Marinierte Rüben für den Winter sind die besten Rezepte. Wie ergibt man Rüben für kaltes Borschtsch, Essig, Eintopf, Rohöl, für den Winter in Banken gekocht?

Rezepte Marinierende Rüben für den Winter im Bereich.

Die bekannten nützlichen Eigenschaften von Rüben werden auch nach der thermischen Verarbeitung aufbewahrt. Es macht es für Winterrohlings sehr beliebt. Verschiedene Vorbereitungsrezepte ermöglichen es, dieses Produkt als separates kaltes Teller in Form von Kaviar und Salaten zu essen, so in Form von Tanken zum Kochen von heißen Gerichten.
Wir bieten Ihnen die Optionen für die Vorbereitung von Winterrohlings von Rüben, die am beliebtesten sind.

Marinierte Rüben für kaltes Borschtsch in Banken: Rezept

Der beliebteste Weg

Die Hauptkomponenten des Werkstücks:

1. Rüben - 3 Stück
2. Tomaten - 2 Stück.
3. Karotten - 2 Stück
4. Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück.
5. Petersilienwurzel, Sellerie, Petersilie, Dill, Salz - nach Ermessen

Technologischer Prozess:

• Gut ausspülen und alle Produkte reinigen
• Tomaten reparieren auf einem Fleischschleifer oder Mixer
• Sweet Peps geben die Form eines kleinen Strohhalms mit einem scharfen Messer
• Koreflods Rüben, Karotten und Petersilie überspringen eine große Reibe
• Der restliche Greatower ist zerquetscht
• Püree von Tomaten in einem großen Topf, auf dem langsamen Feuer etwa 12-15 Minuten
• Fügen Sie dann weitere hergestellte Inhaltsstoffe und Salz hinzu, Minuten 20 Minuten 20
• Entfernen Sie vom Ofen, zersetzen Sie sich sofort in sterilisierte Banken
• Dicht wecken die Metallabdeckungen
• Den Boden aufdrehen, die warme Decke für einen Tag abdecken
• Nach dem Abkühlen senden wir zur Lagerung (zulässige Raumtemperatur)

Rüben für den Winter Winter: Rezept

Die beste Option für Vinaigrette

Zusammensetzung der Produkte:

1. Rüben - 1 kg
2. Wasser - 1 Liter
3. Salz - 1 EL.
4. Zucker - 2 EL.
5. Schwarzer und duftender Pfeffer mit Erbsen - 4 Stück.
6. Senfkörner - 9 Stück.
7. Nelken - 3 Sterne
8. Essig - 0,5 EL.

Stufen des technologischen Prozesses:

• Kochen Sie die Rüben vollständig bis zum Kochen
• Gut kühlen
• Schneiden Sie mit portionierten Würfeln, wie üblich für Vinaigrette
• Verteilt auf trockenen sterilisierten Banken
• Gießen Sie kochende Marinade aus Salz, Zucker, Pfeffer, Senfkörnern, Nelken
• Essigsar-Essenz hinzufügen
• Wir rollen mit Metalldeckeln auf
• Wir erwärmen Bänke unter einem warmen Pelzmantel, bis sie vollständig gekühlt sind
• Bewahren Sie an jedem günstigen Ort auf, von warmen Heizobjekten entfernt

Rote Beete mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter in Banken ohne Sterilisation

Produkt-Set:

1. Gekochte Rüben - 1 kg
2. Meerrettichwurzel - 150 g
3. Knoblauch - 1 Kopf
4. Sharp Pepper - 1/2 Stück.
5. Roter Bodenpfeffer - 0,5 tl;
6. Salz - 1 EL.
7. Zucker - 1,5 EL.

Vorbereitung:

• Die Haut schälen: Rüben, Knoblauch, Meerrettichwurzel
• Wir schleifen zusammen mit scharfem Pfeffer in einem Mixer
• Mit Salz und Zucker bestreuen, mischen
• Wir legen die Gemüsepaste in kleinen sterilisierten Gläser aus
• Schließen mit Plastikdeckeln
• In der Kälte aufbewahren
• Fügen Sie für den Long-term-Gebrauch 0,5 TL des angegebenen Volumens hinzu. Essig, Verstopfung mit hermetisch mit Eisendeckel

Rote-Betewolot mit Bohnen für den Winter für Borschtcht: Rezept

Zutaten:

1. Rüben - 1 kg
2. Bohnen, nicht patch - 0,5 kg
3. Tomatenpaste - 0,7 EL.
4. Wasser - 1 EL.
5. Boden schwarzer Pfeffer - an der Spitze eines Messers
6. Zucker - 4 EL. l.
7. Großes Salz - 3 TL.
8. Esssig - 2,5 EL.
9. Pflanzenöl - 1/2 TBSP.

Kochstufen:

• Nehmen Sie die Bohnen für 6-8 Stunden oder nachts einweichen
• Kochen Sie es dann über niedrige Hitze bis zum Kochen
• Spülen Sie die Rüben aus der Schale aus, reiben Sie auf eine grobe Reibe
• Kombinieren Sie eine Bohnenzubereitung mit zerkleinertem Wurzelern
• Flotten mit Salz, Zucker und Pfeffer
• Fügen Sie Tomaten, Gemüseöl und Wasser hinzu
• Wir schicken ein langsames Feuer
• Eintopf für etwa eine halbe Stunde
• 2-3 Minuten vor dem Einfließen von Essig
• Wir legen den fertigen Salat in sterilisierten Gläsern aus
• Wir rollen auf
• Wir isolieren die Gläser mit einem Deckel
• Wir wärmen auf diese Weise etwa einen Tag auf
• Lagere es an einem kalten Platz

Gekochte Rüben für den Winter in Banken: Rezept

Im voraus vorbereiten:

1. Nelkenstöcke-5-7 PCs.
2. Zucker - 1 EL.
3. Rüben - 1,5 kg
4. Frische Pflaume - 1 kg
5. Apfelsaft - 1 Liter
6. Salz -1 tbsp.

Vorbereitung:

• Die in der Schale gekochten Rüben schälen, mit dicken Platten schneiden
• Entfernen Sie die Samen aus dem Abfluss, spülen Sie ab
• Wir setzen Obst und Gemüse mit Schichten in Banken und verschieben jede Reihe von Nelken
• Saft mit Zucker und Salz kochen
• Heiße Sole gießen Gläser mit Produkten
• Mit Eisendeckeln abdecken
• Sterilisieren Sie die Gläser auf einem Wasserbad von 10A ja 15 Minuten, abhängig von der Größe des Pakets
• Wir rollen die Rohlinge ab
• Kann bei Raumtemperatur gelagert werden

Gedeifte Rüben für den Winter: ein sehr leckeres Salatrezept

Produktionssatzzusammensetzung:

1. Rüben - 1 kg
2. Essig-Tabelle 9% - 4 EL. l.
3. Knoblauch - 1 Kopf
4. Gewürz für Karotten in Koreanisch - 2 h.
5. Sonnenblumenöl ist kein komplettes Glas

Haupttechnologische Schritte:

• Gemüse gründlich spülen
• Strömte sie mit kaltem Wasser, bringen Sie zum Kochen
• 20 Minuten kochen
• Wir verschmelzen kochendes Wasser, kaltes Wasser gießen und die Wurzel kühlen

Schritt 1

• Reinigung von Skins, reiben Sie auf eine spezielle Reibe für koreanische Karotten

Schritt 2.

• Mit Gewürzen bestreuen, mischen

Schritt 3.

• Knoblauchzelken zerquetschen
• Kochendes Öl anziehen, aber nicht braten

Schritt 5.

• Mit aromatisiertem Öl umgedreht, fügen Sie Essig hinzu

Schritt 6.

• Wir sind von sauberen Bankensalat verpackt
• Abdeckung mit Metallabdeckungen
• Sterilisieren Sie den Boden-Liter-Glasbehälter 15 Minuten
• Danach getaktet

Fertigprodukt

Rüben mit Zucchini für den Winter: Leerzeichen, Rezept

Verschiedene Kombinationen.

Es ist notwendig, verfügbar zu sein:

1. Rüben und Zucchini - 1,5 kg
2. Luke des Rep. - 1,5 kg
3. Essig 10% -1,5 EL.
4. Öle - 1/2 Kunst.
5. Zucker - 4 EL.
6. Salze - 2 EL.
7. Schwarzer und duftender Pfeffer - 7-9 Peasors
8. Lavrew-Blech - 3 Stück.

Prozess des Werkstücks:

• Beine Wurzelwurzel Rapid, um die Bereitschaft abzuschließen
• Nächstes entfernen Sie die Schale von Rüben, der Zucchini-Reinigung von den Samen
• Mahlen Sie Gemüse mit großer Reibene
• Von den Hülsen des Kopfes der Zwiebelgrenzen auf kleinen Würfeln gereinigt
• In einem großen dickwandigen Saucepan-Mix-Komponenten für Marinada:

1. essig
2. pflanzenfett
3. zucker
4. salz
5. pfeffer
6. piment
7. Lorbeerblätter

• 2-3 Minuten kochen
• Wir werfen zubereiteten Gemüse
• Tomis bei niedriger Hitze 10-15 Minuten
• Liter Banken in den Boden legen
• Wir führen die Sterilisation der Rohlinge mit Hilfe eines Wasserbads innerhalb von 9 Minuten durch
• Danach rollen wir Banken
• Für die Lagerung entfernen.

Rüben mit Pfeffer und Tomaten für den Winter: Köstliches Rezept

Bereiten Sie die Zutaten vor:

1. Frische Erntebeet - 2 kg
2. Bulgarischer Pfeffer - 1 kg
3. Tomaten - 1 kg
4. Zwiebeln - 1 kg
5. Chile Pepper - 2 Stück.
6. Pflanzenöl - 1,5 EL.
7. Essigtisch - 70 ml
8. Buchtblatt - 2-4 Stück.
9. Salz - in seiner Präferenz

Vorbereitung:

• Rüben sind betrunken, kühl, den mittleren Strohhalm schneiden
• Zwiebeln schneiden Halbringe in Sonnenblumenöl zur Transparenz
• Bulgarischer Pfefferhacken mit dünnen Nudeln, schicken Sie 5 Minuten mit Zwiebeln zum Braten zum Braten
• Als nächstes setzen wir gekochte Rüben dort am selben Ort
• Wir quälen weiter 5-10 Minuten
• Wir drehen Tomaten und Schoten aus brennendem Pfeffer in Kartoffelpüree mit einem Mixer
• Gießen Sie gedünstetes Gemüse mit der resultierenden scharfen Sauce
• Legen Sie das Salz, das Lorbeerblatt Volumet 10 Minuten
• Vor dem Entfernen aus dem Herd gießen Sie Essig in die kochende Masse
• Gießen Sie das fertige Gericht in saubere trockene Gläser
• 15-20 Minuten in einem Wasserbad sterilisieren
• Als nächstes rollen Sie
• Wir entfernen sofort in einem kalten Ort zur Lagerung

Detaillierte Schritte

Rote Beete für Winter ohne Essigrezepte mit Zitronensäure

Verbindung:

1. Gekochte Rüben - 5 PCs.
2. Meerrettichwurzel - 25 g
3. Zucker - 0,5 EL.
4. Gekochtes Wasser - 1 EL.
5. Zitronensäure - 20 g
6. Salz - 1 TL

Vorbereitung:

• Schneiden Sie das gekochte Gemüse in Streifen
• Wir verdrehen die geschälten Meerrettichwurzeln in einem Fleischmühle
• Kombinieren Sie mit Rüben
• In Wasser Zitronensäure, Zucker und Salz verdünnen
• Gießen Sie Gemüse mit kalter Marinade, mischen Sie
• Wir legen in einem sauberen Behälter mit kleiner Größe aus
• Sterilisieren: 0,5 l Banken - 15 Minuten, 1 l - 25 Minuten
• Dann fest mit einem Metalldeckel festgelegt

Rote Beete -Kaviar für den Winter: ein köstliches Rezept

Option 1

Die notwendigen Komponenten:

1. Frische Rüben - 1 kg
2. Zwiebeln - 0,5 kg
3. Gemüseöl - 0,7 ml
4. Essig für Essig (9-%)-25 ml
5. Salz - 10 g

Prozesstechnologie:

• Wurzelpflanzen kochen, bis sie gekocht, kühl, reiben
• Schneiden Sie die Zwiebel in kleinen Würfeln an die Rüben
• Fügen Sie Öl und Essig hinzu, Salz
• Rühren, einen tiefen Eintopf geben
• Eintopf bei schwacher Hitze für 20-30 Minuten
• Wir legen in sauberen Gläser aus, sterilisieren auf die übliche Weise
• Wir rollen die Banken auf, kühlen Sie, entfernen zur Aufbewahrung

Option 2

Produkte:

1. Frische Rüben - 1,5 kg
2. Karotte - 0,5 kg
3. Zwiebeln - 0,5 kg
4. Knoblauch - 2 Köpfe
5. Scharfer Pfeffer - 0,2 Pods
6. Gemüseöl - 1 EL.
7. Salz, Zucker - 1 EL.
8. Tomatenpaste - 1 EL.
9. Essigessenz (70-%)-1 EL.

Stufen des technologischen Prozesses:

• Rohe Wurzelpflanzen von Rüben und Karotten werden aus dem Schalen gereinigt, grob gerieben
• Zwiebel und Knoblauch flach hacken
• Den Pfefferpfeffer aus Samen schälen, in dünne Streifen schneiden
• Zuallererst in Öl 4 Minuten braten: Zwiebeln und Pfeffer
• Fügen Sie dann die Karotten hinzu und köcheln Sie weitere 6 Minuten
• Als nächstes setzen Sie die Rüben und schmachten Sie weitere 15 Minuten
• Dann füllen Sie mit Tomatenpaste, aus Hautausschlagsalz, Zucker, Knoblauch
• Kochen beim Rühren weitere 5 Minuten
• Essig gießen
• Wir legen die Banken aus
• Sterilisieren
• Wir rollen auf und entfernen es in einem Keller für eine langfristige Lagerung

Video: Ernte aus Rüben für den Winter. Kaviar aus Rüben

Маринованная свекла на зиму целиком без стерилизации: рецепт

Заготовка целой свеклы

Zutaten:

1. Свекла, приблизительно одинакового размера – 10 шт. (2 кг)
2. Wasser - 1 Liter
3. Уксус 70%– 1 ч.л. на литровую банку
4. Zucker - 2 EL.
5. Соль – 2 ст.л
6. Черный перец горошком – 7 шт.
7. Лавровый лист – 3 шт.
8. Корица – на кончике ножа

Технологические этапы:

• Корнеплоды свеклы отвариваем до готовности
• Очищаем от шкурки
• Trocken
• Утрамбовываем плотно в банки
• Кипятим около 10 минут маринад из воды соли, сахара, горошков перца
• Заливаем маринадом банки со свеклой
• Выдерживаем под крышкой 10 минут
• Сливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения
• В банку кладем лавровый лист, корицу
• Заливаем кипящим маринадом
• Essig gießen
• Wir rollen mit Metalldeckeln auf

Квашеная свекла на зиму, рецепты. Как заквасить свеклу в домашних условиях?

Составляющие компоненты для квашения:

1. Свекла (темно бордовая) — 1,5 кг
2. Вода — 1 л
3. Соль — 1,5 ст. л.
4. Перец острый — 1 стручок
5. Чеснок — 10 зубчиков
6. Укроп сухой (семена) — 1 ст.л.
7. Перец черный и душистый — по 7 горошин
8. Зелень укропа — 2-3 веточки

Основы технологического процесса:

• Свекольные корнеплоды отвариваем до готовности вместе с кожурой
• Мягкие плоды вынимаем из воды, очищаем и остужаем
• Нарезаем тонкими кружочками
• Укладываем в трехлитровую чистую банку свекольные пластики слоями, пересыпая семенами укропа, нарезанными зубчиками чеснока, горошками перца. Жгучий перец ставим целиком
• Заливаем остуженным прокипяченным рассолом из воды и соли
• Выдерживаем при комнатной температуре около 3-х дней, прикрыв хлопчатобумажной салфеткой
• Храним в холодильнике

Этот рецепт используют в основном для приготовления салатов.

Вкусный борщ получается из квашеных корнеплодов в сыром виде:

• Ход работы и состав продуктов подойдет от предыдущего рецепта
• Свеклу не отвариваем
• Квасим в теплом месте около 2-х недель.

Благодаря прекрасной сочетаемости свеклы со многими другими ингредиентами заготовки из неё весьма разнообразны. На основе предложенных вариантов приготовления закуски можно придумать еще множество дополнительных оригинальных блюд, с добавлением любимых продуктов.

Видео: Заготовка из свеклы на зиму. Редкий рецепт