Κρέμα πρωτεΐνης για τη διακόσμηση κέικ, αρτοσκευάσματα: τις καλύτερες συνταγές μαγειρέματος. Πώς να κάνετε κρέμα πρωτεϊνών για να διακοσμήσετε κέικ και αρτοσκευάσματα, που διατηρεί τη φόρμα στο σπίτι;

Το άρθρο σας προσφέρει απλές συνταγές για την προετοιμασία μιας υπέροχης πρωτεϊνικής κρέμας στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε πρωτεΐνη κρέμα σε λουτρό νερού: συνταγή για τη διακόσμηση κέικ, κέικ

Προετοιμάστε μια νόστιμη, ευχάριστη εμφάνιση και στη δομή της κρέμα είναι πολύ απλή. Για αυτό, ορισμένα ειδικά συστατικά και τεχνολογίες δεν θα χρειαστούν. Το μόνο που πρέπει να φυλάσσεται είναι η πρωτεΐνη ζάχαρης και αυγών και η κρέμα παρασκευάζεται και παρασκευάζεται σε ένα κανονικό ατμόλουτρο.

Κάντε ένα ατμόλουτρο:

• Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα (επίπεδο μέχρι τη μέση)
• Περιμένετε για βρασμό νερού
• Βάλτε ένα γυάλινο μπολ σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε το donyshko σε καμία περίπτωση να αφήσει νερό.
• Κρέμα παρασκευής χωρίς να σταματήσει να νικήσει την σφήνα σε αυτό το πάχος που χρειάζεστε.

Θα χρειαστείτε:

• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ. (δηλ. Από δύο αυγά, προ-ψυγμένη πρωτεΐνη).
• Ζάχαρη - 100-125 (πρέπει να προβληθεί η συνέπεια της κρέμας, αν ο αφρός είναι ελαστικός, τότε είναι αρκετός).
• Λεμόνι - 1 g. (Είναι κυριολεκτικά ένα μικρό τσίμπημα, μάτι).

Πώς να προετοιμάσετε κρέμα πρωτεϊνών για ζυθοποιία:

• Οι κρύοι σκίουροι χύνονται σε ένα ποτήρι ή ένα μπολ μπλέντερ
• Προσθέστε μια πρέζα κιτρικού οξέος και ξεκινήστε το ενεργό κτυπώντας την πρωτεΐνη, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα του αναμικτήρα ή του αναμικτήρα.
• Η σύσπαση των πρωτεϊνών πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη, από 5 έως 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια, η ζάχαρη ζάχαρης και χτύπησε την κρέμα για να διαλύσει εντελώς τη ζάχαρη.
• Μάζα μετακίνηση σε ατμόλουτρο, όπου συνεχίστε το ενεργό κτυπώντας την κρέμα για 10-15 λεπτά (όλα εξαρτώνται από το είδος της κρέμας που απαιτείται).
• Αφαιρέστε τη μάζα με το λουτρό και συνεχίστε να χτυπάτε έως και 5 λεπτά
• Η κτυπημένη κρέμα τοποθετείται σε μια γαστρονομική τσάντα ή μια σύριγγα και αρχίστε να τα διακόσμηση τους κέικ σας (κέικ, cupcakes και άλλα).

Ένα παράδειγμα διακόσμησης κέικ με πρωτεΐνη κρέμα

Νόστιμη κρέμα πρωτεΐνης: συνταγή για διακόσμηση κέικ, κέικ

Η κρέμα πρωτεΐνης Digger μπορεί να είναι εντελώς χωρίς κιτρικό οξύ. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε το μισό c.l. Χυμός λεμονιού. Έτσι θα πάρετε ένα ευχάριστο γατάκι στην κρέμα. Ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Μαζί με αυτό, η πρωτεΐνη είναι σαντιγμένη σε αφρό και μόνο στη συνέχεια προστίθεται η ζάχαρη.

Κτυπήστε τη ζάχαρη με μια πρωτεΐνη - ένα μακρύ μάθημα για το βάθος, επειδή ο ανεπαρκής κτύπημα μπορεί να χαλάσει εντελώς την κρέμα στο αρχικό στάδιο. Έτσι ώστε η μάζα να είναι παχιά και ελαστική, προσπαθήστε να νικήσετε την κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη. Δύο πρωτεΐνες θα χρειαστείτε 100-150. Puddles.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν επιθυμείτε να δώσετε στη σκιά σας κρέμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε βαφές τροφίμων για αυτό, το οποίο είναι εύκολο να αγοράσετε μέσω του Διαδικτύου ή στο κατάστημα.

Παραδείγματα διακόσμησης κέικ με κρέμα πρωτεΐνης:

Κέικ διακόσμηση με κρέμα πρωτεϊνών, κύματα

Λουλούδια πρωτεϊνών

Ροζέτες από πρωτεϊνική κρέμα

Νόστιμη κρέμα πρωτεΐνης-λαδιού με βούτυρο: συνταγή

Η κρέμα πρωτεϊνικού λαδιού παρασκευάζεται με την προσθήκη απλού ελαίου κρέμας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το υψηλής ποιότητας λάδι με υψηλή λιπαντική ώστε η κρέμα να είναι τόσο νόστιμη όσο το δυνατόν πιο νόστιμη. Η ποσότητα της κρέμας παρασκευάζεται, με βάση το μέγεθος του κέικ. Για ένα μικρό κιλό κέικ, θα απαιτηθούν 2 πρωτεΐνες, 2 kg - 3 πρωτεΐνες και ούτω καθεξής.

Θα έρθετε βολικά:

• Ασπράδι αυγού -2-3 τεμ., Ανάλογα με το πόσο μεγάλα αυγά είναι.
• Σκόνη ζάχαρης -130-150 (μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο σιρόπι ζάχαρης ή ζάχαρης).
• Βούτυρο(vns73% λίπος) - 150-170 (εξαρτάται από το πάχος και την προτιμώμενη λιπαρότητα της κρέμας).
• Χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας) ή κιτρικό οξύ (τσίμπημα).

Μαγείρεμα:

• Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι προ-δροσερό, είναι κρύο σε ένα αφρό πολύ καλύτερα.
• Προσθέστε χυμό λεμονιού σε πρωτεΐνες και ξεκινήστε το ενεργό κτυπώντας για 5-10 λεπτά πριν από το σχηματισμό αφρού.
• Σταδιακά, ρυθμίζουν τη ζάχαρη άχνη μέχρι η κρέμα γίνεται πυκνή (καθώς χρειάζεται).
• Oil θα πρέπει να είναι προ-αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να γίνεται μαλακή.
• Μαλακό λάδι Προσθέστε σε ένα παχύ μάζα πρωτεΐνης με μικρές μερίδες, ζύμωμα ένα ομοιογενές κρέμα.

κρέμα Belkovo-έλαιο: κέικ παράδειγμα διακόσμηση

Delicious παχιά πρωτεΐνη κρέμα με ζελατίνη: συνταγή

Πρωτεΐνη κρέμα που παρασκευάζεται με την προσθήκη της ζελατίνης είναι ένα γευστικό προσθήκη σε οποιοδήποτε επιδόρπιο: κέικ, κέικ, cupcakes, φρούτα ζελέ. Ζελατίνη θα δώσει μια ελαστικότητα κρέμα και την πυκνότητα, η κρέμα θα είναι σε θέση να κρατήσει εύκολα την καθορισμένη μορφή. Από μια τέτοια κρέμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη καραμέλα «του πουλιού το γάλα».

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού -4-5 τεμ. (Ανάλογα με το πόσο μεγάλα αυγά).
• ζάχαρη -350 γρ. (Μπορεί να αντικατασταθεί από την ίδια ποσότητα σκόνης ζάχαρης ή λίγο λιγότερο).
• χυμός λεμονιού -1 κουταλιά της σούπας. (Ή 1-2 αναρρίχηση κιτρικό οξύ).
• Βανιλλίνη(Αν θέλετε να δώσετε μια γλυκιά κρέμα άρωμα)
• ζελατίνη5-2 κουταλιές της σούπας. (Pre-ρίχνετε νερό και αφήστε να σας πρήζονται).

Μαγείρεμα:

• Οι πρωτεΐνες αυγού κρυώσει εκ των προτέρων και να αρχίσουν να νικήσει σε μέτριες θερμοκρασίες, μαζί με το χυμό λεμονιού πριν από το σχηματισμό του αφρού.
• Μετά την εμφάνιση του αφρού, βάζουμε ζάχαρη με μικρές μερίδες, καλά ανάδευση κάθε μερίδα μέχρι την πλήρη διάλυση.
• Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να ρίχνετε βανιλλίνη ή ζάχαρη βανίλια, το μαστίγωμα καλά.
• Στην εκ των προτέρων, αδέξια και ήδη πρησμένο ζελατίνη πρέπει να είναι τήγματος σε ατμόλουτρο μέχρι να γίνει υγρό και ομοιόμορφο.
• Υγρό ζελατίνη ακολούθως ένα λεπτό ρέει σε μια μαζική πρωτεΐνη, χωρίς να παύουν να νικήσει την πρωτεΐνη.
• Μετά την προσθήκη ζελατίνης, η κρέμα ακονίζεται για άλλα 5-7 λεπτά.

Λεύκανση της κρέμας πρωτεΐνης με ένα μίξερ ζελατίνη

Νόστιμο παχιά πρωτεΐνη κρέμα λεμονιού: πώς να μαγειρεύουν;

Μια κρέμα πρωτεΐνη μπορεί να δοθεί ένα νόστιμο απόχρωση λεμονιού, καθιστώντας το πλούσιο και ξεχωριστό. Μια τέτοια κρέμα είναι απολύτως κατάλληλο φρούτα, κρεμώδη και σοκολάτα κέικ.

Θα έρθετε βολικά:

• Ασπράδι αυγού -3 τεμ. (Μεγάλα αβγά, ψύχθηκε πρωτεΐνες).
• Λεμόνι -1 PC. (Saw και Zeid Μέση λεμόνι)
• ζάχαρη -150-200 γρ. (Μπορεί να αντικατασταθεί με ίση ποσότητα της σκόνης ζάχαρης).
• Βούτυρο κρεμώδη (τουλάχιστον 73%) -100 γρ. (Θερμοκρασία δωματίου, μαλακό).

Μαγείρεμα:

• Cold σκίουροι χύστε το μπολ μπλέντερ και να αρχίσει μαστίγωμα σε υψηλή ταχύτητα μέχρις ότου η μορφή πλούσια αφρού.
• Βαθμιαία χύστε ζάχαρη χωρίς διακοπή την κτυπώντας στην πλήρη διάλυση και εφ 'όσον η κρέμα δεν κάνει ελαστικό και παχύ.
• ξύσμα. Suitoriate Limon για το μικρό τρίφτη, θα πρέπει να είναι περίπου 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Προσθέστε μαλακό λάδι στη μάζα (διαχωρίζοντας ολόκληρη τη μάζα περίπου τρία μέρη και περιμένετε τη διάλυση κάθε φορά).
• Προσθέστε το Zest και χτυπήστε τη μάζα άλλων 5 λεπτών, μπορείτε να αφαιρέσετε την αποθήκη στο ψυγείο και, στη συνέχεια, να ξεκινήσετε τη μαγειρική σύριγγα και να κάνετε σχέδια.

Νόστιμη κρέμα πρωτεΐνης με λεμονιά

Νόστιμη παχιά κρέμα πρωτεΐνης απλή: Πώς να μαγειρέψετε;

Θα έρθετε βολικά:

• Πρωτεΐνη αυγού - 2-3 τεμ. (Ανάλογα με το πόσο μεγάλα αυγά και πόσο χρειάζεστε κρέμα).
• ζάχαρη -Με τον αριθμό της κρέμας (απλά προσθέστε ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας και διαλύστε προσεκτικά με ένα μίξερ όταν η μάζα γίνεται αυτό το πάχος που χρειάζεστε, σταματήστε να προσθέτετε τη ζάχαρη).
• Vanillin -1 Συσκευασία (Μικρή)
• Αλας -chipping "επιπλέον"

Μαγείρεμα:

• Οι κρύες σκίουροι αυγών κτυπούν καλά σε υψηλές ταχύτητες αναμικτήρα μαζί με μια πρέζα αλάτι, η οποία είναι ένα μυστικό πλούσιο αφρό.
• Όταν εμφανιστεί ο αφρός, προσθέστε βανιλίνη και βαθμιαία αμφιβολία ζάχαρη.
• Φέρτε κρέμα στην προτιμώμενη πυκνότητα και σταματήστε το ρυθμό. Μπορεί να αναφέρεται υγρή κρέμα. »Επιδόρπια, και πυκνά μοτίβα.

Απλή κρέμα πρωτεΐνης

Νόστιμη παχιά κρέμα ζάχαρης με ζάχαρη σε σκόνη

Η σκόνη ζάχαρης, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, διαλύεται γρήγορα, η οποία επιτρέπει στην κρέμα να απολαμβάνει γρήγορα λεπτή και ελαστικότητα. Δεν πρέπει να προσθέσετε στη σκόνη που δεν είναι καλά αμέσως, αλλά μικρά κομμάτια, καλά κτυπώντας κρέμα. Πριν προσθέσετε ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι θα αντληθούν στην λευκή πρέζα άλατος ή κιτρικού οξέος.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το μυστικό μιας καλής υπέροχης κρέμας δεν είναι μόνο σωστά επιλεγμένα συστατικά, αλλά και ο χαρακτήρας του κτυπήματος. Εάν χτυπήσετε χειροκίνητα τη βοήθεια ενός μίξερ ή ενός μπλέντερ, δεν πρέπει να κάνετε κυκλικές κινήσεις, αλλά η κίνηση του μίκτη οκτώ. Έτσι, ο αφρός θα είναι μεγαλύτερος και θα είναι περισσότερο.

Νόστιμη παχιά κρέμα πρωτεΐνης κρέμα: Πώς να μαγειρέψετε;

Κρέμα πρωτεΐνης, αναμιγνύεται σε ξινή κρέμα, πολύ νόστιμο. Μπορεί να προστεθεί σε "φρέσκα" κέικ φρούτων και κρεμώδη επιδόρπια. Αλλά είναι αδύνατο να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως μπορεί να σκάσει.

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού -3-4 τεμ. (Ανάλογα με το πόσο απαιτείται η κρέμα και ποιο μέγεθος είναι το αυγό).
• Υψηλή λιπαρά ξινή κρέμα (33% ή σπίτι)- 200-250
• ζάχαρη -200-300 g. (Δοκιμάστε την κρέμα για να μην είναι γλυκιά ή υπερβολικά γλυκιά).
• Αλας -1 τσίμπημα
• Vanillin -1 Συσκευασία (Μικρή)

Μαγείρεμα:

• Οι κρύοι σκίουροι είναι καλά κτυπημένοι με αλάτι σε υψηλή ταχύτητα.
• Όταν οι πρωτεΐνες γίνονται αφρός, βάλτε τη ζάχαρη (και τη βανιλίνη εάν θέλετε). Όλα τα ζάχαρη δεν διαλύονται, αφήνουν 100 g.
• Η ξινή κρέμα πρέπει να χτυπηθεί με ζάχαρη, να κτυπά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Η ξινή κρέμα κρέμα θα πρέπει να χυθεί σε πρωτεΐνη, πλήρη ανάμιξη σε, ομοιογενή συνοχή.

Πώς να μαγειρέψουν ξινή κρέμα κρέμα;

Νόστιμο παχιά κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί-πρωτεΐνης: πώς να μαγειρεύουν;

Κρέμα που παρασκευάζεται από πρωτεΐνες και τυρί cottage μάζα είναι ιδιαίτερα πυκνό και με ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Χρησιμοποιήστε το τυρί έτοιμα εξοχικό σπίτι (αλλά χωρίς σιρόπι και μαρμελάδα), ή τον εαυτό σας αναθεωρήσει το τυρί cottage, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος για να πάρει ένα «σπίτι» πηγμένο γάλα για τυρί επικόλληση.

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού -2 τεμ. (Μεγάλα αυγά, κρύο πρωτεΐνες).
• πηγμένο γάλα για τυρί -200 γρ. (Ή τυρί cottage κατάφυτος)
• ζάχαρη -150-200 γρ. (Με το γούστο σας, δοκιμάστε)
• Αλας -Ένα μικρό τσίμπημα

Μαγείρεμα:

• Ξυπνήστε των πρωτεϊνών με τον συνήθη τρόπο σε υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.
• Προσθέστε τη ζάχαρη (μικρά μέρη) σε μια πλούσια αφρού πρωτεΐνης και κτυπήστε έως ότου η μάζα γίνεται ελαστικό.
• Σε ένα παχύ πρωτεΐνη μάζα του τμήματος της 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε το τυρί cottage.
• να λάβει σχολαστικά το σύνολο της παρτίδας και έτοιμοι να διακοσμήσετε το επιδόρπιο σας.

Protekovo-πηγμένο γάλα για τυρί σπιτικό φαγητό κρέμα: απλή συνταγή

Delicious παχιά πρωτεΐνη Κρέμα Κρέμα Κρέμα

Κρέμα - ένα συχνό συστατικό για την παρασκευή της γλυκά και κρέμες. Είναι πάντα εύκολο να σπάσει, και σε συνδυασμό με την κρέμα πρωτεΐνη, αποκτούν ελαστικότητα και τη σταθερότητα (αν κάνετε συνθέσεις και τα σχέδια για κέικ).

Θα έρθετε βολικά:

• Λίπος κρέμα (30% ή περισσότερο)- 200 ml.
• πρωτεΐνες αυγού - 2 τεμ. (Αναγκαστικά κρύο)
• ζάχαρη -200-300 (εδώ η ποσότητα της ζάχαρης δεν περιορίζεται, είναι σημαντικό να προσπαθήσουμε και να καθορίσει την απαραίτητη).
• Αλας -1 πρέζα (δεν μπορούν να προστεθούν, είναι αναγκαίο για την περιτύλιξη πρωτεΐνες).

Μαγείρεμα:

• Χτυπάμε την κρέμα εκ των προτέρων σε μια παχιά μάζα σταθερή, γι 'αυτό θα πρέπει να νικήσει την κρέμα σε ανάμικτη υψηλής ταχύτητας ή μπλέντερ.
• Ξεχωριστά χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες με ζάχαρη ή σκόνη μέχρι να γίνει τόσο πυκνή ώστε να μην πέσουν έξω από το μπολ στο οποίο μπορείτε να το νικήσει.
• Προσοχή και μικρές μερίδες, αναμίξτε το κρεμώδες κρέμα με την πρωτεΐνη, αναμίξεως επιμελώς.

Παχιά κρέμα με κρέμα και σκίουροι

Νόστιμο κρέμα παχιά πρωτεΐνη σύμφωνα με GOST: πώς να μαγειρεύουν;

Στα παλιά τα χρόνια υπήρχε ένα συγκεκριμένο πρότυπο για το οποίο έγινε ακόμα κρέμα πρωτεΐνη. Διακρίθηκε, πάντα εξοικειωμένοι με τη γεύση και την ικανότητα να λάβει οποιαδήποτε μορφή. Κάντε το σπίτι αυτήν την κρέμα μπορείτε τώρα.

Θα έρθετε βολικά:

• Πρωτεΐνες - 3 τεμ (απαιτείται με μεγάλα αυγά)
• σιρόπι ζάχαρης (Διαζευγμένη σχολαστικά 150 g. Σαχάρα σε 50 g νερού).
• Χυμός λεμονιού - 0,5 ppm
• ζάχαρη βανίλια - 1 μικρή τσάντα

Μαγείρεμα:

• Προετοιμάστε το σιρόπι, διαλύοντας στη ζάχαρη εντελώς
• Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών με αφρό, μαζί με το χυμό λεμονιού
• Όταν οι πρωτεΐνες μετατραπεί σε αφρό, ρίχνουμε το σιρόπι σε αυτά με ένα λεπτό ύφανση, χωρίς παύση, ενώ η κρέμα δεν γίνεται ελαστική και παχύ.

Delicious πρωτεΐνη κρέμα υγρό, υγρό: συνταγή

Υγρό κρέμα πρωτεΐνη μπορείτε να εμποτισμό μπισκότων κέικ ή όχι ρίχνουμε τα γλυκά επιδόρπια. Ετοιμάστε εύκολα στο σπίτι.

Θα χρειαστείτε:

• Ασπράδι αυγού- 1-2 τεμ. (κρύο)
• ζάχαρη -στο βλέμμα σας
• Chipping κιτρικό οξύ

Μαγείρεμα:

• Squelts με οξύ
• Σταδιακά, ρύθμιση του σακχάρου, χωρίς να παύουν να νικήσει την μάζα.
• Προσθέστε τη ζάχαρη έως ότου η μάζα αποκτά την απαραίτητη συνοχή.

Υγρό κρέμα πρωτεΐνη, υγρή κρέμα πρωτεΐνη

Νόστιμο παχιά πρωτεΐνη κρέμα με σιρόπι: πώς να μαγειρεύουν;

Θα έρθετε βολικά:

• Πρωτεΐνες- 2-3 κομμάτια (απαιτείται με μεγάλα αυγά)
• σιρόπι ζάχαρης(Ετοιμάστε ένα παχύ σιρόπι ζάχαρης εκ των προτέρων στην γεύση).
• Χυμός λεμονιού- 0,5-1 C.L.
• ζάχαρη βανίλια- 1 μικρή τσάντα (δεν μπορείτε να προσθέσετε γεύση).

Μαγείρεμα:

• Προετοιμάστε το σιρόπι, διαλύοντας στη ζάχαρη εντελώς
• Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών με αφρό, μαζί με το χυμό λεμονιού
• Όταν οι πρωτεΐνες μετατραπεί σε αφρό, ρίχνουμε το σιρόπι σε αυτά με ένα λεπτό ύφανση, χωρίς παύση, ενώ η κρέμα δεν γίνεται ελαστική και παχύ.

Delicious παχιά πρωτεΐνη κρέμα με φρούτα, κεράσι

Μαγειρική κρέμα πρωτεΐνη μπορεί επίσης να είναι τα φρούτα. Γι 'αυτό, δεν είναι φρέσκα φρούτα ή μούρα χρησιμοποιούνται, αλλά ένα προ-μαγειρεμένο μαρμελάδα ή σιρόπι.

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού -5-6 τεμ. (Ανάλογα με το μέγεθος χύμα).
• Μαρμελάδα ή μαρμελάδα(Perfoliate ή αλέθουν το μπλέντερ προκειμένου για το σιρόπι να είναι ομοιογενές, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε γεύση).
• ζελατίνη1 τσάντα

Μαγείρεμα:

• Ενυδατώστε εκ των προτέρων ζελατίνη, αφήστε τον να πρηστεί
• Διαλύστε τη ζελατίνα στο ατμόλουτρο και ανακατέψτε το με μαρμελάδα. Ισιώστε τη μάζα, θα πρέπει να είναι χωρίς σβώλους.
• Ξυπνήστε πρωτεΐνες με τον συνήθη τρόπο
• Εις τα κτυπημένα σκίουροι, χύστε το σιρόπι και κτύπησε σε ένα αφρό.

κρέμα πρωτεΐνη Φρούτα

Delicious παχιά πρωτεΐνη κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή

Σε αυτήν την περίπτωση, το συμπυκνωμένο γάλα έρχεται ως συμπυκνωμένο γλυκό σιρόπι, αντί για ζάχαρη.

Θα έρθετε βολικά:

• Πρωτεΐνες- 2-3 κομμάτια (απαιτείται με μεγάλα αυγά)
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 τράπεζα (250 g)
• Χυμός λεμονιού- 0,5-1 C.L.
• ζάχαρη βανίλια- 1 μικρή τσάντα (δεν μπορείτε να προσθέσετε γεύση).

Μαγείρεμα:

• Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών με αφρό, μαζί με το χυμό λεμονιού
• Όταν οι πρωτεΐνες μετατραπεί σε αφρό, ρίχνουμε μέσα τους ένα λεπτό λουλούδι σε αυτά, χωρίς να παύουν να νικήσει, ενώ η κρέμα δεν γίνεται ελαστική και παχύ.

Delicious παχιά πρωτεΐνη κρέμα με πηκτίνη: συνταγή

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού -4 πράγματα. (Ανάλογα με το πόσο μεγάλα αυγά).
• ζάχαρη -250-350 (μπορεί να αντικατασταθεί από την ίδια ποσότητα σκόνης ζάχαρης, ή λίγο λιγότερο).
• πηκτίνη -20 g

Μαγείρεμα:

• Κρύου πρωτεΐνες με ένα άλας λεμονιού ή οξύ (τεμαχισμό).
• Σταδιακά πιέζει τη ζάχαρη και πηκτίνη
• Μετά την προσθήκη πηκτίνη, η κρέμα ακονίζεται για άλλα 5-7 λεπτά.

Πρωτεΐνη κρέμα με πηκτίνη

Delicious παχιά πρωτεΐνη κρέμα σοκολάτα με κακάο: συνταγή

Θα έρθετε βολικά:

• πρωτεΐνες αυγού - 2 τεμ. (Αναγκαστικά κρύο)
• ζάχαρη -200-300 (εδώ η ποσότητα της ζάχαρης δεν περιορίζεται, είναι σημαντικό να προσπαθήσουμε και να καθορίσει την απαραίτητη).
• κακάο -2 κουταλιές της σούπας. (Αριθμός κακάο ρυθμίσετε τον εαυτό σας).

Μαγείρεμα:

• Χτυπάμε τα σκίουροι με ζάχαρη ή σκόνη μέχρι να γίνει τόσο πυκνή ώστε να μην πέσουν έξω από το μπολ στο οποίο μπορείτε να το νικήσει.
• Προσοχή και μικρά τμήματα, αναμειγνύετε κακάο στην επιθυμητή γεύση και χρώματα.

Κρέμα πρωτεΐνης κακάου

Νόστιμη παχύ σκίουρος μαρέγκα: Πώς να μαγειρέψετε;

Θα έρθετε βολικά:

• Ασπράδι αυγού- 2 τεμ.
• Ζάχαρη- 100-125 (πρέπει να προβληθεί η συνέπεια της κρέμας, αν ο αφρός είναι ελαστικός, τότε είναι αρκετός).
• Λεμόνι- 1 g. (Είναι κυριολεκτικά ένα μικρό τσίμπημα, μάτι).

Μαγείρεμα:

• Η μάζα αυγού είναι κτυπημένη σε ένα αφρό με μια πρέζα οξέος
• Η ζάχαρη μειώνεται σταδιακά, μικρά τμήματα
• Η μάζα ακονίζεται μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται εντελώς.
• Συνεχίστε να νικήσετε την κρέμα, κρατώντας χωρητικότητα αποθήκευσης πάνω από το ατμόλουτρο έως ότου η μάζα πάχυνση.
• Η προκύπτουσα πυκνή κρέμα καλύπτει το κέικ ή το επιδόρπιο
• Αποστολή επιδόρπιο στο φούρνο για λίγα λεπτά, οι βαθμοί δεν πρέπει να είναι πάνω από 60. Όταν Merenga βλέπει και τελικά το ρουζ, το επιδόρπιο βγαίνει από το φούρνο.

Βίντεο: «Η πρωτεΐνη κρέμα για τούρτα»