Zucchini: Nutzen und Schaden. Was soll man von Zucchini im Backofen kochen, Pfanne, Multicooker, Grill?

Zucchini ist sehr hilfreich. Sie können sie sehr lecker eines der Rezepte aus dem Artikel vorbereiten.

In der Saison ist der Zucchini einen Penny wert. Das Gemüse hat einen neutralen Geschmack und ist sehr gut mit vielen Produkten kombiniert, es kann aus vielen Gerichten daraus hergestellt werden. Zucchini ist ein echter Fund für diejenigen, die lecker essen möchten, aber richtig, Gewicht verlieren und ihre Gesundheit verbessern.

Zucchini-Nutzen und Schaden. Calorie Zucchini.

Zucchini ist ein Arten, der repräsentativ für die Art von Kürbis, der Poolfamilie, repräsentativ ist. Die Früchte der jährlichen krautigen Pflanzen haben eine längliche Form und lackiert in einer weißlichen, grünlichen oder gelblichen Farbe.

Wichtig: Es scheint, dass der Zucchini ein "lokales" Gemüse ist, das auf den Feldern und Gärten in Osteuropa angebaut wird. Tatsächlich ist seine Heimat Mexiko. Unser nächster Kürbis-Verwandter erschien vor nicht allzu langer Zeit - vor 600 Jahren

Der erste Zucchini kann im April-Mai geschmeckt werden. Richtig, sie werden Gewächshaus sein. Der Boden reifen in der Mitte des Sommers und bitte Gourmets bis zum Herbst selbst.

Ist es wert, dass das nützlichste in dem neuesten Formular ein Bodengemüse ist? Der Zucchini wird jedoch oft für den Winter in einer oder anderen Form geerntet, während sie einige seiner wertvollen Eigenschaften behält.

Um zu verstehen, wie der Zucchini nützlich ist, ist es notwendig, seine Zusammensetzung in Betracht zu ziehen. In 100 g Gemüse enthält:

• fast 95 g Wasser
• 0,6 g Gemüseprotein
• weniger als 0,5 g Fette
• etwa 5 g Kohlenhydrate (Glucose, Fructose und eine leichte Saccharose)
• mineralsalze (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor)
• spurenelemente - Aluminium, Lithium, Molybdän, Titan, Zink, andere
• vitamine A, B1, B2, Ascorbic, Folsäure und Nicotinsäure, Sonstiges
• zellulose
• pektina

WICHTIG: Zucchini - Diät Gemüse. Seiner Energiewert beträgt 24 kcal pro 100 g, es ist nur etwas mehr als die Gurken. Viele Gerichte aus diesem Gemüse können jedoch nicht als diejenigen genannt werden, die aufgrund zusätzlicher Inhaltsstoffe und Braten als Vorbereitungsmethode zur Gewichtsabnahme beitragen

Schmutzige Zucchini - nützliches und kalorienarmes Gemüse.

Neben der Tatsache, dass es zum Gewichtsverlust trägt, hat der Zucchini eine Masse anderer nützlicher Eigenschaften:

1. Das Gemüse ermöglicht es Ihnen, ein Wassersalzbalance im Körper aufrechtzuerhalten. Trotz des riesigen Wasseranteils darin enthält es auch Salze, insbesondere Kaliumsalz und Natrium. Zucchini entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, während die Salze nicht auswaschen
2. Säuren in einem Zucchini ein wenig, er selbst ist sanft, umhüllt. Dieses Gemüse wird gezeigt, um diejenigen zu verwenden, die an Krankheiten gelitten haben
3. Vitamine von Gruppen in den Zucchini stabilisieren die Arbeit des menschlichen Nervensystems
4. Die gleichen Vitamine, Mineralsalze, Säuren und Spurenelemente aus Zucchini haben einen positiven Effekt auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße. Gerichte aus Gemüse Es wird empfohlen, Hypertensive zu essen und diejenigen, die zu dickem Blut haben
5. Blumen der Pflanzen sind nützlich, sie werden extern mit verschiedenen Entzündungen und Hautkrankheiten, für Wundheilungen und Verbrennungen eingesetzt
6. Der Mindestgehalt an Saccharose führt ein Gemüse in die Kategorie der Produkte ein, die von Menschen, die an Diabetes mellitus leiden, eingesetzt werden können
7. Zucchini-Saft - weiches cholerisches Mittel, das von Menschen mit Patienten mit Leber und Cholezystitis gezeigt ist
8. Zucchini Hypoallergen. Reaktionsfälle darauf sind sehr selten. Daher wird das Gemüse zuerst sehr oft in die Lore kleiner Kinder eingeführt.
9. Ascorbinsäure und Carotin, die in den Früchten von Pflanzen enthalten sind, tragen zur Stärkung der Immunität bei

Kabachkov Püree füttert die Kinder allein unter dem ersten.

Wichtig: Wenn Sie einen Zucchini richtig verwenden, können Sie nicht nur abnehmen, sondern auch das Cellulite-Burning-Problem für viele Frauen lösen. Die Manifestationen der "Orangenschale" nehmen aufgrund der Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem interzellulären Raum ab

Gesundheit, mäßig mit einem Zucchini in Lebensmitteln zu schaden, ist es unwahrscheinlich, dass es unwahrscheinlich ist. Es gibt nur wenige Vorsicht:

1. Das Gemüse trägt zur Anhäufung von Calciumsalzen im Körper bei, sie ist für diejenigen, die an Hyperkalkämie leiden, kontraindiziert
2. Das Bewässerungsprodukt ist im Nierenversagen verboten
3. Obwohl die Faser und Säuren nicht so sehr in der Zucchka sind, mit Geschwüren und Gastritis, ist es besser, es nach der Wärmebehandlung zu essen
4. Das Gemüse verfügt über eine Immobilie, um Schädlichkeit aus der Umwelt aufzunehmen. Es ist wichtig, wo er wächst

Kontraindikationen zum Essen von Zucchini sind sehr klein.

Das Gemüse wurde häufig beim Kochen verwendet: Es wird gelöscht, verstärkt, kochen, gebacken, sich auf den Grill vorbereiten, so weiter.

WICHTIG: Junger Boden Zucchini sind das leckerste und nützlichste. Sie sind sehr sanft und schnell vorbereitet. Samen entfernen oder glauben, dass sie nicht unbedingt haben

Rezept: Huhn mit Zucchini (Sommersalat)

Sommersalat mit Zucchi.

Salat bereitet sich schnell vor. Es kann in der Hütte zum Beispiel "kombiniert" werden, beispielsweise auf leckeres Essen im Freien.
Bedarf: Zucchini - 1-2 Stück., Hühnerbrust (oder Schinken ohne Haut) - 1 Stück., Tomaten - 2 Stück., Gurken - 2 Stück, Knoblauch - 2 Zähne, Gemüseöl, Salz, Pfeffer, Grün.

• hühnerfilet waschen und in kleine Würfeln schneiden
• zucchini schneiden in Würfel der gleichen Größe
• hühnerfleisch mit Öl 5 - 7 Minuten geröstet
• fügen Sie zucchini zu Fleisch hinzu, braten Sie weitere 3 Minuten
• während das Hähnchen mit Zucchini kühlt, schneidet Tomaten und Gurken, von Grünen gehackt
• in einer großen Schüssel sind alle Komponenten des Tellers verbunden, Knoblauch geht durch die Presse
• saisonsalat und füllen Sie mit Pflanzenöl

Video: Leckere gefüllte Zucchini mit Hühner- und Käse im Ofen

Rezept: Gemüseeintopf mit Zucchi

Gemüseeintopf mit Zucchini.

Ragu ist ein Multikomponenten-Gemüsegericht, das Sie sich das ganze Jahr über sich selbst gönnen können. Am nützlichsten im Sommer, in der Saison von Kohl, Tomaten und natürlich Zucchini.
Bedarf: Jungkohl - 0,5 kleiner Kochan (ca. 300 g), Tomaten - 3 Stück, junge Karotte - 1 Stück., Kartoffeln - 5 Stück, Zwiebelzwiebel - 1 Stück, Champignons - 200 g, Zucchini - 2 stück. , Grüne, Salz, Pfeffer.

• für die Herstellung von Eintopf ist es besser, einen Bowler oder einen dickwandigen Topf aufzunehmen
• ware aufgewärmt
• Öl hineingießen
• der erste im Bowler wird Kartoffeln geschickt, abgezogen und von Würfeln oder Halbwäldern geschnitten
• wenn Kartoffeln golden sein werden, wird es aus dem Kit entfernt
• während der Bratkartoffeln bereiten Sie ein solches Gemüse vor: Mutige Kohl, Zwiebeln, Karotten, Zucchini-Cut-Strohhalm
• kohl, Zucchini, Zwiebeln und Karotten werden für 10 Minuten zur gleichen Zeit an den Bowler geschickt
• tomaten blanchierten und um halbe Ringe geschnitten
• pilze waschen und schneiden Sie halbe Ringe
• füge Pilze, Tomaten und Kartoffeln, irgendwelche Grünen, Salz und Pfeffer, Tomaten unter dem Deckel für 5 Minuten hinzu

Wichtig: Kartoffeln, damit es nicht auseinander fällt, können Sie ein paar Minuten bis zur Bereitschaft eintopfeln oder das fertige Gericht eingeben

Rezept: Käse Zucchini (Rulek)

Cuccoal Roll.

Sie können die Rollen der Zucchini einfach braten und mit festem Käse streuen, der Geschmack dieser Produkte sind ebenso sanft und perfekt kombiniert. Die Rolle ist jedoch ein Gericht, das im Sommer mit jedem Fest eingerichtet werden kann.
Bedarf: Zucchini -3 PCs., Carrot - 1 stück., Zwiebeln - 1 Stück, Mehl - 1 Tasse, Champignons - 200 g, Käse fest - 100 g, Eier - 2 Stück, Mayonnaise, Soda Horatated, Salz, Pfeffer , Öl zum braten)

• der Teig wird von gerieben in die Reibe von Zucchini und Karotten hergestellt, wobei Mehl, Eigelb, Soda, Salz und Pfeffer hinzufügt (Schlagproteine \u200b\u200bin Schaumstoff in den Teig zuletzt hinzugefügt)
• die Basis der Rolle wird auf dem glänzenden Pergament gegen den Ofen (180 Grad, 30 Minuten) gebacken
• zu diesem Zeitpunkt werden Champignons mit Zwiebeln, Kuppelkäse geröstet
• die Füllung für die Rolle wird aus Käse, Pilzen, Grün und Mayonnaise hergestellt
• während der Korzh heiß ist, legen Sie die Füllung darauf aus und bilden Sie schnell eine Rolle
• die Rolle wird an den Abschnittsscheiben geschnitten und auf dem Tisch leicht gekühlt, aber immer noch warm

Video: Köstlicher Zucchini mit Käse und Walnuss

Suppe aus Kabachkov.

Zabachkov Suppe.

Wir sind nützlich für Gesundheitssuppe oder nicht, Ernährungsspezialisten werden nicht müde, sich zu streiten. Aber über die Tatsache, dass die Suppe aus dem Zucchini sehr lecker ist, argumentiert niemand.

Bedürfnis: Wasser - 3 l, Zucchini - 2 große Stücke, Brokkoli - 300 g, Champignons - 300 g, fusionsfusioner - 1 Brikett, Kartoffeln - 3 Stück, Zwiebeln - 1 stück, Grün, Salz, Pfeffer

• kartoffeln waschen, sauber, mit kleinen Würfeln schneiden
• brokkoli demontierte Blütenstände, kratzen und fügen Sie Kartoffeln hinzu
• karotten und Zwiebeln, fein gehackt, Pass
• zucchini fein schneiden.
• fügen Sie nach 15 Minuten Kochkartoffeln und Brokkoli den Rest des Gemüses in die Pfanne hin, kochte weitere 5 Minuten
• gewaschen, von der Notwendigkeit von Champignons gepisst, dünne Scheiben schneiden
• grün waschen und hacken
• erotische Melko-Wahrheit
• mit gekochtem Gemüsebrühe verschmelzen
• mixer brachte Gemüse in den Püree-Zustand, fügte sich allmählich Brühe hinzu, um eine Konsistenz der flüssigen Schatulle zu erreichen
• zum kochenden Suppe bringen, um zu kochen, gesalzen, Pfeffer, zerrissene Wange
• vor dem Servieren ist jeder Portion mit gebratenen Pilzen und Grünen eingerichtet

VIDEO: Blumenkohl und Zucchini Püree Suppe

Rezept: Gefüllte Zucchini im Ofen (Boot). Zucchini mit Hackfleisch

Zucchinischiffchen.

Zucchini mit Gemüse, Pilzen und Fleisch ausgestattet werden. Die letzte Option ist, die durch die Befriedigung.

Notwendigkeit: gehacktes Hühnerfleisch - 300 g, Zucchini groß - 2 Stück, Karotte klein - 1 PC, Zwiebeln - 1 PC, Tomaten - 2 Stück, Käse fest - 50 g, Mel Käse - 50 g, Ei - 1 St.... ., Knoblauch - 2 Zähne, Mayonnaise oder Sauerrahm - 1 EL. Löffel, Gemüse, Salz, Pfeffer.

• hackfleisch und Pfeffer
• zucchini waschen, je nach Bedarf, sauber, in der Hälfte, Löffel entkernen
• karotten und Zwiebeln putzen, zerkleinern, passioned mit einem zerquetschten Caster
• hackfleisch-Füllung mit gerösteten
• cut and connect Käse, fügen Sie einen gepeitscht Ei, Mayonnaise, Squeeze Knoblauch
• tomaten werden blanchiert und Ringe schneiden
• boote füllen das zerkleinert (es werden 4 Stück sein)
• top auf dem Hackfleisch, die Tomaten zu verbreiten, die Boote mit einer Käse-Ei-Mischung gegossen und mit gehacktem Greens bestreut
• in dem Ofen (180 g), Zucchini Boote werden für 15 Minuten geschickt

WICHTIG: so dass die Boote sind saftig und aromatisch, können Sie jeder von ihnen in Folie wickeln

Rezept: Auflauf aus Zucchini im Ofen (Zucchini mit Kartoffeln)

Cuccachk Auflauf.

Im Sommer in der Hitze, gut, ich will nicht zu schwer essen. Compensate Energiekosten und pamping Geschmacksrezeptoren mit einem Gemüsegericht - Zucchini-Auflauf.

Es ist notwendig,:.. Zucchini - 3 Stück, Kartoffeln -5-PC, Zwiebeln - 1 PC, Sauerrahm - 300 g, Fest Käse - 150 g, Knoblauch - 3 Zähne, Salz, Pfeffer, Greens..

• kartoffeln sauber und schneiden dünne Ringe
• zwiebeln sauber und Ringe schneiden
• kabaki Ringe schneiden
• knoblauch und Käse Kupplung auf einer Reibe (soweit wie möglich)
• deco verschmiert von Öl
• kartoffeln werden darauf gelegt, top - Zucchini, oben - Zwiebeln, gesalzen, Pfeffer
• käse mit Knoblauch connect mit saurer Sahne, goss mit einer Mischung aus Zukunft Auflauf
• sie werden für 15 Minuten in den Ofen (180 Grad) gesendet wird, erhalten, besprühen sie mit Gemüse, send in den Ofen für weitere 5 Minuten

Video: Kabachki Krambl / Zucchini Auflauf

Rezept: Kuchen aus Zucchini

Kuchen aus Zucchini.

Viele Kinder nicht wie Gemüse, einschließlich Zucchini. Aber verehre Kuchen. Also, warum nicht Kinder Zucchini in Form eines Kuchens?

Notwendigkeit:. Zucchini - 3 Stück, Egg - 2 Stück, Mehl - 6 EL.. Löffel, Sauerrahm - Z00 g, Dill - Strahl, Tomaten - 3 Stück, Knoblauch -. 3 Zähne, Käse - 50 g (optional), Salz, Pfeffer.

• zucchini waschen und fein
• hinzufügen gepeitscht Eier, Salz, Pfeffer
• 4-5 Rundkuchen aus der sich ergebenden Test gebraten
• in einer leicht saure Sahne, Knoblauch gedrückt wird und ein fein gehacktes Grün Dill hinzugefügt wird.
• optional können Sie geriebenen Käse zu betanken hinzufügen
• tomaten werden blanchiert, zwei in dünne Scheiben schneiden, die dritte - Ringe
• wenn die Kuchen leicht abgekühlt sind, werks sie mit dem Tanken, legen die Tomatenscheiben zwischen ihnen
• der letzte Rohöl ist mit Tomatenringen oder unterschiedlich nach Ermessen verziert.

Rezept: Gebratene Zucchini in einer Pfanne, Zucchini mit Tomaten (Turnen)

Zucchini mit Tomaten und Quarkpaste.

Kalorische Sandwiches, außer im Sommer, will das Brot nicht immer. Ein alternatives Gericht kann ein Turm-Canapes ihrer Zucchini sein. In der Bratpfanne, Hüttenkäse und Tomaten geröstet

Bedarf: Zucchini - 2 Stück., Tomaten - 4 Stück., Hüttenkäse - 100 g, Sauerrahm - 30 g., Dill - Balken, Knoblauch - 2 Zähne, Salz, Pfeffer, Pamen Mehl.

• zucchini-Schnittringe und nach Birnen in Mehl, geröstet auf einer heißen und gefüllten kleinen Pfanne
• legen Sie den gebratenen Zucchini auf die Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen
• cottage-Käse-Paste vorbereiten: Knete Hüttenkäsegabel, Verbinden mit Sauerrahm, gepresstes Knoblauch und gehackte Grüns hinzufügen
• tomaten bereiten sich vor: Ich entferne die Haut und schneide auf Ringe
• schmieren Sie die Zucchini-Curd-Paste, auf jeden von ihnen den Ring der Tomaten
• optional können Sie die Tomatenhälften Oliven auf die Tomaten einsetzen

Video: Köstliche und sehr einfache Kohlsandwiche

Rezept: Ernährungsfritter aus Zucchini (gebackener Zucchini)

Fällt aus Zucchini im Backofen.

Wer weiß nicht, wie man Zucchini Pfannkuchen brat? Aber in einem solchen Teller, obwohl es lecker ist, wird der Nutzen des Gemüses nivelliert. Aber Pfannkuchen, die in den Ofen gebacken wurden, werden die Lunge herausstellen und nicht so kalorien.

Bedarf: Zucchini - 2 Stück., Ei - 2 Stück., Dill-Balken, Mehl - 3 EL. Löffel, Salz, Pfeffer.

• damit Pfannkuchen homogene und weiche, gewaschene Zucchini-Kupplung auf einer kleinen Reibe gewaschen
• verbinden Sie die Zucchini-Masse mit Schlageiern und fein gehacktem Dill
• pfeffer und Szene zuletzt
• auf dem Deko mit Pergament gießen Sie Pfannkuchen mit einem Esslöffel
• 12 Minuten im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad backen
• knusprige, rötliche, aber nützliche und fettarme Pfannkuchen werden besser mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce serviert

Rezept: Zucchini in einem langsamen Kocher (Zucchini mit Kohleintopf)

Traum in einem langsamen Kocher mit Kohl.

Multicooker ist eine wunderschöne Kücheneinheit zur Herstellung von köstlichen und gesunden Gerichten. Es kann in fast allem hergestellt werden, einschließlich der Zucchini, die mit Kohl schwang.

Es ist notwendig: Zucchini - 2 stücke., Kohl - 0,5 Kochan, Tomatenpaste - 2 EL. Löffel, Karotten - 1 stück., Zwiebeln - 1 stück., Salz, Pfeffer.

• kohl fett mutig
• zucchachi von Cubes ca. 1 cm geschnitten
• zwiebeln und Karotten schneiden in kleine Strohhalme
• schmieren Sie eine Schüssel mit Multicooker mit Gemüseöl
• passionszwiebeln und Karotten in einem langsamen Herd
• kohl und Zucchini, Tomatenpaste, Salzpfeffer zu Leidenschaft hinzufügen
• wählen Sie den Löschmodus
• zeige einen Timer für 20 Minuten

Video: Zucchini Casserole in Multicooker

Rezept: Zucchini in Klyar mit Knoblauch

Zucchini in einem Teig mit Knoblauch.

Dieses Rezept ist eine andere Möglichkeit, würzige gebratene Zucchini zuzubereiten.

Bedarf: Zucchini - 3 Stück, Eier -2 Stück., Mehl - 0,5 Gläser, Knoblauch - 3 Zähne, Salz und Pfeffer.

• zucchini Wash und schneidet Ringe
• eier sind geschlagen
• zucchini in das Ei, dann in den Mehl, auf eine heiße Pfanne legen
• auf zwei Seiten der Zucchachi gebraten
• sehr gut für dieses Gericht und Sauerrahm

Rezept: Koreanische Zucchini

Koreanische Zucchini.

Schatulle, die in Koreanisch mariniert ist, kann sofort in Banken als Billet für den Winter essen oder rollen.

Es ist notwendig: Zucchini - 3 Stück., Karotte - 1 Stück., Knoblauch - 1 Kopf, Dill, Gemüseöl - 100 ml, Essig - 50 ml, Zucker, Salz, Gewürz in koreanisch 1 EL. Löffel.

• zucchini und Karotten (gereinigt) werden von dünnen Ringen geschnitten
• dill Cabiste.
• knoblauch Drücken Sie die Presse
• zubereitete Marinads: Essig ist süß und salzig, mit Butter verbunden, Gewürz auf Koreanisch
• verbinden Sie Zucchini, Karotten, Knoblauch und Dill, goss ihnen Marinade
• senden Sie 12 Stunden in den Kühlschrank

Video: Koreanische Zucchini

Rezept: Zucchini Zabachkaya Kaviar

Squash Caviar.

Wie der koreanische Zucchini kann Kaviar sofort gegessen oder gestellt werden. Damit es sich um beide im Laden herausstellt, können Sie etwas Mayonnaise dazu hinzufügen.

Bedarf: Zucchini - 3 Stück, Zwiebeln - 1 stück., Karotte - 1 Stück., Tomaten - 3 Stück, Mayonnaise - 2 EL. Löffel, Salz, Zucker, Buchtblatt.

• zucchini, Karotten und Zwiebeln sauber und schneiden in mittelgroße Stücke
• tomaten sind blanchiert, entfernen den Kern von ihnen
• fügen Sie das gesamte Gemüse durch eine Fleischschleifer ein
• in einem dickwandigen Saucepan wird ein Gemüsepüree zum Kochen gebracht, gesalzen, süß, Pfeffer nach Geschmack
• nach den Kaviarschuhen unter dem Deckel von 10 Minuten wird Mayonnaise hinzugefügt, weitere 3 Minuten gekocht
• wenn Kaviar abkühlen wird, ist es bereit zu bedienen

VIDEO: Zucchini-Vergnügen-Eigenschaften