βαρέλια και κάνει μία πλάκα με ένα φορτίο.
8. Βάλτε σε ένα χώρο ζεστό για 5 ημέρες, και στη συνέχεια, αφαιρέστε μέσα στο κελάρι. Ή ένα άλλο δωμάτιο, το κυριότερο είναι ότι η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από 5 ° C.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Οι ντομάτες πρέπει να στοιβάζονται πολύ καλά έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα πέλματα και δεν συναντάμε.
• Μερικές φορές το καλούπι θα εμφανιστεί στο βαρέλι. Ως εκ τούτου, μπορείτε να προσθέσετε πολλά αρακά μουστάρδα ή ένα ζευγάρι των φυτικών κουταλάκια λάδι.
• Σύμφωνα με το βαρέλι που χρειάζεστε για να βάλετε την παλέτα. Μετά από όλα, τα υγρά πρέπει να συγχωνευθούν κάπου.
• Με την ευκαιρία, για να αποθηκεύσετε τις τομάτες αυτές είναι καλύτερα σε ένα μέρος σκοτεινό. Γι 'αυτό πρέπει να βοηθός κελάρι.
• Και όμως, δεν πρέπει να λαμβάνονται βαρέλια από πεύκο αγκάθια. Σε αυτές, τις ντομάτες μπορεί να είναι λίγο ανυπόμονοι.

Πώς να χαιρετίσω κόκκινες ντομάτες με κρύο νερό χωρίς ξύδι με μουστάρδα;

Όπως λένε, στους ανθρώπους να κοιμηθούν ντομάτες με κρύο τρόπο - είναι να σπάσει. Δεν περνούν καμία θερμική επεξεργασία και όλα προέρχονται λόγω ζύμωσης. Πολλοί δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν ξύδι. Και υπάρχουν τέτοιες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια όμορφη εμφάνιση και να επιτρέψετε περισσότερο χρόνο για να διατηρήσετε το αλάτι. Για παράδειγμα, με μουστάρδα.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1.5-2 κιλά (ανάλογα με το πόσα δοχεία και πόσο πυκνό θα είναι)
• Pepper Fragrant - Αρκετοί κόκκοι
• Φύλλα δάφνης - 3-4 φύλλα
• Σκόρδο - 4-5 δόντια
• Φραγκοστάφυλα και φύλλα κερασιών - 4-5 μονάδες
• Χρένο - 1 μικρή ρίζα
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. με μια διαφάνεια
• Μουστάρδα ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 l (ίσως λίγο περισσότερο)

Οξεία και πικάντικη

Δρεπάνωση μέθοδο:

1. Είναι σημαντικό να πάρετε καφέ ντομάτες. Δεδομένου ότι με μουστάρδα υπερπληρωτών οι ντομάτες μπορούν να χάσουν το σχήμα τους ή ακόμα και να πάρουν αρκετά.
2. Να βάλουν ντομάτες σε βάζο ή τράπεζες (ανάλογα με τον όγκο).
3. Μετά από ένα ή δύο στρώματα βάζουν τα μπαχαρικά. Και μπορείτε να τα τοποθετήσετε στην άκρη του δοχείου, κλείνοντας, έτσι οι τρύπες.
4. Και μην ξεχάσετε να βάλετε λίγο χόρτα στο κάτω μέρος και στην κορυφή.
5. Ψητό γλυκό-αλμυρό άλμη γεμίζουν ντομάτες. Μην ξεχάσετε τη μουστάρδα.
6. Ρίξτε τράπεζες και κοντά από καπάκια ντάμπινγκ. Αφήστε για λίγες μέρες ζεστό, και στη συνέχεια αφαιρέστε στο κελάρι, ψυγείο ή μπαλκόνι.

Πώς να χαιρετήσετε κόκκινες ντομάτες με κρύο νερό χωρίς ξύδι με ασπιρίνη;

Η ασπιρίνη στον λαό είναι ένα συντηρητικό. Ειλικρίνεστε σε αυτόν, η Zakvaska είναι μεγαλύτερη, δεν mirte, και η γεύση και η εμφάνιση των αλατούχων προϊόντων παραμένουν. Τώρα, ωστόσο, θεωρείται λίγο αμφιλεγόμενο.

Δεδομένου ότι ορισμένοι υποστηρίζουν ότι όταν η διατήρηση είναι ανεπιθύμητη να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά οι γιαγιάδες μας καταφεύγουν στη βοήθειά του και οι ντομάτες αντιμετωπίστηκαν πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

• Ντομάτες - έως 2 κιλά
• Πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - για αρκετούς κόκκους
• Φύλλα δάφνης - 3-4 φύλλα
• Φραγκοστάφυλα και μαϊντανό φύλλα - 5 κλαδιά
• Ομπρέλα Dill - 3-4 τεμ.
• Gorky πιπέρι - 1 μικρό
• Κρεμμύδια - 1 Μεσαίο μέγεθος
• Ασπιρίνη - 2-3 δισκία (εξαρτάται από τον αριθμό των δοχείων)
• Αλάτι - 80-100 g
• Νερό - έως 2 l

Προσθέστε δισκίο στο σολομό

Μαγειρική Μέθοδος:

1. Στο κάτω μέρος των τραπεζών βάζουν φύλλα και άνηθο.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε σφιχτά ντομάτες, προσθέτοντας περιοδικά άλλα μπαχαρικά.
3. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και μερικές φορές προσθέτουν στην τοποθέτηση.
4. Ψυχρή άλμη με 1 δισκίο ρίχνει ντομάτες.
5. Κλείστε το καπάκι Caproic και στείλτε σε δροσερό μέρος.
6. Τέτοιες ντομάτες θα παρασκευαστούν σε 2-3 εβδομάδες. Με την ευκαιρία, στις μεγάλες δεξαμενές, η Razvaska είναι ταχύτερη από ό, τι στις τράπεζες.

Πώς να χαιρετήσετε πράσινες ντομάτες με κρύο νερό για το χειμώνα;

Οι πράσινες ντομάτες έχουν μια πολύ πικάντη και μοναδική γεύση. Και το σημαντικότερο, διατηρούν τέλεια την εμφάνισή τους στη διαδικασία των ασθενών. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη μαγειρική τους. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό μόνο οι ντομάτες να είναι οι ίδιες σε μέγεθος και ήταν μεσαίου μεγέθους.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• Ντομάτες - 2,5 κιλά
• Φύλλα δάφνης - μερικά φύλλα
• Πιπέρι και αρωματικά - 5-6 κόκκοι
• Σκόρδο - 1 μικρό κεφάλι
• Ομπρέλα Dill - 3-4 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας, χρένο και μαϊντανό - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 l

Συγκόλληση πράσινου

Μέθοδος συγκόλλησης πράσινης ντομάτας:

1. Ως συνήθως, ντομάτες και πράσινα φύλλα πλύνετε, καθαρό σκόρδο.
2. Βάλτε στο κάτω μέρος των τραπεζών λίγο καρύκευμα, και στη συνέχεια τοποθέτηση ντομάτας. Σφιχτά, αλλά πολύ τακτοποιημένο.
3. Μεταξύ των στρωμάτων ή στις οπές ανάμεσα στις ντομάτες, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά. Και μην ξεχνάτε από την κορυφή να βάλει τον άνηθο και πολλά φύλλα, καθώς και το σκόρδο και το πιπέρι.
4. Παρασκευασμένη άλμη για να χύσει ντομάτες.
5. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε ένα δροσερό μέρος.

Βίντεο: Πώς να Solit ντομάτες σε τράπεζες στο σπίτι;