Vorbereitung von Milchzucker zu Hause: Die besten Rezepte, wie in der Kindheit. Wie man Milchzucker auf Milch, Sahne, Sauerrahm, Obst, lehnen über alte Rezepte kocht? Wie man hausgemachte Süßigkeiten und Süßigkeiten von Milch und Zucker kocht: Rezept

In dem Artikel finden Sie Rezepte und Tipps zur Herstellung von Milchzucker.

Was ist Milchkocherzucker wie in der Kindheit?

Milchzucker ist ein köstliches "Babushkin" -Rezept. Es ist sehr einfach zu kochen, und das Ergebnis wird Ihnen immer mit Zärtlichkeit gefallen. Milchzucker ist eine Art hausgemachte Süßigkeiten, die auf Tee oder Kaffee hinzufügen wird.

Damit Milchzucker ein ästhetisches Erscheinungsbild hat, verwenden Sie Formen für Eis (Silikonwürfel, Herzen, Äpfel usw.). Sie können Milchzucker von beliebigen Inhaltsstoffen hinzufügen, so dass es noch schmeckend wird.

Was du brauchst:

• Zucker -250-300 g.
• Milch -100 ml. (hausgemachter oder Fettgeschäft)
• Handvoll Nüsse -irgendein

Wie man kocht:

• Gießen Sie in die Pfanne mit dicker Unterseite und hoher Milchseite (Sie können ein Skelett verwenden).
• Passen Sie Zucker an und starten Sie den Netzschub
• Feuer sollte nicht groß sein
• Die Kochzeit dauert ungefähr 10 Minuten
• Stellen Sie sicher, dass der Zucker aufgelöst ist
• Masse sollte dicker sein
• Es sollte aus dem Feuer entfernt werden, wenn Zucker einfach brennen beginnt.
• Legen Sie die Formen für Eis aus
• Innerhalb können Sie ein Stück Nuss oder Trockenfrüchte kleben
• Setzen Sie den Kühlschrank ein und halten Sie es nach dem Erfrieren, dann erhalten Sie die "Süßigkeiten".

Zucker heimisch

Vintage Milchzuckerrezept auf Milch

Diese Delikatesse ist nicht weniger lecker als diejenigen, die in modernen Geschäften zu finden sind.

Was dauert:

• Zucker -700-800 g.
• Milchfett -1 Tasse (oder Creme, Sie können ein Heim- oder Shop-Produkt verwenden).
• Rosine -wenig praktisch
• Vanillin -1 kleine Tasche

Wie man kocht:

• Zucker gießen in eine Kasserolle oder eine Pfanne mit Teflonbeschichtung (nicht-stick).
• Gießen Sie Milch oder Sahne, beginnen Sie mit dem Kochen von "Milchzucker".
• Fügen Sie Vanillin hinzu, schalten Sie das Mindestfeuer ein
• Kochzucker 10-15 Minuten, gründlich rühren
• Wenn Sie feststellen, dass die Masse den Boden begann, ist der Zucker Zeit, sich auszuschalten.
• Fülle Zucker in Form (beliebig), sollte es mit Öl geschmiert werden (so dass der Zucker dahinter zurückbleibt).
• Lassen Sie sich in den Kühlschrank stecken, dann bekommen, brechen oder teilnehmen.

Milchzucker auf dem Rezept der Großmutter

Weinleserezept für Milchzucker mit Sahne

Creme ist fett und deshalb ist der Geschmack der fertigen "Zuckersüßigkeiten" in der fertigen Form, die mehr gesättigt ist.

Was du brauchst:

• Zucker -250-300 g.
• Creme 10-15% -100 ml. (Home oder Geschäft)
• Handkampf von Nüssen oder Trockenfrüchten -irgendein

Wie man kocht:

• Gießen Sie mit dicken unteren und hohen Creme-Seiten in die Pfanne (Sie können eine Untertasse verwenden).
• Passen Sie Zucker an und starten Sie den Netzschub
• Feuer sollte nicht groß sein
• Die Kochzeit dauert ungefähr 8-10 Minuten
• Stellen Sie sicher, dass der Zucker aufgelöst ist
• Masse sollte dicker sein
• Es sollte aus dem Feuer entfernt werden, wenn Zucker einfach brennen beginnt.
• Legen Sie die Formen für Eis aus
• Innerhalb können Sie ein Stück Nuss oder Trockenfrüchte kleben
• Setzen Sie den Kühlschrank ein und halten Sie es nach dem Erfrieren, dann erhalten Sie die "Süßigkeiten".

Selbst gemachter Milchzucker auf Sahne

Weinleserezept für Milchzucker mit saurer Sahne

Sogar saure Sahne eignet sich zum Kochen von hausgemachtem Milchzucker. Es wird es unglaublich gesättigt und lecker machen. Sie können Home- oder Fat-Shop-Sauerrahm verwenden.

Was wird in praktisch kommen:

• Sauerrahmfett -200-300 ml. (20-30% Fett)
• Zucker -500-600 g. (kann mehr sein)
• Butter -40-50 gr. (gute Qualität, ohne pflanzliche Verunreinigungen).
• Kakao -1 Teelöffel.
• Vanillin -1 kleine Tasche

Wie man kocht:

• Zucker und Sauerrahmer gießen gleichzeitig in eine Topf- oder Bratpfanne.
• Fügen Sie Kakao und Vanillin hinzu, mischen Sie alles gründlich und starten Sie das Brüllen.
• Das Schweißen sollte 25-30 Minuten fortsetzen, bis die Masse eine schöne dunkle Karamellfarbe erwirbt.
• Dann brechen sie die Masse in ein oder mehrere Schimmelpilze, lassen sie sich auffrieren.

"Surelled" Zucker

Vintage Milchzuckerrezept auf Milch weich

Cremiges Öl kann Milchzucker herstellen.

Was dauert:

• Milch oder Sahne -1 Tasse (250-300 ml).
• Zucker -3-4 Gläser.
• Butter -80-100 g.
• Vanillin -1 Bag
• Erdnuss -handvoll (geschält und gebraten)

Wie man kocht:

• Milch (oder Sahne) mit Zucker in die Pfanne gießen
• Beginnen Sie die Massenförderung auf dem langsamen Feuer
• Öl und Vanillin hinzufügen
• Wenn die Masse 50% dick wird, fügen Sie Erdnüsse hinzu
• Begrüßen Sie die Milchbasis weitere 5 Minuten, und fügen Sie das Öl dann gründlich hinzu.
• Legen Sie die Masse auf die Formen und lassen Sie sich anhalten

Milchzucker: Sherbet

Vintage Milchzuckerrezept mit Butter

Was dauert:

• Milch -1 Tasse (250-300 ml).
• Zucker -300-250 gr.
• Butter -100-110 gr.
• Vanillin -1 Bag

Wie man kocht:

• Milch mit Zucker in die Pfanne gießen
• Gießen Sie Vanillin und starten Sie die Wurzel
• Wenn die Masse dick wird, entfernen Sie es aus der Wärme und mischen Sie mit dem Öl
• Legen Sie die Masse auf die Formen und lassen Sie sich anhalten

Vintage Rezept für gekochte Obstzucker

Was dauert:

• Zucker -600-700 g.
• Fruchtfrisch -1 Tasse (Orange, Zitrone, Kirsche - beliebig).
• Vanillin -1 kleine Tasche

Wie man kocht:

• Zucker gießen in eine Kasserolle oder eine Pfanne mit Teflonbeschichtung (nicht-stick).
• Gießen Sie Saft und kochen Sie "Obstzucker"
• Fügen Sie Vanillin hinzu, schalten Sie das Mindestfeuer ein
• Kochen Sie den Zucker 5-8 Minuten, mischen Sie es gründlich, bis es lockig wird und nicht an der Pfanne klebt.
• Dann kann es entfernt werden und auf die Formen gegossen werden, um gefroren zu sein.

Hausgemachter Obstzucker.

Altes mageres Rezept für gekochtem Zucker auf Wasser

Was du brauchst:

• Zucker -2.5-3 Gläser.
• Zitronensaft- mehrere tbsp.
• Wasser -1 Tasse
• Vanillin -1 kleine Tasche

Wie man kocht:

• Zucker in die Pfanne legen
• Gießen Sie Wasser und Zitronensaft
• Fügen Sie Vanilin hinzu
• 5-8 Minuten kochen.
• Von Formen laufen und kühlen

Süßer Zucker und Milch: Rezept

Du wirst brauchen:

• Milch oder Creme 10% -2 Gläser
• Zucker - 800-900 gr.
• Vanillin - 1 kleine Tasche
• Butter - 1 Esslöffel.

Wie man kocht:

• In der Pfanne sofort Zucker und Milch gießen
• Zum Kochen bringen und die Wurzel starten
• Üben Sie Vanillin und Öl
• Kochen, bis die Massen weniger als zweimal werden
• Die Form schmieren
• Drücken Sie die Milchmasse
• Warten Sie auf volle Frost, dann schneiden Sie den Abschnitt aus

Video: Wie man gekochter Zucker kocht? "