Ketchup aus Tomaten für den Winter ist sehr lecker: die besten Rezepte. Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Stärke, "Fingersatz", ohne Essig, mit Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, bulgarisch und scharfen Pfeffer, Äpfeln, Pflaumen: Rezepte, Geheimnisse

Ketchup-Rezepte: mit Pflaumen, mit Knoblauch, mit Zwiebeln und anderen.

Köstliche Tomatensauce ist ein ausgezeichnetes Gewürz für jedes heiße Teller. Inmitten der Tomatensaison bieten wir Ihnen die beliebtesten Homemaker aus den Gastgeber der Herstellung von Ketchup.

Aus dem Artikel erfahren Sie, warum es besser ist, selbst gemachter Ketchup zu verwenden, und nicht in dem Laden, von dem von den Tomaten das köstlichste Ketchup erhalten wird und welche Gewürze den Geschmack des üblichen Ketchup verbessern.

Geheimnisse des köstlichen Ketchups von Tomaten

• In der Liste der erschwinglichsten und beliebten Saucen belegt der erste Platz der Welt Ketchup. Weich oder sanft, gesättigt oder scharf - jeder findet seinen einzigartigen Geschmack dieses Produkts.
• Zum ersten Mal begann Tomatensauce in China vorzubereiten. Im 17. Jahrhundert verwendeten die Briten auch die Sauce, die Grundlage der Tomaten. Ein solcher Zusatzstoff für verschiedene Gerichte verstärkt ihren Geschmack.
• Das Rezept von Ketchups "in Englisch" hatte jedoch viele Unterschiede von Modern. Zu Saucen wurden eine Nüsse hinzugefügt, Sardellen (Salzlösung war auch Teil der Sauce), Pilze, Hülsenfrüchte, Wein. Einverstanden, eine solche Sauce und Ketchup rufen heute nicht an.
• Ketchup, das vom klassischen Rezept vorbereitet wurde, wurde 1801 in Amerika vorbereitet. Die industrielle Produktion der Gourmet-Gourmet-Tomatensauce wurde 1837 gegründet.

Ketchup-Läden sind eine Mischung aus Aromen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Stabilisatoren, deren regelmäßiger Gebrauch den Körper schaden kann.

Von der in einer eigenen Küche gekochten Ketchup gibt es keine Gastritis, kein Gewicht, kein Gewicht, keine Probleme mit dem Magen. Selbst gemachter Ketchup kann den Kindern gegeben werden. Sie können sich keine Sorge um mögliche Gesundheitsprobleme in den Haushalten aufgrund der Verwendung eines schädlichen Produkts kümmern.

Geheimnisse, um Ketchup zu Hause zu machen

Geheimnisse der Herstellung von Ketchup zu Hause:

• Die Basis von einem Ketchup ist Tomaten. Die Anwesenheit von Gewürzen und Essig macht jedoch den Geschmack von Tomatensauce-SPECIAL. Alle Rezepte zur Vorbereitung dieses Produkts sind einfach, erfordern jedoch die Einhaltung von Anteilen und Zeit.
• Jede Hostess kann unabhängig voneinander den Betrag der Zutaten in Abhängigkeit von den Geschmacksrichtungen und Vorlieben der Haushalte auswählen. Die Sauce kann süß gemacht werden, fügt ihm scharfere Gewürze hinzu, oder einen speziellen sanften Geschmack erreichen.
• Das Rezept kann durch Zugabe von Favoriten in der Familie von Gemüse oder Kochen geändert werden, die an der außergewöhnlich klassischen Technologie einhalten.
• Zur Herstellung von Ketchup werden nur die meisten reifen Tomaten genommen. Beschädigte Früchte sauber, damit sie den Geschmack des Endprodukts nicht verderben.
• Wir verschieben auch auf unreife, überreizende Früchte. Sie können nicht auf das richtige und qualitative Ergebnis von solchen Produkten zählen.
• Es ist bevorzugt, Tomaten für Ketchup aufzunehmen, die im Landgebiet in ihrem eigenen Gemüsegarten angebaut werden. Die Hauptsache ist, dass Tomaten wachsen, ohne Chemikalien hinzuzufügen.

Jede Hostess kann je nach Geschmack und Home-Präferenzen unabhängig voneinander den Betrag der Zutaten für Ketchup auswählen.

Eine der wertvollen Eigenschaften von Ketchup-Kenner dieses Produkts betrachtet sein empfindliches. Zum Speichern von Ketchups sind ausreichend dick, Hersteller hinzufügen in ihnen Stärke. Damit der Home Ketchup den gewünschten üppigen Erwerb der gewünschten Erwerbungen erwerbt, muss er 1,5-2 Stunden gelötet werden. Wenn jedoch die Sauce nicht die notwendige Konsistenz erwirbt, kann der Prozess länger dauern.

• Sauce wird zum Kochen gebracht, wonach das Feuer auf ein Minimum eingestellt ist.
• Ketchup wird hergestellt, bis das Fluid verdampft. In diesem Fall wird die Sauce ständig gerührt. Nur bei dieser Art des Kochens erfasst Ketchup das gewünschte üppige.

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Stärke: Rezept

• Die auf diesem Rezept vorbereitete Tomatensauce unterscheidet sich nicht in der Bevölkerung aus dem Laden, und auf seiner Vorbereitung wird es weniger Zeit lassen, als wenn sie auf die gewünschte Dichte erhöht wird.
• Um Haushalte mit natürlicher dicker Sauce bis zur nächsten Saison der Tomaten zu behandeln, müssen Sie ein wenig arbeiten.

Produkte:

• vorab vorbereitet Tomatensaft (2-Liter-Banken)
• zuckersand - ca. 15 Esslöffel
• salz - 6 große Löffel
• bodenknoblauch - 6-7 Polen
• roter Bodenpfeffer - die Hälfte des Dessertlöffels (wenn Sie akute Ketchup bereiten möchten)
• schwarzer Bodenpfeffer - Hälfte des Dessertlöffels
• biss 9% - 6 Esslöffel
• kartoffelstärke - 2 Esslöffel

Kochprozess:

• Lassen Sie uns die Herstellung von Tomatensaft überspringen. Jeder Gastgeberin bereitet es auf seine Weise vor. Wir sind die Hauptsache - das Endergebnis.
• Gießen Sie den Saft aus Tomaten in einen geeigneten Behälter und legen Sie den Ofen auf. Wenn der Inhalt der Pfanne beginnt zu werfen, riechen wir Zucker, Salz. Wir senden dort einen Knoblauch (bereits zerquetscht).
• Die Sauce muss für 10-15 Minuten auf einem kleinen Brand entfernen.
• Es ist Zeit, die Saison zu würzen. Wirfen Sie geschmolzene rote und schwarze Pfeffer in eine kochende Flüssigkeit. Wir gießen den gesamten Teil von Essig. Wir gehen noch eine halbe Stunde in Brand.
• Inzwischen löse Stärke auf. Wir schmieren es in ein Glas kaltes Wasser und gießen mit Sauce in einen Behälter. Ständig rühren, so dass es keine Klumpen gibt.
• Kochen Sie nach kochender Sauce weitere 7-10 Minuten.

Ein bisschen mehr willkommen

• Jetzt können Sie bereitgestellte Sauce auf sterilisierte Glasbehälter gießen und mit Deckeln rollen.
• Sie können bei dieser Option bleiben. Wenn Sie jedoch gerne experimentieren möchten oder Sie die Sauce mit der Hinzufügung anderer Produkte oder Ihren Lieblingsgewürzen ausprobieren möchten, ändern Sie die Hauptkomposition oder wählen Sie die Zutaten nach Ihrem Ermessen aus.
• Mit der oben beschriebenen Vorbereitungsmethode holen Sie die Zutaten des idealen Rezepts auf, das den Geschmacksinfizierungen der Haushalte erfüllt.

Bereits Sauce verschütten Sie auf Banken

Ketchup-Kochen Tipps:

• Denken Sie daran, dass der Geschmack einer kochenden Sauce etwas scharf kalt ist, denken Sie daran, dass der Geschmack einer kochenden Sauce etwas scharf ist. Um es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, geben Sie Sauce in einem Löffel und kühlen Sie ein wenig ab.
• Ketchup wird nach dem Hinzufügen von Stärke weniger scharf sein.
• Wenn Sie im Sommer Ihre Aktien an Tomatensaft auffüllen, können Sie den hausgemachten Ketchup in den Wintermonaten behandeln.
• Der fertige Ketchup wird in Glasbehälter verschüttet, die im Voraus sterilisiert sind. Ansonsten verschlechtert es sich einfach.

Wie man köstlich ketchup kocht

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter "Fingerlicht": Rezept

Vorbereiten von Ketchup ist besser von Tomaten, die ohne Hinzufügen von Chemie angebaut werden. Eine solche Sauce unterscheidet sich geringfügig vom Laden in seiner Dicke, es gibt jedoch keine verschiedenen chemischen Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, die reich an Ketchup sind.

Produkte:

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter "Fingerlicht"

Kochprozess:

• Schneiden Sie Tomaten auf kleine Stücke. Tun Sie es auch mit Luk.
• Wir setzen einen Topf mit zerdrückten Tomaten in Brand und kochen 1 Stunde.
• Wenn der Bogen weich wird, nehmen Sie den Saucepan aus dem Feuer. Wir warten auf die Sauce ein wenig cool.
• Mahlen eines Mixers, Salz und Abstrich den gesamten Teil des Zuckers.
• Schalten Sie das Feuer ein. Vor dem Moment entlasten, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erwirbt.
• Bevor wir das Kochen der Sauce abschließen, gießen wir Essig. Füllen Sie die fertigen Sauce-sterilisierten Banken aus.

Rezept für die Herstellung von Ketchup "Fingers-Lizenz"

Empfehlungen zum Kochen:

• wenn Sie scharfe Saucen mögen, fügen Sie dann die Liste der Zutaten mit Masserot und schwarzem Pfeffer hinzu
• ketchup ist mit dem Zusatz von natürlichem Apple-Essig zubereitet

Video: Home Ketchup (Lizenzfinger)

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter ohne Essig: Rezept

Produkte:

Produkte zum Herstellen von Ketchup ohne Essig

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter ohne Essig: Rezept

Kochprozess:

• Meine Tomaten und schneiden sie auf 6-8 Teilen.
  Tomatenstücke in einen Topf werfen, den Deckel schließen. Schalte den Herd an.
• Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, führen Sie weitere 5-7 Minuten ein. Wir brauchen einen solchen Zustand der Tomaten erreichen, wenn sie genug streuen. Eine Haut wird uns dazu sagen: es leicht vom Fruchtfleisch getrennt werden soll.
• Rück Gemüse auf einem Sieb geben. Wir nehmen ein Sieb und wischen Sie die Tomaten durch sie oder die Tauch Mixer verwenden für das Schleifen. Wir suchen Ketchup eine Konsistenz von Kartoffelbrei zu haben.
• zeigt wieder einen Behälter mit einer Sauce auf Feuer. Öffnen Sie den Deckel und kochen bei schwacher Hitze 60 Minuten, bis die Sauce eindickt.
• Danach kann die Soße Salz, Zucker Sand und Zimt hinzufügen.
• Wir handeln mit Nelken und duftend Paprika so: wir drehen die Gewürze Gaze, Krawatte und mit einer Sauce in einem Topf senken.
• In gehackte Knoblauch in Ketchup und kocht für weitere 10 Minuten. Würzmittel, dass wir in der Soße in der Gazebeutel abgesenkt wir entfernen.
• Füllen Sie die sterilisierten Banken von Ketchup und legen Sie den Glasbehälter in eine große Pfanne, die mit Wasser gefüllt ist, und setzen Sie den Boden des Handtuchs an.
• Wenn Wasser kocht, kochen Sie die Banken weitere 15 Minuten. Schieben Sie die Deckel und setzen Sie sie unter die Decke.

Video: Ketchup Home Rezept ohne Essig

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Knoblauch: Rezept

Produkte:

• tomaten - 5-Liter-Eimer
• glas Zuckersand
• eineinhalb eineinhalb oder zwei Esslöffel Salz
• 1 Esszimmer Holz (9%)
• 2 Lappen Knoblauch (mittel)
• pfeffer schwarzer Boden - 0,5 -1 Dessertlöffel
• nelke und Zimt - ein halber Dessertlöffel.

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Knoblauch: Rezept

Kochprozess:

• Meine Tomaten Jeder Frost wird in 2-4 Teile geschnitten. Wir legen die Schnitttomaten in einen Topf mit einem dicken Boden. Wir setzen einen Topf in Brand und kochen 15-20 Minuten. Tomaten sollten weich sein.
• Der Inhalt der Pfanne wird gekühlt und durch das Sieb abwischen.
• Die resultierende Sauce setzte sich wieder auf den Ofen und schaltet ein kleines Feuer ein. Das Gewicht muss die Hälfte kochen, während es ein wenig nicht verdickt. Es dauert 1-1,5 Stunden.
• Fügen Sie Gewürze hinzu, stellen Sie den gesamten Teil des Zuckers ein und kochen Sie weitere 10 Minuten weiter.
• Abgezogene Knoblauchschnitte in bequemer Weise, reiben Sie mit Salz ein und fügen Sie die resultierende Mischung mit Ketchup in einen Tocken hinzu. Wir begrüßen alles für 5 Minuten zusammen.
• In der Endphase gießt die Herstellung von Ketchup den gesamten Teil des Essig in die Pfanne. Wir warten, bis die Masse kocht und vom Ofen entfernt wird.
• Spill Sauce (Kochen) auf sterilisierten Banken und Fahrt.

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Bogen: Rezept

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter mit Bogen: Rezept

Video: Home Ketchup aus Tomaten. Ketchup von Tomaten für den Winter

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter-Basilikum: Rezept

Video: Home Ketchup mit Basilikum

Ketchup Home Süß von Tomaten für den Winter mit bulgarischem Pfeffer: Rezept

Produkte:

Ketchup Home süß von Tomaten für den Winter mit bulgarischem Pfeffer: Produkte

Kochprozess:

• Meine Tomaten und schneiden sie in 4 Teile. Wir setzen in einen großen Topf.
• Kochen von Pfeffern: Schneiden Sie die Kerne, entfernen Sie Samen. Schneiden Sie die Pfefferstreifen ab und senden Sie an Tomaten.
• Reinigen und schleifen Zwiebeln mit Knoblauch. Hinzufügen zu Tomatoam.
• Wir setzen einen Topf mit Sauce auf dem Herd. Ein schwaches Feuer einschalten. Achten Sie auf, dass die Sauce nicht verbrannt wird.
• Wenn der Saft zugewiesen ist, können Sie mehr Feuer machen. Die ganze Zeit rühre ich den Inhalt der Pfanne.
  Wenn Sauce kocht, reduzieren wir das Feuer.
• Die Masse sollte sich in der Volumenhälfte abnehmen, daher stärken wir weiterhin 1-1,5 Stunden.
• Danach wird ein Topf mit einer Sauce aus dem Feuer entfernt und wartet, bis es ein wenig abkühlt.
• Wir nehmen einen Mixer und zerquetschten Tomatenmasse. Danach überspringen wir alles durch das Sieb, um die Skins loszuwerden.
• Setzen Sie wieder einen Topf mit Sauce auf die Platte und schalten Sie ein langsames Feuer ein. Wir kochen weiter, bis der Inhalt der Pfanne halbiert ist. Die ganze Zeit rührte Sauce.
• Wenn die Masse kocht, verlegen wir den gesamten Teil Salz, Zucker, Gewürze. Fügen Sie trockene Grüns hinzu und kochen Sie 20-30 Minuten weiter.
• Fügen Sie vor dem Ende des Kochens einen Essig zur Sauce hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang.
• Füllung mit kochenden Ketchup sterilisierten Banken und fest geschlossen.

Wie man Ketchup aus Tomaten und Paprika kocht

Ketchup Home Sharp aus Tomaten für den Winter scharfen Pfeffer: Rezept

Produkte:

Ketchup Home Sharp aus Tomaten für den Winter scharfen Pfeffer: Produkte

Kochprozess:

• Meine Tomaten und Pfeffer. Pfeffer schneiden, Samen verlassen.
  Wir entfernen die Haut mit Tomaten und hacken fein.
• Wir machen auch eine gereinigte Zwiebel.
• Wir setzen zerquetschtes Gemüse in einen Topf, in dem wir Ketchup kochen werden. Schalten Sie das Feuer ein. Wenn die Masse noch mehr Ansprüche kocht. Vergessen Sie nicht, Sauce zu rühren. Jetzt reduzieren wir das Feuer und kochen weitere 0,5 Stunden.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Salz, Mischung von Paprika, Knoblauch, Essig.
• Wir kochen weiter, bis die Sauce die notwendige Konsistenz erwirbt.
• Danach ist der kochende Ketchup fließend sterilisierte Banken und eilt mit Abdeckungen.

Ketchup Home Sharp aus Tomaten für den Winter scharfen Pfeffer: Rezept

Ketchup Haus von Tomaten für Winteräpfel: Rezept

Video: Ketchup für den Winter. Hausgemachtes Ketchup mit Äpfeln

Ketchup Haus von Tomaten für Winterpflillen: Rezept

Video: Ketchup aus Tomaten und Pflaumenrezept-Leerzeichen für den Winter

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter von gelben Tomaten: Rezept

Video: Ketchup aus gelben Tomaten

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter als Shop: Rezept

Video: Winterrohlings. Hausgemachter Ketchup von Tomaten, schasterer Einkaufen

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter: ein Rezept in einem langsamen Herd

Der Multivarka hat lange den Status eines unverzichtbaren Helfers in der Küche erworben. Es kann in fast jedem Gericht hergestellt werden. Wir bieten an, es zur Herstellung von Ketchup zu nutzen.

Produkte:

• kilogramm Tomatov.
• 1 Major Lukovitsa.
• 1 großer Apfel.
• 2 Esslöffel Zucker
• 1,5-Dessert-Salzlöffel
• gewürze und Knoblauch - zum Geschmack

Ketchup Haus von Tomaten für den Winter: ein Rezept in einem langsamen Herd

Kochprozess:

• Mein Apfel, entfernen Sie die Haut und den Kern.
• Meine und trockene Tomaten.
• Reinigen Sie den Bogen. Mahlen Sie Gemüse willkürlich.
• Wir setzen Gemüse in einen langsamen Kocher. Der gesamte Teil des Salzes, Zucker, Bodens Black Pfeffer, fütterte Gewürze zum Geschmack (Koriander, Nelke, Zimt).
• Wir schließen eine multicooker mit einem Deckel und wählen Sie die „Pilaw“ -Modus. Die multicooker wird die Soße für eine Stunde vorbereiten, nach dem es ausgeschaltet werden muss. Überschüssiges Saft merge in ein Glas (es sollte nicht viel sein).
• Wir nehmen Gemüse aus und mahlen einen Mixer oder überwältigen durch ein Sieb. Prüfen, ob es genügend Sauce gibt. Füge fehlende Gewürze hinzu. Danach können Sie Knoblauch hinzufügen.
• Gießen Sie die resultierende Sauce erneut in die Schüssel der Multivarka. Fügen Sie 1,5 - 2 Esslöffel Essig hinzu. Schalten Sie den "Suppen" oder "Back" -Modus ein. Nachdem der Ketchup kocht, verteilen Sie es durch sterilisierte Banken und rollen Sie mit Abdeckungen um.

Video: Wie einfach ist es, einen dicken, hausgemachten Ketchup für den Winter zu kochen. Es passiert nicht einfacher