Smart-Kuchen: Rezept Klassische Step-by-Step, Schokolade Kakao, Kokosnuss, Quark, Kalorie, Tipps, Bewertungen, Video. Wie „smart kleinen Kuchen“ in den Ofen und multicooker zu kochen?

In diesem Artikel viele Rezepte „smart kleine Kuchen“ - ein schmackhafter und magischer Nachtisch.

Smart kleinen Kuchen ist auch Magie genannt. Es ist ein einfaches Kochen, da es nicht notwendig ist, Creme herzustellen und getrennt, wie auf gewöhnlichen Kuchen oder Gebäck Keks.

• Es ist genug, um alle Zutaten zu mischen, um einen magischen Nachtisch zu bekommen, die für jeden festlichen Tisch abgelegt werden kann.
• Zarte Konsistenz, die angenehmen Geschmack von Vanille und ein Minimum an Zeit für das Kochen - all dies macht eine solche Kuchen beliebt.
• In diesem Artikel finden Sie verschiedene Rezepte für eine solche Dessert finden, die Ihren einzigartigen Geschmack Ihres Haushalts und Gäste überraschen helfen.

„Smart-Cake“: Schritt-für-Schritt klassisches Rezept in dem Ofen

Warum wird der Kuchen Anruf Smart oder Magie?

• Die Sache ist, dass für die Herstellung des Tests Sie nur alle Komponenten Komponenten mischen müssen, und dann wird die Zeit der Magie kommt.
• Während des Backens im Ofen wird der Teig selbst gliedert sich in die Keks, Vanillecreme und zart suflates.
• Dies ist aufgrund des unterschiedlichen Fettgehalt und die Masse der Produkte. Als Ergebnis wird ein Keks Dessert mit Sahne und zart souffle erhalten werden.
• Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt klassisches Rezept für intelligente Kuchen in den Ofen.

Unterstützt solche Zutaten:

Komponenten für intelligente Kuchen

Der Kochvorgang wird wie folgt sein:

Setzen Sie Öl in eine Schüssel geben und legte es auf einem langsamen Feueroder auf einem Wasserbad. Es muss schmelzen, aber nicht brennen. Wenn Sie das Öl in Brand setzen, dann ständig rühren, bis eine vollständige Auflösung auf.

Geschmolzene Butter für intelligente Kuchen

Separate Eiweiß von Eigelb. Schlägt die Proteine \u200b\u200bmit einem Mischer mit dem Schaum. Es muss eine solche Konsistenz sein, so dass, wenn die Schale drehen, nicht seine Wände entlang hat.

Rat: Damit die Proteine \u200b\u200bgut ausgepeitscht werden, können Sie im Voraus setzen sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank für die Kühlung. Es wird in Ordnung sein, wenn sie leicht den dünnen Ei Film von oben abzudecken. Solche gekühlten Proteine \u200b\u200bwerden sofort ausgepeitscht.

Whipped Proteine

Dann Eigelb, Zucker Sand, Wasser und Vanillin Wachen Sie mit Hilfe eines Mischers, so dass es stellt sich heraus, glatte Masse zu sein - ohne Körner.

Teig für intelligente Kuchen

In dieser Masse gießt geschmolzen und kalte Butter. Schlagen Sie den Mixer, und weiter zu schlagen, Mehl - 1 EL. Der Mischer muss auf ein Minimum arbeiten. Wenn alle das Mehl in den Teig, fügen Sie Milch eingeführt wird, vorge stark erhitzt. Wieder einmal, nehmen Sie die Masse des Mischers.

Teig für intelligente Kuchen

In gepeitscht Eichhörnchen und ordentlich mit einem Löffel den Teig mischen. Schlägt sie nicht mit einem Mischer, um nicht die Proteinmasse Struktur zu beschädigen. Für einen solchen Test, ist es gut, wenn Proteine \u200b\u200bnicht vollständig mit anderen Zutaten gemischt werden. Als Ergebnis sollte die Masse ähnelt den Teig für Pfannkuchen, aber mit weißen Klumpen Proteine \u200b\u200bgepeitscht.

Teig mit eingegebenen Proteinen für Smart-Kuchen-

Dann in einer tiefen Form zum Backen Bett Pergamentpapier. Die vorbereitete Masse und legte im Voraus den Backofen auf 160 Grad für 1-1,5 Stunden. Wenn Sie ein Gasofen haben, dann darin, bereitet sich die Backen schnell und zusammenführen können, dann backen Sie den Teig von 45 bis 60 Minuten. In dem elektrischen Hop, können Sie länger brennen. Der Grad der Bereitschaft wird durch das Auftreten einer gut gezwirnt Oberschicht bestimmt.

Backen Smart-Kuchen in den Ofen

Wenn der Kuchen gut submature ist, Entfernen Sie die Form des Ofens und auf dem Tisch für 2 Stunden für die Kühlung. Dann legen Sie es in den Kühlschrank für 30 Minuten. Dies ist notwendig, um den einzigartigen Vanillegeschmack offen zu legen. Entfernen Sie aus dem Kühlschrank, schneiden, mit Zucker bestreuen Pulver und dienen zum Tisch.

Smart-Kuchen

Merkmale von „smart kleinen Kuchen“ in einem Schmortopf kochen

Smart Cupcake Gekochte in Multicooker

Multicooker ist ein echter Helfer jeder Hausfrau in der Küche. Es kann absolut alles von Suppen hergestellt werden, und endet mit dem zweiten Speisen und Desserts. „Smart-Kuchen“, mit dieser „Wunder-Schlucht“ gekocht, wird besonders sanft und imprägniert. Aber bedenken Sie einige Funktionen des Kuchens machen in einem Schmortopf:

• Rezept kochen Dessert in einem Schmortopf Es wird das gleiche sein wie beim Backen im Ofen.
• Die Schale des multicooker zu mit Pergament gestempelt werden. Es ist genug, um seine Wände mit weicher Butter bestreichen und dann mit Mehl bestäuben. Dies ermöglicht das Dessert an den Wänden kleben nicht zu tun, und dann kann es leicht von der Schale erhalten werden.
• Sie müssen in der „Backen“ -Modus kochen Für 1 Stunde.
• Nach einem charakteristischen SignalDarüber informiert, dass die Zeit gekommen war und das Gericht fertig ist, bekommt fertigen „Kuchen“ aus der Schüssel nehmen und abkühlen lassen innerhalb von 2 Stunden.

Sie können einen solchen Kuchen, dienen beide Keks nach oben und unten. Tee, Kaffee, Kaffee mit Milch trinken: Dieses Dessert ist sehr gut mit Abwasser heißen Getränke kombiniert.

Smart-Kuchen: Schokolade, Rezept mit Kakao

Schokolade intelligente Kuchen

Schokolade „smart kleine Kuchen“ als auch klassische vorbereitet, aber mit dem Zusatz von Kakao. Es stellt sich ein sehr leckeres Dessert für Schokoladenliebhaber aus. Hier ist ein Rezept für Schokolade „smart kleinen Kuchen“ mit Kakao:

Solche Produkte werden benötigt:

Zutaten für Schokolade intelligente Kuchen

Bereiten Sie sich so vor:

• In der Schüssel die Butter schmelzen - auf langsames Feuer oder in einem Wasserbad.
• Separate Eichhörnchen aus Eigelb und schwitzen die Proteine \u200b\u200bvor einen Schaum bildet.
• Eigelb und Zucker Pulver mit einem Mixer.
• Weiter zu schlagen und Wasser und Schnaps hinzuzufügen.
• Dann geben Sie Mehl auf 1 Speisebett, weiter zu schlagen.
• Kakaopulver Satch durch das Sieb und geben Sie in den Teig, schlagen fort.
• Danach wird weiterhin höher schlagen, gießen die geschmolzen und kaltes Öl, sowie Milch auf 40 Grad erwärmt.
• Entfernen Sie die Schale aus dem Mischer und tritt in eine Masse von Schlag Proteinen, sanft mit einer Masse mit einem Löffel gerührt wird. Es ist nicht notwendig, den Teig mit Proteinen zu mischen, lassen Sie sie in Form von weißen Klumpen bleiben.
• Schneiden Sie die Form mit einem Pergament oder schmieren das cremige Öl und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie den Teig und steckt es in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad für 1 Stunde.
• Wenn Ihr Ofen gut aufgewärmt ist und backt zu schnell, dann ist es genug, um den Teig für 45 Minuten zu backen.

Es ist es wert zu wissen: Der Grad der Bereitschaft wird einfach bestimmt: der Kuchen oben auf trocken sein muss, mit einer gut twined Kruste. Die feuchte Masse der Creme und der Auflauf wird ein wenig brechen - das ist normal.

abkühlen lassen und dann den „Kuchen“ auf den Tisch, in Stücke schneiden, saugen Zucker oder gießen Sie den Belag und dienen zum Tisch.

Wichtig: Versuchen Sie nicht, das Dessert in der heißen Form zu schneiden, sonst wird es fallen und verlieren die sanfte Konsistenz.

„Smart-Kuchen“: ein Rezept mit Hüttenkäse

Smart-Kuchen mit Quark

Wenn Sie die „smart kleinen Kuchen“ und Hüttenkäse in einem Kochrezept verbinden, dann das Dessert des einzigartigen Geschmacks sein wird. Es kann zum Frühstück serviert werden, ein kleines Kind als süßes Gericht oder auf einem festlichen Tisch. Hier ist ein Rezept "Smart Cupcake" mit Hüttenkäse:

Bereiten Sie solche Komponenten vor:

Zutaten für intelligente Kuchen mit Hüttenkäse

Bereiten Sie sich so vor:

• Zuerst bereitet den Hüttenkäse: Hüttenkäse durch das Sieb, die Butter (pre-get es des Kühlschranks zu begrenzen out). Setzen Sie auch in den Zutaten Kartoffelstärke und Vanille ein. Rühren Sie alle Komponenten.
• Rosine spülen und trocknen Sie auf einem Papiertuch.
• Zwei Eigelb mit 50 Gramm Zuckersand. Zwei Eier-Eichhörnchen werden 15 Minuten lang im Gefrierschrank gekühlt und mit Zucker (100 Gramm) durch Zugabe von 1 Teelöffel geschweigen.
• In dem Cottage-Käse, der im Voraus vorbereitet wurde, setzte das Eigelb mit Zucker und Schlagproteinen, fügen Sie die getrockneten Rosinen hinzu und mischen Sie die gesamten Bauteile sanft, jedoch keinen Mischer, sondern kein Mischer, sondern kein Löffel oder Silikonblatt, so dass die Struktur des Proteinschaums so ist nicht verwöhnt
• Backen Sie die Backform und streuen Sie mit Mehl.
• Setzen Sie die Bruch-Masse in der vorbereiteten Form und in dem Ofen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad, so dass es „greifen“ von oben.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Teig für intelligente Cupcakes vor, indem Sie alle Zutaten wie oben beschrieben mischen. Dann tun Sie Folgendes:

• Entfernen Sie die Curd-Schicht aus dem Ofen, kühlen Sie ein wenig ab und gießen Sie den Teig sorgfältig für den Kuchen.
• Legen Sie das Formular erneut in den Ofen mit einer Temperatur von 160 Grad für 45 Minuten.
• Wenn die Kruste des Keks golden wird, erhalten von dem heißen Ofen und für 1,5 Stunden auf dem Tisch kühlt.
• Dann schneiden Sie den "Kuchen" in kleine Stücke, Abendessen Zucker und verzieren Sie die Hälften von Beeren.

Das Ergebnis wird für jeden überraschen, der einen solchen Kuchen ausprobieren wird. Erstens ist es völlig unverständlich, wie kann in einem Kuchenhäuschenkäse, Souffle, Sahne und Keks verbunden sein, aber nach der Offenlegung des Rezeptgeheimnisses wird es klar.

Smart Cake: Kokosnussrezept

Intelligenter Kokosnussgebäck.

Der "Smart Cupcake" mit Kokosnuss wird sehr lecker erhalten. Kokosnutspäne verleihen dem Dessert einen völlig anderen Geschmack. Kokosnussrezept "Smart Cupcake":

• Um solch ein Dessert vorbereiten, finden Sie alle Produkte benötigen, die in einem klassischen Rezepte verwendet werden. Siehe oben im Text. Kaufen Sie zusätzlich 1 Bank mit Kondensmilch und Kokosnuss-Chips (100 Gramm).
• Nachdem Sie auf dem klassischen Rezept „Pie“ vorbereiten, sie bekommen auf dem Tisch aus dem Ofen.
• Ohne abzuwarten, zum Kühlen, gießen Sie den Keks für eine Gabel, so dass es vollständig in kleinen Löchern ist. Keks nach dem Kochen ist immer von unten, so dass der Kuchen umgedreht werden muss. Sanct genau Keks!
• Dann gießen Sie die Hälfte Glas Kondensmilch, verteilt den Löffel auf dem Kuchen und warten, bis die Oberfläche des Gebäcks getränkt ist - für 15-20 Minuten. Wenn Sie eine kleine Gebäckschicht erhalten haben, reduzieren die Anzahl der Kondensmilch. Nehmen Sie nur die Hälfte der Banken und teilen sich in zwei Teile, schmieren die Spitze des Gebäcks.
• Danach gießen Sie den Rest der Kondensmilch, um die Oberfläche verteilen über.
• Nun ist die Kokosnuss gehackt und verlassen auf dem Tisch eine weitere 30-40 Minuten auf volle Kühlung.

Bevor auf dem Tisch serviert, schneiden Sie das Dessert in kleine Quadrate und dienen zum Tee oder Kaffee. Sehr appetitlich und schmackhaft in Biscuit Kondensmilch kondensiert.

„Smart-Cake“ - wie den Geschmack der Eier schlagen aus, macht es schmackhafter: Tipps

Schmackhafte Smart Cupcake ohne Geschmack Eier

„Smart-Cake“ hat einen milchig-sahnigen Geschmack. Aber viele Mätressen, nach einer solchen Dessert Kochen, beschweren sich, dass der Geschmack der Eier in seinem Geschmack zu auffällig ist. Viele sogar erhalten einen solchen Kuchen, die den Geschmack eines süßen Omelett erinnert. Wie den Geschmack der Eier schlagen aus, macht Dessert schmackhafter? Hier sind die Tipps:

• Teig sollte Flüssigkeit erhalten. Einige Hostessen haben Angst, den Kuchen aus einem solchen Test zu backen und mehr Mehl hinzufügen - dies ein Fehler ist. In diesem Fall gelingen wird das Dessert in schweren, geschmacklos, mit Aroma Eiern. Backen Sie das Rezept streng und keine Sorge, dass der Teig vor dem Backen flüssig ist.
• Sie können versuchen, statt Shop Eier zu verwenden, selbst gemacht. Es ist seit langem bekannt, dass Geflügelfarmen für Hühner verwenden Futter, den Geschmack von dem die Eier bei Neshek werden dann imprägniert. Viele Frauen argumentieren, dass von zu Hause Eier „smart kleinen Kuchen“ ist schmackhafter.
• Achten Sie darauf setzt Vanillin oder Vanille-Zucker im Teig. Es hilft, den Geschmack der Eier zu töten. Versuchen Sie auch statt vanilina legte die Schale von Orange. Es stellt sich einen ganz anderen Geschmack aus - nicht Vanille-Ei, aber Zitrus.
• Ein weiteres Geheimnis, das von vielen Frauen verwendet wird, ist Teig ohne Dotter.. Die Proteine \u200b\u200bwerden auf alles gelegt und ausgepeitscht, wie im Rezept geschrieben, und das Eigelb nicht gesetzt werden kann. Schließlich ist er es, der einen bestimmten Farbton Geschmack legt und Geruch des Backens.

Zuerst versuchen alle Dotter zu setzen, aber zum Beispiel der Hälfte der gesamten benötigten Eier. Wenn es Ihnen gefällt, dann den Kuchen machen ganz ohne Eigelb.

Smart-Kuchen: Calorie

Wenn Sie die Zahl folgen, dann von süßem Gebäck haben Sie zu verweigern. Aber manchmal können Sie es sich leisten, sich mit einem köstlichen Gericht zu verwöhnen, vor allem so ungewöhnlich. In einem Stück „smart kleine Kuchen“ etwa 250 Kalorien. Viele Süßigkeiten besitzen viel mehrere Kalorien. Daher kann „smart kleine Kuchen“ leisten, zum Beispiel auf einem Urlaub, und zusätzliche Kalorien am nächsten Tag in der Turnhalle verbrannt werden.

Tabelle des Kaloriengehalt der fertigen „smart kleinen Kuchen“ und seine einzelnen Bestandteile. (Kalorie ist entworfen, etwa, ohne den Horror).

Smart-Kuchen: Calorie

Erinnern: Wenn Sie einen Schokoladenkuchen, dessen Kaloriengehalt erhöht backen, und es wird etwa 300 Kalorien oder sogar mehr.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Es macht keinen Sinn, das cremige Öl durch Margarine zu ersetzen, da viele Mätressen machen, weil der Kaloriengehalt dieser Produkte sind das gleiche, und Margarine ist schädlicher, durch den Inhalt der transgins.

Smart-Kuchen: Bewertungen

Smart-Kuchen

Die meisten Frauen sind nicht ein intelligenten kleine Kuchen zu tun, gelöst, da sie Angst haben, dass es nicht funktionieren kann. Jemand backt beharrlich für jeden Urlaub, bis sich herausstellt, die notwendig - das perfekte Ergebnis und andere angeborene Cookies machen ein köstliches Dessert aus der ersten Zeit. In jedem Fall, wenn der Wunsch besteht, sollten Sie kochen, nach dem Rezept und alle die oben genannten Tipps berücksichtigen. Was andere Nuancen existieren, in Bewertungen von bereits erfahrenen Besitzer lesen:

Liebe, 25 Jahre

Ich studierte an der Schule in der Fachrichtung „Konditor“, und sogar hatte ich so ein Dessert aus der zweiten Zeit. Die Zartheit und Leichtigkeit in der Konsistenz kann ich dank mehrere Sichten von Mehl erreichen. Während die Sichtung von Mehl wird mit Sauerstoff gesättigt, und der Teig ist heikel. Ich gesiebten mindestens 3 mal. Achten Sie darauf, fügen Sie Vanillin.

Ala, 30 Jahre alt

Ich liebe Kuchen aus der Kindheit zu bereiten, und beschlossen, eine „smart kleinen Kuchen“, trotz der Tatsache zu machen, dass viele Angst ihn zu backen. Es ist wichtig, wenn Proteine \u200b\u200bvon Eidotter zu trennen, es ist ordentlich, denn auch 1 Tropfen Eigelb das Protein verderben können - es nie in Schaum erhalten wird. Ich füge zum Schlagen von den gekühlten Proteinen der Prise des Salzes - es hilft, schnell das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Igor, 33 Jahre alt

Ich bin ein professioneller Konditor mit langjähriger Erfahrung. Ich möchte folgendes beachten: so, dass eine solche kleinen Kuchen geschieht, müssen Sie in der Anfangsphase nur ein Mischer mit hoher Geschwindigkeit verwenden. Dann werden die Windungen minimiert, und als Schlagsahne Proteine \u200b\u200bin den Teig eingebracht werden, wird der Mischer überhaupt entfernt werden. In dieser Phase müssen Sie nur Silikon Klinge verwenden. Darüber hinaus ist die Bleichtemperatur wichtig - nicht mehr als 170 * C und nicht weniger als 165 * p. Guten Appetit!

Video: "Smart-Kuchen." Magie Pie.